第7章倉儲(chǔ)商品管理

1、 出版社 經(jīng)管分社 1 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)出版社 經(jīng)管分社 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)系列教材物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)出版社重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院趙連明趙連明 出版社 經(jīng)管分社 2 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)第第7章章 倉儲(chǔ)商品管理倉儲(chǔ)商品管理 出版社 經(jīng)管分社 3 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)5.4 5.4 商品出庫管理商品出庫管理7.1 7.1 商品入庫管理商品入庫管理7.2 7.2 商品在庫管理商品在庫管理 出版社 經(jīng)管分社 4 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)理解倉儲(chǔ)作業(yè)管理的作業(yè)流程。理解倉儲(chǔ)作業(yè)管理的作業(yè)流程。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)業(yè)業(yè)的基本作業(yè)環(huán)節(jié)和操作方法。的基本作業(yè)環(huán)節(jié)和操作方法。掌

2、握倉儲(chǔ)入庫作業(yè)、存儲(chǔ)作業(yè)、出庫作掌握倉儲(chǔ)入庫作業(yè)、存儲(chǔ)作業(yè)、出庫作 出版社 經(jīng)管分社 5 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 熟悉倉儲(chǔ)商品管理的作業(yè)流程，能準(zhǔn)確熟悉倉儲(chǔ)商品管理的作業(yè)流程，能準(zhǔn)確 及時(shí)地辦理辦理貨物的入庫及出庫手續(xù)。及時(shí)地辦理辦理貨物的入庫及出庫手續(xù)。 熟悉掌握各種常見的貨物堆碼方法及熟悉掌握各種常見的貨物堆碼方法及 在庫管理作業(yè)。在庫管理作業(yè)。 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 出版社 經(jīng)管分社 6 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 案例案例1 1 教材教材P148P148 青年路儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營公司倉儲(chǔ)作業(yè)流程青年路儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營公司倉儲(chǔ)作業(yè)流程案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入 出版社 經(jīng)管分社 7 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v案例案例2

3、2v一供應(yīng)商于一供應(yīng)商于20142014年年1 1月月2020日送來一車娃哈哈純凈水，送日送來一車娃哈哈純凈水，送貨單上數(shù)量為貨單上數(shù)量為600600箱，規(guī)格為箱，規(guī)格為1X241X24（500ml500ml），單價(jià)），單價(jià)0.80.8元元/ /瓶，金額瓶，金額19.219.2元元/ /箱，生產(chǎn)日期是箱，生產(chǎn)日期是20142014年年1 1月月1010日，保質(zhì)日，保質(zhì)期為期為1212個(gè)月。個(gè)月。v問題：問題：v你作為某配送中心的收貨員，你打算怎樣驗(yàn)收這批貨你作為某配送中心的收貨員，你打算怎樣驗(yàn)收這批貨物？物？ 出版社 經(jīng)管分社 8 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v分析分析v商品驗(yàn)收的程序商

4、品驗(yàn)收的程序v驗(yàn)收準(zhǔn)備驗(yàn)收準(zhǔn)備核對憑證核對憑證檢驗(yàn)貨物檢驗(yàn)貨物驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問題的驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問題的處理處理v檢驗(yàn)貨物分為數(shù)量檢驗(yàn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝檢驗(yàn)。檢驗(yàn)貨物分為數(shù)量檢驗(yàn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝檢驗(yàn)。v此案例的數(shù)量檢驗(yàn)看實(shí)物數(shù)量是否有此案例的數(shù)量檢驗(yàn)看實(shí)物數(shù)量是否有600600箱；質(zhì)量檢驗(yàn)箱；質(zhì)量檢驗(yàn)看貨物外觀、保質(zhì)期等是否符合要求；包裝檢驗(yàn)主要看看貨物外觀、保質(zhì)期等是否符合要求；包裝檢驗(yàn)主要看貨物的內(nèi)外包裝。貨物的內(nèi)外包裝。 出版社 經(jīng)管分社 9 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)7.1 商品入庫管理商品入庫管理 出版社 經(jīng)管分社 10 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.1.1 7.1.1 入庫作業(yè)流程入庫作業(yè)流程 出版社 經(jīng)管

