《三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī)范》編制說明

1、三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī)范編制說明海南省標準化協(xié)會二0一八年十二月三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī)范編制說明一、目的和意義蓮霧是常見的熱帶水果之一，因營養(yǎng)豐富、香甜可口而頗受人們喜 愛，處于北緯18C,年平均氣溫254C,平均每天日照時間長達 7小時 的三亞，得天獨厚的地理氣候優(yōu)勢成就了蓮霧的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。據(jù)崖州志 記載，早在民國時期，三亞就有種植蓮霧的記錄，具有濃郁的文化傳承 歷史。近年來，三亞市以“強基礎(chǔ)、保供給、促增收、添活力”為目標， 以農(nóng)民增收為核心，以科技為支撐，以抓特色、上項目、興產(chǎn)業(yè)、做精 品、樹品牌、保質(zhì)量為主要手段，較好地推進了現(xiàn)代熱帶特色高效農(nóng)業(yè) 的發(fā)展，通過幾十年的環(huán)境適應(yīng)和人為嫁接改良，三亞

2、蓮霧目前種植面 積已達1萬1千畝，年產(chǎn)量1.1萬噸，經(jīng)濟效益2億元，已形成自有的獨 特口感和良好品質(zhì)，深受消費者青睞。1990年蓮霧已作為三亞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物， 伴隨著人才引進、交通建設(shè)、 經(jīng)濟發(fā)展，蓮霧品種也發(fā)生了多樣性的變化，目前三亞市場上主流的蓮 霧品種主要有四個：黑珍珠、黑金剛、大葉和紅美人蓮霧。三亞蓮霧產(chǎn) 業(yè)經(jīng)市政府重點扶持、龍頭企業(yè)帶動、行業(yè)協(xié)會自律規(guī)范，逐步形成我 省乃至國內(nèi)富有市場競爭力的產(chǎn)業(yè)，并先后獲評“中國有機認證”、“國際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證”、“海南省名牌產(chǎn)品”、“博鰲亞洲論壇指定水果”、 “金磚會議指定水果”、“瀾湄會議指定水果”、“中國國際農(nóng)博會金獎”、 “中國有機食品展金

3、獎”，獲得“農(nóng)業(yè)部國家地理標志登記產(chǎn)品”、“國家 商標總局地理標志商標”認證，已成為品種優(yōu)良、質(zhì)量穩(wěn)定、市場認可 的農(nóng)產(chǎn)品品牌。2018年5月至7月，三亞市更是舉辦（首屆）“三亞蓮霧 采摘文化節(jié)”，加大“三亞蓮霧”國家地理標志產(chǎn)品的宣傳，樹立“三亞 蓮霧”品牌文化形象。目前三亞蓮霧已遍布全市，包括崖州區(qū)、海棠區(qū)、吉陽區(qū)、天涯區(qū)、 育才生態(tài)區(qū)，種植面積達10325.5畝。除了幾個有規(guī)模的種植企業(yè)外，三 亞蓮霧的種植大部分主要還是以農(nóng)民單家獨戶或小規(guī)模的分散種植、各 自采收為主，種植技術(shù)仍然以經(jīng)驗為主，沒有相關(guān)技術(shù)規(guī)范指導種植， 企業(yè)和種植戶的品牌意識、地域保護意識也相對薄弱，蓮霧品質(zhì)很難得 到保

4、證，在制定“三亞蓮霧”標準的基礎(chǔ)上制定“三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī) 范”迫在眉睫。出臺三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī)范地方標準能有效保證三 亞蓮霧品質(zhì)，減少種植損失，進一步提升三亞蓮霧品牌，維護三亞蓮霧 知名度和美譽度，助力熱帶特色高效農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，促進全域旅游發(fā)展。 同時，也為三亞申請三亞蓮霧地理標志產(chǎn)品打好基礎(chǔ)。二、依據(jù)與任務(wù)來源為了貫徹落實省農(nóng)業(yè)廳、省財政廳關(guān)于印發(fā) 2015年部門預算調(diào) 整資金支持項目實施指導意見的通知（瓊農(nóng)2015125號）精神，為 推動三亞市蓮霧標準化生產(chǎn)，規(guī)范標準生產(chǎn)操作技能，著力打造蓮霧品 牌，進一步增強三亞蓮霧市場競爭力，提升蓮霧的質(zhì)量安全水平，促進 農(nóng)民增收，2018年6月，三

5、亞質(zhì)監(jiān)局提出了制定三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī) 范、三亞蓮霧包裝、貯藏運輸技術(shù)規(guī)范地方技術(shù)規(guī)范計劃，委托 海南省標準化協(xié)會起草文本。三、起草過程1、立項預審根據(jù)中華人民共和國標準化法的要求一一對制定標準的必要性、 可行性應(yīng)進行論證評估。2018年9月22日，在?？谡匍_了立項預審會， 會議邀請了中國熱帶農(nóng)學科學院、海南省農(nóng)業(yè)科學院熱帶果樹研究所、 海南認證審核中心、海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標準與信息所等相關(guān)專業(yè)專家， 對三亞蓮霧種植技術(shù)規(guī)范、三亞蓮霧包裝、貯藏運輸技術(shù)規(guī)范 相關(guān)標準編制項目進行立項評審，針對標準的目的、意義、適用范圍和 主要技術(shù)要求等開展評審。會長專家提出了標準制定要求，力求做到兼 顧標準的科學

