32對各駐保高校周邊餐飲業(yè)現狀的調查解析

1、附1：序號： 編碼： 2013年河北省大學生“調研河北”社會調查活動項目申請書 所屬院校： 河北金融學院 指導教師： 劉莎 石巖 許杰慧 團隊名稱： 駐保高校周邊餐飲業(yè)調研團隊 填寫日期： 2013-3-28 河北省大學生“調研河北”社會調查活動組委會制2013年3月說 明1. 申報者應在認真閱讀此說明各項內容后按要求詳細填寫。2.表內項目填寫時一律用鋼筆或打印，字跡要端正、清楚，此申報書可復制。3.序號、編碼由2013年河北省大學生“調研河北”社會調查活動組委會填寫。4.學校意見欄請加蓋學校行政章。5.所有上報材料須是中文，作品一式兩份，每份作品都要填寫本表。6.作品請以三號仿宋體打印在A4

2、紙上，附于申報書后，作品版面要求上下頁邊距2.54厘米，左右頁邊距3.17厘米，行距設置為固定值28磅。7.作品須按要求由各校團委統(tǒng)一寄送。8.其他參賽事宜請向組委會咨詢。 表（一） 調研選題介紹調查題目對各駐保高校周邊餐飲業(yè)現狀的調查調查時間2013年 7 月 6 日至 8 月 2 日調查地點保定市各高校所屬院校河北金融學院指導教師石巖 劉莎許杰慧團隊主要成員成員姓 名性別年齡專業(yè)年級備注（負責人）1白杰男21二年級審計學負責人2于廣學男22二年級國際經濟與貿易3李今朝男21二年級審計學4張帥女20二年級審計學5孟祥強男20二年級國際經濟與貿易6陶柳女20二年級金融學團隊聯系方式通訊地址保定

3、市恒祥北大街3188號郵 編071051電 導教師通訊地址保定市恒祥北大街3188號郵 編071051電話 機159312225571問題的提出黨中央、國務院近年來一直高度重視食品安全，采取了一列措施加強食品安全工作，我國食品安全水平整體呈上升趨勢。黨的十八大又提出了到2020年全面建成小康社會的宏偉目標，同時也對改善民生提出了更高的新要求。隨著近幾年我國經濟不斷發(fā)展，國民生活水平和消費水平的不斷提高，大學生作為一個特殊而龐大的消費群體,越來越受到高校周邊餐飲業(yè)界和相關部門的關注，從而為周邊的餐飲業(yè)的發(fā)展提供了機遇

4、。與此同時，在這種特殊市場環(huán)境下暴露出來的問題也日益增多，營利性、自發(fā)性和無序性成了這些高校周邊餐飲業(yè)的主要特點,周邊餐飲業(yè)對高校的各種影響也隨之產生。通過搜集資料了解到臟亂差是現在各高校周邊餐飲業(yè)存在的普遍現象。如何規(guī)范大學周邊餐飲業(yè)的發(fā)展成了當務之急，每年大學生健康和安全的事件層出不窮，而目前保定市關于高校周邊餐飲業(yè)的調查仍為空白區(qū)，這更凸顯此次調查的重要性和必要性。2研究意義及背景1、“民以食為天，食以安為先”。食品安全關系著每個人的日常生活，是民生最基礎和最重要的保障。胡錦濤同志在黨的十八大報告中提出：“必須以保障和改善民生為重點，解決好人民最關心、最直接、最現實的利益問題，努力讓人民

5、過上更好的生活?！闭窃诋斍靶抡吆托滦蝿菹?，才顯得對高校周邊餐飲業(yè)現狀的研究尤為重要。2、保定市作為中型發(fā)展城市，經濟和環(huán)境上都具有一定的代表性。通過調查了解各駐保高校周邊餐飲業(yè)現狀，以走訪和實地調查的結果為依據，并從利弊兩方面進行分析，歸納總結進而輻射至高校普遍現象，開高校周邊餐飲業(yè)改革之先河，為河北高校周邊餐飲業(yè)走可持續(xù)發(fā)展道路提供方向，同時也會為京津地區(qū)的高校周邊餐飲業(yè)整改提供模板。3、根據調查和研究的新聞報道和同學們的反饋得知，在校大學生的日常就餐選擇地只有學校餐廳和周邊的餐鋪，同時由于學校飯菜口味單一，就餐時間較為擁堵等原因，大部分同學選擇了校外就餐。但高校周邊餐鋪出現的一些問題，

6、例如安全隱患，食品安全，環(huán)境問題等等，并未引起同學們的注意。本份調查也是出于對廣大學子自身權利的維護，從學生這一角度分析高校周邊餐飲業(yè)可能出現的問題以及原因。通過調查，發(fā)現其存在的各種隱患，然后針對出現的問題進行具體的分析，提出相應的解決辦法。3調查計劃及方案調查地的選擇及說明1.地理位置：保定市位于河北省中部，與北京、天津構成黃金三角，是京津地區(qū)冀中心城市之一，素有“京畿重地”、“首都南大門”之稱。本次調查將會為京津地區(qū)的高校周邊餐飲業(yè)的整改提供依據。2.學校選擇：保定市作為一座歷史文化悠久的名城，吸引了眾多高校聚集于此。本調查報告對各駐保高校經濟發(fā)展程度不同的校區(qū)做分區(qū)域的調查方式，更具代

