24節(jié)氣的飲食-24節(jié)氣養(yǎng)生-中醫(yī)

1、精品文檔二十四節(jié)氣的飲食規(guī)則24節(jié)氣：立春雨水驚蟄春分清明谷雨立夏小滿芒種夏至小暑大暑立秋處暑白露秋分寒露霜降立冬小雪大雪冬至小寒大寒立春是一年中的第一個(gè)節(jié)氣，春季與五臟中的肝臟相對應(yīng)，很簡單發(fā)生肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，阻礙食物正常消化汲取。選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈敏地進(jìn)行配方選膳。雨水時(shí)節(jié)空氣濕潤，又不燥熱，正是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，故應(yīng)多吃新奇蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。應(yīng)少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等

2、。驚蟄春回大地，乍暖還寒，氣候比擬枯燥，很簡單使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的成效。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，所以，梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。春天肝氣旺易傷脾，故春季要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾。春分春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，協(xié)調(diào)肝的陰陽平衡。吃有養(yǎng)陽成效的韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣；豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助于活化身體生長機(jī)能；而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養(yǎng)豐富的晚春水果，則能潤肺生津，滋補(bǔ)養(yǎng)肝。清明節(jié)又稱寒食節(jié)，即清明之日不動煙火，只吃涼的食品。飲食調(diào)攝方面，須定時(shí)定量，不暴飲暴食。對形體肥

3、胖者，須減少甜食，多食瓜果蔬菜。在降低攝鹽的同時(shí)，還應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。谷雨是春季的尾聲，從中醫(yī)養(yǎng)生來說，仍以養(yǎng)肝為主。此節(jié)氣腫人體的消化功精品文檔能正處于旺盛時(shí)期，正是身體受補(bǔ)益的大好時(shí)機(jī)。但不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)血益氣成效的食物，這樣不但可以提高身體素養(yǎng)，還能為安度盛夏打下根底。如香椿、菠菜、黃豆等。立夏，水果青菜肯定要跟上。腸胃不好的人，絕對不可以吃冰鎮(zhèn)水果，最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果，反季節(jié)的水果盡量少吃。涼性的水果包含：梨（腸胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃）；溫性的水果有：蘋果（無論什么人都可以吃的一種最好的水果，營養(yǎng)也較好）、檸檬

4、、西紅柿（胃酸過多者少吃）；簡單消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。小滿節(jié)氣氣溫明顯增高、雨量增多，在南方地區(qū)，早晚會出現(xiàn)肯定的溫差，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。由于小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。芒種天氣炎熱，可喝些果汁或糖鹽水，預(yù)防血鉀過分降低，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從一般飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高；水果以香蕉含鉀元素最高；蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、

5、土豆山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。夏至此節(jié)氣飲食應(yīng)以清淡為主，并可多吃一些清熱利濕的食物：像西紅柿、草莓、黃瓜、綠豆、芹菜、蓮藕、白粥等食物在夏天食用都比擬有益，可以根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣進(jìn)行相應(yīng)搭配。不少年輕人喜歡吃火鍋、燒烤和涮菜等，這個(gè)時(shí)節(jié)最好忌口。小暑天里，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲乏乏力，應(yīng)多吃清涼消暑的水果，比方西瓜、沙拉。用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料精品文檔煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑但是不要食用過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)峻的會造成腹瀉。大暑節(jié)氣的民俗主要表達(dá)在吃的方面，這一時(shí)節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種一種是吃涼性

6、食物消暑。如粵東南地區(qū)就流傳著一句諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。而我國的臺灣地區(qū)則有在大暑吃鳳梨的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。立秋時(shí)節(jié)的飲食，可少吃姜、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝，消暑生津成效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。處暑時(shí)節(jié)，氣候逐漸變得枯燥，而燥氣傷肺，如果經(jīng)常食用辛辣油炸類食品，則更簡單損害肺部，加劇人體失水、枯燥。應(yīng)付“秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，可多吃水果、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤燥生

7、津的粥湯。白露在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。但凡因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平常應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究說明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反響性，哮喘病人不宜吃得過咸。秋分時(shí)節(jié)的飲食養(yǎng)生以清潤、溫潤為好。多吃核桃、百合、銀耳、紅棗、山藥藕、糯米、芝麻等，它些食材可以滋陰潤肺養(yǎng)血。但切記不能食的太多，以免造成胃腸積滯、脾胃失常。寒露此時(shí)令首選的水果有梨、柿、葡萄、香蕉等；首選的蔬菜有胡蘿卜、山藥精品文檔冬瓜、藕、銀耳等以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)?/p>

8、粳米、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，比方甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。此外，中老年朋友和慢性病患者應(yīng)當(dāng)多吃些紅棗、蓮子、芝麻、糯米、蜂蜜、鴨、魚、肉等食物。霜降季節(jié)的滋補(bǔ)重點(diǎn)在潤肺健脾，市民要少吃冷食和刺激性強(qiáng)的食物，可以多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻、銀耳、山芋、栗子、山藥、百合、蜂蜜核桃、大棗、白薯等，這些食物都具有養(yǎng)肺健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的成效，是可提倡的進(jìn)補(bǔ)佳品。立冬氣候嚴(yán)寒，在飲食養(yǎng)生方面，多吃點(diǎn)苦味的食物，這是因?yàn)槎緸槟I經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦。從醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。假設(shè)咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食

9、些苦味的食物，以助心陽。小雪時(shí)節(jié)飲食的營養(yǎng)特點(diǎn)就是增加熱量。要提高糖類和脂肪的攝取量。如瘦肉雞蛋、魚類、乳類、豆類、及富含碳水化合物和脂肪的食物。溫補(bǔ)食品有羊肉牛肉、雞肉等。宜吃益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候枯燥，新奇蔬菜減少，會造成維生素B缺少而誘發(fā)口角炎。因此，冬季應(yīng)多喝水，多吃水果和蔬菜。適當(dāng)多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄?，以便助于御寒。同時(shí)，注意少吃肉食，多吃蔬菜和溫性水果，宜多喝粥。冬至?xí)r節(jié)，在多吃蔬菜的根底上，適當(dāng)增加動物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因嚴(yán)寒而過度消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血，對身體虛弱者尤為適宜。精品文檔小寒時(shí)節(jié)，應(yīng)在一般飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防備嚴(yán)寒氣候?qū)θ梭w的侵襲。一般食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等，屬于溫性的食物有糯米、高梁米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鰱魚、蝦、海參、酒等。大寒是一年中的最后一個(gè)節(jié)