商品知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)商品經(jīng)營(yíng)85頁(yè)

1、商品知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)商品常識(shí)手冊(cè)商品是構(gòu)成商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的4P【商品PRODUCT，商品價(jià)格PRICE，商品分銷點(diǎn)（渠道）PLACE，促進(jìn)商品的經(jīng)營(yíng)PROMOTION】中的首要因素，沒(méi)有商品因素的存在，其他的一切活動(dòng)都無(wú)法展開。商場(chǎng)應(yīng)該視“顧客為中心”，千方百計(jì)地提供更新，更好，更多，更適時(shí)地商品合服務(wù)。為什么少數(shù)商場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)假商品？為什么有的商場(chǎng)出現(xiàn)假冒偽劣商品？為什么少數(shù)商場(chǎng)敢于以此充好？問(wèn)題就出在商品上。一個(gè)商場(chǎng)要得到生存和發(fā)展，從某種意義上說(shuō)：關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)的商品滿足消費(fèi)者要求的程度，成敗的希望也在商品上。1.商品的基本概念：商品是指進(jìn)入商場(chǎng)里的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，即具有某種特定物質(zhì)形狀和用途的物體。如圖：

2、商品整體概念售 前 服 務(wù) 售 后 服 務(wù)實(shí) 體延伸商品 牌名 包裝商標(biāo) 保證 價(jià)格形式商品核心商品核心商品核心商品指商品的實(shí)體部分，如牙膏，膏體部分是商品的核心，這一部分決定了商品的質(zhì)量和性質(zhì)。形式商品：形式商品指商品形式，它分為商標(biāo)和牌名，包裝，價(jià)格，保證四個(gè)部分。商標(biāo)和牌名：商標(biāo)和牌名是兩個(gè)不同的概念，不能混為一談。商標(biāo)的特性：象征性：好的商標(biāo)就象征性的表現(xiàn)出商品的優(yōu)點(diǎn)和特性，不需要任何文字的插述。藝術(shù)性：商標(biāo)的設(shè)計(jì)大概與美術(shù)上素描觸類旁通，幾筆勾勒是圖案栩栩如生，表現(xiàn)出商品的特性。具有新穎，美觀，藝術(shù)性，強(qiáng)制性的商標(biāo)，能夠加深消費(fèi)者的偏愛和信任。獨(dú)特性：商標(biāo)是為了防止同類商品混淆和雷同

3、，因此，每一種商品都要獨(dú)具一格。B商標(biāo)有商標(biāo)法保護(hù)，商標(biāo)法保護(hù)的是商標(biāo)，而不是某種商品，每一種商品不是一家生產(chǎn)，每家有每家的商標(biāo)。商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的每種商品，都有商標(biāo)，商標(biāo)多數(shù)是生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)經(jīng)工商管理部門的批準(zhǔn)而存在的，一些前店后廠的商場(chǎng)才有自己的商標(biāo)。商標(biāo)對(duì)于商場(chǎng)進(jìn)貨和向顧客介紹商品時(shí)，“認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)，嚴(yán)防假冒”是大為有益的。牌名包裝價(jià)格保證延伸商品：延伸商品是指物體商品的附加利益，即非物質(zhì)的意識(shí)形態(tài)的商品。忽視商品的延伸價(jià)值，就是患上“經(jīng)營(yíng)近視癥”，企業(yè)就無(wú)法發(fā)展，“延伸商品”體現(xiàn)在為商品經(jīng)營(yíng)的售前和售后的種種勞務(wù)服務(wù)上。售前服務(wù)：顧名思義：指商品未賣出前與未全部賣出前的各種超前行為，主要表現(xiàn)為：廣

4、告，展覽等。售前服務(wù)是對(duì)消費(fèi)者購(gòu)物前的指導(dǎo)幫助，通過(guò)這些活動(dòng)增加消費(fèi)者的信心，使消費(fèi)者心理得到保證和平衡。售后服務(wù)：任何商品售出后，并非萬(wàn)事大吉，還存在很多保障服務(wù)的內(nèi)容。即使是糕點(diǎn)，飲料等一次性消耗的商品也存在這方面的情況。但是耐用消費(fèi)品的售后服務(wù)工作很難。正如一位商場(chǎng)經(jīng)理所說(shuō)“經(jīng)營(yíng)這些商品，賺錢順手，服務(wù)棘手”達(dá)到上述廣義的商品，市場(chǎng)肯定廣，壽命肯定長(zhǎng)，全球十大名牌商品：可口可樂(lè)，麥當(dāng)勞，索尼，柯達(dá)，迪斯尼等等的歷史和市場(chǎng)充分說(shuō)明這一點(diǎn)。附錄：知名名牌介紹白色的西裝、滿頭的白發(fā)、饒有趣味的山羊胡子及親和的微笑，這就是KFC國(guó)際形象的最佳標(biāo)志，而香辣雞翅、原味雞塊 、雞腿漢堡，再配以土豆泥、

5、蔬菜色拉或是炸薯?xiàng)l，令人有著飽餐"吮指回味"的感覺.麥當(dāng)勞這個(gè)世界聞名的快餐店，在30多年前只是美國(guó)加州的一間默默無(wú)聞的小店，后來(lái)，新店?yáng)|經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞漢堡包出了名，目前全世界有6700多間麥當(dāng)勞快餐店，分布在29個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中在美國(guó)就有5544間。 麥當(dāng)勞店規(guī)    麥當(dāng)勞有嚴(yán)格的店規(guī)：?jiǎn)T工每日穿著整齊的麥當(dāng)勞制服，制服必須保持清潔；頭發(fā)必須光潔；男士頭發(fā)不可長(zhǎng)過(guò)衣領(lǐng)及耳部，每天必須剃須，以保持良好的儀態(tài)；女士只可淡淡化妝，不可濃妝艷抹；個(gè)人每天須洗澡，防止體臭，保持雙手及指甲清潔；員工不得在工作時(shí)間吸煙；不得酗酒、吸毒及聚賭；不得粗言穢語(yǔ)，

6、不得打架鬧事，不得對(duì)顧客無(wú)禮貌等等。違者輕則警告或停工，重則開除。分店經(jīng)理每3個(gè)月對(duì)員工的表現(xiàn)作一次檢查，以作為晉級(jí)，加薪的根據(jù)。     二十世紀(jì)的調(diào)查顯示，全球最流行的三個(gè)詞分別是"上帝"、"她"和"可口可樂(lè)"。 事實(shí)上，自從國(guó)門敞開后，國(guó)人們從未拒絕過(guò)的東西之一便是來(lái)自美國(guó)的可口可樂(lè)。 可口可樂(lè)，無(wú)疑是當(dāng)今世界最知名的一個(gè)品牌，也給了世界一個(gè)成功的傳奇故事。  生產(chǎn)地：美國(guó) 雀巢公司的品牌設(shè)計(jì) 公司標(biāo)識(shí)雀巢水平公司標(biāo)識(shí)。著重考慮的是其可讀性。凸現(xiàn)雀巢二字。這種突出名字的版本應(yīng)用于文具信箋上

7、，快速交通工具上以及年度報(bào)告上。 雀巢垂直公司標(biāo)識(shí)。表達(dá)了公司的哲學(xué)思想及其作用。突出了雀巢的圖案。作為公司象征應(yīng)用于廣告牌、建筑物等處。無(wú)論何處，應(yīng)盡量?jī)?yōu)先考慮使用此版本。 品牌標(biāo)識(shí)當(dāng)雀巢作為產(chǎn)品標(biāo)商或代表公司時(shí)，應(yīng)使用這種立體版本。正面、反面、任何色彩均可。 當(dāng)雀巢作為公司品牌出現(xiàn)時(shí)，在任何場(chǎng)合都應(yīng)在尺寸大小、位置和色彩上加以突出。 雀巢品質(zhì)保證圖章這個(gè)版本只用于產(chǎn)品外包裝。用在成套包裝或裝運(yùn)箱的側(cè)部、后部。 此版本不能出現(xiàn)在別的設(shè)施上。 具體應(yīng)用請(qǐng)查閱雀巢標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)方針成立時(shí)間:1866年公司總部:瑞士創(chuàng) 始 人:盛田昭夫公司總部:日本成立時(shí)間:1837年總  

