《林果生產(chǎn)》教案

1、林果生產(chǎn)技術(shù)教案（一）教案使用班級西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院中等職業(yè)教育部15現(xiàn)代農(nóng)藝班。 (二) 教學(xué)進(jìn)度（學(xué)時(shí)分配）序號教 學(xué) 內(nèi) 容學(xué) 時(shí) 數(shù)合計(jì)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)機(jī)動(dòng)1緒論果樹與果樹生產(chǎn)內(nèi)涵 2 2 0 4果樹分類方法果樹生產(chǎn)作用、現(xiàn)狀和發(fā)展方向2果樹生長發(fā)育果樹樹體結(jié)構(gòu) 1015 器官的發(fā)育2果樹的生命周期1果樹生長于環(huán)境的關(guān)系13苗木生產(chǎn)苗圃地選擇 1216實(shí)生苗生產(chǎn)1自根苗生產(chǎn)1嫁接苗生產(chǎn)2苗木出圃14果園與果樹管理果園的土肥水管理 1216果樹整形修剪3花果管理1采收與貯藏15柑橘概況 813生物學(xué)特性1栽培技術(shù)36芒果概況 813生物學(xué)特性1栽培技術(shù)37香蕉概況 813生物學(xué)特性1栽培技

2、術(shù)3機(jī) 動(dòng)4總 計(jì)6434264說明：15級現(xiàn)代農(nóng)藝班林果生產(chǎn)技術(shù)周學(xué)時(shí)4節(jié)，而清明節(jié)、潑水節(jié)、端午節(jié)等的放假，實(shí)際教學(xué)周只有15周（即15 X 4 = 60節(jié)課），而期間還可能因?yàn)楦鞣N學(xué)校放假耽誤以及測驗(yàn)、考試復(fù)習(xí)等的課時(shí)占用，因此預(yù)留4課時(shí)作為機(jī)動(dòng)。(三) 教學(xué)思想1. 要以辯證唯物主義的觀點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)栽培學(xué)理論和實(shí)踐技能。堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的原則，通過實(shí)訓(xùn)提高學(xué)生的感性認(rèn)識，聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力。2.教學(xué)過程中舉例要形象貼切，語言表述要通俗易懂，教學(xué)內(nèi)容要分清主次，對于不易理解及理論性較強(qiáng)的知識，不必深究，留待今后繼續(xù)學(xué)習(xí)時(shí)再探究。教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級

3、15現(xiàn)代農(nóng)藝簽署授課時(shí)間星期時(shí)數(shù)2課 題果樹的類別教學(xué)目的讓學(xué)員掌握果樹的常用分類方法教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)果樹的分類教學(xué)形式班級授課教具教學(xué)過程時(shí)間分配教學(xué)主要內(nèi)容主要方法一、組織教學(xué)與填寫教務(wù)日志二、導(dǎo)入新課：由常見水果導(dǎo)入新課三、果樹的類別（一）果樹按通用的分類方法，根據(jù)果實(shí)形態(tài)結(jié)構(gòu)、利用特征和生長習(xí)性，分為六大類：1.核果類：肉質(zhì)果，含一枚種子。 桃、李、杏、芒果、櫻桃、棗。2.仁果：果實(shí)中心由薄壁構(gòu)成若干種子室，室內(nèi)有種仁。 蘋果、梨、山楂、枇杷。3.漿果：葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、無花果、醋栗。4.柑橘類：柑、橘、橙、柚、檸檬。5、堅(jiān)果類：核桃、板栗、榛、腰果、銀杏。6、柿棗類：龍眼、荔枝、

