專業(yè)核心課程建設(shè)情況的總結(jié)

1、旅游管理專業(yè)核心課程建設(shè)情況總結(jié)我校旅游管理專業(yè)根據(jù)新密市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與要求，在科學(xué)發(fā)展觀的 指導(dǎo)下，圍繞一個(gè)中心，突出兩大特色，重點(diǎn)發(fā)展三個(gè)專業(yè)方向，著重培養(yǎng)四種 能力的旅游管理特色人才培養(yǎng)模式，以行業(yè)為依托，充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化校、 政、企、研結(jié)合辦學(xué)特色，構(gòu)建多層次、多類型、全方位的創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系。經(jīng)過(guò)建設(shè)，旅游管理專業(yè)建設(shè)取得一些成績(jī)：現(xiàn)對(duì)旅游管理國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)分如下四方面進(jìn)行總結(jié)：一、項(xiàng)目的實(shí)施基本情況（一）組織機(jī)構(gòu)建設(shè)實(shí)行學(xué)校和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的三級(jí)管理的制度安排， 實(shí)行專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人與學(xué)科 帶頭人負(fù)責(zé)制，建立專門機(jī)構(gòu)和組織工作團(tuán)隊(duì)，明確各細(xì)分專業(yè)方向及相應(yīng)教研 單位和人員

2、的職責(zé)。在特色專業(yè)組織機(jī)構(gòu)建設(shè)方面，學(xué)校成立有專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，負(fù)責(zé)對(duì)專 業(yè)建設(shè)全過(guò)程實(shí)施指導(dǎo)和監(jiān)控。學(xué)校教務(wù)處負(fù)責(zé)特色專業(yè)的中報(bào)、 立項(xiàng)與教學(xué)質(zhì) 量監(jiān)控。旅游專業(yè)負(fù)責(zé)項(xiàng)目具體實(shí)施與日常教學(xué)管理， 教育評(píng)估辦負(fù)責(zé)專業(yè)質(zhì)量 保障及學(xué)生評(píng)教，網(wǎng)絡(luò)中心負(fù)責(zé)各精品課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，專業(yè)發(fā)展涉及到的幾門精 品課程建設(shè)項(xiàng)目等以及教學(xué)團(tuán)隊(duì)均有明確任務(wù)和責(zé)任。（二）實(shí)施程序與措施1、第一步對(duì)目前旅游管理專業(yè)的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀做全面調(diào)查研究。第二步分析 我院旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的優(yōu)勢(shì)與不足，從而制訂全面的、詳細(xì)的建設(shè)計(jì)劃。 第三步開展旅游管理專業(yè)發(fā)展體系、教育教學(xué)內(nèi)容的改革、人材培養(yǎng)與儲(chǔ)備等方 面的建設(shè)。2、課程建設(shè)與

3、改革方面的措施：（1）加強(qiáng)教學(xué)改革力度，強(qiáng)化課程體系建設(shè)：如定期召開教學(xué)改革研討會(huì)， 采用“平臺(tái)+模塊”的套餐式課程結(jié)構(gòu)組織教學(xué)，編寫與教材相配套的課件、習(xí) 題和案例，全方位、多角度培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。(2)改革教學(xué)方式方法，注重學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)：如不斷完善實(shí)踐教學(xué)體 系，廣泛采用啟發(fā)式、案例式、模擬式、互動(dòng)式教學(xué)方法，充分借助信息資源、 突出多媒體教學(xué)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。3、實(shí)踐教學(xué)建設(shè)與改革方面的措施：(1)增設(shè)實(shí)習(xí)合作單位；(2)強(qiáng)化實(shí)習(xí)基地建設(shè)：如，圍繞本專業(yè)建設(shè)重點(diǎn)發(fā)展的三個(gè)專業(yè)方向全 面開展實(shí)習(xí)基地建設(shè)。4、師資隊(duì)伍建設(shè)方面的措施：(1)多渠道大力引進(jìn)專業(yè)人才