5、分社 11 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)文件單文件單證準(zhǔn)備證準(zhǔn)備驗(yàn)收驗(yàn)收準(zhǔn)備準(zhǔn)備準(zhǔn)備苫墊準(zhǔn)備苫墊材料、作材料、作業(yè)工具業(yè)工具做好貨做好貨位準(zhǔn)備位準(zhǔn)備倉庫妥倉庫妥善安排善安排貨位貨位制定倉制定倉儲(chǔ)計(jì)劃儲(chǔ)計(jì)劃掌握倉庫掌握倉庫庫場情況庫場情況熟悉入熟悉入庫貨物庫貨物配送中心配送中心主要功能主要功能 7.1.2 7.1.2 入庫前準(zhǔn)備入庫前準(zhǔn)備 出版社 經(jīng)管分社 12 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.1.3 7.1.3 商品接運(yùn)商品接運(yùn)1. 1. 車站碼頭提貨。車站碼頭提貨。2. 2. 到貨主單位提取貨物。到貨主單位提取貨物。3. 3. 鐵路專用線到貨接運(yùn)。鐵路專用線到貨接運(yùn)。 4. 4. 托運(yùn)單位送貨到庫接貨托運(yùn)單位

6、送貨到庫接貨 出版社 經(jīng)管分社 13 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.1.4 7.1.4 商品入庫驗(yàn)收商品入庫驗(yàn)收 一、商品驗(yàn)收的作用一、商品驗(yàn)收的作用1.入庫驗(yàn)收可為商品保管和使用提供可靠依據(jù)入庫驗(yàn)收可為商品保管和使用提供可靠依據(jù)。2.驗(yàn)收記錄是貨主退換和索賠的依據(jù)驗(yàn)收記錄是貨主退換和索賠的依據(jù)。3.驗(yàn)收是避免商品積壓、減少經(jīng)濟(jì)損失的重要手段驗(yàn)收是避免商品積壓、減少經(jīng)濟(jì)損失的重要手段。3.驗(yàn)收有利于維護(hù)國家利益驗(yàn)收有利于維護(hù)國家利益。 出版社 經(jīng)管分社 14 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 二、商品驗(yàn)收的基本要求二、商品驗(yàn)收的基本要求及時(shí)及時(shí)準(zhǔn)確準(zhǔn)確經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)嚴(yán)格嚴(yán)格 出版社 經(jīng)管分社 15 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)

7、三、商品驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)三、商品驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)采購合約或訂單所規(guī)定的條件采購合約或訂單所規(guī)定的條件采購合約中的規(guī)格或圖解采購合約中的規(guī)格或圖解比價(jià)或議價(jià)時(shí)的合格樣品比價(jià)或議價(jià)時(shí)的合格樣品各種產(chǎn)品的國家品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)各種產(chǎn)品的國家品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)1234商品驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)型商品驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)型 出版社 經(jīng)管分社 16 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 四、商品驗(yàn)收的方式四、商品驗(yàn)收的方式（1 1）全檢）全檢 （2 2）抽檢）抽檢 1 1、驗(yàn)收方式、驗(yàn)收方式 出版社 經(jīng)管分社 17 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)2 2、合理確定驗(yàn)收比率、合理確定驗(yàn)收比率（4 4）供貨單位的信譽(yù)）供貨單位的信譽(yù) （6 6）運(yùn)輸條件）運(yùn)輸條件 （5 5）包裝情況）包裝情況

8、（2 2）商品的價(jià)值）商品的價(jià)值 （3 3）生產(chǎn)技術(shù)條件）生產(chǎn)技術(shù)條件 （1 1）商品的性質(zhì)）商品的性質(zhì) 確定驗(yàn)收比率確定驗(yàn)收比率的主要依據(jù)的主要依據(jù) 出版社 經(jīng)管分社 18 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 五、商品驗(yàn)收的程序五、商品驗(yàn)收的程序 商品驗(yàn)收商品驗(yàn)收的程序的程序1 1、驗(yàn)收準(zhǔn)備、驗(yàn)收準(zhǔn)備2 2、核對憑證、核對憑證4 4、問題處理、問題處理3 3、檢驗(yàn)貨物、檢驗(yàn)貨物 出版社 經(jīng)管分社 19 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 1 1、驗(yàn)收準(zhǔn)備、驗(yàn)收準(zhǔn)備（1） 全面了解驗(yàn)收物資的性能、特點(diǎn)和數(shù)量，根據(jù)其需求確定全面了解驗(yàn)收物資的性能、特點(diǎn)和數(shù)量，根據(jù)其需求確定存存 放地點(diǎn)、垛形和保管方法。放地點(diǎn)、垛形和保管方法。