4、葉子、香蕉、菠蘿。（二）按果樹適宜的栽培氣候條件分類，可分為三大類：1、熱帶果樹：如香蕉、菠蘿、椰子等。2、亞熱帶果樹：如荔枝、龍眼、楊桃、檸檬、楊梅、橄欖、無花果、石榴樹等。3、溫帶果樹：如桃、李、沙梨、柿、葡萄、秋子梨、蘋果、山楂樹等。（三）按果樹的生長習(xí)性分類，可分為四大類：1、喬木果樹：如蘋果、梨、核桃樹等。2、灌木果樹：如樹莓、醋栗、越橘樹等。3、藤本果樹：如葡萄、獼猴桃、西番蓮樹等。4、多年生草本果樹：如香蕉、菠蘿樹、草莓等。四、果樹的栽培特點(diǎn)1、從產(chǎn)出特點(diǎn)角度看，果樹一般生長周期長，大多數(shù)為多年生，對土肥水要求較高。2、從技術(shù)角度看，果樹生產(chǎn)需要較高技術(shù)知識，既要了解每個(gè)品種的特

5、性、當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生活習(xí)慣，注重品種選擇，又要根據(jù)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力素質(zhì)，采用適合的品種、適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)，從而生產(chǎn)出、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適與人們消費(fèi)及加工要求的果品。3、從經(jīng)濟(jì)效益角度看，果樹生產(chǎn)存在一定風(fēng)險(xiǎn)，果樹的創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值與市場方向有密切關(guān)系，且每年價(jià)格波動(dòng)較大，需要一定的市場判斷力。啟發(fā)式教師講授設(shè)疑提高學(xué)生興趣教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現(xiàn)代農(nóng)藝簽署授課時(shí)間星期時(shí)數(shù)2課 題果樹的結(jié)構(gòu)教學(xué)目的果樹的結(jié)構(gòu)教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)果樹的結(jié)構(gòu)教學(xué)形式班級授課教具教學(xué)過程時(shí)間分配教學(xué)主要內(nèi)容主要方法一、組織教學(xué)與填寫教務(wù)日志二、導(dǎo)入新課：三、果樹的結(jié)構(gòu)果樹種類繁多，不僅形態(tài)差異較大，樹體結(jié)構(gòu)差異也比較大。但果

6、樹都是種子植物，由樹干、枝、芽、；葉、花和果實(shí)組成。果樹樹體分為地上部和地下部。地上部包括樹干和樹冠；地下部為根系；地上部和地下部的交界處為根莖。（一）、地上部地上部分的樹干和樹冠、樹冠可以分為以下幾種樹形：疏散分層形、小冠疏層形、自然開心形、自由紡錘形、細(xì)紡錘形。（二）、根系1.按發(fā)生和來源分：實(shí)生根系、莖源根系、根蘗根系。實(shí)生根系：用播種進(jìn)行繁殖，有培根形成的根系。莖源根系：有扦插或壓條形成的根系，為不定根。根蘗根系：有些果樹在根上可以產(chǎn)生不定芽形成根蘗，與母體脫離后可以形成新之助個(gè)體，新獨(dú)立個(gè)體形成的根系稱為根蘗根系。2、根系結(jié)構(gòu)：包括骨干根和須根兩大類，及與其共生的菌根。（三）、果樹的

7、芽果樹的芽是枝、葉?；ɑ蚧ㄐ虻碾r體，相當(dāng)于種子，能產(chǎn)生新的植株。也是果樹度過不良環(huán)境，形成枝、花過程的臨時(shí)器官。果樹芽根據(jù)性質(zhì)分為葉芽和花芽；根據(jù)芽的著生位置分為頂芽和腋芽；根據(jù)同一節(jié)上生芽的數(shù)量分為單芽和復(fù)芽。（四）、枝條1、枝條的類型根據(jù)枝齡分：新梢、一年生枝、多年生指。根據(jù)枝的性質(zhì)分：營養(yǎng)枝、結(jié)果枝、結(jié)果母枝。根據(jù)著生姿勢分：直立枝、斜生枝、水平枝、下垂枝。根據(jù)所起的作用分：骨干枝、輔養(yǎng)枝、延長枝、競爭枝。2、枝條的基本特性與周期規(guī)律啟發(fā)式教師講授聯(lián)系實(shí)際教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現(xiàn)代農(nóng)藝簽署授課時(shí)間星期時(shí)數(shù)2課 題果樹的生長發(fā)育周期教學(xué)目的果樹的生長發(fā)育周期教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)果樹

