工作職責(zé)及流程

1、PA工作責(zé)任及流程公區(qū)崗位責(zé)任一、崗位責(zé)任主管通過對下屬的督導(dǎo),培訓(xùn)及安排和對清潔用品的合理使用來到達(dá)效勞水準(zhǔn),通過對植物的培育和布置的治理,給賓客一個賞心悅目的環(huán)境,具體責(zé)任有：1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作,到達(dá)應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果.2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施,負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作方案,掌握方案的執(zhí)行的情況,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,保證綠化系統(tǒng)的良好動作.3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的治理工作,制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的治理使用和保養(yǎng)方案,定時檢查客用品的使用限制情況.4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作方案、防疫殺蟲、工作方案和人力安排計劃.5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育,保證員工的言談舉止、效勞

2、質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn).6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作,調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作.7、完成上級布置的其他工作.二、領(lǐng)班崗位責(zé)任通過對效勞員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用,到達(dá)飯店效勞水準(zhǔn),具體責(zé)任有：1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示.2、檢查員工簽到記錄,合理安排下屬員工工作.3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果.4、隨時檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時進(jìn)行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報.5、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量.6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升他們的

3、清潔保養(yǎng)技術(shù).7、完成上級布置的其他任務(wù).三、員工崗位責(zé)任通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境,具體責(zé)任有：1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排,清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域.2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況,及時報告和報修.3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用,整理好庫房.公區(qū)操作規(guī)程一、樹立正確的清潔保養(yǎng)意識二、制定科學(xué)的清潔保養(yǎng)規(guī)程1、大廳清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)門窗衛(wèi)生門面、門框、把手等清潔完好,做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如,窗簾不能有破損、脫鉤現(xiàn)象,窗軌、窗簾上不能有灰塵和其他污跡.天花、墻面與地面衛(wèi)生天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無跡、無破損、無變形,要求無漏

4、水、無水印、無油漆脫落和墻紙起翹現(xiàn)象,不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng),更不能有衛(wèi)生死角,大廳地面保持光亮.燈具衛(wèi)生燈具每天擦拭,做到光潔明亮、無灰塵.家具、用具衛(wèi)生各種家具、用具每天擦拭,始終保持干凈、整潔,做到無灰塵、污跡、手印等,擺放在飯店規(guī)定位置,以方便客人使用.2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)門衛(wèi)生間門每天擦拭,門面、門框、門鎖把手完好無破損,并保持整潔,不能有灰塵和其他污跡.天花、墻面及地面衛(wèi)生衛(wèi)生間天花、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網(wǎng)、無積水.排風(fēng)扇通風(fēng)設(shè)備要求完好、有效、噪音低.梳妝臺面、面盆梳妝臺面、面盆、水龍頭、鏡子等及時擦洗,做到外表光潔明亮,不能留有水漬、

5、皂跡或毛發(fā),水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏.盥洗用品客人用后及時補(bǔ)充并保持用品干凈、整潔,根據(jù)飯店的規(guī)定進(jìn)行擺放.恭桶、便池馬桶、便池保持外表光潔無水漬和印跡,四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生.燈具、電源插座燈具、電源插座保持完好、有效、平安,不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡.客用品衛(wèi)生方巾,客人用后及時補(bǔ)充,始終保持完好、衛(wèi)生,按規(guī)定洗滌消毒,做到無破損、無毛邊、無異味.3、其他區(qū)域清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)飯店外公共區(qū)域清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：飯店外公共區(qū)域主要是指庭院、花園停車場、建筑物外墻等處,具清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要是保持干凈整潔,做到無垃圾、無灰塵、無污跡、無異味.公區(qū)清潔保養(yǎng)程序一、大廳日間的清潔衛(wèi)生1、推

