生物必修ⅰ人教新課標(biāo) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件

1、1第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1.1.元素組成和功能元素組成和功能(1)(1)元素組成元素組成:_:_三種元素。三種元素。(2)(2)功能功能: :細(xì)胞中主要的細(xì)胞中主要的_。2.2.種類種類(1)(1)單糖單糖: :含義含義: :不能不能_的糖類。的糖類。種類種類:_:_、果糖、半乳糖、核糖和、果糖、半乳糖、核糖和_,_,其中其中_是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。C C、H H、O O能源物質(zhì)能源物質(zhì)水解水解葡萄糖葡萄糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄葡萄糖糖3(2)(2)二糖二糖: :觀察圖示觀察圖示寫出上述二糖的名稱和分布寫出上述

2、二糖的名稱和分布: :a.a.名稱名稱:_,:_,分布分布:_:_中含量豐富。中含量豐富。b.b.名稱名稱:_,:_,分布分布:_:_中含量豐富。中含量豐富。c.c.名稱名稱:_,:_,分布分布: :發(fā)芽的小麥等谷粒中。發(fā)芽的小麥等谷粒中。蔗糖蔗糖甘蔗和甜菜甘蔗和甜菜乳糖乳糖人和動物乳汁人和動物乳汁麥芽糖麥芽糖4(3)(3)多糖多糖: :示意圖示意圖名稱名稱_分布分布人和動物的人和動物的_ _ _和和_中中糧食作物的糧食作物的_,_,馬鈴薯、山藥、甘馬鈴薯、山藥、甘薯等植物變態(tài)的莖薯等植物變態(tài)的莖或根中或根中植物莖稈和枝植物莖稈和枝葉中的葉中的_功能功能人和動物細(xì)胞人和動物細(xì)胞的的_物質(zhì)物質(zhì)植

3、物體內(nèi)的植物體內(nèi)的_物物質(zhì)質(zhì)構(gòu)成植物細(xì)胞構(gòu)成植物細(xì)胞的的_組成組成單位單位_肝肝臟臟肌肉肌肉糖原糖原淀粉淀粉纖維素纖維素種子種子纖維纖維儲能儲能儲能儲能細(xì)胞壁細(xì)胞壁葡萄糖葡萄糖5二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.1.元素組成元素組成主要是主要是_,_,有的還含有有的還含有_。2.2.種類及功能種類及功能分類分類生理功能生理功能脂肪脂肪(1)(1)細(xì)胞內(nèi)良好的細(xì)胞內(nèi)良好的_(2)(2)很好的絕熱體很好的絕熱體, ,有有_作用作用(3)(3)能能_,_,可以保護內(nèi)臟器官可以保護內(nèi)臟器官磷脂磷脂構(gòu)成構(gòu)成_等生物膜的重要成分等生物膜的重要成分C C、H H、O ON N、P P儲能物儲能物質(zhì)質(zhì) 保保

4、溫溫緩沖和減壓緩沖和減壓細(xì)胞膜、細(xì)胞器細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜膜6分類分類生理功能生理功能固固醇醇膽固醇膽固醇(1)(1)構(gòu)成動物構(gòu)成動物_的重要成分的重要成分(2)(2)參與參與_的運輸?shù)倪\輸性激素性激素促進人和動物促進人和動物_的發(fā)育以及的發(fā)育以及_的形成的形成_能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收吸收細(xì)胞膜細(xì)胞膜血液中脂質(zhì)血液中脂質(zhì)生殖器官生殖器官生殖生殖細(xì)胞細(xì)胞維生素維生素D D7三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架1.1.大分子的構(gòu)成大分子的構(gòu)成若干個碳原子若干個碳原子 _的基本骨架的基本骨架 _。2.2.將大分子與相對應(yīng)的單體連接起來將大

5、分子與相對應(yīng)的單體連接起來構(gòu)成構(gòu)成 構(gòu)成構(gòu)成 單體單體多聚體多聚體8【思考辨析思考辨析】 1.1.判斷正誤判斷正誤(1)(1)糖類的主要功能是為生命活動提供能量。糖類的主要功能是為生命活動提供能量。( )( )(2)(2)蔗糖和麥芽糖只分布于植物細(xì)胞中。蔗糖和麥芽糖只分布于植物細(xì)胞中。( )( )(3)(3)脂肪是動物體內(nèi)唯一的儲能物質(zhì)。脂肪是動物體內(nèi)唯一的儲能物質(zhì)。( )( )【分析分析】脂肪不是動物體內(nèi)唯一的儲能物質(zhì)脂肪不是動物體內(nèi)唯一的儲能物質(zhì), ,還有糖原。還有糖原。(4)(4)磷脂和膽固醇都是細(xì)胞膜的組成成分。磷脂和膽固醇都是細(xì)胞膜的組成成分。( )( )92.2.問題思考問題思考(