8、的生長發(fā)育周期教學(xué)形式班級授課教具教學(xué)過程時(shí)間分配教學(xué)主要內(nèi)容主要方法一、組織教學(xué)與填寫教務(wù)日志二、導(dǎo)入新課：三、果樹的生長發(fā)育周期（一）、根系的生長發(fā)育周期果樹根的生長在一年中是有周期性的，根的生長周期與地上部分不同，又與地上部密切相關(guān)。，而且往往交錯(cuò)進(jìn)行，情況比較復(fù)雜。在一年中，果樹根生長出現(xiàn)高峰期的次數(shù)和強(qiáng)度與樹種、年齡有關(guān)。并且生長動(dòng)態(tài)取決于樹木種類、當(dāng)年地上部生長狀況、結(jié)實(shí)狀況。（二）、葉芽的生長發(fā)育周期葉芽的生長周期即為每年葉芽形成于分化，大致；有以下三個(gè)時(shí)期：1、葉芽原基出現(xiàn)時(shí)期 2、鱗片分花期 3、雛梢分化期（三）、花果的生長發(fā)育1、果實(shí)發(fā)育 從開花、授粉、花謝后至果實(shí)大豆勝利

9、成熟時(shí)止，需經(jīng)過細(xì)胞分裂，組織分化，種胚發(fā)育，細(xì)胞膨大和細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化等過程，這些過程稱為果實(shí)的生長發(fā)育。（1）開花授粉傳話或授粉是指花藥中花粉散出，借助外力傳到雌蕊柱頭上的過程。植物的傳粉有自花傳粉和異花傳粉兩種方式。1）自花傳粉：是一朵花中成熟的花粉傳到同一朵花的雌蕊柱頭上的過程，如大豆等植物是自花傳粉植物。2）異花傳粉：是指借助于生物和非生物的媒介，將一朵花中的花粉粒傳到另一朵花的柱頭上的過程。3）影響花粉管生長的因素（2）授粉受精（3）落花落果（4）果實(shí)生長與成熟（5）果實(shí)生長發(fā)育所需的時(shí)間教師講解啟發(fā)式教師講授教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現(xiàn)代農(nóng)藝簽署授課時(shí)間星期

10、時(shí)數(shù)2課 題苗木類型及果樹的育苗方式教學(xué)目的苗木類型及果樹的育苗方式教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)果樹的育苗方式教學(xué)形式班級授課教具教學(xué)過程時(shí)間分配教學(xué)主要內(nèi)容主要方法一、組織教學(xué)與填寫教務(wù)日志二、導(dǎo)入新課：三、果樹育苗是與其他農(nóng)作物不同的一項(xiàng)特殊的技術(shù)。品種純正、砧木適宜的優(yōu)質(zhì)苗木是果樹早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的先決條件。（一）、苗木的類型按培養(yǎng)方式不同分為嫁接苗、自根苗、實(shí)根苗。（二）、育苗方式1、露地育苗是指育苗全過程在露地條件下進(jìn)行和完成的育苗方式。2、保護(hù)地育苗是指利用保護(hù)設(shè)施，在人為控制條件下，完成培育果樹苗木的育苗方式。3、容器育苗是指在裝有培養(yǎng)基質(zhì)的容器內(nèi)，按照常規(guī)的育苗方法進(jìn)行的育苗方式。4、彌

