枇杷汁飲料可行性研究報(bào)告

1、枇杷汁飲料生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄1總論 .61.1項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位 .61.2可行性研究的依據(jù) .61.3項(xiàng)目提出的背景及必要性 .61.4可行性研究的范圍及主要內(nèi)容 . 111.5總投資及資金來源 . 111.6主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) . 122企業(yè)基本情況 . 132.1企業(yè)概況 . 132.2企業(yè)基本情況 . 132.3有利條件分析 . 143需求預(yù)測(cè)及擬建規(guī)模 . 153.1產(chǎn)品方案 . 153.2目標(biāo)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) . 153.3主要技術(shù)參數(shù) . 143.4新廠區(qū)建設(shè)構(gòu)成 . 204廠址選擇 . 214.1廠址概況 . 214.2建設(shè)條件 . 215物料供應(yīng) . 246設(shè)計(jì)指

2、導(dǎo)思想和主要設(shè)計(jì)原則 . 257工藝設(shè)計(jì)方案 . 267.1生產(chǎn)工藝和設(shè)備 . 267. 2 工作制度和年時(shí)基數(shù) . 277.3設(shè)計(jì)原則 . 277.4技術(shù)檢測(cè)中心 . 278總圖 . 298.1廠區(qū)現(xiàn)狀概述 . 298.2設(shè)計(jì)原則 . 298.3總平面布置 . 308.4豎向布置 . 308.5總圖主要數(shù)據(jù) . 318.6綠化布置方案 . 319土建 . 349.1建筑 . 349.2結(jié)構(gòu) . 3610公用系統(tǒng) . 3710.1給排水 . 3710.2采暖、通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié) . 4010.3動(dòng)力 . 4410.4電氣 . 4511 環(huán)境保護(hù)及職業(yè)安全衛(wèi)生 . 4911.1設(shè)計(jì)依據(jù) . 4911

3、.2設(shè)計(jì)原則 . 4911.3設(shè)計(jì)范圍 . 5011.4 主要污染源、污染物及其治理措施 . 5011.5 廢氣及噪音處理措施 . 5111.6綠化設(shè)計(jì) . 5111.7環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置及定員 . 5111.8環(huán)境保護(hù)投資估算 . 5212 消防 . 5312.1設(shè)計(jì)依據(jù) . 5312.2設(shè)計(jì)范圍 . 5312.3設(shè)計(jì)原則 . 5312.4主要消防措施 . 5312.5消防管理 . 5512.6消防投資 . 5513節(jié)約能源 . 5613.1設(shè)計(jì)依據(jù) . 5613.2設(shè)計(jì)范圍 . 5613.3主要設(shè)計(jì)原則 . 5613.4主要節(jié)能措施 . 5614生產(chǎn)組織 . 6014.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 .

4、 6014.2勞動(dòng)定員 . 6015項(xiàng)目招投標(biāo) . . 6115.1編制依據(jù) . 6115.2招標(biāo)范圍 . 6115.3招標(biāo)的組織形式 . 6115.4招標(biāo)方式 . 6115.5招標(biāo)基本情況 . 6116項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 . 6317投資估算及資金籌措 . 6417.1建設(shè)投資估算 . 6417.2建設(shè)期利息 . 6617.3流動(dòng)資金測(cè)算 . 6617.4資金來源及籌措 . 6618財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)及經(jīng)濟(jì)分析 . 6718.1基本數(shù)據(jù) . 6718.2成本費(fèi)用測(cè)算 . 6718.3銷售收入、銷售稅金 . 6818.4利潤(rùn)總額及分配 . 6818.5財(cái)務(wù)盈利能力分析 . 6818.6清償能力分析 . 691

5、8.7不確定性分析 . 6918.8財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 . 7019項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析 . 7119.1經(jīng)濟(jì)效益分析 . 7119.2社會(huì)效益分析 . 7120風(fēng)險(xiǎn)分析與措施 . 7220.1風(fēng)險(xiǎn)分析 . 7220.2風(fēng)險(xiǎn)控制與措施 . 7321結(jié)論 . 741.1項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位1.1.1項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)1萬噸枇杷汁飲料項(xiàng)目1.1.2建設(shè)單位a)項(xiàng)目承辦單位：某市某食品飲料有限公司b)法定地址：某市云陽縣人和大道c)法定代表：1.1.3項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：某市云陽縣青龍街道楊沙村4、7、12組1.2可行性研究的依據(jù)a)某市政府某市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱 要；b)業(yè)主提供的相關(guān)技術(shù)

6、資料1.3項(xiàng)目提出的背景及必要性1.3.1項(xiàng)目提出的背景枇杷原產(chǎn)我國(guó)四川大渡河下游地區(qū)， 是我國(guó)南方的特產(chǎn)常綠樹 種，其樹冠整齊，枝葉繁茂終年常青，其秋冬開花，香濃蜜多，果 實(shí)春末夏初成熟， 是櫻桃之后最早成熟的果品之一， 更是水果淡季 中的珍品。枇杷果肉柔軟多汁，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外， 還可加工制酒或制罐頭。枇杷全身都可人藥，葉、花(款冬花)是止 咳良藥。果實(shí)可潤(rùn)肺利尿，清熱健脾，對(duì)肝臟有良好的養(yǎng)護(hù)之功。枇杷花開香氣四溢， 是優(yōu)良的蜜源植物， 同時(shí)枇杷樹姿優(yōu)美， 四季 常綠，特別適用于綠化和觀光果業(yè)。據(jù)2002年底資料，世界枇杷 栽培6萬余公頃，產(chǎn)量3萬余噸。我國(guó)是全世界枇杷生產(chǎn)的最

7、主 要的國(guó)家，面積產(chǎn)量占世界的23以上。除我國(guó)外，目前世界上 只有日本、印度和巴西、意大利、西班牙、土耳其等少數(shù)歐美國(guó)家 生產(chǎn)，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)種植的枇杷也多是日本的一些品種， 味道偏酸， 品質(zhì)較差。 國(guó)內(nèi)在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)近年來發(fā)展很快， 分布區(qū) 域南至海南島，北至陜西漢中和甘肅的武都， 東達(dá)臺(tái)灣島， 西及西 藏東部，共19個(gè)省、市、自治區(qū)，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求， 因此可以預(yù)見， 優(yōu)質(zhì)大粒枇杷在我國(guó)及世界市場(chǎng)必將長(zhǎng)盛不衰， 現(xiàn) 正是投資建立大型枇杷生產(chǎn)基地的大好時(shí)機(jī)， 我國(guó)南方地區(qū)應(yīng)當(dāng)充 分利用枇杷在國(guó)際市場(chǎng)上的比較優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展枇杷生產(chǎn)。云陽縣位于三峽庫區(qū)腹心，目前已建成枇杷生產(chǎn)基地5

8、萬畝。 現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)枇杷500萬株，產(chǎn)果10000噸，枇杷葉2000噸；枇杷 是我國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，其果實(shí)色澤美觀、肉嫩汁多、甜酸爽口，含 有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、糖份、灰份、鈣、 鋅、鐵及多種維生素等人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。 用它加工生產(chǎn)出的各 種飲食品，有增強(qiáng)智能、強(qiáng)身健體、 抗老防衷等功效特殊功效，堪 稱保健佳品，風(fēng)味獨(dú)特。某市某食品飲料有限公司，依托云陽縣得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和 資源優(yōu)勢(shì)，本著增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 把企業(yè)做大做強(qiáng)， 開拓新市 場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念，特提出年產(chǎn)1萬噸枇杷汁飲料項(xiàng)目 ，本項(xiàng)目的 實(shí)施對(duì)促進(jìn)中國(guó)以及某市食品飲料行業(yè)的快速健康發(fā)展， 緩解庫區(qū)移民就業(yè)壓力，推動(dòng)庫區(qū)

