大學(xué)學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)

1、-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告1系統(tǒng)規(guī)劃1.1 系統(tǒng)背景隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和現(xiàn)代通信技術(shù)的開(kāi)展，人類已經(jīng)步入數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化為特征的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們對(duì)各種信息量的需求也逐漸增大。由于當(dāng)前學(xué)校的規(guī)模不斷擴(kuò)大，學(xué)生數(shù)量不斷增加，學(xué)生信息量也不斷增長(zhǎng)，食堂管理工作成為學(xué)校各項(xiàng)管理工作的一個(gè)重要局部，學(xué)校后勤管理工作也日趨繁雜，眾多的學(xué)生和教工食堂地理位置分散，又要實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的協(xié)調(diào)管理，面對(duì)龐大的工作量，如何有效提高食堂管理工作的效率是學(xué)校急需解決的問(wèn)題。同時(shí)，隨著我校高速開(kāi)展以及不斷地?cái)U(kuò)招，我們可以發(fā)現(xiàn)由于西校區(qū)人數(shù)眾多，中午時(shí)間吃飯人員無(wú)法分散，造成食堂窗口大面積擁堵，北村餐飲一條街人山人海，連站著的地方

2、都沒(méi)有，通常情況是下課以后如果跑的不快的話，往往要等上20多分鐘才能順利就餐。這一狀況不僅造成一些同學(xué)在中午臨近下課時(shí)不能專心聽(tīng)講，接近半個(gè)小時(shí)聽(tīng)課效率低下，而且中午時(shí)間眾多的就餐人員造成了食堂工作人員的高負(fù)荷工作，同時(shí)失誤增加，例如經(jīng)常出現(xiàn)算錯(cuò)就餐費(fèi)用的情況，做錯(cuò)飯菜的情況等一系列錯(cuò)誤。為了有效解決以上問(wèn)題，就不得不借助現(xiàn)代化的管理模式網(wǎng)絡(luò)管理模式。這樣不僅提高了工作效率，也防止了以前手工作業(yè)的麻煩，從而使得管理者能夠準(zhǔn)確，有效的管理餐飲。學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)是一個(gè)實(shí)用并且是與我們的學(xué)校生活密切相關(guān)的一個(gè)管理信息系統(tǒng)；如果能夠很好的研究、開(kāi)發(fā)并加以利用，那么就會(huì)提高食堂的效益，降低食堂的本錢

3、，降低食堂的飯、菜價(jià)從而能夠給學(xué)校的學(xué)生帶來(lái)莫大的利益和好處。本文首先對(duì)學(xué)位生食堂管理信息系統(tǒng)進(jìn)展需求分析，闡述高校食堂管理工作流程，分析高校食堂管理存在的問(wèn)題并提出如何用管理信息系統(tǒng)的方法來(lái)解決存在問(wèn)題。信息管理系統(tǒng)MIS是一門新興的、集管理科學(xué)、信息科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)及計(jì)算機(jī)科學(xué)為一體的綜合型學(xué)科，研究的是信息管理活動(dòng)的全過(guò)程，以便有效地管理信息，提供各類管理決策信息，輔助企業(yè)進(jìn)展現(xiàn)代化管理。管理信息系統(tǒng)具備數(shù)據(jù)處理、方案、控制、預(yù)測(cè)和輔助決策功能，具體作用如以下5點(diǎn)內(nèi)容：1用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)處理和提供信息，排除使用前后矛盾的不完善的數(shù)據(jù)。2完整、及時(shí)提供在管理及決策中需要的數(shù)據(jù)。3利用指定的數(shù)據(jù)關(guān)系

4、分析數(shù)據(jù)，客觀預(yù)測(cè)未來(lái)。4向各級(jí)管理機(jī)構(gòu)提供不同的詳細(xì)程度的報(bào)告，縮短分析和解決時(shí)間。5用最低的費(fèi)用最短的時(shí)間提供盡可能準(zhǔn)確、可靠地信息，以便使決策者選擇最佳的實(shí)施方案，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。1.2 系統(tǒng)介紹133 / 33-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告1.3 系統(tǒng)目標(biāo)利用食堂信息管理系統(tǒng)可以做到信息的標(biāo)準(zhǔn)管理、科學(xué)統(tǒng)計(jì)和快速查詢，從而減少管理工作方面的工作量，也減少了食堂工作人員的高負(fù)荷工作量。大大降低食堂管理人員在信息管理精力上的投入，也有效減少費(fèi)用算錯(cuò)等一系列失誤，使食堂獲得更大的利潤(rùn)空間。與此同時(shí)給廣闊學(xué)生用戶帶來(lái)方便，廣闊學(xué)生可以通過(guò)網(wǎng)上預(yù)訂自己喜歡的飯菜，不必再為中午時(shí)間的眾多就餐人

