大班綜合課漂亮的拼盤教案反思

1、大班綜合課漂亮的拼盤教案反思這是大班綜合課漂亮的拼盤教案反思，是優(yōu)秀的大班主題教案文章，供老師家長(zhǎng)們參考學(xué)習(xí)。一、設(shè)計(jì)思路：基于孩子們平時(shí)很少得到用刀的機(jī)會(huì)，很缺泛這種用刀的能力的認(rèn)識(shí)，我選擇了今天這個(gè)活動(dòng)，讓幼兒通過切一些比較好切的蔬菜來達(dá)到掌握切的基本技能。好使他們?cè)诮窈蟮纳钪心苷_地用刀，鍛煉他們一定的自我保護(hù)意識(shí)。二、活動(dòng)目標(biāo)：1、讓幼兒對(duì)認(rèn)識(shí)過的蔬菜（西紅柿、苦瓜、蓮藕、黃瓜、八棱瓜、茄子和胡蘿卜）進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固。2、訓(xùn)練幼兒基本掌握切和拼的技能，安全用刀。3、豐富幼兒的情感世界，培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作及創(chuàng)造想象能力。4、豐富詞匯：蔬菜拼盤。 活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)： 幼兒掌握切、拼蔬菜的技能。三

2、、活動(dòng)準(zhǔn)備：學(xué)具：切刀35把，拼盤35只，丁板35塊，廚師帽35頂，小圍兜35條，蔬菜（西紅柿、苦瓜、黃瓜、茄子、八棱瓜、胡蘿卜及蓮藕）若干。教具：魔術(shù)盒1只，切刀1把、丁板1板，廚師帽1個(gè)及圍兜1條；謎語山洞1個(gè)；大籃子6只；教學(xué)錄相帶及錄音帶。四、活動(dòng)過程1、幼兒聽快樂的小廚師音樂入教室坐成半圓狀，教師以玩魔術(shù)的形式進(jìn)入課題，引出蔬菜。2、復(fù)習(xí)認(rèn)識(shí)過的蔬菜。（西紅柿苦瓜黃瓜茄子胡蘿卜 八棱瓜蓮藕） 師：看！變出了什么？（西紅柿）它是什么顏色 的？（紅色）什么形狀的（圓形）？看起來像什么（蘋果）？它可以怎樣吃（生吃和熟吃）？吃起來味道怎么樣（又酸又甜，營養(yǎng)好）！ 師：還變出了什么（苦瓜）？它

3、是什么顏色的（綠 色）！我們把苦瓜切開，這一顆一顆的是苦瓜的什么（籽）？它不能吃，但可以做種子，苦瓜煮熟后吃味道怎么樣（苦）？ 師：這是什么（黃瓜）？它的形狀怎么樣（又細(xì)又 長(zhǎng)）？黃瓜的皮上有什么（刺）？像一個(gè)一個(gè)的小疙瘩，摸起來有點(diǎn)刺手。 師：還變出了紫色的什么（茄子）？小白兔最愛吃 什么？（胡蘿卜）？還有八棱瓜，我們把八棱瓜切成一塊塊的，小朋友看看像什么（齒輪）？還有一節(jié)一節(jié)的什么（蓮藕）？我們把蓮藕切開，看看有什么（小洞、絲）？ 提問：這些菜有一個(gè)共同的名字叫什么？思想品德 教育：多吃蔬菜身體好。 過渡：老師用這些蔬菜做成了什么呢？請(qǐng)小朋友瞧 一 一瞧。3、幼兒看錄相，認(rèn)識(shí)蔬菜拼盤，了解