9、經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。1.3.2必要性枇杷屬薔薇科常綠小喬木， 原產(chǎn)我國(guó)湖北西部和四川東部， 已 有二三千年的栽培歷史。西漢時(shí)作為珍異之果進(jìn)貢朝廷。公元6世紀(jì)東渡日本， 后來歐美和東南亞都積極引種， 使枇杷足跡遍布五 洲。枇杷秋末冬初開花，夏季結(jié)果。 群芳譜說：“枇杷秋蔭、冬 華、春實(shí)、夏熱，備四時(shí)元?dú)?，他物無與類者。 ”枇杷樹枝葉婆娑， 凌冬不凋。 歷史上許多文人墨客都愛借用枇杷吟詩作賦。 唐代女詩 人薛濤，住四川成都浣溪沙萬里橋邊，時(shí)人稱她為“女校友” ，當(dāng) 時(shí)另一位詩人胡曾就借用枇杷作詩贈(zèng)薛濤： “萬里橋邊女校友，批 杷花下閉門居。”我國(guó)現(xiàn)在栽培的枇杷，約有100多個(gè)品種，以福建、浙江、

10、 江蘇等地最多，分白沙和紅沙兩個(gè)品系， 白沙為上品， 以江蘇太湖 洞庭山的“照鐘”最佳，浙江塘棲的“軟條”白沙也很馳名。紅沙 果大皮厚，肉紅質(zhì)細(xì)，以福建莆田的 “大鐘”最佳，浙江塘棲的“大 紅袍”也頗具盛名。枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克批杷果肉 中含蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿卜素1.5毫克。此外，枇 杷中還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。枇杷果除鮮食和加工制成果汁、果醬、果酒、果脯、罐頭等食 品外，還可入藥。 本草綱目說它“氣味甘、酸、平，無毒，具 有止咳、止渴、止吐、利肺，主上焦熱，調(diào)五臟”之功。枇杷葉可 清肺

11、和胃、 降氣化痰， 多用于治療因風(fēng)熱燥火、 勞傷虛損而引起的 咳嗽、嘔呃、飲食不下及夏季消暑。枇杷花可治傷風(fēng)感冒。核仁能 祛痰鎮(zhèn)咳。 木白皮可降胃逆止嘔吐。 鮮樹根能治療傳染性肝炎和關(guān) 節(jié)疼痛。而用枇杷的果汁和冰糖熬成批杷膏，更是清肺、寧咳、解 燥、健胃的良藥，名聞遐邇。據(jù)現(xiàn)代藥理分析， 批杷汁所含的有效成分之一苦杏仁甙， 即氰 酸配糖體，它經(jīng)人體吸收后可分解為氰酸和苯甲醛， 這兩種物質(zhì)都 具有抗癌作用。 苯甲醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N類似阿司匹林的物質(zhì)， 能 發(fā)揮很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。 由于批杷葉的成分可促進(jìn)血液循環(huán)，所以即 使是頑固性肩周痛，用熱敷枇杷葉法，一日2次，約一個(gè)月左右， 病情就會(huì)緩解。枇杷汁

12、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，據(jù)中國(guó)衛(wèi)生研究所營(yíng)養(yǎng)專家分析， 每一百克果肉中含碳水化合物7克，蛋白質(zhì)0.4克，粗纖維0.8克， 鈣22毫克，鐵0.3克，胡蘿卜素1.3毫克，磷36毫克，抗壞血酸3毫克，其胡蘿卜素和磷的含量， 比荔枝、 菠蘿、香蕉、 柑桔都高。 它還含有苦杏仁甙（B17）,僅次干杏仁含量，為防治癌癥的特效 藥。枇杷汁具有較高的醫(yī)療價(jià)值，有潤(rùn)肺、止渴、下氣的功效，可 用于治療肺痿咳嗽吐血、血刃血、煩渴、嘔逆等疾病。 枇杷葉更是 清肺和胃、降氣化痰的良藥，能治療肺熱咳嗽、咯血刃血、胃熱嘔 逆等疾病，每次可用鮮品25至50克或干品7至15克，水煎服。 入藥需去枇杷葉上的絨毛， 然后使用。 枇杷花

13、性味淡微溫， 可治療 傷風(fēng)感冒，寒性咳嗽，將枇杷花與蜂蜜同蒸，然后服用，有解表潤(rùn)喉止咳的功效。 民間以枇杷葉， 加鮮果榨的汁， 冰糖，文火熬成中 成藥“枇杷膏”，具有清肺、寧咳、潤(rùn)喉、解渴、和胃功效，主治 慢性支氣管炎，肺逆咳嗽等，療效顯著。枇杷核性味苦平，化痰止 咳，疏肝理氣功效。用枇杷核曬干搗碎，每次20至25克水煎， 煮沸文火煎10多分鐘，臨服加入適量冰糖，口服兩次治咳嗽。李時(shí)珍本草綱目說：它“正渴下氣，利肺氣，止吐逆，主 上焦熱，潤(rùn)五臟?！庇州d：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之 功耳。 氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳 者不咳唉?！庇描凌巳~50克，淡竹葉25克，水

14、煎服，可治療聲音 嘶啞。鼻出血不止者，將枇杷葉50克去毛焙干，研末，用茶水送 服每次5至10克早晚各服1次。枇杷葉15克，水煎后加冰糖適 量調(diào)服， 治慢性支氣管炎咳嗽。 治療干咳無痰的肺燥咳嗽， 用枇杷 葉，百合、藕、冰糖適量，水煎服。本經(jīng)逢源指出枇杷“必極熟，乃有止渴下氣潤(rùn)五臟之功。 若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之氣人中滿腹瀉。 ”所以要選果熟 透，顏色淡黃或橙黃色，個(gè)大肉厚。味甜者為佳品。凡肺熱咳嗽， 虛熱肺痿，或肺燥咯血者，可將鮮枇杷去皮生食，每日10至15個(gè)。分二、三次服完。若充分利用我縣豐富的枇杷資源，將果肉、葉、核進(jìn)行深度加 工，提高產(chǎn)品的附加值， 對(duì)增加農(nóng)民收入、 改善生態(tài)環(huán)境具

15、有深遠(yuǎn) 的社會(huì)效益和生態(tài)效益。因此年產(chǎn)1萬噸枇杷汁飲料項(xiàng)目具有很 強(qiáng)的必要性。 本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)緩解庫區(qū)移民就業(yè)壓力， 推動(dòng)庫區(qū)經(jīng) 濟(jì)發(fā)展具有重要意義。1.4可行性研究的范圍及主要內(nèi)容1.4.1可行性研究的范圍a)廠區(qū)的總體規(guī)劃；b)公司承辦本項(xiàng)目建設(shè)的條件分析；c)項(xiàng)目主要產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析；d)項(xiàng)目主要建設(shè)方案；e)項(xiàng)目環(huán)保、消防、職業(yè)安全衛(wèi)生、節(jié)能措施；f)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃；g)項(xiàng)目投資估算和財(cái)務(wù)分析評(píng)價(jià)。1.4.2可行性研究工作的主要內(nèi)容a)市場(chǎng)分析；b)土建、公用系統(tǒng)；c)辦公、生活輔助系統(tǒng)。1.5總投資及資金來源本項(xiàng)目建設(shè)投資為10000.00萬元，其中：業(yè)主自有資金7000.00萬元

