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1、 儲(chǔ)存期間的商品質(zhì)量?jī)?chǔ)存期間的商品質(zhì)量保持包裝技術(shù)方法保持包裝技術(shù)方法 防霉腐包裝防霉腐包裝饅頭包裝的技術(shù)方法饅頭包裝的技術(shù)方法: :紙盒包裝紙盒包裝優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)是美觀、衛(wèi)生、是美觀、衛(wèi)生、抗腐蝕、成本低,且抗腐蝕、成本低,且是惰性材料,對(duì)環(huán)境是惰性材料,對(duì)環(huán)境污染小污染小缺點(diǎn)缺點(diǎn)是易碎、笨重,是易碎、笨重,塑料包裝材料使用周塑料包裝材料使用周期較短期較短塑料盒包裝 優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)塑料密封性能比較塑料密封性能比較好好, ,可防止食品因透氣而可防止食品因透氣而受潮變質(zhì),攜帶方便,受潮變質(zhì),攜帶方便,不容易漏不容易漏缺點(diǎn)缺點(diǎn)塑料遇熱會(huì)釋放有塑料遇熱會(huì)釋放有害氣體、變形、融化、害氣體、變形、融化、發(fā)出有毒物質(zhì)

2、發(fā)出有毒物質(zhì)塑料盒包裝塑料盒包裝缺點(diǎn)缺點(diǎn)塑料袋多為聚氯乙烯制塑料袋多為聚氯乙烯制成,這種化學(xué)物質(zhì)遇高溫會(huì)釋成,這種化學(xué)物質(zhì)遇高溫會(huì)釋放出有毒物質(zhì),伴隨著飯菜進(jìn)放出有毒物質(zhì),伴隨著飯菜進(jìn)入體內(nèi)危害健康。塑料袋即使入體內(nèi)危害健康。塑料袋即使燃燒后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)的燃燒后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)的“二惡英二惡英” ” 地球污染白色污地球污染白色污染的最大元兇之一。染的最大元兇之一。優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)便宜、方便、防水便宜、方便、防水塑料袋包裝塑料袋包裝防腐蝕包裝防腐蝕包裝防銹包裝技術(shù)方法防銹包裝技術(shù)方法1.1.防銹油防銹蝕包裝防銹油防銹蝕包裝技術(shù)技術(shù)2.2.氣相防銹包裝技術(shù)氣相防銹包裝技術(shù)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)紙質(zhì)包裝具有易加紙

3、質(zhì)包裝具有易加工,成本低,適于印刷工,成本低,適于印刷,重量輕可折疊,無(wú)毒,重量輕可折疊,無(wú)毒,無(wú)味,無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),無(wú)味,無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn)耐水性耐水性 差,在潮差,在潮濕時(shí)強(qiáng)度差濕時(shí)強(qiáng)度差易易腐蝕腐蝕。 優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)適宜的阻隔性與滲適宜的阻隔性與滲透性用來(lái)包裝易因氧氣、透性用來(lái)包裝易因氧氣、水分作用而氧化變質(zhì)、水分作用而氧化變質(zhì)、發(fā)霉腐敗的食品等包裝發(fā)霉腐敗的食品等包裝材料,化學(xué)穩(wěn)定性好,材料,化學(xué)穩(wěn)定性好,光學(xué)性能優(yōu)良光學(xué)性能優(yōu)良 缺點(diǎn)缺點(diǎn)度和硬度不如金度和硬度不如金屬材料高,耐熱性和屬材料高,耐熱性和耐寒性比較差,材料耐寒性比較差,材料容易老化等容易老化等塑料包裝塑料包裝優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)塑料密封性

4、能比塑料密封性能比較好可防止物品因透較好可防止物品因透氣而受潮而被腐蝕氣而受潮而被腐蝕缺點(diǎn)缺點(diǎn)盡量避免高溫盡量避免高溫塑料盒包裝塑料盒包裝茶葉包裝的技術(shù)要求茶葉包裝的技術(shù)要求1.1.防潮防潮2.2.防氧化防氧化3.3.防高溫防高溫4.4.遮光遮光5.5.阻氣阻氣 防潮包裝防潮包裝優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜,價(jià)格適宜,具有優(yōu)良的具有優(yōu)良的阻氣性、防潮阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。性、保香性、防異味等。由于復(fù)合薄由于復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性,用其做銷售膜袋具有良好的印刷性,用其做銷售包裝設(shè)計(jì),對(duì)吸引顧客、促進(jìn)茶葉銷包裝設(shè)計(jì),對(duì)吸引顧客、促進(jìn)茶葉銷售更