5、員發(fā)愁，有效提高了學(xué)習(xí)效率又有效的節(jié)省了時(shí)間，在實(shí)用性上到達(dá)了雙贏。食堂管理信息系統(tǒng)是針對(duì)學(xué)校食堂的具體業(yè)務(wù)而開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)的，其目的在于促進(jìn)學(xué)校食堂的高效、便捷、快速的管理。開(kāi)發(fā)食堂管理信息系統(tǒng)，期望實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：1提高經(jīng)濟(jì)效益、增效資源2提高食堂效勞質(zhì)量、建立良好形象3提高食堂員工工作效率4實(shí)行學(xué)校學(xué)生可承受的飯菜價(jià)5完善食堂內(nèi)部管理體制6與學(xué)校圈存機(jī)線連接1.4 系統(tǒng)功能分析系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的總體任務(wù)是用管理信息系統(tǒng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食堂各種信息的系統(tǒng)化，標(biāo)準(zhǔn)化，自動(dòng)化，提高食堂管理的效率。對(duì)應(yīng)用系統(tǒng)工程的開(kāi)發(fā)，首先要對(duì)程序要實(shí)現(xiàn)的功能和目標(biāo)進(jìn)行整體分析和規(guī)劃，確保在后期開(kāi)發(fā)中不會(huì)出現(xiàn)遺漏或重大缺陷。因此在

6、軟件開(kāi)發(fā)中，要嚴(yán)格按照軟件工程的流程進(jìn)展系統(tǒng)的分析和設(shè)計(jì)系統(tǒng)功能分析是在系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的總體任務(wù)的根本上完成的。主要功能：用戶管理庫(kù)存管理預(yù)訂管理本錢管理1.3 系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方案應(yīng)用系統(tǒng)開(kāi)發(fā)是在總體設(shè)計(jì)指導(dǎo)下的子系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，這時(shí)各個(gè)子系統(tǒng)功能明確、界面清晰、數(shù)據(jù)環(huán)境確定，這就是自頂向下規(guī)劃和自底向上實(shí)現(xiàn)，自頂向下的規(guī)劃是數(shù)據(jù)環(huán)境的統(tǒng)一，到達(dá)信息的一致性，要完成數(shù)據(jù)庫(kù)的概念設(shè)計(jì)；自底向上的實(shí)現(xiàn)那么應(yīng)表達(dá)數(shù)據(jù)為中心的原那么，數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)和處理設(shè)計(jì)同步，首先應(yīng)完成數(shù)據(jù)庫(kù)的邏輯設(shè)計(jì)、進(jìn)而帶動(dòng)程序模塊設(shè)計(jì)即面向數(shù)據(jù)的過(guò)程。在穩(wěn)定、有序的數(shù)據(jù)環(huán)境下，提倡使用第四代4GL語(yǔ)言，在系統(tǒng)分析人員和業(yè)務(wù)人員密切配合下，進(jìn)展快速應(yīng)

7、用開(kāi)發(fā)RapidApplication Development，PAD。在一年至兩年內(nèi)建立一個(gè)微機(jī)局域網(wǎng)，以實(shí)現(xiàn)XX理工大學(xué)學(xué)生餐廳管理自動(dòng)化。2-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告1.5 可行性分析可行性分析是系統(tǒng)分析階段的重要活動(dòng)，是對(duì)系統(tǒng)進(jìn)展全面、概要分析。它的任務(wù)是確定工程開(kāi)發(fā)是否必要和可行。它的主要目標(biāo)是，進(jìn)一步明確系統(tǒng)目標(biāo)、規(guī)模和功能，對(duì)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)背景、必要性和意義進(jìn)展調(diào)查分析，并根據(jù)需要和可能提出你開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的初步方案和計(jì)劃，明確問(wèn)題，對(duì)所提供系統(tǒng)大致規(guī)模和目標(biāo)的幾個(gè)有關(guān)約束條件進(jìn)展論證，并提出系統(tǒng)的邏輯模型和各種可能方案，從而為系統(tǒng)開(kāi)發(fā)工程的決策提供科學(xué)依據(jù)。其主要從三個(gè)方面進(jìn)展研究：1技