16、；銀行貸款3000.00萬元。本項(xiàng)目建設(shè)期利息為270萬元，由業(yè)主自有資金支付。 項(xiàng)目計(jì)劃配套流動(dòng)資金2000.00萬元，其中：自有流動(dòng)資金1500.00萬元；流動(dòng)資金借款500.00萬元。本項(xiàng)目總投資為12000.00萬元。1.6主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 1-1主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)名稱單位數(shù)據(jù)備注一、主要數(shù)據(jù)1年產(chǎn)量年產(chǎn)值（萬元）20900年產(chǎn)量（噸）100002廠區(qū)總用面積m250000合 75 畝廠區(qū)建筑面積m2510003人員總數(shù)人150新增4工藝設(shè)備總數(shù)臺(tái)（套）98新增5項(xiàng)目總投資萬元12000新增6年產(chǎn)品銷售收入萬元209007年銷售稅金及附加萬元8368年利潤(rùn)總額萬元420

17、0二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)萬元1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前）%42.132投資利稅率%42.583投資利潤(rùn)率%41.644盈虧平衡點(diǎn)（BEP）%49.355投資回收期年3.892 企業(yè)基本情況2.1企業(yè)概況某食品飲料有限公司創(chuàng)立于1997年， 是專業(yè)從事以 “某CHONG YOU”為注冊(cè)商標(biāo)的動(dòng)植物蛋白飲料的開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)服務(wù)及奶牛養(yǎng)殖于一體的注冊(cè)公司。2.2企業(yè)基本情況某公司位于三峽庫區(qū)云陽縣某云陽工業(yè)園區(qū)。公司占地二萬二 千平方米；擁有二條國(guó)內(nèi)先進(jìn)蛋白飲料生產(chǎn)線、一條天然礦物質(zhì)水 生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力二萬五千噸。公司擁有一批富有創(chuàng)新意識(shí)的飲 料專業(yè)人才及中高級(jí)管理人才，并與北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等

18、科研 單位建立了緊密的合作關(guān)系。產(chǎn)品已形成花生牛奶、花生奶、杏仁 牛奶、椰汁牛奶、酸奶、中性奶、果汁飲料及天然礦物質(zhì)水等四大系列，三十余個(gè)品種規(guī)格。產(chǎn)品行銷以某為中心的四川、貴州、山 東、湖北、湖南、河南、陜西等十余個(gè)周邊省市。在市內(nèi)同行業(yè)中，首家通過ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證?！澳场鄙虡?biāo)被認(rèn)定為“某市著名商標(biāo)”，“某”牌產(chǎn)品被認(rèn)定為“某市名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“某市知名產(chǎn)品”， 以及歷屆的市級(jí)“用戶三滿意”企業(yè)。 公司堅(jiān) 持“以誠(chéng)信為立身之本；以質(zhì)量為生存之本；以創(chuàng)新為發(fā)展之本” 的經(jīng)營(yíng)理念，以規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)制度，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，獨(dú)具特色 的純天然綠色產(chǎn)品以回報(bào)社會(huì)。2.3有利條件

19、分析a)地域優(yōu)勢(shì)某云陽工業(yè)園區(qū)地處三峽庫區(qū)腹心地帶， 交通非常便利， 離長(zhǎng) 江深水碼頭2公里，距萬州火車站38公里，渝宜高速公路貫穿其 中。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。b)技術(shù)與人才優(yōu)勢(shì) 公司擁有一批高素質(zhì)的技術(shù)人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的操作工人， 有完 整的管理體系和一批高效的管理人員， 有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)、 團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)班 子。同時(shí)，公司在發(fā)展過程中，在設(shè)計(jì)、制造方面積累了豐富的經(jīng) 驗(yàn)，跟客戶建立了可靠的合作關(guān)系，具有穩(wěn)定的客戶市場(chǎng)。c)政策優(yōu)勢(shì) 國(guó)家和某市政府對(duì)三峽庫區(qū)工業(yè)的發(fā)展一直都很重視， 紛紛出 臺(tái)了優(yōu)惠政策鼓勵(lì)庫區(qū)工業(yè)的發(fā)展。 如：國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 “十 一五”規(guī)劃綱要等。作為三峽庫區(qū)新建企業(yè)，公司也可以充分利

20、 用三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策上的優(yōu)惠政策。今后5年，中央已 明確將投入432億元支持某庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會(huì) 發(fā)展。與此同時(shí)，某市政府還將投入90億元用于支持庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā) 展。d)某的勞動(dòng)力資源和水電能源成本較低。 某的勞動(dòng)力資源豐富， 勞動(dòng)力成本僅為沿海地區(qū)的1/2。且水 電能源供應(yīng)充足。與沿海地區(qū)相比，人力、能源成本低廉，為某船 舶工業(yè)的振興提供了充足的勞動(dòng)力資源和能源保障。3 需求預(yù)測(cè)及擬建規(guī)模3.1產(chǎn)品方案年生產(chǎn)1萬噸枇杷汁飲料。3.2目標(biāo)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)3.2.1市場(chǎng)現(xiàn)狀 隨著消費(fèi)者健康、時(shí)尚需求的不斷提升，符合天然、健康、綠色的飲料逐漸受到消費(fèi)者的追捧。 綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，

21、 天然 綠色飲料的市場(chǎng)潛力巨大。 消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)， 對(duì)于飲料的選 擇也不會(huì)僅僅停留在解渴的基本要求上。 飲料市場(chǎng)也將進(jìn)入一個(gè)新 的發(fā)展階段，即從健康的概念出發(fā)，提高飲料中健康元素的含量。所以近年來，國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)紛紛抓住了這個(gè)機(jī)遇加大開發(fā)推廣綠色 飲料。目前，市場(chǎng)上的果汁類飲品主要分為純果汁、 果汁飲料和果味 飲料。 但是，果汁飲料和果味飲料不僅果汁含量較少， 還有各種食 品添加劑。 只有純果汁的純度比較高， 還富含各種微量元素， 不僅 安全，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)“綠色革命”近年來，果汁飲料在國(guó)內(nèi)迅速興起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年全國(guó)果 汁飲料總產(chǎn)量將近百萬噸，排在飲用水、碳酸飲料和茶飲

22、料之后，位居第四。到了2002年，果汁飲料的產(chǎn)量超過了200萬噸，并且 增長(zhǎng)勢(shì)頭首次超過碳酸飲料和瓶裝水。2003年，雖然經(jīng)歷了非典 疫情侵襲，但果汁飲料的銷路并沒有讓商家失望，今年果汁飲料的 銷售增幅仍然會(huì)達(dá)到60%70%。果汁飲料作為一種天然、低糖 的新型健康飲料， 越來越被消費(fèi)者所接受。 統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明， 美國(guó)人 年均果汁消費(fèi)量為45公升，德國(guó)為46公升，日本和新加坡為16-19公升，世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公升，與此同時(shí)，中國(guó)人年均果汁 消費(fèi)量還不到1公升，差距十分明顯。 隨著中國(guó)國(guó)民收入的不斷 增長(zhǎng)和生活方式的改變，國(guó)民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補(bǔ)充維 生素的形象出現(xiàn)較多的吸引了消費(fèi)者目光

23、。 調(diào)查顯示， 在果汁飲料 消費(fèi)的性別特征上， 呈現(xiàn)出較濃的女性化色彩， 女性占59.4%，特 別是職業(yè)女性， 而男性消費(fèi)者只占40.6%。枇杷飲料具備解渴、 清 熱潤(rùn)肺、止咳化痰、生津健胃、活血順氣，增進(jìn)食欲等功效，還能 增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，美容功能，還兼具調(diào)理等中藥功效，是純天 然綠色保健飲品。3.2.2國(guó)內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)狀 枇杷品種極多，可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類，前者壽命 長(zhǎng)、樹勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高，但品質(zhì)不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅 等；白沙枇杷生長(zhǎng)、產(chǎn)量等都不如紅沙枇杷，但品質(zhì)優(yōu)良，著名品 種有圓種、育種、雞蛋白等。 種子可釀酒及提煉酒精；木材質(zhì)堅(jiān) 韌，供制木梳、木捧等用材；葉和果實(shí)入藥，

