食神爭霸賽策劃書

1、主辦單位：團委素質拓展部協(xié)辦單位：團委宣傳部、交流部、網絡部、實踐部贊助單位：目錄1) 活動名稱32) 活動背景33) 活動主題34) 活動目的35) 活動時間及地點46) 活動對象及參賽方式47) 活動組織安排48) 比賽內容69) 注意事項810) 獎項設置811) 物資準備及經費核算812) 活動可行性分析913) 后續(xù)工作9華僑大學工商管理學院團委素質拓展部一、活動名稱：工商管理學院第一屆食神爭霸賽二、活動背景：長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。揚州魚筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。中國的飲食文化源遠流長，唐有李白的“跪進雕胡飯，月光名素盤?！彼斡刑K軾的“無肉令人瘦，無竹令人俗?！闭堄袕埓笄У?/p>

2、大干菜實際上，古今文人吃飯、吃酒、也是一件風雅得勢。飲食的改革、創(chuàng)新是一種文化追求和人文關懷。廚藝既是用藝術的手段惟妙惟肖地將美食文化的深厚底蘊形象直觀的表現出來，融形式、精神于一體，寓文化修養(yǎng)于基中。從古至今，菜的取名多種多樣，菜的做法更是五彩繽紛。為了響應學校廚藝大賽活動，為學院發(fā)覺廚藝天才，也為了全面貫徹素質教育方針，豐富同學們的業(yè)余文化生活，培養(yǎng)大家的非專業(yè)素質，我院決定組織一次廚藝大賽活動。此次活動不僅僅為同學提供了一個展現個人魅力的舞臺，同時也可以促進食堂工作人員與我們同學之間的互動與交流。從而體現健康文明的生活方式和溫馨和諧的校園文化。三、活動主題：豐富同學們的大學校園文化生活，

3、展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養(yǎng)同學們的綜合素質。四、活動目的:（1）豐富大學生的業(yè)余生活，鍛煉同學們的動手能力，加強學院老師、同學對廚藝的了解（2）為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺（3）通過本次活動加強本部門與團委其他部門的聯(lián)系，同時也加強與企業(yè)的合作，爭取建立長期聯(lián)系。（4）展示華僑大學大學生的鳳范，弘揚華大師生激情張力，以食會友（5）在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng)。五、活動時間及地點：時間：2010年11月（具體時間待定）地點：可濃餐廳六、活動對象及參賽方式：對象：華僑大學工商管理學院全體學生參賽方

4、式：1. 每個班級組成一個比賽小隊，各班級想參與比賽的學生可向班長報名參加，每個班級隊限4人（若班級報名人數超過限制，同學們可選擇第二種方式；若班級報名人數不足，則取消該班級的比賽小隊資格，該班級同學可通過第二種報名方式參與比賽）；2. 報名期間會在華園大道上設報名點，同學們可結伴自由組成4人的小隊然后以小隊的形式在報名點報名，參與比賽。七、活動組織安排：1. 宣傳工作;負責部門：團委宣傳部，網絡部（1）宣傳部在11月初進行宣傳工作;出兩張宣傳海報（一張貼于華園大道，一張貼于經管樓前）;兩幅宣傳橫幅;可以的話，最好聯(lián)系校廣播站，開始全方面的宣傳;（2）網絡部與宣傳部合作，制作相關的PPT,交予

5、各班班長利用課間時間播放，進行班級宣傳;同時，網絡部在華大工商管理學院主頁上進行宣傳，也可以進入學生網站（例如桑梓年華）發(fā)表相關的宣傳帖子。2. 拉贊助:負責部門:團委素質拓展部3. 策劃工作:負責部門:團委素質拓展部4. 選擇主持人：負責部門：交流部在團委各部門中招募主持人，再由交流部相關負責人統(tǒng)一選拔，選拔有氣質，表達能力強，應變能力強和有責任心的同學2-4人，主持詞必須在活動前3天寫好并能熟記。5. 確定評委:負責部門：素質拓展部可在部門內部選擇3名部員擔任評委，再在團委邀請2位領導擔任評委。6. 邀請嘉賓：負責部門：素質拓展部向各班級及團委、學生會各部門發(fā)邀請函，邀請未參與比賽的同學在

