校園外賣物流調研

1、校園外賣物流調研校園外賣物流調研實地調研調研時間：2014年10月調研地點：南昌大學前湖校區(qū) 目目 錄錄隨著在校學生的大幅增長，學生消費方式的改變，學生消費市場存在著非常大的利潤空間，許多經(jīng)營者對此紛紛想盡各種辦法獲取利益，于是外賣在學生中也是迅速傳開。目前，外賣在學生中也是迅速作為一種新的消費方式，但是校園內(nèi)還沒有專業(yè)化的外賣服務。 校園外賣配送涉及的范圍： 整個南昌大學前湖校區(qū)包括醫(yī)學院校園外賣涉及的種類： 飯菜類、甜品類、燒烤類、湯粉類校園外賣配送體系： 各商家自行接單配送，沒有統(tǒng)一綜合的管理體系南大校園外賣現(xiàn)狀分析南大校園外賣現(xiàn)狀分析學校訂購外賣的方式有：學校訂購外賣的方式有：1.通過

2、外賣軟件下單。美團外賣和餓了么是最常見的外賣軟件。以美團外賣為例，具體訂購流程如下：手機下載美團外賣客戶端打開客戶端，選定自己喜歡的美食，點擊下單，選擇貨到付款或者在線支付，提交訂單。商家通過確認訂單，進行派送2.通過撥打商家訂購熱線直接訂購一、研究對象南昌大學前湖校區(qū)所有外賣商家三、研究方法統(tǒng)一設計問卷調查，回收100份 其中男生43份，女生57份二、研究目的1分析學生對校園外賣的需求日益增大的原因2.了解外賣配送流程3.為保證同學們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣； 4.為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化； 5.發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的不足之處（服務、價格、質量方

3、面） 1.調查對象調查分析對象為100人，其中表示近距離接觸過外賣的人有98，約占調查總數(shù)的98%，表示沒有近距離接觸過外賣的人有2人，僅占調查總數(shù)的2%2、外賣類型分析、外賣類型分析3、訂購外賣的原因、訂購外賣的原因4、注重外賣的？、注重外賣的？商家配送具體流程網(wǎng)上或電話接受訂單店內(nèi)準備外賣送貨員配送外賣同學接收外賣v校園外賣種類繁多，充分滿足了學生的新鮮感v校園外賣可以隨時訂購，不像食堂，錯過了飯點就很難吃到新鮮熱乎的飯菜v大大的方便了學生的生活。以前許多同學由于事情過多而吃不上飯，有了外賣，這種情況就不存在了總結校園外賣的優(yōu)勢總結校園外賣的優(yōu)勢調研過程中發(fā)現(xiàn)的問題：配送時間方面配送方式方

4、面人員素質方面服務質量方面配送時間方面配送時間方面v配送時間過長，據(jù)同學的反映，快遞送達時間一般為30180分鐘，使得很多的同學不愿意訂購外賣。配送方式方面配送方式方面現(xiàn)在的校園外賣就僅限于一種配送方式電動車配送。方式的單一直接影響到了配送時間的長短，造成了時間上很大的浪費。人員素質方面人員素質方面v人員素質參差不齊，缺少專業(yè)培訓。加之人員素質不高，造成服務態(tài)度較差，這將制約外賣行業(yè)的發(fā)展。v有的人員在配送過程中不注意自己的形象，穿戴不整齊。有的員工為了圖方便，動作粗魯，容易造成食物損壞。v有的員工的服務態(tài)度不夠好。服務質量方面服務質量方面v商家分店多，各分店服務質量高低不同，某個分店的問題可能影響客戶對整個品牌的印象。v很多外賣存在損壞情況，有的包裝破損，有的食物漏出包裝。這種情況不但影響客戶滿意度，而且容易產(chǎn)生不必要的糾紛。建議建議v食物分類配送，擺放整齊有序，便于送貨。v繪制配送人員值班表，減