24、有清熱、 潤(rùn)肺、 止咳 化痰等功效； 又蒸制其葉取露， 取名“枇杷葉露” ，有清熱、解暑 熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”質(zhì)優(yōu)。 葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質(zhì)、維生素Bl、維生素C等。據(jù)C PANEL消費(fèi)者固定樣組10城市數(shù)據(jù)顯示，19992002年果飲市場(chǎng)集中程度（前四位企業(yè)相加所占市場(chǎng)份額）分別為49. 85%、49. 79%、51.27%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他各類競(jìng)爭(zhēng)態(tài)飲料的市場(chǎng)集 成度。以此數(shù)據(jù)初步分析， 果飲市場(chǎng)尚處于分散型的初現(xiàn)行業(yè)階段， 其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)從屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)。 壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)， 說明該行業(yè) 的市場(chǎng)份額集中在多家企業(yè)手中， 同時(shí)排在前位的企

25、業(yè)地位也不很 穩(wěn)固，很可能會(huì)被別的壟斷企業(yè)或有實(shí)力的新興企業(yè)所取代。 從目 前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來看， 果飲市場(chǎng)主要活躍著四大主力。 專業(yè)洋品 牌：日本三得利、澳大利亞金環(huán)、丹麥SANQUICK、香港果汁先 生等；傳統(tǒng)品牌：匯源、露露、都樂、茹夢(mèng)、大湖、椰樹、新奇士 等；新銳主力：鮮橙多、酷兒、每日C、娃哈哈、農(nóng)夫果園、健力寶等；中小品牌：數(shù)量眾多，戰(zhàn)略上以跟隨競(jìng)爭(zhēng)為主，是果飲市 場(chǎng)的側(cè)翼旁眾。因而未來幾年引動(dòng)果飲市場(chǎng)變局的將主要集中在洋 品牌、新銳品牌、傳統(tǒng)品牌三大主導(dǎo)力量上。3.2.3市場(chǎng)前景分析枇杷汁飲料的特點(diǎn)可以歸納為三低：低熱量、 低脂肪、 低糖， 具有天然、健康、解渴的特性，比碳酸飲料

26、更爽口、解渴，比瓶裝 水更怡人有味、 富含營(yíng)養(yǎng)成分。 果汁飲料開始得以暢銷的原因之一 在于以20多歲30多歲的人士為中心收入水平獲得提高。 隨著年 輕一代可支配收入的增加，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為PET瓶飲料雖然稍 微貴一點(diǎn)但是覺得更瀟灑，更時(shí)尚。具有喜歡流行、時(shí)尚、新 奇的特征的人群更多的會(huì)選擇果汁飲料消費(fèi)。 另外一個(gè)原因在于人 們的健康意識(shí)提高。 過去可樂等碳酸飲料在清涼飲料市場(chǎng)中占有絕 對(duì)的優(yōu)勢(shì)， 瓶裝水也以其方便、 解渴等特點(diǎn)深受受歡迎。 但隨著消 費(fèi)者觀念的改變，人們認(rèn)為既然掏錢購買，營(yíng)養(yǎng)成份越高越劃算。 無疑果汁飲料正是滿足了當(dāng)代消費(fèi)者的功能和心理需求， 在很短的 時(shí)間里發(fā)展如此迅速。從目

27、標(biāo)市場(chǎng)購買行為偏好來看， 消費(fèi)者購買時(shí)看重品牌因素但 品牌忠誠(chéng)度卻較低。 在央視市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)的一次對(duì)飲料重度消費(fèi)人 群的調(diào)查中顯示， 被訪者在一段時(shí)間內(nèi)只喝一種類型品牌的飲料的 概率幾乎為零， 他們往往主動(dòng)或被動(dòng)的飲用多種類型品牌飲料， 這 充分表明消費(fèi)者在飲料消費(fèi)上忠誠(chéng)度較低， 易發(fā)生動(dòng)搖和轉(zhuǎn)移。 同 時(shí)在支撐品牌訴求點(diǎn)的產(chǎn)品各項(xiàng)評(píng)價(jià)變量中， 消費(fèi)者對(duì)果飲所具有 的口味較營(yíng)養(yǎng)、健康更為偏執(zhí)，這可從2007年末的一項(xiàng)行業(yè)調(diào)查 數(shù)據(jù)中初見端倪。在2007年消費(fèi)者最受歡迎品牌中，排名前六的 依次為新奇士、果汁先生、椰樹、統(tǒng)一、露露和酷兒。值得注意的 是，這些果飲均為非純果汁品牌， 雖然消費(fèi)者青睞純

28、果汁的健康元 素，但對(duì)純果汁的口味卻不可接受， 其顯示了消費(fèi)者對(duì)于果汁飲料 的口味十分看重。 隨著研發(fā)力度的不斷加大， 加上消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)步開 拓，枇杷汁產(chǎn)品的市場(chǎng)將十分廣闊。綜上所述， 通過對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀、 主要生產(chǎn)現(xiàn)狀及市場(chǎng)份額的 分析，采用類比法可以得出，本項(xiàng)目的國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)約為5萬噸。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)3.3.1感官指標(biāo)色澤：橙黃色；組織及形態(tài)：均勻一致，靜置后允許有輕微沉 淀，但經(jīng)搖動(dòng)后，呈原有均勻混濁狀態(tài)；滋味及氣味：具有枇杷汁應(yīng)有的風(fēng)味，酸甜適口，無異味；雜質(zhì)：不允許存在。332理化指標(biāo)可溶性固形物5%;總酸度（以檸檬酸計(jì)）0.1%。3.3.3主要營(yíng)養(yǎng)素維生素（毫克）A （微克）B1B2B

29、6B12（微克）CD （微克）E1170.020.030.06-8-0.24生物素（微克）K （微克）P （微克）胡蘿卜素葉酸（微克）泛酸煙酸礦物質(zhì)元 素（毫克）鈣35-1200.790.220.217鐵磷鉀鈉銅鎂鋅（微克）硒（微克）參看營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)1.1812240.06100.210.72廠區(qū)建設(shè)構(gòu)成3.4.1生產(chǎn)部門包括：預(yù)處理車間、分解車間、成型車間、技術(shù)檢測(cè)中心、后 處理車間、動(dòng)力中心等。3.4.2輔助部門包括：動(dòng)力站房、技術(shù)檢測(cè)中心、卷揚(yáng)機(jī)房、門衛(wèi)等。4 廠址選擇4.1廠址概況云陽縣位于某市東部， 三峽工程庫區(qū)腹心地帶。 長(zhǎng)江由西向東 橫穿而過，境內(nèi)流程68.1公里。順江而上西至某市區(qū)

30、359公里， 距萬州區(qū)水路23公里、陸路41公里。4.2建設(shè)條件4.2.1場(chǎng)地概況本廠址擬選在某市云陽縣青龍街道楊沙村4、7、12組。建設(shè)場(chǎng)地坡度較小， 現(xiàn)狀多為農(nóng)用地。 場(chǎng)地緊鄰云萬二級(jí)公路， 西南面 近靠長(zhǎng)江。周圍市政設(shè)施管線配套較完善，是較理想的工業(yè)用地。根據(jù)地質(zhì)資料，場(chǎng)地及其附近地段無不良地質(zhì)，因此，適合本 工程的建設(shè)。4.2.2氣象資料萬州氣象站位置：東經(jīng)108O24 :北緯30046海拔186.7m。a)氣溫年平均氣溫18.1C月平均最高氣溫22.8C月平均最低氣溫14.7C極端最高氣溫42.1C極端最低氣溫-3.7 Cb)降雨量歷年平均降雨量1189.0mm最大年降雨量 最小年降

