作文素材資源共享之霍華德·舒爾茨

1、咖啡哲學(xué)咖啡哲學(xué)霍華德霍華德舒爾茨舒爾茨星巴星巴克克掌舵人掌舵人 據(jù)報道，他，是全球首富比爾據(jù)報道，他，是全球首富比爾蓋茨的父親威廉蓋茨的父親威廉蓋茨最喜蓋茨最喜愛的人之一，每次談到這他的創(chuàng)業(yè)，老蓋茨的眼睛都會愛的人之一，每次談到這他的創(chuàng)業(yè)，老蓋茨的眼睛都會為之一亮；從懷揣夢想白手起家到風(fēng)靡全球，他還用為之一亮；從懷揣夢想白手起家到風(fēng)靡全球，他還用20年的時間締造出世界上最龐大的咖啡帝國。他就是星巴年的時間締造出世界上最龐大的咖啡帝國。他就是星巴克總裁霍華德克總裁霍華德舒爾茨，用舒爾茨，用“夢想夢想”撐起了一個奇跡的撐起了一個奇跡的“咖啡咖啡帝國掌門人帝國掌門人”。悲慘的悲慘的童童年年 195

2、3年，舒爾茨出生在紐約一個依靠政府資助居住廉租年，舒爾茨出生在紐約一個依靠政府資助居住廉租房的猶太人家庭，當(dāng)卡車運(yùn)輸司機(jī)的父親是全家人的經(jīng)濟(jì)房的猶太人家庭，當(dāng)卡車運(yùn)輸司機(jī)的父親是全家人的經(jīng)濟(jì)支柱。小男孩整個童年里最幸福的時刻，是父親每天下班支柱。小男孩整個童年里最幸福的時刻，是父親每天下班帶回零食和玩具的時候。帶回零食和玩具的時候。 然而，然而，1961年那個極其寒冷的冬天，舒爾茨放學(xué)回家后年那個極其寒冷的冬天，舒爾茨放學(xué)回家后看到父親躺在床上痛苦呻吟，他目睹了幸福的粉碎。父親看到父親躺在床上痛苦呻吟，他目睹了幸福的粉碎。父親遭遇嚴(yán)重事故，得到的工傷賠償少得可憐，并且由此失去遭遇嚴(yán)重事故，得到

3、的工傷賠償少得可憐，并且由此失去了工作。了工作。 原本一貧如洗的家庭變得更加艱難，從那以后，舒爾茨原本一貧如洗的家庭變得更加艱難，從那以后，舒爾茨全家的生活都靠母親借錢來維系。每天的餐桌上只有少量全家的生活都靠母親借錢來維系。每天的餐桌上只有少量面包與從市場上買回來的打折處理的咖啡粉。更讓舒爾茨面包與從市場上買回來的打折處理的咖啡粉。更讓舒爾茨絕望的是，原本老實(shí)的父親開始借酒澆愁，舒爾茨一不聽絕望的是，原本老實(shí)的父親開始借酒澆愁，舒爾茨一不聽話就會遭到一頓打罵。話就會遭到一頓打罵。 12歲那年圣誕節(jié)，父母依然為如何借錢而愁眉不展。母歲那年圣誕節(jié)，父母依然為如何借錢而愁眉不展。母親讓舒爾茨帶弟弟

4、妹妹到街上玩。繁華的街頭，家家燈親讓舒爾茨帶弟弟妹妹到街上玩。繁華的街頭，家家燈火璀璨，三個孩子卻不得不饑腸轆轆地游蕩著。這時，火璀璨，三個孩子卻不得不饑腸轆轆地游蕩著。這時，路邊商店玻璃櫥窗里一罐包裝精美的咖啡牢牢吸引了舒路邊商店玻璃櫥窗里一罐包裝精美的咖啡牢牢吸引了舒爾茨的目光。瞬間，一個念頭從舒爾茨腦海中一閃而過。爾茨的目光。瞬間，一個念頭從舒爾茨腦海中一閃而過。他先讓弟妹回家，隨后迅速走進(jìn)店鋪將那罐咖啡塞進(jìn)自他先讓弟妹回家，隨后迅速走進(jìn)店鋪將那罐咖啡塞進(jìn)自己的棉衣，往家的方向飛奔。他想將它當(dāng)作圣誕禮物送己的棉衣，往家的方向飛奔。他想將它當(dāng)作圣誕禮物送給父親，不想再聽到父親在飯桌上喋喋不

