某主題大酒店設計建議書

1、 . . . 大酒店設計建議書目 錄第一章 總論.51. 項目概況.52. 主要技術經(jīng)濟指標.5第二章 酒店市場分析.61. 宏觀區(qū)域狀況.62. 旅游業(yè)發(fā)展狀況.113. 某酒店業(yè)發(fā)展概況.184 大型會議度假酒店實例參考.205. 國五星級酒店建設投資規(guī)模比較.256. 某市區(qū)主要競爭對手(五星級標準酒店)分析.267. 某市區(qū)五星級酒店投資發(fā)展前景.34第三章 酒店市場定位.37 1. 項目總體定位.37 2. 酒店檔次定位.37 3. 酒店建筑風格定位.374. 項目文化特色定位.38 5. 目標客戶定位.386. 項目營運策略定位.39第四章 酒店建設規(guī)模.40 1. 酒店分區(qū)定位依

2、據(jù).40 2. 酒店總體建設規(guī)模.40 3. 酒店分區(qū)面積.40第五章 酒店功能構成和設計建議.48 1. 酒店總體功能布局說明.48 2. 酒店大堂公共區(qū)功能布局.48 3. 客房區(qū)功能與目標客戶.49 4. 酒店公寓區(qū)功能與目標客戶（部分樓層客房兼用）.50 5. 餐飲區(qū)功能與目標客戶.50 6. 會議中心功能與目標客戶.52 7. 康體娛樂區(qū)功能與目標客戶.52 8. 商貿服務區(qū)功能與目標客戶.53 9. 后勤辦公區(qū)功能.54 10. 設備層功能要求.54 11. 停車場功能.55 12. 酒店機電系統(tǒng)說明.55 13. 服務和管理流線說明.63 14. 其他功能說明.64.第六章 酒店

3、建設投資.651. 酒店工程造價估算疇.652. 酒店投資估算.66第七章 酒店管理與運營效益.711. 酒店管理組織架構和人員編制 .71 2. 酒店主要經(jīng)營策略.733. 酒店開業(yè)前五年經(jīng)營收入測算.734. 酒店開業(yè)第一年度經(jīng)營成本測算.765. 酒店投資回報分析.77第八章 運營管理.79 1酒店營運管理原則.79 2運營管理主要模式分析.79 3本酒店運營管理模式建議.83第九章 運營風險.84 1. 運營風險綜述.84 2. 政策風險.84 3. 市場風險.84 4. 財務風險.84 5. 其他風險.85 6. 風險防要點.85第十章 酒店與大劇院互補共贏關系.86 1. 酒店、大

4、劇院作為獨立主體的功能和意義.86 2. 酒店、大劇院之間互為配套的可能性分析.86 3. 酒店、大劇院主要互動共贏模式.86第十一章 旅游碼頭開發(fā)建議.89 1. 開發(fā)目的.89 2. 總體概況和功能布局.89 3. 碼頭總投資概算.90 4. 項目需要政府部門配合解決的問題.92 結語.93第一章 總論1、 項目概況 本酒店項目位于某區(qū)北江三片區(qū)，由某誠信投資發(fā)展投資興建。某誠信投資發(fā)展是一家以房地產(chǎn)開發(fā)為重點，集工業(yè)、商貿、服務、教育為一體的綜合性集團企業(yè)。本酒店是某首家白金五星級標準的主題酒店，按照一定的規(guī)模、主題化和高檔化的要求，設計擁有588間豪華客房，主題文化鮮明，并配套完善的商

5、務和旅游度假功能。將建設成某地區(qū)規(guī)模最大和檔次最高的“航母級”大酒店，使“珠三角后花園”增加一顆閃亮的明珠。本酒店比鄰某大劇院，互為依托，互相輝映。政府將該區(qū)域重點打造成為某市區(qū)的文化商務中心地標。作為區(qū)域文化與旅游產(chǎn)業(yè)結合的一大載體，本酒店將依托具有核心優(yōu)勢的產(chǎn)品和經(jīng)營理念，滿足某乃至珠三角人民的文化、商務和度假需求，推動某文化和旅游兩大產(chǎn)業(yè)升級，促進區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，具有深遠的影響和現(xiàn)實意義。2、 主要技術經(jīng)濟指標根據(jù)國家白金五星級酒店的標準要求，通過分析國白金五星級酒店和一流五星級酒店的規(guī)模和運營現(xiàn)狀，本著超大型的酒店規(guī)模、綜合化的功能設施、開業(yè)后良好的經(jīng)濟效益和社會影響的特性，測算出本酒

6、店的以下經(jīng)濟技術指標，本報告在后面章節(jié)中逐一說明。占地面積 25，000平方米建筑面積 61，009平方米容積率 2.44樓層 25層建筑高度 80米客房數(shù)量 588間（套）停車位 400個 投資額 52，221萬元回收年限 7年零5個月第二章 酒店市場分析1、 宏觀區(qū)域狀況某市位于省的中北部、北江中游、南嶺山脈南側與珠江三角洲的結合帶，1988年建市，下轄清城區(qū)、清新縣、佛岡縣、陽山縣、連南瑤族自治縣、連山壯族瑤族自治縣和代管英德市、連州市，總面積19152.89平方公里，占全省總面積的1/10。1.1某市經(jīng)濟狀況1.1.1 經(jīng)濟實力狀況某市執(zhí)行了“保增長、擴需、調結構、促和諧”的方針政策，

