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文檔簡介

1、篇一:快餐配送中央創(chuàng)業(yè)方案書快餐配送中央創(chuàng)業(yè)方案書一、市場分析目前,隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多的上班族、學生等選擇在外吃早餐,由于尋覓不到適宜的餐飲店,許多人只能隨便在家或飲食小攤上匆匆吃上一口.而真正符合既方便又有營養(yǎng)和品質(zhì)保證的早餐網(wǎng)點,在南京還存有很大的空缺.首先,在對觀念上,消費者追求快捷、方便、口味優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng);其次,從購置水平上看,總體購置水平日益增強,而今,在各大超市,購置物品在百十元以上的人不在少數(shù).另外,在早餐就餐地點上,消費者首選路邊的小攤,原因有三,第一,小攤子的種類比擬多些,選擇性強;第二,比擬方便;第三,省去了洗碗、煮、等繁瑣的家務(wù).但路邊小攤的弊端,具體有二點:第一

2、,消費者路邊小攤的衛(wèi)生條件;第二,路邊小攤花銷比家中大.如何揚是消費者魚與熊掌兼有的一種方式:那就是營養(yǎng)早餐配送中央.南京早餐市場需求究竟有多大來自權(quán)威部門的一項調(diào)查顯示:如果吃一頓早餐只花2元,全市有870萬人口,除去1/3的人不在外吃早餐,每天早餐的總銷售額也有近千萬元.所以建立質(zhì)量優(yōu)、技術(shù)到位、產(chǎn)品多樣化的飲食開展將會為定襄第三產(chǎn)業(yè)的開展起到不可無視的作用.二、行業(yè)分析據(jù)早餐市場總量預(yù)測.南京市現(xiàn)有人口670萬人,加流動人口約330萬,總?cè)丝谶_10000萬.其中按抽樣調(diào)查,約2/3在外用早餐,那么用餐規(guī)模人數(shù)為約446萬,其中早餐工程市場占有約為10%早餐顧客量在44.6萬人.按人均消費

3、2元,一年360天計算,全年營業(yè)額為32112萬元,如加晚點供給,而晚點按早餐的30%十算有9633.6萬元的營業(yè)額,總營業(yè)額將到達41745.6萬元.三、具體實施方案1:公司名稱:xxx餐飲配送中央2:公司組織設(shè)計使命:健康生活,健康早餐.愿景:創(chuàng)立國內(nèi)一流并與國際接軌的連鎖加盟的專業(yè)餐飲多元化效勞公司.經(jīng)營理念:1:化以市場需求為導向,以培育和開展高檔寫字樓、社區(qū)的早餐市場,根據(jù)工業(yè)化、標準、工序化、集約化、系列化的原那么,研制、開發(fā)高品質(zhì)的、營養(yǎng)均衡的系列早餐產(chǎn)品,為客戶提供營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷、實惠的早餐效勞.2:為個體家庭、酒店和飯店提供半成品凈菜配送效勞和為廣闊上班一族、單身人事提供網(wǎng)

4、上訂購快餐的資訊電子商務(wù),其借助廣闊網(wǎng)絡(luò)平臺,盡量減少中間商的采購環(huán)節(jié)和降低超市賣場昂貴租金并本錢,盡量提升產(chǎn)品附加值,為顧客提供更新鮮、更低廉、更便捷的效勞.公司精神:奉獻、創(chuàng)新、守信治理方針:嚴謹、標準、高效主宣傳標語:您選擇了xxx,您就選擇了健康人生.您選擇了xxx,您就選擇了美好生活.公司核心水平分析:按以上遠景規(guī)劃及公司預(yù)期的現(xiàn)狀,公司核心水平在于快速便捷的效勞水平、低本錢的物流配送水平、高品質(zhì)的食物加工水平、員工成長水平.為塑造以上水平,主要持續(xù)做好以下方面工作或系統(tǒng)設(shè)計:1網(wǎng)點的有效布置;2基于haccp的食物加工;3良好的加工及網(wǎng)點保溫出售一體化設(shè)備;4有效的信息流;5良好的