8、0; 部:美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市員工人數(shù):110,000董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官:德克.雅各2.怎樣識(shí)別商品貨色一.偽劣商品的標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局目前規(guī)定13種情況下的商品為偽劣商品。它們是：(1)失效、變質(zhì)的；(2)危及安全和人民健康的；(3)所標(biāo)明的指標(biāo)與實(shí)際不符的;(4)冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽造許可證標(biāo)志的；(5)摻雜使假、以假充真或以舊充新的；(6)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)明確規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷售的；(7)無(wú)檢查合格證或無(wú)有關(guān)單位銷售證明的；(8)未用中文標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)者和產(chǎn)地的；(9)限時(shí)使用而未標(biāo)明失效時(shí)間的；(10)實(shí)施生產(chǎn)許可證管理而末標(biāo)明許可證編號(hào)有效時(shí)期的；(11)按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標(biāo)

9、明規(guī)格、等級(jí)主要技術(shù)指標(biāo)或成分、含量而未標(biāo)明的；(12)屬處理品而未在商品或包裝的顯著部位標(biāo)明處理品字樣的； (13)未注明商品有關(guān)知識(shí)和使用說(shuō)明的。二.感官識(shí)貨法這是利用人的視覺、觸覺、味覺、嗅覺、聽覺等器官，來(lái)識(shí)別商品優(yōu)劣真?zhèn)蔚囊环N方法。這種方法主要用于鑒別商品的色澤、氣味、滋味、透明度、音質(zhì)、硬質(zhì)、彈性、外觀疵點(diǎn)，以及外形結(jié)構(gòu)、包裝結(jié)構(gòu)、裝磺等，是目前商品流通領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛的一種識(shí)貨方法。感官識(shí)貨法的優(yōu)點(diǎn)是，不需要儀器，簡(jiǎn)單易行。但是這種方法，受識(shí)貨人的生理?xiàng)l件、工作經(jīng)驗(yàn)以及外界環(huán)境的影響，鑒別的結(jié)果往往帶有主觀性和片面性，得不到明確可靠的數(shù)據(jù)。感官識(shí)貨法又可分為五種：1味覺識(shí)貨法這是

10、利用人們的味覺器官鑒別食品的滋味、風(fēng)味，以判斷食品品質(zhì)的識(shí)貨法。食品滋味的好壞，是決定食品商品質(zhì)量高低的重要指標(biāo)。凡正常的食品都具有特有的滋味或風(fēng)味。即使是同一類別的無(wú)色食品，因品種的不同，滋味和風(fēng)味也有明顯差別，食品一旦腐敗或變質(zhì)，必然會(huì)改變其原有滋味。所以對(duì)于各種水果、糖果、糕點(diǎn)、煙、酒、茶、罐頭等食品的品質(zhì)的識(shí)別，必須采用味覺識(shí)貨法，以區(qū)分質(zhì)量的好壞。如好茶與次茶，好茶清香甘美，而次茶澀口難咽；紅茶與綠茶，前者有“濃、強(qiáng)、鮮”的特色，后者則甘美醇厚，像鮮橄欖味一樣。這些都是靠味覺識(shí)貨法來(lái)確定的。2嗅覺識(shí)貨法這種方法是用人的嗅覺器官鑒別商品的氣味，以認(rèn)定商品的質(zhì)量。嗅覺識(shí)貨法用于辨別商品是

11、否有其本身特有的正常氣味，有沒(méi)有質(zhì)量變化后的氣味。如香煙、茶葉、一些藥材、易變質(zhì)的鮮活品等，通過(guò)嗅覺辨別有無(wú)異味，就可以知其大概。3視覺識(shí)貨法這是利用人的視覺器官，通過(guò)觀察商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、鮮度、式樣、包裝等，來(lái)識(shí)別商品質(zhì)量的一種方法。識(shí)別商品時(shí)，許多情況下都需要首先鑒別商品的外表是否正常。所以視覺識(shí)貨法的應(yīng)用較廣泛。如肉食品的鮮度和光澤，服裝、衣料的顏色和款式，金銀首飾的色澤，家電、家具的結(jié)構(gòu)和式樣等的鑒別。人的眼力發(fā)揮著重要的作用。不過(guò)，利用視覺鑒別商品的質(zhì)量，與光線的適當(dāng)與否，如光源、亮度、強(qiáng)弱及照射方向有很大的關(guān)系。所以，這種識(shí)貨法應(yīng)當(dāng)在正常的日光下，或在規(guī)定的燈光，亮度和射角下

12、進(jìn)行。如識(shí)別棉花的質(zhì)量，將樣品與實(shí)物對(duì)照時(shí)，室外應(yīng)在背陰處進(jìn)行，室內(nèi)則要求在背窗光線下進(jìn)行，防止陽(yáng)光直射。4觸覺識(shí)貨法不摸不知道，一摸見分曉。觸覺識(shí)貨就是利用人的觸覺器官觸模商品，根據(jù)商品的光滑細(xì)潤(rùn)程度、干濕、軟硬、有無(wú)彈性、拉力大小、涼熱等情況來(lái)判斷商品質(zhì)量的優(yōu)劣。如有經(jīng)驗(yàn)的棉花收購(gòu)人員，用手插入棉花中，手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致是多少。感覺溫暖又不涼手的，含水7左右；開始感覺微涼，一會(huì)兒轉(zhuǎn)暖的，含水9左右；涼感顯著，含水量10以上，感覺涼而潮的，含水量超過(guò)12。再如羊毛衫與羊絨衫，也主要是以觸覺鑒別來(lái)區(qū)別和評(píng)定其質(zhì)量的。羊毛衫手感較硬，有扎人的感覺，羊絨衫則纖維細(xì)軟，手摸時(shí)，感

13、覺滑軟。5聽覺識(shí)貨法是通過(guò)人的聽覺器官來(lái)鑒別商品質(zhì)量的方法。主要用于識(shí)別瓜果的成熟度、雞蛋的新鮮程度，樂(lè)器、收錄機(jī)、音響的音質(zhì)，以及玻璃器具、陶瓷器具、鐵鍋等的質(zhì)量好壞，有無(wú)破損情況等。例如，電子琴的鑒別，首先就要確定音準(zhǔn)和音質(zhì)。音準(zhǔn)是樂(lè)器的根本，在進(jìn)貨挑選時(shí)，一要注意基準(zhǔn)音是否準(zhǔn)確，二要注意音階間的均勻分布，音質(zhì)是否沙啞、有無(wú)雜音，音色是否逼真、清脆、柔和、圓潤(rùn)、飽滿、流暢等，這些全憑人的耳朵來(lái)鑒別。三、標(biāo)志識(shí)貨法這是一種根據(jù)商品的外觀或包裝上的特有標(biāo)志或標(biāo)記，來(lái)識(shí)別商品真?zhèn)蔚淖R(shí)貨方法。標(biāo)志識(shí)貨法主要有以下幾種：1商標(biāo)標(biāo)志識(shí)貨法商標(biāo)是商品的“臉”，是用來(lái)區(qū)別同類商品的標(biāo)志。根據(jù)我國(guó)商標(biāo)法的規(guī)

14、定，商標(biāo)注冊(cè)人享有專用權(quán)，受法律保護(hù)。任何單位或個(gè)人不得亂用商標(biāo)。商標(biāo)一經(jīng)注冊(cè)，就可在商品的外包裝上，標(biāo)識(shí) “注冊(cè)商標(biāo)”字樣或R圖樣。通過(guò)商標(biāo)可以識(shí)別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。這主要從商標(biāo)圖案的結(jié)構(gòu)形式與顏色，商標(biāo)的名稱、字樣與書寫筆跡，商標(biāo)的符號(hào)，以及商標(biāo)的印刷與使用是否符合商標(biāo)法的有關(guān)規(guī)定來(lái)鑒別。可見，這里的前提條件是要熟悉和清楚名優(yōu)商標(biāo)的特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)比，辨別商品的真?zhèn)?。凡是名牌產(chǎn)品，其商標(biāo)的設(shè)計(jì)、造型、構(gòu)思等都有自己的獨(dú)特之處。例如，蘋果牌牛仔褲，其商標(biāo)形狀像一只紅香蕉蘋果，正品的商標(biāo)是一塊鋼牌，中間厚邊緣薄而光滑。仿冒品雖外形相似，但多是薄鐵片上鍍上一層銅，而邊緣不整齊甚至刺手。再如名酒、名煙的