4、，推進(jìn)“雙師型”人才建設(shè)：通過(guò)“內(nèi)引外 聯(lián)”、“聯(lián)合培養(yǎng)”、“借用外腦”等方式，多渠道引進(jìn)人才，鼓勵(lì)并創(chuàng)造機(jī)會(huì) 讓教師到旅游企業(yè)掛職。(2)建立學(xué)科帶頭人責(zé)任制，推進(jìn)教師梯隊(duì)建設(shè)：如發(fā)揮教學(xué)帶頭人作用， 老中青相結(jié)合，建立有效的團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制。創(chuàng)造條件并提供經(jīng)費(fèi)，鼓勵(lì)青年教師 報(bào)考攻讀博士學(xué)位、獲取高等級(jí)資格從業(yè)證書等。(3)開展豐富的學(xué)術(shù)研究活動(dòng)和學(xué)術(shù)交流活動(dòng)：聘請(qǐng)高校專家學(xué)者和高水 平專業(yè)人才承擔(dān)教學(xué)任務(wù)和開設(shè)講座，并建立專項(xiàng)資金用于教師的對(duì)外學(xué)術(shù)交流 活動(dòng)。(四)建設(shè)情況1、師資隊(duì)伍建設(shè)情況現(xiàn)有專業(yè)教師7人。職稱結(jié)構(gòu)：高級(jí)2名；講師5名，雙師型教師比例達(dá)到 100%已派出1人次參加國(guó)家級(jí)骨

5、干教師培訓(xùn)；6人次參加省級(jí)骨干教師培訓(xùn)； 邀請(qǐng)高校教授專家講學(xué)6人次，外聘教師8人。專業(yè)教師中有2人具有全國(guó)導(dǎo)游 人員資格證書和導(dǎo)游證，5人獲得星級(jí)飯店評(píng)定員資格。2、課程建設(shè)情況(1)課程建設(shè)情況專業(yè)建設(shè)以課程內(nèi)容改革為核心，以教學(xué)方法、手段改革為重點(diǎn)，促進(jìn)課程、 教材建設(shè)的規(guī)范化、現(xiàn)代化和系列化。目前，旅游管理專業(yè)已建成校本課程 4 門，以此全面推動(dòng)核心課程的建設(shè)。(2)出版教材與教材獲獎(jiǎng)情況建設(shè)期間，積極建設(shè)與課程體系相配套的教材與教材體系。 旅游管理專業(yè)教師出版相關(guān)專著、教材：表1課程建設(shè)期間旅游專業(yè)教師出版的教材一覽表在舁 廳P教材名稱主編出版社出版時(shí)間123456789101112

6、1314(3)多媒體課件獲獎(jiǎng)數(shù)，清單、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)(4)課程建設(shè)相關(guān)教研項(xiàng)目立項(xiàng)及論文發(fā)表數(shù)建設(shè)至今，承擔(dān)學(xué)校教學(xué)改革工程項(xiàng)目 6項(xiàng)，鄭州市教育科學(xué)研究課題2項(xiàng)，專業(yè)教師多次獲得自治區(qū)教育技術(shù)大賽二、三等獎(jiǎng)，教師在公開刊物上發(fā)表教研教改論文四十余篇。3、教學(xué)示范中心與實(shí)驗(yàn)室建設(shè)情況建設(shè)了客房服務(wù)與管理模擬操作實(shí)驗(yàn)室、餐飲服務(wù)與管理虛擬模擬實(shí)訓(xùn)室、等4個(gè)功能實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室總面積達(dá)近 1500M,已成為示范校建設(shè)重點(diǎn)專業(yè)。二、成效與基本經(jīng)驗(yàn)(一)建設(shè)成效旅游管理專業(yè)在打造特色專業(yè)建設(shè)思想的指引下，所有專業(yè)教師均參與到專 業(yè)建設(shè)過(guò)程當(dāng)中，建設(shè)成果已經(jīng)在國(guó)內(nèi)同類院校、旅游企事業(yè)單位中發(fā)揮了良好 的輻射與示