5、培訓成長體系.治理結(jié)構(gòu)設(shè)計如下:總經(jīng)理下設(shè)綜合部、加工部、物流部、營銷部、財務(wù)部、品控部等六部門.綜合部下設(shè)內(nèi)部審計、總務(wù)、人事、培訓等四辦;加工部下設(shè)廚師長、維護辦、調(diào)度及核算員;物流部下設(shè)采購組、物料及作業(yè)方案辦、倉庫、配送中央;營銷部下設(shè)大客戶組、品牌推廣組、市場組、信息中央;財務(wù)部下設(shè)預(yù)算組、本錢核算組、帳務(wù)組、現(xiàn)金出納組;品控下設(shè)質(zhì)量檢驗組、質(zhì)量保證組.網(wǎng)點布置主要參照有效效勞人數(shù)/輻射區(qū)域面積確定.3:內(nèi)部流程設(shè)計:確定經(jīng)營品種,早餐:在傳統(tǒng)中式早餐品種如包子、花卷、面條、餛飩、豆?jié){、豆腐腦、等的根底上,結(jié)合西式早餐如面包、西式漢堡、果汁、牛奶組成綠色健康營養(yǎng)食品、套餐、等系列產(chǎn)品

6、.全部產(chǎn)品均考慮到干稀搭配、營養(yǎng)均衡的要求.在價格方面堅持面向高端人群的高標準價格的原那么,其中三分之二的產(chǎn)品價格在3.5-5元之間,六分之一的產(chǎn)品價格在5-6元之間,其余六分之一產(chǎn)品價格在6元以上.考慮到產(chǎn)品衛(wèi)生差異化經(jīng)營的需要,大局部產(chǎn)品為便攜式獨立包裝,小局部產(chǎn)品為散包裝.為使產(chǎn)品能夠符合群眾口味和需求,擁有廣闊的市場,把所有產(chǎn)品進行試銷.為了實現(xiàn)治理過程的標準化和標準化,公司專門編制全套的治理手冊,包括?總部治理手冊?、?營銷治理手冊?、?vi/si手冊?、?產(chǎn)品標準手冊?、?培訓手冊?、?物流配送手冊?、?營運督導手冊?和各類治理合同文本.對從事早餐和凈菜經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)的人員,從業(yè)

7、務(wù)操作、效勞標準、品牌榮譽、企業(yè)文化認同等方面進行崗前及在網(wǎng)培訓,考核合格后發(fā)證上崗.在生產(chǎn)制作銷售過程中建立haccp平安預(yù)防限制體系和iso9001質(zhì)量治理體系,保證食物的平安、衛(wèi)生.在早餐經(jīng)營過程中堅持十統(tǒng)一原那么,即統(tǒng)一標識、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一效勞、統(tǒng)一治理、統(tǒng)一文化,從而實現(xiàn)治理的標準化、程序化和科學化.4:訂購方式:第一種方式:會員登陸-選擇菜品-半小時內(nèi)送貨到家付款第二中方式:提前預(yù)定某一時間段要求的菜品-按約定時間送到指定地址5:會員辦理:會員權(quán)利:普通會員擁有一年在e菜便利公司網(wǎng)上訂購菜品權(quán)利每月獲得彩色頁面菜譜雜志一本金卡會員免

8、費被邀請每季度至少舉行一次的家庭聚會沙龍根據(jù)積分獲得公司送出相應(yīng)禮品免費在每月發(fā)行的會員報里發(fā)布跳蚤信息辦理流程:交納20元即可能為我們的會員,每訂購一次菜品后貨到付款并獲得相應(yīng)積分、享受相應(yīng)的服務(wù).一次性充值500元即可成為我們的金卡會員,享受更尊貴的待遇和獲得每次購物9.5折優(yōu)惠.6:加盟商家盟我們在全市范圍內(nèi)尋求片區(qū)獨家加盟商,一起分享21世紀的綠色財富.業(yè)務(wù)一:凈菜配送方面,只要你是經(jīng)營面積在1000平米以上的酒樓經(jīng)營實體,不滿足現(xiàn)有業(yè)務(wù)量,希望尋求更大的開展的,都可致電我們了解詳情,有詳盡加盟資料備索.業(yè)務(wù)二:早餐預(yù)定方面,只要你在相應(yīng)的片區(qū)設(shè)有具備早餐配送水平的飲食店,均可致電我們