31、雨量 最大日降雨量 最大小時(shí)降雨量c)降雪量 最大積雪厚度d)濕度 歷年平均相對(duì)濕度 年最小相對(duì)濕度e)氣壓 歷年平均氣壓f)風(fēng)向及風(fēng)速 全年主導(dǎo)風(fēng)向最大風(fēng)速 年平均風(fēng)速g)特殊氣象 常年平均霜日 常年平均日照對(duì)數(shù) 常年平均雷暴日4.2.3地震設(shè)防： 本地區(qū)地震基本烈度6度，本工程按6度設(shè)防4.2.4公用設(shè)施條件建設(shè)廠址位于某市云陽縣青龍街道楊沙村， 公用配套系統(tǒng)較完 善，可滿足施工、生產(chǎn)需要。1754.3mm756.7mm237.1mm58.6mm50mm81%9%99.25KPaC.N.33.3m/s0.7m/s15.5d1462.6h48.5d5 物料供應(yīng)本項(xiàng)目主要外購件及供應(yīng)商詳見表5

32、-1表5-1部分物料供應(yīng)表序號(hào)名稱供應(yīng)商1枇杷向農(nóng)戶收購2CMC某力宏精細(xì)化工有限公司3軟化劑某三陽化工有限公司4發(fā)電機(jī)組南昌柴油機(jī)有限責(zé)任公司5鍋爐湖北孝威鍋爐廠6電器某整流設(shè)備廠7燈具海星燈具電器公司8電纜、電線揚(yáng)州光明電纜公司6設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想和主要設(shè)計(jì)原則本次設(shè)計(jì)以提高技術(shù)水平為導(dǎo)向， 通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)， 達(dá)到生 產(chǎn)要求，優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開拓市場(chǎng)。合理規(guī)劃、合理購置 現(xiàn)代化設(shè)備， 提升企業(yè)綜合實(shí)力， 加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)步 伐，進(jìn)一步把企業(yè)做大做強(qiáng)。7 工藝設(shè)計(jì)方案7.1生產(chǎn)工藝流程7.1.1工藝流程：原料洗滌破碎榨汁-篩濾-加熱-調(diào)配-裝 罐排氣封口殺菌冷卻包裝成品。7.1.

33、2工藝操作要點(diǎn)：1原料選擇： 采用成熟的新鮮枇杷， 或部分生產(chǎn)糖水楷杷選出 的碎果肉，但必須新鮮衛(wèi)生。2洗滌：原料先用流動(dòng)水沖洗果子外表塵土等，然后用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡1分鐘，以達(dá)到消毒殺菌的作用。再用流動(dòng) 水沖洗干凈后，除去核、梗、霉?fàn)€等不適加工部分。3破碎榨汁：用篩板孔徑1.52.5毫米的打漿機(jī)打出汁，再把楷杷肉渣經(jīng)螺旋榨汁機(jī)榨出殘余汁，加入0.02%0.04%的抗壞血酸，以防止果汁氧化， 并迅速進(jìn)行熱處理以抑制氧化酶的活性。4加熱：榨出的果汁在加入0.02%0.04%的抗壞血酸后，迅速置于蒸氣中加熱，使原汁的中心溫度達(dá)8590C,保持15秒后迅速過濾。5篩濾： 上述果汁趁熱通過絹

34、布過濾， 或以高速離心分離機(jī)分 離出粗粒及粗纖維，再以絹布過濾，濾除粗纖維和碎果肉。6調(diào)配：過濾后的原汁按果汁飲料的規(guī)格要求及感官需求加入 糖、水、檸檬酸制成天然飲料。7裝罐、排氣、封口：調(diào)整好的飲料裝瓶，加熱排氣，控制果 汁飲料的中心溫度為90 C,保持12分鐘，取出后稍冷迅速封口。8殺菌、冷卻：裝瓶好的飲料在蒸氣中加熱15分鐘殺菌后迅速冷卻至室溫，即為成品。為了防止果汁飲料的褐變， 整個(gè)生產(chǎn)過程中要盡量減少果汁與 空氣的接觸及盡量避免果汁與金屬材料直接接觸。 。7. 2工作制度和年時(shí)基數(shù)工作制度：全年300天，二班工作制。年時(shí)基數(shù)：設(shè)備：7200h， 工人：7200h。7.3設(shè)計(jì)原則1)采

35、用成熟、 可靠的備料和工藝，生產(chǎn)線能適合層狀結(jié)晶硅 酸鈉的生產(chǎn)， 工藝水平與生產(chǎn)綱領(lǐng)相適應(yīng)， 并在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前 提下，力求降低工藝投資。2)各分設(shè)備、管線盡量排成一條直線，以使物流短捷順暢。 減少物流量，降低生產(chǎn)成本。3)充分考慮設(shè)備配置的生產(chǎn)能力，挖掘設(shè)備潛力，提高設(shè)備 的利用率，滿足生產(chǎn)需要，降低投資。4)本次設(shè)計(jì)主要工藝設(shè)備的選用充分考慮技術(shù)的先進(jìn)、高 效、節(jié)能和可靠性。5)本車間建成后， 其工藝及裝備達(dá)到國(guó)內(nèi)同規(guī)模行業(yè)的先進(jìn) 水平。7.4技術(shù)檢測(cè)中心7.4.1理化室 根據(jù)生產(chǎn)車間的特點(diǎn)和工廠的性質(zhì)， 設(shè)置主要實(shí)驗(yàn)室和相 關(guān)的輔助部門。主要實(shí)驗(yàn)室有：纖維實(shí)驗(yàn)室、非金屬物理實(shí)驗(yàn)室、 機(jī)

36、械性能實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室等。 采用先進(jìn)的檢測(cè)手段，提高整體檢測(cè)水平。 設(shè)備選型立足于國(guó)內(nèi)，采用高精度、高效率、數(shù)控、綜合 檢測(cè)儀器。但對(duì)于國(guó)內(nèi)無法滿足要求的設(shè)備，可適當(dāng)考慮引進(jìn)。7.4.2計(jì)量室根據(jù)生產(chǎn)車間的特點(diǎn)和工廠的性質(zhì)， 設(shè)置主要測(cè)量室和相關(guān)的 輔助部門。主要測(cè)量室有： 基準(zhǔn)室、 精密測(cè)量室、 量具工裝檢定室、 儀器鑒定室等。8總圖8.1廠區(qū)現(xiàn)狀概述廠址位于某市云陽縣境內(nèi)，廠址位于某市云陽縣人和鎮(zhèn)龍泉 村，用地緊靠長(zhǎng)江，建設(shè)場(chǎng)地坡度較小，現(xiàn)狀多為農(nóng)用地。其間分 布多處農(nóng)村居民點(diǎn)。目前，園區(qū)內(nèi)市政公用系統(tǒng)完善。8.2設(shè)計(jì)原則a)按項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、 生產(chǎn)性質(zhì)、 工藝要求， 功能分區(qū)布局合 理、

37、全廠建構(gòu)筑物布置緊湊、節(jié)約用地的原則。b)按物流量和物流路線分析工廠各組成項(xiàng)目間聯(lián)系程度， 使 原材料、半成品、成品物流輸送及運(yùn)輸與貯存相互銜接路線順暢， 短捷、避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線交叉，避免人流、物流交叉，盡量減 少總運(yùn)輸量的原則。c)充分利用地形、規(guī)劃好廠區(qū)防洪、擋土墻、護(hù)坡等設(shè)施位 置、防止不良地質(zhì)地段和地下水位上升造成工程后果， 節(jié)省基建投 資的原則。d)全廠性設(shè)施及生活設(shè)施布置， 應(yīng)有利生產(chǎn)、 方便管理、 方 便生活為生產(chǎn)管理和職工勞動(dòng)創(chuàng)造良好條件； 水電動(dòng)力供應(yīng)的布置 應(yīng)接近負(fù)荷中心的原則。e)建、構(gòu)筑物布置，應(yīng)與自然條件相適應(yīng)，營(yíng)造良好生產(chǎn)、 生活環(huán)境。主要建筑朝向力求有良好的自