7、經(jīng)濟和社會事業(yè)取得可喜成績。國民經(jīng)濟快速增長，人民生活持續(xù)改善，各項社會事業(yè)全面進步。近年來，某經(jīng)濟增長位居全省前列，創(chuàng)造了欠發(fā)達地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展奇跡。2009年某全市實現(xiàn)生產(chǎn)總值（GDP）855.2億元，比上年增長16.6%；地方財政一般預算收入50.04億元，增長33.87%；規(guī)模以上工業(yè)增加值490.7億元，增長27.0%。上述三項指標增幅位居全省第一，成功衛(wèi)冕“六連冠”。 工業(yè)利潤、社會消費品零售總額兩項指標增幅全省第四，實際利用外資和外貿出口總額的增幅分列全省第五和第七位。1.1.2 某產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況某在大力發(fā)展工業(yè)的基礎上，加快第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三次產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化。2009年，三次產(chǎn)業(yè)

8、結構由上年的12.8：56.3：30.9發(fā)展為12.1：55.8：32.1。人均地區(qū)生產(chǎn)總值達到2.26萬元（折合3313美元），比上年增長14%。2009年，某規(guī)模以上工業(yè)完成增加值490.7億元，增長27%。 2009年某工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值增加情況類別 增加值（億元） 增幅%輕工業(yè)131.132%重工業(yè)359.625.4%國有控股企業(yè)31.113.7%集體經(jīng)濟12.5 28.9%股份制經(jīng)濟187.538.3%外商與港澳臺經(jīng)濟247.520.4% 民營經(jīng)濟 206.336.5% 2009年某主要產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計類別 年產(chǎn)量 增長率% 水泥2423萬噸23.6%瓷磚18633萬平米 46.3%鋁材74.

9、7萬噸14.4%銅材31.0萬噸90%發(fā)電量51.8億千瓦時1.5%服裝6624萬件0.8% 2010年上半年全市主要經(jīng)濟指標增長情況2008年上半年增長率%2009年上半年增長率%2010年上半年增長率%1.生產(chǎn)總值 19.013.914.3第一產(chǎn)業(yè) 5.86.34.7第二產(chǎn)業(yè) 24.714.919.9第三產(chǎn)業(yè) 14.114.67.0 2.規(guī)模以上工業(yè)增加值 31.617.321.13.規(guī)模工業(yè)利潤（前5月） -3.3-48.12.8倍4.全社會固定資產(chǎn)投資 33.516.914.95.社會消費品零售總額 27.320.617.76.地方一般預算收入 46.722.337.47.實際利用外資

10、（萬美元） 38.0-17.6-37.48.出口總額（億美元）32.3-20.866.21.1.3某市十大名片序號榮譽名稱1全國綜合實力百強市2中國宜居城市3中國優(yōu)秀旅游城市4省文明城市5省衛(wèi)生城市6省雙擁模城7中國再生銅都8中國漂流之鄉(xiāng)9中國溫泉之鄉(xiāng)10中國龍舟之鄉(xiāng)1.2 某市人口狀況1.2.1 人口數(shù)量某全市至2009年末戶籍人口408.8萬人，自然增長率6.8，市區(qū)人口55萬人。1.2.2人均收入和可支配收入市區(qū)居民：2009年，人均可支配收入14314元，比上年增長10.1%。人均消費性支出9852元，增長12.2%。全市在崗職工年平均工資28381元，增加2582元，增長10.1%。

11、人均地區(qū)生產(chǎn)總值達到2.26萬元（折合3313美元），比上年增長14%。農村居民：2009年，人均純收入5509元，比上年增長12.7%。農村居民生活消費人均支出4106元，增長5.9%。1.3 某城市規(guī)劃目標 某“十一五規(guī)劃”要求，某大力實施城市化戰(zhàn)略，發(fā)揮后發(fā)城市化優(yōu)勢，將地理生態(tài)條件、歷史人文資源與時代風格充分結合越來，按照“超前規(guī)劃，注重特色，系統(tǒng)布局，協(xié)調推進”的總體思路，超前規(guī)劃，高起點建設宜居、宜業(yè)的人文生態(tài)城市。形成城市開放態(tài)勢，努力融入大珠三角都市圈，成為大珠三角輻射泛珠三角的重要中心城市。 城市化水平提高到50以上（第五次人口普查），城市空間結構和功能布局更趨優(yōu)化，中心城區(qū)

12、功能更趨完善。1.4 項目所在地某市清城區(qū)概況1.4.1自然狀況清城區(qū)是某市委、市政府的所在地，是某市的政治、經(jīng)濟、文化中心。其前身是某縣，建于朝，迄今已有2216年的歷史，1988年初經(jīng)國務院批準撤縣建市。屬珠三角洲開放區(qū)，亦為地區(qū)北端的運輸樞紐，南來北往的商品集散地。2001年被為“中國優(yōu)秀旅游城市”。全區(qū)總面積927平方公里，人口54萬，下轄7個鎮(zhèn)、5個街道和1個場，境屬亞熱帶季侯風氣候，年平均氣溫22。C。1.4.2 經(jīng)濟狀況2009年清城區(qū)實現(xiàn)生產(chǎn)總值163.0億元，同比增長20.9%，總量和增速排在全市首位。其中實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)增加值14.1億元，同比增長6.1%；第二產(chǎn)業(yè)增加值106