9、了解詳情,有詳盡加盟資料備索.加盟商需要認可我們的經(jīng)營理念!7:增值效勞:每月免費送贈一本專業(yè)性廚房烹飪菜譜金卡會員視頻廚師指導烹飪欄目每季度至少一次免費家庭沙龍聚會每月一份會員報,并為所有會員提供免費發(fā)布信息平臺提供代交水電費、煤氣費、 費等管家效勞8:模擬運營組建公司可以先在選擇一到兩個高檔寫字樓和高檔小區(qū)酒店作模擬運營.運營力約為設(shè)計規(guī)模白11/50.從模擬運營中總結(jié)經(jīng)驗,以供全面推廣調(diào)整時參考.四、經(jīng)濟可行性分析前期投資分析:b、建設(shè)快餐配送中央基地場地擬投資20萬元;d、配送運輸工具,擬三輛廂式單排,約10萬左右;e、設(shè)備與車間布置約30萬;f、前期原料及未預(yù)見性投資和流動資金及宣傳

10、費用約20萬元.總計前期投資約80萬元.前期配送中央運營方式:擬采用預(yù)訂配送效勞,開設(shè)配送效勞廳,客戶到效勞廳辦理預(yù)訂手續(xù),由效勞廳人員將每天預(yù)訂餐數(shù)上報中央調(diào)度員,調(diào)度員按數(shù)據(jù)進行方案生產(chǎn).配送部按客戶要求的時間分片配送.目前開展的業(yè)務(wù)有:開展的業(yè)務(wù)有:早餐效勞和凈菜效勞.我們方案在一年內(nèi)實現(xiàn)第二期的資金積累,在第二期我們要以現(xiàn)有的實體運營當中所產(chǎn)生的利潤做為第二期的后續(xù)資金,以此種梯次進行的資金積累方式逐漸到第四期的企業(yè)完善.營業(yè)預(yù)測:顧客量按鼓樓區(qū)6萬人,按人均消費2元,一年360天預(yù)算,全年營業(yè)額為4380萬元,如加晚點供給,而晚點按早餐的30%計算有1314萬元的營業(yè)額,總營業(yè)額將到

11、達5694萬元.按30%50%70%100%B測從2021年起的營業(yè)額,預(yù)計2021年起達設(shè)計銷售規(guī)模.經(jīng)濟分析依據(jù):制造費用外購燃料動力按原材料本錢的3項算,工資福利按人員按設(shè)計規(guī)模逐步到達預(yù)算,主要含折舊.銷售費用按銷售額的2須算,治理費用按銷售額的3%:算,財務(wù)費用包含銀行利息、匯兌損失等.銷售稅金及附加按銷售額的6%十算,所得稅按33%享受地方稅收局部兩免三減半,地方留成局部暫按50%十算.盈余公積按稅后利潤的10%十算.五、xxx快餐配送中央行銷方案書1、行銷定位策略:行銷定位策略是行銷成功與否的重要關(guān)鍵,由于所有的行銷活動包括銷售、廣告、促銷、定價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關(guān)

12、系均以市場定位為依據(jù).由于我們級建初期,未能形成品牌效應(yīng),況且在多變的市場與競爭劇烈的環(huán)境中,唯有建立強而有力的行銷定位策略,才能找出一條生存與開展的市場空間.2、目標市場:我們的目標客戶是單身一族、年輕情侶夫婦、對生活品質(zhì)有高要求的希望能在繁忙工作之余享受廚房樂趣的人事.市場定位:我們以快捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)與高檔化、高效勞作訴求,希望給消費者提供一個既省時,還健康、營養(yǎng)的用餐過程.同時在運作過程中,將準時做為我們的最大要求來做.3、推廣策略:我們的具體運作當中,企業(yè)形象的建立與知名度的炒熱相當重要,除了我們所提供的產(chǎn)品帶給消費者的感受外,廣告與促銷活動更是我們在爭取消費者認知與印象的重要策略.因