6、1)(1)牛奶中的乳糖能被細(xì)胞直接利用嗎牛奶中的乳糖能被細(xì)胞直接利用嗎? ?提示：提示：不能不能, ,乳糖是二糖乳糖是二糖, ,必須水解為單糖后才能被吸收必須水解為單糖后才能被吸收利用。利用。(2)(2)糖類與脂肪在元素組成上有什么異同糖類與脂肪在元素組成上有什么異同? ?提示：提示：都由都由C C、H H、O O三種元素組成三種元素組成, ,但脂肪中但脂肪中H H的含量的含量高高,O,O的含量低。的含量低。10一、糖類的種類及功能一、糖類的種類及功能1.1.根據(jù)糖類的水解情況分類根據(jù)糖類的水解情況分類種類種類分布分布主要功能主要功能單糖單糖: :不能水不能水解的糖解的糖核糖核糖動植物動植物細(xì)

7、胞細(xì)胞組成組成RNARNA脫氧核糖脫氧核糖組成組成DNADNA葡萄糖葡萄糖細(xì)胞的主要細(xì)胞的主要能源物質(zhì)能源物質(zhì)二糖二糖: :水解水解后能夠生后能夠生成兩分子成兩分子單糖的糖單糖的糖蔗糖蔗糖甜菜、甘蔗等甜菜、甘蔗等植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中能水解成能水解成單糖而供能單糖而供能麥芽糖麥芽糖發(fā)芽的小麥等發(fā)芽的小麥等植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中乳糖乳糖人和動物的人和動物的乳汁中乳汁中11種類種類分布分布主要功能主要功能多糖多糖: :水解水解后能夠生后能夠生成許多單成許多單糖的糖糖的糖淀粉淀粉玉米、小麥、水稻、玉米、小麥、水稻、馬鈴薯、山藥等馬鈴薯、山藥等植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中重要植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)的儲

8、能物質(zhì)纖維素纖維素植物細(xì)胞壁植物細(xì)胞壁植物細(xì)胞壁的主植物細(xì)胞壁的主要組成成分要組成成分糖原糖原主要存在于人和動主要存在于人和動物的肝臟和肌肉中物的肝臟和肌肉中人和動物細(xì)胞重人和動物細(xì)胞重要的儲能物質(zhì)要的儲能物質(zhì)122.2.糖的分類糖的分類(1)(1)按分布分類按分布分類: :13(2)(2)按功能分類按功能分類: :生命活動的主要能源物質(zhì)生命活動的主要能源物質(zhì): :葡萄糖。葡萄糖。細(xì)胞中的儲能物質(zhì)細(xì)胞中的儲能物質(zhì): :糖原、淀粉。糖原、淀粉。參與構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)參與構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì): :核糖、脫氧核糖、纖維素。核糖、脫氧核糖、纖維素。14【警示鐘警示鐘】正確認(rèn)識糖類物質(zhì)的幾個特性正確認(rèn)識糖類物質(zhì)的

9、幾個特性(1)(1)并非所有糖類都是能源物質(zhì)并非所有糖類都是能源物質(zhì), ,如纖維素、核糖、脫氧如纖維素、核糖、脫氧核糖一般不作為能源物質(zhì)。核糖一般不作為能源物質(zhì)。(2)(2)并不是所有的糖類都能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色并不是所有的糖類都能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀沉淀, ,如蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等不具有還原性如蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等不具有還原性, ,不不能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。15【學(xué)而后思學(xué)而后思】(1)(1)從糖類的元素組成上分析糖類徹底氧化分解的產(chǎn)物從糖類的元素組成上分析糖類徹底氧化分解的產(chǎn)物是什么是什么? ?提示：提示：COCO2 2和

