關(guān)于西瓜嫁接

1、1/72關(guān)于西瓜嫁接栽培關(guān)于西瓜嫁接栽培焦自高焦自高（山東省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所）（山東省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所）2/41u 保護地西瓜發(fā)展不久就開始了西瓜嫁接栽培，保護地西瓜發(fā)展不久就開始了西瓜嫁接栽培，目前目前設(shè)施及露設(shè)施及露地栽培西瓜地栽培西瓜近近100%100%采取了嫁接栽培采取了嫁接栽培。u 規(guī)范了從設(shè)施消毒、基質(zhì)配制、播種、嫁接、接后管理等系規(guī)范了從設(shè)施消毒、基質(zhì)配制、播種、嫁接、接后管理等系列技術(shù)。列技術(shù)。u 制定出了西瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)范制定出了西瓜集約化嫁接育苗技術(shù)規(guī)范。山東省山東省西瓜西瓜嫁接技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀嫁接技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀3/72u 葫蘆砧木葫蘆砧木：優(yōu)砧優(yōu)砧100100(

2、 (圣尼斯種子有限公司圣尼斯種子有限公司) )、強砧強砧（先正達）（先正達）；u 南瓜砧木南瓜砧木：青農(nóng)砧木一號青農(nóng)砧木一號（青島）、（青島）、野郎野郎（湖南南鄉(xiāng)）、（湖南南鄉(xiāng)）、全能全能鐵甲鐵甲（德州）、（德州）、壯士壯士（臺灣農(nóng)友）、（臺灣農(nóng)友）、崛金隆崛金?。|方正大）（東方正大）砧木的選擇砧木的選擇葫蘆砧木葫蘆砧木：長勢弱，但對：長勢弱，但對品質(zhì)影響小，容易有綠斑品質(zhì)影響小，容易有綠斑駁病毒。駁病毒。南瓜砧南瓜砧木：木：生長勢強，但生長勢強，但對品質(zhì)影響大對品質(zhì)影響大。不同砧木材料根系生長情況不同砧木材料根系生長情況（濟南蔬菜中心）（濟南蔬菜中心）u選用選用1010個砧木，個砧木，Z1

3、:Z1:博大嫁接王博大嫁接王( (山西山西, ,白籽南瓜）；白籽南瓜）；Z2:Z2:圣砧圣砧1 1號（遼寧，白籽號（遼寧，白籽南瓜）；南瓜）；Z3:Z3:全能鐵甲；全能鐵甲；Z4:Z4:青砧青砧1 1號；號；Z5: Z5: 青農(nóng)砧木青農(nóng)砧木1 1號；號；Z6:Z6:黑籽南瓜；黑籽南瓜；u接穗為春秀、金星，以春秀、金星自接穗為春秀、金星，以春秀、金星自根苗為對照。根苗為對照。u調(diào)查成活率、抗病性、產(chǎn)量、品質(zhì)等。調(diào)查成活率、抗病性、產(chǎn)量、品質(zhì)等。u利用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)檢測利用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)檢測揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)性物質(zhì)。嫁接對西瓜揮發(fā)性物質(zhì)影響的研究嫁接對西瓜揮發(fā)性物質(zhì)影響的研究 嫁接組合的單瓜重均高于自根苗

4、（金星），平均單瓜重增加63.11%。折光糖含量均低于自根苗（金星），平均含量為9.8%，降低0.7個百分點。果實大小及含糖量果實大小及含糖量以金星為例，正常生長的幾個嫁接組合（以金星為例，正常生長的幾個嫁接組合（Z1Z1Z6Z6）的單瓜重均高）的單瓜重均高于自根苗（金星），于自根苗（金星），平均單瓜重增加平均單瓜重增加63.11%63.11%。各嫁接組合折光糖含。各嫁接組合折光糖含量均低于自根苗（金星），量均低于自根苗（金星），平均含量為平均含量為9.8%9.8%，降低，降低0.70.7個百分點個百分點。表表1 1 嫁接對西瓜揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類影響嫁接對西瓜揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類影響化合物類別化

