中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)各種食物分類

1、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)王紅長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)第五章常用食物第一節(jié)谷薯類1、粳米：味甘，性平，歸脾胃經(jīng)。功效：補(bǔ)氣健脾、除煩渴、止瀉痢。粳米鍋巴200克（磨成粉），紅糖100克，調(diào)服，治脾胃不調(diào)。粳米100克，II白50克，煮粥，治脾虛泄瀉和嘔吐。2、釉米：又叫南米、機(jī)米，味甘，性溫，歸心脾肺經(jīng)。功效：調(diào)中和胃、滲濕止瀉、除煩。3、糯米：又叫元米、江米，味甘，性溫，歸脾胃肺經(jīng)。功效：補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、縮尿斂汗。糯米加山藥粉同煮，能健脾益氣。4、粟米：又叫小米、黃米。味甘、咸，性涼。歸脾胃腎經(jīng)。功效：益氣和中、益腎、除熱、解毒。益氣（主要是用力過后補(bǔ)氣，如婦女剛生完孩子）；養(yǎng)血（主要是產(chǎn)后氣血不足）。小米150

2、克，羊肉250克，熬湯，用于產(chǎn)后補(bǔ)氣養(yǎng)血。小米煮后上面漂浮的一層稱為小米油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，非常適合嬰兒服用。5小麥：又叫淮小麥，味甘，性平，歸心脾腎經(jīng)。功效：養(yǎng)心、健脾、益腎、除熱、止渴心氣不足會(huì)導(dǎo)致心煩意亂，可以用甘麥大棗湯：小麥15克，甘草9克，大棗5個(gè),水煎服。6、大麥：味甘，性涼，歸脾腎經(jīng)。功效：健脾和胃、寬腸、利水。大麥茶中含有尿囊素，對(duì)十二指腸潰瘍，胃潰瘍，口腔潰瘍有治療作用。7、燕麥：又叫雀麥、野麥。味甘，性平。歸脾肝大腸經(jīng)功效：和脾益肝、滑腸、止汗、催產(chǎn)。注意孕婦不能多吃，否則會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)8、養(yǎng)麥：又叫烏麥，養(yǎng)子。味甘，性涼，歸脾胃大腸經(jīng)。功效：健脾消積、下氣寬腸、解毒療瘡。養(yǎng)麥

3、中含有黃酮類化合物，可降血脂、血壓。9、玉米：又叫苞米，包谷。味甘，性平，歸胃、大腸經(jīng)。功效：調(diào)中開胃、利尿消腫。玉米須煮水，能治療水腫，小便不通。玉米面、小米面、大豆粉等量混合做成食品，適合糖尿病人食用。注意：玉米不能長(zhǎng)期單獨(dú)服用，否則會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。10、高粱：又叫蜀秫。味甘、澀，性溫。歸脾胃肺經(jīng)。功效：溫脾止瀉、化痰安神。注意：正常人多吃能導(dǎo)致便秘。11、青裸：別名油麥、青棵麥。味咸、性平。歸脾腎經(jīng)。功效：補(bǔ)中益氣。12、意項(xiàng)仁：又叫意米、直:米。味甘、淡，性微寒，歸脾胃肺經(jīng)。功效：利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿。意四仁30克，黑豆50克，烏梅10個(gè)，水煎服，治療肺癰、肺炎。13、甘薯：又叫地

4、瓜、紅薯、番薯。味甘，性平。歸脾腎經(jīng)。功效：益氣健脾；養(yǎng)陰補(bǔ)腎。甘薯能夠降血糖、降血脂。有抗癌作用。對(duì)減肥美容比較好，像減肥的MM可以多吃這個(gè)。14、山藥：又叫薯藤、山芋。味甘，性平，歸脾肺腎經(jīng)。功效：補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、固腎、益精。15、馬鈴薯：又叫土豆、洋芋。味甘，性平。歸脾胃大腸經(jīng)。功效：和胃健中，解毒消腫。土豆燉牛肉，能治療脾胃虛寒。土豆汁2勺（可加蜂蜜），可治療胃、十二指腸潰瘍，便秘癥狀。土豆能降血壓。土豆有利于減肥，可做主餐食用。土豆汁涂臉，可增白，特別是曬黑的。注意：發(fā)芽、發(fā)霉的土豆不能吃，即使把芽或者發(fā)霉處削去也不行。第二節(jié)、豆類：1、黃豆：又稱黃大豆。味甘，性平。歸脾胃腎大腸經(jīng)。功效