13、.1億元，同比增長23.6%；第三產(chǎn)業(yè)增加值42.8億元，同比增長19.5%。三次產(chǎn)業(yè)結構為8.7：65.1：26.3，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度加快，所占比重提升幅度最大，比上年提高1.1個百分點。1.4.3 地理位置和區(qū)位優(yōu)勢 地理位置清城區(qū)位于省中部，珠三角北端，某市南部，毗鄰市花都區(qū)、從化市和市三水區(qū)，與本市的佛岡縣、清新縣接壤，是珠三角與粵北山區(qū)的結合部。 區(qū)位優(yōu)勢清城區(qū)是省重要的交通樞紐城市，擁有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢：一是地處珠三角圍，距市中心僅60公里，離新白云國際機場只有28公里，已經(jīng)融入了珠三角一小時經(jīng)濟生活圈。二是緊靠經(jīng)濟發(fā)達的珠三角核心區(qū)邊緣，成為了珠三角和港澳地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉移的首選地

14、。三是與珠三角與粵北山區(qū)有完善的交通網(wǎng)絡對接。清城區(qū)京廣鐵路、京珠高速、廣清高速、107國道、清佛公路、清三公路以與武廣鐵路、清連高速等縱貫南北，并與北江航道組成四通八達的水陸交通網(wǎng)絡。1.4.4 區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色清城區(qū)經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)打造了建材瓷、銅材鋁材加工、電線電纜、電子五金、鋼鐵制品等一批支柱產(chǎn)業(yè)。目前部分產(chǎn)業(yè)已初步形成了集群發(fā)展態(tài)勢。以建材瓷工業(yè)城為載體，初步形成了建材瓷產(chǎn)業(yè)集群；以循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園為載體，初步形成了再生資源行業(yè)、銅材加工產(chǎn)業(yè)的集群；以“遠光”和“新亞光”等國知名企業(yè)為中心，形成電線電纜產(chǎn)業(yè)的集群。1.4.5 清城區(qū)資源優(yōu)勢清城區(qū)處于發(fā)展起步階段，有利于進行技術、產(chǎn)業(yè)、

15、體制、政策等一系列的創(chuàng)新，地理位置、基礎設施好，土地條件優(yōu)越，發(fā)展空間大、發(fā)展?jié)摿ψ?，后發(fā)優(yōu)勢凸現(xiàn)。清城區(qū)擁有豐富的資源：土地資源豐富。全區(qū)七成面積是平原與山坡地，對連片開發(fā)工業(yè)項目十分有利，而目前珠三角土地利用的空間非常有限。礦產(chǎn)資源豐富。全區(qū)已探明的礦產(chǎn)有8種，尤其是瓷土最豐富，是中國三大瓷原料生產(chǎn)基地之一。水力資源豐富。清城區(qū)可享受全市的水電優(yōu)惠，全市水力資源蘊藏量達158萬千瓦，可供開發(fā)水力資源達115萬千瓦。人力資源豐富。全區(qū)有富余勞動力10多萬人，而且鄰近粵北山區(qū)，可以為企業(yè)提供大量勞動力。1.4.6 區(qū)域政策優(yōu)勢清城區(qū)是省投資政策最為優(yōu)惠的地區(qū)之一，在土地利用、稅費、用水、用電、

16、勞動力成本等方面，都具有明顯的比較優(yōu)勢。同時，清城區(qū)全面享受某市委、市政府出臺的一系列優(yōu)惠政策，在支持和鼓勵外商投資上，提供了十分有利的政策環(huán)境。147 經(jīng)濟發(fā)展政策清城區(qū)大力實施市委、市政府“三化一園”（工業(yè)化、市場化、城市化和后花園）發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)濟社會迅猛發(fā)展，創(chuàng)造了后發(fā)地區(qū)跨越式發(fā)展的喜人成績，成為了海外客商投資置業(yè)的首選福地。2009年，在某市公布的主要經(jīng)濟指標排名中，清城區(qū)取得了“六個增速第一”和“5個總量第一”的優(yōu)異成績。清城區(qū)提出了“立足新起點，加速新超越，全面建設富裕和諧新城區(qū)”的奮斗目標，并將今后的發(fā)展戰(zhàn)略定位為打造“五個區(qū)”：粵北經(jīng)濟發(fā)展龍頭區(qū)、后發(fā)地區(qū)工業(yè)化示區(qū)、與珠三角