5、休地抱怨家里給父親，不想再聽到父親在飯桌上喋喋不休地抱怨家里的咖啡太難喝。的咖啡太難喝。舒爾茨氣喘吁吁將咖啡交到父親手上，結(jié)巴地說，這舒爾茨氣喘吁吁將咖啡交到父親手上，結(jié)巴地說，這是在路口撿來的咖啡罐，想送給父親當(dāng)圣誕禮物。父親是在路口撿來的咖啡罐，想送給父親當(dāng)圣誕禮物。父親輕輕摸了下兒子的腦袋說：輕輕摸了下兒子的腦袋說：“謝謝你，兒子。謝謝你，兒子。”父親久違父親久違的笑容讓舒爾茨興奮不已。然而，當(dāng)一家人正贊嘆著咖的笑容讓舒爾茨興奮不已。然而，當(dāng)一家人正贊嘆著咖啡的濃香時，便利店老板如晴天霹靂般突然降臨。舒爾啡的濃香時，便利店老板如晴天霹靂般突然降臨。舒爾茨干的丑事曝光了，他站在墻角，嚇得身

6、體直發(fā)抖，咖茨干的丑事曝光了，他站在墻角，嚇得身體直發(fā)抖，咖啡的濃香換來的是父親的一頓暴打。舒爾茨對父親的情啡的濃香換來的是父親的一頓暴打。舒爾茨對父親的情感從此變得異常復(fù)雜起來，他懼怕，更憎惡。他想離開感從此變得異常復(fù)雜起來，他懼怕，更憎惡。他想離開這里，改變自己的命運(yùn)。他發(fā)誓一定要努力奮斗，總有這里，改變自己的命運(yùn)。他發(fā)誓一定要努力奮斗，總有一天要買到最香一天要買到最香的咖啡的咖啡追逐夢想追逐夢想1981年初年初舒爾茨在整理父親遺物時發(fā)現(xiàn)一個木箱，里面藏著一個銹舒爾茨在整理父親遺物時發(fā)現(xiàn)一個木箱，里面藏著一個銹跡斑斑的咖啡桶。即使它已面目全非，舒爾茨還是一眼認(rèn)出那是十二跡斑斑的咖啡桶。即使

7、它已面目全非，舒爾茨還是一眼認(rèn)出那是十二歲時為父親偷來的圣誕禮物，上面刻著一行字：兒子送的禮物，歲時為父親偷來的圣誕禮物，上面刻著一行字：兒子送的禮物，1964年圣誕節(jié)。翻開桶底，里面竟還藏著一封信，看日期應(yīng)該是他堅持要年圣誕節(jié)。翻開桶底，里面竟還藏著一封信，看日期應(yīng)該是他堅持要上大學(xué)那年寫的。上大學(xué)那年寫的。“親愛的兒子，作為父親，我確實(shí)失敗，既沒有給親愛的兒子，作為父親，我確實(shí)失敗，既沒有給你好的生活環(huán)境，也沒有辦法供你上大學(xué)，我的確如你所說是個粗人。你好的生活環(huán)境，也沒有辦法供你上大學(xué)，我的確如你所說是個粗人。但是孩子，我也有自己的夢想，我最大的愿望是能夠擁有一家咖啡店，但是孩子，我也有