5、：寬中導(dǎo)滯，健脾利水，解毒消腫。黃豆能夠降血壓、血脂。豆腐：味甘，性涼。歸脾胃大腸經(jīng)。清熱消腫；解毒止痢；益氣下乳。切一片豆腐敷在眼上可消除目赤浮腫。粗煎豆腐能夠治痢疾。豆?jié){：味甘、咸，性平。歸肺胃經(jīng)。補(bǔ)益正氣；止血；化痰平喘。 豆?jié){一碗，豆皮一張，蛋花，龍眼肉14個(gè)，紅糖，同食，對(duì)產(chǎn)后補(bǔ)益正氣很好。 豆?jié){一碗，韭菜汁半碗，同服，每日兩次，可治崩漏。 豆?jié){中加入飴糖，沒早一晚，可治哮喘。豆腐乳：又叫菽乳、味咸、酸、甘，性平。歸胃腎經(jīng)。調(diào)中開胃。豆腐乳能夠預(yù)防高血壓、高血脂。能夠治療風(fēng)濕病。黃豆芽：味甘、性涼。歸脾胃膀胱經(jīng)。清熱利濕（熱指胃熱）；去疣（指扁平疣，又稱腺子）。豆芽水煮，當(dāng)主食，一日

6、三餐，連吃三日，可治療腺子。 、黑豆：又稱黑大豆。味甘，性平。歸脾腎經(jīng)。功效：活血利水，祛風(fēng)解毒，健脾益腎。炒黑豆磨成粉，和天花粉等量混合，加入面糊做成丸劑（如梧桐子大?。?，每次食70可補(bǔ)腎。黑豆、黑芝麻、何首烏同服，能治療早白發(fā)。黑豆、甘草，煎汁，可解毒。黑豆有降血脂功能。注意：黑豆不能和龍膽、魚同食，否則其作用消除或減輕。3、綠豆：又叫青小豆。味甘，性涼。歸心肝腎經(jīng)。功效：清熱、解暑、利水、解毒。輕度食物或者藥物中毒可服用綠豆湯。注意：吃藥時(shí)不能吃綠豆，因?yàn)榫G豆能減藥性。綠豆芽：味甘，性涼。歸心胃經(jīng)。清熱解毒。注意：時(shí)間長(zhǎng)的綠豆芽不能吃，有毒。4、赤小豆：又叫紅豆。味甘，性平。歸脾胃肺經(jīng)。

7、功效：利水消腫退黃，清熱解毒消癰。紅豆500克，白茅根100克，水煎，喝湯吃豆，能夠治療大腹水腫。紅豆、荊芥穗，等量混合，打成粉末，加雞蛋清調(diào)敷患處，能治皮癢。5、扁豆：又叫峨眉豆。味甘淡，性平。歸脾胃經(jīng)。功效：健脾；化濕；消暑。脾虛泄瀉癥狀：白天瀉，大便帶泡沫。扁豆20克，山藥20克，糯米50克，灰實(shí)20克，煮粥，可治療白帶。6、蠶豆：又叫胡豆、佛豆、羅漢豆。味甘、微辛，性平。歸脾胃經(jīng)。功效：健脾利水，解毒消腫。注意：有種先天性疾病叫蠶豆病，這種人不能吃蠶豆，如果是以前吃過蠶豆的可放心，沒有這種病。如果是小孩子第一次吃蠶豆，應(yīng)少吃，先觀察可有不良癥狀。有蠶豆病者吃蠶豆重者會(huì)導(dǎo)致死亡。7、豌豆