8、術(shù)可行性：對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)展評(píng)價(jià)，以明確能否利用現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)展系統(tǒng)開(kāi)發(fā)及系統(tǒng)實(shí)施。(a)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的開(kāi)展和計(jì)算機(jī)硬件性價(jià)比的不斷提升，使計(jì)算機(jī)不斷應(yīng)用于高校學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)成為可能。(b)同時(shí)，由于計(jì)算機(jī)技術(shù)不斷地開(kāi)展，大局部人已經(jīng)掌握了簡(jiǎn)單的計(jì)算機(jī)應(yīng)用與處理，已有的技術(shù)可以使我們此次開(kāi)發(fā)的學(xué)生食堂管理信息系統(tǒng)可以到達(dá)簡(jiǎn)約實(shí)用，使食堂操作人員沒(méi)有使用上的障礙，完全可以實(shí)現(xiàn)操作的可能性。2經(jīng)濟(jì)可行性：對(duì)組織的經(jīng)濟(jì)狀況和投資能力進(jìn)展分析，對(duì)系統(tǒng)建立、運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)用進(jìn)展評(píng)估，對(duì)系統(tǒng)建成后可能取得的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)展評(píng)估。(a)學(xué)校食堂在學(xué)校和政府以及其他支持者的支持下能夠保證有相當(dāng)?shù)目煽?/p>

9、地盈利性，另外食堂管理信息系統(tǒng)能夠很好的對(duì)食堂的相關(guān)方面進(jìn)展管理，同時(shí)也可以更好的效勞于同學(xué)。(b)學(xué)生通過(guò)食堂管理信息系統(tǒng)既節(jié)省了排隊(duì)等待時(shí)間又提高了學(xué)習(xí)效率，也節(jié)省了資金，必定會(huì)大力支持此系統(tǒng)。3營(yíng)運(yùn)可行性：指系統(tǒng)組織機(jī)構(gòu)的影響，對(duì)現(xiàn)有人員的機(jī)構(gòu)、設(shè)施、環(huán)境等的適應(yīng)性以及進(jìn)展人員的培訓(xùn)補(bǔ)充方案的可行性。a高校學(xué)生餐廳管理信息系統(tǒng)頁(yè)面簡(jiǎn)單易操作，目前我校計(jì)算機(jī)人才眾多，學(xué)生可兼職幫助餐廳進(jìn)展頁(yè)面的管理與操作，同時(shí)，餐廳方面對(duì)于網(wǎng)絡(luò)了解的從業(yè)人員也比擬多，操作上完全沒(méi)有任何問(wèn)題。b學(xué)生方面為了更好地就餐，為了享受更好更便捷的效勞，肯定會(huì)大量使用此系統(tǒng)進(jìn)展訂餐等一系列行為，因此，營(yíng)運(yùn)方面不存在任

10、何問(wèn)題。4從以上可行性分析可以得出：該系統(tǒng)開(kāi)發(fā)具備技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上和運(yùn)營(yíng)上的可行性。2系統(tǒng)分析1.4 系統(tǒng)組織構(gòu)造調(diào)查業(yè)務(wù)流程分析是為了調(diào)查系統(tǒng)中各環(huán)節(jié)的管理業(yè)務(wù)活動(dòng)，掌握管理業(yè)務(wù)的內(nèi)容、作用及信息的輸入、輸出、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和信息的處理方法及過(guò)程等，為建立管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)模型和邏輯模型打下根底。業(yè)務(wù)流程圖是掌握現(xiàn)行系統(tǒng)狀況、確立系統(tǒng)邏輯模型不可缺少的環(huán)節(jié)，3-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告是系統(tǒng)分析和描述現(xiàn)行系統(tǒng)的重要工具，是業(yè)務(wù)流程調(diào)查結(jié)果的圖形化表示。1消費(fèi)者信息管理：對(duì)來(lái)自客戶端的不同用戶進(jìn)展權(quán)限審查，限定對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的訪問(wèn)級(jí)別消費(fèi)者信息管理詢消改消加消除消費(fèi)費(fèi)費(fèi)費(fèi)者者者者信信信信息息息息 查修添刪2