15、識(shí)別，首先就要弄清其商標(biāo)標(biāo)識(shí)。2質(zhì)量標(biāo)志識(shí)貨法產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志是證明產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，或達(dá)到某一水平的一種記號(hào)。實(shí)行質(zhì)量標(biāo)志，不僅是貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，也是維護(hù)消費(fèi)者利益，便于選購(gòu)進(jìn)貨的一種有效方法。在我國(guó)，為維護(hù)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者權(quán)益，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家經(jīng)委于1987年4月發(fā)布了國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選條例。國(guó)家允許在獲得國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)的商品上，分別標(biāo)上國(guó)優(yōu)金、銀獎(jiǎng)和“優(yōu)”字標(biāo)志。這兩種質(zhì)量獎(jiǎng)圖案相同，中間標(biāo)有“優(yōu)質(zhì)”二字。凡被評(píng)為優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)的產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品上、產(chǎn)品包裝上、說(shuō)明書中、產(chǎn)品廣告中使用“優(yōu)質(zhì)”兩字的質(zhì)量標(biāo)志。任何單位和個(gè)人不允許擅自在任何產(chǎn)品或其他包裝容器上，使用與

16、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志相同、類似或容易混淆的標(biāo)志。此外，通過(guò)有關(guān)部門認(rèn)證的商品，也可以標(biāo)上質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志與生產(chǎn)許可證標(biāo)志。家電產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志各種家電產(chǎn)品除了根據(jù)品牌、性能、規(guī)格等方面進(jìn)行選購(gòu)?fù)?，各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志也值得參考，下面介紹一些常見質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志： 長(zhǎng)城標(biāo)志 中國(guó)電工產(chǎn)品認(rèn)證委員會(huì)（CCEE）質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。已實(shí)施強(qiáng)制認(rèn)證的產(chǎn)品有：電視機(jī)、收錄機(jī)、空調(diào)機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電動(dòng)工具、低壓電器。 電子產(chǎn)品安全認(rèn)證標(biāo)志 CCIB標(biāo)志 中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局檢驗(yàn)標(biāo)志，說(shuō)明產(chǎn)品是正規(guī)進(jìn)出口商品，質(zhì)量安全可靠。凡進(jìn)口家電產(chǎn)品須有此標(biāo)志方可在中國(guó)市場(chǎng)上銷售。 標(biāo)志的含義“CCIB”安全標(biāo)志的圖案為 ，白底黃色。由英文

17、字母CCIB（China Commodity Inspection Bureau的縮寫）和S（Safety的縮寫）構(gòu)成。 標(biāo)志的使用 實(shí)施安全質(zhì)量許可制度的進(jìn)口商品目錄內(nèi)的進(jìn)口商品，在獲得國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局簽發(fā)的"進(jìn)口 商品安全質(zhì)量許可證書"后，允許在該產(chǎn)品上加貼“CCIB”安全標(biāo)志。使用標(biāo)志時(shí)應(yīng)遵守原國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局發(fā)布的中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)標(biāo)志管理辦法。 CECC標(biāo)志 歐洲電工認(rèn)證標(biāo)志。 BEB標(biāo)志 英國(guó)保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)合格標(biāo)志。這個(gè)標(biāo)志在世界許多國(guó)家通告具有權(quán)威性。 UL標(biāo)志 美國(guó)保險(xiǎn)商實(shí)驗(yàn)所認(rèn)證標(biāo)志。 UL是英文保險(xiǎn)商試驗(yàn)所（Underwriter Labor

18、atories Inc.）的簡(jiǎn)寫。UL安全試驗(yàn)所是美國(guó)最有權(quán)威的，也是界上從事安全試驗(yàn)和鑒定的較大的民間機(jī)構(gòu)。 6、AS標(biāo)志 澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（SAA）使用于電器和非電器產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)標(biāo)志。英聯(lián)邦商務(wù)條例對(duì)其保障，國(guó)際通用。 7、JIB標(biāo)志 日本標(biāo)準(zhǔn)化組織（JIB）對(duì)其檢驗(yàn)合格的電器產(chǎn)品、紡織產(chǎn)品頒發(fā)的標(biāo)志我們?cè)谶M(jìn)貨時(shí)可通過(guò)識(shí)別以上幾種標(biāo)志來(lái)區(qū)別優(yōu)劣商品。例如一般獲得國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)的白酒，稱為中國(guó)名酒，在其包裝盒上印有金質(zhì)獎(jiǎng)的徽記，在酒的標(biāo)識(shí)上寫有“中國(guó)名酒”字樣等。其他一些工業(yè)產(chǎn)品，如汽車、電器等和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，也都可以憑質(zhì)量標(biāo)志和其他認(rèn)證標(biāo)志，來(lái)辨別是否是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是否是合格產(chǎn)品。對(duì)于國(guó)外產(chǎn)品，也

19、可以通過(guò)質(zhì)量標(biāo)志來(lái)辨別其優(yōu)劣。如英國(guó)的質(zhì)量標(biāo)志是“風(fēng)箏”標(biāo)志；法國(guó)實(shí)行“N”質(zhì)量標(biāo)志(主要用于電器、家具和建筑三大類產(chǎn)品)；日本企業(yè)的產(chǎn)品若合格時(shí)，則發(fā)給合格證書或授予“JIS”質(zhì)量標(biāo)志；美國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，但在美國(guó)市場(chǎng)或國(guó)際市場(chǎng)上凡帶有“UL”標(biāo)記的商品，既好銷又具有競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)在一般的電器、化工等產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，只有通過(guò) “UL”檢驗(yàn)才能站住腳。在“洋貨”泛濫的今天，認(rèn)清這些質(zhì)量標(biāo)志，尤為重要。3商品標(biāo)記識(shí)貨法標(biāo)記識(shí)貨法，就是根據(jù)商品或商品包裝上的標(biāo)記來(lái)識(shí)別商品的真?zhèn)?、?yōu)劣、正品副品等。這種方法又可分為以下幾種情況：等級(jí)標(biāo)記。如布匹的等級(jí)可以從標(biāo)簽上的顏色來(lái)鑒別：標(biāo)簽上印有紅字的為

20、一等品，綠字為二等品，藍(lán)字為三等品，黑字為等外品。絲織品也是如此，紅牌標(biāo)簽為一等品，綠牌標(biāo)簽為二等品，白牌標(biāo)簽為三等品。規(guī)格標(biāo)記。如男女襯衫都是按一定型號(hào)制作的，其標(biāo)志一般都在衣領(lǐng)上，統(tǒng)一以厘米為單位，男襯衫領(lǐng)上的40k 74k60字樣，分別代表衣領(lǐng)、衣長(zhǎng)和衣袖的長(zhǎng)度。印記標(biāo)記。如瓷器是以底部的印記表示等次的，圓形的印記為一等品，四方形印記為二等品，三角形印記為三等品，不合格產(chǎn)品底部印有“次品”字樣。特定標(biāo)記。例如名牌自行車的主要部件上都有特定標(biāo)記，且規(guī)格精致。拼裝的假車則沒(méi)有專一的標(biāo)花和印記。正宗的“鳳凰” 牌自行車在鞍座、鈴蓋、把套、前管、前叉前軸、后軸、中軸、鋼圈、內(nèi)外胎等18個(gè)部位均打

21、有“鳳凰”圖案或“鳳凰”字硬印標(biāo)記。再如 “蘋果”牌牛仔褲，正品從銅釘?shù)嚼湺际桥涮咨a(chǎn)的，在一條真正的蘋果褲上可找到7只到9只“蘋果”。其他許多工業(yè)品均有類似的商標(biāo)印記。4激光全息防偽標(biāo)志識(shí)貨法這種標(biāo)志是利用激光全息防偽技術(shù)制作的彩色多變的立體圖片。它猶如密碼通訊一樣，難以偽造和復(fù)制。所以，從80年代末開始，此標(biāo)志在國(guó)外被廣泛應(yīng)用在名優(yōu)產(chǎn)品和各種證券以及大面值鈔票的防偽上。我國(guó)自1991年以來(lái)，相繼在醫(yī)藥、茶葉、服裝以及機(jī)電產(chǎn)品等行業(yè)使用這種防偽標(biāo)志。1992年7月，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)決定對(duì)國(guó)家名牌優(yōu)質(zhì)酒(69種)使用該標(biāo)志。此標(biāo)志的圖案由內(nèi)外兩個(gè)畫形組成，其中內(nèi)圓為國(guó)家名優(yōu)獎(jiǎng)牌圖案和“食”字

22、徽記，外圓的上方為“國(guó)家名酒”或“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”字樣，下方為“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)簽發(fā)”字樣。因此，對(duì)于名優(yōu)白酒的鑒別，可以通過(guò)查看酒瓶上有無(wú)此標(biāo)志來(lái)識(shí)別。5條碼標(biāo)志識(shí)貨法條碼是一組規(guī)則排列的條、空及對(duì)應(yīng)字符組成的、用以表示一定信息的標(biāo)記。商品條碼又稱商品編碼或商品代碼，它在編制過(guò)程中具有唯一性和無(wú)含義性的特點(diǎn)。其唯一性是指商品項(xiàng)目與其標(biāo)識(shí)條碼一一對(duì)應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)條碼。條碼的無(wú)含義性是指條碼數(shù)字本身及其位置，不表示商品的任何特定信息。在通用的條形碼中，商品編碼僅僅是識(shí)別商品的手段。國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)規(guī)定國(guó)際通用商品代碼格式為ENA代碼。我國(guó)于1991年4月加入國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，亦使用A商品