7、表性和全面性。從周邊餐飲業(yè)發(fā)展程度考慮，河北大學、河北農業(yè)大學建校時間長，其周邊的餐飲業(yè)已日趨成熟，而河北金融學院、河北大學新區(qū)、保定學院等均為新校區(qū)，其周邊餐飲業(yè)有待進一步開發(fā)和完善。從這一方面進行分析使調查更具對比性。3.從人口規(guī)模出發(fā)：根據最調查新數據顯示，保定市約有1119.44萬人口，占河北省總人口的16.24%，居河北省人口數量第一位，其中市區(qū)總人口115.79萬，駐保高校在校學生人口總數約為22.3萬人，約占保定市區(qū)常駐人口總數的19.0%，相比其它地區(qū)，擬定的方案更具可實施性。調查研究方法及說明調查思路：駐保高校周邊餐飲業(yè)調查分析基本調查及現狀結果及原因分析經濟帶動性應對措施學

8、校食堂與周邊餐廳對比校內食堂現狀概況學生就餐選擇分析安全問題環(huán)境問題帶動就業(yè)市場潛力調查方法：1、在本次調查中，我們從商家、學生兩方面入手。分別采取實地調查走訪和調查分卷。（1）問卷調查法：在此次調研中，設計“關于對各駐保高校周邊餐飲業(yè)的調查”的調查問卷。通過現場指導相關商家，學生填寫答案、實地訪談等方法發(fā)出問卷，然后回收整理。（2）定量研究。對回收的問卷做統(tǒng)計性分析，找出其普遍存在的現象與問題。（3）定性分析和定量分析相結合。通過定量研究解決定性研究中識別出的問題，最后分析結果給出相應的對策建議。2、充分利用現代媒介，在駐保各大高校貼吧發(fā)帖，詢問學生關于在校大學生對周邊餐飲業(yè)的看法3、同時結

9、合參考文獻，查閱相關資料，通過對過路人的攔截訪問，定期舉行小組座談會，并對周圍餐飲市場規(guī)模、市場結構進行了細致的觀察?？傊?，在此次調查研究中，我們從利弊兩方面權衡，得到的結論更加科學。同時我們的數據，數字和統(tǒng)計結果全部為可靠地第一手資料。研究優(yōu)勢及說明創(chuàng)新之處：1、此項調查在保定屬于空白點，同時第一次將一座城市和其擁有的高校以及周邊餐飲業(yè)三者相結合，全方位，多角度的將高校和城市聯系在一起進行分析，這在國內也屬于空白點。2、研究方法獨特，除了常規(guī)的設計調查問卷，實地調查，路人采訪外，我們還利用現代網絡的便捷，在高校的貼吧發(fā)帖，征求廣大同學的意見和建議 3、在調查中，我們創(chuàng)新性地采用了虛擬第三人稱

10、的調查方法，即小組成員間互換角色，將自己定位為被調查人進行問題的回答。優(yōu)勢所在：1、保定市城市規(guī)模中等，高校均勻分布，方便我們獲取資料，這給調查研究帶哦來帶來了一定的便利。2、本小組成員均來自本科不同專業(yè)，在學術上具有一定的互補性，同時各小組成員性格迥異，對待同一問題往往會持不同觀點，是調查研究內容更加豐富。團委意見 （簽字） （蓋章） 2013年 月 日 表（二） 調研活動時間及行程實地調查時間2013年 7 月 6 日 8 月 2 日實地調查地點保定市河北大學、河北金融學院等學校周圍的餐飲店時間安排時間階段主要事項2013年5月至6月1日前期籌備1、文獻資料查閱；2、總體研究方案設計、分解

11、，具體方法、步驟擬定；3、成員任務分工；4、設計調查問卷。2013年7月實地調研1、前往通過河北大學、河北金融學院等學校周圍的餐飲店約談、實地觀察等方式了解；2、深入消費群體發(fā)放調查問卷，采取隨機訪問，深度訪談；3、回收問卷，初步整理數據資料。2013年8月至9月完成調研報告1、整理資料2、撰寫調研報告，得出調研結論3、對調研報告征求合理建議，進行修改2013年10月末期收尾工作1、項目總結2、上報研究報告表（三） 團隊成員介紹團隊成員一（負責人）姓名白杰性別男出生日期1992年5月4日院系河北金融學院會計系專業(yè)審計學年級?？?本科/研究生 本科二年級生源地 河北 省（市） 邢臺 市（縣）聯系