4、其做法。（1）講清看錄相的要求。（2）豐富詞匯：蔬菜拼盤將各種不同的蔬菜切好，在盤子里擺成漂亮的圖案。（3）引導(dǎo)幼兒觀察錄相中的小廚師是如何做拼盤的，著重講做拼盤的兩大要素：圖案和顏色搭配。（4）激起幼兒動(dòng)手欲望。4、以坐火車鉆山洞的形式讓小朋友考關(guān)做小廚師，通過猜謎語進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固認(rèn)識(shí)過的蔬菜。目的：首先是讓幼兒在游戲中習(xí)得，其次是對(duì)幼兒進(jìn)行抑制教育，讓幼兒暫時(shí)克服欲望猜對(duì)謎語方可做小廚師。1、幼兒穿戴整齊，動(dòng)手操作，教師巡回指導(dǎo)。（1）指導(dǎo)幼兒系圍兜，戴帽子，培養(yǎng)幼兒自我服務(wù)行為及團(tuán)結(jié)友愛精神。（2）教師示范做法，并講清要求。 首先是衛(wèi)生，用紙巾將手擦干凈；其次是用刀：小廚師用右手拿刀，拿

5、住刀柄的中部，左手拿菜，切的時(shí)候手離刀稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)，如果菜比較硬，切的時(shí)候可以將刀來回拉動(dòng)往下切就易切一些。并且要注意把左手指頭往回縮以免切到指頭。如果有菜粘在刀上，不要拿手去取，用一種蔬菜把它刮下來。小廚師在切菜的時(shí)候千萬不要東張西望，眼睛要看好自己的刀，不要將刀拿在手里揮舞，也不要將刀對(duì)著別人或自己。再次，切的時(shí)候不要在桌子上切，在小丁板上切，不要弄行太響太吵；最后是做拼盤，要小廚師開動(dòng)腦筋，做出跟別人不一樣的漂亮的拼盤來，要注意搭配好顏色。（3）幼兒操作，教師指導(dǎo)。 隨時(shí)提醒幼兒注意用刀安全，教師在指導(dǎo)同時(shí)也溶于活動(dòng)中，成為幼兒的合作者，與幼兒一起體驗(yàn)美感，讓幼兒更進(jìn)入角色。隨時(shí)鼓勵(lì)做得好

6、，做得快的幼兒，幫助能力差的幼兒，進(jìn)行隨機(jī)教育。（4）常規(guī)教育。 做完拼盤后，幼兒將剩菜放進(jìn)籃子里，把刀擦干凈插入刀殼里和丁板一塊擺好在桌子上。2、幼兒作品展示，教師總結(jié)。（1）讓幼兒右手托好自己的拼盤隨老師將其擺在事先準(zhǔn)備好的餐桌上。（2）幼兒隨教師欣賞一圈，提問幾盤做得好的幼兒是用什么菜做的，他擺的圖案是什么意思。讓幼兒思考他們?yōu)槭裁醋龅煤?，?qiáng)調(diào)做拼盤的兩大要素：圖案和色彩搭配。（3）對(duì)幼兒寄予希望，讓幼兒體驗(yàn)成功感。3、結(jié)束活動(dòng)。 今天，小廚師辛苦了，我們一起來跳個(gè)廚師舞吧！幼兒隨音樂跳出活動(dòng)室。附謎語： 好像蘋果紅又紅，好像柿子沒有蓋， 味道酸甜營養(yǎng)好，能當(dāng)水果能當(dāng)菜。 （西紅柿） 身

7、子細(xì)又長(zhǎng)，老了綠變黃， 全身長(zhǎng)疙瘩，做菜又做湯。 （黃瓜） 有洞不見蟲，有巢不見蜂。 有絲不見蠶，有傘無人用。 （蓮藕）教學(xué)反思：今天我組織的教學(xué)活動(dòng)是大班綜合課漂亮的拼盤。基于孩子們平時(shí)很少得到用刀的機(jī)會(huì)，很缺泛這種用刀的能力的認(rèn)識(shí)，我選擇了今天這個(gè)活動(dòng)，讓幼兒通過切一些比較好切的蔬菜來達(dá)到掌握切的基本技能。好使他們?cè)诮窈蟮纳钪心苷_地用刀，鍛煉他們一定的自我保護(hù)意識(shí)。這是本次活動(dòng)目標(biāo)的核心。另外也希望幼兒通過這個(gè)教學(xué)活動(dòng)對(duì)各種蔬菜有更理性的認(rèn)識(shí)，在做拼盤時(shí)陶治幼兒情操，讓幼兒體驗(yàn)美感，培養(yǎng)其創(chuàng)造想象力。 我先以魔術(shù)的形式進(jìn)入課題，引起幼兒興趣，接著通過直觀教具讓幼兒對(duì)各種蔬菜進(jìn)行理性認(rèn)識(shí)