8、：又叫青豆、寒豆。味甘，性平。歸脾胃經(jīng)。功效：和中下氣，通乳利水，解毒。新鮮豌豆或者豌豆苗，打成汁，可供糖尿病人服用。豌豆中包含粗纖維，能夠清潔腸道。8、或豆：又叫長(zhǎng)豆，飯豆。味甘咸，性平。歸脾腎經(jīng)。功效：健脾利濕，補(bǔ)腎澀精。9、刀豆：又叫刀豆子、馬刀豆。味甘，性溫。歸脾胃腎經(jīng)。功效：溫中下氣、益腎補(bǔ)元。第三節(jié)蔬菜類：一、葉莖苔1、白菜：大白菜，蔡菜。味甘，性涼。歸胃大腸膀胱經(jīng)。功效：解熱除煩，生津止渴，通利腸胃。2、甘藍(lán)：又叫卷心菜、洋白菜、包心菜。味甘，性平。歸肝腎經(jīng)。功效：清利濕熱，散結(jié)止痛，益腎補(bǔ)虛。卷心菜取汁，每次半杯，可治療胃潰瘍引起的疼痛。3、水芹：又叫水英（芹菜中很細(xì)的一種）、

9、河芹。味辛、甘，性涼。歸肺肝膀胱經(jīng)。功效：清熱解毒，利尿，止血。水芹菜、大麥芽、車前子，水煎服，可治療發(fā)熱，有退燒之功效。對(duì)中老年習(xí)慣性便秘有很好治療作用。芹菜葉可安神，保護(hù)皮膚光潔的作用。4、旱芹：又叫香芹、藥芹（莖很粗的那種）。味甘、辛、微苦，性涼。歸肝胃肺經(jīng)。功效：清熱、平肝、祛風(fēng)、利水、止血、解毒。芹菜（水芹也可）攪汁，取20毫升，加入蜂蜜20毫升，每日三次，可治療高血壓。5、芫荽（yansui）:又稱香菜、胡荽。味辛，性溫。歸肺脾腎。功效：發(fā)表透疹，消食開胃，止痛解毒。6、菠菜：又叫赤根菜、波斯草。味甘，性平。歸肝、大小腸、胃經(jīng)。功效：養(yǎng)血、止血、平肝、潤(rùn)燥。水煮，可治療便秘、痔瘡、

10、肛裂癥狀。菠菜中含鐵較多，對(duì)缺鐵性貧血病人有很好的輔助治療作用。菠菜中還含有硒，能夠抗氧化，延緩衰老，預(yù)防老年癡呆。注意腎炎、各種結(jié)石病人不宜吃菠菜。7、范菜：又稱三色菜。味甘，性涼。歸大小腸經(jīng)。功效：清熱解毒，通利二便。范菜1000克（搗碎取汁），粳米100克，煮粥，治痢疾。覽菜是蔬菜中含鈣量最高的，吃范菜能減肥。8、雍（weng）菜：又叫空心菜。味甘，性寒。歸肺大腸經(jīng)。功效：涼血清熱，利濕解毒（解野葛、蘑菇等中毒）?？招牟藫v碎，加入白糖，可用開水送服，治鼻出血?？招牟诉€有除口臭、美容的作用。9、茴蒿：又稱蓬蒿菜、茴蒿菜。味辛、甘，性涼。歸心脾胃經(jīng)。功效：和脾胃、消痰飲、安心神。茴蒿一根，榨

11、汁，每天服用，可治療高血壓。10、葛苣：分為葛筍和生菜兩種。味苦、甘，性涼。歸胃小腸經(jīng)。功效：利尿，通乳，清熱解毒。葛苣子50克，通草10克，豬蹄一對(duì)，文火燉爛，喝湯吃肉，可通乳汁。葛苣搗碎煮，可治寒后肚子疼。葛苣搗碎取汁滴耳，可驅(qū)進(jìn)入耳朵內(nèi)的小蟲。11、韭菜：又叫壯陽草、扁菜。味辛，性溫。歸腎胃肝肺經(jīng)。功效：補(bǔ)腎、溫中、行氣、散瘀、解毒。韭菜50克，粳米50克，煮粥，可壯陽。吃韭菜能洗腸。如果戒指不小心吞到肚子里，可吃韭菜（至少5厘米長(zhǎng)度）將其帶出。12、芥菜：又稱雪里藏、沖菜。味辛，性溫。歸肺胃腎經(jīng)。功效：利肺豁痰，消腫散結(jié)。13、蕓苔：又叫油菜、青菜、上海青。味辛、甘，性平。歸肺肝脾經(jīng)。