6、塵,大廳多是硬質(zhì)地面,在客人活動頻繁的白天,必須不停地進(jìn)行推塵,使地面保持光亮如鏡,雨雪天時,應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊踏墊和小地毯,放上存?zhèn)慵?大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡.2、清理沙缸和煙灰缸.按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時替換,且煙頭不得多于兩只,替換時,必須用托盤盛放干凈的煙灰缸,先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉,放到托盤里,然后將干凈的煙灰缸換上,假設(shè)此時有客人正在使用,那么應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處,以方便客人,假設(shè)發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時清理掉.3、整理座位.大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺燈等,由于客人使用頻繁,必須隨時整理歸位.地面上、沙發(fā)上

7、、茶幾上假設(shè)有果皮、紙屑應(yīng)及時清理,大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵,對倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上,也不允許在沙發(fā)上睡覺,大廳假設(shè)有鋼琴,應(yīng)每天擦拭干凈,擺放在鋼琴上的鮮花應(yīng)注意更換,一般每兩天更換一次.4、除塵.負(fù)責(zé)大廳清潔的效勞員,必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵,包括大廳墻面、臺面、各種指示牌、公用 機(jī)、燈座大廳玻璃門等.5、其他工作.大廳休息處基鋪有地毯,效勞員應(yīng)及時吸塵用酒精清潔公共 ,還應(yīng)清潔大廳公共洗手間,經(jīng)常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰,用濕布擦拭花盆邊,保持盆內(nèi)無枯葉及臟物,清理過道地面等等.上述工作一般在日間進(jìn)行,效勞員應(yīng)根據(jù)客流情況,一般要求一兩個小時循環(huán)一次

8、,進(jìn)行上述工作時,應(yīng)盡量做到不影響客人和其他員工.二、大廳晚間的清潔保養(yǎng)大廳進(jìn)一步的清潔工作,一般在晚間進(jìn)行,由于那時來往人員減少,影響較小.夜間大廳效勞員的工作內(nèi)容主要有,吸塵、清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒,擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點(diǎn),用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具,洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面.三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序公共洗手間一般要求每隔一小時清理一次.每天下午及夜間客人活動低峰時,各要排一次徹底清潔,使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬.1、公共洗手問小清理程序檢查洗手間設(shè)備有無損壞.如果有,應(yīng)及時

9、報修.倒空所有垃圾容器.抹凈臺面、地面及恭桶的水跡、污跡.擦凈鏡面和水龍頭等鍍銘件.補(bǔ)充用品,如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等視情況替換鮮花.2、公共洗手間徹底清潔程序檢查洗手間設(shè)備有無損壞.倒空所有垃圾桶,換上干凈垃圾袋.放水沖凈茶水恭桶便池等,將清潔劑倒入,清洗面盆.戴上橡膠手套,用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆.先用清水沖凈,漂泊消毒劑殘留液,再用抹布抹干,不留水跡、污跡.用柔軟的平紋抹布擦凈,擦亮鏡面、金屬器件.用恭桶刷清潔恭桶,用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈,抹干,抹凈,同樣刷洗地面.配齊物品,如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包.女洗手間還應(yīng)配好衛(wèi)

10、生袋.拖凈或擦凈地面,使地面無水跡,無污漬.四、電梯的清潔保養(yǎng)1、客用電梯的清潔對客用電梯的清潔一般分中、晚、深夜三次進(jìn)行,清潔工程主要是天花板、燈、墻面、鏡面、 機(jī)除塵及地面吸塵,要特別注意對金屬局部或鏡面的除漬保養(yǎng),對電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭,以保持無手印、無臟跡、無雜物,電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏,十分容易受損,飯店應(yīng)采取每天更換星期地毯的方法,來解決電梯地毯特別容易臟的問題.應(yīng)注意的是星期地毯應(yīng)在每日零時更換,經(jīng)常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈.五、餐廳的清潔1、清潔家具設(shè)備.2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等.3、地毯吸塵清洗.4、分期進(jìn)行桌椅、沙發(fā)墻面、燈具的清潔保養(yǎng).5、清潔

