電飯鍋工作原理及檢修

1、第第6 6章章 廚房系列的工作原理廚房系列的工作原理廚房系列產(chǎn)品主要是指在家庭廚房中，用來(lái)燒、煮、蒸及烹廚房系列產(chǎn)品主要是指在家庭廚房中，用來(lái)燒、煮、蒸及烹調(diào)食物的各種電熱炊具，常用的有電飯鍋、電熱水器、飲水調(diào)食物的各種電熱炊具，常用的有電飯鍋、電熱水器、飲水機(jī)、排油煙機(jī)、消毒碗柜、電磁爐、微波爐等。機(jī)、排油煙機(jī)、消毒碗柜、電磁爐、微波爐等。6.1 電飯鍋電飯鍋是一種人工化的自動(dòng)能夠進(jìn)行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工，且能將飯的溫度保持在某一范圍內(nèi)的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有污染，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。6.1.1 電飯鍋分類電飯

2、鍋的種類較多，有以下幾種分類：1. 按加熱方式分有直熱式和間熱式兩種 2. 按結(jié)構(gòu)形式分有整體式和組合式 3按控制電路的形式分有機(jī)械式和電子式兩種。4此外，按鍋內(nèi)壓力分有常壓式、低壓式、中壓式及高壓式四種；按控制方式分有自動(dòng)保溫式、定時(shí)啟動(dòng)保溫式及電腦控制式三種。6.1.2 機(jī)械式電飯鍋工作原理及檢修機(jī)械式自動(dòng)保溫式電飯鍋的整機(jī)結(jié)構(gòu)如圖6.1所示。它主要由外殼、內(nèi)鍋、電加熱器、磁性溫控器、雙金屬溫控器及插座等組成。（1）外殼外殼通常采用0.61.2mm厚的冷軋鋼板一次拉伸成型。它除了裝飾保護(hù)作用外，還是安裝電加熱板、溫控器、內(nèi)鍋的支承機(jī)構(gòu)。（2）內(nèi)鍋內(nèi)鍋是盛放烹煮食物的鍋體，一般采用0.81.

3、5mm厚的鋁板一次拉伸成型，鍋底呈球面狀，與電熱盤(pán)面緊密接觸，以利提高熱效率。（3）電加熱器電加熱器又稱為電熱盤(pán)、發(fā)熱器等，其結(jié)構(gòu)如圖6.4所示。它采用管狀電熱元件澆鑄在鋁合金中而制成。（4）磁性溫控器磁性溫控器又稱為磁鋼限溫器，其主要作用是當(dāng)飯熟后自動(dòng)斷電，其結(jié)構(gòu)如圖6.4所示。電飯鍋上的磁性溫控器居里溫度點(diǎn)一般設(shè)定在103 左右，當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到103時(shí)，磁性溫控器自動(dòng)動(dòng)作而切斷電源。(1)雙金屬溫控器雙金屬溫控器的結(jié)構(gòu)如圖6.5所示。其主要作用是在飯煮熟后，磁性溫控器觸點(diǎn)斷開(kāi)，降溫至70以下時(shí)自動(dòng)接通電源，使鍋內(nèi)的溫度保持在70左右。2.電飯鍋工作原理圖中，T1是電源插頭，F(xiàn)u為超溫熔斷器

4、，SA是磁性溫控器（與按鍵開(kāi)關(guān)組合限溫），ST是雙金屬溫控器（6080范圍內(nèi)保溫），EH是發(fā)熱器，R是降壓限流電阻，HL是指示燈。3 機(jī)械式電飯鍋常見(jiàn)故障的檢修 4. 機(jī)械保溫式電飯鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)6.1.3 電子式電飯鍋工作原理及檢修6.2 電熱飲水機(jī)電熱飲水機(jī)是利用電熱元件將貯水桶的水加熱的，集開(kāi)水、溫開(kāi)水于一身，它具有外形美觀、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。電熱飲水機(jī)一般有如下幾種分類：按外形結(jié)構(gòu)分有臺(tái)式和立式；按供水水源方式分，有瓶裝供水式和自來(lái)水自動(dòng)供水式等。按出水溫度分，有冷熱型、溫?zé)嵝秃屠錈釡厝郎匦腿箢?。其中冷熱型和冷熱溫三溫型都有制冷功能?.2.1 溫?zé)嵝惋嬎畽C(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理溫?zé)嵝惋嬎畽C(jī)主要

5、由箱體、溫水水龍頭、熱水水龍頭、接水盤(pán)、加熱裝置、聰明座等組成。加熱裝置主要由熱罐、電熱管、溫控器及保溫殼等組成。熱管用不銹鋼制成，內(nèi)裝功率為500W800W的不銹鋼電熱管。在熱罐的外壁裝有自動(dòng)復(fù)位和手動(dòng)復(fù)位溫控器。將保溫殼前、后兩半合好，上、下端各用扎線扎牢。全電路由加熱電路和指示燈板電路組成，各元件作用如下：K2是電源開(kāi)關(guān)，EH1是加熱器，BX1、BX2是熔斷器，W2是加熱溫控器，W1是超溫溫控器，R是加熱指示燈，G的保溫指示燈，R1、R2是限流電阻。6.2.2 電熱飲水機(jī)的拆卸與安裝1. 電熱飲水機(jī)加熱器、溫控器的檢測(cè)經(jīng)初步判斷電熱飲水機(jī)可能為加熱器或溫控器有問(wèn)題，那么就要對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。

6、拆卸下后蓋，用萬(wàn)用表檢測(cè)電加熱器兩個(gè)引出線的直流電阻值，正常值應(yīng)為幾十歐。若為無(wú)窮大，則表明電加熱器損壞，就要將加熱器從熱罐上拆卸下來(lái)進(jìn)行更換。用萬(wàn)用表檢測(cè)各溫控器的觸點(diǎn)引出線間電阻，此時(shí)應(yīng)為0歐，否則為溫控器異常，應(yīng)檢修或更換。6.2.3 飲水機(jī)常見(jiàn)故障的檢修6.3 排油煙機(jī)6.3.1 排油煙機(jī)分類與結(jié)構(gòu)1排油煙機(jī)分類排油煙機(jī)一般有下列幾種分類方式：按氣體排出方式分，有外排式和內(nèi)排式（內(nèi)循環(huán)式）兩種。外排式是將污染氣體經(jīng)過(guò)處理后直接排到大氣中；內(nèi)排式是將污染氣體經(jīng)過(guò)處理、過(guò)濾后再排回室內(nèi)。我國(guó)目前的產(chǎn)品大多是外排式。按風(fēng)機(jī)的數(shù)量為有單扇（單眼）和雙扇（雙眼）兩種。單扇式是一只電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)一只排