12、功效：涼血散血、解毒消腫。注意隔夜的熟油菜不能吃。14、彝菜：味甘，性寒。歸肝脾經(jīng)。功效：利水消腫，清熱解毒。15、竹筍：又叫冬筍、春筍，乃山珍之一，是菜中珍品。味甘、苦，性涼。歸胃腸經(jīng)。功效：化痰、消脹、透疹。竹筍燒肉，可治療肺熱咯痰。竹筍60克，冬瓜皮30克，水煎服，可治腎炎、心臟病水腫，肝腹水。16、香椿：味微苦，性平。歸胃大腸經(jīng)。功效：祛暑化濕，解毒、殺蟲。香椿搗碎與酒同服用，可治療唇上長(zhǎng)疔。香椿芽12克，用開水泡，每天服用，可降血糖。17、茴香菜：味辛、甘，性溫。歸胃腸腎經(jīng)。功效：理氣和胃，散寒止痛。18、金針菜：又稱黃花菜，忘憂草花。味甘，性涼。歸肝腎腸經(jīng)。功效：清熱利濕，寬胸解郁

13、，涼血解毒。19、洋蔥：味辛，甘，性溫。歸肺胃肝經(jīng)。功效：健胃理氣，解毒殺蟲，降血脂。洋蔥剁成泥，裝入瓶中擰緊蓋，睡不著時(shí)打開蓋子吸幾下可助眠。洋蔥搗碎外敷可治療疳、陰道滴蟲等病。20、百合：味甘，微苦，性微寒。歸心肺經(jīng)。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，靜心安神。21、菱白：別名菰菜，菱筍。味甘，性寒。歸肝脾肺經(jīng)。功效：解熱毒，除煩渴，利二便。新菱白60克，旱芹30克，水煎服，可治療高血壓、大便秘結(jié)二、根莖類1、蘿卜：別名萊廉，白蘿卜。味辛，甘，性涼。歸脾胃肺大腸經(jīng)。功效：消食，下氣，化痰，止血，解渴。利尿。白蘿卜切片煮粥，可治療積食脹氣。白蘿卜汁、生姜汁同服，可治療咽喉炎、扁桃體炎。白蘿卜汁漱口，可治療口腔

14、潰瘍。2、胡蘿卜：味甘，辛，性平。歸脾肝肺經(jīng)。功效：健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清熱解毒。胡蘿卜炒豬肝治療夜盲癥。胡蘿卜搗成碎泥，加入綠豆粉，做成面膜，可美容，祛痘。3、蓮藕：味甘，性寒。歸心肝脾胃經(jīng)。功效：生用：清熱生津，涼血，散瘀，止血。熟用：健脾，開胃。蓮藕燉排骨，可作開口湯。蓮藕汁、梨汁各100毫升，每天一次，可治咽喉腫、咳嗽。蓮子：味甘、澀，性平。歸心脾腎經(jīng)。養(yǎng)心安神；健脾止瀉；益腎固精（此處的精包括白帶）。4、芋芳：別名，芋頭。味甘，辛，性平。歸胃經(jīng)。功效：健脾補(bǔ)虛，散結(jié)解毒。芋芳60克，木dl米60克，煮粥，健脾益氣。注意：生芋芳有毒，不能生吃。5、慈姑：茨菰，白地栗。味甘、微

15、苦、微辛，性涼。歸肝肺脾膀胱經(jīng)。功效：活血涼血、止咳通淋、散結(jié)解毒。6、孽芹（biqi）:馬蹄、紅慈菇、馬薯。味甘，性涼。歸肺胃經(jīng)。功效：清熱生津，化痰，消積。三、瓜茄類1、黃瓜：又叫胡瓜。味甘，性涼。歸肺脾胃經(jīng)。功效：清熱，利水，解毒，潤(rùn)膚美容（特別是小黃瓜）。2、冬瓜：又叫白瓜、白冬瓜。味甘、淡，性微寒。歸肺大腸小腸膀胱經(jīng)。功效：清熱生津，利尿，化痰，解毒。注意：冬瓜子、皮、瓢利水功效更好3、苦瓜：錦荔枝、癩瓜。味苦，性寒。歸心脾肺經(jīng)。功效：祛暑滌熱，明目，解毒。4、絲瓜：萊瓜。味甘，性涼。歸肺胃肝大腸經(jīng)。功效：清熱化痰，涼血解毒。老絲瓜燒成灰，拌豬油，涂?jī)霪徎继?，有治療作用。絲瓜上的黏液

