健身PPT課件：體育鍛煉、營(yíng)養(yǎng)與身體健康

1、體育鍛煉、營(yíng)養(yǎng)與身體健康匯報(bào)人：某某某匯報(bào)人：某某某D I R E C T O R Y營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能日常膳食指導(dǎo)體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充PART.01PART.01營(yíng)養(yǎng)素：是指能在體內(nèi)消化吸收，具有供給熱能、構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理的功能，為機(jī)體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，按其化學(xué)組成和生理機(jī)能可分為：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等。不同營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)各有不同的功能，因此各類營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)的比例也不同。營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能為何要注重營(yíng)養(yǎng)和合理鍛煉為何要注重營(yíng)養(yǎng)和合理鍛煉營(yíng)養(yǎng)攝取是人體獲得和利用食物的綜合過(guò)程，是保證人體正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。合理的營(yíng)養(yǎng)能維持人體

2、正常的生理機(jī)能、增強(qiáng)免疫功能、預(yù)防疾病、提高學(xué)習(xí)和工作效率和運(yùn)動(dòng)能力。營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)剩不僅會(huì)使人體的各項(xiàng)生理機(jī)能下降，低昂地人體對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力和防御能力，甚至還會(huì)成為某些疾病的致病因素。因此科學(xué)的食物營(yíng)養(yǎng)攝取、注重合理的體育鍛煉，已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活的一個(gè)重要部分。營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能糖又稱為碳水化合物，是人類最經(jīng)濟(jì)的營(yíng)養(yǎng)又稱為碳水化合物，是人類最經(jīng)濟(jì)的營(yíng)養(yǎng)素，在一般的混合性食物中占最大比例。素，在一般的混合性食物中占最大比例。糖類構(gòu)成人組織的重要物質(zhì)，也是供應(yīng)人體糖類構(gòu)成人組織的重要物質(zhì)，也是供應(yīng)人體能量最主要的物質(zhì)。能量最主要的物質(zhì)。糖是大腦的主要能源，維持中樞神經(jīng)機(jī)

3、能。糖是大腦的主要能源，維持中樞神經(jīng)機(jī)能。糖類對(duì)于維持脂肪正常代謝，降低蛋白質(zhì)的糖類對(duì)于維持脂肪正常代謝，降低蛋白質(zhì)的分解和保護(hù)肝臟也有重要意義。分解和保護(hù)肝臟也有重要意義。糖類主要來(lái)自：糖類主要來(lái)自：植物性食物中：糧食（米、面、玉植物性食物中：糧食（米、面、玉米等）；根莖植物（甘蔗、馬鈴薯米等）；根莖植物（甘蔗、馬鈴薯等）瓜果類食物等）瓜果類食物脂肪性食物脂肪性食物動(dòng)物性：豬油、牛油、奶油、蛋黃等動(dòng)物性：豬油、牛油、奶油、蛋黃等植物性：豆油、花生油、菜油、芝麻油等植物性：豆油、花生油、菜油、芝麻油等后者是富含不飽和脂肪酸，有些是人體自后者是富含不飽和脂肪酸，有些是人體自己不能合成或合成量不能

4、滿足需要的必需己不能合成或合成量不能滿足需要的必需脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比動(dòng)物性脂肪高。脂肪酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比動(dòng)物性脂肪高。脂類物質(zhì)是細(xì)胞的重要組成部分，也是重要脂類物質(zhì)是細(xì)胞的重要組成部分，也是重要的供能物質(zhì)。脂肪還能促進(jìn)脂溶性維生素的的供能物質(zhì)。脂肪還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。吸收。皮下和內(nèi)臟周圍的脂肪，既能防止熱量的散皮下和內(nèi)臟周圍的脂肪，既能防止熱量的散失，維持正常的體溫，又能保護(hù)機(jī)體和內(nèi)臟失，維持正常的體溫，又能保護(hù)機(jī)體和內(nèi)臟器官免受震動(dòng)和撞擊的損傷。是腦和神經(jīng)的器官免受震動(dòng)和撞擊的損傷。是腦和神經(jīng)的發(fā)育需要磷脂的供應(yīng)。膽固醇是膽汁的主要發(fā)育需要磷脂的供應(yīng)。膽固醇是膽汁的主要成分，有些激素

