小學綜合實踐活動學做簡單的家常菜精品教案

1、學做簡單的家常菜一、主題的確定和來源教育家陶行知先生說過：“生活即教育”、“為生活而教育”，因而教學不能脫離生活。綜合實踐課的選題必須以學生為本，聯系學生的生活，從生活中選定主題，讓學生關注社會，體驗社會角色，學會健康愉悅地、自由而負責任地、智慧而有創(chuàng)意地生活，因此開展學做簡單的家常菜活動，希望通過本次活動，讓學生學會做家常菜，提高動手實踐能力，培養(yǎng)學生愛勞動的意識和習慣；體會父母的辛勞，學會體貼父母；與父母合作，加強溝通，增進理解。二、活動目標根據小學四年級學生的特點，從知識、能力、情感態(tài)度與價值觀三個維度，確定了本次活動的目標。1、知識目標：讓學生掌握做菜的基本功，學會做家常菜。2、能力目

2、標：培養(yǎng)學生的認真做事、勇于創(chuàng)新的態(tài)度，培養(yǎng)學生合作、交流和分享的能力，提高學生的評價和鑒賞能力。3、情感態(tài)度和價值觀目標：在實現知識目標和技能目標的同時，學生的情感態(tài)度、價值觀也得到了提升，讓學生體會父母的辛勞，學會體貼父母.通過與父母的學習合作，加強溝通，增進理解。三、時間安排這次活動將歷時三周左右，分為準備、實施、總結性評價及反思三個階段。1、活動準備階段（第一課時）2、活動實施階段（第二課時）3、活動評價及反思階段（第三課時）第一課時教學目標：1、通過欣賞美食圖片，提高學生的審美情趣。2、培養(yǎng)交流合作能力，認識豐富多樣的家常菜，拓寬對我國美食文化的了解。教學時間：一課時教學準備：教師：

3、準備家常菜照片ppto教學重難點：培養(yǎng)交流合作能力，認識豐富多樣的家常菜，拓寬對我國美食文化的了解。教學設計：一、導入新課。下面給同學們展示一下家常菜的圖片。（教師展示家常菜圖片）你感覺怎樣？（讓學生談談感受。）是的，圖片上的菜非常誘人，也是我們喜愛的、非常好吃的，看見就想吃一口。而蔬菜和肉類含有豐富的營養(yǎng)成分，對大家健康成長很有用。二、根據展示圖片內容介紹美食文化（涼菜甜菜炒菜蒸菜）三、分組說一說自己喜歡哪種菜，根據學生的喜好進行分組，學生依據家庭住址就近原則，自愿組成活動小組，合作完成一桌菜，由家長品嘗。四、提出做菜時的所要注意的事項。（在屏幕上出示）發(fā)放任務表組長組員一活動中的體會二介紹

4、一下你的拿手菜（材料制作方法）第二課時教學目標：1、讓學生掌握做菜的基本功，學會做家常菜。2、培養(yǎng)學生的認真做事、合作、交流和分享的能力3、讓學生體會父母的辛勞，學會體貼父母.通過與父母的學習合作，加強溝通，增進理解。教學時間：一課時教學要求：1、把制作過程拍下來，把每個作品拍成視頻。2、每人學做至少一道拿手菜，完成實踐表格。教學過程：1、引導探究制作方法采訪家長上網查閱飯店參觀2、任務表：第二課時教學目標：1、提高學生的評價和鑒賞能力。2、體會父母的辛勞，學會體貼父母；與父母合作，加強溝通，增進理解。教學時間：一課時教學準備：學生：準備家常菜照片、視頻，帶成品。教學重難點：培養(yǎng)交流合作能力，

5、認識豐富多樣的家常菜，拓寬對我國美食文化的了解。教學設計：一、交流匯報1、播放做菜視頻2、依據反饋表講解做菜方法（制作方法詳細者勝出）各小組均已介紹完畢，真讓人賞心悅目，看看你最喜歡哪道菜？說說為什么？二、歸納總結制作方法根據視頻和講解總結每種菜品的關鍵環(huán)節(jié)和做法。三、投票評獎根據視頻和講解和操作，聘請三位老師和擔當評委，對活動過程進行評價；小組間互評；綜合各種評價結果選出“金牌大廚組”一名；“銀牌大廚組”兩名；頒發(fā)榮譽證書，進行表彰。四、總結收獲、拓展延伸中國美食文化博大精深，本節(jié)課，我們只探究了簡單家常菜的做法，還有許多家常菜的做法有待大家去研究，課后，請同學們繼續(xù)運用各種方法去探索，充分發(fā)揮自己的想象力，親自動手創(chuàng)作幾道色、香、味、形俱全的家常菜，請親朋好友品嘗，記住一定要注意安全呦。（設計意圖：新課標指出：教科書已越來越不可能成為唯一的課程資源