7、風(fēng)扇，適合在較小的廚房見(jiàn)使用；雙扇式是兩只電動(dòng)機(jī)各帶一只排風(fēng)扇，適合在較大的廚房間使用。按自動(dòng)化程度分有普通型和自動(dòng)型兩大類。普通形排油煙機(jī)的開(kāi)啟和關(guān)閉需要人工來(lái)操作控制。自動(dòng)型排油煙機(jī)是氣敏傳感器將檢測(cè)到的油煙信號(hào)送入控制、放大組成的電子電路，由電路對(duì)它實(shí)行自動(dòng)啟動(dòng)和關(guān)閉。 按外型結(jié)構(gòu)式分有超薄型、普通型和深槽型等三大類；按風(fēng)扇轉(zhuǎn)速分有單速、三極和無(wú)極變速三種類型；按抽油煙方式分有直吸式、側(cè)吸式、斜吸式；按風(fēng)機(jī)機(jī)型分為有軸流式和離心式。2排油煙機(jī)結(jié)構(gòu) 主要由四大部分組成：箱體（機(jī)架組件）、風(fēng)機(jī)系統(tǒng)、油路系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。主要零部件有電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、集氣罩、集油盤(pán)、油杯、過(guò)濾器、機(jī)殼、主控板

8、（機(jī)械或電腦）、琴鍵開(kāi)關(guān)、照明燈等組成。（1）電動(dòng)機(jī) 一般采用單向電容式小型電動(dòng)機(jī)，或小型通用電動(dòng)機(jī)等。單扇電動(dòng)機(jī)功率為5580W，雙扇電動(dòng)機(jī)功率每臺(tái)為4060W。（2）風(fēng)機(jī) 風(fēng)機(jī)的作用是將油煙吸入和進(jìn)行油氣分離。風(fēng)機(jī)中的風(fēng)葉多采用離心軸流復(fù)合式風(fēng)葉，又稱為雙層母子風(fēng)葉式，它實(shí)質(zhì)上是一只離心式風(fēng)葉與一只軸流式風(fēng)葉串聯(lián)使用。軸流風(fēng)葉具有增加吸氣壓力及脫油的效用，離心式風(fēng)葉主要起排煙作用。風(fēng)葉外形如圖6.18（b）所示。扇葉通常采用高強(qiáng)度工程塑料一次注塑成型，或用金屬材料制成風(fēng)葉或葉輪。（3）集氣罩 用不銹鋼板或超薄鋼板沖制而成，上有均勻小孔，表面經(jīng)過(guò)電渡處理，主要用來(lái)收集油煙氣體。（4）集油盤(pán)、

9、油杯 油煙氣經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)的分離后，油脂顆粒粘附在集油盤(pán)的內(nèi)壁，冷凝后逐漸流入油杯，以待清除。（5）外殼 外殼包括側(cè)板、頂板和面罩，采用a3冷軋鋼板（有的是不銹鋼板）沖壓焊接而成，表面一般經(jīng)過(guò)防銹、噴漆、電鍍等處理，因而防護(hù)層光亮堅(jiān)硬，能防霉、防潮、防酸和易于擦洗。 內(nèi)殼：內(nèi)殼一般是由ABS塑料注塑而成，內(nèi)有弧形隔板，形成左右對(duì)稱的螺旋形內(nèi)室，其內(nèi)徑剛好與風(fēng)扇保持一定空隙。當(dāng)風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，由于離心力的作用，煙油被抽走，將污油甩到螺旋線的最低點(diǎn)，經(jīng)導(dǎo)油管進(jìn)入儲(chǔ)存在集油盒內(nèi)。3. 工作原理排油煙機(jī)通電后，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)風(fēng)葉高速旋轉(zhuǎn)，在風(fēng)葉周?chē)a(chǎn)生空氣負(fù)壓區(qū)，迫使灶臺(tái)下的油煙氣（上升的熱氣體），被進(jìn)風(fēng)罩所捕

10、獲由進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入機(jī)體內(nèi)。進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的油煙氣，首先經(jīng)過(guò)海綿油脂過(guò)濾器或活性炭粒過(guò)濾板，進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后的油滴在風(fēng)葉和離心力的作用下，脫離風(fēng)葉順著油道流入油杯內(nèi)，而廢氣則從出風(fēng)口排到室外。自動(dòng)控制型抽油煙機(jī)是在普通抽油煙機(jī)上增加自動(dòng)監(jiān)控電路，當(dāng)廚房的油煙或可燃有害氣體達(dá)到一定濃度時(shí)，傳感器可使監(jiān)控電路自動(dòng)啟動(dòng)并發(fā)出聲光報(bào)警，吸油煙機(jī)將有害氣體抽走排出機(jī)外。6.3.2 普通型排油煙機(jī)工作原理及檢修SB1為燈開(kāi)關(guān)；SB2為強(qiáng)吸檔，SB3為弱吸檔，SB4是停止檔，其中SB2SB4是自鎖式按鍵開(kāi)關(guān)；M為單相電容式電機(jī)，C為電容器。6.3.3 自動(dòng)型排油煙機(jī)工作原理及檢修 2自動(dòng)型排油煙機(jī)的檢修自動(dòng)型排油煙機(jī)

11、的結(jié)構(gòu)原理同普通型，其故障檢查與排除，可參照普通型，現(xiàn)將自動(dòng)型排油煙機(jī)的電路常見(jiàn)故障及檢修介紹如下：1)故障現(xiàn)象：通電后，排油煙機(jī)不工作（2）故障現(xiàn)象：手動(dòng)控制正常，自動(dòng)控制不能工作故障原因分析及維修方法：自動(dòng)監(jiān)控電路的任一部分出現(xiàn)故障或異常，都將導(dǎo)致自動(dòng)控制功能不能工作，主要應(yīng)檢查SB3自動(dòng)/手動(dòng)選擇開(kāi)關(guān)、氣敏傳感器BA是否損壞，若有損壞，更換之。 （3）故障現(xiàn)象：自動(dòng)監(jiān)控電路靈敏度低引起該故障的可能原因有：電位器W損壞；氣敏傳感器BA被油污嚴(yán)重覆蓋；氣敏傳感器BA性能下降或老化。檢修方法：先檢查電位器W是否脫焊、接觸不良或損壞。若正常，輕輕進(jìn)行調(diào)節(jié)，此時(shí)故障排除，表明電路某些參數(shù)發(fā)生了變化