8、，其間滲透思想品德教育。第三是通過電化教學(xué)的手段讓幼兒了解蔬菜拼盤的一些知識(shí)，接著讓幼兒以坐火車鉆山洞的形式去當(dāng)小廚師，這是一個(gè)讓幼兒在游戲中習(xí)得的環(huán)節(jié)，也是一個(gè)對(duì)幼兒進(jìn)行自我克制教育的環(huán)節(jié)。最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)是讓幼兒動(dòng)手操作，這是幼兒最感興趣，也是最能體現(xiàn)幼兒個(gè)體差異的環(huán)節(jié)。今天在這個(gè)環(huán)節(jié)里幼兒都很進(jìn)入角色充分享受愉快的氛圍，發(fā)揮自己的想象力。老師在這里不僅是指導(dǎo)者，還是他們的伙伴，合作者，她要讓每個(gè)幼兒都在活動(dòng)中享受成功感，最后一個(gè)環(huán)節(jié)是讓幼兒欣賞自己的勞動(dòng)成果，教師總結(jié)。教學(xué)評(píng)析：（全州縣機(jī)關(guān)幼兒園 周 敏）漂亮的拼盤這一教學(xué)活動(dòng)，整個(gè)活動(dòng)中，教師能以幼兒為活動(dòng)主體，符合幼兒的興趣和需要，

9、兼顧群體需要和個(gè)體差異，同時(shí)讓所有幼兒都能獲得成功感，取得了很好的教學(xué)效果，并有一新、二好、三體驗(yàn)之特點(diǎn)。 一新，是內(nèi)容新 新綱要要總則中強(qiáng)調(diào)，幼兒教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)，教師選擇切、拼作為幼兒實(shí)際操作內(nèi)容，既貼近幼兒生活，又為幼兒提供了足夠真實(shí)、具體以及具有挑戰(zhàn)性的活動(dòng)材料-刀，反映了教師充分領(lǐng)會(huì)新綱要精神之舉措。二好即方法好和氛圍好 一是方法好， 教師把生活活動(dòng)中的切菜作為教學(xué)活動(dòng)核心，使幼兒在認(rèn)識(shí)蔬菜后感性提升 美感的享受（觀賞小廚師制作拼盤，引起向往） 美的創(chuàng)造（自己親手制作拼盤），幼兒在教師的引導(dǎo)下，始終保持愉快的情緒、探究的心態(tài)進(jìn)行學(xué)習(xí)，方法的運(yùn)用集趣味性，活動(dòng)性于一體，充分體現(xiàn)以幼兒為本的基本活動(dòng)形式，使幼兒都得到發(fā)展。 二是教學(xué)氛圍好 在整個(gè)教學(xué)過程中，教師始終以合作者的身份與幼兒接觸，形成合作探究式的師生互動(dòng)，從魔術(shù)欣賞猜謎動(dòng)手操作 講評(píng)，幼兒學(xué)習(xí)興趣高漲，思維活絡(luò)，善于動(dòng)腦、動(dòng)手，氛圍融洽，達(dá)到很好的教學(xué)效果。三體驗(yàn)，主要是情感的體驗(yàn)。一是體驗(yàn)游戲的快樂 幼兒向往成人的經(jīng)歷，喜歡模仿成人的活動(dòng)，平時(shí)幼兒沒有動(dòng)手切菜的機(jī)會(huì)，在這一活動(dòng)中，幼兒體驗(yàn)著角色游戲的歡樂。二是自我服務(wù)與友愛精神的體驗(yàn) 幼兒在扮演小廚師的預(yù)備環(huán)節(jié)，要系圍裙、戴帽子，有的幼兒不會(huì)系