13、此,廣告策略與促銷戰(zhàn)略的實戰(zhàn)運用,并發(fā)出適當?shù)膹V告與促銷訊息與消費者心連心建立密切關(guān)系,乃是推廣策略的主要課題,所以我們的推廣策略可由以下各項重點落實執(zhí)行:1,廣告策略的應(yīng)用可分為三個階段執(zhí)行a、建立企業(yè)知名度,告知消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色效勞;篇二:快餐配送中央創(chuàng)業(yè)籌劃書快餐配送中央創(chuàng)業(yè)籌劃書隨著中國經(jīng)濟的開展,人們生活節(jié)奏的不斷加快,快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優(yōu)勢,已成為一種流行餐飲形式.快餐外賣配送有著廣闊的市場空間,繁華的城市中寫字樓聳聳而立,大型的商業(yè)中央比比皆是,這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地.據(jù)不完全統(tǒng)計,這些企業(yè)單位工作人員的午餐,95%A上都是在單位

14、內(nèi)吃快餐!全國餐飲行業(yè)營業(yè)額中,快餐占了近1/3,市場份額很可觀.快餐外賣的消費市場有:1、企業(yè)白領(lǐng),藍領(lǐng)階層的午餐、晚餐.2、大型集會的午餐供給.比方人才招聘會,商品展銷會.3、商業(yè)公司集體飲食.比方各種商城,超市,電腦城,證券公司,銀行等.4、工業(yè)企業(yè)團膳工程.比方企業(yè)員工就餐,食堂承包等.5、其它.比方中小學生,沿街商鋪,網(wǎng)吧,普通居民等.縱觀現(xiàn)在國內(nèi)的快餐市場,主要的快餐供給商分為四大類:1、麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖店2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店3、商場、寫字樓餐廳4、經(jīng)營上門送餐業(yè)務(wù)的快餐配送中央對與那些整天在寫字樓、商場里的公司白領(lǐng)和商戶們,繁忙的工作使他們能在快餐店

15、里,踏踏實實的吃頓午飯都變得奢侈了.而前三種快餐供給商的外送業(yè)務(wù)都有較高的最低消費額限制;店面租金本錢高昂也使得產(chǎn)品價格較高;且營業(yè)頂峰時需要排隊.這使得專業(yè)快餐配送中央的營養(yǎng)套餐越來越受到人們的青睞!快餐配送中央是快餐行業(yè)細分出來的一個分支經(jīng)營方式,它有著統(tǒng)一效勞、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一價格,以套餐、快餐為主,具有快捷,衛(wèi)生,營養(yǎng),美味,價廉的特點.工作餐受眾最多,特別隨著城市規(guī)劃的開展,路邊攤會慢慢減少.另外,隨著新建筑越來越多,沿街店鋪的租金本錢也逐漸抬高,店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會越來越大,送餐上門這種低本錢餐飲創(chuàng)業(yè)工程的優(yōu)勢將會越來越明顯!【投資優(yōu)勢】:1、經(jīng)營市場大;2、所需資金投

16、入較??;3、無需臨街商鋪,只需具備相應(yīng)的加工廚房和辦公空間即可.4、于沒有昂貴的門店租金負擔,而且以套餐為主,菜品種類少且固定,因此材料及人工等損耗較少,經(jīng)營風險相對于經(jīng)營門店式快餐要小的多.5、經(jīng)營治理相對簡單;如經(jīng)營得當,運作穩(wěn)定后,還可充分利用已有資源,開發(fā)其它的工程利潤點,開展空間很大.非常適合小本起步創(chuàng)業(yè)!【經(jīng)營模式】1、產(chǎn)品以不同價位的葷素搭配營養(yǎng)套餐為主;2、采用廣告、互聯(lián)網(wǎng)和傳單分發(fā)等方式做宣傳;3、依靠 、網(wǎng)絡(luò)即時通訊工具和網(wǎng)站接收業(yè)務(wù);4、由統(tǒng)一標志的運送工具和效勞人員負責送達顧客手中.【設(shè)備投入】:1、工作間、廚房;2、辦公設(shè)備、通訊設(shè)備;3、廚房設(shè)備;4、送餐的交通工具