5、也是由脂肪構(gòu)成的。成分，有些激素也是由脂肪構(gòu)成的。營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能維生素維生素維生素是一類具有生物活性的、維持機(jī)體健維生素是一類具有生物活性的、維持機(jī)體健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，其本身并不構(gòu)成組織的康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，其本身并不構(gòu)成組織的原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)。大多數(shù)維生原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)。大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，其需要量很素是某些酶的輔酶的組成成分，其需要量很少，但在物質(zhì)代謝中起重要作用。維生素已少，但在物質(zhì)代謝中起重要作用。維生素已經(jīng)知道的有經(jīng)知道的有2020多種，分兩大類一類是脂溶性多種，分兩大類一類是脂溶性維生素，如維生素維生素，如維生素A A、D

6、 D、E E、K K等一類是水溶等一類是水溶性維生素，如維生素性維生素，如維生素B1B1、B2B2、C C、PPPP蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)人體內(nèi)蛋白質(zhì)由人體內(nèi)蛋白質(zhì)由2020種氨基酸組成。蛋白質(zhì)是人體種氨基酸組成。蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞和組織的主要成分，是生命物質(zhì)存在和一切細(xì)胞和組織的主要成分，是生命物質(zhì)存在和自我更新的基礎(chǔ)。人體的生長(zhǎng)發(fā)育是通過(guò)體內(nèi)蛋自我更新的基礎(chǔ)。人體的生長(zhǎng)發(fā)育是通過(guò)體內(nèi)蛋白質(zhì)的生物合成來(lái)實(shí)現(xiàn)的。生命活動(dòng)是依靠各種白質(zhì)的生物合成來(lái)實(shí)現(xiàn)的。生命活動(dòng)是依靠各種各樣的酶促反應(yīng)進(jìn)行的，而且已發(fā)現(xiàn)的酶都是蛋各樣的酶促反應(yīng)進(jìn)行的，而且已發(fā)現(xiàn)的酶都是蛋白質(zhì)。激素如生長(zhǎng)激素、胰島素等也都是蛋白質(zhì)。白質(zhì)

7、。激素如生長(zhǎng)激素、胰島素等也都是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也是體內(nèi)能源物質(zhì)之一，但在總能源供給蛋白質(zhì)也是體內(nèi)能源物質(zhì)之一，但在總能源供給中占的比例較小。中占的比例較小。無(wú)機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)無(wú)機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)包括：除碳、氫、氧、氮以外的存在于體內(nèi)包括：除碳、氫、氧、氮以外的存在于體內(nèi)的其他各種元素含量較多的是：鈣、磷、鈉、的其他各種元素含量較多的是：鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等鉀、氯、鎂、硫等7 7種，也稱為常量元素；含種，也稱為常量元素；含量較少的是鐵、碘、氟、硒、鋅、銅等，被量較少的是鐵、碘、氟、硒、鋅、銅等，被稱為微量元素。無(wú)機(jī)鹽多數(shù)在正常膳食下都稱為微量元素。無(wú)機(jī)鹽多數(shù)在正常膳食下都能獲得，但有的容易缺乏

8、，有的微量元素受能獲得，但有的容易缺乏，有的微量元素受地質(zhì)化學(xué)狀況的影響會(huì)發(fā)生地區(qū)地質(zhì)化學(xué)狀況的影響會(huì)發(fā)生地區(qū)水水是人體中含量最多的成分，占體重的是人體中含量最多的成分，占體重的60%60%左左右。水對(duì)人類的生存來(lái)說(shuō)是最重要的營(yíng)養(yǎng)素右。水對(duì)人類的生存來(lái)說(shuō)是最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，它幾乎參與體內(nèi)所有的代謝過(guò)程，具之一，它幾乎參與體內(nèi)所有的代謝過(guò)程，具有溶解、消化、運(yùn)輸體內(nèi)物質(zhì)的過(guò)程，維持有溶解、消化、運(yùn)輸體內(nèi)物質(zhì)的過(guò)程，維持體溫的恒定，對(duì)機(jī)體器官產(chǎn)生潤(rùn)滑作用。水體溫的恒定，對(duì)機(jī)體器官產(chǎn)生潤(rùn)滑作用。水可以直接飲用并富含于食物中，包括蛋白質(zhì)、可以直接飲用并富含于食物中，包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在體內(nèi)代謝產(chǎn)