5、合物類別化合物種數(shù)化合物種數(shù)金星金星Z1金星金星Z2金星金星 Z3金星金星Z4金星金星Z5金星金星Z6金星金星醛類醛類15 11 10 17 15 15 15 醇類醇類8 4 5 3 4 2 3 酮類酮類3 5 1 5 2 4 2 酸類酸類 2 1 1 1 1 3 2 酯類酯類3 4 1 0 3 3 1 烯類烯類4 5 6 11 5 8 8 烷烴類烷烴類5 6 5 7 2 4 4 其它其它5 3 1 3 3 2 3 總計總計45 39 30 47 35 41 38 u總總揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)性物質(zhì)：金星金星4545種，種，Z2Z2金星金星3030種，其次是種，其次是Z4Z4金星（金星（3535種種）

6、，比自根苗金星分別減少了），比自根苗金星分別減少了1515種和種和1010種。種。Z3金星為金星為47種。種。u醇類最為明顯醇類最為明顯，嫁接顯著減少了種類。，嫁接顯著減少了種類。u砧木不同造成西瓜果實中揮發(fā)性物質(zhì)的種類組成發(fā)生變化。砧木不同造成西瓜果實中揮發(fā)性物質(zhì)的種類組成發(fā)生變化。表表2：不同嫁接砧木西瓜果實揮發(fā)性相對含量不同嫁接砧木西瓜果實揮發(fā)性相對含量化合物類別化合物類別相對含量相對含量 (%)金星金星Z1金星金星Z2金星金星 Z3金星金星Z4金星金星Z5金星金星Z6金星金星醛類醛類64.68 11.67 19.30 46.23 57.11 84.60 85.49 醇類醇類12.92

7、23.92 35.48 1.53 3.27 0.77 1.67 酮類酮類1.49 2.25 0.22 2.80 0.61 1.66 1.27 酸類酸類 0.28 0.70 0.23 0.27 0.271.19 0.35 酯類酯類11.29 2.29 0.42 2.70 0.67 0.42 烯類烯類4.60 48.66 25.69 33.47 3.83 4.42 4.79 烷烴類烷烴類1.49 8.71 17.34 14.56 1.71 4.13 4.69 其它其它2.13 0.91 0.17 0.79 0.98 1.23 0.99 總計總計98.88 99.11 98.84 99.65 70.

8、49 98.67 99.68 u嫁接前后揮發(fā)性物質(zhì)含量和種類發(fā)生較大變化。u酯類物質(zhì)在嫁接以后明顯減少。u揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)性物質(zhì)相對含量比較，不同砧木差異較大。相對含量比較，不同砧木差異較大。u在在6 6個砧木中，變化大且變化一致的成分是酯類物質(zhì)，降低到個砧木中，變化大且變化一致的成分是酯類物質(zhì)，降低到自根苗的自根苗的3.7%-20%3.7%-20%。Z2金星u西瓜自根苗在西瓜自根苗在25.252min25.252min下有明顯峰值，而嫁接組合該處均下有明顯峰值，而嫁接組合該處均 未檢測到峰值。未檢測到峰值。u峰值對應(yīng)的物質(zhì)是峰值對應(yīng)的物質(zhì)是丁基鄰苯二甲酸十四酯。丁基鄰苯二甲酸十四酯。表明嫁接后均表明嫁接后均 丟失了這種物質(zhì)或含量特別低。丟失了這種物質(zhì)或含量特別低。金星Z1金星Z2金星Z3金星u嫁接后增加了產(chǎn)量，含糖量均有不同程度的降低。嫁接后增加了產(chǎn)量，含糖量均有不同程度的降低。u嫁接后揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類及含量發(fā)生了變化，導(dǎo)嫁接后揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類及含量發(fā)生了