12、；若故障依然存在，就要拆下氣敏傳感器，用清潔劑清洗油污，再看故障能否排除，必要時(shí)可用替換法檢查。（4）故障現(xiàn)象：電機(jī)起動(dòng)困難或不起動(dòng)。此故障多是電機(jī)起動(dòng)電容量漏電或失效所致。（5）故障現(xiàn)象：電機(jī)能轉(zhuǎn)動(dòng)，噪聲大，外殼很燙。故障原因分析及維修方法：此故障多是電機(jī)轉(zhuǎn)子含油軸承嚴(yán)重缺油或磨損所致，首先拆下扇葉，用手捏住轉(zhuǎn)子軸端輕輕搖動(dòng)，此時(shí)有兩種現(xiàn)象：一是沒(méi)有松動(dòng)，手感很緊，此現(xiàn)象是嚴(yán)重缺油；二是有松動(dòng)現(xiàn)象，手感間隙很大，此現(xiàn)象是軸承嚴(yán)重磨損，需更換新軸承。 （6）故障現(xiàn)象：只是蜂鳴器不報(bào)警 故障原因分析及維修方法：該故障的范圍只在報(bào)警電路。給2腳加一高電平，若報(bào)警聲正常，則為單片機(jī)故障；否則故障范圍

13、為驅(qū)動(dòng)管VT2、蜂鳴器B及其外圍元件等損壞。6.4 微波爐6.4.1 微波爐簡(jiǎn)介及分類1. 微波爐簡(jiǎn)介微波具有如下特性：（1）制熱特性 微波遇到極性分子（如水分子）時(shí)，會(huì)引起分子的劇烈振蕩而產(chǎn)生分子熱（水溫升高），這實(shí)際上是一個(gè)能量的轉(zhuǎn)換過(guò)程，即把電磁能轉(zhuǎn)換成了熱能，這就是微波的制熱特性。（2）反射特性 微波遇到金屬物體時(shí)，會(huì)產(chǎn)生反射，這就是微波的反射特性。因此常用金屬件來(lái)隔離微波。（3）可透視性 微波對(duì)玻璃、陶瓷、塑膠等非金屬材料既不產(chǎn)生反射，也不被吸收制熱，而是順利通過(guò)，這就是微波的可透視性。（4）吸收性 微波遇到含水或含油脂的食物，能夠被大量地吸收，并轉(zhuǎn)換為熱能。微波爐就是利用這一特性來(lái)

14、加熱食物的。2. 微波加熱原理介質(zhì)一般可分為無(wú)極性分子和有極性分子。組成介質(zhì)的有極性分子是雜亂無(wú)章的，但如果將有極性分子介質(zhì)放在外加電場(chǎng)中，這些有極性分子會(huì)沿著電場(chǎng)線的方向而呈現(xiàn)有序排列，此現(xiàn)象稱為極化。外加電場(chǎng)越強(qiáng)，極化作用也越強(qiáng)，外加電場(chǎng)方向改變，有極性分子的取向也隨之改變。微波爐加熱食物，食物中的水分是一種電介質(zhì)。當(dāng)微波爐中的磁控管發(fā)出微波時(shí)，水分便隨著正負(fù)極性的變換反復(fù)振動(dòng)，分子熱運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能隨之增大，相鄰分子之間的摩擦、碰撞作用更加激烈，短時(shí)間內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生很大的熱量，這樣就完成了電磁能轉(zhuǎn)化為熱能。3. 微波爐的分類微波爐常有以下幾種分類：按使用頻率分，可分為915MHz工業(yè)微波爐和245

15、0MHz的家用微波爐。選擇該頻率的理由是為了避免對(duì)通訊電波的干擾。按結(jié)構(gòu)分有柜式和臺(tái)式。柜式又稱為獨(dú)立式，容量一般在1KW以上；臺(tái)式或稱輕便式、嵌入式等，容量一般在1KW以下。按輸出功率為常有500W、550W、600W、650W、700W、1000W、1500W和2000W等。按控制方式分有普及型（機(jī)電控制型）和電腦控制型。機(jī)電控制型，是微波通過(guò)定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)器等機(jī)械裝置來(lái)控制微波加熱的時(shí)間；電腦控制型，是按設(shè)定的程序完成各種操作。按功能分可分為單一微波加熱型和多功能組合型。單一微波加熱型，又分為轉(zhuǎn)盤(pán)式和攪拌式兩種；多功能組合型，是在單一微波加熱的基楚上，增加烘烤裝置。按磁控管供電方式分為

16、變壓器式和變頻式。變壓器式磁控管供電是在它的陽(yáng)極和陰極加上由高壓變壓器、高壓二極管、高壓電容組成的高壓整流電路輸出的4000V左右的直流高壓。變頻式微波爐是以變頻器替代了傳統(tǒng)微波爐內(nèi)的變壓器式高壓電源，變頻器可以將50HZ的電源頻率任意轉(zhuǎn)換成為2000045000HZ的高頻，通過(guò)改變頻率來(lái)得到不同的輸出功率。 按微波的容量還可劃分為17L、18L、20L、23L、24L、26L、28L等微波爐。6.4.2 普及型微波爐結(jié)構(gòu)、工作原理與檢修主要由磁控管、波導(dǎo)管、攪拌器、爐腔體、旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)、爐門(mén)及控制系統(tǒng)等組成。（1）磁控管磁控管又稱為微波發(fā)生器，它是微波爐的心臟部件。磁控管有脈沖磁波管和連續(xù)波磁

17、控管兩種，家用微波爐采用連續(xù)波磁控管。磁控管的作用是將電能轉(zhuǎn)換成微波能，產(chǎn)生和發(fā)射微波，磁波管主要由燈絲、陰極、陽(yáng)極、天線及磁鐵等組成。燈絲的主要作用是發(fā)熱；陰極的主要作用是受熱后能發(fā)射（產(chǎn)生）電子；陽(yáng)極的主要作用是接受陰極發(fā)出的電子；天線又稱為微波能量輸出器，主要作用是對(duì)外發(fā)射微波；磁鐵主要作用是提供一個(gè)與陰極軸平行的勻強(qiáng)強(qiáng)磁場(chǎng)。微波爐工作時(shí)，磁控管燈絲通電發(fā)熱而烘烤陰極，陰極受熱后產(chǎn)生電子而發(fā)射，在電場(chǎng)力作用下向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，受負(fù)高壓的加速和受洛侖茲力的作用，合成結(jié)果使電子饒著圓周軌跡飛向陽(yáng)極。在到達(dá)陽(yáng)極之前，通過(guò)許多諧振腔產(chǎn)生振蕩而輸出微波，經(jīng)天線進(jìn)入波導(dǎo)管，由其引入爐腔。（2