9、生的水分。脂肪和糖類在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分。PART.02PART.02營(yíng)養(yǎng)素：是指能在體內(nèi)消化吸收，具有供給熱能、構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理的功能，為機(jī)體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，按其化學(xué)組成和生理機(jī)能可分為：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等。不同營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)各有不同的功能，因此各類營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)的比例也不同。日常膳食指導(dǎo)日常膳食指導(dǎo)日常膳食指導(dǎo)平衡膳食的概念平衡膳食的概念平衡膳食是指膳食中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量要充足，種類要齊全，比例要適當(dāng)；平衡膳食是指膳食中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量要充足，種類要齊全，比例要適當(dāng)；膳食中供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間要保持平衡

10、。合理的膳食的結(jié)構(gòu)，膳食中供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間要保持平衡。合理的膳食的結(jié)構(gòu)，既能滿足機(jī)體的生理需要，又能避免膳食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而既能滿足機(jī)體的生理需要，又能避免膳食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上近期或遠(yuǎn)期的紊亂人體需要引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上近期或遠(yuǎn)期的紊亂人體需要4040種以上的營(yíng)養(yǎng)物種以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽、必需微量元素和水等。質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽、必需微量元素和水等。能構(gòu)成能構(gòu)成4040種以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的膳食必須由多種多樣的食物來(lái)源來(lái)實(shí)現(xiàn)。種以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的膳食必須由多

11、種多樣的食物來(lái)源來(lái)實(shí)現(xiàn)。平衡膳食的基本要求平衡膳食的基本要求膳食品種要多樣化膳食品種要多樣化每日膳食構(gòu)成中每日膳食構(gòu)成中6 6類基本食品盡量要全，因?yàn)闆](méi)有一種食品能否含有人體所需類基本食品盡量要全，因?yàn)闆](méi)有一種食品能否含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，也不能單獨(dú)維持人體健康和維持生命。的全部營(yíng)養(yǎng)素，也不能單獨(dú)維持人體健康和維持生命。膳食制度要合理化膳食制度要合理化合理安排一日的餐次，兩餐之間的間隔和每餐的數(shù)量、質(zhì)量都要合理。早餐占合理安排一日的餐次，兩餐之間的間隔和每餐的數(shù)量、質(zhì)量都要合理。早餐占全天總熱能的全天總熱能的25%30%25%30%，午餐占，午餐占40%40%，晚餐占，晚餐占30%35%3

12、0%35%PART.03PART.03營(yíng)養(yǎng)素：是指能在體內(nèi)消化吸收，具有供給熱能、構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理的功能，為機(jī)體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，按其化學(xué)組成和生理機(jī)能可分為：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等。不同營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)各有不同的功能，因此各類營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)的比例也不同。體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充速度性運(yùn)動(dòng)的速度性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的供能系統(tǒng)，依其運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間的不同可分為人體運(yùn)動(dòng)時(shí)的供能系統(tǒng)，依其運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間的不同可分為ATPCP（磷酸原）系統(tǒng)、無(wú)氧糖酵解（乳酸）系統(tǒng)和有氧氧化系統(tǒng)

13、。 速度性運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是能量代謝率高，由于運(yùn)動(dòng)中缺氧，能量來(lái)源速度性運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是能量代謝率高，由于運(yùn)動(dòng)中缺氧，能量來(lái)源主要依靠主要依靠ATP-CPATP-CP功能系統(tǒng)和糖酵解功能系統(tǒng)。功能系統(tǒng)和糖酵解功能系統(tǒng)。短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)形成的大量酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積，血液和神經(jīng)短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)形成的大量酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積，血液和神經(jīng)系統(tǒng)都收到很大影響。系統(tǒng)都收到很大影響。因此，膳食中應(yīng)含較多易吸收的糖、維生素因此，膳食中應(yīng)含較多易吸收的糖、維生素B1B1和和C C，還有足夠蛋白質(zhì)。，還有足夠蛋白質(zhì)。ATP-CPATP-CP供能系統(tǒng)供能系統(tǒng)ATPCP（磷酸原）系統(tǒng)又稱非乳酸能系統(tǒng)。 凡是短時(shí)間

