校園食品安全班會(huì)(共59張)

1、.食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？ 是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。急性、亞急性或者慢性危害。 . “吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃什么心里都沒(méi)數(shù)?！睆V州海珠廣場(chǎng)李寧店廣州海珠廣場(chǎng)李寧店20歲女營(yíng)業(yè)員于十歲女營(yíng)業(yè)員于十幾天前去世，該女曾覺(jué)得身體不適，去幾天前去世，該女曾覺(jué)得身體不適，去醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生看完她的醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生看完她的X光片后大驚，光片后大驚，因?yàn)樵撆迮K六腑和皮膚下全都是蟲(chóng)，因?yàn)樵撆迮K六腑和皮膚下全都是蟲(chóng)，肝臟被

2、侵蝕的只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，醫(yī)生告訴肝臟被侵蝕的只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，醫(yī)生告訴她直接準(zhǔn)備后事了，經(jīng)查致病原困是該她直接準(zhǔn)備后事了，經(jīng)查致病原困是該女常年吃麻辣燙和米線，醫(yī)生說(shuō)這兩種女常年吃麻辣燙和米線，醫(yī)生說(shuō)這兩種食品細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)，且佐料經(jīng)過(guò)加工后食品細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)，且佐料經(jīng)過(guò)加工后也極易增長(zhǎng)細(xì)菌，與店面衛(wèi)生無(wú)關(guān)。也極易增長(zhǎng)細(xì)菌，與店面衛(wèi)生無(wú)關(guān)。提醒：請(qǐng)吃這兩種食品的人以后少吃或提醒：請(qǐng)吃這兩種食品的人以后少吃或不吃不吃.新華網(wǎng)西安新華網(wǎng)西安3月月7日電日電 記者7日上午從陜西省教育廳了解到，安康市紫陽(yáng)縣的一所小學(xué)發(fā)生食物中毒的40余名小學(xué)生經(jīng)緊急搶救，目前已全部脫離生命危險(xiǎn)。3月月5日至日至6日，紫陽(yáng)縣毛壩鎮(zhèn)

3、新聯(lián)小學(xué)陸續(xù)有日，紫陽(yáng)縣毛壩鎮(zhèn)新聯(lián)小學(xué)陸續(xù)有43名學(xué)生出名學(xué)生出現(xiàn)頭昏、嘔吐、臉色發(fā)白、肚子疼等食物中毒癥狀。現(xiàn)頭昏、嘔吐、臉色發(fā)白、肚子疼等食物中毒癥狀。事件發(fā)生后，安康市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)前往現(xiàn)場(chǎng)看望了中毒的學(xué)生，并組織有關(guān)部門進(jìn)行救治。截至記者發(fā)稿時(shí)，這些學(xué)生已全部脫離了危險(xiǎn)。 經(jīng)衛(wèi)生部門調(diào)查，出現(xiàn)食物中毒癥狀的小學(xué)生大多在學(xué)校附近的一個(gè)小賣部買過(guò)棒棒糖、麻辣卷和奶糖等食品。專家初步認(rèn)為，奶糖導(dǎo)致中毒的可能性較大。目前，當(dāng)?shù)匾巡榉饬诉@個(gè)小賣部里的食物，并正在對(duì)各種食品進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和其他多項(xiàng)化驗(yàn)、檢測(cè)。.熟悉的場(chǎng)景.危害度：危害度： 公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：流流浪貓浪貓 死豬肉死豬肉

4、 “紅粉紅粉” 亞硝酸鹽亞硝酸鹽罪狀揭露：罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”嗎？嗎？廉價(jià)火賣廉價(jià)火賣 這羊肉串是死豬肉這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過(guò)多亞硝酸鹽過(guò)多 吃肉串也會(huì)中毒吃肉串也會(huì)中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉紅粉”.危害度：危害度： 公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：罌粟罌粟 地溝油地溝油 雙氧雙氧水水 福爾馬林福爾馬林 PPA 止疼藥止疼藥罪狀揭露：罪狀揭露：“麻辣燙麻辣燙”驗(yàn)出驗(yàn)出“罌粟底罌粟底”地溝油做麻辣燙地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋底麻辣燙、火鍋