16、涂在臉上能美容抗皺，功效堪比大牌化妝品。5、南瓜：又叫北瓜、番南瓜、倭瓜。味甘，性平。歸脾胃肺經(jīng)。功效：補(bǔ)益脾胃，解毒消腫。南瓜燉牛肉（不加鹽），對(duì)肺膿腫有治療作用。南瓜，尤其是南瓜子，能治療前列腺肥大。南瓜子能驅(qū)除蛔蟲。南瓜上的粘液可以治療小面積燒傷燙傷。6、葫蘆：又稱葫蘆瓜，瓜瓢。味甘、淡，性平。歸肺脾腎經(jīng)。功效：利水消腫，通淋，散結(jié)。7、番茄：又叫西紅柿、洋柿子。味甘、酸，性微寒。歸脾胃肝經(jīng)。功效：生津止渴；健胃消食。每天吃一兩個(gè)新鮮的西紅柿能抗高血壓。注意，西紅柿不適宜空腹吃，青的不能吃。大量吃西紅柿能導(dǎo)致皮膚變黑；脾胃虛寒者少吃。西紅柿有殺真菌作用，如腳氣，可將西紅柿涂于患處。8、茄

17、子：又叫紫茄、白茄、落蘇。味甘，性涼。歸脾胃大腸經(jīng)。功效：清熱解毒，消腫。茄子苗水煎，用水洗凍瘡患處或是用苗擦，可治療凍瘡。生茄子擦蜜蜂叮咬處，可以止痛消腫。紫茄子皮抗癌功效最高。注意手術(shù)前一天不要吃茄子。9、辣椒：又叫番椒、海椒。味辛，性熱。歸脾胃經(jīng)。功效：溫中散寒，下期消食。辣椒中含有辣椒素，能加速癌細(xì)胞的衰亡。辣椒跟痘痘沒有直接關(guān)系，反而能美容養(yǎng)顏。吃辣椒長(zhǎng)痘痘那是因?yàn)楸旧眢w內(nèi)有很多痘痘要長(zhǎng)，吃辣椒過后一下子被透發(fā)了出來。熱性體質(zhì)的人少吃，胃潰瘍、腸潰瘍、胃炎等病人少吃。四、野菜類1 、芹菜：味甘、淡，性涼。歸肝脾膀胱經(jīng)。功效：涼肝止血，平肝明目，清熱利濕。2、馬齒覽：味酸，性寒。歸肝、

18、大腸經(jīng)。功效：清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋。第四節(jié)食用菌：1、木耳：又叫黑木耳、云耳。味甘，性平。歸肺脾大腸肝經(jīng)。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺止咳，止血，降壓，抗癌。 黑木耳30克，紅棗30克，同煮，加紅糖調(diào)味，可治貧血。 黑木耳磨灰，加頭發(fā)灰，內(nèi)服止血。注意黑木耳和田螺不能同吃，會(huì)中毒。應(yīng)隔兩個(gè)小時(shí)后再吃。黑木耳于蘿卜同吃也能引起皮炎。2、銀耳：又叫白木耳。味甘、淡，性平。歸肺胃腎經(jīng)。功效：滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃。銀耳，冰糖，粳米，煮粥，可治自汗，盜汗。 銀耳粉熬成黏狀，可放冰箱保鮮，做成面膜能抗老除皺。長(zhǎng)期服用銀耳能抗放療、化療的傷害。3、蘑菇：味甘，性平。歸肺胃腸經(jīng)。功效：健脾開胃，平肝透疹。蘑菇有

19、抗癌作用。4、香菇：山珍之一。味甘，性平。歸肝胃經(jīng)。功效：扶正補(bǔ)虛，健脾開胃，祛風(fēng)透疹，抗癌。香菇有抗癌作用。第五節(jié)果品類一、鮮果1、梨：又叫快果、山梨。味甘、微酸，性涼。歸肺胃心經(jīng)。功效：清肺化痰，生津止渴。雪梨一個(gè)，紅蘿卜、芹菜各50克，榨汁，隔日一次，治雀斑。夜頻尿多者睡前不要吃梨。梨不宜與螃蟹一起吃。（至少間隔兩個(gè)小時(shí)）吃梨不宜和熱水或吃油膩的食物。2、桃：又稱桃子。味甘酸，性溫。歸肺大腸經(jīng)。功效：生津，潤(rùn)腸，活血，消積。容易上火者少吃。嬰幼兒不適合吃，因?yàn)樘抑泻写蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒不易消化。3、杏：杏子。味酸甘，性溫。歸心肺經(jīng)。功效：潤(rùn)肺定喘，生津止渴。4、橘子：又叫桔子。味甘酸，性