10、和H H2 2O O。(2)DNA(2)DNA和和RNARNA的組成中含有糖類嗎的組成中含有糖類嗎? ?說明原因。說明原因。提示：提示：DNADNA中含有脫氧核糖中含有脫氧核糖,RNA,RNA中含有核糖。中含有核糖。16【典例訓(xùn)練典例訓(xùn)練1 1】某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng): :淀粉淀粉麥麥芽糖芽糖葡萄糖葡萄糖糖原。則下面的說法不正確的是糖原。則下面的說法不正確的是( () )A.A.此生物一定是動物此生物一定是動物, ,因為能合成糖原因為能合成糖原B.B.淀粉和糖原都屬于多糖淀粉和糖原都屬于多糖C.C.此生物一定是動物此生物一定是動物, ,因為能利用葡萄糖因為能利用葡

11、萄糖D.D.糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量【解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵】解答本題的關(guān)鍵是明確糖類在動植物細(xì)胞解答本題的關(guān)鍵是明確糖類在動植物細(xì)胞中的分布及功能。中的分布及功能。17【解析解析】選選C C。反應(yīng)中。反應(yīng)中“淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖”表示的是表示的是淀粉的水解過程淀粉的水解過程, ,“葡萄糖葡萄糖糖原糖原”是糖原的合成過程。糖是糖原的合成過程。糖原原只能在動物細(xì)胞中合成只能在動物細(xì)胞中合成, ,因此該生物一定為動物因此該生物一定為動物, ,葡萄糖是葡萄糖是動物動物和植物都能利用的糖類和植物都能利用的糖類, ,不能以此作為判斷動植物的依據(jù)。不能以此

12、作為判斷動植物的依據(jù)。18【互動探究互動探究】(1)(1)葡萄糖合成糖原發(fā)生在哪些部位葡萄糖合成糖原發(fā)生在哪些部位? ?提示：提示：肝臟和肌肉。肝臟和肌肉。(2)1(2)1分子麥芽糖能水解為幾分子葡萄糖分子麥芽糖能水解為幾分子葡萄糖? ?提示：提示：2 2分子。分子。19【變式備選變式備選1 1】鯉魚體內(nèi)和大豆體內(nèi)都含有的單糖是鯉魚體內(nèi)和大豆體內(nèi)都含有的單糖是( () )A.A.葡萄糖葡萄糖B.B.乳糖乳糖C.C.蔗糖蔗糖D.D.麥芽糖麥芽糖【解析解析】選選A A。乳糖是動物特有的糖類。乳糖是動物特有的糖類, ,蔗糖和麥芽糖是蔗糖和麥芽糖是植物特有的糖類植物特有的糖類, ,且以上三者都是二糖。

13、葡萄糖是動植且以上三者都是二糖。葡萄糖是動植物共有的單糖。物共有的單糖。20二、脂質(zhì)的種類及功能二、脂質(zhì)的種類及功能1.1.脂質(zhì)的元素組成及種類脂質(zhì)的元素組成及種類212.2.脂質(zhì)的功能脂質(zhì)的功能(1)(1)脂肪只含有脂肪只含有C C、H H、O O三種元素三種元素, ,是動物的主要儲能物是動物的主要儲能物質(zhì)質(zhì), ,同時也具有保護內(nèi)臟和緩沖、減壓的作用。同時也具有保護內(nèi)臟和緩沖、減壓的作用。(2)(2)磷脂含有磷脂含有C C、H H、O O、N N、P P五種元素五種元素, ,是構(gòu)成細(xì)胞膜的是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。重要成分。(3)(3)固醇的種類較多固醇的種類較多, ,膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的

14、重要成膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分分, ,性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成性激素能促進生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成, ,維維生素生素D D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。22【學(xué)而后思學(xué)而后思】(1)(1)俗話說俗話說“瘦人怕撞瘦人怕撞, ,胖人怕熱胖人怕熱”, ,請結(jié)合脂質(zhì)的有關(guān)請結(jié)合脂質(zhì)的有關(guān)知識分析其中的原因。知識分析其中的原因。提示：提示：脂肪具有保溫和緩沖作用。脂肪具有保溫和緩沖作用。(2)(2)導(dǎo)致公雞出現(xiàn)導(dǎo)致公雞出現(xiàn)“大紅冠子花外衣大紅冠子花外衣”的主要物質(zhì)是什的主要物質(zhì)是什么么? ?其化學(xué)本質(zhì)是哪一類其化學(xué)本質(zhì)是哪一類?