17、經(jīng)濟社會接軌區(qū)、宜居宜業(yè)的現(xiàn)代新城區(qū)、富裕文明的和諧城區(qū)。2 旅游業(yè)發(fā)展狀況2.1中國旅游業(yè)現(xiàn)狀2009年全年國出游人數(shù)達19.0億人次，比上年增長11.1%；國旅游收入10184億元，增長16.4%。入境旅游人數(shù)12648萬人次。其中，外國人2194萬人次；、澳門和同胞10454萬人次。在入境旅游者中，過夜旅游者5088萬人次，國際旅游外匯收入397億美元。 全國旅行社情況2009年底，全國有旅行社 21649家，同比增長4.63%。旅行社直接從業(yè)人員為340894 人全國旅行社總資產(chǎn) 585.96億元，全國酒店業(yè)情況至2010年第一季度，參與國家旅游局統(tǒng)計系統(tǒng)的有一星級182家、二星級26

18、43家、三星級3368家、四星級1314家、五星級340家。全國星級飯店一季度平均房價為280.37元/間夜，平均出租率為52.78%。2010年第一季度全國星級飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計表（按星級分） 項目飯店數(shù)量平均房價 (元/間夜)平均出租率（%）合計7847 280.37 52.78 一星級182 106.29 39.37 二星級2643 132.80 49.88 三星級3368 195.10 52.33 四星級1314 320.81 54.98 五星級340 635.08 54.08 2.2 旅游業(yè)概況2.2.1 旅游綜合情況目前大力推進旅游強省和全國旅游綜合改革示區(qū)建設,積極試行國民休閑旅游

19、計劃,在全省掀起旅游消費高潮,極促進了全省經(jīng)濟的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)地位也進一步增強。全省共有旅行社1125家、旅游飯店8000多家,大型旅游景區(qū)景點300多家,優(yōu)秀旅游城市21個,旅游強縣13個。2.2 .2 2009旅游接待量和收入序號地區(qū)接待量 收入一口岸入境旅游10，232萬人次外匯收入100.28億美元。外國人608.18萬人次澳門9623.91萬人次國際過夜旅游者2747.80萬人次二國游客35，143萬人次2383.46億元國過夜旅游者15741.91萬人次2.2.3 接待過夜游客人數(shù)統(tǒng)計（截止2009年12月）全省旅游住宿設施接待過夜游客情況2009年12月本 月比上年同月本月止累計

20、比上年同期%一、接待過夜游客(人次)22149999-6.7718193550912.441.入 境 游 客3956631-12.73273800995.49同胞227934-54.9527918244.19同胞2121715-10.7165570527.03澳門同胞498499-21.9218556668.06外 國 人11084839.4161755571.412.國 游 客18193368-5.3715455541013.76二、接待過夜游客人均停留天數(shù)(天/人)2.86-8.331.960.511.入 境 游 客2.7812.552.043.03同胞5.3275.582.1-0.47同

21、胞2.4915.811.895澳門同胞3.0444.762.026.32外 國 人2.7-14.562.410.422.國 游 客2.88-12.21.9502.3 某市旅游業(yè)概況2.3.1 某旅游產(chǎn)業(yè)總體情況某緊連和珠江三角洲，作為珠三角的后花園，吸引了大量游客，帶動了旅游業(yè)大發(fā)展，二00二年二月被評為“中國優(yōu)秀旅游城市”，同時被省旅游局列入“旅游四大美人”之一。擁有國家“4A級”景區(qū)8個，“中國旅游強縣”1個，“省旅游強縣”4個，全市年末共有星級酒店39家。2.3.2 某游客接待和旅游收入2009年某各景點接待游客1881萬人次，增長26.4%，其中國游客1858萬人次，增長29.1%。全

22、年旅游總收入75.1億元，增長33.5%。A. 某市旅游接待量和收入比較年度接待總人數(shù)（萬人）接待過夜游客（萬人）旅游收入（億元） 2009年18815245 751 2008. 某市2002-2009年旅游收入增長比較C. 某市2002-2009年游客接待增長比較2.3.3 某地區(qū)旅行社概況目前某有旅行社42家，其中國際社2家，國社40家；某市區(qū)有旅行社20家，其余縣區(qū)有旅行社22家。2.3.4 某地區(qū)旅游景點概況某擁有“親情溫泉、激情漂流、閑情山水、奇情溶洞、熱情民族”五大旅游特色品牌。森林面積104.2萬公頃，森林覆蓋率67.4%，形成了以森林為主體的動植物共生

23、競長的生態(tài)系統(tǒng)，構成了我國南方珍稀動植物的物種基因庫。北江、連江、滃江、潖江交匯，孕育出雄奇險陵的高山峽谷，松濤如海的原始森林、純如深閨的湖泊溫泉，以與豪放古樸的瑤、壯民族風情。飛霞風景名勝區(qū)、第一峰、清新溫礦泉、寶晶宮、英林、連州地下河、湟川三峽、三排瑤寨、大旭山瀑布群等等，正是某風光的代表之作。2009年，某全市擁有8個國家4A級景區(qū),成為全省擁有4A級景區(qū)最多的地級市。A某市8個國家4A級風景區(qū)情況景區(qū)名稱評定年份距離某市區(qū)特色評價清新溫泉度假區(qū)2006年25公里大型園林式露天溫泉，適合休閑度假、運動健身、生態(tài)旅游、農業(yè)觀光、養(yǎng)生康體、商務會議活動。連州地下河2006年160公里亞熱帶喀