18、）波導(dǎo)管波導(dǎo)管的作用是傳輸微波，采用導(dǎo)電性能良好的金屬做成矩形空心管。它一端接磁控管的微波輸出口，另一端接入爐腔。（3）攪拌機(jī)攪拌機(jī)又叫風(fēng)葉，其作用是使?fàn)t腔內(nèi)的微波場(chǎng)均勻分布。它一般安裝在爐腔頂部的波導(dǎo)管輸出口處，由小電動(dòng)帶動(dòng)風(fēng)葉以低速旋轉(zhuǎn)。（4）爐腔體、爐門(mén)及外殼爐腔體是盛放被加熱食品的空間；爐門(mén)是取放食品和進(jìn)行觀察的部件；外殼主要起電磁波的屏蔽和裝飾作用。（5）旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)即轉(zhuǎn)盤(pán)，它安裝在爐腔底部，由一只微電機(jī)驅(qū)動(dòng)，以58r/min的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，使放在轉(zhuǎn)盤(pán)上的食物各部位均勻的吸熱。（6）控制系統(tǒng)控制系統(tǒng)由電源、定時(shí)器、功率控制器、風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)、轉(zhuǎn)盤(pán)電動(dòng)機(jī)、過(guò)熱保護(hù)器與爐門(mén)聯(lián)的連鎖開(kāi)關(guān)等

19、構(gòu)成。電源是微波爐的整機(jī)能源供給，主要由變壓器和倍壓整流器組成。電源變壓器一般有三個(gè)繞組，初級(jí)繞組220V，燈絲3.3V，高壓繞組在2KV以上倍壓整流器又稱變頻電源，它將220V交流電直接整流濾波，得到一個(gè)直流低壓，提供給方波振蕩器，由其產(chǎn)生一個(gè)高頻方波高壓，對(duì)該方波高壓進(jìn)行整流濾波，得到磁控管需要的直流高壓。定時(shí)器有兩種，一種為機(jī)械數(shù)字式，一種為電子顯示式。經(jīng)使用者設(shè)定時(shí)間后，定時(shí)器觸點(diǎn)閉合，但只有當(dāng)連鎖開(kāi)合閉合（即爐門(mén)關(guān)閉）后，計(jì)時(shí)才開(kāi)始。定時(shí)時(shí)間一到，定時(shí)器自動(dòng)切斷供電電源，并報(bào)警（振鈴）提示。功率控制器用來(lái)調(diào)節(jié)磁控管“工作”、“停止”時(shí)間的比例，即調(diào)節(jié)磁控管的平均工作時(shí)間，從而達(dá)到調(diào)節(jié)

20、微波平均輸出功率的目的。機(jī)械控制式微波爐常采用36個(gè)刻度檔位，電腦控制式一般有10個(gè)調(diào)整檔位。在強(qiáng)檔時(shí)，微波是連續(xù)輸出的；其他檔時(shí)，微波是間斷輸出的。功率控制器一般也由定時(shí)器來(lái)驅(qū)動(dòng)。風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)的作用是給磁控管和變壓器降溫散熱，常采用單相罩極式。為了確保微波爐的整機(jī)安全性能，防止磁控管因過(guò)熱損壞，在磁控管附近設(shè)有過(guò)熱保護(hù)器，即碟形雙金屬片。在通常情況下它處于閉合狀態(tài)，一旦微波爐散熱失控或溫升超過(guò)設(shè)定值時(shí)，而自動(dòng)切斷電源。3. 普及型微波爐的檢修微波爐是一種較為特殊的小家電，工作時(shí)機(jī)內(nèi)不僅存在高電壓、大電流，而且還有微波輻射，如果維修方法不當(dāng)，不但會(huì)多走彎路，更重要的是維修人員可能遭到高壓電擊和微

21、波輻射，危及人身安全，甚至還可能給用戶身體帶來(lái)長(zhǎng)期的過(guò)量微波照射而造成不可彌補(bǔ)的損害。因此，維修微波爐前提條件是，必須充分了解其基本原理，掌握防微波過(guò)量泄漏和高壓電擊的相關(guān)知識(shí)。鑒于此，下面先講述維修微波爐時(shí)的安全注意事項(xiàng)，然后介紹維修技巧。 第一，在拆機(jī)維修前，必須先對(duì)與安全相關(guān)的部位和零部件進(jìn)行檢查，主要是看爐門(mén)能否緊閉、門(mén)隙是否過(guò)大、觀察窗是否破裂、爐腔及外殼上的焊點(diǎn)有否脫焊、爐門(mén)密封墊是否缺損及凹凸不平等。這主要是檢查是否存在微波過(guò)量泄漏的可能。若發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，應(yīng)先行修復(fù)。第二，如果需要檢查機(jī)內(nèi)電路，通常應(yīng)在斷電后再拆卸微波爐。拆機(jī)后，先先將高壓電容兩端短路放電，以免維修時(shí)不慎遭受電擊。

22、第三，除了測(cè)量市電電壓等檢查外，在沒(méi)有十分把握的情況下，應(yīng)盡量不作開(kāi)機(jī)帶電檢查。如果確實(shí)需要通電檢查，必須先斷開(kāi)高壓電路，不讓磁控管工作，然后再開(kāi)機(jī)檢查，以確保人身安全。至于磁控管及其供電電路的檢查，除非你具有必要的專業(yè)維修設(shè)備知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，否則應(yīng)采用斷電檢查方式，以確保安全。實(shí)踐表明，只要掌握相關(guān)技巧要領(lǐng)，斷電檢查并不比通電檢查差多少，判斷有些故障的速度甚至優(yōu)于通電檢查。 第四，維修中需要對(duì)零部件進(jìn)行拆卸檢查或更換時(shí)，拆件時(shí)要逐個(gè)記住所拆卸零部件的原位置，特別是安全機(jī)構(gòu)和高壓電路的零部件更要重視，并且拆卸后要放置好，以防止丟失，造成不必要的麻煩；重裝時(shí)應(yīng)逐個(gè)準(zhǔn)確復(fù)位裝好，并擰緊每個(gè)緊固螺絲和其

23、他緊固件，不要裝錯(cuò)，或遺漏安裝墊圈等易忽視的小零件。若需更換零部件，注意盡量選用原型號(hào)配件。第五，維修完畢，全部安裝好所有零部件后，應(yīng)再一次檢查爐門(mén)是否能靈活開(kāi)關(guān)，同時(shí)注意查看門(mén)隙、門(mén)墊及觀察窗等是否有異常狀況，還有各調(diào)節(jié)鈕和開(kāi)關(guān)等零部件是否正常，直到確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題了才可開(kāi)始使用。微波爐的常見(jiàn)故障有：燒保險(xiǎn)；通電后不工作；爐燈亮，但不加熱；爐燈亮，但轉(zhuǎn)盤(pán)不轉(zhuǎn)；漏電、微波泄漏；加熱緩慢(火力不足)、間歇工作、有明火出現(xiàn)、火力不可調(diào)節(jié)等。微波爐電路基本上可分為初級(jí)電路（變壓器初級(jí)之前電路）和次級(jí)電路（高壓電路）兩大部分。不管是任一部分中的元器件發(fā)生故障，都會(huì)使整機(jī)工作不正常。這樣劃分的理由是，從維修