15、?提示：提示：雄性激素。脂質(zhì)。雄性激素。脂質(zhì)。23【典例訓(xùn)練典例訓(xùn)練2 2】下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述, ,其中正確的是其中正確的是( () )A.A.磷脂由磷脂由C C、H H、O O三種元素組成三種元素組成, ,是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分分B.B.性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì), ,對維持生物體生殖過程對維持生物體生殖過程起重要的調(diào)節(jié)作用起重要的調(diào)節(jié)作用C.C.脂肪只存在于動物的脂肪細(xì)胞中脂肪只存在于動物的脂肪細(xì)胞中, ,而其他部位和植物而其他部位和植物細(xì)胞中沒有細(xì)胞中沒有D.D.脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中, ,是組成細(xì)胞和生物

16、體的重要是組成細(xì)胞和生物體的重要有機化合物有機化合物24【解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵】解答本題的關(guān)鍵是明確各選項中脂質(zhì)的類解答本題的關(guān)鍵是明確各選項中脂質(zhì)的類別別, ,然后判斷功能與脂質(zhì)的對應(yīng)關(guān)系是否正確。然后判斷功能與脂質(zhì)的對應(yīng)關(guān)系是否正確?！窘馕鼋馕觥窟x選D D。選項。選項A,A,磷脂是由磷脂是由C C、H H、O O、N N、P P五種元素五種元素組成的組成的, ,它是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分它是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分; ;選項選項B,B,性激素的化性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇學(xué)本質(zhì)是固醇, ,屬于脂質(zhì)屬于脂質(zhì); ;選項選項C,C,脂肪不僅存在于動物細(xì)脂肪不僅存在于動物細(xì)胞中胞中, ,在植物細(xì)胞中也有在植物細(xì)

17、胞中也有, ,如花生種子如花生種子; ;選項選項D,D,脂質(zhì)存在脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中于所有細(xì)胞中, ,因為磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。因為磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。25【變式備選變式備選2 2】脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨特的生物學(xué)功能脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨特的生物學(xué)功能, ,下下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中, ,屬于磷脂的生物學(xué)功能的屬于磷脂的生物學(xué)功能的是是( () )生物膜的重要成分儲存能量的分子構(gòu)成生物生物膜的重要成分儲存能量的分子構(gòu)成生物體表面的保護層很好的絕熱體體表面的保護層很好的絕熱體, ,具有保溫作用具有保溫作用 具有生物學(xué)活性具有生物學(xué)活性, ,對生命活動起調(diào)節(jié)作用對

18、生命活動起調(diào)節(jié)作用A.A.B.B.C.C.D.D.26【解析解析】選選C C。磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分。磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分; ;儲存能量儲存能量的分子是脂肪的分子是脂肪; ;構(gòu)成植物體表面保護層的是蠟質(zhì)構(gòu)成植物體表面保護層的是蠟質(zhì), ,屬于脂屬于脂質(zhì)但不是磷脂質(zhì)但不是磷脂, ,構(gòu)成動物體表面保護層的是皮膚構(gòu)成動物體表面保護層的是皮膚; ;脂肪是脂肪是很好的絕熱體很好的絕熱體, ,具有保溫作用具有保溫作用; ;具有生物學(xué)活性具有生物學(xué)活性, ,對生命對生命活動起調(diào)節(jié)作用的脂質(zhì)是固醇類物質(zhì)活動起調(diào)節(jié)作用的脂質(zhì)是固醇類物質(zhì), ,如膽固醇、性激如膽固醇、性激素和維生素素和維生素D D等。等。

19、27有關(guān)細(xì)胞中糖類和脂肪的實驗設(shè)計類題目有關(guān)細(xì)胞中糖類和脂肪的實驗設(shè)計類題目【案例案例】已知花生種子含脂肪較多已知花生種子含脂肪較多, ,而玉米種子含淀粉而玉米種子含淀粉較多較多, ,脂肪和淀粉都能為種子的萌發(fā)提供能量脂肪和淀粉都能為種子的萌發(fā)提供能量, ,與此同時與此同時一部分能量以熱的形式散失。一部分能量以熱的形式散失?！把趸纸鈺r氧化分解時, ,是脂肪產(chǎn)是脂肪產(chǎn)生的能量多生的能量多, ,還是淀粉產(chǎn)生的能量多還是淀粉產(chǎn)生的能量多”, ,請以花生和玉米請以花生和玉米種子的萌發(fā)為例對此問題進行探究。種子的萌發(fā)為例對此問題進行探究。28(1)(1)實驗材料和用具實驗材料和用具: :足量的花生種子