8、自己的夢想，我最大的愿望是能夠擁有一家咖啡店，能夠穿上干凈的衣服，悠閑地為你們研磨和沖泡一杯濃香的咖啡。然能夠穿上干凈的衣服，悠閑地為你們研磨和沖泡一杯濃香的咖啡。然而，這個愿望我無法實(shí)現(xiàn)了，我希望兒子你能擁有這樣的幸福?？墒嵌?，這個愿望我無法實(shí)現(xiàn)了，我希望兒子你能擁有這樣的幸福?？墒俏也恢廊绾巫屇忝靼孜业男氖拢坪踔挥写蛄R才能讓你注意到我這我不知道如何讓你明白我的心事，似乎只有打罵才能讓你注意到我這個父親個父親” 一陣酸楚讓舒爾茨再也忍不住內(nèi)心的委屈，他開始嚎啕大哭。這時，女友雪莉鼓勵他說：“既然父親渴望擁有一家咖啡店，那我們就替他完成未了的心愿吧。”舒爾茨心中一動，是啊，如品咖啡一樣去生

9、活，不正是父子倆苦苦追求的嗎？ 于是舒爾茨開始四處留意與咖啡廳相關(guān)的信息。1982年，舒爾茨發(fā)現(xiàn)一家叫“星巴克”的公司在他那里購買了多臺煮咖啡器，他決定前往看看?！八臍馕叮牡氐?，都讓人感覺特別舒服。我一下子就喜歡上了這個地方，并想在此工作一生。我感覺它就像未成品的鉆石，而我則有能力把它切磨成璀璨的珠寶?！笔鏍柎娜绱嘶貞浀谝淮芜M(jìn)入星巴克的感受。就這樣，舒爾茨毅然辭去年薪7.5萬美元的工作，加入到當(dāng)時根本沒名氣的星巴克，擔(dān)任咖啡店的營銷總監(jiān)。在星巴克工作期間，舒爾茨形成了創(chuàng)辦我在星巴克工作期間，舒爾茨形成了創(chuàng)辦我們今天所見到的星巴克的設(shè)想。們今天所見到的星巴克的設(shè)想?！霸瓉矸潘稍瓉矸潘傻臍夥?/p>

10、、交誼的空間、心情的轉(zhuǎn)換，才是咖的氣氛、交誼的空間、心情的轉(zhuǎn)換，才是咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓。大家要啡館真正吸引顧客一來再來的精髓。大家要的不是喝一杯咖啡，而是渴望享受咖啡的時的不是喝一杯咖啡，而是渴望享受咖啡的時刻?？獭！比欢鏍柎牡臐M腔熱情換來的卻是星巴然而，舒爾茨的滿腔熱情換來的卻是星巴克創(chuàng)始人的不理解與嗤之以鼻。無奈之下，克創(chuàng)始人的不理解與嗤之以鼻。無奈之下，舒爾茨于舒爾茨于1985年離開了星巴克。之后，他瘋年離開了星巴克。之后，他瘋狂地四處融資。當(dāng)時舒爾茨的太太已懷孕狂地四處融資。當(dāng)時舒爾茨的太太已懷孕7個月卻仍在堅持上班，這是他們的第一個孩個月卻仍在堅持上班，這是他們的第

11、一個孩子。而舒爾茨只顧融資，卻并沒有收入來源。子。而舒爾茨只顧融資，卻并沒有收入來源。有一天岳父找到他說：有一天岳父找到他說：“該放棄你的夢想了，該放棄你的夢想了，這只是愛好而不是工作，是時候干點(diǎn)實(shí)事這只是愛好而不是工作，是時候干點(diǎn)實(shí)事了。了。”舒爾茨無言以對，他太知道貧窮的滋舒爾茨無言以對，他太知道貧窮的滋味了，也絕不允許孩子遭受自己童年時遭受味了，也絕不允許孩子遭受自己童年時遭受過的苦痛?？伤麉s仍無法放棄夢想。過的苦痛。可他卻仍無法放棄夢想。 兩年后，在被銀行拒絕了兩年后，在被銀行拒絕了242次之后，舒次之后，舒爾茨終于募集到了足夠的風(fēng)險資金爾茨終于募集到了足夠的風(fēng)險資金380萬美萬美元，