9、（2） 準(zhǔn)備堆碼苫墊所需材料和裝卸搬運(yùn)設(shè)備及人力；若是危險(xiǎn)準(zhǔn)備堆碼苫墊所需材料和裝卸搬運(yùn)設(shè)備及人力；若是危險(xiǎn)品品 則需要準(zhǔn)備防護(hù)設(shè)施。則需要準(zhǔn)備防護(hù)設(shè)施。（3） 準(zhǔn)備相應(yīng)的檢驗(yàn)工具，并做好事前檢查，以保證驗(yàn)收數(shù)量準(zhǔn)備相應(yīng)的檢驗(yàn)工具，并做好事前檢查，以保證驗(yàn)收數(shù)量準(zhǔn)準(zhǔn) 確，質(zhì)量可靠。確，質(zhì)量可靠。（4） 收集和熟悉驗(yàn)收憑證及有關(guān)資料。收集和熟悉驗(yàn)收憑證及有關(guān)資料。（5） 進(jìn)口物資或上級業(yè)務(wù)主管部門制定需要檢驗(yàn)質(zhì)量的，應(yīng)通進(jìn)口物資或上級業(yè)務(wù)主管部門制定需要檢驗(yàn)質(zhì)量的，應(yīng)通知知 有關(guān)檢驗(yàn)部門會(huì)同驗(yàn)收。有關(guān)檢驗(yàn)部門會(huì)同驗(yàn)收。 出版社 經(jīng)管分社 20 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 2 2、核對憑證、核對憑證（1）

10、貨主提供的入庫通知單和訂貨合同副本，這是倉庫接受商品的憑證。（2）供貨單位提供的驗(yàn)收憑證，包括材質(zhì)證明書、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細(xì)表、說明書、保修卡及合格證等。（3）承運(yùn)單位提供的運(yùn)輸單證，包括提貨通知單、普通和殘損貨運(yùn)記錄以及公路運(yùn)輸交接單，作為責(zé)任依據(jù)。 出版社 經(jīng)管分社 21 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 3 3、檢驗(yàn)貨物、檢驗(yàn)貨物（2 2）（1 1）（3 3）檢驗(yàn)外觀質(zhì)量）檢驗(yàn)外觀質(zhì)量）檢驗(yàn)數(shù)量檢驗(yàn)數(shù)量檢驗(yàn)包裝檢驗(yàn)包裝 出版社 經(jīng)管分社 22 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)計(jì)件法計(jì)件法檢斤法檢斤法檢尺求積法檢尺求積法 出版社 經(jīng)管分社 23 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 詳見課本詳見課本 P156-157P156-1

11、57知識鏈接：分批清點(diǎn)、商品重量檢驗(yàn)知識鏈接：分批清點(diǎn)、商品重量檢驗(yàn) 出版社 經(jīng)管分社 24 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)4 4、驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問題的處理、驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問題的處理（1）在物品入庫憑證未到齊之前不得正式驗(yàn)收。在物品入庫憑證未到齊之前不得正式驗(yàn)收。（2）發(fā)現(xiàn)物品數(shù)量或質(zhì)量不符合規(guī)定，要會(huì)同有關(guān)人員當(dāng)場發(fā)現(xiàn)物品數(shù)量或質(zhì)量不符合規(guī)定，要會(huì)同有關(guān)人員當(dāng)場作出詳細(xì)記錄，交接雙方要在記錄上簽字。作出詳細(xì)記錄，交接雙方要在記錄上簽字。（3）在數(shù)量驗(yàn)收中，計(jì)件物品應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題要按規(guī)在數(shù)量驗(yàn)收中，計(jì)件物品應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題要按規(guī)定的手續(xù)，在規(guī)定的期限內(nèi)向有關(guān)部門提出索賠要求。定的手續(xù)，在規(guī)定的期限內(nèi)向有