11、霧育苗是指利用迷霧裝置在噴霧條件下進(jìn)行的育苗方式。5、組織培養(yǎng)是指在人工培養(yǎng)基中，放入果樹植物或經(jīng)過脫毒的莖尖、莖段、葉片、葉鞘或胚，作為外植體進(jìn)行培養(yǎng)，使其成為完整植株的繁殖方法。（三）、苗圃的選擇與規(guī)劃選擇苗圃時(shí)應(yīng)注意一下幾點(diǎn)：1）地點(diǎn) 應(yīng)建在需用苗木的中心，一減少運(yùn)輸費(fèi)用和運(yùn)輸途中的損失。2）地勢 應(yīng)選擇北風(fēng)向陽、日照良好、稍有坡度的傾斜地。3）土壤 以砂質(zhì)壤土和輕粘壤土為宜。4）灌溉條件 應(yīng)能保準(zhǔn)水分及時(shí)供應(yīng)。5）病蟲害 在病害嚴(yán)重的地區(qū)，必需采取措施加以防治。教師講解啟發(fā)式教師講授教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現(xiàn)代農(nóng)藝簽署授課時(shí)間星期時(shí)數(shù)2課 題自根苗概念及育苗方式教學(xué)目的自

12、根苗育苗方式教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)自根苗育苗方式教學(xué)形式班級授課教具教學(xué)過程時(shí)間分配教學(xué)主要內(nèi)容主要方法一、組織教學(xué)與填寫教務(wù)日志二、導(dǎo)入新課：三、自根苗指高等植物用扦插、分株和壓條等無性繁殖法利用一部分器官的再生能力而發(fā)根或生枝，逐步形成完整植株的方法。（一）扦插繁殖法扦插繁殖是指取具備品種優(yōu)良、生長健壯，無病蟲害條件的植株作為彩條的母體，取其營養(yǎng)器官的一部分，插入疏松濕潤的土壤或細(xì)沙中，利用其再生能力，使之生根抽枝，成為新植株。1、枝插法 包括硬枝插、綠枝插。（1）硬枝插：是指利用充分成熟的一年生枝，在休眠期進(jìn)行。（2）綠枝扦插：是指利用半木質(zhì)化的新梢在夏末進(jìn)行。2、根插法3、莖插法4、帶芽葉插法（

13、二、）壓條繁殖法壓條是在枝條不與母體分離的狀態(tài)下把枝條壓入土中，促使生根，之后再與母株分離，成為一個(gè)獨(dú)立的新植株。1、垂直壓條2、水平壓條3、先端壓條4、高枝壓條法（三、）分株繁殖法分株繁殖是指將萌蘗枝、叢生枝、吸芽和匍匐枝等從母株上分割下來，另行栽植為新植株的方法。1、 根蘗分株法2、 吸芽分株法3、 匍匐莖分株法4、 根狀莖分株法啟發(fā)式教師講授教 案任課教師科目果樹栽培班級15現(xiàn)代農(nóng)藝簽署授課時(shí)間星期時(shí)數(shù)2課 題實(shí)踐課：果樹嫁接技術(shù)教學(xué)目的果樹嫁接技術(shù)教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)果樹嫁接技術(shù)教學(xué)形式班級授課教具教學(xué)過程時(shí)間分配教學(xué)主要內(nèi)容主要方法一、組織教學(xué)與填寫教務(wù)日志二、導(dǎo)入新課：三、實(shí)踐課：果樹嫁接技術(shù)（一）光看光碟-果樹嫁接技術(shù)1、嫁接是把植物的一部分器官移接到另一植株的適當(dāng)部位，使兩者愈合生長成新植物的繁殖方法。接在上部的枝或芽，稱為接穗。承受接穗的植物稱為砧木。用嫁接方法培育的苗木稱為嫁接苗。嫁接苗的特點(diǎn)：嫁接苗的地下部分是砧木發(fā)育成的根系，具有砧木根系生長發(fā)育的特點(diǎn)。因此可以通過選擇砧木的方法，增強(qiáng)嫁接苗對環(huán)境的適應(yīng)性。也可以通過選擇喬化或矮化等不同類型的砧木來控制樹體的大小、2、嫁接方法生產(chǎn)上常用的嫁接方法有芽接和枝接兩種。（1）、芽接法是應(yīng)用最廣泛的一種嫁接方法，其優(yōu)點(diǎn)是可以經(jīng)濟(jì)利用接穗。芽接時(shí)期應(yīng)選擇在春、夏、秋三季，不受樹