23、代碼。標(biāo)準(zhǔn)形A代碼由13位數(shù)字構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)如下：“P1P2P3、M1M2M3M4、I1I2I3I4I5、C” 分別代表“前綴碼、廠商代碼、商品項(xiàng)目代碼和校驗(yàn)碼?！薄癙1一”是國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配給其成員的標(biāo)識(shí)代碼，實(shí)際上就是國(guó)家或地區(qū)的代碼，如我國(guó)大陸為“0”，香港地區(qū)為 “489”，韓國(guó)為“880”。“M1一M4”為廠商代碼，由四位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。我國(guó)的廠商代碼是由中國(guó)物品編碼中心來(lái)分配的?！癐l5”為商品項(xiàng)目代碼，由五位阿拉伯?dāng)?shù)字構(gòu)成，用以表示具體的商品項(xiàng)目，即相同價(jià)格和包裝的同一種商品。一個(gè)廠商有權(quán)分配00000一99999共10萬(wàn)個(gè)商品代碼，可標(biāo)識(shí)10萬(wàn)種商品?！癈”為校驗(yàn)碼，由一位阿

24、拉伯?dāng)?shù)字組成，用以校驗(yàn)編碼的正誤，以提高條碼的可靠性。可見，通過(guò)商品條碼標(biāo)志，也可以鑒別出商品質(zhì)量的高低。一般來(lái)說(shuō)，能夠使用商品條碼的商品，必須是得到質(zhì)量認(rèn)證的商品。 四.包裝識(shí)貨法佛要金裝，人要衣裝，商品也是如此。設(shè)計(jì)新穎、造型美觀、色彩鮮艷的商品包裝，不僅可以保護(hù)商品的質(zhì)量，方便儲(chǔ)存，而且可以極大地美化商品，吸引消費(fèi)者，激發(fā)購(gòu)買欲。但是，正是在漂亮的包裝下，又使許多假冒偽劣商品魚目混珠。面對(duì)各式各樣的商品包裝，應(yīng)如何選購(gòu)進(jìn)貨呢?如何在真真假假中分辨真?zhèn)?，在假假真真中認(rèn)識(shí)優(yōu)劣?這就要求你掌握包裝識(shí)貨法。包裝識(shí)貨，通?？梢詮囊韵聨讉€(gè)方面入手來(lái)進(jìn)行識(shí)別。1從商品包裝標(biāo)志上鑒別包裝上的識(shí)別標(biāo)志有兩

25、種：一種是運(yùn)輸標(biāo)志，通常由一個(gè)簡(jiǎn)單幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡(jiǎn)單的文字組成。它不僅是運(yùn)輸過(guò)程中辨認(rèn)貨物的依據(jù)，而且是一般貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)和運(yùn)輸、保險(xiǎn)文件中，記載有關(guān)標(biāo)志的基本部分。內(nèi)容主要包括：目的地名稱或代號(hào)，收貨人或發(fā)貨人的代號(hào)，商品的合同號(hào)、件號(hào)、體積、重量、原產(chǎn)國(guó)等。二是商品標(biāo)志，通常是由一些注明包裝內(nèi)商品特征的文字、符號(hào)組成。它既是發(fā)貨的依據(jù)，也是收貨工作和識(shí)別貨物的依據(jù)。內(nèi)容主要包括商品的貨號(hào)、品名、規(guī)格、色別、計(jì)量單位、數(shù)量等級(jí)等。一般來(lái)說(shuō)，真品、名優(yōu)商品的這些包裝標(biāo)志所使用的文字符號(hào)、圖形等，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。選用文字簡(jiǎn)潔，圖案情楚，使人看了一目了然，方便查對(duì)。偽劣品則文字不

26、規(guī)范，圖案不清晰，印刷模糊不清。2從包裝裝潢上鑒別真假商品的包裝在裝磺上存在著差異性。一般名優(yōu)商品的包裝比較講究，包裝紙不僅質(zhì)量好，白度高，光澤度好，而且裝潢、商標(biāo)印刷精美、套印精確、色彩鮮艷、畫面美觀。而假冒偽劣的包裝用紙粗糙、白度差、光澤度差，商標(biāo)裝潢印刷，常有套印不準(zhǔn)確、顏色不純的現(xiàn)象。如“健力寶”飲料，凡屬真品，各種規(guī)格包裝上均印有醒目的“健力寶”注冊(cè)商標(biāo)圖形，包裝精致，印刷清晰。而冒牌的“健力寶”一般沒(méi)有“健力寶”圖案，包裝裝潢粗劣。再如真品 “中華”牌香煙，包裝紙為銅版紙，商標(biāo)圖案色澤純正光亮，燙金精細(xì)，封條紙圖案清晰。而偽劣品紙張為普通的白版紙，質(zhì)差，無(wú)光澤，商標(biāo)色澤套印不一，色

27、彩不吻合。如果是采用回籠外包裝或真盒裝假貨的商品，可看包裝盒是否清潔、干凈，有無(wú)折皺磨損、污舊痕跡，包裝是否豐滿，封口處有無(wú)粘貼的痕跡等，來(lái)分析和識(shí)別。3從包裝標(biāo)簽上鑒別購(gòu)進(jìn)有固定包裝的商品，應(yīng)特別注意認(rèn)準(zhǔn)商品包裝標(biāo)簽的真?zhèn)?。以食品?biāo)簽為例，1988年我國(guó)正式頒布實(shí)施的食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：凡是出售帶有包裝的食品，必須在包裝容器上標(biāo)明食品名稱、配料表、凈含量及固形物重量、廠名廠址、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、食用方法等內(nèi)容。特殊食品，如嬰幼食品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品等，還應(yīng)按要求增加“成分表”、“貯藏方法” 等。禁止在食品標(biāo)簽上用“錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品?！敝挥?/p>

28、當(dāng)容器最大表面積小于10平方厘米時(shí)，才可免除配料表、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))日期。但是，目前僅就飲料而言，市場(chǎng)上的相當(dāng)多的桔子原汁、山楂原汁、蘋果汁等飲料，相當(dāng)部分是糖水和添加劑的產(chǎn)物，食品標(biāo)簽與食品實(shí)物基本不符，違背了食品包裝簽具有真實(shí)性、科學(xué)性和規(guī)范性的基本要求。選購(gòu)這些商品一定要根據(jù)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，識(shí)別其優(yōu)劣。4從包裝材料上鑒別一般商品的包裝材料因商品的性質(zhì)和特點(diǎn)不同而不同，似乎，從包裝的材料上識(shí)別不出商品的真優(yōu)偽劣。但多數(shù)名優(yōu)產(chǎn)品，不僅包裝上的商標(biāo)，裝潢等與眾不同，而且包裝的材料也特別講究。例如真“猴王”牌榮莉花茶，其軟包裝采用無(wú)毒噴鋁復(fù)合型塑料，色彩鮮艷，線條清晰，密封好，防潮性

29、強(qiáng)，保香持久。其紙盒包裝，紙殼色澤光亮，正背面印有中英文對(duì)照說(shuō)明。而假品用塑料復(fù)合袋包裝，有油墨味，色澤暗淡，線條模糊，防潮性能差。紙盒色澤暗淡，盒下標(biāo)記的廠家五花八門。有的商品，規(guī)定只能用某種材料包裝。這種商品，只要查看其包裝材料，就知道商品是不是合格。五.專家識(shí)貨法專家識(shí)貨法是運(yùn)用專家的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣進(jìn)行分析和評(píng)判。一般是在提出問(wèn)題的基礎(chǔ)上，征求或調(diào)查專家的意見并加以整理，從而認(rèn)定商品的品質(zhì)。這種方法一般有幾種形式：1專家會(huì)議法這是根據(jù)識(shí)貨的目的和要求，邀請(qǐng)專家開會(huì)，就有關(guān)商品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行深入討論與分析，最后綜合與會(huì)者的意見作出認(rèn)證。如目前社會(huì)上比較多的“×&#