11、餐廳內(nèi)的花盆、花卉植物等.6、按客用衛(wèi)生間的清潔規(guī)程對餐廳男女公共衛(wèi)生間進(jìn)行清掃.六、會議室的清潔1、清潔會議室的桌、椅.2、抹窗臺、地腳板.3、清潔接待室.4、清潔洗手間.5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬,必要時應(yīng)進(jìn)行清洗,結(jié)晶處理.6、清潔空調(diào)出風(fēng)口.7、泊倒垃圾.店外公共區(qū)域清潔工作的內(nèi)容一、飯店環(huán)境的清潔這里的環(huán)境是指飯店外、屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍.對飯店負(fù)責(zé)的區(qū)域除每天必須屢次清掃外,還必須定期進(jìn)行水洗,以符合門前“三包的要求.二、庭院、花園的清潔1、飯店的庭院、花園,應(yīng)每天用掃帚進(jìn)行清掃,及時除去地面上的垃圾及樹葉等雜物.2、對于草地、盆景、花木等應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行澆水、施肥

12、、修枝、整形、除草滅蟲等工作.3、庭院、花園的地面一般每周應(yīng)用水沖洗一兩次.4、飯店大門前要不停清掃,門前清掃通常應(yīng)先噴灑適量的水以防起灰塵.5、對汽車帶到門前的泥沙,污漬應(yīng)及時清理,門前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次,地氈要定期換洗門前的地面也要定期用水沖洗,一般第星期應(yīng)沖洗一兩次.三、停車場的清潔1、每天清掃停車場地面,保持地面無垃圾.必要時,應(yīng)用拖帕拖凈停車場地面.2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外.3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品.4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處.5、每天及時消倒垃圾,洗凈垃圾桶.一、地毯的清潔保養(yǎng)規(guī)程1、吸塵.地毯吸塵,客房區(qū)域要求第日一次,大廳、餐廳等每日

13、不得少于三次.2、吸塵前,先去除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品,以免損壞吸塵器.3、吸塵時,應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行,并按一定的順序,以免遺漏.4、除漬.在日常工作中,發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬,應(yīng)立即加以去除,不同的污漬應(yīng)用不同的方法,否那么滲透擴(kuò)散后會留下永遠(yuǎn)無法去除的頑漬.5、清洗地毯.清洗前先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開；將地毯徹底吸塵；檢查有無污漬,假設(shè)有先除漬；檢查清潔劑是否符合要求；將清潔劑按使用說明配制；嚴(yán)格按機(jī)器使用說明或要求操作,并按從里到外的次序設(shè)計清洗路線,以免遺漏；洗完后,用吸水機(jī)將污水徹底吸凈；放吹風(fēng)吹干；干后用吸塵器把毛吸順.二、沙發(fā)、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序1、

14、每天清掃時,用吸塵器吸去沙發(fā)面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑.2、發(fā)現(xiàn)污漬及時去除,一般用稀釋的清潔劑許多飯店采用地毯清潔劑,先用刷子蘸上一點(diǎn)清潔劑在污漬處刷洗,然后用干凈的抹布抹去泡沫,晾干即可.3、清洗前先準(zhǔn)備好清潔劑、清潔桶、刷子、抹布,方法與除漬根本相同,定期進(jìn)行清洗,資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發(fā)機(jī),以到達(dá)徹底清洗的效果.假設(shè)飯店資金較緊張,可采用手工方法清洗.三、木質(zhì)地面的清洗保養(yǎng)木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光.1、木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光.在木地板上打蠟,一般需上三層,而且每一層都須拋光.2、日常清潔保養(yǎng)程序在鋪