17、等.【人力投入】:1、廚師等食品加工人員;2、接線員;3、送餐員;4、宣傳員等.篇三:餐飲配送商業(yè)方案書商業(yè)方案書工程名稱工程單位 電子郵件聯(lián)系人餐飲配送餐飲保密承諾本商業(yè)方案書內(nèi)容涉及工程發(fā)起人商業(yè)秘密,僅對有投資意向的投資者公開.工程發(fā)起人要求投資人收到本商業(yè)方案書時做出以下承諾:妥善保管本商業(yè)計劃書,未經(jīng)工程發(fā)起人同意,不得向第三方公開本商業(yè)方案書涉及的工程發(fā)起人的商業(yè)秘密.投資人簽字:年月日11. 創(chuàng)業(yè)執(zhí)行41.1. 1.2.1.3.4劃目的4可能成功42.接收日期:背景介紹本計因素公司戰(zhàn)略2.1.2.2.2.3.2.4.5的理念5公司的經(jīng)營模式5公司戰(zhàn)53.-63.1.3.1.66優(yōu)

18、勢7競爭劣84.94.1.4.2.4.3.9 定餐9案95.105.1.1.4.1010促10未來市場開展目標106.116.1.1.1. 6.3.11系11公司背景公司略市場分析3.2.3.3.市場主要競爭者市場預(yù)測競爭勢效勞介紹核心產(chǎn)品簡介網(wǎng)上定制和支付和解決方營銷策略5.2.5.3.產(chǎn)品組合和定價差異銷經(jīng)營治理選址和環(huán)境公共關(guān)貨源117. 創(chuàng)業(yè)團隊117.1.7.2.組織架構(gòu)圖11核心管理層責任1227.1. 7.4.員工12所有權(quán)128. 融資回報138.1. 8.2.8.3.8.4. 8.5.資金需求和回報13資金需求額13資金的使用13利益分配方式13成員退出方式139. 財務(wù)治理

19、149.1.第一年財務(wù)數(shù)據(jù)1410. 風險應(yīng)對1510.1. 競爭帶來的風險1510.2.通貨膨脹的風險1510.3.不可抗拒的風險15附件:1.總流程圖1.創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要1.1背景介紹濮陽是隨著中原油田的開發(fā)而興建起來的一座石油化工城市,自開發(fā)以來,全國各地眾多淘金者蜂擁而至,讓這個擁有三百萬人口的古城忽然間生機盎然,一片綠意!這里有國家的各種優(yōu)惠政策,有大片未開發(fā)的土地,有眾多的高等學府和不愿離家的人才,更有無限的市場空間.餐飲配送也是個歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè),最初都是提供給大顧客、熟顧客的特殊效勞,近年只是由于城市人口的大量流動與新的辦公形式-寫字樓的急劇增多才使這個行業(yè)獨立并專業(yè)起來.由于濮

20、陽的開發(fā)開放會聚了全國各地的淘金者,自然全國各地的傳統(tǒng)小吃很多,面食就近百種.但是走外賣形式的也是有很普遍的“蓋澆飯也只是買菜送飯的形式而已,與在飯店點菜沒有區(qū)別,價格上很高,且不符合外賣需要組合的特點.有零星從事者也多為店面經(jīng)營不善而不得以的應(yīng)付方式,是連菜單都無法提供的,效勞可想而知.目前濮陽有2家稍正規(guī)的餐飲配送公司,遠不能滿足市場需要.我們決定憑借價格優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的效勞,采用傳統(tǒng)經(jīng)營和電子商務(wù)經(jīng)營治理模式進入這個市場.1.2 本方案目的通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和充分利用 和網(wǎng)絡(luò)提供及時高效的餐飲配送效勞,為商務(wù)區(qū)住宅區(qū)的人群提供高品質(zhì)、優(yōu)效勞的工作餐.我堅信,通過對產(chǎn)品、市場、財務(wù)、治理、運作