14、極量運(yùn)動(dòng)（如：短跑、舉重、沖刺、投擲等）時(shí)所需的能量幾乎全部由ATPCP系統(tǒng)供給。任何強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，開(kāi)始首先供能的都是ATPCP系統(tǒng)。特點(diǎn)是：分解供能速度快，重新合成ATP速度最快。不需要氧。不產(chǎn)生乳酸。ATPCP供能系統(tǒng)最大輸出功率為50W /Kg體重，是三個(gè)供能系統(tǒng)中輸出功率最高者。維持供能的時(shí)間短。 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充糖酵解系統(tǒng)供能的特點(diǎn)：糖酵解系統(tǒng)供能的特點(diǎn)：糖原酵解供能速度快，比有氧氧化供能來(lái)得及時(shí)，故稱其糖原酵解供能速度快，比有氧氧化供能來(lái)得及時(shí)，故稱其為應(yīng)急能源。糖原酵解供能不需要氧，是脂肪酸、甘油、為應(yīng)急能源。糖原酵解供能不需要氧，是脂肪酸、甘油、氨基酸等供能物質(zhì)所不及的。糖無(wú)氧酵

15、解系統(tǒng)供能的最大氨基酸等供能物質(zhì)所不及的。糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)供能的最大輸出功率為輸出功率為25W/kg25W/kg體重，約為磷酸原系統(tǒng)的體重，約為磷酸原系統(tǒng)的1/21/2。因此，利。因此，利用以糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)供能為主的運(yùn)動(dòng)，表現(xiàn)的速度與力量都用以糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)供能為主的運(yùn)動(dòng)，表現(xiàn)的速度與力量都不如磷酸原系統(tǒng)，但維持供能時(shí)間比較長(zhǎng)。糖酵解產(chǎn)生的不如磷酸原系統(tǒng)，但維持供能時(shí)間比較長(zhǎng)。糖酵解產(chǎn)生的能量有限，但可積少成多。能量有限，但可積少成多。有氧氧化系統(tǒng)有氧氧化系統(tǒng)雖然在糖酵解作用中，能迅速釋放能量并且不需要氧，雖然在糖酵解作用中，能迅速釋放能量并且不需要氧，可是在這種情況下再合成可是在這種情況下再合

16、成ATPATP的量是相當(dāng)少的。糖、脂的量是相當(dāng)少的。糖、脂肪和蛋白質(zhì)在氧供應(yīng)充足的條件下，氧化為二氧化碳和肪和蛋白質(zhì)在氧供應(yīng)充足的條件下，氧化為二氧化碳和水，同時(shí)釋放大量能量，使水，同時(shí)釋放大量能量，使ADPADP再合成再合成ATPATP。這種有氧氧。這種有氧氧化供能過(guò)程，稱為有氧氧化系統(tǒng)。化供能過(guò)程，稱為有氧氧化系統(tǒng)。糖酵解功能系統(tǒng)糖酵解功能系統(tǒng)當(dāng)人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌能量消耗不僅量大且速度快，有氧供能不當(dāng)人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌能量消耗不僅量大且速度快，有氧供能不足。而足。而ATP-CPATP-CP大量消耗時(shí)，糖的無(wú)氧酵解便開(kāi)始參與供能。大量消耗時(shí)，糖的無(wú)氧酵解便開(kāi)始參與供能。 當(dāng)氧供應(yīng)不足

17、的程度為氧化供能需要量的當(dāng)氧供應(yīng)不足的程度為氧化供能需要量的2 2倍以及肌肉中倍以及肌肉中ATP-CPATP-CP被消被消耗的量約為原儲(chǔ)備量耗的量約為原儲(chǔ)備量50%50%左右時(shí)，為了迅速再合成左右時(shí)，為了迅速再合成ATPATP以保證持續(xù)運(yùn)動(dòng)以保證持續(xù)運(yùn)動(dòng)的能力，骨骼肌中的糖原便大量無(wú)氧分解，乳酸開(kāi)始生成。的能力，骨骼肌中的糖原便大量無(wú)氧分解，乳酸開(kāi)始生成。 糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)是糖無(wú)氧酵解系統(tǒng)是400m400m、800m800m、1500m1500m跑，跑，100m100m、200m200m游泳的主要供游泳的主要供能系統(tǒng)。能系統(tǒng)。 耐力性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充耐力性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充耐力性運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)時(shí)