24、斯特地貌的典型巨型天然石灰?guī)r溶洞。因2億年前的地殼運動而形成，最高處為47.8米，最寬處為53.6米。黃騰峽生態(tài)旅游度假區(qū)2007年3.8公里被譽為“小九寨”，被旅游界人士鎖定是最刺激、最好玩的漂流。2005個被國家水上體育局指定為全國自然水域漂流系列大賽(某)賽區(qū)之一。玄真古洞旅游區(qū)2007年2公里是一個以道教文化與體育旅游為主體的生態(tài)旅游景區(qū)，并沿著全程漂流線路打造“玄真古洞水石文化走廊”。飛來峽風景區(qū)2007年25公里風景區(qū)具有相當高的集科學、文化、政治、教育和觀賞價值。庫區(qū)的湞陽、盲仔、香爐三個峽谷素有“小三峽”之稱，沿岸居民民俗文化樸實，土特產(chǎn)和獨特的飲食風俗極具吸引力。 碧桂園故鄉(xiāng)

25、里旅游度假區(qū)2007年30公里有“嶺南民間故宮”之稱，主要以嶺南水鄉(xiāng)風貌為基調，再現(xiàn)了嶺南古鎮(zhèn)的古樸風貌以與祖輩生活場景，所展示的百藝是凝聚著老百姓智慧并即將失傳的手工藝；娛樂風情區(qū)展示自然田園農莊以與野生動物園、蝴蝶谷、陸上水上競技、戶外唾展競技項目的競技區(qū)。聚龍灣天然溫泉度假村2009年55公里擁有2500平方米人造海浪常溫池，常溫池、兒童歡樂池、成人標準游泳地、大型水上表演臺。各種大中小型會議室、宴會廳、中西美食餐廳、桑拿、健身房。英德寶晶宮2009年102公里以其“雄”、“奇”、“壯”，更有“嶺南第一洞天”之稱。洞一百多個石景。洞古河道一處沙礫石層中發(fā)現(xiàn)距今十萬年以前的舊石器。B某市區(qū)

26、周邊密集的溫泉和自然風景點示意圖 某瑤族、壯族少數(shù)民族旅游資源介紹某市是省少數(shù)民族人口主要聚居區(qū)，是省世居少數(shù)民族人口最多的地級市。民族地區(qū)包括連山、連南兩個自治縣和連州市三水、瑤安以與陽山縣的秤架瑤族鄉(xiāng)。全市有少數(shù)民族成份41個，少數(shù)民族人口約21萬人，其中壯族74840人，瑤族122540人。壯、瑤兩族都是熱情好客的民族。壯族有舞壽星和龜鹿鶴、婚俗迎親舞、拋繡球；瑤族有長鼓舞、燈籠舞與“伴親”、“爭踩床”等婚俗，還有與游客同樂的穿木履比賽活動。瑤族、壯族的風俗習慣比較類別 壯族瑤族建筑傳統(tǒng)住宅稱為“高欄”，分上下兩層，上層住人，下層養(yǎng)家畜，主要用杉木皮、茅草搭建?，F(xiàn)在居屋一般為“一座三”、

27、“一座五”形式。因地制宜，有“半邊樓”、“全樓”和“四合院”之分。服飾多用自織的土布做衣料。壯族女子的服裝一般為一身藍黑，褲角稍寬，頭上包提花毛巾，腰間系精致的圍裙；小伙子多穿對襟上衣，腰間系一條腰帶。婦女衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。發(fā)結細辮繞于頭頂，圍以五色細珠，衣襟的頸部至胸前繡有花彩紋飾。男子以紅布或青布，穿無領對襟長袖衣，衣外斜挎白布“坎肩”，下著大褲腳長褲。 節(jié)日慶典1、正月初一至十五，唱“年晚歌”與男女分組“坐歌堂”。2、二月二，稱為“開耕節(jié)”。3、三月三，壯族一部分人在這天拜山祭祖。4、四月八，俗呼“?；收Q”古稱“會”，是壯族的大節(jié)。5、六月六，嘗新節(jié)。壯話呼“拜

28、元那”，原意是割新禾拜田頭神，亦是壯族的大節(jié)。6、七月七，乞巧節(jié)。壯族姑娘要入河沐浴。7、七月十四，稱中元節(jié)，俗稱鬼節(jié)，是婦女走娘家的日子。8、九月九，重陽節(jié)，壯族不象漢族爬山登高，而是搞“送火神”活動。9、婚俗：過“三關”闖“十門”，迎接、對歌、出門、穿村過寨、過河過橋、入門、唱調、回門、回家、入洞房。1、耍歌堂：是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂活動，多在農歷十月十六日以后進行，時間的長短各種不一，約為3-9天。2、瑤族盤王節(jié)：農歷十月十六日是瑤族最隆重的盤王節(jié)歌會。3、姑娘街：是瑤族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，每年春節(jié)后的第一個街期舉行。4、“趕鳥節(jié)”：每年二月初一，是瑤族人民的“趕鳥節(jié)”。5、