5、依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑決不是搞笑.危害度：危害度： 公眾喜歡度：公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：薯粉丸薯粉丸 臭雞翅臭雞翅罪狀揭露：罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成雞翅制成.危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)鋁超標(biāo) 敵敵敵敵畏畏 地溝油地溝油罪狀揭露：罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)油條八成鋁超標(biāo)過(guò)度攝入鋁可能致癡呆癥過(guò)度攝入鋁可能致癡呆癥.危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵硫

6、酸亞鐵 明明礬礬 垃圾堆垃圾堆罪狀揭露：罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學(xué)毒劑化學(xué)毒劑“催生催生”臭豆腐臭豆腐用明礬制作臭豆腐用明礬制作臭豆腐.危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：豬肉瘤豬肉瘤 血脖肉血脖肉死豬死豬罪狀揭露罪狀揭露：無(wú)良商販用豬肉瘤配做包子餡無(wú)良商販用豬肉瘤配做包子餡淄博包子鋪血脖肉泛濫淄博包子鋪血脖肉泛濫,人過(guò)量人過(guò)量食用中毒可致死食用中毒可致死長(zhǎng)沙包子鋪掛狗頭賣臭包子長(zhǎng)沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙咸菜包子里吃出塑料紙黑心店主超低價(jià)收購(gòu)死豬做包黑心店主超低價(jià)收購(gòu)死豬做

7、包子子.2022-6-19這樣的這樣的“老干媽老干媽”你還你還愿意吃嗎？愿意吃嗎？.選擇正規(guī)商店選擇正規(guī)商店.合格肉類食物合格肉類食物檢查食物是否合格檢查食物是否合格.包裝食品安全包裝食品安全1 1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？2 2、怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期？、怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期？3 3、包裝便宜味道鮮美的小食品能否經(jīng)常吃？、包裝便宜味道鮮美的小食品能否經(jīng)常吃？ 應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否含有應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。 根據(jù)食品包

8、裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過(guò)了保質(zhì)期。進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過(guò)了保質(zhì)期。 價(jià)格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：價(jià)格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工減料，使用糖精、味精、化學(xué)合成食用色素偷工減料，使用糖精、味精、化學(xué)合成食用色素, ,甚至一些工業(yè)原料這些合成色素如果食用過(guò)量，甚至一些工業(yè)原料這些合成色素如果食用過(guò)量，會(huì)引起人體慢性中毒、畸形，甚至致癌等癥狀。會(huì)引起人體慢性中毒、畸形，甚至致癌等癥狀。. 食品添加劑食品添加劑包括人工色素、香料、調(diào)味品、人工色素、香料、調(diào)味品、防腐劑、抗氧化劑防腐劑、抗氧化劑等，多

9、達(dá)數(shù)千個(gè)品種。但是，隨著科學(xué)研究的深入，人們?cè)絹?lái)越清晰認(rèn)識(shí)到，食品添加劑是人類健康的隱性殺手!不少的食不少的食品添加劑能直接致癌或有致癌之嫌品添加劑能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不斷增高的癌癥發(fā)病率，不能排除有食品添加劑在推波助瀾! 常用防腐劑為常用防腐劑為：硝酸鈉、硝酸鉀：硝酸鈉、硝酸鉀(火硝火硝)、亞硝酸鈉亞硝酸鈉(快硝快硝) 、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸等等。 食食 品品 添添 加加 劑劑 癌癌 之之 橋橋.十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道嗎？你知道嗎？.第一：油炸食品第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。

10、 .第二：腌制類食品第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 .第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 .第四：餅干類食品第四：餅干類食品 食用香精和色素過(guò)多食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。 .第五：汽水可樂(lè)類食品第五：汽水可樂(lè)類食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。 .第六：方便類食品第六：方便類食品 鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極

