25細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

1、“勇氣號(hào)勇氣號(hào)”火星火星車車火火 星星富含硅石的土壤富含硅石的土壤火星湖泊和海洋沉積巖 火星表面可以清晰看到水的跡痕火星表面可以清晰看到水的跡痕 （H2O）（一）（一）水在細(xì)胞中的含量水在細(xì)胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：水生生物生物種類不同含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 2.同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同在不同的組織、器官中，水的含量也不相同圖片圖片1圖片圖片2 圖片圖片3水是細(xì)胞中含量最多的化合物水母水母97%藻類藻類90%魚(yú)類魚(yú)類8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動(dòng)

2、物哺乳動(dòng)物65%不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？ 在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？女人是水做在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？女人是水做的，男人不是水做的嗎？的，男人不是水做的嗎？思考思考? ?人體各個(gè)時(shí)期的含水量人體各個(gè)時(shí)期的含水量人體各組織器官的含水量比較人體各組織器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83%以上的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明：以上的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明：牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形

3、態(tài)接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論：討論：( (二）水在細(xì)胞中的存在形式二）水在細(xì)胞中的存在形式1.結(jié)合水：結(jié)合水：2.自由水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合相結(jié)合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游離游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的（占全部水的95.5%）特點(diǎn)：特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A A）

4、 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 （B B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（）小麥烘烤時(shí)丟失的水（）小麥烘烤時(shí)丟失的水（D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 （）漿糊中的水（）漿糊中的水 D E以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.1.在一定條件下可以在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化例如2.2.兩者的相對(duì)含量?jī)烧叩南鄬?duì)含量(自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水)影響生物組影響生物組織細(xì)胞的代謝速率織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水結(jié)合水代謝旺盛代謝旺盛代謝緩慢代謝緩慢自由水自由水

5、1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（ ）A、升高、升高 B、降低、降低C、不變、不變 D、無(wú)法判斷、無(wú)法判斷2.大豆種子在曬干的過(guò)程中和干種子在炒制可食大豆種子在曬干的過(guò)程中和干種子在炒制可食用的用的“脆皮豆脆皮豆”的過(guò)程中失去的水分別是（）的過(guò)程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水、結(jié)合水和自由水 B、自由水和結(jié)合水、自由水和結(jié)合水C、都是自由水、都是自由水 D、都是結(jié)合水、都是結(jié)合水AB（四）水的生理功能（四）水的生理功能 1. 細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 2.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物 3.參與生化反應(yīng)參與生化反應(yīng)4.組成細(xì)胞的成

6、分組成細(xì)胞的成分 初中我們做實(shí)驗(yàn)初中我們做實(shí)驗(yàn) , 將骨和小麥的種子燒將骨和小麥的種子燒盡盡 , 最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼 , 請(qǐng)問(wèn)這些灰燼是什么呢請(qǐng)問(wèn)這些灰燼是什么呢 ?無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.表中哪些成分屬于表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？含量如何？無(wú)機(jī)鹽？含量如何？.無(wú)機(jī)鹽以什么方式無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中存在于細(xì)胞中?.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？飲料中添加

7、無(wú)機(jī)鹽？運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分4.4.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？生活中起什么作用？二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）（一） 存在形式存在形式 1.多數(shù)多數(shù)以以離子離子態(tài)態(tài)存在存在,如如K、Na 、Cl等等2.少數(shù)少數(shù)以以化合態(tài)化合態(tài)存在，如存在，如ATP、DNA中的磷酸中的磷酸（三）生理功能（三）生理功能討論11.組成細(xì)胞中的組成細(xì)胞中的某些某些化合物化合物 討論22.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 討論33.維持細(xì)胞維持細(xì)胞的酸堿平衡的酸堿平衡 討論44.維持細(xì)胞的正常形態(tài)(二)含量 1%-1.5%1.1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)

8、致貧血？為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？1.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的， 為什么要在食鹽中加碘？2.哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物血鈣太低血鈣太低時(shí)，時(shí)，會(huì)會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)象。出現(xiàn)現(xiàn)象。抽搐抽搐3.有些植物缺少有些植物缺少B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開(kāi)花不結(jié)果時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開(kāi)花不結(jié)果即即華而不實(shí)華而不實(shí)廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二：健康的體魄，來(lái)源于廣告二：健康的體魄，來(lái)源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來(lái)起來(lái)廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬(wàn)事成；廣