24、的角度出發(fā)能迅速判斷故障的部位，因此，應(yīng)首先判斷是初級(jí)電路還是次級(jí)電路有故障，然后再逐步縮小故障范圍，確定故障的具體元器件6.4.3 飛躍牌WP600型微電腦微波爐工作原理6.5 食品加工機(jī)家用食品加工機(jī)通常都是多功能的，一般可用于切削瓜果、蔬菜、肉類及各種生熟食品，可以將各種生熟食品切削加工成片、絲、塊、末等，還可以絞肉、碾磨、粉碎、打漿、榨汁、混合攪拌于一體，具有功能多、使用方便等許多優(yōu)點(diǎn)。6.5.1食品加工機(jī)分類及結(jié)構(gòu)1.分類按結(jié)構(gòu)和外形，一般可分為臺(tái)式和座式兩大類；按轉(zhuǎn)速可分為兩類：3001300r/min的低速機(jī)和1500r/min的高速機(jī)；按控制方式可分為：多速、無(wú)級(jí)調(diào)速和自動(dòng)控制

25、三種；按電功率分，一般規(guī)格有：50W、70W、75W、100W、150W、175W、200W、250W、300W、350W等多種規(guī)格；按功能分，有榨汁機(jī)、攪拌機(jī)和多功能型機(jī)。2. 結(jié)構(gòu)它主要由機(jī)座、機(jī)殼、電動(dòng)機(jī)、動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、食品容器、刀軸總成、刀具等構(gòu)成。（1）電動(dòng)機(jī) 電動(dòng)機(jī)一般采用性能優(yōu)越的單相串勵(lì)電動(dòng)機(jī)。這種電動(dòng)機(jī)的特點(diǎn)是轉(zhuǎn)速高，起動(dòng)力矩大，實(shí)現(xiàn)調(diào)速方便。（2）動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)食品加工機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)一般安裝在底座中，常采用一級(jí)帶減速傳動(dòng)。直徑較小的主動(dòng)輪安裝在電動(dòng)機(jī)軸上，直徑較大的從動(dòng)輪安裝在刀具總成軸上（傳動(dòng)連接器）。傳動(dòng)帶是用纖維層加聚酯塑料注塑而成。（3）食品容器食品容器包括榨汁杯、

26、研磨杯、蓋子、濾網(wǎng)筒、密封膠圈等，除密封膠圈外都采用透明無(wú)毒塑料制成。容器杯是通過(guò)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)（或插入件）鎖定在定位板上，以確定加工過(guò)程中不會(huì)從機(jī)座上脫開(kāi)。定位板上有一安全聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)，只有在杯體插入機(jī)座逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)到位后，聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)才能閉合接通電路，否則，該開(kāi)關(guān)處于斷開(kāi)狀態(tài)，電動(dòng)機(jī)就無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)，可以保證使用者的安全。 （4）刀軸總成 刀軸總成又稱為刀盤(pán)，由軸承座、上下含油軸承和刀軸組成。其下端安裝在傳動(dòng)連接器上，上端安裝各種刀具。（5）刀具食品加工機(jī)一般配有各種刀具，如圖6.30所示。主要有切片刀、切絲刀、切碎刀和兩面用切片切絲刀等，這些刀具采用不銹鋼制造。此外還配備有多種工程塑料材料制的攪拌器和打泡器

27、等。6.5.2 多速式食品加工機(jī)工作原理及檢修SA1是琴鍵調(diào)速開(kāi)關(guān)，檔位有低速、中速、高速及點(diǎn)動(dòng)四個(gè)檔位；SA2是聯(lián)鎖安全開(kāi)關(guān)，它受裝料杯及杯蓋的控制，只在裝料杯放好，杯蓋旋進(jìn)將安全開(kāi)關(guān)壓下時(shí)，電機(jī)才能轉(zhuǎn)動(dòng)；VD1是整流二極管；SA3為電動(dòng)機(jī)自動(dòng)復(fù)位熱保護(hù)開(kāi)關(guān)，它被固定在電動(dòng)機(jī)繞組上，只有在電動(dòng)機(jī)繞組發(fā)熱到115時(shí)，開(kāi)關(guān)自動(dòng)斷開(kāi)，當(dāng)繞組溫度降至45時(shí)，開(kāi)關(guān)自動(dòng)接通。 6.5.3 無(wú)級(jí)調(diào)速式食品加工機(jī)工作原理及檢修 各主要元器件的作用如下：S1是電源總開(kāi)關(guān)；S2是點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)；S3是調(diào)速開(kāi)關(guān)，它和調(diào)速電位器W是聯(lián)動(dòng)的；VT1是雙向二極管；VT2是雙向晶閘管。6.5.4 電腦型豆?jié){機(jī)工作原理及檢修(1

28、) 杯體。 杯體像一個(gè)碩大的茶杯，有把手和流口，材料主要有不銹鋼杯體。杯體的上口沿恰好套住機(jī)頭下蓋，對(duì)機(jī)頭起固定和支撐作用。 (2) 機(jī)頭。 機(jī)頭是豆?jié){機(jī)的總成，除杯體外，其余各部件都固定在機(jī)頭上。機(jī)頭外殼分上蓋和下蓋。上蓋有提手、工作指示燈和電源插座。下蓋用于安裝各主要部件，在下蓋上部（也即機(jī)頭內(nèi)部）安裝有電腦板、變壓器和打漿電機(jī)。伸出下蓋的下部有電熱器、刀片、網(wǎng)罩、防溢電極、溫度傳感器以及防干燒電極。 (3) 電熱器。加熱功率為800 W。 (4) 防溢電極。用于檢測(cè)豆?jié){沸騰，防止豆?jié){益出。它的外徑5 mm，有效長(zhǎng)度15 mm。 (5) 溫度傳感器。用于檢測(cè)“預(yù)熱”時(shí)杯體內(nèi)的水溫，當(dāng)水溫達(dá)

29、到84左右時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)開(kāi)始打漿。 (6) 防干燒電極。該電極并非獨(dú)立部件，而是利用溫度傳感器的不銹鋼外殼兼。外殼外徑6 mm，有效長(zhǎng)度89 mm，長(zhǎng)度比防溢電極長(zhǎng)很多，插入杯體底部。杯體水位正常時(shí)，防干燒電極下端是應(yīng)當(dāng)被浸泡在水中。當(dāng)杯體中水位偏低或無(wú)水，或機(jī)頭被提起，并使防干燒電極下端離開(kāi)水面時(shí)，微控制器將禁止豆?jié){機(jī)工作。 (7) 刀片。高硬度不銹鋼材質(zhì)，用于粉碎豆粒。 (8) 網(wǎng)罩。用于盛豆子，過(guò)慮豆?jié){。2. 九陽(yáng)電腦型豆?jié){機(jī)檢修（2）不加熱首先檢查容器內(nèi)的水位是否到達(dá)水位線。測(cè)量CPU的17腳為低電平，12腳為高電平，表明整機(jī)正處在加熱狀態(tài)中（CPU輸出信號(hào)正常），故障應(yīng)在控制電路，主要