11、本錢核算管理：對(duì)本錢利潤(rùn)的綜合分析。本錢包括固定本錢人員工資、水電、稅等變動(dòng)本錢菜、面、米等的采購(gòu)本錢。收入指每天的銷售收入。能核算每天、每月、每年、以及任何一段時(shí)間的本錢，利潤(rùn)。微機(jī)室核計(jì)每天各單位、各窗口的收益情況并將結(jié)果送入數(shù)據(jù)庫(kù)供管理層查詢；本錢核算管理成效本益查詢查詢3庫(kù)存管理：管理各種用品的使用情況，確定用貨來(lái)源和送達(dá)目的;對(duì)商品的入庫(kù)、出庫(kù)，結(jié)算的管理。要有明細(xì)賬，記載出入庫(kù)的詳細(xì)情況。供食堂負(fù)責(zé)人員和采購(gòu)人員還有審查工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)于每天各部門、各食堂中所有使用的貨物進(jìn)展審查和查看現(xiàn)有庫(kù)存情4-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告況；庫(kù)存管理入出庫(kù)庫(kù)商庫(kù)商存余品品額查查查詢?cè)冊(cè)?預(yù)訂信息管理

12、：各局部向采購(gòu)部發(fā)出需求申請(qǐng)，預(yù)訂用戶；對(duì)于采購(gòu)部門已送達(dá)的貨物進(jìn)展電子簽名承受；預(yù)訂信息管理：訂餐、訂餐信息修改、訂餐信息取消、定金處理、訂餐統(tǒng)計(jì)、訂餐查詢、訂餐報(bào)表。訂餐信息處理：有效地預(yù)定處理，能充分發(fā)揮銷售潛力，這使該系統(tǒng)更實(shí)用、更全面、方便和快捷。需要有關(guān)包廂的詳細(xì)情況和全面咨詢效勞，減少了文件資料的手工整理等繁瑣工作，并能防止處理上的錯(cuò)誤，從而簡(jiǎn)化預(yù)訂包廂手續(xù)預(yù)訂信息管理預(yù)預(yù)預(yù)包訂信訂信訂信廂信息息息息查修添查詢改加詢對(duì)上述各項(xiàng)功能進(jìn)展集中、分塊分析，按照構(gòu)造化程序設(shè)計(jì)的要求，得到如下圖的這個(gè)系統(tǒng)的功能模塊5-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告消費(fèi)者信息添加消費(fèi)者信息修改消費(fèi)者信息消費(fèi)者信

13、息查詢消費(fèi)者信息刪除高校學(xué)生餐廳管理信息本錢核算本錢查詢效益查詢庫(kù)存余額查詢系統(tǒng)庫(kù)存管理入庫(kù)商品管理出庫(kù)商品管理預(yù)訂信息查詢預(yù)訂信息修改預(yù)訂信息系統(tǒng)預(yù)訂信息添加座位信息查詢1.6 系統(tǒng)管理功能調(diào)查系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的總體任務(wù)是受用計(jì)算機(jī)信息管理技術(shù)實(shí)現(xiàn)食堂各種信息的系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、提高食堂管理的效率。首先要對(duì)程序要實(shí)現(xiàn)的功能和目標(biāo)進(jìn)展整體分析和規(guī)劃，確保在后期開(kāi)發(fā)中不會(huì)出現(xiàn)遺6-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告漏或重大缺陷。因此在軟件開(kāi)發(fā)中要嚴(yán)格按照軟件工程的流程進(jìn)展系統(tǒng)的分析和設(shè)計(jì)。主要功能：1、用餐人員信息管理學(xué)生信息修改學(xué)生信息添加學(xué)生信息刪除學(xué)生信息查詢2、用餐管理食堂預(yù)訂信息管理：食堂向采購(gòu)