18、間長(zhǎng)，能量代謝以有氧耐力性運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，能量代謝以有氧氧化為主，肌糖原消耗大，蛋白質(zhì)分解加強(qiáng)，脂肪供能氧化為主，肌糖原消耗大，蛋白質(zhì)分解加強(qiáng)，脂肪供能成為主要物質(zhì)。耐力性運(yùn)動(dòng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量較高。成為主要物質(zhì)。耐力性運(yùn)動(dòng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量較高。應(yīng)供應(yīng)足夠的糖，增加體內(nèi)糖原儲(chǔ)備的同時(shí)，還需在膳應(yīng)供應(yīng)足夠的糖，增加體內(nèi)糖原儲(chǔ)備的同時(shí)，還需在膳食中增加蛋白質(zhì)、鐵和維生素等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。食中增加蛋白質(zhì)、鐵和維生素等營(yíng)養(yǎng)素的攝入。u （1）體內(nèi)95%的ATP均來(lái)自線粒體內(nèi)的氧化磷酸化作用，是ATP生成的主要途徑，是人體能量消耗的主要供能系統(tǒng)。u （2）糖的有氧氧化釋放的能量比糖酵解生成的AT

19、P數(shù)量大19倍，因此比糖酵解產(chǎn)生的能量多，且比脂肪消耗的能量少，是體內(nèi)最經(jīng)濟(jì)的能量供應(yīng)系統(tǒng)。u （3） 有氧供能系統(tǒng)的能量物質(zhì)來(lái)源廣闊、種類多、儲(chǔ)備量大，是取之不盡的能量來(lái)源。u （4）有氧氧化過(guò)程復(fù)雜、供能速度慢，脂肪的氧化供能因耗氧量大，受氧利用率的影響，只有在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度低、氧供應(yīng)充足的條件下才能被大量利用。所以有氧供能系統(tǒng)是耐力運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的主要供能來(lái)源。u （5）糖和脂肪的有氧氧化時(shí)，最大輸出功率比其他系統(tǒng)均低。 有氧氧化系統(tǒng)供能的特點(diǎn)有氧氧化系統(tǒng)供能的特點(diǎn)力量性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充力量性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要求肌肉有較大力量和爆發(fā)力，所以肌肉對(duì)蛋白要求肌肉有較大力量和爆發(fā)力，所以肌肉對(duì)蛋白質(zhì)的需要量較

20、大。質(zhì)的需要量較大。在訓(xùn)練初期，增加蛋白質(zhì)和維生素在訓(xùn)練初期，增加蛋白質(zhì)和維生素B1B1的供給量是的供給量是必不可少的。必不可少的。同時(shí)也要保障糖類、鐵、鈣和維生素同時(shí)也要保障糖類、鐵、鈣和維生素C C的供給。的供給。靈巧性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充靈巧性運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要求機(jī)體的協(xié)調(diào)性高，神經(jīng)系統(tǒng)緊張，要求機(jī)體的協(xié)調(diào)性高，神經(jīng)系統(tǒng)緊張，同時(shí)為完成高難度動(dòng)作，就必須對(duì)運(yùn)動(dòng)者同時(shí)為完成高難度動(dòng)作，就必須對(duì)運(yùn)動(dòng)者的體重加以控制。的體重加以控制。膳食中應(yīng)有充分的蛋白質(zhì)、維生素膳食中應(yīng)有充分的蛋白質(zhì)、維生素B1B1和磷。和磷。但脂肪不宜過(guò)多，以免影響體重和體脂。但脂肪不宜過(guò)多，以免影響體重和體脂。球類運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

21、球類運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充球類運(yùn)動(dòng)對(duì)速度、耐力、靈敏和力量等素質(zhì)都有球類運(yùn)動(dòng)對(duì)速度、耐力、靈敏和力量等素質(zhì)都有較高要求，所以球類運(yùn)動(dòng)的供應(yīng)要做到全面。較高要求，所以球類運(yùn)動(dòng)的供應(yīng)要做到全面。球類比賽中，一般不必進(jìn)食，可服少量含水果酸球類比賽中，一般不必進(jìn)食，可服少量含水果酸及維生素及維生素C C的飲料；若饑餓，可在飲料中加葡萄糖。的飲料；若饑餓，可在飲料中加葡萄糖。游泳運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充游泳運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充機(jī)體散熱量增加，能量消耗加大機(jī)體散熱量增加，能量消耗加大膳食的熱能要高，要注意補(bǔ)充較多的脂肪和維膳食的熱能要高，要注意補(bǔ)充較多的脂肪和維生素生素A A，以利于保持體溫和保護(hù)皮膚。，以利于保持體溫和保護(hù)皮膚。有氧氧化系統(tǒng)供能的特點(diǎn)有氧氧化系統(tǒng)供能的特點(diǎn)不同季節(jié)條件下運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不同季節(jié)條件下運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充冬季運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充冬季運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充冬季氣