30、應(yīng)檢查驅(qū)動(dòng)管V3、繼電器K2、D6等元器件及電路。若12腳始終為低電平，則應(yīng)懷疑CPU有問(wèn)題。（3）打漿電機(jī)不工作將該電機(jī)直接接入220V市電，若電機(jī)能正常轉(zhuǎn)動(dòng)工作，表明電機(jī)無(wú)損壞；否則為電機(jī)損壞。測(cè)量CPU的11腳有高電平輸出，表明CPU已發(fā)出打漿指令，故障應(yīng)在12腳外接的控制電路中；否則故障在CPU。 (4) 繼電器基本檢測(cè)由于豆?jié){機(jī)工作時(shí)離不開(kāi)水和蒸汽，所以機(jī)頭進(jìn)水，部件受潮、發(fā)霉會(huì)對(duì)繼電器造成威脅。而且繼電器自身電流負(fù)載很大、轉(zhuǎn)換頻繁，因此很容易將觸點(diǎn)燒壞?？刹扇?duì)繼電器單獨(dú)通電法進(jìn)行檢測(cè)，外加一個(gè) 直流12 V電源，注意將該電源正極接在二極管負(fù)極上，負(fù)極接在二極管正極上，接通或斷開(kāi)外

31、加電源，應(yīng)該聽(tīng)到繼電器吸合與釋放動(dòng)作發(fā)出的聲響，而且測(cè)量常開(kāi)或常閉觸點(diǎn)，應(yīng)該有接通或斷開(kāi)相應(yīng)的反映。如果繼電器無(wú)動(dòng)作反映，表明繼電器電磁線圈有問(wèn)題，正常情況繼電器電磁線圈阻值分別為190和380 ，如果無(wú)相應(yīng)的接通或斷開(kāi)現(xiàn)象，表明觸點(diǎn)己被燒壞。 豆?jié){機(jī)所用繼電器，工作電壓多為DC12 V，觸點(diǎn)負(fù)載額定電流多為10 A(28VDC)。繼電器的代換，應(yīng)當(dāng)選擇知名品牌的優(yōu)質(zhì)繼電器。(5)打漿電機(jī)基本檢測(cè)有相當(dāng)一部分豆?jié){機(jī)電機(jī)功率余量太小，因功率不足，溫升過(guò)高，再加上進(jìn)水、受潮等客觀因素而燒壞電機(jī)，幾乎是各機(jī)型的一種通病。對(duì)電機(jī)應(yīng)首先直觀檢查，看電機(jī)各繞組是否有燒焦、短路和斷路等現(xiàn)象，換向片和碳刷是否

32、損壞，電機(jī)上及其周?chē)欠裼泻谏勰?，用手轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)是否靈活。電機(jī)工作不正?；虿晦D(zhuǎn)，而直觀檢查未見(jiàn)異常，那么就要對(duì)電機(jī)繞組進(jìn)行檢測(cè)。下面介紹一種最簡(jiǎn)單、最方便的檢測(cè)方法：斷開(kāi)電機(jī)與外部連線，將表筆夾分別夾在碳刷后面的引線上，用手轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)軸，逐次測(cè)出每對(duì)換向片之間電阻值，正常阻值約為540 左右，如果阻值降為50 以下，說(shuō)明連接在這一對(duì)換向片之間的繞組己被燒毀或己被擊穿，出現(xiàn)匝間短路。用此法檢測(cè)，不需要拆開(kāi)電機(jī)，就能夠迅速判斷電機(jī)是否損壞。 6.6 電磁爐電磁爐按其電路工作原理可分4個(gè)系統(tǒng)：電源系統(tǒng)、控制及顯示系統(tǒng)、振蕩系統(tǒng)、檢測(cè)與保護(hù)系統(tǒng)等組成。電源系統(tǒng)。電源系統(tǒng)是整機(jī)的能源供給電路，它由高壓電源

33、和低壓電壓兩部分組成。高壓電源（+300V）主要供給諧振電路，主要由抗干擾、整流、濾波電路等組成;低壓電源由整流、濾波及穩(wěn)壓電路等組成，一般輸出幾組直流低電壓（+5V、+12V、+18V），供給大部分小信號(hào)處理電路?？刂萍帮@示系統(tǒng)?？刂萍帮@示系統(tǒng)主要由單片機(jī)、操作按鍵、顯示屏、蜂鳴器等組成，用于實(shí)現(xiàn)使用者操作及人機(jī)對(duì)話。振蕩系統(tǒng)。振蕩系統(tǒng)主要由同步電路、振蕩電路、脈寬調(diào)整電路、驅(qū)動(dòng)電路及諧振電路等組成，是一個(gè)大回環(huán)閉合電路。其作用是產(chǎn)生一個(gè)振蕩波形且受同步信號(hào)的控制，然后經(jīng)整形、調(diào)整占空比、放大后驅(qū)動(dòng)諧振電路，使諧振電路產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)（20 KHz40KHz）。在該系統(tǒng)中，設(shè)計(jì)人員利用IGB

34、T（大功率開(kāi)關(guān)管，是電磁爐功率輸出的主要部件）的高速通斷功能來(lái)切換電流在線圈盤(pán)導(dǎo)線中的電流，使之推動(dòng)加熱線圈盤(pán)產(chǎn)生高速的交變磁場(chǎng)，繼而產(chǎn)生交變磁力線，使置于線圈盤(pán)上的鍋具在交變的磁場(chǎng)中產(chǎn)生渦電流而形成焦耳熱，達(dá)到鍋具自身發(fā)熱而加熱鍋內(nèi)介質(zhì)的效能。檢測(cè)與保護(hù)系統(tǒng)。檢測(cè)與保護(hù)系統(tǒng)主要由電流檢測(cè)、電壓檢測(cè)、浪涌檢測(cè)、高壓檢測(cè)、鍋底溫度檢測(cè)及IGBT管溫檢測(cè)等電路組成。其作用是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制及保證整機(jī)安全、可靠、穩(wěn)定地工作。6.6.2 美的MC-PF18B型電磁爐工作原理1. 電源電路工作原理市電通過(guò)電源線進(jìn)入主控電路板，送至四腳插排INL1、INR1，經(jīng)保險(xiǎn)管FUSE1、抗干擾電路C1及R23、過(guò)壓保