12、關(guān)部門提出索賠要求。 出版社 經(jīng)管分社 25 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v案例案例3 3v某供應(yīng)商于某供應(yīng)商于20142014年年2 2月月8 8日送來一車旺旺食品，送貨單上標(biāo)明旺旺日送來一車旺旺食品，送貨單上標(biāo)明旺旺雪餅數(shù)量雪餅數(shù)量5050箱，規(guī)格箱，規(guī)格1X201X20袋（袋（500500克），單價(jià)克），單價(jià)2222元元/ /袋，金額袋，金額440440元元/ /箱，生產(chǎn)日期箱，生產(chǎn)日期20132013年年1212月月6 6日；旺旺燒米餅日；旺旺燒米餅8080箱，規(guī)格箱，規(guī)格1X201X20袋（袋（500500克）單價(jià)克）單價(jià)3232元元/ /袋，金額袋，金額640640元元/ /

13、箱，生產(chǎn)日期箱，生產(chǎn)日期20132013年年1212月月1010日。這日。這兩種食品的保質(zhì)期都為兩種食品的保質(zhì)期都為9 9個(gè)月，在收貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中有個(gè)月，在收貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中有4 4件旺旺雪餅件旺旺雪餅外包裝破損，外包裝破損，3 3件旺旺燒米餅外包裝有水漬。件旺旺燒米餅外包裝有水漬。v問題問題v你作為某配送中心的收貨員打算怎樣處理這批有問題的貨物？你作為某配送中心的收貨員打算怎樣處理這批有問題的貨物？ 出版社 經(jīng)管分社 26 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.1.5 7.1.5 商品入庫交接商品入庫交接 一、交接手續(xù)一、交接手續(xù)接受物品接受物品簽署單證簽署單證接受文件接受文件 出版社 經(jīng)管分社 27 物流

14、配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)到接貨交接單到接貨交接單收貨人收貨人發(fā)站發(fā)站發(fā)貨人發(fā)貨人品名品名標(biāo)記標(biāo)記單位單位件數(shù)件數(shù)重量重量車號車號運(yùn)單號運(yùn)單號貨位貨位合同號合同號備注備注送貨人：送貨人：接收人：接收人：經(jīng)辦人：經(jīng)辦人： 出版社 經(jīng)管分社 28 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 二、登帳二、登帳1、物品入庫，倉庫應(yīng)建立詳細(xì)反映物品倉儲(chǔ)的明細(xì)賬，登記物物品入庫，倉庫應(yīng)建立詳細(xì)反映物品倉儲(chǔ)的明細(xì)賬，登記物品入庫、出庫、結(jié)存的詳細(xì)情況，用以記錄庫存物品動(dòng)態(tài)和入出品入庫、出庫、結(jié)存的詳細(xì)情況，用以記錄庫存物品動(dòng)態(tài)和入出庫過程；庫過程；2、登帳的主要內(nèi)容有：物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、累計(jì)數(shù)、登帳的主要內(nèi)容有：物品名稱、規(guī)格、數(shù)量

15、、件數(shù)、累計(jì)數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、金額、注明貨位號或運(yùn)輸工或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、金額、注明貨位號或運(yùn)輸工具、接（發(fā)）貨經(jīng)辦人。具、接（發(fā)）貨經(jīng)辦人。 出版社 經(jīng)管分社 29 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 三、立卡三、立卡年年送貨（提貨單位）送貨（提貨單位）入庫入庫出庫出庫庫存庫存經(jīng)手人經(jīng)手人月月日日貨品名稱：貨品名稱：規(guī)格：規(guī)格：單位：單位：單價(jià)：單價(jià)：進(jìn)銷存卡進(jìn)銷存卡 出版社 經(jīng)管分社 30 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 四、建檔四、建檔1、貨物的各種技術(shù)資料、合格證、裝箱單、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、送貨單、發(fā)貨清單等。2、貨物運(yùn)輸單據(jù)、貨運(yùn)記錄、殘損記錄、裝載圖等。3、入庫通知單、驗(yàn)收記錄、磅碼單、技