15、設(shè)木地板的區(qū)域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊,每天清理更換以減少客人出入時帶進(jìn)砂粒.用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵,也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無灰塵.用油灰刀、細(xì)砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡,并根據(jù)情況補(bǔ)蠟.蠟面局部有臟跡,可用拋光機(jī)噴蠟,局部擦洗,待其干后進(jìn)行補(bǔ)蠟,并且拋光.客人活動頻繁區(qū)域,如多功能廳、舞廳等處,需每天拋光.3、徹底清潔保養(yǎng)程序清洗木質(zhì)地面污垢不宜用洗地機(jī),只能用拖把和稀釋過的中性清潔劑進(jìn)一步保養(yǎng).對木質(zhì)地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是,用磨砂機(jī)干磨,而后,用吸塵器吸去除物,磨砂機(jī)可用洗地機(jī)和拋光機(jī)替代,只須換上鋼絲絨軟墊即可.木質(zhì)地面的外表有氣孔,需上封蠟滲透填充來

16、增加光潔度,最好上兩層封蠟.木質(zhì)地面所有的封蠟和面蠟應(yīng)為油基蠟.四、大理石清潔保養(yǎng)程序1、準(zhǔn)備備好所有機(jī)器,清潔工具和所需化學(xué)品.2、擦洗將需擦區(qū)域封起,盡可能多的將家具清走.將清洗液稀釋在一桶水中.用清洗機(jī)黑墊清洗地面,不能有漏洗之處.吸水器將溶劑吸起.用水清洗地面并用吸水機(jī)吸起.用干凈拖布拖干地面殘留液體.保證在拋光或結(jié)晶處理前地面完全枯燥.3、拋光從地面的最遠(yuǎn)一端開始.將拖布浸入溶液桶中,去掉多余的溶液.逐區(qū)將地面涂薄層溶液,左右涂抹,邊縫重疊.第一涂層干燥后,反復(fù)這一過程.視地面使用頻率決定所涂層數(shù),過往頻繁的地方應(yīng)涂五層.次日用紅盤拋光.4、結(jié)晶處理準(zhǔn)備白盤單刷機(jī).在地面上噴灑溶液,

17、每次做一小片區(qū)域.用機(jī)器進(jìn)行拋光直到地面光亮,移至下一區(qū).工作結(jié)束后,用拖布將殘留液體拖凈.5、收起工具清洗并擦干機(jī)器設(shè)備,工具液體容器.整潔地擺放在指定地點(diǎn).洗衣房崗位責(zé)任一、領(lǐng)班工作責(zé)任1、負(fù)責(zé)所轄組別的考勤、紀(jì)律、工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和合理安排勞動力.2、經(jīng)常巡視所轄范圍的設(shè)備情況,有問題應(yīng)及時報修并監(jiān)督修理.3、組織所轄組別員工擦拭保養(yǎng)設(shè)備,搞好環(huán)境衛(wèi)生工作.4、教育帶著員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,洗衣部紀(jì)律和崗位工作規(guī)程.5、向主管匯報每個星期的洗滌化學(xué)用品的消耗量,并按月定期領(lǐng)取工作用品.6、工作完畢,檢查所轄設(shè)備、工作場所的衛(wèi)生和平安情況.7、監(jiān)督員工對工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情

18、況.8、處理布草的洗滌、枯燥問題.9、協(xié)調(diào)好與其他工作組別的工作聯(lián)系.10、不斷完善操作流程,崗位工作規(guī)程,設(shè)備操作規(guī)程.11、做好員工思想工作,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神.12、執(zhí)行主管的其他工作指示.責(zé)任：有效的組織生產(chǎn),保質(zhì)保量完成任務(wù).要求：1、熟悉布草水洗的流程及洗滌化學(xué)用品.2、熟悉所轄范圍內(nèi)的設(shè)備性能與使用技術(shù).3、熟悉織物的性能與洗滌、枯燥技術(shù).4、良好的治理水平和處理人際關(guān)系的水平.5、不以公謀私.6、對新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)崗前.二、機(jī)手工作責(zé)任1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的洗滌工作.2、要求熟悉洗衣機(jī)的工作原理,使用技術(shù).熟悉布草的洗滌流程.熟悉洗滌化學(xué)用品的性能.身體健康,體能優(yōu)良.責(zé)任心