7、范作用：1、核心課程起到良好的推廣示范效應(yīng)本專業(yè)先后建設(shè)4門校級(jí)核心課程，建立完備的教學(xué)大綱、教學(xué)講義、實(shí)習(xí) 大綱與指導(dǎo)書、多媒體課件、習(xí)題試題庫(kù)、網(wǎng)絡(luò)共享資源等，實(shí)現(xiàn)課程建設(shè)資源2、旅游辦學(xué)特色在行業(yè)界受到肯定專業(yè)部多批次組織學(xué)生到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)， 學(xué)生的綜合素質(zhì)得到我們市旅 游協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)的認(rèn)可和好評(píng)。3、社會(huì)效益影響大通過(guò)走“校、企”的特色專業(yè)辦學(xué)模式，旅游管理專業(yè)緊密與地方經(jīng)濟(jì)實(shí)踐 結(jié)合，促進(jìn)了交叉學(xué)科的發(fā)展和解決行業(yè)實(shí)踐問(wèn)題的理論水平。 為地方完成了多 個(gè)旅游規(guī)劃項(xiàng)目和培養(yǎng)了大量的旅游行業(yè)人才。 學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量受到用人單位的積 極肯定。7、學(xué)生受益面廣泛逐步完善了特色專業(yè)人才培養(yǎng)方

8、案，推廣“校、企”的特色專業(yè)辦學(xué)模式。受益的學(xué)生覆蓋了旅游管理、酒店管理、旅游開發(fā)與規(guī)劃等專業(yè)方向，參與的學(xué) 2011級(jí)107人、2012級(jí)173人，隨著特色專業(yè)建設(shè)的深入，近兩年來(lái)學(xué)生就業(yè) 率、競(jìng)賽獲獎(jiǎng)等均有普遍提升。（二）基本經(jīng)驗(yàn)1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范管理制度專業(yè)成立專門專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格實(shí)施特色專業(yè)建設(shè)工作。實(shí)行學(xué)校、 二級(jí)專業(yè)和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的三級(jí)管理的制度安排，明確各級(jí)相關(guān)部門和人員的職 責(zé)。2、保證經(jīng)費(fèi)投入，完善教學(xué)條件學(xué)校安排專項(xiàng)資助資金給予相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)支持， 配套經(jīng)費(fèi)及時(shí)到位，根據(jù)專業(yè) 發(fā)展需要對(duì)各類相關(guān)項(xiàng)目給予資助或獎(jiǎng)勵(lì)。 通過(guò)購(gòu)置先進(jìn)的教學(xué)儀器和設(shè)備或者 建立實(shí)驗(yàn)室，提高教學(xué)

9、條件和質(zhì)量。3、強(qiáng)化師資隊(duì)伍，以科研促進(jìn)教學(xué)創(chuàng)造條件鼓勵(lì)年輕教師提高專業(yè)技術(shù)水平。鼓勵(lì)教師參加各種高水平的專業(yè) 學(xué)術(shù)會(huì)議，加強(qiáng)與兄弟學(xué)校的交流與聯(lián)系。大力整合教學(xué)團(tuán)隊(duì)，形成團(tuán)隊(duì)合力， 以科研促進(jìn)教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)課程知識(shí)的理解及運(yùn)用。4、編制特色人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系構(gòu)建人才培養(yǎng)方案決定著專業(yè)培養(yǎng)特色是否鮮明，更決定著該專業(yè)畢業(yè)生綜 合素質(zhì)是否具有比較優(yōu)勢(shì)。針對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展需要，形成與之相適應(yīng)的培養(yǎng)方案 和教學(xué)計(jì)劃，不僅保持專業(yè)目標(biāo)還能體現(xiàn)課程特色、 培養(yǎng)方法的特色等。注重四 方面：一是優(yōu)化課程體系；二是高度重視專業(yè)課程的教與學(xué)；三是教學(xué)方法改革； 四是教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐、社會(huì)發(fā)展需要相