16、術(shù)檢驗(yàn)報(bào)告。4、保管期間的檢查、保養(yǎng)作業(yè)、通風(fēng)除濕、翻倉、事故等直接操作記錄。5、存貨期間的溫度、濕度、特殊天氣的記錄等。6、交接簽單、檢查報(bào)告等。7、回收的倉單、貨垛牌、倉儲(chǔ)合同、存貨計(jì)劃、收費(fèi)存根等。8、其他有關(guān)該貨物的倉儲(chǔ)保管的特別文件和報(bào)告記錄。 出版社 經(jīng)管分社 31 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 如何提高貨物的驗(yàn)收質(zhì)量？ 出版社 經(jīng)管分社 32 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v案例案例4 4v長沙市某倉庫新進(jìn)一批茶葉，倉儲(chǔ)管長沙市某倉庫新進(jìn)一批茶葉，倉儲(chǔ)管理員將茶葉儲(chǔ)存于一日化倉庫，請問他理員將茶葉儲(chǔ)存于一日化倉庫，請問他這樣操作是否正確？茶葉的儲(chǔ)存應(yīng)注意這樣操作是否正確？茶葉的儲(chǔ)存應(yīng)注

17、意哪些方面？哪些方面？ 出版社 經(jīng)管分社 33 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v分析分析v首先，茶葉必須儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好，無日首先，茶葉必須儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好，無日光照射，具備防潮、避光、隔熱、防塵、防污染等防護(hù)光照射，具備防潮、避光、隔熱、防塵、防污染等防護(hù)措施的庫房內(nèi)，并要求進(jìn)行密封。措施的庫房內(nèi)，并要求進(jìn)行密封。v 其次，茶葉應(yīng)專庫儲(chǔ)存，不得與其他物品混存、尤其其次，茶葉應(yīng)專庫儲(chǔ)存，不得與其他物品混存、尤其嚴(yán)禁與藥品、化妝品等有異味、有毒、有粉塵和含水量嚴(yán)禁與藥品、化妝品等有異味、有毒、有粉塵和含水量大的物品混存。庫房周圍也要求無異味。大的物品混存。庫房周圍也要求無

18、異味。v 最后，一般庫房溫度應(yīng)保持在最后，一般庫房溫度應(yīng)保持在1515以下，相對濕度不以下，相對濕度不超過超過65%65%。 出版社 經(jīng)管分社 34 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)7.2 商品在庫管理商品在庫管理 出版社 經(jīng)管分社 35 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.2.1 7.2.1 貨位管理貨位管理 一、分區(qū)分類規(guī)劃一、分區(qū)分類規(guī)劃按庫存物品理化性質(zhì)不同進(jìn)行規(guī)劃按庫存物品的使用方向或按貨主不同進(jìn)行規(guī)劃混合貨位規(guī)劃123 出版社 經(jīng)管分社 36 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)（1）（2）（3）存放在同一區(qū)存放在同一區(qū)域的物品必須域的物品必須具有互容性；具有互容性； 保管條件不同保管條件不同的物品不應(yīng)混的物品不應(yīng)混存；存；

19、作業(yè)手段不同作業(yè)手段不同的物品不應(yīng)混的物品不應(yīng)混存；存；（4）滅火措施不同滅火措施不同的物品不應(yīng)混的物品不應(yīng)混存。存。 分區(qū)分類規(guī)劃的原則分區(qū)分類規(guī)劃的原則 出版社 經(jīng)管分社 37 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 二、貨位管理二、貨位管理 出版社 經(jīng)管分社 38 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 三、貨位的存貨方式三、貨位的存貨方式 1 1、固定型：、固定型：利用信息利用信息系統(tǒng)事先將貨架進(jìn)系統(tǒng)事先將貨架進(jìn)行分類、編號，行分類、編號，并貼付貨架代并貼付貨架代碼，各貨架碼，各貨架內(nèi)裝置的物內(nèi)裝置的物品事先加以品事先加以確定的貨位確定的貨位存貨方式。存貨方式。 2 2、流動(dòng)型：、流動(dòng)型：流動(dòng)型指流動(dòng)型指所有物品按順序擺放在