30、215;×產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證會(huì)”以及各種“評(píng)酒會(huì)”、“評(píng)茶會(huì)”、“評(píng)瓜會(huì)”，等都屬于這種形式。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是有權(quán)威性和專業(yè)性，但又因與會(huì)者人數(shù)有限，易受權(quán)威人士左右等不足。2專家小組法是由工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督部門、標(biāo)準(zhǔn)局及有關(guān)專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)的見識(shí)廣博、學(xué)有專長(zhǎng)的專家學(xué)者來(lái)識(shí)別貨物品質(zhì)。首先請(qǐng)一組專家(約2050人)背靠背地對(duì)商品質(zhì)量和有關(guān)技術(shù)指標(biāo)提出意見，主持人把各人意見綜合、整理后，又反饋給每個(gè)人，使他們有機(jī)會(huì)比較他人的不同意見。如仍堅(jiān)持己見，可進(jìn)一步說(shuō)明理由，再寄給主持人，主持人綜合整理后再次反饋給每個(gè)人。如此往復(fù)三四次后，一般可得出一個(gè)比較一致的意見。這就可以避免專家會(huì)議法的缺點(diǎn)，

31、消除相互間心理上的影響，避免某些權(quán)威人士的意見左右一切，使每個(gè)專家都能獨(dú)立地發(fā)表意見，暢所欲言。只是這種方法較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。3現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)法采購(gòu)進(jìn)貨小組邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專家，親臨購(gòu)貨地點(diǎn)或批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)有關(guān)商品的質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定和檢驗(yàn)。一般采取隱性的方式進(jìn)行，即不讓對(duì)方知道自已是識(shí)貨方面的高手。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，拿出自己的“殺手锏”，讓對(duì)方措手不及。六、文件識(shí)貨法又稱憑證識(shí)貨法。購(gòu)進(jìn)耐用家電商品，如電冰箱、電視機(jī)、錄相機(jī)、音響、空調(diào)等商品，按國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定，除當(dāng)面通電試機(jī)外，還應(yīng)索取發(fā)票和“三包”(包修、包退、包換)等憑證。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的家用電器，都附有包裝紙箱、合格證、使用說(shuō)明書、線路圖以及“三包”憑

32、證。機(jī)殼上均標(biāo)有名稱、商標(biāo)、型號(hào)，背面或底面有出廠編號(hào)。而冒牌或雜牌貨，一般無(wú)機(jī)身編號(hào)，大多數(shù)沒(méi)有注明生產(chǎn)廠的廠名、廠址，音響電視類的線路圖和說(shuō)明書一船都沒(méi)有配齊，即使有也是印刷質(zhì)量很差的。文件識(shí)貨法，就是根據(jù)這些憑證來(lái)鑒別商品的質(zhì)量。譬如用文件識(shí)貨法鑒別彩電真假的方法是：一般正牌彩色電視機(jī)都附有線路圖、使用說(shuō)明書，機(jī)殼上標(biāo)有名稱、商標(biāo)、型號(hào)，背面有機(jī)器出廠編號(hào)。原裝進(jìn)口彩電一般都配有附件(插頭12只，保險(xiǎn)絲若干只)，帶有完整線路圖。使用說(shuō)明書用幾種文字彩印成冊(cè)，十分精美。無(wú)附件、無(wú)線路圖，或說(shuō)明書用一種文字印刷且粗制濫造的，大都是冒牌貨。購(gòu)進(jìn)電冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)等，也都要注意憑“證”識(shí)貨。七

33、、測(cè)試識(shí)貨法這是一種較常見的識(shí)貨方法。即通過(guò)測(cè)試商品的有關(guān)技術(shù)參數(shù)是否符合規(guī)定標(biāo)誰(shuí)，性能是否正常，運(yùn)行是否良好等，來(lái)鑒別商品的真?zhèn)蝺?yōu)劣。這種識(shí)貨法又可分為以下幾種情況：(1)通過(guò)測(cè)試其運(yùn)行是否良好，來(lái)鑒定商品優(yōu)劣。例如鑒別彩電質(zhì)量的優(yōu)劣通過(guò)如下辦法進(jìn)行：接通電源后，將彩色旋紐逆時(shí)針調(diào)到最小，對(duì)比度旋紐調(diào)到適中位置，屏幕上顯現(xiàn)的是純黑色圖像，不應(yīng)偏向任何別的顏色；再把亮度旋紐調(diào)大或調(diào)小，圖像同樣不應(yīng)偏向任何顏色；當(dāng)畫面為某一種顏色時(shí)，屏幕上任何部分，均應(yīng)為該種純凈顏色，且濃淡均勻，畫面的邊緣及四個(gè)角，尤其要注意；當(dāng)畫面是正規(guī)的幾何圖形時(shí)，不走樣，不應(yīng)呈橢圓或扁圓形，矩形的四個(gè)內(nèi)角均應(yīng)是度；調(diào)節(jié)彩

34、色旋紐時(shí)，畫面色彩變化要有一定余量，調(diào)整頻率微調(diào)旋紐時(shí)，圖像應(yīng)能逐漸消除或出現(xiàn)；接收?qǐng)D像最佳(輪廓線清晰，柔和，色彩純正)時(shí)，畫面不應(yīng)有變化；調(diào)節(jié)水平同步旋紐，圖像能在一定范圍內(nèi)左右移動(dòng)；調(diào)節(jié)垂直同步旋紐時(shí)，圖像能在一定范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，超過(guò)這一范圍，圖像應(yīng)能平穩(wěn)地向上或向下滾動(dòng)。對(duì)洗衣機(jī)、電冰箱、音響、空調(diào)等家用電器，同樣都可以通過(guò)測(cè)試其相應(yīng)的性能或數(shù)據(jù)來(lái)鑒別其質(zhì)量的優(yōu)劣。(2)通過(guò)物理方法測(cè)定商品性能，來(lái)鑒別商品的質(zhì)量。通過(guò)對(duì)商品的重量、比重、長(zhǎng)度、厚度、面積、熔點(diǎn)、凝固點(diǎn)、沸點(diǎn)等一般物理量的測(cè)定，可以了解商品的有關(guān)質(zhì)量情況。通過(guò)對(duì)商品物理性能(如透氣性、吸水性、透濕性、伸縮性等) 的測(cè)定，

35、可以了解商品的質(zhì)量，是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。如塑料、皮革、紙張等商品的透氣性測(cè)定，就是如此。利用光學(xué)儀器來(lái)測(cè)定商品的顏色、光澤、白度、折光性等光學(xué)性質(zhì)，可以鑒別商品的白度、純度。利用有關(guān)器械測(cè)定商品在各種外力使用下，發(fā)生機(jī)械變形時(shí)所表現(xiàn)出的物理性，也可以了解商品的某些質(zhì)量指標(biāo)。利用硬度試驗(yàn)法，測(cè)定商品的硬度指標(biāo)，可了解商品性質(zhì)、質(zhì)量等情況。(3)通過(guò)化學(xué)分析方法測(cè)定商品的化學(xué)性質(zhì)，來(lái)鑒定商品的質(zhì)量。根據(jù)化學(xué)反應(yīng)所處的介質(zhì)狀態(tài)，可以確定商品組成成分的種類和性質(zhì)。在被測(cè)商品的溶液中，滴加一種已知準(zhǔn)確濃度的試劑，根據(jù)反應(yīng)完全時(shí)所消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積和濃度，可計(jì)算出被測(cè)物質(zhì)成分含量。(4)通過(guò)生物學(xué)檢驗(yàn)，可鑒

36、定商品的質(zhì)量是否符合各級(jí)條款質(zhì)量要求，并分析出現(xiàn)差別的有關(guān)因素，判定其責(zé)任歸屬。這種方法在動(dòng)植物檢疫、衛(wèi)生防疫以及食品衛(wèi)生監(jiān)督中經(jīng)常使用。食品的質(zhì)量、飲料的質(zhì)量、藥品的質(zhì)量等，都可以通過(guò)這種方法鑒別其優(yōu)劣。(5)利用萬(wàn)用表、質(zhì)譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀等特殊儀器，對(duì)某些貴重商品的性質(zhì)、含量、結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，以達(dá)到識(shí)別商品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的目的。八、試銷識(shí)貨法顧客是商品的直接使用者，他們對(duì)商品的感受和體會(huì)非常深刻。營(yíng)銷就是服務(wù)，為顧客服務(wù)的銷售人員對(duì)商品的質(zhì)量的反映和意見，也至關(guān)重要。試銷識(shí)貨法就是通過(guò)商品的銷售狀況，和顧客的反映即實(shí)際使用效果，來(lái)判斷和鑒別商品的優(yōu)劣。用這種辦法來(lái)檢