29、倒稿節(jié)：農歷十月十六日，是瑤族人民傳統(tǒng)的歡慶豐收的日子。6、“歌堂”節(jié)：是瑤族青年男女談情說愛、唱歌求偶的節(jié)日。雖然某瑤族、壯族旅游資源豐富，但由于少數(shù)民族聚居地區(qū)距某市區(qū)較遠（距離在180公里以上，車程2.5小時以上），長期交通不便，而且某少數(shù)民族地區(qū)當?shù)亟哟O施尚不完善，因此資源沒有較好地開發(fā)。雖然受到很多游客青睞，但是游客感覺“可望不可與”。因此，如果在某市區(qū)的酒店展示少數(shù)民族的風情面貌，必定會引起酒店高端客人和社會的關注，受到游客的喜好，并能誘發(fā)許多游客深入連南、連山少數(shù)民族群眾原住地旅游觀光。3 某酒店業(yè)發(fā)展概況3.1 某市全市酒店星級劃分構成(共39家)星級 數(shù)量 （家） 比例 %

30、 五星 1 2.6% 四星 6 15.3% 三星 24 61.5% 二星 8 20.5% 某市區(qū)（清城區(qū)）各星級酒店客房數(shù)量、床位比較酒店名稱星級客房數(shù)量床位數(shù)量餐位數(shù)量開業(yè)年份碧桂園假日半島五星1993673672004某迎賓館四星1292518221993國斌園賓館四星601233802000華冠大酒店四星1202054502000嘉華大酒店四星1272061601997環(huán)城步步高酒店三星1001023961995湖濱步步高酒店三星901202121990龍城大酒店三星561158502002中順皇冠酒店三星35711802000翠苑賓館三星721291502001丁香花園酒店三星1903

31、143002001喬豐賓館三星72144562003國金商貿酒店三星961871802002銀泉大酒店二星581283301995正鑫大酒店二星1122221902000鴻信賓館二星6810620520013.2 某市酒店行業(yè)市場分析據(jù)省旅游局的統(tǒng)計，某酒店業(yè)在2009年的出租率接近60%。某酒店依托豐富的溫泉、漂流和溶洞等旅游資源，吸引游客。 某酒店大力開拓會議市場。某成為會議目的地的條件很完備，,距離珠三角的距離很近；其次,某山清水秀,旅游資源豐富。3.3 全市四星級以上酒店客房價格、出租率分析 據(jù)調研統(tǒng)計，某四星級以上酒店的出租率維持在55%以上，客房價格在300元以上。但高檔酒店都很興

32、旺，新開業(yè)的如格豪酒店、好來登酒店、索菲特麗豪酒店，憑借良好的硬件設施和服務，散客價格都在450元以上，出租率維持在60%以上。3.4 客人分類、特征與消費習慣分析 酒店客源定位：政府機關客源、會務市場、會展公司、旅游團體、本地協(xié)議商務客戶、散客、網(wǎng)絡渠道、消費餐飲和康體娛樂的本地客源。 消費習慣分析：硬件高檔，配套設施完善，客房寬敞，有設計品位，管理公司的品牌化，價格合理、綠化景觀好。4、 大型會議度假酒店實例參考海泉灣地址：市高欄港區(qū)海泉灣度假城 星級：5星樓層：7層 總房數(shù)：871間占地面積：22萬平方米 建筑面積：8萬平方米；管理公司：中旅； 開業(yè)時間：2005年投資額：整體度假區(qū)22

33、億元人民幣 收入：2009年度假區(qū)3.5億元人民幣建筑設計特色：海泉灣維景大酒店，由美國EDSA、WATG、HBA和WILSON等多家世界著名公司擔綱設計，有著鮮明地中海風格。酒店大堂設計在兩座主樓的第三層，有視覺高度，彰顯尊貴品味。階梯流水瀑布由大堂緩緩淌下，室水聲潺潺、景致幽幽，窗外碧水、椰林搖曳，地中海度假風情盡在掌握。海泉灣度假區(qū)擁有2.7公里長的海岸棕櫚路,14.2萬平方米湖面水系,31萬平方米的綠化面積,以海洋溫泉為核心，由兩座五星級海泉灣維景大酒店、刺激動感的神秘島主題樂園、集美食娛樂演藝于一體的漁人碼頭、高科技的夢幻劇場、設備一流星級服務的體檢中心、為健康加油的運動俱樂部、打造

34、精英團隊的拓展訓練營、異域風情的加勒比海岸、高檔休閑的高爾夫項目、休閑垂釣區(qū)以與國家級自駕車營地等產(chǎn)品和項目組成，是中國目前功能最齊全、綜合配套最完善的超大型旅游休閑度假區(qū)。交通： - 海泉灣（全程約2小時） 某 - 海泉灣（全程約2小時） - 海泉灣（全程約1.5小時） - 海泉灣（全程約2小時） - 海泉灣 （全程1小時）江門 - 海泉灣 （全程1小時） - 海泉灣 （全程1小時） 客房簡況（帶陽臺）房型名稱數(shù)量面積公布價散客優(yōu)惠價團體優(yōu)惠價豪華大床房201間36-45平方米1080元平日756元，周末945元平日580周末680標準雙人房587間36-45平方米1080元各類套房56套7