38、然通風(fēng)和采光； 注意區(qū)域 風(fēng)向、風(fēng)頻，減少生產(chǎn)中粉塵和有害氣體的影響，滿足地上、地下 工程管線的敷設(shè)， 滿足綠化布置及施工要求， 使工廠建筑群體空間 及環(huán)境綠化、 美化的配置相協(xié)調(diào)； 注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體 規(guī)劃相協(xié)調(diào)， 力求設(shè)計(jì)出有經(jīng)濟(jì)效益、 環(huán)境效益優(yōu)秀的平面布置方 案。f)一次規(guī)劃、分期實(shí)施或預(yù)留發(fā)展余地的建設(shè)項(xiàng)目，在精心 規(guī)劃基礎(chǔ)上確定的實(shí)施方案， 應(yīng)使其發(fā)展用地預(yù)留合理、 初期建設(shè) 項(xiàng)目盡量緊湊， 并考慮與后期工程生產(chǎn)上的聯(lián)系， 為后期工程創(chuàng)造 好的建設(shè)施工條件。g)符合城規(guī)、消防、環(huán)保、職業(yè)安全衛(wèi)生及節(jié)能等有關(guān)規(guī)范 及條例規(guī)定。8.3總平面布置8.3.1總體布局形式 全廠分為

39、四大區(qū)：辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)。用地北 側(cè)布置技術(shù)檢測(cè)中心， 與廠外道路相銜接； 南面布置滑道， 緊靠彭 溪河。建筑防火間距為24米，廠區(qū)道路寬度為8米、道路轉(zhuǎn)彎半 徑為9米，均符合生產(chǎn)工藝和消防要求。8.3.2人流、物流組織廠區(qū)北面設(shè)置一個(gè)出入口， 與城市道路取得聯(lián)系； 在廠區(qū)南面 預(yù)留一個(gè)出入，分別形成物流口、人流口，廠區(qū)內(nèi)部形成環(huán)道， 使 交通合理有序。8.4豎向布置豎向設(shè)計(jì)根據(jù)工廠生產(chǎn)工藝、 物料輸送及場(chǎng)地排水的要求， 結(jié) 合廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件情況進(jìn)行綜合考慮。a）場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)的采用平坡式和混合連接。b）廠區(qū)排水采用生活污水與雨水合流方式，暗管排水。c）道路系統(tǒng)

40、呈垂直網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。 道路為城市型雙坡立道牙混凝 土路面。主要道路寬度為8m、次要道路寬度為6m，建筑物室內(nèi) 外地坪高差為0.150.45 m，車間引道及入戶道路寬度與大門及樓 梯間相適應(yīng)。確定廠區(qū)設(shè)計(jì)標(biāo)高遵循的原則： 盡量使填、控方量達(dá)到或接近平衡；當(dāng)建（構(gòu)）筑物地坪標(biāo)高高于最高洪水位2米；保證車間之間交通運(yùn)輸方便， 車間標(biāo)高的確定， 還應(yīng)與廠 區(qū)道路、排水設(shè)施等連接點(diǎn)的標(biāo)高相呼應(yīng)；有利于降低造價(jià)、 當(dāng)場(chǎng)地的地下水位較高時(shí)， 則車間的地 坪標(biāo)高應(yīng)盡可能提高， 以避免地下室或設(shè)備基礎(chǔ)等的防水工程造價(jià) 增加和引起施工的困難?？倛D主要數(shù)據(jù)（見下頁表8-1總圖主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表）8.6綠化布置方案

41、8.6.1環(huán)境景觀景觀設(shè)計(jì)采用自由式的設(shè)計(jì)手法，綠化采用隨交通線路自由布 置方式。重點(diǎn)處理高低臺(tái)地的放坡斜面， 體現(xiàn)山地景觀特色。 在適 當(dāng)位置設(shè)置水池、花池、小品等，并根據(jù)景觀視線分析，在道路兩側(cè)種植行道樹、空地處種植花草，使一年四季均有良好的觀賞價(jià)值， 創(chuàng)造廠區(qū)內(nèi)部宜人的環(huán)境景觀。表8-1總圖主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)名稱單位工程量備注新建規(guī)劃合計(jì)1總用地面積m25000050000合75畝1）建筑物占地m211000110002）道路廣場(chǎng)占地m2340034003）綠化占地m2225022504）其他占地m2211521152總建筑面積m251000510003建筑密度%54.94容積

42、率1:1.025綠地率%116停車位m80807圍墻長(zhǎng)度飾工程廠區(qū)內(nèi)燈飾工程設(shè)計(jì)充分考慮場(chǎng)地內(nèi)地形特點(diǎn)， 采用垂直照明 和水平照明相結(jié)合的方式，重點(diǎn)裝飾檔土墻、自然放坡、草坪、行 道樹等景觀敏感點(diǎn)，使廠區(qū)內(nèi)的夜間景觀滿足照明要求的同時(shí)， 還 起到美化環(huán)境、突出空間層次感的作用。8.6.3綠化設(shè)計(jì)綠化布置采用點(diǎn)、 線、面結(jié)合方式。 在建筑物四周空地種置綠 籬，草坪，行道樹，并配置觀葉、觀花植物和花卉。綠地設(shè)有庭院 燈及噴灌系統(tǒng)，達(dá)到環(huán)境簡(jiǎn)捷、整齊的目的。9 土建9.1建筑9.1.1設(shè)計(jì)構(gòu)思 充分利用現(xiàn)場(chǎng)地形地貌及用地形態(tài)，最大限度地提升用地 的使用價(jià)值,注重建筑設(shè)計(jì)的綜

43、合經(jīng)濟(jì)效益。 選擇合理的平面形式， 充分滿足各功能用房的使用要求及 工藝物流要求， 建筑設(shè)計(jì)貫穿以人為本的設(shè)計(jì)理念， 通過中心綠地 的設(shè)置， 意在營(yíng)造一個(gè)人性化的， 舒適的工作環(huán)境， 體現(xiàn)對(duì)人的終 極關(guān)懷。 功能分區(qū)明確，物流、人流互不干擾，注重空間造型，注 重改善和協(xié)調(diào)廠區(qū)內(nèi)外部整體環(huán)境。 力求表現(xiàn)工業(yè)建筑現(xiàn)代、簡(jiǎn)潔、樸實(shí)的特征，又考慮與工 藝要求相適應(yīng)。通過虛實(shí)變化、 體量塑造來體現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)建筑之美。9.1.2平面設(shè)計(jì)根據(jù)總體布置， 結(jié)合場(chǎng)地特點(diǎn)， 充分利用地形地貌， 滿足各單 體建筑的使用功能，確定每幢建筑的平面形式。 廠房廠房由生產(chǎn)車間、 技術(shù)檢測(cè)中心、 動(dòng)力中心等組成， 均為矩形 平

44、面。生產(chǎn)車間長(zhǎng)度為106m，為7個(gè)8米柱距，寬18m，為1個(gè)18米跨，建筑面積為2008m2，為門式輕鋼結(jié)構(gòu)，單層輕鋼廠房,屋架下懸高11.4m，建筑高度13.75m,生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)等級(jí)為丁類， 工程等級(jí)二級(jí)。技術(shù)檢測(cè)中心為3層，長(zhǎng)度為90m，為10個(gè)6m柱距，寬18m,為2個(gè)7.8m，1個(gè)2.4m柱距，建筑面積為5240m2,為混 凝土框架結(jié)構(gòu)，建筑高度11.85m，耐火等級(jí)為二級(jí)，工程等級(jí)三 級(jí)。動(dòng)力中心為單層， 混凝土框架結(jié)構(gòu)， 火災(zāi)危險(xiǎn)等級(jí)為丁類， 工 程等級(jí)三級(jí)。 交通組織設(shè)計(jì)及物流分析 交通組織及物流在總體布局上保障各棟廠房四周形成環(huán)形通 道，以便于物流及人流組織。生產(chǎn)車間、 技術(shù)檢