35、護(hù)器CNR1分成兩路。一路與電流互感器CT1串聯(lián)，送至整流橋DB1，整流后，再經(jīng)L1、C14濾波，得到+310V左右的直流高壓，供IGBT使用。另一路經(jīng)低壓變壓器PT6642降壓，二極管D12D15橋式整流、C26濾波，得到+20V左右的直流電壓，該電壓再經(jīng)由Q4、Z3、R25、C11等組成的電子穩(wěn)壓器穩(wěn)壓，得到+18V的VCC電壓，供驅(qū)動(dòng)電路等使用；+18V后經(jīng)R60限流、三端穩(wěn)壓器IC4（7805）穩(wěn)壓，得到+5V的直流電壓，供整機(jī)小信號(hào)使用。2單片機(jī)控制電路原理3. 振蕩系統(tǒng)工作原理同步電路主要由運(yùn)放IC2B的第10、11、13腳和分壓電阻R37、R7、R35、R36、電容C15、C17

36、、鉗位二極管D19等構(gòu)成。運(yùn)放的第10腳檢測(cè)IGBT的C極電壓，當(dāng)檢測(cè)的電壓值大于第11腳時(shí)，在其輸出腳13就會(huì)輸出一個(gè)低電平；當(dāng)檢測(cè)的電壓值低于第11腳時(shí)，在其輸出腳11就會(huì)輸出一個(gè)高電平。該低電平或高電平信號(hào)送到后級(jí)的振蕩電路，控制其振蕩頻率與IGBT的導(dǎo)通、截止始終保持嚴(yán)格同步。 振蕩電路主要是產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)的鋸齒波且受同步信號(hào)的控制。振蕩電路主要由運(yùn)放IC2C的第8、9、14腳和電阻R45、R46、R33、積分電容C32、鉗位二極管D8-D11等構(gòu)成。它在比較器的8腳產(chǎn)生振蕩波形，然后和9腳送過(guò)來(lái)的同步信號(hào)、功率控制信號(hào)進(jìn)行波形比較，比較結(jié)果由其14腳輸出接近于方波的同步振蕩控制信號(hào)。脈寬調(diào)

37、整PWM電路主要由運(yùn)放IC3C的第8、9、14腳，IC3D的10、11、13腳以及電阻R53、R48、R10、R41、穩(wěn)壓二極管VD5等組成。驅(qū)動(dòng)電路主要由三極管Q8、Q9、R54、R52、R55、R58、R59、電容C8、鉗位二極管D18等組成。由運(yùn)放IC2C第14腳送來(lái)的同步、振蕩控制信號(hào)同時(shí)分別送至運(yùn)放IC3C8腳、IC3D的10腳。由于IC3C、IC3D第9腳、第11腳的電壓不變（基準(zhǔn)電壓），所以當(dāng)送來(lái)波形處于高電平時(shí)，使得第13、14兩腳都輸出低電平，此時(shí)Q9導(dǎo)通而Q8截止，+18V電壓經(jīng)過(guò)Q9、R58、R59流向IGBT的G極使IGBT導(dǎo)通。當(dāng)送來(lái)波形處于低電平時(shí)，使得第13、14

38、兩腳都輸出高電平，此時(shí)Q8導(dǎo)通而Q9截止，+18V電壓沒(méi)有通過(guò)R59流向IGBT的G極，所以此時(shí)IGBT工作于截止?fàn)顟B(tài)。另外由于Q8的導(dǎo)通，使得IGBT通過(guò)R59向Q8放電（保護(hù)IGBT）。當(dāng)調(diào)節(jié)功率時(shí)，單片機(jī)的10腳輸出PWM信號(hào)，經(jīng)電阻R50、R49也送至運(yùn)放IC3C8腳、IC3D的10腳，與振蕩級(jí)的信號(hào)共同作用使其工作于可控狀態(tài)。諧振電路主要由IGBT1、D21、R12、C15及線盤(pán)等組成。R58送來(lái)的“開(kāi)”信號(hào)或“關(guān)”信號(hào)，經(jīng)R59送至IGBT1的控制極，控制IGBT1與C15、線盤(pán)共同諧振，在線盤(pán)上產(chǎn)生高頻信號(hào)，從而把電能轉(zhuǎn)換為熱能。4. 保護(hù)與檢測(cè)電路工作原理電網(wǎng)電壓檢測(cè)電路主要是

39、檢測(cè)輸入的交流電壓大小。它主要由三極管Q7、電阻R38、R8、R 29、R 18、電容C29、C4等構(gòu)成。220V交流市電經(jīng)整流橋DB1全波整流后，通過(guò)電阻R38降壓之后送至Q7的基極，由于三極管Q7是采用共射極輸出，所以當(dāng)輸入的電壓有高低變化時(shí)，對(duì)應(yīng)的從發(fā)射極輸出的電壓就會(huì)相應(yīng)的跟著高低變化。該變化的電壓送到單片機(jī)的3腳，與內(nèi)部的設(shè)定值進(jìn)行比較，一旦超過(guò)設(shè)定值就將關(guān)閉輸出，且同時(shí)發(fā)出顯示相應(yīng)的故障代碼。5. 高壓檢測(cè)保護(hù)電路高壓檢測(cè)保護(hù)電路主要是保護(hù)IGBT的C極電壓不超過(guò)它的耐壓值。它主要由運(yùn)放IC2B、電阻R35、R36、R42、R20、R51、R56及電容C31、C18等組成。取樣電阻

40、R35、R36與R42、R20串聯(lián)，以IGBT的C極實(shí)際工作電壓為檢測(cè)點(diǎn)，取樣并分壓后送至運(yùn)放IC2B的第6腳；運(yùn)放的第7腳外接由R51、R56提供的基準(zhǔn)電壓。當(dāng)?shù)?腳的電壓（IGBT的C極電壓過(guò)高）超過(guò)第7腳時(shí)，其輸出端1腳就會(huì)有一個(gè)低電平輸出。該電平使得單片機(jī)輸出的功率調(diào)節(jié)信號(hào)（PWM）的幅度（電平）減小，從而降低了IGBT的功率，讓C極電壓降低，達(dá)到保護(hù)IGBT的目的。6. 浪涌保護(hù)及18V低壓保護(hù)電路浪涌保護(hù)電路主要是針對(duì)電網(wǎng)電源中的浪涌沖擊而進(jìn)行的保護(hù)，+18V低壓保護(hù)電路是針對(duì)+18V直流低壓電源的波動(dòng)范圍進(jìn)行檢測(cè)與保護(hù)的。兩保護(hù)電路由電阻R39、R23（廠家圖紙為R？）、R2、R