35、0-200平方米商務套房2388平日1270元周末1470元平日840元周末1050元溫泉別墅27套年平均出租率 75%客房設施帶有超大觀景陽臺 、客房浴室隔層獨創(chuàng)拉伸式設計，衛(wèi)星電視、國際/國長途(附設浴室分機)、 電子保險箱、迷你酒吧和冰箱、電子磁卡門鎖系統(tǒng)、可調式中央空調、調光照明系統(tǒng)、商務辦公桌餐飲設施：依貝莎西餐：位于海王星三樓，經(jīng)營菜肴以法國菜式為主，加入葡式與西班牙菜肴，以滿足不同客人的口味。塞維雅西餐廳（CAF SEVILLA）位于天王星三樓，經(jīng)營菜肴以意大利菜式為主，并有適量日式、式菜肴。茶米香中餐廳（DELICACY GARDEN）茶米香中餐廳位于海王星一樓。裝飾古香古色，

36、傳統(tǒng)古典。餐廳專營中、高檔菜式。四海軒中餐廳（SPICES COURT）四海軒位于天王星一樓。裝飾個性化明顯，中西兼容舒適明亮。餐廳主營粵菜、湘菜、川菜以與北方菜。小魚仔餐廳（SHIU YU CHAIRESTAURANT小魚仔餐廳位于漁人碼頭湖畔。主營農家風味。以當?shù)馗鞣N活、冰海河鮮為主；制作古法，口味獨特。主卡拉莉大堂吧（CANARY LOBBY LOUNGE）位于海王星三樓大堂，環(huán)境豪華舒適，供應各類飲品、酒類與甜品小食。薩菲大堂吧（SAFY LOBBY LOUNGE）位于天王星三樓大堂，開放式設計。供應各類飲品、酒類與甜品小食。會議設施：酒店會議中心集會議、展覽、演播、宴會于一體，多功能

37、廳、階梯式演播廳、商務會議室一應俱全。共有大小會議室32間，可容納20至1800人不等。凱旋宮酒店最大的多功能廳凱旋宮，正廳面積近1800，最多能 容納1800人開會，迎合不同需求可一分為二，是在異國風情中 舉辦大型會議、招待會與婚宴的理想選擇；外廳與正廳平行相 連，面積達1000 ，可作展廳使用或舉辦會間雞尾酒會；全景觀式寬大露臺。太平洋太平洋演播廳，共有252個劇院式座位，均配備扶手置小桌板，是商務會議、發(fā)布演示會與學術交流活動的最佳選擇。大西洋 / 北冰洋兩間面積超過300的大會議廳。其西洋廳一面外墻為全落地玻璃，可飽覽會議主樓傾瀉而下的大堂階梯瀑 布，景致迷人。開羅 / 雅典 / 羅馬

38、 / 巴黎四間面積為66的中會議室，雙雙位于會議主樓大堂階梯 瀑布兩側，各帶有白色堡頂與宮廷式空中露臺，別具風情。海泉宮新宴會廳海泉宮，長33.2米，寬30.8米，層高4.8米，總面積1018平方米，可根據(jù)客戶不同的需求，整個宴會廳可隔成兩個獨立宴會廳。宴會廳配備有兩臺15000流明的高清晰度電腦投影機和先進的音響設備，是客戶舉辦各種會議和中、西式宴會的理想場所。會議系統(tǒng)四語種同聲傳譯系統(tǒng)數(shù)字化討論會議系統(tǒng)音頻數(shù)字化網(wǎng)絡系統(tǒng)寬頻上網(wǎng)電腦投影儀設備膠片投影儀高質量音響系統(tǒng)即時錄音、錄像設備公共區(qū)域信息發(fā)布系統(tǒng)等康體娛樂設施：夢幻劇場投資1億多元人民幣，現(xiàn)代化、多功能室劇場，能滿足大型歌舞晚會和慶

39、典活動現(xiàn)場直播需求?？偨ㄖ娣e8033平方米，劇場凈空高14米，舞臺臺口高9米、寬16.6米、深17.5米，舞臺總面積787.5平方米，能容納1250多位觀眾，座椅分為貴賓席、嘉賓席和普通席，三分之一的座椅具有360度旋轉等特殊功能。漁人碼頭依湖而建，建筑面積13，000平方米，水域面積11萬平方米，分為湖、酒吧廣場、美食街、商店四個大型區(qū)域，是海泉灣重要的主題活動中心、藝術展示中心和休閑文化廣場。 漁人碼頭廣場可同時容納近2000人共同欣賞湖10多種類型的音樂噴泉和大型水幕電影，并通過超大型LED（50平方米）顯示屏觀看精彩的電影節(jié)目或現(xiàn)場直播。海洋溫泉占地4萬余平方米，天然海洋溫泉，泉井自

40、噴 高度達11米，是罕見的優(yōu)質海底溫泉，出口水溫高達83攝氏度。溫泉水富含多種有利于人體健康 的微量元素和礦物質。 海洋溫泉毗鄰大海，由室、外兩個區(qū)域組成，匯聚了全球各種風格的80余種溫泉池，有土耳其皇宮浴場、日本風呂、古羅馬浴、死海鹽浴、唐宮華清池等， 加上國獨有的10多種異國特色的干、濕蒸桑拿設施，一站式享受世界各國溫泉文化。運動俱樂部占地面積6600平方米，這里有多功能體育館，設羽毛球區(qū)、乒乓球區(qū)、籃球場，還有射箭、壁球、電子競技、戶外網(wǎng)球、健身、有氧舞蹈、桑拿、棋牌、水吧等10多項健身休閑項目，讓您充分享受運動的樂趣。5、國五星級酒店建設投資規(guī)模比較5.1 各地五星級酒店規(guī)模比較酒店名