12、電子郵件394932252本人組織、協調能力及專業(yè)能力、成果介紹：本人組織能力較強，曾代表本班參加會計系班級辯論賽并取得了第二名的成績。在校期間曾擔任體育部干事并獲得“學生會工作先進個人”，有很強的集體榮譽感和責任感。成功組織并參加了學校運動會、籃球賽、排球賽等多場比賽，同時利用課余時間豐富自己的大學生活，于 2012年11月參加挑戰(zhàn)杯項目。性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負責，能吃苦耐勞，盡職盡責，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。學習刻苦認真。團隊成員二姓名于廣學性別男出生日期1991年 2 月 5日院系河北金融學院經貿系專業(yè)國際經濟

13、與貿易年級?？?本科/研究生 本科二年級生源地 河北 省（市） 衡水 市（縣）聯系電子郵件865541733本人組織、協調能力及專業(yè)能力、成果介紹：本人自入學，一直勤勤懇懇，閑暇時間，積極閱讀課外書籍，不斷拓寬自己的眼界，提高自己的知識層面。1、在系學生會任紀檢部任副部2、“亨百利”杯創(chuàng)業(yè)大賽并獲二等獎3、被校學生會評為“優(yōu)秀部長” 4、任啟航協會就業(yè)部部長學習上，認真刻苦，一次性通過英語四級，全國計算機二級考試。生活上樂于助人，多次組織同學出游，有很強的組織力。團隊成員三姓名李今朝性別男出生日期1993年5月25日院系河北金融學院會計系專 業(yè)審計學年級專科/本科/研

14、究生本科二 年級生源地 河北 省（市）滄州市（縣）聯系電子郵件1021630100本人組織、協調能力及專業(yè)能力、成果介紹：本人組織能力較強，在班級、團隊中能夠較好協調各方關系。大一在體育部擔任干事，成功策劃并組織了運動會、排球賽、籃球賽、等多場比賽。在八系一院舞蹈大賽中獲得團體第二名的成績，多次代表班級、系部參加籃球賽，并在學校組織的三分球賽中獲得第三名的成績，在八系團體接力比賽獲得團體第四名。協調能力及專業(yè)能力：本人專業(yè)知識扎實，計算機知識較豐富，在團隊中發(fā)揮了文案編排的作用；有較強的組織協調能力、活動策劃能力。性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負

15、責，能吃苦耐勞，盡職盡責，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。團隊成員四姓名張帥性別女出生日期1992年10月19日院系河北金融學院會計系專業(yè)審計學年級?？?本科/研究生本科二年級生源地河北省（市）保定市（縣）聯系電子郵件513462925本人組織、協調能力及專業(yè)能力、成果介紹：本人在大學期間擔任班內生活委員，團結同學，待人友好。同時積極參與學生組織，曾任校學生會宣傳部干事，會計系學生會社團部干事，現任社團部部長一職，多次負責并舉辦校級活動，如話劇大賽，社團展示月等活動，獲得了老師和同學的一直好評。曾多次獲得系級以上獎勵，包括二，三等獎學金，校級優(yōu)秀學生干部，

16、系級先進工作者，優(yōu)秀學生會干部等。本人專業(yè)知識扎實，學習成績優(yōu)異；有較強的組織協調能力、活動策劃能力。性格熱情開朗，勤奮進取，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負責，能吃苦耐勞，盡職盡責，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。學習刻苦認真，成績優(yōu)秀，名列前茅。團隊成員五姓名孟祥強性別男出生日期1993年 3 月 22日院系河北金融學院經貿系專業(yè)國際經濟與貿易年級?？?本科/研究生 本科二年級生源地 河北 ?。ㄊ校?邢臺 市（縣）聯系電子郵人組織、協調能力及專業(yè)能力、成果介紹：入學以后一直積極參加各種第二課堂活動，踏踏實實地開展工作，團結同學，

17、先后 1、參加經貿系“第一屆模擬聯合國大會”活動，并獲“最佳代表獎”2、參加“亨百利”杯創(chuàng)業(yè)大賽并獲二等獎3、被社團聯合會評為“優(yōu)秀干事” 4、任保定投資交流研究會河北金融學院分會副會長5、任模擬聯合國協會外聯部副部長學習上，堅持做到不曠課、不遲到、不早退，課上認真聽講，課下勤學思考。一次性通過英語四級，全國計算機二級考試。團隊成員六姓名陶柳性別女出生日期1992年11月14日院系河北金融學院金融系專業(yè)金融學年級?？?本科/研究生 本科二年級生源地 河北 ?。ㄊ校?邢臺 市（縣）聯系電子郵件857527725本人組織、協調能力及專業(yè)能力、成果介紹： 本人組織協調能力較強，曾在校學生會文藝部和系學生會文藝部擔任職務，組織策劃了校園歌手大賽，禮儀模特大賽等校園品牌活動。多次參加大型演講和主持活動，曾獲“春之韻章”演講比賽一等獎，英語話劇三等獎。在學習上積極進取，曾獲二等獎學金，英語演講比賽本科組三等獎，校級三好學生榮譽稱號等。指導教師姓名石巖性別女出生日期1980年 12月 15日院系河北金融學院會計系職 稱講師聯系電子郵件shiyan1shiyan研究方向及專業(yè)成果介紹：本人自2005年參加工作以來，一直從事大學生思想教育及就業(yè)相關工作，現在所