餐飲廚房承包合同

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學習與交流餐飲廚房承包合同.精品文檔.餐飲廚房承包合同需求單位（甲方）：承包方 （乙方）：甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。1、 承包合同期限第一條 本合同期限類型為固定期限合同。 自 年 月 日至 年 月 日。如雙方無異議， 合同自動順延一年。如有異議，期限屆滿前30天協(xié)商續(xù)簽新的承 包合同。2、 工作內(nèi)容第二條 乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔任餐廳后廚的管理和日常業(yè)務(wù)的管 理工作。第三條 乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數(shù)量，達到規(guī)定的質(zhì) 量標準。三、勞動保護和勞動合同第四條 甲方安排乙方執(zhí)行不定時工作制。執(zhí)行不定

2、時工作時，在保證完成 甲方工作任務(wù)的情況下，工作和休息乙方自行安排。第五條 乙方全權(quán)負責乙方人員的工資待遇、保險待遇等。第六條 甲方為乙方提供必要的勞動條件和勞動工具，監(jiān)督建立健全的食品 衛(wèi)生工藝流程，制定操作規(guī)程、工作規(guī)范和衛(wèi)生制度及其標準。第七條 甲方負責對乙方進行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動安全衛(wèi) 生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓。四、勞動報酬第八條 甲方的工資應(yīng)遵循按勞分配原則。第九條 乙方的包廚工資為 元/月，每月15日按時足額發(fā)放上月工 資，如乙方違約應(yīng)視情況予以扣罰。五、甲方的權(quán)利義務(wù)第十條 甲方提供必要的工作設(shè)施、住宿設(shè)施及廚師的工裝。第十一條 甲方有權(quán)利對乙方的后廚工作給予

3、監(jiān)督管理，對乙方工作中的失 誤有權(quán)提出整改措施，如乙方拒絕整改或者造成重大損失的，甲 方有權(quán)終止合同，并根據(jù)損失情況追究乙方的法律責任和經(jīng)濟責 任。第十二條 甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營情況對乙方的管理提出具體的指導意見。第十三條 甲方有權(quán)對乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)不 達標或者引起用餐客人的投訴，則乙方應(yīng)當立即整改，杜絕此類 現(xiàn)象再次發(fā)生。六、乙方的權(quán)利和義務(wù)第十四條 乙方負責包廚人員及事物的日常經(jīng)營管理。第十五條 乙方應(yīng)保證各種食品符合安全等法律法規(guī)要求，如造成食品安全 事故或者引起用餐客人的投訴，造成相關(guān)經(jīng)濟損失的，由乙方承 擔責任。第十六條 后廚餐具、器具由乙方清潔消毒，月?lián)p耗不

4、得高于百分之五，超 出部分照價賠償。第十七條 乙方應(yīng)保證上菜速度，嚴格規(guī)范上菜程序。如發(fā)生下列情況，乙 方承擔相應(yīng)責任:1. 因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導致用餐客人退菜的，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜 50 的損失。2. 因后廚管理不規(guī)范原因引起用餐客人拒絕結(jié)賬的，在查明事實的基礎(chǔ)上， 乙方根據(jù)責任的大小承擔相應(yīng)的經(jīng)濟損失。3. 乙方因故意或者重大過失給后廚造成損失的，按原材料價格折價賠付給 甲方。第十八條 乙方應(yīng)嚴格后廚管理制度，有關(guān)人員使用情況及相關(guān)資料統(tǒng)計后 應(yīng)報公司備案，保證值班人員能承擔相應(yīng)的工作。第十九條 乙方應(yīng)該保證廚師隊伍的穩(wěn)定，技術(shù)力量的穩(wěn)定，保持員工敬業(yè)、 熱情、微笑的服務(wù)準則。第二十

5、條 乙方聘用的工作人員需要經(jīng)甲方同意方能上崗，因聘用人員偽造 相關(guān)材料成他方損失的，由乙方承擔相應(yīng)責任。第二十一條 乙方在正常使用廚房設(shè)備過程中，因設(shè)備質(zhì)量問題造成廚師人 員傷害的，甲方應(yīng)該積極的救急措施。如乙方非正常使用廚房設(shè)備， 造成設(shè)備損失的，乙方應(yīng)該負責維修或賠償。如因乙方管理不善造成 的食物中毒或操作不當及其他意外問題，由乙方承擔全部責任。第二十二條 乙方請假（正常休假人員除外）人員每天不得超過2人，超過 2人或主要崗位人員請假，乙方應(yīng)該請技術(shù)人員定崗，不得延 誤正常營業(yè)，產(chǎn)生的費用由乙方自理。7、 違約責任第二十條 本合同生效后，雙方應(yīng)該嚴格遵守。如乙方不履行即視為違約， 應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任。如遇特殊情況或者不抗力不能履行本合 同，本合同自行終止。8、 其他第二十四條 本合同未盡事宜雙方可以協(xié)議補充，補充協(xié)議與本合同具有同 等法律效力。第二十五條 本合