高中化學(xué) 專題一 化學(xué)家眼中的物質(zhì)世界 第二單元 研究物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法 常見物質(zhì)的檢驗(yàn) ppt課件

1、研究物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法研究物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法 20042004雅典奧運(yùn)會(huì)匈牙利男子鐵餅冠軍法澤卡斯被取消金牌雅典奧運(yùn)會(huì)匈牙利男子鐵餅冠軍法澤卡斯被取消金牌 2005-03-1409:21:22新京報(bào)新京報(bào)司機(jī)酒后駕車司機(jī)酒后駕車失控轎車空中失控轎車空中“翻跟斗翻跟斗” 20052005年年3 3月月1616日，日，肯德基所肯德基所屬百勝餐飲集團(tuán)發(fā)表公開聲明，屬百勝餐飲集團(tuán)發(fā)表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅成分，國內(nèi)所有肯含有蘇丹紅成分，國內(nèi)所有肯德基餐廳停售這兩種產(chǎn)品德基餐廳停售這兩種產(chǎn)品肯德基含蘇丹紅肯德基

2、含蘇丹紅新奧爾良新奧爾良烤翅和烤雞腿堡停售烤翅和烤雞腿堡停售我國我國3030家企業(yè)家企業(yè)8888種食品被檢出種食品被檢出含有含有蘇丹紅蘇丹紅 1、物理方法：依據(jù)特殊的物理性質(zhì)（如顏色、物理方法：依據(jù)特殊的物理性質(zhì)（如顏色、氣味、溶解性、溶解時(shí)的熱效應(yīng)等）進(jìn)行觀察、氣味、溶解性、溶解時(shí)的熱效應(yīng)等）進(jìn)行觀察、分析、判斷，得出結(jié)論。分析、判斷，得出結(jié)論。2、化、化學(xué)方法學(xué)方法：1-2-2常見物質(zhì)的檢驗(yàn)常見物質(zhì)的檢驗(yàn)一般包括取樣、操作、現(xiàn)象、結(jié)一般包括取樣、操作、現(xiàn)象、結(jié)論四部分。論四部分。一、常見物質(zhì)的檢驗(yàn)方法一、常見物質(zhì)的檢驗(yàn)方法【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1】取兩支試管分別加取兩支試管分別加入入2mLNH4Cl、

3、(NH4)2SO4溶溶液，再各加入液，再各加入2mLNaOH溶液，加熱試管，將濕溶液，加熱試管，將濕潤的紅色石蕊試紙靠近試管口潤的紅色石蕊試紙靠近試管口，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：均有：均有氣味的氣體產(chǎn)生，能氣味的氣體產(chǎn)生，能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變?yōu)槭節(jié)駶櫟募t色石蕊試紙變?yōu)樯?。色。反?yīng)方程式：反應(yīng)方程式：檢驗(yàn)方法：檢驗(yàn)方法： 取少量試樣，加入取少量試樣，加入NaOHNaOH溶液溶液并并加熱加熱，產(chǎn)生能產(chǎn)生能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)色的氣體使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)色的氣體，即，即有有NH4+。刺激性刺激性藍(lán)藍(lán)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)有：試管內(nèi)有生成，再滴入幾生成，再滴入幾滴

4、稀硝酸后滴稀硝酸后。反應(yīng)方程式：反應(yīng)方程式：檢驗(yàn)方法：檢驗(yàn)方法： 取少量試樣，取少量試樣，滴加滴加幾幾滴滴AgNOAgNO3 3溶液溶液，產(chǎn)生不溶于產(chǎn)生不溶于稀硝酸稀硝酸的的白色沉淀白色沉淀，即有即有Cl-。【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)2】取兩支試管分別取兩支試管分別加入加入1mLNH4Cl、KCl溶液，溶液，各滴加各滴加3滴滴AgNO3溶液和稀硝酸，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。溶液和稀硝酸，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。白色沉淀白色沉淀白色沉淀不溶解白色沉淀不溶解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)有：試管內(nèi)有生成，再滴入幾生成，再滴入幾滴稀鹽酸后滴稀鹽酸后。反應(yīng)方程式：反應(yīng)方程式：檢驗(yàn)方法：檢驗(yàn)方法： 取少量試樣，取少量試樣，滴加滴加幾幾滴滴BaC

5、lBaCl2 2溶液溶液，產(chǎn)生不溶于產(chǎn)生不溶于稀鹽酸稀鹽酸的的白色沉淀白色沉淀，即有即有SO42-。白色沉淀白色沉淀白色沉淀不溶解白色沉淀不溶解【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3】取兩支試管分別加取兩支試管分別加入入1mL(NH4)2SO4、K2SO4溶溶液，各滴加液，各滴加3滴滴BaCl2溶液和稀鹽酸，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)溶液和稀鹽酸，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象象。思考思考：如何鑒別如何鑒別(NH4)2SO4 、K2SO4?結(jié)論：取兩支試管分別加入結(jié)論：取兩支試管分別加入1mL未知溶液，再各未知溶液，再各加入加入1mLNaOH溶液，加熱試管，將濕潤的紅色溶液，加熱試管，將濕潤的紅色石蕊試紙靠近試管口石蕊試紙靠近試管口，能使紅色石蕊試紙變

6、藍(lán)的，能使紅色石蕊試紙變藍(lán)的是是(NH4)2SO4溶液，則另一瓶為溶液，則另一瓶為K2SO4溶液。溶液。思考思考：如何鑒別如何鑒別Na2SO4和和 K2SO4?【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)4】取一根鉑絲，放在酒精燈火焰上灼取一根鉑絲，放在酒精燈火焰上灼燒至無色，用鉑絲蘸取少量燒至無色，用鉑絲蘸取少量NaCl置于火焰上灼置于火焰上灼燒，透過鈷玻璃觀察火焰的顏色。燒，透過鈷玻璃觀察火焰的顏色。焰色反應(yīng)焰色反應(yīng)：許多許多金屬金屬或或它們的化合物它們的化合物在灼燒在灼燒時(shí)都會(huì)使時(shí)都會(huì)使火焰火焰呈現(xiàn)特殊的顏色。呈現(xiàn)特殊的顏色。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：火焰呈火焰呈 色色黃黃一些金屬的焰色一些金屬的焰色SO42稀鹽酸、稀鹽酸、BaCl2溶液溶液加鹽酸后無現(xiàn)象，再加加鹽酸后無現(xiàn)象，再加BaCl2有白色沉淀有白色沉淀ClAgNO3溶液、溶液、稀硝酸稀硝酸生成不溶生成不溶HNO3的白色沉淀的白色沉淀NH4+NaOH溶液，溶液，加熱加熱產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，且能產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，且能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)CO32鹽酸、澄清鹽酸、澄清石灰水石灰水放出無色、無味的氣體，且能放出無色、無味的氣體，且能使澄清石灰水變渾濁。使澄清石灰水變渾濁。離子離子檢驗(yàn)試劑檢驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象H+紫色