19、臺,好學(xué)上進(jìn).3、工作崗位責(zé)任每天上班時,按洗衣機(jī)和干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備.下班時,也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備.各種布草洗前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用.布草放進(jìn)洗衣機(jī)前,應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷洗滌.每一機(jī)次布草的洗滌應(yīng)做好洗滌記錄按規(guī)定表格填寫清楚.洗衣機(jī)工作期間,應(yīng)作巡視觀察,注意設(shè)備有否異常情況發(fā)生.對于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草應(yīng)匯報領(lǐng)班,并調(diào)查原因,采取適當(dāng)舉措進(jìn)行重洗.經(jīng)常擦拭保養(yǎng)洗衣機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生.協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品.執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示.三、客衣洗滌工責(zé)任1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量洗滌需水洗處理的衣物,并對其進(jìn)行枯燥處理.2、要求a熟悉洗衣機(jī)的工

20、作原理和使用技術(shù).b熟悉衣物的洗滌流程.c掌握洗滌用品的性能.d熟悉紡織品的性能與鑒別技術(shù).e能識別英文洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志.f責(zé)任心強(qiáng),體能優(yōu)良.3、工作規(guī)程a每天上班時,按洗衣機(jī)的操作規(guī)程開啟試驗(yàn)設(shè)備,下班時也按操作規(guī)程,關(guān)閉設(shè)備.b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整,假設(shè)有問題,應(yīng)通知主管,再由主管征求客人的意見.c對易損的飾物及紐扣應(yīng)拆下、洗燙后再裝回.d按衣物的不同質(zhì)地、顏色、洗滌時的不同溫度要求進(jìn)行分類,并選取適當(dāng)?shù)南礈斐绦虻南礈煊闷?e衣物放進(jìn)洗衣機(jī)前應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷洗滌.f對于不宜機(jī)洗的衣物應(yīng)作手洗處理.g衣物假設(shè)有污漬,所有易臟部位,應(yīng)作預(yù)去污處理,以減小返

21、洗率.h對于罕見的衣物面料,有夾層衣物,帶襯衣物,一定了解其耐水性能,假設(shè)無把握,應(yīng)以衣物的邊角料作試驗(yàn)處理.i衣物需要作漂白處理時,應(yīng)按其具體要求處理.j衣物放入洗衣機(jī),滿足水位啟動后,才投稿洗滌用品.k衣物的枯燥處理,應(yīng)按其耐溫性能選擇.l每機(jī)次衣物洗滌完畢取出后,應(yīng)檢查洗衣機(jī)滾筒是否有遺留小件物品.m洗衣機(jī)工作期間應(yīng)作巡視觀察,注意設(shè)備是否有異常情況發(fā)生.n每一機(jī)次衣物的洗滌和枯燥,應(yīng)做好工作記錄.o對于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物,應(yīng)向領(lǐng)班匯報并分析原因采取適當(dāng)舉措再作處理.p經(jīng)常擦拭洗衣機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生.q執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示.四、干洗工責(zé)任1、責(zé)任負(fù)責(zé)保質(zhì)保量地洗滌需干洗的衣物及布草

22、.2、要求a熟悉干洗機(jī)的工作原理和使用技術(shù).b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能.c掌握紡織物的性能和鑒別技術(shù).f能識別英文的洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志.e責(zé)任心強(qiáng),反響敏捷.3、干洗工崗位責(zé)任a每天上班時,按干洗機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備,下班時,也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備.b認(rèn)真檢查衣物,看是否適合干洗,是否有褪色、破損、染色、特殊飾物,特殊污漬及遺留物品.假設(shè)有,應(yīng)通過主管征得客人同意后再處理.c假設(shè)衣物有污漬,應(yīng)作預(yù)去污處理.d衣物的分類按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度進(jìn)行.e取下衣物上不宜干洗,易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等.f衣物上假設(shè)有橡膠、仿草、氯綸等,不宜干洗.g對于一些罕見面料,應(yīng)