14、部發(fā)出需求申請(qǐng)，預(yù)定用貨；對(duì)于采購(gòu)部已送達(dá)的貨物進(jìn)展電子簽名接收；學(xué)生預(yù)訂信息管理：訂餐、訂餐信息修改、訂餐信息取消、定金處理、訂餐統(tǒng)計(jì)、訂餐查詢、訂餐報(bào)表；有效的預(yù)訂處理，充分發(fā)揮銷售潛力，這使該系統(tǒng)更實(shí)用、全面、方便和快捷。需要有關(guān)包房的詳細(xì)情況和全面的咨詢效勞，減少了文件資料的手工整。3、用餐卡管理餐卡充值：人工充值、系統(tǒng)充值；餐卡掛失：人工掛失、系統(tǒng)掛失。4、餐費(fèi)管理餐卡余額查詢餐卡消費(fèi)記錄查詢5、統(tǒng)計(jì)查詢進(jìn)貨管理：食品進(jìn)貨信息管理：食品進(jìn)貨信息包括食品進(jìn)貨數(shù)量、單價(jià)、供貨商等。食品進(jìn)貨管理功能完成進(jìn)貨信息登記、修改和刪除等。分類查看：可以根據(jù)食品類型來(lái)查看某種食品的進(jìn)貨情況。更新庫(kù)存

15、：進(jìn)貨信息的變動(dòng)直接關(guān)系到庫(kù)存的變化。進(jìn)貨分析：列出當(dāng)前進(jìn)貨量最多的前幾項(xiàng)食品和進(jìn)貨量最少的前幾項(xiàng)食品。庫(kù)存分析：列出當(dāng)前庫(kù)存量最多的前幾項(xiàng)食品和庫(kù)存量最少的前幾項(xiàng)食品。6、本錢核算管理：對(duì)本錢利潤(rùn)的綜合分析。本錢包括固定本錢人員工資、水電、稅等變動(dòng)本錢菜、米、面等的采購(gòu)本錢。收入指每天的銷售收入。能核算每天、每月、每年、以及任何一段時(shí)間的本錢，利潤(rùn)。微機(jī)室核計(jì)每天各單位、各窗口的收益情況并將結(jié)果送入數(shù)據(jù)庫(kù)供管理層查詢；本錢查詢：用于各個(gè)單位查詢各個(gè)部門每日每月的本錢情況。效益查詢：用于各個(gè)單位查詢各個(gè)部門每日每月的收益情況。庫(kù)存管理：管理各種用品的使用情況，確定用貨來(lái)源和送達(dá)目的地；對(duì)商品的

16、入庫(kù)，出庫(kù)，結(jié)算的管理。要有明細(xì)賬，記載出入庫(kù)的詳細(xì)情況。供食堂負(fù)人員和采購(gòu)人員還有審查工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)于每天各部門、各食堂中所使用的貨物進(jìn)展審核和查看現(xiàn)有庫(kù)存情況。1.7 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程調(diào)查業(yè)務(wù)流程分析的任務(wù)是調(diào)查系統(tǒng)中各環(huán)節(jié)的管理業(yè)務(wù)活動(dòng)，掌握管理業(yè)務(wù)的內(nèi)容、作用及信息的輸入、輸出、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和信息的處理方法及過(guò)程等，為建立管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)模型和邏輯模型打下根底。業(yè)務(wù)流程圖是掌握現(xiàn)行系統(tǒng)狀況、確立系7-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告統(tǒng)邏輯模型不可缺少的環(huán)節(jié)，是系統(tǒng)分析和描述現(xiàn)行系統(tǒng)的重要工具，是業(yè)務(wù)流程調(diào)查結(jié)果的圖形化表示。8-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告消費(fèi)者庫(kù)存報(bào)表采購(gòu)員辦理入庫(kù)手續(xù)入庫(kù)單采購(gòu)員采購(gòu)

