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文檔簡介

1、電烤箱的使用功能電烤箱各種烹飪方式焗烘焙烤燴加熱解凍消毒電烤箱帶來多姿多彩生活 能輕松自如的制作面包、點心、披薩、酥餅、烤雞、牛扒等等中西美食,更合適時尚家庭使用。 烘焙DIY是充滿童趣、充滿愛心、充滿樂趣、充滿幸福的,是一次奇妙的體驗旅行。電烤箱循環(huán)系統(tǒng)原理圖內置熱循環(huán)風機n烤箱內部通過內置熱循環(huán)風機的作用將內膽的熱量均勻分布,通常稱為風烤,比舊式旋轉烤叉式烤箱的烘烤溫度更均勻分配熱能。n內置熱循環(huán)風機和頂部、底部、背部的同時工作,可以加熱多層、大量、大塊的食物??焖俸婵荆恍枰A熱,節(jié)約能源。強制冷卻循環(huán)風系統(tǒng)(冷卻風機和冷風路徑)n位于烤箱后上背部的冷卻風機,可產生氣流,通過冷風路徑,將

2、內膽與外殼之間的余熱排出烤箱,從而達到冷卻的目的。n在我們每次使用烤箱的時候,冷卻風機都會工作,即使停機(但不停電源),冷卻風機仍然繼續(xù)工作至內膽溫度降低到50為止。使嵌入的電器更安全,延長使用壽命。n冷風經過門玻璃時,使玻璃表面溫度降低,同時使玻璃中間不會形成霧氣,便于觀察。n當用戶連續(xù)長時間不間斷使用烤箱,若安全內膽外圍溫度超過130度,烤箱會自動停止加熱,安全的溫控設裝的目的是避免內部(非內膽)溫度過高,電器配件受損造成觸電,火災等危險發(fā)生。強制冷卻循環(huán)風系統(tǒng)、熱循環(huán)風系統(tǒng)工作原理示意圖發(fā)熱源熱風路徑熱風循環(huán)風機(4功能的除外)冷風路徑強制冷卻循環(huán)風機冷風入口氣流出口電烤箱發(fā)熱部位上外發(fā)

3、熱管(外露)上內發(fā)熱管(外露)后部循環(huán)風扇底部加熱管(隱藏)后部發(fā)熱管(隱藏)烤箱是通過由上部內發(fā)熱管、上部外發(fā)熱管、背部發(fā)熱、底部發(fā)熱和風扇或等它們之間的不同組合的發(fā)熱模式來對食物進行加熱。解凍上下發(fā)熱管加熱模式底部加熱管底部發(fā)熱管+上部外發(fā)熱管+循環(huán)風扇上內發(fā)熱管+循環(huán)風扇上部內發(fā)熱管加熱上部內外發(fā)熱管加熱上部內外發(fā)熱管+循環(huán)風扇上部外發(fā)熱管底部發(fā)熱管+上部外發(fā)熱管+循環(huán)風扇循環(huán)風扇加熱上部內發(fā)熱管+底部發(fā)熱管+循環(huán)風扇底部發(fā)熱管+循環(huán)風扇加熱上部內外發(fā)熱管+底部發(fā)熱管電烤箱功能圖標說明內膽照明0檔位(非工作檔位)電烤箱與微波爐的功能對比VS1.烘焙、烤、燴、加熱、解凍、消毒、焗2.保持食

4、物水分和原有的營養(yǎng)成分3.安全、健康、美味5.對容器要求不受限制(塑料需為烤箱專用材質)4.無輻射1.加熱、烤2.令食物的水分迅速流失,越煮越干3.微波破壞食品營養(yǎng),安全受到廣泛質疑5.金屬容器受限4.微波有一定穿透力、對近距離有影響電烤箱是通過電加不銹鋼管產生熱量,通過傳導、對流、輻射來由外到內加熱食物,是傳統(tǒng)的加熱模式。微波爐的加熱原理是共振原理,磁控管工作產生和水分子相同的頻率從而引起共振,食物中水分子劇烈震動產生熱量,從而內外一致地快速加熱食物。自動烹調模式(自動開始和結束)1.按 鍵設置烹調所需時間。2.按 鍵設定烹調的結束時間。3.設定完成,自動程式標示A會由閃爍狀態(tài)轉換為長亮狀態(tài)

5、。4.調節(jié)溫度旋鈕和功能旋鈕,冷風循環(huán)即時啟動,表示烤箱進入自動程序,烤箱會自行開始與結束。例:烹調30分鐘,并且預計在14點停止。按下 鍵設置0:30 ;按下 鍵設置14:00;調節(jié)溫度旋鈕和功能旋鈕,冷風循環(huán)開始工作,烤箱在13:30自動開始工作。在14:00,烤箱自動停止工作,提示音響起提示烹調時間結束,按 中任意鍵可停止提示音。電子式計時器定時器(鬧鈴)烹調所需時間結束烹調時間增加減少數(shù)字顯示窗口電子式定時器示意圖數(shù)顯時鐘設置 24小時制數(shù)顯時鐘。在烤箱首次接通電源或者斷電后再接通時,顯示屏上會有 在閃爍。同時按下 + 約3秒,待小時和分鐘間的小圓點閃爍后,方可按 鍵或鍵調節(jié)時間。手動