23、取其邊角料,用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理.h對于易用毛的織物,纖細(xì)的衣物等,不宜與其他衣物同批處理.i干洗的順序是先淺色,其次中色,后深色分別進(jìn)行.j干洗后衣物應(yīng)檢查,洗滌效果是否良好.k衣物洗好后,應(yīng)用衣架懸掛待燙.l易用毛織物洗后,應(yīng)清理纖毛過濾網(wǎng).m每一機(jī)次衣物的干洗,應(yīng)做好工作記錄.n對于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物,應(yīng)向主管匯報并分析原因,采取適當(dāng)舉措再作處理.o干洗白色織物應(yīng)使用蒸儲處理后的干洗溶劑.p衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷洗滌.q蒸儲缸內(nèi)殘污厚度目測超過1厘米,應(yīng)作清理.r干洗溶劑低于50%透明度應(yīng)作蒸儲處理.s干洗機(jī)工作期間,應(yīng)密切注意其各局部的工作狀況.t經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機(jī)

24、,保持環(huán)境衛(wèi)生.u執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示.五、熨燙工的崗位責(zé)任和規(guī)程1、責(zé)任操作熨燙設(shè)備、保質(zhì)、保量熨燙衣物.2、要求熟悉熨燙設(shè)備的工作原理和使用技術(shù).熟悉各類紡織品的性能.熟悉各類衣物的熨燙技術(shù).工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、快捷.3、工作規(guī)程每天上班時,按熨燙的操作規(guī)程開啟設(shè)備,下班時,也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備.根據(jù)衣物的熨燙標(biāo)準(zhǔn),靈活應(yīng)用熨燙機(jī)或熨斗進(jìn)行處理.禁止熨衣物上易損的紐扣,拉鏈鉤子、飾物等.對于未洗干凈的衣物,暫不熨燙,送回洗滌小組.每熨完一件衣物,應(yīng)作自檢,看熨燙質(zhì)量是否達(dá)標(biāo).衣物熨好后,用衣架掛好.每天做好熨燙工作記錄.經(jīng)常擦拭保養(yǎng)熨燙工具,保持環(huán)境衛(wèi)生.執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其他工作指示.

25、六、烘干工責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的烘干工作.2、要求a熟悉干衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù).b熟悉布草織物的耐溫性能.c了解布草原含水量對烘干影響的關(guān)系d熟悉各類布草烘干的要求.e掌握各類布草的烘干時間、溫度.f體能充分、責(zé)任心強(qiáng).3、工作規(guī)程a每天上班時,按干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備,下班時也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備.b每次把布草放進(jìn)干衣機(jī)前應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷使用.c根據(jù)布草情況,調(diào)整烘干時間和冷卻時間.d注意布草烘干過程中的檢查,以防設(shè)備失控引致不良后果.e掌握好布草烘后含濕量,如臺布、餐巾應(yīng)7成干,枕套8成干等等.f每烘完一機(jī)次毛巾,應(yīng)對過濾器清潔一次,每周清潔熱交換器進(jìn)氣濾網(wǎng)

26、一次.g嚴(yán)禁對含有易燃品的布草進(jìn)行烘干.h做好每天的工作記錄.i干衣機(jī)工作期間,注意是否有異常情況.j經(jīng)常擦拭保養(yǎng)干衣機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生.k執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作.七、平燙工的責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任負(fù)責(zé)對平張布草熨燙與折疊,符合質(zhì)量和進(jìn)度要求.2、要求熟悉熨機(jī)的工作原理和使用技術(shù).掌握各類布草的熨燙速度要求.體能良好,責(zé)任心強(qiáng).3、工作規(guī)程每天上班時,按平熨機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備,下班時也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備.臺布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機(jī)內(nèi),假設(shè)發(fā)現(xiàn)有污漬時,應(yīng)及時揀出,來不及揀出的,應(yīng)通知收方.對于熨燙質(zhì)量不合格的,應(yīng)揀出.床單、臺布以10張為一包裝,床單折疊后在兩端平衡捆扎