37、驗(yàn)商品質(zhì)量比測(cè)試識(shí)貨法更直接和更實(shí)際。試銷識(shí)貨法有以下幾種形式：(1)質(zhì)量跟蹤評(píng)價(jià)。把一定量的商品投放市場(chǎng)銷售后，由有關(guān)人員采用跟蹤辦法，來(lái)了解產(chǎn)品在使用過(guò)程中的適應(yīng)性及各項(xiàng)質(zhì)量特性，是否滿足使用要求，從而達(dá)到鑒別識(shí)貨的目的。(2)進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查。直接在銷售部門及有關(guān)業(yè)務(wù)人員中進(jìn)行商品質(zhì)量調(diào)查。從銷售部門受理的顧客投訴、退貨中，了解商品的質(zhì)量問(wèn)題，從有關(guān)業(yè)務(wù)人員推銷商品的感受中，來(lái)鑒別商品的優(yōu)劣。為判斷商品質(zhì)量提供有益的信息。(3)了解用戶意見。用戶是最后的裁判員。商品投放市場(chǎng)試銷后，要直接聽取顧客的意見?？梢愿鶕?jù)需要，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式專訪用戶，或召開用戶座談會(huì)，或者請(qǐng)用戶填報(bào)使用情

38、況登記表，來(lái)了解商品使用情況。這可為鑒別商品質(zhì)量，提供十分有價(jià)值的依據(jù)。3.商品的壽命：商品和人一樣也有壽命。一般情況下，決定商品壽命有兩種因素：稱為商品壽命有兩種因素，稱作自然壽命和經(jīng)濟(jì)壽命。自然壽命物理磨損（正常壽命），設(shè)計(jì)壽命商品壽命 流行性 經(jīng)濟(jì)壽命 審美觀精神磨損 每一種商品的壽命周期都要經(jīng)歷導(dǎo)入期，發(fā)展期，成熟期，衰退期四個(gè)階段。這種發(fā)展是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，但是不同的商品的發(fā)展曲線不一樣，基本以下幾種情況：一.產(chǎn)品生命周期(1)一產(chǎn)品生命周期概述 首先讓我們看一下技術(shù)生命周期。技術(shù)生命周期包括：出現(xiàn)期、迅速增長(zhǎng)期、緩慢增長(zhǎng)期、成熟期和衰退期等階段。 在一個(gè)需求一技術(shù)生命周期內(nèi)，

39、將會(huì)發(fā)現(xiàn)一系列的產(chǎn)品形式滿足某個(gè)時(shí)期某種特定的需要。因此，袖珍計(jì)算器曾為“計(jì)算能力”的需要提供了新技術(shù)。起初，這種產(chǎn)品的形式就是一個(gè)相當(dāng)大的塑料盒子配上一個(gè)小型屏幕和數(shù)字鍵，只有四項(xiàng)功能：加、減、乘、除。這種產(chǎn)品形式延續(xù)了幾年，接下來(lái)的是體積更小的袖珍計(jì)算器，能進(jìn)行更多的數(shù)學(xué)運(yùn)算。每一種產(chǎn)品形式都包括一組品牌，它們都有自己的品牌生命周期。 上述區(qū)分的意義在于，如果公司過(guò)分專注于自己的品牌生命周期，就會(huì)鼠目寸光，無(wú)法認(rèn)識(shí)產(chǎn)品生命周期的變化。例如，一個(gè)生產(chǎn)簡(jiǎn)易計(jì)算尺的企業(yè)只關(guān)注計(jì)算尺的品牌，但真正應(yīng)關(guān)心的是一項(xiàng)新技術(shù)（袖珍計(jì)算器），它會(huì)完全摧毀計(jì)算尺市場(chǎng)。公司必須決定向哪個(gè)需求一技術(shù)投資以及何時(shí)轉(zhuǎn)

40、向新的需求一技術(shù)。安索夫稱需求一技術(shù)為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)領(lǐng)域，即“公司想要在其中開展業(yè)務(wù)的環(huán)境的一獨(dú)特部分”。如今的公司面臨許多不斷改變的技術(shù)但又不可能向所有的技術(shù)投資。它們不得不把賭注押在會(huì)成功的需求一技術(shù)上。它們可以把大量賭注押在一種新技術(shù)上，或同時(shí)在幾種技術(shù)上押少量賭注。如果是后一種情況，它們就難以成為領(lǐng)導(dǎo)者。在能盈利的技術(shù)上下大賭注的開拓性公司可能會(huì)抓住或掌握領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。因此公司必須審慎選擇其欲開展業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)領(lǐng)域。 現(xiàn)在我們可以集中討論產(chǎn)品生命周期。產(chǎn)品生命周期顯現(xiàn)了產(chǎn)品銷售歷史中的不同階段。與各個(gè)階段相對(duì)應(yīng)的是與營(yíng)銷策略和利潤(rùn)潛量有關(guān)的不同的機(jī)會(huì)和問(wèn)題。公司可通過(guò)確定其產(chǎn)品所處的階段或?qū)⒁M(jìn)入

41、的階段制定更好的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃。我們說(shuō)產(chǎn)品有生命周期就是明確下面四點(diǎn)：產(chǎn)品的生命有限； 產(chǎn)品銷售經(jīng)過(guò)不同階段，每一階段對(duì)銷售者提出不同的挑戰(zhàn)；在產(chǎn)品生命周期的不同階段，利潤(rùn)有升有降； 在產(chǎn)品生命周期的不同階段，產(chǎn)品需要不同的市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、制造。采購(gòu)和人事策略。 有關(guān)產(chǎn)品生命周期的論述大都認(rèn)為一般商品的銷售歷史表現(xiàn)為一條S型曲線。典型的這種曲線分為四個(gè)階段，即介紹期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。 1介紹期：介紹期又稱引入期，指產(chǎn)品引入市場(chǎng)，銷售緩慢成長(zhǎng)的時(shí)期。在這一階段因?yàn)楫a(chǎn)品引入市場(chǎng)所支付的巨額費(fèi)用，致使利潤(rùn)幾乎不存在。 2成長(zhǎng)期：產(chǎn)品被市場(chǎng)迅速接受和利潤(rùn)大量增加的時(shí)期。 3成熟期：因?yàn)楫a(chǎn)品已被大

42、多數(shù)的潛在購(gòu)買者所接受而造成的銷售成長(zhǎng)減慢的時(shí)期。為了對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)，維持產(chǎn)品的地位，營(yíng)銷費(fèi)用日益增加，利潤(rùn)穩(wěn)定或下降。 4衰退期：銷售下降的趨勢(shì)增強(qiáng)和利潤(rùn)不斷下降的時(shí)期。 標(biāo)明每個(gè)階段的起點(diǎn)和終點(diǎn)未免有些武斷。這些階段通常以銷售成長(zhǎng)率或下降率的顯著變化處作為區(qū)分點(diǎn)。波里（Polli）和庫(kù)克（Cook）曾提出一個(gè)可操作的衡量方法，該方法以逐年實(shí)際銷售量的百分率變動(dòng)的正態(tài)分布為基礎(chǔ)來(lái)劃分產(chǎn)品的各階段。 那些計(jì)劃采用這種概念的人，必須調(diào)查在本行業(yè)中，用產(chǎn)品生命周期概念描述產(chǎn)品歷史的程度。他們應(yīng)該審查產(chǎn)品階段的正常演進(jìn)和各個(gè)階段的平均持續(xù)時(shí)間?？伎怂拱l(fā)現(xiàn)一種典型的憑處方出售的藥品，它的介紹期為1個(gè)月；成長(zhǎng)

43、期為6個(gè)月；成熟期為15個(gè)月；衰退期很長(zhǎng)，這是因?yàn)橹圃焐滩辉敢獍堰@種藥品從目錄上刪除。公司必須對(duì)各個(gè)階段的時(shí)間長(zhǎng)度進(jìn)行定期審查。激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了產(chǎn)品生命周期縮短，這意味著產(chǎn)品必須在較短的期間內(nèi)獲取利潤(rùn)。 產(chǎn)品生命周期概念能夠用于分析一個(gè)產(chǎn)品種類（酒）、一種產(chǎn)品形式（白酒）、一種亞產(chǎn)品形式（伏特加）或一種品牌（斯米爾諾夫牌伏特加）。 1產(chǎn)品種類具有最長(zhǎng)的生命周期。許多產(chǎn)品種類的銷售在成熟階段是無(wú)限期的，這是因?yàn)樗鼈兣c人口變化規(guī)律高度相關(guān)。有些主要的產(chǎn)品種類雪茄、報(bào)紙、咖啡、電影，似乎已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品生命周期的衰退階段；而另一些種類，如傳真機(jī)、無(wú)線電話，明顯已進(jìn)入成長(zhǎng)階段。 2產(chǎn)品形式。它比產(chǎn)品種類更