11、低。 .第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。 .第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 .第九：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。 .第十：燒烤類食品第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 .2022-6-19 食品安全歌謠食品安全歌謠食品安全食品安全真重要，病從口入危害大。真重要，

12、病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。三無(wú)食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。三無(wú)食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。.算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)計(jì) 算算 方方 法法評(píng)評(píng) 價(jià)價(jià) 指指 標(biāo)標(biāo)體重體重/身高的平方身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)營(yíng)

13、養(yǎng)不良不良 18.5 正正 常常 18.525 營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩過(guò)剩 25 國(guó)際上常用的人的體重計(jì)算公式標(biāo)準(zhǔn)體重=(身高cm-100)x0.9(kg) 標(biāo)準(zhǔn)體重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg) 正常體重：標(biāo)準(zhǔn)體重-(多少）10 .你知道哪些食物不可你知道哪些食物不可以一起吃嗎？以一起吃嗎？.+= =頭發(fā)干枯、腹瀉，出頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢.牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質(zhì)與果酸及維生素白質(zhì)與果酸及維生素C發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)而發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)而凝固成塊，這樣會(huì)影響奶中蛋白和橘子中維生

14、凝固成塊，這樣會(huì)影響奶中蛋白和橘子中維生素素C等的消化吸收，而且還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛等的消化吸收，而且還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應(yīng)及腹瀉等不良反應(yīng) .1、吃香蕉香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂(lè)的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5-羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。 愛(ài)吃香蕉的人外表堅(jiān)強(qiáng)、內(nèi)心軟弱、多愁善感，在意別愛(ài)吃香蕉的人外表堅(jiān)強(qiáng)、內(nèi)心軟弱、多愁善感，在意別人對(duì)自己的評(píng)價(jià)。人對(duì)自己的評(píng)價(jià)。 2、吃草莓草莓能培養(yǎng)耐心，因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物，生長(zhǎng)過(guò)程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水

15、下沖洗，隨后用鹽水浸泡五至十分鐘，最后再用涼開(kāi)水浸泡一兩分鐘。之后，你才可以將這粒營(yíng)養(yǎng)豐富的“活維生素丸”吃下。 愛(ài)吃草莓的人開(kāi)朗樂(lè)觀，非常有自信，會(huì)享受生活，但愛(ài)吃草莓的人開(kāi)朗樂(lè)觀，非常有自信，會(huì)享受生活，但做事缺乏耐心。做事缺乏耐心。 .3、葡萄葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ恰安粍兤?、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國(guó)波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)OPC，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。 愛(ài)吃葡萄的人善于交際，組織能力強(qiáng)，而且不會(huì)鋒芒太愛(ài)吃葡萄的人善于交際，

16、組織能力強(qiáng)，而且不會(huì)鋒芒太露，懂得保護(hù)自己，但比較懶惰。露，懂得保護(hù)自己，但比較懶惰。 4、櫻桃櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。冬季干燥，口中容易出現(xiàn)異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋后涮口，就能幫你消除這個(gè)煩惱。 愛(ài)吃櫻桃的人善于理財(cái)，但容易感到寂寞，害怕孤獨(dú)。愛(ài)吃櫻桃的人善于理財(cái)，但容易感到寂寞，害怕孤獨(dú)。 .5、梨梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收

17、。 愛(ài)吃梨的人很有才華，精力充沛，認(rèn)定的事情絕不輕言愛(ài)吃梨的人很有才華，精力充沛，認(rèn)定的事情絕不輕言放棄，但有時(shí)過(guò)于頑固。放棄，但有時(shí)過(guò)于頑固。 6、經(jīng)常情緒激動(dòng)會(huì)增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們建議人們常吃橘子橘子來(lái)降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過(guò)四個(gè)，否則可能出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如長(zhǎng)口瘡等。 愛(ài)吃橘子的人感情豐富，具有親和力，但有時(shí)非常情緒愛(ài)吃橘子的人感情豐富，具有親和力，但有時(shí)非常情緒化，態(tài)度讓人捉摸不透?；瑧B(tài)度讓人捉摸不透。 .7、柚子柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，