27、臺布以十字型捆扎,使用白色尼龍純.做好每天的平熨工作記錄.每熨燙臺布、餐布后,應(yīng)使用特殊鋼絲網(wǎng)布清潔平熨機(jī)數(shù)次.把熨好的布草送往布草房.平熨機(jī)工作期間,注意是否有殿堂情況.經(jīng)常擦拭保養(yǎng)平熨機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生.執(zhí)行主管、領(lǐng)班其他工作指示.八、毛巾折疊工責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成折疊工作.2、要求掌握各類毛巾的折疊方法工作認(rèn)真,仔細(xì)耐心.3、工作規(guī)程對烘干后的毛巾分類折疊,擺放整潔,浴巾、地巾以10條為一包裝,手巾以20條為一包裝,面巾以50條為一包裝,以白色尼龍繩捆扎.對不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出,登記數(shù)量,送回水洗組處理.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量,送往布草房.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生.執(zhí)

28、行領(lǐng)班、主管的其他工作指示.九、收發(fā)工責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任準(zhǔn)確及時收取和送回客衣2、要求相貌端莊、舉止得體、儀表大方.有一定的語言技巧及較好的人際溝通水平.能講與洗衣有關(guān)的工作英語.熟悉酒店的情況.熟悉客衣的洗滌流程和織物性能.責(zé)任心強(qiáng),反應(yīng)敏捷,精明能干.3、工作規(guī)程1收衣按早班文員的 記錄,盡快到客房收集客人要洗的衣物.到客人房間收集衣物,首先應(yīng)核對記錄的房號,然后禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時用中英語口報“洗衣效勞.收衣時,假設(shè)有“快衣,熨燙衣物或“貴賓衣物應(yīng)及時送交客衣檢查員處.收衣時,客人在房間,應(yīng)禮貌地問候客人,檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單,該填的工程,如姓名、房號、衣物工程件數(shù)等是否

29、齊全,假設(shè)無應(yīng)請客人補(bǔ)填.收衣時,應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄,完成后交文員.在離開樓層時,應(yīng)致電本部文員,詢問同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣.負(fù)責(zé)把“致客通知書和有問題的衣物送至客房.完成收衣工作后,完成領(lǐng)班、主管的其他工作指示.2送衣負(fù)責(zé)送洗衣賬單至前臺財務(wù)處.將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理,把有關(guān)數(shù)量登記清楚.到達(dá)樓層后,應(yīng)看清楚房號,禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時用中英語口報“洗衣效勞.吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里,折疊包裝的衣物放在床上.客人在房間的由客人簽收,客人不在房間的,由該樓層效勞員簽名證實(shí).假設(shè)客人在房內(nèi),送衣畢離房時,應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門.送衣時,假設(shè)遇客人房門掛有“請勿打攪牌的

30、,可把洗衣效勞卡從門底縫塞入房內(nèi),并在送衣記錄上注明,把衣物帶回交給文員,等客人 通知時,再送.貴賓衣物及快期衣物,按規(guī)定時間完成后即送回.完成工作后,把送衣記錄交給文員.完成送衣工作后,執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示.十、客衣檢查員1、責(zé)任準(zhǔn)確無誤地和保質(zhì)保量地對洗前客衣進(jìn)行檢查和編號對洗后客衣進(jìn)行檢查和整理.2、要求熟悉客衣的洗滌流程.熟悉織物性能和各種洗滌標(biāo)志符號.了解衣物污垢的區(qū)分技術(shù)及預(yù)測其去除的可能性.熟悉各種衣物的性能.有一定的與洗衣有關(guān)的英語閱讀水平.責(zé)任心強(qiáng),認(rèn)真仔細(xì),反響敏捷.3、工作規(guī)程1檢查污衣檢查打碼機(jī)的工作情況.檢查每份洗衣單上客名,房號是否清楚,如有問題,應(yīng)交文員查