17、商品餐廳供給員未經(jīng)批準(zhǔn)的 填寫辦卡信息單辦卡消費(fèi)單辦卡員審核信息單有關(guān)部門消費(fèi)者查詢/修改餐管員管理員統(tǒng)計(jì)缺少食材缺貨領(lǐng)料單個(gè)人信息管理員餐管員菜單登錄餐飯菜預(yù)定統(tǒng)計(jì)表辦卡消費(fèi)審核通過(guò)辦卡信息查看/修改管系統(tǒng)者匯總表管理員查詢信息管理員辦卡員菜單數(shù)據(jù)庫(kù)消費(fèi)者信辦理消費(fèi)卡息管理庫(kù)制作飯菜預(yù)定統(tǒng)計(jì)表消費(fèi)卡消費(fèi)者登錄餐管系統(tǒng)查詢請(qǐng)求消費(fèi)者查詢餐廳菜譜預(yù)訂信息消費(fèi)者預(yù)訂飯菜飯菜預(yù)訂數(shù)據(jù)庫(kù)消費(fèi)者查詢修改預(yù)訂信息9-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告1.8 數(shù)據(jù)流程圖1.5 頂層數(shù)據(jù)流程圖供給商學(xué)生信用信息食堂處理系統(tǒng)供給商信息師生1.6 第二層數(shù)據(jù)流程圖個(gè)人信息、現(xiàn)金 飯卡采購(gòu)系統(tǒng)學(xué)生發(fā)卡發(fā)放處存款處理飯卡、現(xiàn)

18、金采購(gòu)請(qǐng)購(gòu)單食品刷卡發(fā)貨單成品領(lǐng)用單刷卡核實(shí)供給商庫(kù)房處理銷售處財(cái)務(wù)處理退貨單成品出庫(kù)憑證原料領(lǐng)用單原料出庫(kù)單、原料單、成品應(yīng)付款項(xiàng)教務(wù)處生產(chǎn)處理1.7 第三層數(shù)據(jù)流程圖2.4.3.1 學(xué)生信息管理新生信息教務(wù)處學(xué)生信息信息錄入處10-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告1.9 飯卡充值學(xué)生信息鈔票真?zhèn)涡畔⒒颥F(xiàn)確認(rèn)無(wú)誤金有誤自助存款存錯(cuò)款憑證飯卡現(xiàn)金誤憑證飯卡學(xué)生飯卡發(fā)放處應(yīng) 應(yīng)交款收款收據(jù)審批、通知付款教務(wù)處部門相關(guān)財(cái)務(wù)處理1.10 庫(kù)存管理生產(chǎn)部成品入庫(kù)單庫(kù)存臺(tái)賬確認(rèn)、原料出庫(kù)單合格材料入庫(kù)單原料領(lǐng)用單采購(gòu)部餐廳原料入庫(kù)單庫(kù)房處理銷售部供給商成品領(lǐng)用單不合格、退貨登記單確認(rèn)、成品出庫(kù)單相關(guān)部門審批、

19、實(shí)際數(shù)量單供給商信息11-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告1.11 供銷管理登記費(fèi)成品入庫(kù)單原料領(lǐng)用單原料出庫(kù)單餐廳經(jīng)理生產(chǎn)部庫(kù)房管理成品領(lǐng)用單銷售部成品出庫(kù)單庫(kù)存臺(tái)賬1.12 采購(gòu)管理倉(cāng)庫(kù)原料入庫(kù)登記單采購(gòu)計(jì)劃單入庫(kù)單、原料餐廳采購(gòu)處理餐廳方案單發(fā)貨請(qǐng)購(gòu)方案單供給商1.8 系統(tǒng)數(shù)據(jù)字典在整個(gè)系統(tǒng)分析中，數(shù)據(jù)字典是必不可少的工具。數(shù)據(jù)字典是對(duì)系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)的詳盡描述，數(shù)據(jù)字典是關(guān)于數(shù)據(jù)信息的集合，對(duì)數(shù)據(jù)流圖中包含的所有元素的定義的集合，它提供對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)中數(shù)據(jù)描述的集中管理，目的是對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，有統(tǒng)一的名稱、格式和含義，與數(shù)據(jù)流圖共同構(gòu)成系統(tǒng)的邏輯模型。高校餐廳管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)字典包