12、買下了星巴克的全部股份。舒爾茨后元，買下了星巴克的全部股份。舒爾茨后來回憶說：來回憶說：“有時成功與失敗之間只有一線有時成功與失敗之間只有一線之隔，這種微妙的差別來自于堅持、激情、之隔，這種微妙的差別來自于堅持、激情、責(zé)任感。在追求夢想時，經(jīng)常會有人勸你責(zé)任感。在追求夢想時，經(jīng)常會有人勸你去做靠譜的事情。但記住，永遠(yuǎn)不要讓任去做靠譜的事情。但記住，永遠(yuǎn)不要讓任何人告訴你，你的夢想是無法實(shí)現(xiàn)的。何人告訴你，你的夢想是無法實(shí)現(xiàn)的?！?星巴克咖啡品種繁多，在星巴克咖啡品種繁多，在制作上有著幾乎苛刻的要制作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡求。例如，每杯濃縮咖啡要煮要煮23秒，秒，拿拿鐵鐵(星巴

13、克星巴克的主力產(chǎn)品的主力產(chǎn)品)的牛奶至少的牛奶至少要加熱到要加熱到華氏華氏150度，但度，但是絕不能超過是絕不能超過170度等。度等。嗅覺、視覺、聽覺、觸覺嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)。重烘咖啡館浪漫的情調(diào)。重烘焙極品咖啡豆是星巴克味焙極品咖啡豆是星巴克味道的來源，加上道的來源，加上“四禁四禁”政政策策(禁煙、禁止員工用香禁煙、禁止員工用香水、禁用化學(xué)香精的調(diào)味水、禁用化學(xué)香精的調(diào)味咖啡豆、禁售其他食品和咖啡豆、禁售其他食品和羹湯羹湯)力保店內(nèi)充滿咖啡力保店內(nèi)充滿咖啡自然醇正的濃香自然醇正的濃香別滑向未來，要一小步一小步地來別滑向未來，要一

14、小步一小步地來因?yàn)榘V迷于增長，星巴克將目光從運(yùn)營上移開，在核心價值上分了因?yàn)榘V迷于增長，星巴克將目光從運(yùn)營上移開，在核心價值上分了心。舒爾茨也不得不承認(rèn)在擴(kuò)張的同時，失去了很多東西。甚至丟掉心。舒爾茨也不得不承認(rèn)在擴(kuò)張的同時，失去了很多東西。甚至丟掉了他最為寶貴的質(zhì)量保證，直接讓星巴克成為一杯燙人的咖啡。于是了他最為寶貴的質(zhì)量保證，直接讓星巴克成為一杯燙人的咖啡。于是舒爾茨決定重新?lián)问鏍柎臎Q定重新?lián)蜟EO.2008年年2月的一個下午，在美國所有城市，星巴克的顧客都被很禮貌月的一個下午，在美國所有城市，星巴克的顧客都被很禮貌地請出了門店。隨后，那些技藝還不成熟的咖啡師觀看了一部如何做地請出了

15、門店。隨后，那些技藝還不成熟的咖啡師觀看了一部如何做好頂級意式濃縮咖啡的短片。好頂級意式濃縮咖啡的短片。雖然在銷售額和勞工成本上，星巴克損失了幾百萬美元。大規(guī)模雖然在銷售額和勞工成本上，星巴克損失了幾百萬美元。大規(guī)模的再培訓(xùn)讓人感覺星巴克已經(jīng)不再完美如初。但是，舒爾茨還是認(rèn)為的再培訓(xùn)讓人感覺星巴克已經(jīng)不再完美如初。但是，舒爾茨還是認(rèn)為咖啡不會說謊，沒有了頂級的咖啡，星巴克就失去了存在的理由，他咖啡不會說謊，沒有了頂級的咖啡，星巴克就失去了存在的理由，他選擇誠實(shí)地面對自己。選擇誠實(shí)地面對自己。面對危機(jī)，舒爾茨，采取了一系列應(yīng)急措施，陸續(xù)關(guān)掉了美國的面對危機(jī)，舒爾茨，采取了一系列應(yīng)急措施，陸續(xù)關(guān)掉