20、所有物品按順序擺放在空的貨架中，不事先空的貨架中，不事先確定各類物品專用確定各類物品專用的貨架。的貨架。 出版社 經(jīng)管分社 39 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.2.2 7.2.2 倉庫貨區(qū)布局倉庫貨區(qū)布局倉庫貨區(qū)布局，是指根據(jù)倉庫場地條件、倉庫業(yè)倉庫貨區(qū)布局，是指根據(jù)倉庫場地條件、倉庫業(yè)務(wù)性質(zhì)和規(guī)模、物資儲(chǔ)存要求以及技術(shù)設(shè)備的性能和務(wù)性質(zhì)和規(guī)模、物資儲(chǔ)存要求以及技術(shù)設(shè)備的性能和使用特點(diǎn)等因素，對倉庫各組成部分，如存貨區(qū)、理使用特點(diǎn)等因素，對倉庫各組成部分，如存貨區(qū)、理貨區(qū)、配送備貨區(qū)、通道以及輔助作業(yè)區(qū)等，在規(guī)定貨區(qū)、配送備貨區(qū)、通道以及輔助作業(yè)區(qū)等，在規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行平面和立體的合理安排和布置，最

21、大限的范圍內(nèi)進(jìn)行平面和立體的合理安排和布置，最大限度地提高倉庫的儲(chǔ)存能力和作業(yè)能力，并降低各項(xiàng)倉度地提高倉庫的儲(chǔ)存能力和作業(yè)能力，并降低各項(xiàng)倉儲(chǔ)作業(yè)費(fèi)用。儲(chǔ)作業(yè)費(fèi)用。 出版社 經(jīng)管分社 40 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 一、倉庫貨區(qū)布局的基本形式一、倉庫貨區(qū)布局的基本形式 1 1、布置的基本思路、布置的基本思路（1）根據(jù)物品特性分區(qū)分類儲(chǔ)存，將特性相近的物品集中存放根據(jù)物品特性分區(qū)分類儲(chǔ)存，將特性相近的物品集中存放；（2）將單位體積大、單位質(zhì)量大的物品存放在貨架底層，并且將單位體積大、單位質(zhì)量大的物品存放在貨架底層，并且靠靠近出庫區(qū)和通道；近出庫區(qū)和通道；（3）將周轉(zhuǎn)率高的物品存放在進(jìn)出庫裝卸搬運(yùn)最便

22、捷的位置；將周轉(zhuǎn)率高的物品存放在進(jìn)出庫裝卸搬運(yùn)最便捷的位置；（4）將同一供應(yīng)商或者同一客戶的物品集中存放，以便于進(jìn)行將同一供應(yīng)商或者同一客戶的物品集中存放，以便于進(jìn)行分分揀配貨作業(yè)。揀配貨作業(yè)。 出版社 經(jīng)管分社 41 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 2 2、貨區(qū)布置形式、貨區(qū)布置形式平面布置平面布置空間布置空間布置 出版社 經(jīng)管分社 42 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 二、非保管場所布置二、非保管場所布置1 1、通道通道2 2、墻間距墻間距3 3、收發(fā)貨收發(fā)貨區(qū)區(qū)4 4、庫內(nèi)辦庫內(nèi)辦公地點(diǎn)公地點(diǎn) 出版社 經(jīng)管分社 43 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.2.3 7.2.3 物品堆碼物品堆碼 物品堆碼是指根據(jù)物品的包裝、外形

23、、性物品堆碼是指根據(jù)物品的包裝、外形、性質(zhì)、特點(diǎn)、種類和數(shù)量，結(jié)合季節(jié)和氣候情況，質(zhì)、特點(diǎn)、種類和數(shù)量，結(jié)合季節(jié)和氣候情況，以及儲(chǔ)存時(shí)間的長短，將物品按一定的規(guī)律碼以及儲(chǔ)存時(shí)間的長短，將物品按一定的規(guī)律碼成各種形狀的貨垛。堆碼的主要目的是便于對成各種形狀的貨垛。堆碼的主要目的是便于對物品進(jìn)行維護(hù)、查點(diǎn)等管理和提高倉庫利用率。物品進(jìn)行維護(hù)、查點(diǎn)等管理和提高倉庫利用率。 出版社 經(jīng)管分社 44 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 一、堆碼的基本原則和基本要求一、堆碼的基本原則和基本要求分類存放分類存放。 1 1選擇適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性。選擇適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性。2 2面向通道，不圍不堵。面向通道，不圍不堵。3 3 1 1、堆