41、27、R28、R21、R63、R15、電容C23（廠家圖紙為C？）、C30、穩(wěn)壓二極管Z4、運(yùn)放IC3A、IC3B等組成。 工作原理：整流橋輸出的+310V左右直流高壓，經(jīng)分壓電阻R39、R23降壓與R2、R27分壓后送至運(yùn)放IC3A的第4腳；由于運(yùn)放IC3A、IC3B的第5、6兩腳都是由穩(wěn)壓管Z4提供穩(wěn)定的10V參考電壓，因些當(dāng)?shù)?腳的電壓大于第5腳時(shí)，在其輸出端的第1、2腳就會(huì)有一個(gè)低電平輸出，該低電平的出現(xiàn)會(huì)使鉗位二極管D20、D17導(dǎo)通，從而使IGBT停止工作，保護(hù)起動(dòng)。由于IGBT的觸發(fā)電壓須在15V以上，否則發(fā)熱會(huì)比較嚴(yán)重，因此為了檢測(cè)該電壓，使用了運(yùn)放IC3B這個(gè)電壓比較器。同理

42、，當(dāng)?shù)?腳的電壓小于第6腳電壓時(shí)，在其1、2腳也會(huì)輸出一個(gè)低電平，使IGBT停止工作7. 待機(jī)/上電延時(shí)保護(hù)電路電磁爐開(kāi)機(jī)上電時(shí)，由單片機(jī)的第6腳輸出一控制信號(hào)（高電平），該信號(hào)送至三極管Q6的基極使其導(dǎo)通，從而保證了在待機(jī)狀態(tài)下IGBT不工作。當(dāng)開(kāi)機(jī)后，從單片機(jī)的第6腳輸出低電平，三極管Q6處于截止?fàn)顟B(tài)，驅(qū)動(dòng)電路按照同步信號(hào)及PWM調(diào)節(jié)信號(hào)進(jìn)行工作而不受其影響。8. 電流檢測(cè)、保護(hù)電路電流檢測(cè)電路主要由互感器CT1、微調(diào)電阻VR1、二極管D2D7、電阻R24、R5、R30、R31、電容C2等組成。保護(hù)電路主要由三極管Q5、二極管Z6、Z2、D16、電阻R43、電容C22等組成。電流檢測(cè)原理：

43、從CT1次級(jí)線圈感應(yīng)過(guò)來(lái)的電壓通過(guò)VR1、R24分壓，經(jīng)D2D7整流，R30、R31分壓，C2濾波之后送到單片機(jī)的20腳。該電流信號(hào)作為調(diào)整輸出功率的作用（某些機(jī)型作為檢測(cè)鍋具）。電流保護(hù)原理：電磁爐在正常工作時(shí)，Q5因沒(méi)有偏置電壓而截止；當(dāng)出現(xiàn)電流過(guò)大時(shí)，就會(huì)引起Z6的負(fù)極電壓升高，當(dāng)超過(guò)其穩(wěn)壓值時(shí)而被擊穿，Q5導(dǎo)通將集電極的Z2擊穿，此時(shí)可以將單片機(jī)的功率調(diào)節(jié)幅度（電平）穩(wěn)定在2.2V左右，從而將電磁爐的輸出功率降低、電流減少，達(dá)到了過(guò)流保護(hù)的目的。9. 檢鍋電路檢鍋電路主要由運(yùn)放IC2A、取樣電阻R37、R35、R36、上拉電阻R13等組成。當(dāng)開(kāi)機(jī)時(shí)，先使IGBT導(dǎo)通，引起電感（線盤(pán)）與

44、諧振電容振蕩。放鍋時(shí)振蕩馬上消失，未放鍋時(shí)，會(huì)持續(xù)一點(diǎn)時(shí)間，振蕩波通過(guò)取樣電阻R37及R35、R36分壓送到運(yùn)放IC2A的第4、5腳，在輸出端第2腳會(huì)產(chǎn)生脈沖，送至單片機(jī)的8腳。單片機(jī)對(duì)此脈沖計(jì)數(shù)，當(dāng)脈沖數(shù)大于9個(gè)時(shí)認(rèn)為未放鍋；小于5個(gè)時(shí)認(rèn)為放上鍋具（鐵質(zhì)）。另外，電流檢測(cè)電路也會(huì)對(duì)電流進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)檢測(cè)到電流大于2A時(shí)認(rèn)為有鍋。一般來(lái)講，當(dāng)脈沖個(gè)數(shù)大于9或電流小于2A時(shí)，認(rèn)為拿走鍋，否則就認(rèn)為有鍋。10. 溫度檢測(cè)電路鍋溫檢測(cè)電路由熱敏電阻RT1（100K）、R6、電容C5、插排CN2等組成。隨著熱敏電阻通過(guò)陶瓷板對(duì)鍋具底部溫度取樣，送到單片機(jī)IC1的第1腳電壓也會(huì)隨著溫度變化而變化。單片機(jī)通

45、過(guò)主控程序的設(shè)定值與該電壓進(jìn)行比較，從而作出相應(yīng)的動(dòng)作來(lái)控制電磁爐。C5為高頻旁路電容。IGBT管溫檢測(cè)由熱敏電阻RT2（TJC3-2A）、R9、電容C6、插排CN3等組成。電路的工作原理和鍋具檢測(cè)電路相同。11.風(fēng)扇、蜂鳴器驅(qū)動(dòng)電路風(fēng)扇是電磁爐散熱的主要器件。風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)電路主要是由三極管Q1、Q2、電阻R11、鉗位二極管D1等組成。上電開(kāi)機(jī)時(shí)單片機(jī)IC1第4腳輸出一控制高電平信號(hào)，此信號(hào)控制Q1、Q2兩個(gè)三極管（復(fù)合管）的導(dǎo)通和截止。當(dāng)兩個(gè)三極管全導(dǎo)通時(shí)，散熱風(fēng)扇FAN1就會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)。蜂鳴器驅(qū)動(dòng)電路直接由單片機(jī)IC1的第7腳輸出信號(hào)經(jīng)電阻R34控制蜂鳴器BUZ發(fā)聲報(bào)警。6.6.3 美的電磁爐的檢修 1. 故障現(xiàn)象：開(kāi)機(jī)蜂鳴器長(zhǎng)鳴后自動(dòng)復(fù)位故障原因分析：出現(xiàn)該故障一般是由鍋溫檢測(cè)電路、IGBT 管溫檢測(cè)電路及電流檢測(cè)電路出現(xiàn)故障導(dǎo)致的，因此，只要檢測(cè)以下各關(guān)鍵點(diǎn)的電壓是否正常，就可以確定故障的范圍（2） 鍋溫檢測(cè)電路故障（3）電源高低壓保護(hù)電路故障2. 故障現(xiàn)象：上電無(wú)反應(yīng)故障原因分析：出現(xiàn)該故障，一般是由電源電路及