41、稱地區(qū)客房數(shù)量 投資規(guī)模管理公司白天鵝843間4900萬美元白天鵝集團中國大酒店888間1.25億美元美國萬豪酒店集團南沙大酒店 320間3.5億人民幣霍英東集團海泉灣維景酒店871間度假區(qū)整體22億人民幣中旅集團索菲特御景灣269間5億人民幣法國雅高集團喜來登 413間5.5億人民幣美國喜達屋集團香格里拉463間5億人民幣香格里拉集團喜來登385間6億人民幣美國喜達屋集團5.2 全國首批3家白金五星級酒店規(guī)模比較酒店名稱地區(qū)客房數(shù)量 餐飲設施投資規(guī)模管理公司花園酒店828間 12間1.5億美元資深總經(jīng)理中國大飯店716間 7間2.8億美元含酒店、公寓、寫字樓、國貿商城、展覽大廳。香格里拉酒店

42、集團波特曼麗嘉酒店610間6間2億美元含酒店、辦公室、公寓、商場、展覽館、劇院。美國麗思卡爾頓5.3 國家白金五星級酒店標準分析序號分類 標準一基本要求1評選期限具有兩年以上五星級飯店資格。2地理位置處于城市中心商務區(qū)或繁華地帶，交通極其便利。3建筑外形建筑主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。4文化特色部功能布局與裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環(huán)境相結合，表現(xiàn)和烘托其主題氛圍。5酒店檔次（1）飯店整體氛圍極其豪華氣派。（2）各類設施配備齊全，品質一流。（3）有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區(qū)。6經(jīng)濟效益國際認知度極高，平均每間可供出租客房收

43、入連續(xù)三年居于所在地同星級飯店前列。二主要設施1客房面積普通客房面積不小于36平方米。2餐飲設施（1）有布局合理、裝飾豪華、符合國際標準的高級西餐廳，可提供正規(guī)的西式正餐和宴會。（2）有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧。（3）有凈高不小于5米、至少容納500人的宴會廳。三其他設施（1）有規(guī)模壯觀、構思獨特、裝潢典雅的專項配套設施。（2）在綜合類別和特色類別中必須具備37項。6、 某市區(qū)主要競爭對手（五星級標準酒店）分析6.1 某市區(qū)主要3家五星級標準酒店的規(guī)模和經(jīng)營概況某城區(qū)，距離本酒店10公里圍有實力、具備五星級設施的酒店主要有索菲特麗豪酒店、丁香花園酒店、清新花園酒店。某旅游局

44、正在積極推進某丁香花園酒店、索菲特麗豪大酒店、清新花園酒店這3家酒店的五星級標準整改和申報評定工作,以提高某的城市接待形象和接待水平。某索菲特麗豪酒店投資集團：（）聯(lián)發(fā)中國投資金額：3.5億元人民幣占地面積：2.4萬平方米建筑面積: 6.9萬平方米地址：省某市北江一路8號星級：5星標準樓層：18層，地下2層、地面16層； 總房數(shù)： 368間管理公司：法國雅高酒店集團 開業(yè)時間：2007年建筑設計特色： 法式傳統(tǒng)的典雅怡人和高端的設施設備巧妙的結合在一起，揉合當代時尚元素與法式風情的裝修設計。交通：步行至市中心5分鐘；駕車至白云國際機場50分鐘；駕車至1小時；駕車至某2.5小時。 客房簡況： 房

45、型名稱數(shù)量配比面積公布價散客優(yōu)惠價團體優(yōu)惠價豪華大床房149 42平方米1185元平日690，周末805650元豪華雙人房190 42平方米1185元平日690，周末805 650元各類套房2980-300平方米普通套房34181800元年平均出租率60%客房設備寬帶、LCD 電視、迷你酒吧、 雙淋浴系統(tǒng)、精致床上用品索菲特“MyBed”、氛圍燈光和綜合性的安全設施件，包括保險柜、門栓和噴水裝置。聲音煙霧報警器 、室插銷、 房間消防系統(tǒng)、 110/120 伏交流電、 220/240 伏交流電 、室保險箱 、空調 、衛(wèi)星/有線彩色電視、 室收音機 、語音信箱、 迷你型冰箱酒柜、 高速傳輸線 、RJ 11接口 、RJ 45接口 、安全窺視孔 、室煙霧報警器。餐飲簡況： 4個餐廳：樂軒華-中餐廳擁有15間裝潢典雅的包房，400平方米的散座，總面積達1800平方米；威-國際美食餐廳、榮-日料理、E6（高檔時尚扒房）；大堂酒廊；樓層分布：1-3層。 會議中心：會議中心面積680平方米，可分割成3個小廳，2個小廳100平方米。多功能廳面積1200平方米，高7米，擁有現(xiàn)代化的設施配備可滿足多種會議要求。樓層分布：負1層 康體設施簡況：面積規(guī)模：總面積超過6000平方米；設施類別：夜總會、皇室水療、