21、等的詳細的規(guī)劃,我們將實現(xiàn)以下的長期的目標:行業(yè)內(nèi)的聲譽;關(guān)鍵財務(wù)比率;主要市場份額;專業(yè)人士的補充和電子商務(wù)下團隊的科學治理;利用數(shù)據(jù)庫技術(shù)跟蹤市場;挺進網(wǎng)絡(luò)營銷來創(chuàng)造市場價值.1.3 可能成功的因素餐飲配送要求產(chǎn)品高品質(zhì)、配送時間最短化、效勞貼心化.我們的優(yōu)勢在于產(chǎn)品的質(zhì)量上平安衛(wèi)生、配送的準確快捷和效勞的細心周到;多種經(jīng)營渠道相結(jié)合;價格合理;電子商務(wù)下治理營銷的先進性,好的效勞才會贏得更多的回頭客.2.公司戰(zhàn)略4篇四:餐飲企劃書?餐飲企劃書?目錄一、簡介,3二、市場分析,32.1 相關(guān)調(diào)查,.32.2整體市.52.3小5結(jié),.5三、餐廳定位1,3.1位1,次“、,者,置-E=L,理,4

22、.1硬件設(shè)計,告口,戈I,4,理L-,理,I-,理,I-,施,析,5.1熱,會,脅/-J/-V,表,理L-,產(chǎn)品定,.53.2餐廳規(guī)模與檔,.53.3目標消費,.63.4餐廳位,.6四、經(jīng)營管7與餐廳相關(guān)的,.74.2廣,.104.3銷售策略與計,.114.4人員管,.124.5原材料管,.134.6財務(wù)分析與管.184.7食品的衛(wèi)生與平安防患措,.19五、swot分.20優(yōu),.205.2劣,.205.3機,.205.4威,.205.5swot綜合分析,.21六、經(jīng)營前期風險管,.21七、餐廳開展方案22書,一、簡介1.1 、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為忘不了快餐店,“忘不了"取義于

23、“忘不了的美味,忘不了的健康輕松,忘不了的快樂旅途,忘不了的美好回憶.餐廳是個人獨資企業(yè),主要以外帶形式為主,提供中式快餐,葷類是湛江風味菜白切雞配以當?shù)貢r菜蔬菜,在餐廳里就餐可免費提供雞湯.1.2 、忘不了快餐店位于廣東湛江霞山區(qū)的建設(shè)路、解放西路以及東新路的交接處花圈的附近,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步開展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店.1.3 、經(jīng)營理念:以美味、高品質(zhì)的食品,幽雅溫馨的環(huán)境,熱情的效勞,便捷的攜帶方式來滿足顧客的需求.經(jīng)營宗旨:營養(yǎng)/快捷/健康/環(huán)保.形象策略:給人一種干凈、衛(wèi)生、實惠、快捷、溫暖馨香的感覺.二、市場分析2.1相關(guān)調(diào)查關(guān)于中式快餐市場狀況

24、的調(diào)查表開始時間:2021-5-31結(jié)束時間:2021-5-28原始數(shù)據(jù)來源:/report/311149.aspx數(shù)據(jù)與分析:第1題您的性別是單項選擇題第2題您的年齡是多少單項選擇題第3題您現(xiàn)在的職業(yè)是什么單項選擇題第5題您喜歡以哪種方式吃快餐單項選擇題第6題您喜歡什么樣式的快餐單項選擇題第7題您吃中式快餐一般消費是多少單項選擇題第8題您覺得現(xiàn)在中式快餐的價格怎么樣單項選擇題由本調(diào)查的結(jié)果顯示可以粗略知道:1、葷菜為主的米飯?zhí)撞停?、10-20元;3、價格、口味、衛(wèi)生條件、快捷的效勞速度;這三點是快餐業(yè)顧客的主要注重點.2.2 整體市場隨著社會的開展,越來越多人參加到緊張的生活節(jié)奏當中,而對