31、核.仔細(xì)檢查每件衣物是否有破損,掉扣、搭色、掉色、拉鏈問題等并對每件衣物作一整體檢查.假設(shè)有問題,應(yīng)填寫“致客通知書交主管過目檢查,再由送衣員送至客戶.對于檢查合格的衣物,在洗衣單存根上登記其特征商標(biāo)、顏色等,編上號,并對衣物打碼.檢查客人在洗衣單上注明的特別要求,并通知有關(guān)執(zhí)行的人員.水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經(jīng)理把打好碼的衣物,按干洗、水洗、熨燙分別放進(jìn)推車內(nèi),送往有關(guān)組別.打碼完畢后,關(guān)閉打碼機(jī),把洗衣單送交文員處理.檢查污衣完成后,執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其它工作批示.洗衣部紀(jì)律一、準(zhǔn)時上下班,必須穿著整潔制服,佩帶好員工工號牌,到客房部辦公室簽到和簽離.例休和節(jié)假日由洗衣部根據(jù)工作情況作

32、安排.二、遵守工作時間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請假手續(xù)病假者出示醫(yī)院有關(guān)證實(shí).三、服從分配聽從調(diào)動,下級服從上級,個人服從組織.四、要求把全部時間用于生產(chǎn)勞動,不擅自離開工作崗位,不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動,不阻礙他人工作,假設(shè)需暫離工作崗位,應(yīng)請示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開.五、工作期間,假設(shè)感身體不適,應(yīng)報告當(dāng)班主管.六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制.七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定.公區(qū)工作流程安排PQ一、主管上班時間：行政班8:00-12:0014:00-18:001、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、檢查夜班員工工作,是否到

33、達(dá)應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果.3、督導(dǎo)公區(qū)的工作,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,到達(dá)清潔保養(yǎng)效果.4、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作方案、防疫殺蟲工作方案和人力安排方案.5、員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育,保證員工的言談舉止、效勞質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn).6、責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作.調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重大會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作.7、完成上級布置的其他任務(wù).二、地毯工上班時間：行政班8:00-12:0014:00-18:001、提前15分鐘到崗.著工裝、佩戴好工號牌到指定地點(diǎn)簽到.2、到庫房整理好清潔器具巡查樓層,

34、整理煙灰缸,處理過道地毯污漬.3、隨時接受主管與經(jīng)理的其他工作安排.4、工作完成后,清洗機(jī)器,整理好庫房,簽退下班.三、大廳保潔上班時問：下午7:00-15:30早班1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、整理好清潔劑和清潔器具.3、到崗位,先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺面、各種指示牌、公用 、燈座家具、抹塵,然后推塵,清理公共衛(wèi)生間,保持大廳和門前衛(wèi)生.4、完成主管與經(jīng)理的其他工作指示.四、大廳保潔上班時間：下午15:0023:30中班1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、到崗位與早班做好交接班.3、保持大廳門前衛(wèi)生和公共衛(wèi)生間衛(wèi)生.4、隨時接

35、受主管與經(jīng)理的其他工作安排.5、整理好清潔器具,然后簽退下班.五、電梯養(yǎng)護(hù)、公區(qū)樓道保潔、上班時間1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、整理好清潔劑和清潔器具.3、到崗首先清潔電梯,后清潔樓梯衛(wèi)生.4、隨時主管與經(jīng)理的其他工作安排.5、清理好清潔器具然后簽退下班.六、外圍保潔、上班時問：7:0010:00、15:0020:001、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、準(zhǔn)備好清潔器具,清潔飯店外屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍的衛(wèi)生.3、保持地面無垃圾、煙頭、無衛(wèi)生死角.4、隨時接受主管與經(jīng)理的其他工作安排.5、清理好清潔器具,然后簽退下班.八、夜班保潔上班時間：23:007:001、提前15分鐘到崗