細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)案繆運良

1、必修1第2章：組成細(xì)胞分子的教學(xué)案 第6課時： 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)目標(biāo)： 1、掌握、概述糖類的種類和作用 2、說出脂質(zhì)的種類和作用 3、理解生物大分子以碳鏈為骨架第一部分：自主學(xué)習(xí)1、聯(lián)系生活實際，我們吃過或知道哪些糖？其中哪些是還原糖？怎樣鑒別？2、我們吃的哪些食物中含有脂肪？怎樣鑒定食物中是否含有脂肪？第二部分：課堂教學(xué)一、細(xì)胞中的糖類和作用（重難點）1、糖類的種類，怎樣區(qū)分？他們分別主要存在于什么生物中？2、糖類的基本組成元素、基本組成單位？與核酸、蛋白質(zhì)、脂肪的相應(yīng)對比？3、糖類的作用4、小結(jié)：主要存在植物細(xì)胞中的糖類有 ，主要存在動物細(xì)胞中的糖類有 ，動植物均有的糖類有

2、，構(gòu)成DNA與RNA的糖類是否相同？ 二、細(xì)胞中脂質(zhì)的種類與作用1、脂質(zhì)包括 等。2、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 ，這些元素與糖類的對比差別是？ ，因此，脂肪的 比糖類的 ，所以脂肪是 。2、 是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、核膜等的重要成分。3、固醇類物質(zhì)包括 ； 參與血液中脂質(zhì)的運輸； 能促進(jìn)人和動物 的發(fā)育以及 的形成。嬰幼兒適當(dāng)曬太陽，可以使體內(nèi)的 轉(zhuǎn)變?yōu)?，從而促進(jìn) 對 的吸收。三、生物大分子以碳鏈為骨架（難點）1、 均屬于生物大分子，他們有許多 連接而成，單體是 ，多聚體是 2、 是生命的核心元素。第三部分：課堂檢測1、糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會會感到有甜味，這是為什么？2、下

3、表中A、B、C、D、E、F、G各是什么？化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)3、大雁體內(nèi)儲存能量和減少熱量散失的物質(zhì)分別是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白質(zhì) C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪4、細(xì)胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分 B儲能的主要物質(zhì) C儲能的唯一物質(zhì) D細(xì)胞膜的主要成分5、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麥芽糖6、動物饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)消耗的順序是A脂肪 蛋白質(zhì) 糖類 B脂類糖類蛋白質(zhì)C糖類脂肪蛋白質(zhì) D蛋白質(zhì)糖類脂肪7、糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是A堿基、單糖、氨基酸 B葡萄糖、堿基、葡萄糖C葡萄糖、核苷酸、葡萄糖

4、 D單糖、堿基、葡萄糖8、下列屬于植物二糖的是A蔗糖 纖維素 B麥芽糖 葡萄糖 C淀粉 纖維素 D蔗糖 麥芽糖9、分析一生物組織，發(fā)現(xiàn)其中含有蛋白質(zhì)、核酸、葡萄糖、磷脂、水、無機鹽、纖維素等物質(zhì)，此組織最可能來自A、家兔 B、大腸桿菌 C、人 D、柳樹 10、一個動物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)所含的糖類和核酸主要是A、核糖和乳糖 B、淀粉和RNA C、淀粉和 DNA D、糖原和RNA 11、脂肪和糖類都是能源物質(zhì),兩者在體內(nèi)氧化分解時,同質(zhì)量的脂肪和糖類相比 A放能多,耗氧多 B放能多,耗氧少 C放能少,耗氧多 D放能少,耗氧少12、下列糖中具有還原性的是A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纖維素第四部分：課后鞏固及

5、作業(yè)1、下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述，正確的是A.C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，在人體活細(xì)胞中含量最多B.脂肪分子中含H比糖類多，是主要的能源物質(zhì)C.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氧來自氨基酸的羧基D.RNA和DNA主要組成元素的種類不同，堿基種類不完全相同2、根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是物質(zhì)各種元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少Y A.同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多 B. XY C.脂肪中H的比例是12 D.脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多3、下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是(

6、)A膽固醇、脂肪酸、脂肪酶 B性激素、生長激素、胰島素C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D淀粉、脂肪、糖原4、白糖是日常生活中經(jīng)常食用的一種糖，其被消化后的產(chǎn)物有( )A僅葡萄糖 B. 僅果糖 C. 葡萄糖和果糖 D. 葡萄糖和半乳糖4、蛋白質(zhì)具有而糖類不具有的功能是A調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝 B構(gòu)成細(xì)胞膜 C構(gòu)成遺傳物質(zhì) D主要能源物質(zhì)5、下列有關(guān)生物體化學(xué)成分的敘述，正確的是A.精瘦肉含量最多的是蛋白質(zhì) B.組成細(xì)胞壁主要成分的單位是氨基酸C.噬菌體的遺傳物質(zhì)中有硫元素 D.與精子形成相關(guān)的雄性激素屬于脂質(zhì)6、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是人體必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述正確的是A植物性食物含有齊全的必需氨基酸 B兒童

7、和病愈者的膳食應(yīng)以蛋白質(zhì)為主C三大營養(yǎng)物質(zhì)是人體內(nèi)主要能量來源和貯存物質(zhì) D胰島素缺乏時，可能出現(xiàn)高血脂7、下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素和化合物的敘述，正確的是（ ）A磷是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分 B酶和核酸都是含有氮元素的生物大分子C肌肉細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì) D纖維素是植物細(xì)胞的主要儲能物質(zhì)8、下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是（ ）A麥芽糖在動植物細(xì)胞中都能檢測到 B糖類物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)不能貯存C糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì) D單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化第六課時 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)參考答案表格一單糖動植物細(xì)胞都有五碳糖脫氧核糖組成DNA單糖都是還原糖核糖組成

8、RNA六碳糖葡萄糖提供能量植物細(xì)胞果糖動物細(xì)胞半乳糖二糖植物細(xì)胞蔗糖非還原糖麥芽糖還原糖動物細(xì)胞乳糖還原糖多糖植物細(xì)胞纖維素支持保護(hù)植物細(xì)胞非還原糖淀粉儲存能量動物細(xì)胞糖原第一部分：自主學(xué)習(xí)1、還原糖（表格）。鑒別：課本P182、脂肪來源廣泛，在一些植物的種子含量豐富，像花生、菜籽。鑒定：課本P18第二部分：課堂教學(xué)一1、單糖：不能水解，能直接被細(xì)胞吸收。二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成。多糖：由許多的單糖（葡萄糖）連接而成。存在什么生物中（表格一）。表格二種類基本組成元素基本單位糖類C、H、O單糖核酸C、H、O、N、P核苷酸蛋白質(zhì)C、H、O、N氨基酸脂肪C、H、O脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸組成2、糖類只由C、H、O組成，其基本單位為單糖。對比（表格二）3、糖類的作用：表格一4、表格一，構(gòu)成DNA的糖類是脫氧核糖，RNA的是核糖。二1、脂肪、磷脂和固醇2、 C、H、O 脂質(zhì)含C、H多，O少；而糖類含C、H少，O多。 熱量 高 細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)3、磷脂 4、膽固醇、性激素和維生素等 膽固醇 性激素 生殖器官 生殖細(xì)胞 膽固醇 維生素D腸道 鈣和磷三1、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等 基本的組成單位 生物大分子的基本組成單位 由許多單體連接而成的生物大分子 2、碳第三