25、于餐飲業(yè)來說,消費者在不斷地改變自身的消費態(tài)度和取向.他們越來越向健康、綠色、環(huán)保的消費方向開展.有關(guān)專家指出,“由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味,盡管目前洋快餐在我國有良好的開展,但是未來的開展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位.調(diào)查顯示,目前我國的快餐市場,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店.“中式快餐仍以其價格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢,占據(jù)大局部國內(nèi)快餐市場.這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個巨大且有待開發(fā)的市場.目前,我國每年約有1800萬農(nóng)村人口進入城市,到2021年,我國城市人口將首次超過農(nóng)村人口.“城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善,也意

26、味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提升,人們的消費觀念也將隨之改變.隨著人們生活節(jié)奏的加快,快餐消費逐漸成為一種群眾需求,制作能夠滿足普通上班階層的“群眾快餐將成為一種潮流,而快餐的“快必將成為企業(yè)制勝市場的一個重要祛碼.在這點上,中式快餐第一品牌真功夫“60秒餐到你手為諸多的中式快餐企業(yè)提供了借鑒.就市場的需求來說,快餐在人們的餐飲生活模塊之中,占據(jù)著重要的位置;而中式快餐更是依然有著一個廣闊的市場份額.2.3小結(jié)所以本餐廳的經(jīng)營目標方向是與餐飲市場動向以及廣闊消費者對快餐業(yè)的要求相一致的.而且本餐廳經(jīng)營的產(chǎn)品屬于本地特產(chǎn),不需要經(jīng)歷一個消費者接受的過程,在很大程度上降低了餐廳經(jīng)營的風險.三

27、、餐廳定位3.1產(chǎn)品定位(1)品牌定位:健康,快捷.“健康一一我們?yōu)轭櫩吞峁┑氖澄锸墙】档?、新鮮的、環(huán)保的;“快捷一一顧客可以享受到方便、迅速的效勞.(2)價格定位:根據(jù)食物的分量來定價.分三種類型:1、成年人所需的正常分量/12cm*12cm*7cm;2、比成年人所需正常分量多(為特別餓的或者飯量大的一些顧客準備)/12cm*12cm*10cm;3、小孩與老年人的分量/12cm*12cm*5cm這三種分別標為中、大、小規(guī)格.這些只是根據(jù)不同客人的需求特點制定的分量,需要哪種分量,由客人自己決定.不同的分量有不同的價格初步定價為(3)包裝定位:本餐廳的快餐外帶所用餐盒由本餐廳設(shè)計制定,用材是可

28、降解的一次性防水紙質(zhì)餐盒.攜帶方便、美觀.2.3 餐廳規(guī)模與檔次個人獨資快餐廳,主要以外帶形式為主,提供中式快餐,葷類是湛江風味菜白切雞配以當?shù)貢r菜,在本餐廳就餐可免費提供雞湯.可提供網(wǎng)上訂購,并且可在一定的范圍內(nèi)提供快餐配送.2.4 目標消費者本餐廳是根據(jù)產(chǎn)品來將目標消費者定位的,所以確定目標消費者時,根據(jù)產(chǎn)品將市場細分為:(1)進城務(wù)工的農(nóng)夫工一一他們一般屬于被迫型消費者.由于時間緊,也沒有前提自己開伙做飯,他們處于無奈,沒方法只能被迫在餐館里就餐,或者尋找較快的途徑解決就餐.(2)未婚白領(lǐng)人士一一他們一般是“工作太累了,不想在家做飯,這類人需要的是方便而愉快的用餐.(3)工作繁忙的父母親

29、一一這類消費者需要的是使孩子們吃得健康而且快樂,自己又可以少為家務(wù)活操忙.(4)旅途者一一這類消費者需要的是方便攜帶的,能夠快速買到的食品.當然,如果新鮮健康那更好,總比呆在交通工具上啃快食面強.(5)工廠里的普通員工一一這是一個比擬大的消費群體,他們需要的是價格實惠、美味的食品.工程摘宗旨及企業(yè)介經(jīng)營范效勞對產(chǎn)品和服利模位目標市競3管對于快餐業(yè)來說,這是一個新的消費群體.他們需要的是能填飽肚子食品,以及送餐上門的效勞.2.5 餐廳位置1圖中的a、b、c、d為本餐廳附近的公交車站:2下面是各主要建筑位置與本餐廳的距離:湛江南站一一我的餐廳209米湛江華泰醫(yī)院一一我的餐廳38米湛江鐵路旅行社一一