6、性、適用性和實用性，并一致通過立項評審。2、收集國內(nèi)外相關(guān)資料目前國內(nèi)尚無蓮霧相關(guān)的國家標準，只有農(nóng)業(yè)部的行業(yè)標準 NY/T 1436-2007蓮霧、及商業(yè)部的SB/T 10886-2012蓮霧流通規(guī)范。海南 省地方標準有DB46/T 178-2009蓮霧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、DB46/T 179- 2009蓮霧 嫁接苗、DB46T 294-2014蓮霧產(chǎn)期調(diào)節(jié)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等。3、標準編寫情況編寫組在標準修訂編制前，按照標準編制規(guī)范并結(jié)合三亞蓮霧的實 際，制定了標準修訂工作計劃，明確了各階段的任務(wù)與目標。由海南省 標準化協(xié)會承擔標準文本的初稿編寫。根據(jù)查閱資料，以及調(diào)研走訪相 關(guān)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)場以及相關(guān)管

7、理部門，編寫組共同商議最終初稿文本內(nèi)容。4、調(diào)研情況在三亞質(zhì)監(jiān)局有制定三亞蓮霧地方技術(shù)規(guī)范意向初期，在三亞市質(zhì) 監(jiān)局組織、三亞蓮霧協(xié)會對接的情況下便開展了初期調(diào)研。赴三亞南鹿實業(yè)股份有限公司、三亞合豐農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司等種植基地實地調(diào)研，初步了解了三亞蓮霧的基本行情、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品特點、生產(chǎn)過程 等。2018 年 10 月 10-12 日，編寫組在三亞質(zhì)監(jiān)局組織下，對三亞蓮霧協(xié)會的幾個大中型種植會員海南金葆農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司、三亞福媛家庭農(nóng)場有限公司等分別上門拜訪，聽取不同蓮霧種植企業(yè)對蓮霧標準化的需求，以及對當前蓮霧行業(yè)存在的問題和解決途徑的看法。2018 年 11 月 14-16 日，

8、編寫組帶著標準文本草案稿先征求了南鹿實業(yè)的蓮霧種植技術(shù)員對文本的意見，對文本進行了分部分、逐段進行了修改完善。 16 日，在三亞質(zhì)監(jiān)局會議室，組織了三亞質(zhì)監(jiān)局、三亞市熱帶作物技術(shù)推廣服務(wù)中心、海南省標準化協(xié)會，召開座談會，對標準文本進行了細致的修改。對標準中部分存疑的數(shù)據(jù)，特委托三亞市熱帶作物技術(shù)推廣服務(wù)中心周文忠副主任進行核實校對。 11 月 30 日，周文忠副主任親赴?？?，對上次存疑的文本進行了修改確認。最終形成了征求意見稿。四、編制原則和主要技術(shù)內(nèi)容確定1 、編制原則總體把握實用、普適、兼容的原則，同時遵循保住底線并適當超前總體要求，對經(jīng)濟、環(huán)保、安全等重要指標項進行量化。編制本標準遵循

9、如下原則：( 1)本標準的編制遵循標準化工作導則 第 1 部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則( GB/T 1.1-2009 )；2）在收集國內(nèi)蓮霧相關(guān)標準基礎(chǔ)上，廣泛征求種植企業(yè)、管理部門的意見，結(jié)合三亞蓮霧的實際情況，確定標準內(nèi)容；（ 3） 通過調(diào)研與驗證， 使制定的標準做到系統(tǒng)性、 科學性、 實用性、協(xié)調(diào)性和可操作性。2、主要技術(shù)內(nèi)容確定本 標準只適用于三亞蓮霧種植技術(shù)管理。本標準主要技術(shù)內(nèi)容包括：園地選擇和規(guī)劃、品種選擇、定植、土肥水管理、果樹管理、病蟲害防治和果實采收與采后處理等種植技術(shù)要求共5 個部分。（ 1） 園地選擇和規(guī)劃從氣候、土壤、灌溉水、大氣、土地條件、園地分區(qū)布局、果園設(shè)施等方面

10、對蓮霧種植園地提出要求。（ 2） 品種選擇標準規(guī)定了選種應(yīng)適合本地氣候、土壤條件，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)且抗病和抗逆性較強、經(jīng)濟性狀佳、適合市場需求。如來源于粉紅種、印尼大果紅種和泰國種等品系的黑金剛、黑珍珠、大葉紅、紅鉆石等品種。（ 3） 定植本部分則從園土開墾坡度、植穴大小、種苗選擇、栽植時間、植株行間距以及栽植要求方面作出明確規(guī)定。（ 4） 土肥水管理規(guī)定了土壤、肥料、灌溉水三方面的要求。（ 5） 樹管理主要對幼樹的定干、培養(yǎng)主枝、副主枝、結(jié)果樹的整形修剪、花果管理等方面提出要求。（ 6） 病蟲害防治介紹 了蓮霧的主要病蟲害及綜合防治方法。（ 7）果實采收與采后處理明確了蓮霧果實采收的標準、 采收時間、 采收方法和采后處理等。3、相關(guān)標準與文件資料的引用1 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準2 GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準則（所有部分