20、平。歸肺胃經(jīng)功效：潤(rùn)肺生津，理氣和胃。防治壞血?。▔难。翰怀允卟?，導(dǎo)致VC缺乏，從而引起毛細(xì)血管脆弱）。每天吃三個(gè)橘子有益健康。每天最多也只能吃三個(gè)橘子，吃多了容易導(dǎo)致結(jié)石。不能和蘿卜一起吃，容易引起大脖子病。吃橘子的時(shí)候不能同時(shí)喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)與果酸一起凝集成塊，導(dǎo)致脹氣。5、橙：味酸，性涼。歸肺肝胃經(jīng)。功效：和胃降逆，理氣寬胸，消瘤，解魚蟹毒。橙子、橙汁均能解酒。6、柚：味酸甘，性寒。歸肝脾胃經(jīng)。功效：消食、化痰、醒酒。7、柑：味苦酸，性涼。歸胃大腸經(jīng)。功效：清熱生津、利尿、醒酒。8、檸檬：味酸甘，性涼。歸肺胃經(jīng)。功效：生津解暑，和胃安胎。9、梅子：味酸澀，性平。歸肺肝大腸經(jīng)。

21、功效：生津止渴、止血止瀉。10、李子：味酸甘，性平。歸肝脾胃經(jīng)。功效：清熱、生津、消積。11、蘋果：味甘，酸，性涼。歸脾胃大腸經(jīng)。功效：益胃生津、除煩，醒酒。將蘋果磨成粉，每次15克，每天2到3次，可以治療泄瀉。蘋果能夠防輻射，可以放一個(gè)蘋果在電腦前吸收輻射，比仙人球效果還好。蘋果能緩解緊張情緒，緊張的時(shí)候可以拿蘋果聞聞。蘋果性微涼，脾胃虛寒的人要將蘋果給加熱后再吃。蘋果中的酸對(duì)牙齒的腐蝕能力很強(qiáng)，吃完蘋果盡量刷刷牙。蘋果不能空腹吃，因?yàn)樘O果中的果酸能與胃酸結(jié)合增加胃的負(fù)擔(dān)。12、葡萄：味甘酸，性平。歸脾肺腎經(jīng)。功效：補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便。利尿（能降低血液中蛋白質(zhì)和NaCl含量，對(duì)腎很好）。

22、葡萄皮能預(yù)防和治療心血管疾病，防止血栓形成。葡萄籽有利于美容。（其95姚原青華素）不宜與蘿卜、人參、海鮮、魚同時(shí)服用。13、櫻桃：味甘酸，性溫。歸脾腎經(jīng)。功效：補(bǔ)脾益腎，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。櫻桃250克，白酒1斤，泡一周，每天三次，一次一小杯飲用，能治療風(fēng)濕病。櫻桃500克，搗碎攪汁，砂鍋煮熟，日敷，能治療面部皮膚粗糙。講櫻桃搗碎敷患處，能治療燙傷、凍傷。潰瘍病人要少吃櫻桃。糖尿病人不要吃。腎不好者要少吃。14、草莓：味甘微酸，性涼。歸脾胃經(jīng)。功效：清熱止渴，健脾消食。15、柿子：味甘澀，性涼。歸心肺大腸經(jīng)。功效：清熱生津，潤(rùn)肺止咳，解毒。水果中含碘量最高的，能治療、預(yù)防甲狀腺腫（即大脖子?。?。能夠治療