30、我的餐廳98米寧鐵物流一一我的餐廳65米汽車南站一一我的餐廳172米3圖中標志的a、b、c、d、h是離本餐廳200米內(nèi)的餐館:篇五:餐飲配送創(chuàng)業(yè)方案書創(chuàng)業(yè)方案書“三分鐘熱度訂餐系統(tǒng)及第三方餐飲配送1. 第一章:要11.11.21.31.41.51.61.71.81.9紹1效勞圍1主要象1我們的務(wù)2盈2市場定場2爭理資金需求量、投向及返還方式32.紹33.務(wù)43.13.24.14.24.34.45.15.25.35.46.16.26.36.46.56.6紹4點4紹5場5析6競析66策6發(fā)路7園區(qū)擇第二章:公司介第三章:產(chǎn)品服產(chǎn)品效勞介營運特行業(yè)發(fā)展介目標市目標群體分爭對手的分市場、乙刖工.府的優(yōu)

31、惠政展策略及思或者地點選業(yè)發(fā)展規(guī)7企是:94.第5.66.第六劃.77.第七章:理備.9工程管設(shè)員簡介8.第八章;財務(wù)分119.第九章:團隊成錯誤!未定義書簽.1.第一章:工程摘要1.1宗旨及企業(yè)介紹“三分鐘熱度餐飲配送公司是應(yīng)廣闊餐飲外賣市場之需,建立一個第三方外賣配送效勞,在搭建一個餐飲外賣訂購電子商務(wù)平臺的根底上集中的為中小各家餐飲店送遞外賣,可以很好解決餐飲店的人手和時間本錢,統(tǒng)一的配送效勞,在降低餐飲店外賣員路程、時間的負擔與出錯率的同時,大大提升外送治理靈活度,是餐飲業(yè)實現(xiàn)外賣物流現(xiàn)代化治理的最正確選擇.“三分鐘熱度是一家處于創(chuàng)始階段的公司,經(jīng)營宗旨是建立一個訂餐系統(tǒng)的電子商務(wù)平臺

32、,以此打造專門的餐飲外賣配送,提供第三方物流效勞.公司方案一期通過向各方家人、同學、朋友等借款及爭取大學生創(chuàng)業(yè)扶持信用貸款等方式籌措人民幣30萬元,待公司進入開展軌道后爭取通過風險投資、信用貸款、股權(quán)置換等方式再次進行融資,促進公司快速開展,經(jīng)過3-5年時間使公司總資產(chǎn)含品牌價值超過200萬元,公司年營業(yè)額突破500萬元.我們初創(chuàng)期募集的資金主要用于:1 建立餐飲外賣訂購電子商務(wù)平臺;2 建立城市內(nèi)部的餐飲配送網(wǎng)絡(luò);3 用于廣告宣傳的費用;4 組織機構(gòu)建設(shè)的費用;1 .2效勞經(jīng)營范圍2 建立餐飲外賣訂購電子商務(wù)平臺;3 提供外賣訂購系統(tǒng)及配送方案設(shè)計;4 整合第三方餐飲配送市場,會員制聯(lián)盟1 .3主要效勞對象供方:2 餐飲提供商3 物流提供商需方:4 上班族、學生等外賣需求人員4各類企業(yè)團購訂餐效勞1.4 我們的產(chǎn)品和效勞隨著城市工作速度的加快,城市的外賣需求人群不斷增加.就以杭州為例,眾多消費者喜歡中小型的餐飲店,都沒有完整、系統(tǒng)的外送效勞.他們起送外賣,一個外送人手本錢高,一個遠距離配送的時間長,同時如果消費者要到達一定消費比例和長時間的等待都會造成消費者的需求積極性.中小型餐飲店,規(guī)模不大,實體店往往座位供不應(yīng)求.其實外賣消費市場占有很大的比例.抓住此塊市場并保證外賣效勞質(zhì)量,建立一個綜合的城市餐飲外賣配送,向商家收取優(yōu)惠實在的效勞費.同時我們建立餐飲外賣訂購電子

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