44、能準(zhǔn)確地體現(xiàn)典型的產(chǎn)品生命周期的歷史。例如，手動(dòng)打字機(jī)經(jīng)歷了產(chǎn)品生命周期的介紹期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期；而當(dāng)前的電動(dòng)打字機(jī)正在重演被電子打字機(jī)取代的相似歷史。 品牌化的產(chǎn)品可以有短的或長(zhǎng)的產(chǎn)品生命周期。尼爾森公司(niel。n）的研究報(bào)告指出：在過(guò)去，一種新品牌的生命大約是三年，并且有跡象表明它的成長(zhǎng)期更短。同時(shí)，也有些老品牌仍然經(jīng)久不衰，例如可口可樂(lè)、雅馬哈等，并且公司還在使用這些名字不斷推出新產(chǎn)品。 并非所有的產(chǎn)品都呈S型曲線產(chǎn)品生命周期。研究人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品生命周期具有多種形態(tài)。三種常見形態(tài)是：（a） “增長(zhǎng)一衰退一成熟”的形態(tài)，小廚房用具常具有此特點(diǎn)。例如，電動(dòng)刀在首次引入 時(shí)銷售量增長(zhǎng)

45、迅速，然后跌落到“僵化”的水平，這個(gè)水平因不斷有晚期采用者首次購(gòu)買產(chǎn)品和早期采用者更新產(chǎn)品而得以維持。（b）所示的“循環(huán)一再循環(huán)”形態(tài)常用來(lái)說(shuō)明新藥品的銷售。 制藥公司積極促銷其新藥品，從而產(chǎn)生了第一個(gè)循環(huán)；然后銷售量下降，于是公司發(fā)動(dòng)第二次促銷活動(dòng)，這就 產(chǎn)生了第二個(gè)循環(huán) 。（c） “扇形”產(chǎn)品生命周期，它是 基于發(fā)現(xiàn)了新的產(chǎn)品屬性、用以推廣出售就顯示了這種扇形特征，因?yàn)樵S多新的用途降落傘、襪子、襯衫、地毯，一個(gè)接一個(gè)地被發(fā)現(xiàn)。市場(chǎng)營(yíng)銷觀念與技術(shù)是構(gòu)成特定產(chǎn)品生命周期的主要因素。 二產(chǎn)品生命周期的形態(tài)和持續(xù)時(shí)間 古德曼（Goldman）和穆勒（ Muller）對(duì)影響某產(chǎn)品生命周期形態(tài)的要素提

46、出了一些有力看法。首先考慮理想產(chǎn)品生命周期的形態(tài)。 產(chǎn)品開發(fā)期短，因此產(chǎn)品開發(fā)成本低引入期和成長(zhǎng)期短，因此銷量很快達(dá)到最高這就意味著較早獲得最大收益。成熟期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，意味著公司盈利時(shí)間長(zhǎng)。衰退非常緩慢，意味著利潤(rùn)是逐漸降低的?！?公司推出新產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)根據(jù)影響每個(gè)階段時(shí)間長(zhǎng)短的因素，預(yù)測(cè)該產(chǎn)品生命周期的形態(tài)： 1常規(guī)產(chǎn)品比高技術(shù)產(chǎn)品的開發(fā)時(shí)間短，成本低。 2在下列條件下，介紹期和成長(zhǎng)期的時(shí)間短；該產(chǎn)品無(wú)需建立新的分銷渠邊、運(yùn)輸、服務(wù)或溝通的基礎(chǔ)設(shè)施；經(jīng)銷商樂(lè)于接受并促銷這種新產(chǎn)品；消費(fèi)者對(duì)這種產(chǎn)品感興趣，會(huì)盡快采用，并愿意宣傳其好處。 （1).只要消費(fèi)者的品位和產(chǎn)品技術(shù)相當(dāng)穩(wěn)定，公司仍保持市場(chǎng)

47、領(lǐng)導(dǎo)地位，則成熟期的持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。在校長(zhǎng)的成熟期里，公司可獲取大量利潤(rùn)。如果成熟期短，公司可能收不回全部投資。 （2）.如果消費(fèi)者品位和產(chǎn)品技術(shù)緩慢改變，則衰退期長(zhǎng)。消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度越高，衰退速度越慢。退出障礙越低，有些公司退出得就越快，這會(huì)減緩留下來(lái)公司的衰退速度。 根據(jù)這些因素，我們可以看出為什么許多高技術(shù)企業(yè)失敗了。它們面臨的是毫無(wú)吸引力的產(chǎn)品生命周期。 開發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，開發(fā)成本高，引入與成長(zhǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，成熟期短，并且衰退迅速。許多高技術(shù)公司必須投入大量時(shí)間和費(fèi)用開發(fā)產(chǎn)品，它們發(fā)現(xiàn)要花很長(zhǎng)時(shí)間才能將產(chǎn)品引入市場(chǎng)，而市場(chǎng)維持不了多長(zhǎng)時(shí)間，就由于技術(shù)迅速發(fā)展，而陡然衰退。 有三個(gè)特殊種類的產(chǎn)品應(yīng)

48、與其他種類區(qū)別開來(lái)，即風(fēng)格、時(shí)尚和熱潮的產(chǎn)品。 1風(fēng)格。風(fēng)格是人們努力的某一領(lǐng)域里所出現(xiàn)的一種基本的和獨(dú)特的形式。例如，在住宅中出現(xiàn)的風(fēng)格（殖民地式、大牧場(chǎng)式、哥特式）；衣著（ 式的、臨時(shí)的、標(biāo)新立異的）；藝術(shù)（現(xiàn)實(shí)的、超現(xiàn)實(shí)的、抽象的）。一旦一 風(fēng)格發(fā)明后，它會(huì)維持許多年代，在此期間時(shí)而風(fēng)行，時(shí)而衰落一個(gè)人們重新感興趣的周而復(fù)始的周期。 2時(shí)尚。時(shí)尚是在某一領(lǐng)域里當(dāng)前被接受或流行的一種風(fēng)格，牛仔褲是當(dāng)今的服裝時(shí)尚，“說(shuō)唱樂(lè)”是當(dāng)代流行音樂(lè)的時(shí)尚。時(shí)尚經(jīng)歷四個(gè)階段。第一個(gè)階段是區(qū)分階段，有些消費(fèi)者為了從其他消費(fèi)者中分離出來(lái)，自成體系而對(duì)某些新產(chǎn)品感興趣。第二是模仿階段，其他消費(fèi)者以超乎尋常的興

49、趣仿效時(shí)尚領(lǐng)袖。第三是大量流行階段，這種時(shí)尚非常風(fēng)行，生產(chǎn)廠商加快了大量生產(chǎn)的步伐。第四是衰退階段，消費(fèi)者向吸引他們的另一些時(shí)尚轉(zhuǎn)移。因?yàn)闀r(shí)尚趨向于緩慢地成長(zhǎng)，保持一段流行，并緩慢地衰退。時(shí)尚的周期長(zhǎng)度很難預(yù)料。華生（Wasson）認(rèn)為時(shí)尚代表了一種購(gòu)買妥協(xié)，所以總會(huì)沒(méi)落，消費(fèi)者開始尋找一度失去的某些屬性。例如，短車身的汽車風(fēng)行一時(shí)后，人們感到短車身不舒服，購(gòu)買長(zhǎng)車身汽車的人在增多。再說(shuō)，如果大多的消費(fèi)者趨向這種時(shí)尚，也會(huì)使其他人退避開去。雷諾茲（Reynolds）建議，一種特定時(shí)尚周期的長(zhǎng)短取決于該時(shí)尚滿足真正需要的程度，是否符合社會(huì)的其他趨勢(shì)，滿足社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值，而且在其發(fā)展過(guò)程中，它并沒(méi)

50、有技術(shù)上的限制。然而。羅賓森（Robinson）認(rèn)為時(shí)尚有著不可改變的周期，它不受社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、功能和技術(shù)改變的影響。斯普羅爾斯（Sproles）對(duì)時(shí)尚周期的幾種理論作了總結(jié)和比較。 3熱潮。熱潮是迅速引起公眾注意的時(shí)尚，它們被狂熱地采用，很快地達(dá)到高峰，然后迅速衰退。它們的接受周期短，且趨向于只吸引有限的追隨者。它們的外表經(jīng)常表現(xiàn)為新奇或善變的，熱潮的對(duì)象是尋求刺激者、標(biāo)新立異者或好表演自己者。由于熱潮一般不能滿足強(qiáng)烈的需求或至少未能較好地滿足，因而它們是短命的。我們很難預(yù)料某種東西是否能算是熱潮，即使是，也難以預(yù)料它將持續(xù)多久 幾天、幾個(gè)星期或幾個(gè)月。新聞媒介對(duì)它的注意力和其他因素對(duì)它的持續(xù)