6、比賽當天觀看比賽。7. 會場布置：負責部門；素質拓展部，交流部在比賽前一個星期著手相關的準備工作，在比賽前一天去會場進行相關的布置和會場的考察。8. 安全工作：負責部門：實踐部9. 協(xié)調工作；負責部門：素質拓展部在實際情況可允許的范圍內，盡可能的滿足參賽者的需要;協(xié)調好會場的秩序，做到有條不紊。八、比賽內容：（以20個小隊參與比賽進行估算）比賽分為初賽、復賽、決賽。1. 初賽：分為兩個環(huán)節(jié)：（1）有關飲食常識的問答：每隊回答10題，每題1分（每個主持人負責提問5個隊，4個主持人分別同時開始，主持人提問的同時給隊伍計分數），此環(huán)節(jié)每隊的得分將計入總分。（2）比試刀工：20個小隊分5撥上場，每撥4

7、個小隊開始比賽。本項比賽內容為操刀技術，材料為土豆（土豆由工作人員統(tǒng)一分發(fā)），各隊分別在3分鐘內將土豆切好成絲狀。主持人哨聲發(fā)令，比賽開始，3分鐘后，主持人鳴哨停止。然后，分別由評委打分（要求：細長均勻），滿分為10分，此環(huán)節(jié)每隊得分也將計入總分。將兩環(huán)節(jié)得分相加所得到的總分即為本次初賽每隊的最終得分。主持人根據每隊的最終得分確定進入復賽的12支隊伍，并公布比賽結果。2. 復賽：12支隊伍分為上午組和下午組（上、下午各6支隊伍進行比賽），抽簽決定。復賽分為兩個環(huán)節(jié)：（1）制作水果拼盤：材料主要為水果和蔬菜，隊員到工作人員處自選提供的多種水果和蔬菜，然后根據自己的創(chuàng)意將材料制作為拼盤，限時為30

8、分鐘（2）做出規(guī)定菜“尖椒土豆絲”:原料：土豆，青辣椒調料：醬油，鹽，味精，花椒，醋，白糖，干辣椒限時為30分鐘由于鍋數有限，故6個隊伍中3隊進行（1）環(huán)節(jié)時，另外3隊進行（2）環(huán)節(jié)，待30分鐘過后，每隊再進行另一環(huán)節(jié)。一個小時內完成兩個環(huán)節(jié)后，6個隊伍依次向評委展示自己隊伍做的水果拼盤和規(guī)定菜，同時得說明水果拼盤的寓意。然后，評委打分，滿分為20分。最后，主持人根據最后得分，公布進入決賽的6支隊伍（12進6）。3. 決賽：比試“特色菜”：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜。在決賽的前一天，工作人員給每隊發(fā)20元。每隊自己去南苑的菜場選購材料，要在決賽當天帶來準備的材料（最好已清洗干凈）。然后在規(guī)定

9、的30分鐘內做出這道特色菜。完成后，依次由評委打分，并評出獲獎的隊伍。然后，主持人組織給各獲獎隊伍頒發(fā)獎狀。最后，由團委領導為本次活動致辭，大家合影留念九、注意事項：1. 洗菜的工作要在比賽開始前完成2. 比賽時，衛(wèi)生一定要保持好3. 原材料及配料應杜絕浪費4. 每場比賽結束后，工作人員要清理好現場十、獎項設置：“金獎”，“銀獎”，“銅獎”各一個；“特色風味獎”一個十一、物資準備及經費核算：物資準備：鍋、爐、煤氣灶、砧板、刀、碟盤、鏟子、牙簽經費核算：十二、活動可行性分析1. 學校支持學生開展廚藝大賽類活動，學院的團委領導也表示會全力配合這種活動，并且可弄餐廳有完整齊全的廚具，設備完善2. 食

10、神爭霸賽比試學生們的廚藝，“民以食為天”，本活動極具誘惑力，無論是會不會做菜，無論是當觀眾還是選手，都對學生很有吸引力，可以充分調動學生的積極性3. 根據以往旅游學院舉辦過的廚藝大賽的結果反饋來看，此類型活動受到大部分參賽者的好評，具有相對較高的人氣基礎。而在工商管理學院，一直以來都未舉辦過此類比賽，因此學生對這種活動有很高的期待值。4. 相比以往的廚藝大賽，本次活動加大了宣傳力度，能夠吸引很多的參賽者和觀眾。5. 結合別的學院以往此類型活動的反饋結果，改進了活動中的不足之處，合理安排了比賽的各種環(huán)節(jié)。6. 團委素質拓展部的成員有豐富的經驗和能力，準備充分，考慮周到，能夠再創(chuàng)輝煌。7. 本次活動針