23、高血壓，軟化血管，治療動(dòng)脈硬化。不能同螃蟹通吃。貧血者不能吃?？崭箷r(shí)、喝茶時(shí)、飲酒時(shí)均不能吃柿子。16、桑甚：味甘酸，性寒。歸肝腎經(jīng)。功效：滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)腸。17、石榴：味甘酸澀，性溫。歸肺脾腎經(jīng)。功效：生津止渴，澀腸，止血，殺蟲。潤(rùn)肺止咳（特別適合內(nèi)火，典型病，如肺結(jié)核的咳嗽）；收斂固澀（脾腎不足導(dǎo)致的腹瀉）。石榴皮能抑制流感。石榴皮堿能驅(qū)蟲，麻醉膽道蛔蟲。石榴皮煎水可以洗疥瘡。石榴花研沫，可以止血。石榴花泡水洗眼睛，可以明目。18、山楂：味甘酸，性微溫。歸脾胃肝經(jīng)。功效：消食積，散瘀滯。長(zhǎng)于消肉食、油膩食積。19、香蕉：又叫開心果（不是那種堅(jiān)果開心果）。味甘，性寒。歸肺、脾經(jīng)。功效：清熱

24、，潤(rùn)肺，滑腸，解毒。不要空腹吃香蕉。吃香蕉能緩解情緒不安。心血管疾病患者長(zhǎng)期吃香蕉能降血壓。真菌感染（如腳氣）可用香蕉皮擦。20、荔枝：味甘微酸，性溫。歸脾肝經(jīng)。功效：養(yǎng)血健脾，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。荔枝干、山藥、蓮子、粳米，煮粥，能補(bǔ)脾止瀉。外傷潰爛，可以用荔枝搗碎外敷。荔枝核：能收斂止痛。吃荔枝易上火，兒童不適合吃。便秘者不適合吃荔枝?？崭共灰舜罅砍岳笾?，容易造成低血糖。21、龍眼肉：又稱桂圓。味甘，性溫。歸心肝脾腎經(jīng)。功效：補(bǔ)心脾、益氣血、安心神。22、枇杷：味甘酸，性涼。歸肺脾經(jīng)。功效：潤(rùn)肺、下氣、止渴。23、橄欖：味甘酸澀，性涼。歸肺脾胃肝經(jīng)。功效：清肺利咽、生津止渴、解毒。24、楊梅：味甘酸，

25、性溫。歸脾胃肝經(jīng)。功效：生津除煩、和中消食、解酒、澀腸。25、沙棘：味甘澀，性溫。歸肺胃肝經(jīng)。功效：止咳化痰、健胃消食、活血散瘀。26、刺梨：味甘酸澀，性平。歸脾胃經(jīng)。功效：健胃、消食、止瀉。27、殊猴桃：味甘酸，性涼。歸胃肝腎經(jīng)。功效：解熱，止渴，健胃，通淋（針對(duì)各種結(jié)石）。預(yù)防腫瘤（預(yù)防放療、化療的不良反應(yīng)）。殊猴桃能促進(jìn)血液循環(huán)，防治血栓形成。含有豐富的葉黃素，能夠預(yù)防和治療白內(nèi)障。脾胃虛寒者少吃。5歲以下的兒童吃殊猴桃有三分之二的會(huì)過敏，嚴(yán)重的能導(dǎo)致舌頭腫、呼吸困難，所以不要給5歲以下兒童吃殊猴桃。28、椰子漿：味甘，性涼。歸脾胃膀胱經(jīng)。功效：生津、利尿、止血。29、西瓜：又叫寒瓜。味

26、甘，性寒。歸心胃膀胱經(jīng)。功效：清熱除煩，解暑生津，利尿。西瓜皮有利于糖尿病人，而西瓜瓢不適宜糖尿病人。30、甜瓜：又叫香瓜（有些地方稱伊利莎白、蘋果瓜）。味甘，性寒。歸心胃經(jīng)。功效：清暑熱、解煩渴、利小便。直接用甜瓜葉子擦或者用葉子煎水擦可以治療皮癬促進(jìn)生發(fā)。瓜蒂沫噴鼻可以治療鼻炎。不能與螃蟹、田螺同吃。31、甘蔗：又叫糖梗。味甘，性寒。歸肺脾胃經(jīng)。功效：清熱生津，潤(rùn)燥和中，解毒。甘蔗的肉中有肉紅色，此為霉變現(xiàn)象，這種甘蔗不能吃。31、菱角：味甘，性涼。歸脾胃經(jīng)。功效：健脾益胃，除煩止渴，解毒。二、干果1、大棗：味甘，性溫。歸脾胃經(jīng)。功效：補(bǔ)脾胃、益氣血、安心神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、和藥性。紅棗、枸杞子、