51、期都有影響。 三產(chǎn)品生命周期原理 創(chuàng)新的擴(kuò)散和采用理論提供了產(chǎn)品生命周期的基本原理。當(dāng)一種新產(chǎn)品推出時(shí)，公司必須刺激知覺、興趣、試用和購(gòu)買。這都需要時(shí)間，而且在產(chǎn)品介紹階段，只有少數(shù)人（創(chuàng)新者）購(gòu)買它。如果該產(chǎn)品使消費(fèi)者滿意，更多的購(gòu)買者（早期采用者）會(huì)被吸引過(guò)來(lái)。接著，經(jīng)過(guò)日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)知覺和價(jià)格下降，竟?fàn)幷呒尤胧袌?chǎng)，加快了采用過(guò)程。隨著產(chǎn)品正規(guī)化，更多的購(gòu)買者（早期大眾）加入了市場(chǎng)。當(dāng)潛在的新購(gòu)買者人數(shù)趨向零時(shí)，成長(zhǎng)率便下降。銷售量穩(wěn)定在重復(fù)再購(gòu)買率上。最后，由于新產(chǎn)品種類、形式和品牌 的出現(xiàn)，購(gòu)買者對(duì)現(xiàn)行產(chǎn)品的興趣轉(zhuǎn)移了，該產(chǎn)品銷售下降。由此可見，產(chǎn)品生命周期可通過(guò)新產(chǎn)品在擴(kuò)散和采用中的

52、正常發(fā)展過(guò)程來(lái)說(shuō)明。 四國(guó)際產(chǎn)品的生命周期 即使產(chǎn)品在一個(gè)國(guó)家的銷售量下降，它還可能在另一個(gè)國(guó)家增長(zhǎng)。產(chǎn)品在全世界以不同的速率被采用。經(jīng)常是退后采用的國(guó)家能以最經(jīng)濟(jì)的方法生品，并成為將產(chǎn)品擴(kuò)散到其他國(guó)家去的領(lǐng)先者。這種現(xiàn)象稱作國(guó)際產(chǎn)品生命周期。 國(guó)內(nèi)公司必須注意國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展的原因之一在于國(guó)際產(chǎn)品生命周期現(xiàn)象。正如韋爾斯描述的，“許多產(chǎn)品經(jīng)過(guò)這樣一個(gè)貿(mào)易周期，在該周期中美國(guó)起始是出口國(guó)，然后失去它的出口市場(chǎng)，最后可能變成這種產(chǎn)品的進(jìn)口國(guó)?！痹趤喼迲?yīng)用此模型，國(guó)際產(chǎn)品生命周期的幾個(gè)階段是： 美國(guó)制造商出口產(chǎn)品。一項(xiàng)創(chuàng)新在美國(guó)推出，且由于有巨大的市場(chǎng)和高度發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施而獲得成功。最終，美國(guó)生產(chǎn)者開

53、始把這種產(chǎn)品出口至其他國(guó)家同生產(chǎn)者展開了直接的競(jìng)爭(zhēng)。 這里的含義是，當(dāng)外國(guó)市場(chǎng)開始生產(chǎn)這種產(chǎn)品和最終向美國(guó)輸出時(shí)，美國(guó)制造商在本國(guó)畜場(chǎng)的銷售最終要進(jìn)入衰退期。美國(guó)制造商最好的防御是成為全球營(yíng)銷者。美國(guó)公司應(yīng)該在市場(chǎng)較大或成本較低的其他國(guó)家內(nèi)建立生產(chǎn)和分銷機(jī)構(gòu)。有些批評(píng)者感到這種論點(diǎn)在今天已不甚有效了，因?yàn)榭鐕?guó)公司現(xiàn)在設(shè)有龐大的全球經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)它們可以在全世界的任何地方進(jìn)行新產(chǎn)品創(chuàng)新，并把產(chǎn)品輸往世界各國(guó)，它們并不需要按照國(guó)際產(chǎn)品生命周期的早期公式進(jìn)行預(yù)測(cè)的順序行事。 一投入期 當(dāng)新產(chǎn)品推出時(shí)，介紹階段開始了。溝通經(jīng)銷商渠道和在幾個(gè)市場(chǎng)中推廣是要花費(fèi)時(shí)間的，因此銷售成長(zhǎng)趨于緩慢發(fā)展。一些著

54、名的產(chǎn)品，如低熱量可樂(lè)、速溶咖啡、麥片，在它們進(jìn)入迅速成長(zhǎng)階段以前，徘徊了許多年。巴澤爾（BuZZed）認(rèn)為，許多食品加工產(chǎn)品緩慢成長(zhǎng)的四個(gè)原因是：生產(chǎn)能力擴(kuò)展遲緩；有待解決的技術(shù)問(wèn)題（消除產(chǎn)品缺陷）；把產(chǎn)品提供給顧客，特別是獲得足夠的分銷零售網(wǎng)點(diǎn)上的延誤；顧客不愿意改變既定的行為模式。對(duì)于昂貴的新產(chǎn)品，妨礙銷售成長(zhǎng)的原因還要添加其他因素，例如，只有少數(shù)購(gòu)買者有能力購(gòu)買該新產(chǎn)品。在這一階段，由于銷售量少和促銷費(fèi)用高，公司要虧本或利潤(rùn)很低。它們需要大量經(jīng)費(fèi)以吸引分銷商和“填滿銷貨渠道”。促銷支出占銷售額的比率最高，因?yàn)樗枰咚降拇黉N努力，以達(dá)到：（1）告訴潛在的消費(fèi)者新的和他 們不知道的產(chǎn)品

55、；（2）引導(dǎo)他們?cè)囉迷摦a(chǎn)品；（3）使產(chǎn)品通過(guò)零售網(wǎng)點(diǎn)分銷。只有少數(shù)幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者在生產(chǎn)該產(chǎn)品的基本型式。公司銷售的目標(biāo)是那些最迫切的購(gòu)買者，通常為高收入階層。其價(jià)格偏高的原因是：（1）產(chǎn)量比較低，導(dǎo)致成本提高；（2）生產(chǎn)上的技術(shù)問(wèn)題可能還未全部掌握；（3）需要高的毛利以支持銷售成長(zhǎng)所必需的巨額促銷費(fèi)用。 在推出一種新產(chǎn)品時(shí)，營(yíng)銷管理當(dāng)局能為各個(gè)營(yíng)銷變量，諸如價(jià)格、促銷、分銷和產(chǎn)品質(zhì)量分別設(shè)立高或低兩種水平。當(dāng)只考慮價(jià)格和促銷時(shí)，管理當(dāng)局能在下面的四個(gè)戰(zhàn)略中擇一而行。 1快速撇脂戰(zhàn)略。即以高價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。公司采用高價(jià)格是為了在每單位銷售中盡可能獲取更多的毛利。同時(shí)，公司花費(fèi)巨額促

56、銷費(fèi)用向市場(chǎng)上說(shuō)明雖然該產(chǎn)品定價(jià)水平高，但是物有所值。高水平的促銷活動(dòng)加快了市場(chǎng)滲透率。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：潛在市場(chǎng)在大部分人還沒(méi)有意識(shí)到該產(chǎn)品；知道它的人渴望得到該產(chǎn)品并有能力照價(jià)付款；公司面臨著潛在的競(jìng)爭(zhēng)和想建立品牌偏好。 2緩慢撇脂戰(zhàn)略。即以高價(jià)格和低促銷水平方式推出新產(chǎn)品。推行高價(jià)格是為了從每單位銷售中獲得盡可能多的毛利；而推行低水平促銷是為了獲取大量利潤(rùn)。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條是：市場(chǎng)的規(guī)模營(yíng)銷費(fèi)用；大多數(shù)的市場(chǎng)已知曉這種產(chǎn)品；購(gòu)買者愿出高價(jià)；潛在對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)并不迫在眼前。 3快速滲透戰(zhàn)略。即以低價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來(lái)最快速的市場(chǎng)滲透和最高的市場(chǎng)份額。采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：市場(chǎng)規(guī)模很大；市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品不知曉；大多數(shù)購(gòu)買者