20、括：數(shù)據(jù)元素，數(shù)據(jù)構(gòu)造，數(shù)據(jù)流，處理過(guò)程，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，外部實(shí)體。數(shù)據(jù)字典除保存數(shù)據(jù)名、類型、長(zhǎng)度、精度等有關(guān)信息外，還包括數(shù)據(jù)流向的描述和加工的描述，顯然數(shù)據(jù)字典可供設(shè)計(jì)者和用戶雙方參照使用，它為系統(tǒng)設(shè)計(jì)人員提供了有力的工具。1數(shù)據(jù)元素條目數(shù)據(jù)元素是最小的數(shù)據(jù)組成單位。數(shù)據(jù)元素條目如下表所示：名稱：食材編號(hào)總編號(hào)：0-0112別名：GNO編號(hào)：01長(zhǎng)度：6個(gè)字節(jié)類型：字符型-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告名稱：食材名稱總編號(hào)：0-02別名：NAME編號(hào)：02描述：標(biāo)識(shí)蔬菜肉類名稱的唯一文字符號(hào)定義：蔬菜肉類名稱=4字符型6位置：入庫(kù)表、庫(kù)存表和出庫(kù)表名稱：菜譜編號(hào)總編號(hào)：0-03別名：GNO編號(hào)：0

21、3長(zhǎng)度：6個(gè)字節(jié)類型：字符型簡(jiǎn)述：某種菜品的編號(hào)名稱：菜譜名稱總編號(hào)：0-04別名：NAME編號(hào)：0413描述：標(biāo)識(shí)菜品名稱的唯一文字符號(hào)-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告名稱：消費(fèi)者編號(hào)總編號(hào)：0-05別名：GNO編號(hào)：05長(zhǎng)度：6個(gè)字節(jié)類型：字符型簡(jiǎn)述：某個(gè)消費(fèi)者的編號(hào)名稱：消費(fèi)者XX總編號(hào)：0-06別名：NAME編號(hào)：06描述：標(biāo)識(shí)消費(fèi)者XX的唯一文字符號(hào)定義：消費(fèi)者XX=4字符型6位置：消費(fèi)者信息管理2數(shù)據(jù)構(gòu)造條目數(shù)據(jù)構(gòu)造描述了數(shù)據(jù)之間的組合關(guān)系，一個(gè)數(shù)據(jù)構(gòu)造可以包括假設(shè)干個(gè)數(shù)據(jù)元素和數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。數(shù)據(jù)構(gòu)造條目如下表所示：名稱：餐廳訂貨單總編號(hào)：0-07別名：INDENT編號(hào)：0714簡(jiǎn)述：餐廳

22、所填寫的用戶情況及訂貨要求等信息-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告名字：庫(kù)存報(bào)表總編號(hào)：0-08別名：KCBB編號(hào)：08描述：該數(shù)據(jù)表是用來(lái)記錄庫(kù)存商品的信息定義：庫(kù)存食材表=食材編號(hào)+食材名稱+規(guī)格+入庫(kù)日期+庫(kù)存數(shù)量+單價(jià)+出庫(kù)日期+出入庫(kù)經(jīng)手人名稱：菜品預(yù)訂單總編號(hào)：0-09別名：INDENT編號(hào)：09簡(jiǎn)述：消費(fèi)者所填寫的預(yù)定要求等信息數(shù)據(jù)構(gòu)造組成：訂貨單標(biāo)識(shí)+用戶情況+菜品情況名字：預(yù)定報(bào)表總編號(hào)：0-10別名：YDBB編號(hào)：10描述：該數(shù)據(jù)表是用來(lái)記錄庫(kù)存菜品的信息15定義：庫(kù)存食材表=食材編號(hào)+食材名稱+規(guī)格+入庫(kù)日期+庫(kù)存數(shù)量+單價(jià)+出庫(kù)日期+出入庫(kù)經(jīng)手人-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告3

23、數(shù)據(jù)流條目數(shù)據(jù)流包括了來(lái)源、去處、組成、流通量。數(shù)據(jù)流條目如下表所示：名稱：發(fā)貨單總編號(hào)：0-11簡(jiǎn)述：銷售部門為用戶開(kāi)出的發(fā)貨單編號(hào)：11數(shù)據(jù)流來(lái)源：開(kāi)發(fā)貨單處理功能數(shù)據(jù)流去向：倉(cāng)庫(kù)備貨處理功能數(shù)據(jù)流組成：發(fā)貨單數(shù)據(jù)構(gòu)造名字：入庫(kù)報(bào)表總編號(hào)：0-12別名：RKBB編號(hào)：12描述：該數(shù)據(jù)表是用來(lái)記錄入庫(kù)食材的信息定義：入庫(kù)表=入庫(kù)編號(hào)+食材編號(hào)+食材名稱+規(guī)格+入庫(kù)數(shù)量+單價(jià)+入庫(kù)日期+入庫(kù)經(jīng)手人名稱：發(fā)貨單總編號(hào)：0-13簡(jiǎn)述：餐廳部門為消費(fèi)者開(kāi)出的發(fā)貨單編號(hào)：1316數(shù)據(jù)流來(lái)源：開(kāi)發(fā)貨單處理功能數(shù)據(jù)流去向：倉(cāng)庫(kù)備貨處理功能-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告名字：庫(kù)存報(bào)表總編號(hào)：0-14別名：KC