20、和玉米種子、透明足量的花生種子和玉米種子、透明保溫瓶若干個、溫度計若干、清水等。保溫瓶若干個、溫度計若干、清水等。(2)(2)方法步驟方法步驟: :稱取等量的花生種子和玉米種子分別用清水浸泡稱取等量的花生種子和玉米種子分別用清水浸泡4 4小小時時; ;取三個保溫瓶并各放入一個溫度計取三個保溫瓶并各放入一個溫度計, ,分別編號為分別編號為A A、B B、C;C;_;_;_。( (請將以上步驟補充完整請將以上步驟補充完整) )29(3)(3)預(yù)期結(jié)果及分析預(yù)期結(jié)果及分析: :_;_;_;_;_。30【審題審題抓準(zhǔn)信息抓準(zhǔn)信息快速推斷快速推斷】關(guān)鍵信息關(guān)鍵信息推斷結(jié)論推斷結(jié)論信信息息1 1脂肪和淀粉

21、都能為種子脂肪和淀粉都能為種子的萌發(fā)提供能量的萌發(fā)提供能量, ,與此與此同時一部分能量以熱的同時一部分能量以熱的形式散失形式散失(1)(1)脂肪和淀粉氧化分解產(chǎn)生能脂肪和淀粉氧化分解產(chǎn)生能量的多少可通過比較產(chǎn)生熱量量的多少可通過比較產(chǎn)生熱量的多少得出結(jié)論的多少得出結(jié)論(2)(2)產(chǎn)生熱量的多少可通過溫度產(chǎn)生熱量的多少可通過溫度計讀數(shù)顯示計讀數(shù)顯示, ,產(chǎn)生熱量越多產(chǎn)生熱量越多, ,溫溫度越高度越高信信息息2 2稱取等量的花生種子和稱取等量的花生種子和玉米種子分別用清水浸玉米種子分別用清水浸泡泡4 4小時小時; ;取三個保溫瓶取三個保溫瓶并各放入一個溫度計并各放入一個溫度計, ,分別編號為分別編

22、號為A A、B B、C C一個保溫瓶用來裝花生種子一個保溫瓶用來裝花生種子; ;一一個用來裝玉米種子個用來裝玉米種子; ;一個不做處一個不做處理作為對照理作為對照31關(guān)鍵信息關(guān)鍵信息推斷結(jié)論推斷結(jié)論信信息息3 3實驗?zāi)康氖且曰ㄉN子實驗?zāi)康氖且曰ㄉN子和玉米種子的萌發(fā)為例和玉米種子的萌發(fā)為例探究脂肪和淀粉氧化分探究脂肪和淀粉氧化分解產(chǎn)生的能量多少解產(chǎn)生的能量多少(1)(1)該實驗為探究性實驗該實驗為探究性實驗, ,其其實驗結(jié)果應(yīng)將所有可能存在實驗結(jié)果應(yīng)將所有可能存在的情況全面分析出來的情況全面分析出來(2)(2)依據(jù)實驗?zāi)康目煞治龀鲆罁?jù)實驗?zāi)康目煞治龀鰧嶒灲Y(jié)果為實驗結(jié)果為: :淀粉和脂肪產(chǎn)淀粉

23、和脂肪產(chǎn)生的能量比較有生的能量比較有“前者高于前者高于后者、前者低于后者、二者后者、前者低于后者、二者相等相等”三種情況三種情況32【答題答題規(guī)范答案規(guī)范答案警示失誤警示失誤】(2)(2)將浸泡的花生種子放入將浸泡的花生種子放入A A保溫瓶保溫瓶, ,浸泡的玉米種子浸泡的玉米種子放入放入B B保溫瓶保溫瓶,C,C保溫瓶作為對照不做處理。將三個保溫保溫瓶作為對照不做處理。將三個保溫瓶封口瓶封口, ,讀出溫度計顯示的起始溫度并置于相同的物理讀出溫度計顯示的起始溫度并置于相同的物理條件下條件下錯答：錯答：漏答漏答“置于相同的物理條件下置于相同的物理條件下”。錯因：錯因：未考慮在實驗過程中應(yīng)排除無關(guān)變

