HACCP- CCP點(diǎn)、OPRP點(diǎn)標(biāo)識(shí)

1、Internal Use OnlyCCP點(diǎn)點(diǎn) /OPRP點(diǎn)標(biāo)示點(diǎn)標(biāo)示Internal Use OnlyClassified - Internal Use OnlyInternal Use OnlyCCP3-PETCCP3-PET瓶?jī)?nèi)部消毒，瓶?jī)?nèi)部消毒，CCP4-PETCCP4-PET瓶外部消毒：瓶外部消毒：CCP5-CCP5-飲料飲料UHTUHT保溫殺菌段（高溫殺菌）中保溫殺菌段（高溫殺菌）中OPRP4-OPRP4-消毒瓶沖洗，目視噴霧狀況、消毒瓶沖洗，目視噴霧狀況、OPRP7-OPRP7-監(jiān)控措施，增加溫度及流量的監(jiān)控。監(jiān)控措施，增加溫度及流量的監(jiān)控。Internal Use OnlyCla

2、ssified - Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlyCCP、OPRP、PRP、CL值定義值定義相關(guān)定義引自相關(guān)定義引自GB/T22000-2006/ISO22000：2005 食品安全管理體系食品安全管理體系 Internal Use Only一、一、CCP點(diǎn)標(biāo)示點(diǎn)標(biāo)示 CCP1-無(wú)菌水無(wú)菌水UHT保溫殺菌保溫殺菌CCP2-蓋消毒蓋消毒CCP3-PET瓶?jī)?nèi)部消毒瓶?jī)?nèi)部消毒CCP4-PET瓶外部消毒瓶外部消毒CCP5-飲料飲料UHT保溫殺菌保溫殺菌CCP6-封蓋封蓋CCP7-金屬異物的檢測(cè)金屬異物的檢測(cè)Internal Use

3、 OnlyCCP1-無(wú)菌水無(wú)菌水UHT保溫殺菌保溫殺菌（板式交換器殺菌）（板式交換器殺菌）Internal Use OnlyCCP2-蓋消毒（蓋消毒（PAA浸泡殺菌）浸泡殺菌）Internal Use OnlyCCP3-PET瓶?jī)?nèi)部消毒（瓶?jī)?nèi)部消毒（PAA噴射殺菌）噴射殺菌）Internal Use OnlyCCP4-PET瓶外部消毒（瓶外部消毒（PAA噴射殺菌）噴射殺菌）Internal Use OnlyCCP5-飲料飲料UHT保溫殺菌段（高溫殺菌）保溫殺菌段（高溫殺菌）Internal Use OnlyCCP6封蓋封蓋Internal Use Only 金屬異物的檢測(cè)金屬異物的檢測(cè)磁感應(yīng)強(qiáng)

4、度不低于磁感應(yīng)強(qiáng)度不低于7000 Gs7000 Gs磁性金屬異物去除率磁性金屬異物去除率99.9%99.9%目視觀測(cè)磁棒表面是否吸附有金屬異物目視觀測(cè)磁棒表面是否吸附有金屬異物；使用經(jīng)校準(zhǔn)合格的特斯拉計(jì)對(duì)磁棒的磁性強(qiáng)度進(jìn)行檢測(cè)使用經(jīng)校準(zhǔn)合格的特斯拉計(jì)對(duì)磁棒的磁性強(qiáng)度進(jìn)行檢測(cè)；Internal Use OnlyOPRP點(diǎn)標(biāo)示點(diǎn)標(biāo)示OPRP1-無(wú)菌水供應(yīng)無(wú)菌水供應(yīng)OPRP2-無(wú)菌空氣供應(yīng)無(wú)菌空氣供應(yīng)OPRP3-潔凈室、潔凈區(qū)、車(chē)間環(huán)境質(zhì)量潔凈室、潔凈區(qū)、車(chē)間環(huán)境質(zhì)量OPRP4-消毒瓶沖洗消毒瓶沖洗OPRP5-飲料無(wú)菌缸儲(chǔ)存飲料無(wú)菌缸儲(chǔ)存OPRP6-設(shè)備表面清洗設(shè)備表面清洗COPOPRP7-設(shè)備內(nèi)部

5、清洗設(shè)備內(nèi)部清洗 CIPOPRP8-設(shè)備內(nèi)部消毒設(shè)備內(nèi)部消毒SIP OPRP9-設(shè)備內(nèi)部消毒設(shè)備內(nèi)部消毒SOPInternal Use OnlyOPRP1-無(wú)菌水供應(yīng)無(wú)菌水供應(yīng)Internal Use OnlyOPRP2-無(wú)菌空氣供應(yīng)無(wú)菌空氣供應(yīng)Internal Use OnlyOPRP3潔凈室、潔凈區(qū)、車(chē)間環(huán)境質(zhì)量潔凈室、潔凈區(qū)、車(chē)間環(huán)境質(zhì)量Internal Use OnlyOPRP4-消毒瓶沖洗消毒瓶沖洗（產(chǎn)品中（產(chǎn)品中PAA殘留：殘留：0.5 ppm ）Internal Use OnlyOPRP5-飲料無(wú)菌缸儲(chǔ)存飲料無(wú)菌缸儲(chǔ)存Internal Use OnlyOPRP6-設(shè)備表面清洗設(shè)備表面清洗COP Cleaning-out-PlaceInternal Use OnlyOPRP7-設(shè)備內(nèi)部清洗設(shè)備內(nèi)部清洗 CIP Cleaning-in-PlaceInternal Use OnlyOPRP 8-SIP Sterilization-in-Place （