18、預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃八只柚子能明顯促進(jìn)運(yùn)動(dòng)中受傷的組織器官恢復(fù)健康。 愛(ài)吃柚子的人身體很健康、有很好的運(yùn)動(dòng)細(xì)胞，但愛(ài)吃柚子的人身體很健康、有很好的運(yùn)動(dòng)細(xì)胞，但自我意識(shí)太強(qiáng)、容易急躁。自我意識(shí)太強(qiáng)、容易急躁。 8、每天吃少量的蘋果蘋果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務(wù)實(shí)的。美國(guó)癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。 愛(ài)吃蘋果的人務(wù)實(shí)，做事冷靜、有計(jì)劃，不怕艱苦，愛(ài)吃蘋果的人務(wù)實(shí)，做事冷靜、有計(jì)劃，不怕艱苦，但自尊心強(qiáng)，有些守舊。但自尊心強(qiáng)，有些守舊。.你知道哪些食物一

19、起吃更有營(yíng)養(yǎng)嗎？.+土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但含有微量的土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但含有微量的有毒物質(zhì)龍葵素，加入醋，則有毒物質(zhì)龍葵素，加入醋，則可以有效地分解有毒物質(zhì)可以有效地分解有毒物質(zhì).+.洋蔥中含有豐富的維生素洋蔥中含有豐富的維生素C C，能夠防止火腿中的亞，能夠防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺硝酸胺+.2022-6-191 1、食品安全法食品安全法自自20092009年哪一天年哪一天 正式實(shí)施？正式實(shí)施？( ) ( ) A A、5 5月月1 1號(hào)號(hào) B B、6 6月月1 1號(hào)號(hào) C C、2 2月月1 1號(hào)號(hào) D D、1010月月1 1號(hào)號(hào)B.2022-6-192 2、食品安

20、全法食品安全法中規(guī)定，不能銷中規(guī)定，不能銷售和購(gòu)買售和購(gòu)買“三無(wú)產(chǎn)品三無(wú)產(chǎn)品”，那么下面，那么下面哪種不屬于哪種不屬于“三無(wú)食品三無(wú)食品”？( )( ) A A、沒(méi)有商標(biāo)的食品、沒(méi)有商標(biāo)的食品 B B、沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品、沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品 C C、沒(méi)有廠址的食品、沒(méi)有廠址的食品 D D、沒(méi)有保質(zhì)期的食品、沒(méi)有保質(zhì)期的食品D.2022-6-193 3、豆?jié){又叫、豆?jié){又叫“植物奶植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是以下正確的食用方法是( )( ) A

21、 A、喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){、喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){ B B、豆?jié){中沖入雞蛋、豆?jié){中沖入雞蛋 C C、喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物、喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物 D D、用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){、用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){ C.2022-6-194 4、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜等腌制食品中就叫工業(yè)用鹽，如酸菜等腌制食品中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些什么可減少亞硝酸鹽的危害。吃一些什么可減少亞硝酸鹽的危害。( )( )A A、綠色食品、綠色食品 B B、新鮮蔬菜、新鮮蔬菜 C C、富含維生素、富含維生素C C的水果的水果 D D、各種雜糧、各種雜糧C.2022-6-195 5、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？何處理？( )( )A A、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用。食用。B B、只要菜沒(méi)有變味什么時(shí)候都可、只要菜沒(méi)有變味什么時(shí)候都可 以吃。以吃。C C、時(shí)間不超過(guò)一星期就可以吃。、時(shí)間不超過(guò)一星期就可以吃。 D D、菜變味了以后一加熱就可以吃。、菜變味了以后一加熱就可以吃。 A.2022-6-196 6、無(wú)論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，、無(wú)論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國(guó)占食物中毒總數(shù)第一位的是在我國(guó)占食物中毒總數(shù)第一位的是（ ）。 A A、細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性食物