葡萄生產技術規(guī)程

1、XX縣無公害葡萄生產操作規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了葡萄生產的基地選擇、建園、土肥水治理、整形修剪、病蟲害防治及采收、分級、包裝、運輸、貯存.本標準適用于XX縣葡萄的生產.2標準性引用文件F列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款.NY/T393-2000農藥使用標準NY/T5013-2006綠色食品產地環(huán)境技術條件ONY/T394-2000綠色食品肥料使用準那么.3環(huán)境和土壤要求3.1 環(huán)境要求基地遠離城市和交通要道,距離公路50m以外,周圍3km以內沒有工礦企業(yè)的直接污染源“三廢的排放和問接污染源上風口或上游的污染區(qū)域.3.2 生態(tài)要求土壤疏松、土層深厚、地勢高爽排水便利、有機質含量A2

2、%,土壤pH值在5.0-8.0之間,在6.0-7.5時生長發(fā)育最好.4建園4.1 品種選擇適宜本地區(qū)栽培的,內在品質好；外觀品質佳；貯運性能優(yōu)；適應當地氣候條件.藤稔、夏黑、紅巴拉多等.4.2 定植溝開挖與回填按定植要求開挖定植溝,深50cm,寬120cm,將挖由園田土與有機肥混合后回填,有機肥用量8噸/畝.4.3 定植苗木選擇選擇優(yōu)質壯苗進行定植.壯苗標準：7-8條以上直徑2-3毫米的側根和較多的須根,根上部10厘米處莖直徑在5毫米以上并完全木質化,有3個以上飽滿芽；假設是嫁接苗,最好應用貝達砧木,嫁接口完全愈合無裂縫；根系無發(fā)霉、苗莖皮層變皺,經過檢疫部門審定后無染病現(xiàn)象的健康苗.定植密度

3、：0.8mX1.6m每畝定植521株.定植時間：3月上旬.定植方法：栽時按株距在定植溝中挖定植穴,直徑20-30厘米,深度根據根系長度而定,一般30厘米左右.栽植深度以原苗根際與栽植溝面平齊為宜.栽后灌一次透水,水滲后培土將苗莖全部用土埋上.培土高度以超過最上一個芽眼2厘米為宜,以防芽眼抽干.5土肥水治理5.1 土壤治理清耕法：一般中耕深度以5cm10cm為宜,耕作工具高度一般不超15cmo每年從早春到8月均可進行,每年清耕23次為宜.生草法：采用行間生草、行內除草,具有保持土壤濕度,提升果品量的作用.5.2 施肥原那么：以有機肥為主,化肥為輔,平衡施肥.肥料種類：以用營養(yǎng)全面的農家肥和有機復

4、合肥為主,有機復合肥氮N、磷P2O5、鉀K2O,施量根據測土配方施肥.施肥方法：采用溝施或穴施,溝、穴深度一般為10cm.時問基肥：第一次12月份施肥,第二次5月份施肥.葡萄采收后或早秋9月下旬至10月上旬,以農家肥或畜禽糞、廄肥等為主,施量按結果量3倍計算.可采用溝施,距樹干0.5米左右向外挖深、寬約40厘米溝施入、填平.追肥：催芽肥.早春葡萄由土后結合深翻畦面,在植株周圍施用氮肥,適量配比磷鉀肥.催果肥.落花后漿果膨大期施肥,以磷鉀肥為主,適量配比氮肥.催熟肥.葡萄漿果著色時進行葉面噴肥,每隔7-10天連續(xù)噴布磷酸二氫鉀等磷鉀肥2-3次.生物有機肥料.既可做基肥也可做追肥667平方米施肥量

5、100公斤,于早春一次性施入地下,全年不再追施其他化肥.根據樹勢發(fā)育狀況,可采取葉面噴施微肥,以彌補微量元素缺乏.數量：有機肥追肥按每667平方米1000kg;復合肥每次追肥用量為每株100g,每畝不超過5kg5.3 水分治理掌握好四個灌水時期：催芽水葡萄由土上架后,灌一次透水,灌水量以葡萄枝蔓剪口由現(xiàn)傷流為度.催花水開花前10天左右灌水,提升坐果率.催果水落花后幼果膨大期至幼果黃豆粒大小時灌水,促進果粒迅速膨大.封凍水葡萄采收下架防寒前,一般澆水1-2次,有利平安越冬.其它時期根據土壤水分含量情況采用滴灌隨時灌溉.6整形修剪6.1 時期整形修剪的時期可分為冬季修剪和夏季修剪,其修剪程度以冬季

6、為主、夏季為輔.6.2 方法6.2.1 夏季修剪抹芽定枝春季萌芽時,對不留新梢部位,如主蔓基部30厘米以下的萌芽一次性抹掉.結果母枝上的副芽去弱留強,保存一個壯芽.定枝是確定結果母枝上結果枝和預備枝的位置和數量.一般每平方米配置6-7個新梢.新梢摘心結果新梢摘心.結果新梢長度100-110cm進行摘心.營養(yǎng)新梢摘心.留1葉摘心,最后一個新梢不摘心,以保持新梢活力.6.2.2 冬季修剪采用超短梢修剪技術.每枝條留1-2芽短截,主蔓有超過30cm無側枝處以前方枝條補芽.7病蟲害防治7.1防治原那么貫徹預防為主,綜合防治的方針,選用生物農藥和高效、低毒、低殘留的化學農藥,交替用藥,改良施藥技術,降低

7、農藥用量.7.2 主要病蟲害主要病蟲害有灰霉病、黑痘病、霜霉病、白腐病、紅蜘蛛等.7.3 防治方法人工防治12月下旬結合冬季修剪,剪除病枝、蟲枝,去除雜草,消滅越冬的病蟲.結合深翻冬剪,將土壤翻耕10cm,消滅土壤中越冬的害蟲.7.4 化學防治做到預防為主,綜合防治.農藥必須選擇高效、低毒、殘效期短.400克/升氟硅嚏乳油福星防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、白腐?。?0%代森鎰鋅美生防治白粉病、炭疽病、霜霉病、白腐病、黑痘??；功夫防治螞蟲、薊馬、粉虱、葉螭；其它可選農藥：除盡、翠貝、博邦、百泰、世高、萬興、抑快凈、好濕等.化學防治必須做到：果熟期前30天采果結束期間不施用農藥.7.5 生物防治有方

8、案地實行天敵保護舉措,在基地周圍設置綠化帶,種植以花蜜為主的綠化,營造天敵誘集環(huán)境,增加天敵種群和數量.7.6 物理防治采用性誘劑等誘殺成蟲.8采收、分級、包裝、運輸、貯存8.1 采收葡萄在花序中開花次序有先有后,果實的成熟期不一致,要分批采收,一般鮮食葡萄在果實到達生理成熟時采收最適宜,即品種表現(xiàn)由固有的色澤、果肉由硬變軟而有彈性、果?；磕举|化由綠色變?yōu)辄S褐色,到達該品種固有的含糖量和風味.采摘應選擇早晨10:00前或黃昏為宜,一般果穗梗要剪留3-4cm,采摘時輕摘、輕拿、輕放,對病果、畸形果應單收單放.8.2 分級、包裝、運輸分級采收后要立即對果穗進行分級包裝和運輸選用承受壓力大的紙箱做容器,重量每箱在3kg左右先