6、烹調模式(不帶程序)在使用烤箱時,不通過 設置參數(shù),為手動模式。如顯示屏出現(xiàn)標志A,可同時按 按鈕以刪除閃爍中的程式標志A,使烤箱轉為手動模式。最新液晶顯示、觸摸式控制液晶顯示屏時間設置鍵溫度設置鍵功能設置鍵 鍵及滾動鍵電源鍵暫停鍵啟動鍵時間設置鍵:可設置時鐘、工作時間、預約時間。工作時間最長2小時。 溫度設置鍵:可設置50-250 。 功能設置鍵:可設置 等11種模式。電烤箱標準配件圖組左右側架烤盤轉移手柄活動層架烤盤+小層架小層架配套使用烤盤移取手柄:p它是烤箱中一個非常實用的配件,您很容易就可將烤盤從烤箱中取出,而避免接觸任何燙手區(qū)域。p其穩(wěn)定性可以將烤盤轉移到不同烤層,或移到桌子或工作

7、臺上。p還可以用烤盤移取手的有兩個鉤子移出活動層架。.烤盤移取手柄側架和活動層架的止動設計獨特的層架止動設計:p可支撐有重量的食品。p防止您在拉出烤盤(層架)檢查食物時將之打翻??鞠鋬饶懻彰鳠簦簆烤箱內有一個可更換的25W 燈泡為烤箱提供充足的照明。 p烤箱開啟過程內膽照明燈就常亮便于看清烤盤中食物的狀態(tài)。p照明燈外有耐高溫、防爆外罩,確保使用安全??鞠鋬饶懻彰鳠敉ㄓ脗燃艿暮喴装惭b、拆卸利用金屬本身的張力而設計的左右側架,非常方便安裝與拆卸1.將側架的勾對準烤箱側面的孔插入。2.向下拉伸層架,扣入固定器中。3.完成側架安裝。烤箱移動提手:p電烤箱的總重量為38公斤,比一般同體積的電器要重,如果

8、沒有入圖所示的移動提手是很難移動烤箱的。p提起時,提手掛鉤同時購入雙孔的設計大大增加它的穩(wěn)定性。使烤箱的安裝和移動變得容易和安全??鞠涞囊苿犹崾趾透邷貎葘硬AУ目鞠溟Tn佳威路烤箱有一個玻璃內門是由耐高溫(能耐高溫 270 )玻璃制成。如有LOW-E涂層的玻璃內門更耐溫和防爆。 n烤箱門安裝在一對安全鉸鏈上,烤箱門可以在相對前支架成90、20、閉合三個角度停留。被傾斜或水平放置,方便烹調操作和防止在閉合過程中夾手。n內層玻璃在不需任何工具的情況下可以被輕松取下,方便清潔。n烤箱門有分兩層結構(外層玻璃+內層玻璃)和三層結構(外層玻璃+夾層玻璃+內層玻璃)就兩種烤箱門達到的溫度而言,均達到國際電

9、器安全標準。兩層門結構的玻璃拆卸過程1.如圖所示為門板兩側的玻璃緊固旋扣。2.按如圖所示方向向兩外側旋轉旋扣90度角。4.取出內層玻璃便于清洗。3.沿凹處向外推出玻璃。徒手可拆的二層玻璃門1.將門兩側鉸鏈的固定片向上翻至盡頭。2.如圖為翻至盡頭的固定片。3.緊握拉手,向上向外清拉門板。4.取出門板。門板組件的拆卸過程方便可拆的烤箱門鉸鏈門板安裝注意事項門板安裝時,需注意把紅色凹陷部位1對準方框紅色標出部位2,這樣才能固定門板。部位1部位2電烤箱門鉸鏈安裝注意電烤箱材質現(xiàn)代烤箱面板:鋼化玻璃、優(yōu)質不銹鋼(32、43系列是430不銹鋼;35、60系列是304不銹鋼)古典烤箱面板:冷軋板+噴粉油漆+

10、防指紋特殊處理門內層玻璃:耐高溫鋼化玻璃,可以加鍍LOW-E涂層的玻璃內門更耐溫和防爆。門支架、前支架、筒體、烤盤:耐酸、耐堿、無毒、耐水和水蒸汽,并且電絕緣高溫搪瓷(先進的干粉搪瓷技術)。層架、側架、烤盤移取手柄:食品級鍍鉻發(fā)熱管:背部、下部是304不銹鋼發(fā)熱管,上部是321不銹鋼發(fā)熱管。側、背板:含鋅量120克的無花環(huán)保鍍鋅板。熱絕緣材料:覆鋁膜的環(huán)保玻璃纖維棉。機內電路連接線:VDE硅膠電源線,可以抵御300的高溫。電烤箱使用常識n先空烤 去異味 -烤箱在正式使用前,要先高溫空烤一次,以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍,將烤箱門打開至半開狀態(tài),然后將烤箱功能開關

11、旋至上、下發(fā)熱管全開位置,溫度調至最高溫度150,空烤15分鐘。在這過程中烤箱會有一些異味甚至白色煙務散發(fā)出來(正?,F(xiàn)象)。在這過程中室內要保持空氣暢通,15分鐘后可將烤箱門全開以加速散熱。之后烤箱便可依照使用說明書操作程序使用。n烤箱預熱 -在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間??鞠漕A熱約需10分鐘,若預熱時間不足烤箱可能達不到指定溫度;若烤箱預熱空烤太久,會影響烤箱的使用壽命。n烘烤高度 -烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。若食譜上未特別注明上、下溫度范圍時,可將烤盤置于中層位置;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上、下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上、下火溫度相加除以二,然后將烤盤置于上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。n食物過焦時的處理-烤箱較容易發(fā)生過焦的情況(尤其初使用者),此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,是比較少出現(xiàn)烤焦的情況。 n避免燙傷-正在加熱中的烤箱內部很高溫,在反轉內部食物時最好要戴上隔熱手套。我們的電烤箱設有外殼以及玻璃門的冷卻風冷系統(tǒng)。雖然完全符合歐洲電器安全要求標準,但長時間烹調時玻璃門也會有40-60的溫所以在開啟或關閉

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