16、了美國的900多家門店，裁員近多家門店，裁員近2萬人。于是星巴克放慢了發(fā)展的腳步，從原來的萬人。于是星巴克放慢了發(fā)展的腳步，從原來的快些再快些，變成了現(xiàn)在的慢點(diǎn)兒，再慢點(diǎn)兒快些再快些，變成了現(xiàn)在的慢點(diǎn)兒，再慢點(diǎn)兒 跨國企跨國企業(yè)業(yè)在在海外立足的根本是入鄉(xiāng)隨俗，海外立足的根本是入鄉(xiāng)隨俗，實(shí)行本土化經(jīng)營。在中國市場，星巴克放實(shí)行本土化經(jīng)營。在中國市場，星巴克放下下10年前，那種惟我獨(dú)尊、高高在上的驕年前，那種惟我獨(dú)尊、高高在上的驕傲作風(fēng)。在北京前門大街，精心選址開設(shè)傲作風(fēng)。在北京前門大街，精心選址開設(shè)了第一家星巴克分店。嚴(yán)格要求并遵守了第一家星巴克分店。嚴(yán)格要求并遵守“現(xiàn)現(xiàn)煮現(xiàn)磨，人人和諧煮現(xiàn)磨，

17、人人和諧”的傳統(tǒng)經(jīng)營模式和作風(fēng)。的傳統(tǒng)經(jīng)營模式和作風(fēng)。而在裝修風(fēng)格上，卻一改星巴克以往統(tǒng)一而在裝修風(fēng)格上，卻一改星巴克以往統(tǒng)一規(guī)范的格調(diào)，入鄉(xiāng)隨俗地融入了中國元素規(guī)范的格調(diào)，入鄉(xiāng)隨俗地融入了中國元素和文化，誕生了和文化，誕生了“風(fēng)舞祥云風(fēng)舞祥云”的星巴克中國特的星巴克中國特色商標(biāo)。色商標(biāo)。 負(fù)面負(fù)面 同樣一款星巴克飲品，中國市場價格足足同樣一款星巴克飲品，中國市場價格足足比美國的貴了比美國的貴了1/3，卷入，卷入“暴利門暴利門”的星巴的星巴克克，在在2013年年10月月20日再次遭到央視的抨擊，日再次遭到央視的抨擊，對此，星巴克中國聲明，各個國家的成本對此，星巴克中國聲明，各個國家的成本完全不

18、同，同時對財報所體現(xiàn)的完全不同，同時對財報所體現(xiàn)的利潤率利潤率問問題，星巴克也表示媒體誤讀了財報。而對題，星巴克也表示媒體誤讀了財報。而對于是否存在于是否存在暴利暴利，其實(shí)外界聲音也各不相，其實(shí)外界聲音也各不相同。同。 星星巴巴克在克在英國逃稅，引發(fā)英國社會怒火，民眾發(fā)起英國逃稅，引發(fā)英國社會怒火，民眾發(fā)起拒喝星巴克運(yùn)動，吁消費(fèi)者改而支持其他小型獨(dú)立拒喝星巴克運(yùn)動，吁消費(fèi)者改而支持其他小型獨(dú)立經(jīng)營的咖啡店。經(jīng)營的咖啡店。 臺灣中國時報報道，根據(jù)路透和英國獨(dú)立臺灣中國時報報道，根據(jù)路透和英國獨(dú)立組織組織“稅務(wù)研究稅務(wù)研究”共同調(diào)查發(fā)現(xiàn)，星巴克在英國十四共同調(diào)查發(fā)現(xiàn)，星巴克在英國十四年營業(yè)總收入達(dá)三十億英鎊，卻只繳納了八百六十年營業(yè)總收入達(dá)三十億英鎊，卻只繳納了八百六十萬英鎊的公司稅，納稅額低于營業(yè)額的一萬英鎊的公司稅，納稅額低于營業(yè)額的一%，且過，且過去三年一毛未繳。去三年一毛未繳。 2011年星巴克在英國的營業(yè)額為三億九千八百萬英年星巴克在英國的營業(yè)額為三