校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)（2篇）.doc

1、校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)（2篇）校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)（2篇）第一篇： 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)瀘州市龍馬潭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知精神，開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督查，聯(lián)合城管部門(mén)對(duì)流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩M(jìn)行管理。確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于20XX年7月2日20XX年9月14日，對(duì)轄區(qū)托幼機(jī)校園及周邊食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下： 一、工作開(kāi)展（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。特興街道高度重視學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，制訂了工作實(shí)施方案，成立了以街道書(shū)記為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)

2、的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)督察組和兩個(gè)檢查組，街道書(shū)記親自參與檢查，并安排街道紀(jì)委定期督查，保證了專(zhuān)項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。 （二）強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，探討我鎮(zhèn)創(chuàng)在全市建全國(guó)食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時(shí)期校園食品安全監(jiān)管新模式。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園。每檢查完一個(gè)學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，有針對(duì)性地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。三是加強(qiáng)宣傳。檢查中結(jié)合食品安全法的宣傳活動(dòng)在相關(guān)學(xué)校開(kāi)展培訓(xùn)、咨詢(xún)。在本次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查中，舉辦座談2次，現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料400余份。 （三）嚴(yán)格開(kāi)展整治。本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對(duì)學(xué)校食堂

3、及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂對(duì)我部門(mén)在春期檢查中提出的監(jiān)督意見(jiàn)的整改落實(shí)情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查表讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查填寫(xiě)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查表，通過(guò)自查及督查，將問(wèn)題及時(shí)暴露出來(lái)。一般問(wèn)題下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)到位的限期整改；一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)

4、場(chǎng)警告；嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。檢查中，還對(duì)各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行了登記。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期半個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂5家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)5份，責(zé)令整改2家。通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。 二、存在問(wèn)題及解決辦法 一、通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)；各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過(guò)我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，

5、食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識(shí)逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營(yíng)，承包到期后，部分食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)有變更，新經(jīng)營(yíng)者往往是沒(méi)有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致食堂的食品安全管理與學(xué)?，F(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 二、1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)中沒(méi)有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒(méi)有建立采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬； 三、2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識(shí)不強(qiáng)； 四、3、食品留樣沒(méi)有嚴(yán)格按制度執(zhí)行； 五、4、冷藏食品沒(méi)有分類(lèi)且生熟未分開(kāi)儲(chǔ)存，常溫保存食品沒(méi)有及時(shí)清理，存在經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不全乃至過(guò)期食品現(xiàn)象； 六、5、餐廚廢

6、棄物處置沒(méi)有按要求進(jìn)行，有的食堂沒(méi)有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議，沒(méi)有登記處置臺(tái)賬。 針對(duì)以上問(wèn)題，一是督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)沒(méi)有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的承包者加強(qiáng)培訓(xùn)，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實(shí)際無(wú)縫對(duì)接，做到“三不”：即管理制度不變，管理模式不變、安全要求不變。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。 校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié) 第二篇： 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)xx鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的通知

7、文件要求，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下: 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 鎮(zhèn)及時(shí)召開(kāi)了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長(zhǎng)、各中心校長(zhǎng)、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了xx鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的通知內(nèi)容，安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安監(jiān)辦、教育辦等部門(mén)組成的檢查組，對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。 二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查 強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)

8、施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區(qū)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校，含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。 三、 檢查結(jié)果及存在的問(wèn)題 (一)檢查結(jié)果 此次專(zhuān)項(xiàng)整治檢查通過(guò)我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場(chǎng)要求整改8起，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類(lèi)安全都高度重視，都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。 (二)存在的問(wèn)題 部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。 1、個(gè)別食堂采購(gòu)的蔬菜有不同程度的腐敗; 2、留樣還不