27、雞蛋，同食，可以補(bǔ)血，有貧血癥狀者可以試試。甘草、大棗、小麥，同煮，可以治療情緒不安、煩躁。（包括更年期煩躁）大棗中VC含量很豐富。能夠擴(kuò)張血管，對(duì)血管病人很不錯(cuò)。大棗中含鈣量豐富，對(duì)骨質(zhì)疏松的人很適合。注意：消化不良的人不適合吃；有寄生蟲病、牙疼、糖尿病等不適合吃。2、栗子：又稱板栗。味甘微咸，性平。歸脾腎經(jīng)。功效：益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫、止血。3、英實(shí)：味甘澀，性平。歸脾胃心腎肝經(jīng)。功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉。4、白果：味甘苦澀，性平，有小毒。歸肺腎經(jīng)。功效：斂肺定喘，止帶縮尿。5、花生：又叫長(zhǎng)生果、地果。味甘，性平。歸脾肺經(jīng)。功效：健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰?；ㄉ泻土扛哌_(dá)50%蛋白質(zhì)達(dá)3

28、0%其含的亞油酸能降低膽固醇?；ㄉ\量也很高。鋅能夠幫助小兒智力發(fā)育。還能預(yù)防老年癡呆。注意：消化不良、腸脹氣的人不適合吃。霉變的花生不能吃，其含黃曲霉素很高，致癌。痛風(fēng)患者不能吃，身上有跌青的患者不能吃。想減肥的人不能吃，其含油脂量太高。6、胡桃仁：味甘澀，性溫。歸腎肝肺經(jīng)。功效：補(bǔ)腎益精，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便。7、黑芝麻：味甘，性平。歸肝脾腎經(jīng)。功效：補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血益精，潤(rùn)腸通便。8、海松子：味甘，性微溫。歸肝肺大腸經(jīng)。功效：潤(rùn)燥養(yǎng)血祛風(fēng)。9、向日葵子：又稱葵花子：味甘，性平。歸肺、大腸經(jīng)。功效：透疹、止痢，透癰膿。殺蟲止?。≈秆?。蟲指蟒蟲，必須吃生瓜子才行。）；降血壓（也是用生瓜子。

29、可以配合芹菜汁一起服用）。注意：發(fā)霉變質(zhì)的瓜子不能吃。（潮的瓜子已經(jīng)霉變）肥胖者不宜吃瓜子，含脂肪量高。肝炎病人不適合吃瓜子。第六節(jié)畜肉類1、豬肉：味咸甘，性平。歸脾胃腎經(jīng)。功效：滋陰潤(rùn)燥；益氣養(yǎng)血。豬肉湯能夠治療煩躁、便秘、干咳。涂豬油能夠潤(rùn)滑皮膚。豬肉燒兩個(gè)半小時(shí)以上，脂肪量能夠減到50%注意：病死豬不能吃。痛風(fēng)病人不適合吃豬肉。豬肝：味甘苦，性平。歸肝膽腎經(jīng)。不敢明目；利水消腫。豬肝、菠菜一起炒或者煮湯，能夠治療貧血。注意：豬肝中含有寄生蟲比較多，吃的時(shí)候一定要炒老。豬肝要放在水里泡兩個(gè)小時(shí)以上，目的是吐臟血。不能和菜花一起吃，影響人體微量元素吸收。豬蹄：味甘咸，性平。歸肝脾經(jīng)。養(yǎng)血下乳；托瘡消腫。含有豐富的膠原蛋白，能夠增加皮膚的彈性、韌性。豬蹄還能夠豐胸；補(bǔ)腎壯陽。注意：肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病人等要少吃。豬蹄和甘草一起吃能引起中毒。2、牛肉：味甘，水牛肉性涼，黃牛肉性溫。歸脾胃經(jīng)。功效：補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。注意：瘡瘍疳腫、手術(shù)期間不要吃牛肉。3、羊肉：味甘，性溫。歸脾胃腎經(jīng)。功效：溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，益氣養(yǎng)血。當(dāng)歸生姜羊肉湯，適合術(shù)后、產(chǎn)后失血。補(bǔ)腎壯陽，適合男性長(zhǎng)期服用。注意：不可以用銅器煮。不可以和紅酒一起服用，可引起中毒。高血壓、高血脂、心血管疾