10、結(jié)合。5、重視實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室與實(shí)習(xí)基地建設(shè)構(gòu)建新的課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系、充實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的層次化、 模塊化；推進(jìn)人才培養(yǎng)與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合； 注重深入旅游企事業(yè)單位 進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練、不斷提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量。建設(shè)了 20多家實(shí)習(xí)基地。三、存在問(wèn)題及原因分析雖然旅游管理國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)取得了明顯進(jìn)步， 但在總體上，對(duì)照國(guó)內(nèi) 外同類專業(yè)的發(fā)展情況，我們還存在以下幾個(gè)方面的差距和不足：1、師資隊(duì)伍建設(shè)方面：高端人才、拔尖人才、領(lǐng)軍人才總體稀缺，引領(lǐng)發(fā) 展能力需要拓展；專任教師中博士比例偏低，高水平、高層次的學(xué)術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)沒(méi) 有形成；教師職業(yè)化有待提升；教師實(shí)踐能力偏弱。2、在專

11、業(yè)建設(shè)方面：專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)亟待加強(qiáng)；專業(yè)建設(shè)與學(xué)科建設(shè)協(xié)調(diào)性 需要增強(qiáng)，教學(xué)、科研資源共享水平亟待提高；教學(xué)“質(zhì)量工程”建設(shè)有待進(jìn)一 步加強(qiáng)，教學(xué)名師、實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心等方面尚未取得“零”的突破；課程體系 建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等需要進(jìn)一步加強(qiáng)； 教師及其團(tuán)隊(duì)缺乏大科研意識(shí)，缺乏大 項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力；高水平論文、學(xué)術(shù)專著仍然偏少；有實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的激勵(lì)措施和政 策，但是實(shí)施范圍不廣；實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍然以驗(yàn)證性為主，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)開設(shè) 不多；四、推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)的相關(guān)建議為了進(jìn)一步推進(jìn)特色專業(yè)建設(shè)施，需要在以下方面繼續(xù)完善和優(yōu)化：1、不斷引進(jìn)高層次人才，持續(xù)培養(yǎng)教學(xué)科研隊(duì)伍到2013年末，培養(yǎng)或引進(jìn)高層次人才3名以

12、上，培養(yǎng)國(guó)家級(jí)骨干教師1-2 名、市級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1-2個(gè)。形成在鄭州地區(qū)有較大優(yōu)勢(shì)和鮮明特色聲譽(yù)的旅 游教學(xué)團(tuán)隊(duì)。2、促進(jìn)專業(yè)教學(xué)建設(shè)發(fā)揮新成效加強(qiáng)課程建設(shè)，強(qiáng)化專業(yè)特色，重點(diǎn)提高本科教學(xué)質(zhì)量。以建設(shè)精品課程為 中心，繼續(xù)深化教學(xué)內(nèi)容、全面打造具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教 學(xué)方法、一流教材、一流示范性精品課程。總之，我校旅游管理專業(yè)通過(guò)國(guó)家級(jí)特色專業(yè)項(xiàng)目的實(shí)施，已在師資隊(duì)伍、 課程教材、人才培養(yǎng)、實(shí)習(xí)實(shí)踐建設(shè)等多方面進(jìn)行了有益的探索，進(jìn)一步突出了 旅游特色和“校、企”的專業(yè)辦學(xué)特色，計(jì)劃在“十二五”期內(nèi)，使旅游管理 專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)、教師隊(duì)伍、教學(xué)質(zhì)量、科研水平、辦學(xué)效益、社會(huì)影響諸