24、量對實驗結(jié)果未考慮在實驗過程中應(yīng)排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的影響。的影響。2424小時后讀出小時后讀出A A、B B、C C三個保溫瓶的溫度并進行比較三個保溫瓶的溫度并進行比較33(3)(3)若若A A的溫度等于的溫度等于B B的溫度且都高于的溫度且都高于C C的溫度的溫度, ,說明氧說明氧化分解時脂肪產(chǎn)生的能量和淀粉產(chǎn)生的能量一樣多化分解時脂肪產(chǎn)生的能量和淀粉產(chǎn)生的能量一樣多若若A A的溫度高于的溫度高于B B的溫度且都高于的溫度且都高于C C的溫度的溫度, ,說明氧化分說明氧化分解時脂肪產(chǎn)生的能量多于淀粉產(chǎn)生的能量解時脂肪產(chǎn)生的能量多于淀粉產(chǎn)生的能量若若A A的溫度低于的溫度低于B B的溫度且

25、都高于的溫度且都高于C C的溫度的溫度, ,說明氧化分說明氧化分解時脂肪產(chǎn)生的能量少于淀粉產(chǎn)生的能量解時脂肪產(chǎn)生的能量少于淀粉產(chǎn)生的能量341.(1.(基礎(chǔ)理論辨析題基礎(chǔ)理論辨析題) )下列說法與糖類相符的有下列說法與糖類相符的有( (););與脂質(zhì)相符的有與脂質(zhì)相符的有( () )A.A.元素組成只有元素組成只有C C、H H、O OB.B.具有儲能、保溫和緩沖減壓作用具有儲能、保溫和緩沖減壓作用C.C.是是DNADNA和和RNARNA的組成成分之一的組成成分之一D.D.生物體的主要能源物質(zhì)生物體的主要能源物質(zhì)E.E.細(xì)胞膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分F.F.激發(fā)和維持動物第二性征激發(fā)和維持動

26、物第二性征35【解析解析】選選A A、C C、D;BD;B、E E、F F。糖類的元素組成只有。糖類的元素組成只有C C、H H、O,O,脂質(zhì)中還含有脂質(zhì)中還含有N N、P P等。核糖是組成核酸的成分之等。核糖是組成核酸的成分之一。糖類是主要能源物質(zhì)一。糖類是主要能源物質(zhì); ;脂肪具有儲能、保溫和緩沖脂肪具有儲能、保溫和緩沖減壓作用減壓作用, ,磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分, ,性激素能激發(fā)性激素能激發(fā)并維持動物的第二性征。并維持動物的第二性征。362.2.下列關(guān)于膽固醇的敘述中下列關(guān)于膽固醇的敘述中, ,錯誤的是錯誤的是( () )A.A.膽固醇在動物內(nèi)臟、蛋黃等食物

27、中含量豐富膽固醇在動物內(nèi)臟、蛋黃等食物中含量豐富B.B.只要不攝入膽固醇只要不攝入膽固醇, ,體內(nèi)就不會有膽固醇體內(nèi)就不會有膽固醇C.C.膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分D.D.老年人的血管內(nèi)壁上容易沉積膽固醇老年人的血管內(nèi)壁上容易沉積膽固醇【解析解析】選選B B。動物內(nèi)臟、蛋黃等動物性食物中膽固醇。動物內(nèi)臟、蛋黃等動物性食物中膽固醇含量豐富含量豐富; ;若膽固醇攝入過多會在血管壁上沉積若膽固醇攝入過多會在血管壁上沉積, ,造成血造成血管堵塞管堵塞, ,危及生命危及生命, ,老年人新陳代謝慢老年人新陳代謝慢, ,血管壁上容易沉血管壁上容易沉積膽固醇積膽固醇; ;

28、膽固醇也可以在人體的正常代謝過程中產(chǎn)生膽固醇也可以在人體的正常代謝過程中產(chǎn)生; ;膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分, ,在人體內(nèi)還參與在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。血液中脂質(zhì)的運輸。373.3.下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述錯誤的是下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述錯誤的是( () )A.A.磷脂是生物膜的重要成分磷脂是生物膜的重要成分B.B.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖C.C.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分D.D.性激素屬于固醇類性激素屬于固醇類【解析解析】選選B B。磷脂是組成生物膜的重要成分。磷脂是組成生物膜的重要成分; ;纖維素是纖維素是組成細(xì)胞壁的主要成分組成細(xì)胞壁