9、告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬(wàn)事成； 用心的媽媽會(huì)用用心的媽媽會(huì)用“鋅鋅”。 大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒(méi)有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O說(shuō)說(shuō)明：明：4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用么要配制這一濃度，用0.09%或或9 %濃度可以嗎？為什么？濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮皺縮膨脹膨脹

10、與與 生生 活活 的的 聯(lián)聯(lián) 系系1在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水。的生理鹽水。2不慎受外傷時(shí)，要用不慎受外傷時(shí)，要用0.9%的鹽水清洗傷口。的鹽水清洗傷口。3在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）以上三種做法的主要原因依次是（）消毒消毒維持水分的代謝平衡維持水分的代謝平衡維持無(wú)機(jī)鹽的代謝維持無(wú)機(jī)鹽的代謝平衡平衡 降溫降溫 細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用A、 B、 C、 D、 C1、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中正確的是、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中正確的是( ) (多選題

11、多選題） A、 水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物 B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高 C.、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高 D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少2、在細(xì)胞中的含量很少，但既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部、在細(xì)胞中的含量很少，但既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部 分分 ，又能維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)的一類物質(zhì)是，又能維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)的一類物質(zhì)是( ) A、水、水 B、無(wú)機(jī)鹽、無(wú)機(jī)鹽 C、維生素、維生素 D、核酸、核酸 課堂課堂習(xí)題習(xí)題 ABDBB3.根據(jù)水的

12、存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)落葉植物體內(nèi)自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水的比值的比值，冬季與夏季冬季與夏季相比有何不同？（）相比有何不同？（）A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不確定不確定4. 某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分（ ）A. 全部為自由水全部為自由水 B. 全部為結(jié)合水全部為結(jié)合水C. 主要為自由水主要為自由水D. 主要為結(jié)合水主要為結(jié)合水D5.人的紅細(xì)胞必須生活在人的紅細(xì)胞必須生活在NaCl濃度為濃度為0.9%的血將中。的血將中。 若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水若將紅細(xì)胞置于濃鹽水

13、中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮皺縮，從，從而喪失輸送而喪失輸送O2的功能。這些事實(shí)說(shuō)明（）的功能。這些事實(shí)說(shuō)明（） A. 無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的新陳代謝有重要作用無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的新陳代謝有重要作用 B.無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用 C. 無(wú)機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞無(wú)機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞 D. 水分子容易進(jìn)出細(xì)胞水分子容易進(jìn)出細(xì)胞 B技能訓(xùn)練技能訓(xùn)練: 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證明植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證明植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全營(yíng)養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)材料用具：小麥幼苗、完全營(yíng)養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、毫升廣口瓶?jī)芍?、量筒等養(yǎng)液、毫升廣口瓶?jī)芍?、量筒等?shí)驗(yàn)步驟

14、：實(shí)驗(yàn)步驟：1 1、取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙、取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙2 2、。3 3、。一段時(shí)間后，一段時(shí)間后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。課堂課堂小結(jié)小結(jié) 1.細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)2. C 、 H 、 0 、 N 等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量 豐富豐富 , 是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)3.以以碳鏈碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物等有機(jī)化合物 , 構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架

15、 4.糖類和脂肪提供了生命活動(dòng)的主要能源糖類和脂肪提供了生命活動(dòng)的主要能源 5. 水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道 , 共同承擔(dān)起構(gòu)共同承擔(dān)起構(gòu) 建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要生理功能建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要生理功能例如：例如：1.溫度高時(shí)水分子自由能高，就能擺脫溫度高時(shí)水分子自由能高，就能擺脫束縛而成為自由水，束縛而成為自由水，自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水的比值就的比值就會(huì)增大。會(huì)增大。2.在代謝旺盛的細(xì)胞中，一部分結(jié)合水會(huì)在代謝旺盛的細(xì)胞中，一部分結(jié)合水會(huì)變成自由水，變成自由水，自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水的比值也會(huì)增大。的比值也會(huì)增大。3.在代謝弱的細(xì)胞中，一部分自由水在代謝弱的細(xì)胞中，一部分自由水就會(huì)變成結(jié)合水，就會(huì)變成結(jié)合水，自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水的比值就的比值就會(huì)減小。會(huì)減小。 形式形式 定義定義含量含量 功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水細(xì)胞中游離細(xì)胞中游離態(tài)的水，可態(tài)的水，可以自由流動(dòng)以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其細(xì)胞中與其他化