13、方面 都有全面提升，從而真正實(shí)現(xiàn)把本專業(yè)建設(shè)成為品牌特色專業(yè)。3 、通過(guò)活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好 、習(xí)慣。B比率分析法和比較分析法不能測(cè)算出各因素的影響程度。VC采用約當(dāng)產(chǎn)量比例法，分配原材料費(fèi)用與分配加工費(fèi)用所用的完工率都是一致的。XC采用直接分配法分配輔助生產(chǎn)費(fèi)用時(shí)，應(yīng)考慮各輔助生產(chǎn)車間之間相互提供產(chǎn)品或勞務(wù)的情況。錯(cuò)C產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)成本包括廢品損失和停工損失。VC成本報(bào)表是對(duì)外報(bào)告的會(huì)計(jì)報(bào)表。XC成本分析的首要程序是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析原因。XC成本會(huì)計(jì)的對(duì)象是指成本核算。xC成本計(jì)算的輔助方法一般應(yīng)與基本方法結(jié)合使用而不單獨(dú)使用。VC成本計(jì)算方法中的最基本的方法是分步法。XD當(dāng)車間生產(chǎn)多

14、種產(chǎn)品時(shí)，“廢品損失”、“停工損失”的借方余額，月末均直接記入該產(chǎn)品的產(chǎn)品成本 中。xD定額法是為了簡(jiǎn)化成本計(jì)算而采用的一種成本計(jì)算方法。xF “廢品損失”賬戶月末沒(méi)有余額。VF廢品損失是指在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)和入庫(kù)后發(fā)現(xiàn)的不可修復(fù)廢品的生產(chǎn)成本和可修復(fù)廢品的修復(fù)費(fèi)用。XF分步法的一個(gè)重要特點(diǎn)是各步驟之間要進(jìn)行成本結(jié)轉(zhuǎn)。（V）G各月末在產(chǎn)品數(shù)量變化不大的產(chǎn)品，可不計(jì)算月末在產(chǎn)品成本。錯(cuò)G工資費(fèi)用就是成本項(xiàng)目。（乂）G歸集在基本生產(chǎn)車間的制造費(fèi)用最后均應(yīng)分配計(jì)入產(chǎn)品成本中。對(duì)J計(jì)算計(jì)時(shí)工資費(fèi)用，應(yīng)以考勤記錄中的工作時(shí)間記錄為依據(jù)。（V）J簡(jiǎn)化的分批法就是不計(jì)算在產(chǎn)品成本的分批法。（X ）J簡(jiǎn)化分批法

15、是不分批計(jì)算在產(chǎn)品成本的方法。對(duì)J加班加點(diǎn)工資既可能是直接計(jì)人費(fèi)用，又可能是間接計(jì)人費(fèi)用。VJ接生產(chǎn)工藝過(guò)程的特點(diǎn)，工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)可分為大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)三種，XK可修復(fù)廢品是指技術(shù)上可以修復(fù)使用的廢品。錯(cuò)K可修復(fù)廢品是指經(jīng)過(guò)修理可以使用，而不管修復(fù)費(fèi)用在經(jīng)濟(jì)上是否合算的廢品。XP品種法只適用于大量大批的單步驟生產(chǎn)的企業(yè)。XQ企業(yè)的制造費(fèi)用一定要通過(guò)“制造費(fèi)用”科目核算。XQ企業(yè)職工的醫(yī)藥費(fèi)、醫(yī)務(wù)部門、職工浴室等部門職工的工資，均應(yīng)通過(guò)“應(yīng)付工資”科目核算。XS生產(chǎn)車間耗用的材料，全部計(jì)入“直接材料”成本項(xiàng)目。XS適應(yīng)生產(chǎn)特點(diǎn)和管理要求，采用適當(dāng)?shù)某杀居?jì)算方法，是成本核算的基礎(chǔ)工作。（X）W完工產(chǎn)品費(fèi)用等于月初在產(chǎn)品費(fèi)用加本月生產(chǎn)費(fèi)用減月末在產(chǎn)品費(fèi)用。對(duì)Y “預(yù)提費(fèi)用”可能出現(xiàn)借方余額，其性質(zhì)屬于資產(chǎn)，實(shí)際上是待攤費(fèi)用。對(duì)Y引起資產(chǎn)和負(fù)債同時(shí)減少的支出是費(fèi)用性支出。X丫以應(yīng)付票據(jù)去償付購(gòu)買材料的費(fèi)用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入與原材料在每道工序陸續(xù)投入，其完工率的計(jì)算