【課件】高一生物人教版必修13.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能課件

1、第三章第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能人教版2019為什么用臺(tái)盼藍(lán)染色活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)為什么用臺(tái)盼藍(lán)染色活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞能被染色？胞能被染色？活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性，臺(tái)盼藍(lán)是細(xì)胞不需要的物質(zhì)，不易通過細(xì)胞膜。閱讀教材回答細(xì)胞的邊界是什么？細(xì)胞膜為什么邊界不是細(xì)胞壁？細(xì)胞壁的作用是細(xì)胞壁的作用是維持細(xì)維持細(xì)胞形狀胞形狀, , 沒有生命活性，沒有生命活性，具有全透性，具有全透性，并不能控并不能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞, , 所以所以不是真正的邊界。不是真正的邊界。細(xì)胞膜的功能將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開生命起源于原始海洋將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，使細(xì)胞成將生

2、命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，使細(xì)胞成為一個(gè)為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，細(xì)胞膜保障了細(xì)的系統(tǒng)，細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定相對(duì)穩(wěn)定。細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜能控制物細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞清水洗菠菜水并不會(huì)變綠，熱水煮后水會(huì)變綠是為什么？細(xì)胞膜能否精確的控制一切物質(zhì)的進(jìn)出？細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的，環(huán)境中一些對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)有可能進(jìn)入；有些病毒、細(xì)菌也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。細(xì)胞膜的功能進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流間接傳遞直接接觸胞間連絲細(xì)胞膜非常薄，顯微鏡下也不能分清結(jié)構(gòu)，人類對(duì)于細(xì)胞膜成分的認(rèn)知經(jīng)過了漫長(zhǎng)的探索對(duì)細(xì)胞膜成分的探索-脂質(zhì)）用）用500500多種

3、化學(xué)物多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性通透性進(jìn)行了上萬次實(shí)進(jìn)行了上萬次實(shí)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的為了探尋細(xì)胞膜中脂質(zhì)成分，科學(xué)家利用哺為了探尋細(xì)胞膜中脂質(zhì)成分，科學(xué)家利用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞，通過一定的方法制備出純?nèi)閯?dòng)物的紅細(xì)胞，通過一定的方法制備出純凈的細(xì)胞膜，凈的細(xì)胞膜，為什么要用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞來制備出純凈的細(xì)胞膜？哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器。測(cè)量成分后發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜含有磷脂磷脂和和膽固醇（動(dòng)物細(xì)胞膽固醇（動(dòng)物細(xì)胞膜）膜），其中，其中磷脂含量最多磷脂含量最多磷脂含有親水頭部和疏水尾部荷蘭科學(xué)家

4、哥特和格倫德爾將提取出的脂質(zhì)在空氣水界面上鋪成單分子層，測(cè)得單層分子的面積恰為紅細(xì)胞的表面積的2倍。細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的推斷：英國(guó)學(xué)者丹尼利和戴維森發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油一水界面的表面張力。而加入蛋白質(zhì)會(huì)使水油界面的表面張力降低細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。推斷：細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜細(xì)胞膜成分成分脂質(zhì)脂質(zhì)(50%)(50%)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(40%)(40%)少量的少量的糖類糖類(2%10%)(2%10%)磷脂磷脂最豐富，此外還有少量的最豐富，此外還有少量的膽固醇只存在于膽固醇只存在于動(dòng)物細(xì)胞膜中動(dòng)物細(xì)胞膜中功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，功能越復(fù)雜的細(xì)胞

5、膜，蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多的種類和數(shù)量越多脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是如何組成細(xì)胞膜的呢？假說一：電鏡下的暗亮暗結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)用熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜具有流動(dòng)性但蛋白質(zhì)并不具有流動(dòng)性，真實(shí)的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)是什么？辛格和尼科爾森-生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容生物膜基本骨架：磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：有鑲在表面、嵌入、貫穿三種表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱性。磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的。糖被：細(xì)胞膜的外表面有糖類分子，它和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，這些糖類分子叫做糖被。它與細(xì)胞表面的識(shí)別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。消化道和呼吸道上表皮的糖蛋白有保護(hù)和潤(rùn)滑作用。既然膜內(nèi)部分是疏水的，水分子為什么能跨膜運(yùn)輸呢？水分子很小，可以通過磷脂分子運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的間隙。膜上存在水通道蛋白，水分子可以通過通道蛋白通過膜。生物膜特性：1、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 具有一定的流動(dòng)性（原因：磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是可以運(yùn)動(dòng)的）2、生物膜的功能（生理）特性：具有選擇透過性脂質(zhì)體可嵌入不同的膜蛋白， 是研究膜脂與膜蛋白生物學(xué)性質(zhì)以及轉(zhuǎn)基因、藥物靶向的好材料隨堂習(xí)題：1. 細(xì)胞膜的特性和功能是由其結(jié)構(gòu)決定的。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A. 細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)