5、具有獨(dú)特的效果。售更具有獨(dú)特的效果。缺點(diǎn)缺點(diǎn)多數(shù)塑料薄膜均具有多數(shù)塑料薄膜均具有80%80%90%90%的光線透射率的光線透射率。為減少透射率,可在為減少透射率,可在包裝材料中加入紫外線抑制或者通過(guò)包裝材料中加入紫外線抑制或者通過(guò)印刷、著色來(lái)減少光線透射率。另外,印刷、著色來(lái)減少光線透射率。另外,可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料進(jìn)行遮光包裝。包裝形料的復(fù)合材料進(jìn)行遮光包裝。包裝形式多種多樣,有三面封口形、自立袋式多種多樣,有三面封口形、自立袋形、折疊形等形、折疊形等。塑料復(fù)合薄膜塑料復(fù)合薄膜優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)防破損、防潮、密封性能,防破損、防潮、密封性能,是茶

6、葉比較理想的包裝,且外表是茶葉比較理想的包裝,且外表美觀、高貴。美觀、高貴。缺點(diǎn)缺點(diǎn)是包裝成本高,包裝與商品是包裝成本高,包裝與商品的重量比高,增加運(yùn)輸費(fèi)用。的重量比高,增加運(yùn)輸費(fèi)用。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成,罐形在金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成,罐形在方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種,從密封上來(lái)分,有一般罐和密蓋兩種,從密封上來(lái)分,有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上,一般罐封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上,一般罐可采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝可采用封入脫氧劑包裝法,以除去包裝內(nèi)的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包內(nèi)的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬

7、罐對(duì)茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄裝。金屬罐對(duì)茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄膜。膜。金屬罐包裝金屬罐包裝塑料成型容器包裝塑料成型容器包裝聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器。烯等塑料成型容器。優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)大方、美觀,包裝大方、美觀,包裝陳列效果好的特點(diǎn)。陳列效果好的特點(diǎn)。缺點(diǎn)缺點(diǎn)是密封性能較差,是密封性能較差,在茶葉包裝中多作為外包在茶葉包裝中多作為外包裝使用,其包裝內(nèi)多用復(fù)裝使用,其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝。合薄膜塑料袋封裝。紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型。紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型。優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)防破損,遮光性能極好。為防破損,遮光性能極好。為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和

8、免解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和免受外界異味的影響,一般都用聚乙受外界異味的影響,一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒缺點(diǎn)缺點(diǎn)易受潮易受潮最近幾年來(lái)出現(xiàn)了紙塑復(fù)合包裝盒,克服最近幾年來(lái)出現(xiàn)了紙塑復(fù)合包裝盒,克服了紙盒易受潮的問(wèn)題,這種采用內(nèi)層為塑了紙盒易受潮的問(wèn)題,這種采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒,既具有復(fù)合薄膜袋包裝料制作的包裝盒,既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、的功能,又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包

9、裝袋,防護(hù)效果更好裝袋,防護(hù)效果更好。紙盒包裝紙盒包裝 防蟲(chóng)害包裝防蟲(chóng)害包裝面粉包裝技術(shù)方法面粉包裝技術(shù)方法: :面粉貯藏的主要技術(shù)措施是抓好密閉防面粉貯藏的主要技術(shù)措施是抓好密閉防潮,合理堆放和嚴(yán)防害蟲(chóng)。面粉的保管潮,合理堆放和嚴(yán)防害蟲(chóng)。面粉的保管要求做到清潔、干燥、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)異味。要求做到清潔、干燥、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)異味。1 1、通風(fēng)良好。、通風(fēng)良好。 2、保持干爽。、保持干爽。 3、合適溫度。、合適溫度。 4、環(huán)境潔凈。、環(huán)境潔凈。5、沒(méi)有異味。、沒(méi)有異味。 6、離墻離地。、離墻離地。紙袋包裝紙袋包裝優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)便于攜帶,便于攜帶,價(jià)格便宜,防油價(jià)格便宜,防油缺點(diǎn)缺點(diǎn)易潮濕、易潮濕、造成環(huán)境污染造成環(huán)境污染布袋包裝布袋包裝優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)透氣性透氣性、防塵、防塵、防水、防水、可回收可回收、方便,、方便,清潔度高清潔度高缺點(diǎn)缺點(diǎn)面粉裝在布口面粉裝在布口袋里,夏季很容易袋里,夏季很容易吸潮結(jié)塊,發(fā)生霉吸潮結(jié)塊,發(fā)生霉變、生蟲(chóng)變、生蟲(chóng) 編織袋包裝編織袋包裝優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)環(huán)保環(huán)保 、可回

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