45、測(cè)中心、 動(dòng)力中心等出入口位置及總體布局 充分考慮了工藝流程的銜接與人物分流的使用要求。 廠房的端部設(shè) 置出入口。9.1.3建筑立面造型該廠區(qū)力求表現(xiàn)工業(yè)建筑現(xiàn)代、 簡(jiǎn)潔、 樸實(shí)的特征， 又考慮與 工藝要求相適應(yīng)。 盡量利用構(gòu)件本身的雕塑感， 通過虛實(shí)變化、 體 量塑造來體現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)建筑之美。9.1.4建筑剖面設(shè)計(jì)生產(chǎn)車間為門 式輕 鋼結(jié)構(gòu)，單 層輕 鋼廠房,屋架下 懸高10.0m，建筑總高度為11.75m；技術(shù)檢測(cè)中心為三層鋼筋混凝土 框架結(jié)構(gòu)，層高一層為4.2m，二至三層層高3.6m，建筑總高度為13.05m；動(dòng)力中心為1層混凝土框架結(jié)構(gòu)，層高為5.4m，建 筑總高度為6.75m。9.2結(jié)

46、構(gòu)9.2.1場(chǎng)地特征及適宜性 本工程位于某云陽縣，交通便利，市政配套設(shè)施完善，環(huán)境良 好，適宜建設(shè)。9.2.2基本風(fēng)壓為0.4KN/m29.2.3抗震設(shè)防烈度：基本烈度：6度，設(shè)防烈度：6度，抗震等 級(jí)為四級(jí)9.2.4建筑結(jié)構(gòu)安全等級(jí)：二級(jí)9.2.5結(jié)構(gòu)特征及選型：a)生產(chǎn)車間為單層輕鋼結(jié)構(gòu)廠房，安全等級(jí)二級(jí)，生產(chǎn)類 別為丁類。b)技術(shù)檢測(cè)中心、動(dòng)力中心等為鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，安全等 級(jí)二級(jí)，生產(chǎn)類別為丁類。9.2.6擬采用主要基礎(chǔ)類型 各個(gè)子項(xiàng)基礎(chǔ)型式暫定為采用柱下獨(dú)立基礎(chǔ)和挖孔樁基礎(chǔ)。9.2.7主要結(jié)構(gòu)材料：a)混凝土強(qiáng)度等級(jí)：C20C50b)磚砌體和砂漿強(qiáng)度等級(jí)：MU10;M5M7.5。c)

47、鋼筋混凝土預(yù)制構(gòu)件：選用國(guó)標(biāo)圖集。d)鋼筋：選用熱軋HPB235級(jí)鋼筋fy=210N/mm2，HRB335級(jí)CRB550級(jí)(用于板鋼筋)10公用系統(tǒng)10.1給排水10.1.1設(shè)計(jì)依據(jù)a)建設(shè)方提供的相關(guān)資料和設(shè)計(jì)要求。b)國(guó)家現(xiàn)行的給排水設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。10.1.3給水a(chǎn))水源、水壓GB 50013-2006GB 50014-2006GB50015-2003GB/T 50102-2003GB50016-200610.1.2設(shè)計(jì)范圍a)b)c)室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范 建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范 工業(yè)循環(huán)水冷卻設(shè)計(jì)規(guī)范 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范新建廠區(qū)室內(nèi)給排水系統(tǒng)。 新建廠區(qū)室內(nèi)消防系統(tǒng)。 新建廠區(qū)

48、室外給排水及消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)采用城市自來水，市政供水壓力大于0.45Mpa，能滿足廠區(qū)生產(chǎn)、生活及消防供水需求。b)水質(zhì)工廠采用城市自來水，其水質(zhì)滿足生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，能滿足一般生產(chǎn)、生活用水水質(zhì)要求，對(duì)工業(yè)用水水質(zhì)有特殊要求的用 戶采用自行處理措施。c)水量1)用水量標(biāo)準(zhǔn)：車間生活用水：150L/人班K=2.5辦公：150L/人班K=2.5單身宿舍:250L/人日K=2.5綠化、道路澆灑：2L/m2次生產(chǎn)用水量由工藝專業(yè)提供資料統(tǒng)計(jì)。2)用水量表表101全廠用水量估算表序號(hào)用水名稱用水量(m3)備注小時(shí)最大(m3/h)晝夜(m3/d)全年(m3/a)1生產(chǎn)用水0.050.71762生活用水7.

49、850125503綠化、道路澆灑20.632965800小計(jì)28.45379.7785264未預(yù)見水量2.8387853小計(jì)x10%5合計(jì)31.25417.7863796消防用水量288m3/次其中室外25L/S室內(nèi)15L/S設(shè)計(jì)最大小時(shí)用水量q=31.25X0.8526.6m3/h最大消防小時(shí)水量q=7.85+144=151.78 m3/h。d）給水技術(shù)要求1）新建廠區(qū)水源由工業(yè)園區(qū)給水管引入，引入管兩條，管徑為DNIOOmm。2）廠區(qū)給水管網(wǎng)為生產(chǎn)、生活與消防給水合一制， 管網(wǎng)呈環(huán) 狀敷設(shè)，管徑為DN150mm，管道覆土深度大于0.70m；單體建 筑給水從廠區(qū)給水管上就近引入。3）對(duì)獨(dú)立用

50、戶裝設(shè)水表計(jì)量水量，以利管理考核和節(jié)能。e）管材室外給水采用鋼絲骨架增強(qiáng)聚乙烯復(fù)合塑料管，電熱熔連接。10.1.4室外排水設(shè)計(jì)方案a）排水量1）生活污水：排水量按給水量的90%計(jì),每天約45m3/d。2）雨水量：采用某市暴雨強(qiáng)度公式，即：q=2822（1+0.775lgp）/（t+12.8p0.076）0.77（升/秒公頃）其中P=3年，地面逕流系數(shù)取0.65匯水面積：230850m2雨水量：6029.95L/Sb)室外排水技術(shù)要求1)室外 排水為生活污水與雨水分流制，系統(tǒng)由暗管組成。2)室外雨水根據(jù)廠區(qū)地形坡度， 分片區(qū)就近接入廠區(qū)外雨水 系統(tǒng)。3)生活污水排入廠區(qū)污水系統(tǒng)， 主干管DN30

51、0mm，經(jīng)廠區(qū) 生活污水處理設(shè)備處理達(dá)標(biāo)后排入市政污水系統(tǒng)。4)廠區(qū)雨水、生活污水排水管采用高密度螺旋纏繞管，專用 管件連接，聚胺脂密封膠密封。10.1.5室內(nèi)給水a(chǎn))室內(nèi)給水為生活、生產(chǎn)與消防分流制。b)室內(nèi)給水管沿墻、柱架空敷設(shè)。c)各單體建筑進(jìn)戶均裝水表計(jì)量,由室外環(huán)狀給水管引入。d)車間內(nèi)開水供應(yīng)采用電加熱開水器分散設(shè)置。供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：3L/人班。e)室內(nèi)生活、生產(chǎn)給水管均采用鋼塑復(fù)合管， 專用管件連接。10.2采暖、通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié)10.2.1設(shè)計(jì)依據(jù)a)設(shè)計(jì)依據(jù)1)采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 (GB50019-2003)3）建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB50016-2006）4）公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)