24、BB編號(hào)：14描述：該數(shù)據(jù)表是用來(lái)記錄銷售食材的信息定義：庫(kù)存報(bào)表=出庫(kù)編號(hào)+食材編號(hào)+食材名稱+規(guī)格+出庫(kù)數(shù)量+單價(jià)+出庫(kù)日期+出庫(kù)經(jīng)手人4數(shù)據(jù)處理?xiàng)l目對(duì)于數(shù)據(jù)流程圖中的處理，需要在數(shù)據(jù)字典中描述處理的編號(hào)、名稱、功能。簡(jiǎn)要說(shuō)明有關(guān)的輸入、輸出。處理過(guò)程條目如下表所示：名稱：審核信息單總編號(hào)：0-15簡(jiǎn)述：確定消費(fèi)者的信息單填寫是否正確編號(hào)：15輸入的數(shù)據(jù)流：信息單，來(lái)源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)信息單數(shù)據(jù)，查明是否符合供貨X圍輸出的數(shù)據(jù)流：合格的信息單，去向是處理過(guò)程，不合格的信息單，去向是外部實(shí)體名稱：審核消費(fèi)卡總編號(hào)：0-1617簡(jiǎn)述：確定消費(fèi)者的消費(fèi)卡是否正確編號(hào)：16輸入的數(shù)據(jù)流：消費(fèi)卡

25、，來(lái)源為外部實(shí)體-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告名稱：查詢修改個(gè)人信息總編號(hào)：0-17簡(jiǎn)述：修改消費(fèi)者的消費(fèi)卡的內(nèi)容編號(hào)：17輸入的數(shù)據(jù)流：消費(fèi)卡，來(lái)源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)消費(fèi)卡數(shù)據(jù)，修改個(gè)人信息輸出的數(shù)據(jù)流：修改后的信息，保存在消費(fèi)者信息管理數(shù)據(jù)庫(kù)名稱：預(yù)定飯菜總編號(hào)：0-18簡(jiǎn)述：查詢修改預(yù)訂飯菜的內(nèi)容編號(hào)：18輸入的數(shù)據(jù)流：預(yù)訂信息，來(lái)源為外部實(shí)體處理：檢驗(yàn)預(yù)訂數(shù)據(jù)輸出的數(shù)據(jù)流：確定的信息，保存在消費(fèi)者預(yù)訂信息管理數(shù)據(jù)庫(kù)名稱：查詢菜譜總編號(hào)：0-19簡(jiǎn)述：查詢可以預(yù)訂的飯菜編號(hào)：19輸入的數(shù)據(jù)流：飯菜信息，來(lái)源為外部實(shí)體18處理：檢驗(yàn)飯菜數(shù)據(jù)-管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)報(bào)告5數(shù)據(jù)存儲(chǔ)條目數(shù)據(jù)存儲(chǔ)條目主要描繪了數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的構(gòu)造，有關(guān)的數(shù)據(jù)流，查詢要求。數(shù)據(jù)存儲(chǔ)條目如下表所示名稱：食材報(bào)表總編號(hào)：0-20簡(jiǎn)述：存放食材的歷年庫(kù)存和單價(jià)編號(hào)：20有關(guān)的數(shù)據(jù)流：D1P2，P2P4數(shù)據(jù)存儲(chǔ)組成：食材編號(hào)+食材名稱+單價(jià)+庫(kù)存量+備注名稱：飯菜預(yù)訂數(shù)據(jù)庫(kù)總編號(hào)：0-21簡(jiǎn)述：保