52、標(biāo)準(zhǔn)（GB50189-2005）5）公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（DBJ50-052-2006）6）工藝、建筑、總圖專業(yè)提供的有關(guān)圖紙及書面資料。7）工藝專業(yè)提出的通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)的要求。10.2.2工廠現(xiàn)狀a）工廠處于非集中采暖地區(qū)。b）工廠為全新建。10.2.3設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)a）所在地區(qū)自然氣象條件（見表10 -2）b）室內(nèi)空氣設(shè)計(jì)參數(shù)室內(nèi)空氣設(shè)計(jì)參數(shù)分別見表10-3表10-2空氣調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣設(shè)計(jì)參數(shù)表序號(hào)車間或房間名稱室內(nèi)溫度C）相對(duì)濕度（%）夏季冬季夏季冬季1計(jì)量室203203605%505%表10-3室外氣象參數(shù)（某市萬州區(qū)）序號(hào)名稱單位數(shù)量備注2)化學(xué)工廠采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范JBJ10-

53、96)1本地區(qū)氣象臺(tái)北緯()31位置東經(jīng)()108.4海拔m259.12室外計(jì)算干球溫度采暖C4通風(fēng)冬季7夏季33空調(diào)冬季2夏季36.43夏季空調(diào)室外計(jì)算濕球溫度C28.34室外計(jì)算相對(duì)濕度冬季最冷月月平均%83夏季最熱月月平均805室外計(jì) 算風(fēng)速冬季平均m/s0.6夏季平均0.66主導(dǎo)風(fēng) 向及頻率冬季C44%N11%夏季C39%N7%7大氣平 均壓力冬季hPa1000.9夏季982.1注：其它城市依當(dāng)?shù)貧庀笈_(tái)(站)提供資料為準(zhǔn)。C)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能見表10-4圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系統(tǒng)K值 表10-4圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)K值(W/m2C)序號(hào)車間或房間名稱屋頂或頂棚外墻內(nèi)墻和樓板備

54、注1計(jì)量室0.71.01.0工藝性空調(diào)夕卜窗為雙層塑鋼玻璃窗，外門為保溫門10.2.4設(shè)計(jì)方案a)通風(fēng)冷加工車間：零星散發(fā)在備料、焊接車間的廢氣，采用屋脊通風(fēng)器自然通風(fēng) 與在屋面設(shè)置屋頂風(fēng)機(jī)機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式進(jìn)行室內(nèi)全面換氣。 當(dāng)自然通風(fēng)能滿足要求時(shí)，采用屋脊通風(fēng)器通風(fēng)，同時(shí)關(guān)閉屋頂風(fēng) 機(jī)；當(dāng)自然通風(fēng)不能滿足要求時(shí)， 采用屋頂風(fēng)機(jī)機(jī)械排風(fēng)，同時(shí)關(guān) 閉屋脊通風(fēng)器。換氣次數(shù)為8次/h。屋脊通風(fēng)器詳見建筑專業(yè)。b)空調(diào)1)計(jì)量室約60m2，工藝要求t=203C,=605%,估 算冷負(fù)荷約為15 kW，選用HF20N型恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組(制冷量 為19.5kW，制熱量為13.5kW)進(jìn)行室內(nèi)溫度、濕度

55、控制。機(jī)組 安裝于獨(dú)立的機(jī)房?jī)?nèi)，采用上送下回的送風(fēng)方式， 并設(shè)新回風(fēng)調(diào)節(jié) 箱，過渡季節(jié)可直接采用全新風(fēng)， 這樣既滿足了對(duì)各室內(nèi)溫濕度及 換氣次數(shù)的要求，同時(shí)又取得了經(jīng)濟(jì)、節(jié)能的效果。2)技術(shù)檢測(cè)中心， 只設(shè)分散式分體空調(diào)。 由建筑專業(yè)考慮預(yù) 留室外放置位置， 電氣專業(yè)預(yù)留插座和電量， 業(yè)主根據(jù)實(shí)際需要自 行配置(分體柜機(jī)、掛機(jī)、吊頂機(jī)或多聯(lián)機(jī)等)。選用的分體空調(diào)應(yīng) 具有節(jié)能認(rèn)證標(biāo)志，其EER按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)房間空氣調(diào)節(jié)器能源效 率限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值 (GB12021.3-2004)執(zhí)行，不低于4級(jí)。c)消防 凡風(fēng)管穿越防火墻、機(jī)房隔墻及樓板處均設(shè)當(dāng)煙氣溫度達(dá)到70C能自行熔斷的防火閥，風(fēng)管采用不燃材

56、料板材。10.3動(dòng)力10.3.1設(shè)計(jì)內(nèi)容新建區(qū)域內(nèi)有動(dòng)力站房和動(dòng)力管道。 動(dòng)力站房包括： 壓縮空氣 站、液堿輸送站。動(dòng)力管道包括：液體燒堿管道、壓縮空氣管道、 天然氣管道、物料輸送帶等系統(tǒng)。10.3.2設(shè)計(jì)方案a)壓縮空氣站該廠區(qū)生產(chǎn)車間均為三班制。選用3m3/min的風(fēng)冷螺桿空壓 機(jī)2臺(tái)；設(shè)備排氣壓力0.75Mpa。壓縮空氣站安裝容量6m3/min。站房?jī)?nèi)配用6.5m3/min風(fēng)冷冷凍式干燥機(jī)及前后過濾1套。1m3的儲(chǔ)氣罐1個(gè)。壓縮空氣站為兩班制c)天然氣 本次設(shè)計(jì)不設(shè)集中天然氣調(diào)壓站，分別在各用氣部門室外設(shè) 調(diào)壓裝置。天然氣由城市管網(wǎng)供應(yīng)，供氣壓力0.20.4MPa?？紤] 到不可預(yù)見量，引

57、入管徑DN40。d)動(dòng)力管道 室外管道以樹枝狀的方式埋地敷設(shè)至各用戶動(dòng)力入口。 管道均 采用無縫鋼管。 室內(nèi)管道均采用沿墻或沿柱架空敷設(shè)。 管道采用無 縫鋼管和焊接鋼管。10.4電氣10.4.1設(shè)計(jì)依據(jù)GB50034-2004建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB50052-95供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50053-9410kV及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范GB50054-95低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范GB50055-93通用用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范GB50057-94建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范2000年局部修訂GB500217-94電力工程電纜設(shè)計(jì)規(guī)范GB50016-2006建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范廠區(qū)總平面圖及有關(guān)專業(yè)提供的資料；10.4.2設(shè)計(jì)內(nèi)容

58、及范圍建筑物的供配電系統(tǒng)和照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)、 變配電所電氣設(shè)計(jì)、 防 雷接地系統(tǒng)設(shè)計(jì)、通訊系統(tǒng)及電視系統(tǒng)設(shè)計(jì)、廠區(qū)電氣線路設(shè)計(jì)。10.4.3電氣負(fù)荷計(jì)算除應(yīng)急照明負(fù)荷為二級(jí)負(fù)荷外，其它用電負(fù)荷均為三級(jí)負(fù)荷。 照明負(fù)荷安裝容量按面積法估算， 其它動(dòng)力設(shè)備按工藝所提資料，負(fù)荷計(jì)算采用需要系數(shù)法，經(jīng)計(jì)算，全廠變壓器安裝總?cè)萘?00kVA。選用1臺(tái)SC10-600kVA/10/0.4kV變壓器。10.4.4電源及電壓供電電壓為10kV。 由當(dāng)?shù)毓╇姴块T采用一路專線引自上一級(jí) 開閉所。 供電電纜采用YJV22-8.7/10kV型高壓鎧裝電纜（截面由供 電部門定）埋地引入全廠集中變配電所。應(yīng)急照明燈具采用自帶蓄電池。全廠變配電所位于動(dòng)力中心內(nèi)。 設(shè)有高壓配電室、 控制室、 值 班室及變配電室。并相應(yīng)配置高低壓配電柜及變電設(shè)備。10.4.5供電系統(tǒng)高壓配電系統(tǒng)采用單母線不分段方式供電。高壓配電設(shè)備采用KYN28型移開式金屬封閉開關(guān)設(shè)備。低壓 配