24、碼的基本原則堆碼的基本原則 出版社 經(jīng)管分社 45 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)4.4.定量定量1.1.牢固牢固2.2.合理合理3.3.整齊整齊5.5.節(jié)約節(jié)約 2 2、堆碼的基本要求堆碼的基本要求 出版社 經(jīng)管分社 46 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 二、堆垛設(shè)計(jì)的內(nèi)容二、堆垛設(shè)計(jì)的內(nèi)容 1 1、貨垛貨垛“五距五距”要求要求 出版社 經(jīng)管分社 47 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 2 2、堆碼設(shè)計(jì)堆碼設(shè)計(jì)垛基垛基 垛形垛形 貨垛貨垛參數(shù)參數(shù) 123 出版社 經(jīng)管分社 48 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)貨垛立面示意圖貨垛立面示意圖 出版社 經(jīng)管分社 49 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 三、物品堆碼存放的基本方法三、物品堆碼存放的基本方法托盤存放

25、物品托盤存放物品散堆法散堆法堆垛法堆垛法“五五化五五化”堆垛堆垛 出版社 經(jīng)管分社 50 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 堆垛法堆垛法（1 1） 重疊式重疊式（2 2） 縱橫交錯(cuò)式縱橫交錯(cuò)式（3 3） 仰伏相間式仰伏相間式（4 4） 壓縫式壓縫式（5 5） 通風(fēng)式通風(fēng)式（6 6） 載柱式載柱式（7 7） 襯墊式襯墊式 出版社 經(jīng)管分社 51 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 出版社 經(jīng)管分社 52 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 出版社 經(jīng)管分社 53 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 詳見課本詳見課本 P170P170知識鏈接：托盤堆碼圖譜知識鏈接：托盤堆碼圖譜 出版社 經(jīng)管分社 54 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)“五五化五五化”堆垛堆垛 出版社 經(jīng)管

26、分社 55 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 四、墊垛和苫蓋四、墊垛和苫蓋 1 1、墊垛的目的、墊垛的目的a.a.使地面平整；使地面平整；b.b.使堆垛物品與地面隔開，防止地面潮氣和積水浸濕物品；使堆垛物品與地面隔開，防止地面潮氣和積水浸濕物品；c.c.通過強(qiáng)度較大的襯墊物使重物的壓力分散，避免損害地通過強(qiáng)度較大的襯墊物使重物的壓力分散，避免損害地坪；坪；d.d.使地面雜物、塵土與物品隔開；使地面雜物、塵土與物品隔開；e.e.形成垛底通風(fēng)層，有利于貨垛通風(fēng)排濕；形成垛底通風(fēng)層，有利于貨垛通風(fēng)排濕；f.f.使物品的泄漏物留存在襯墊之內(nèi)，防止流動(dòng)擴(kuò)散，以便使物品的泄漏物留存在襯墊之內(nèi)，防止流動(dòng)擴(kuò)散，以便于收集和

27、處理。于收集和處理。 出版社 經(jīng)管分社 56 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 2 2、墊垛的基本要求、墊垛的基本要求（1）使用的襯墊物與物品不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，有足夠抗壓強(qiáng)度使用的襯墊物與物品不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，有足夠抗壓強(qiáng)度；（2）地面要平整堅(jiān)實(shí)，襯墊物要擺放平整，并保持同一方向；地面要平整堅(jiān)實(shí)，襯墊物要擺放平整，并保持同一方向；（3）襯墊物間距適當(dāng)，襯墊面積與貨垛底面積相同；襯墊物間距適當(dāng)，襯墊面積與貨垛底面積相同；（4）要有足夠的高度，露天場要有足夠的高度，露天場0.3-0.5米，庫房內(nèi)米，庫房內(nèi)0。2米即可。米即可。 出版社 經(jīng)管分社 57 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 3 3、苫蓋的方法苫蓋的方法3 3、活動(dòng)

28、棚苫蓋法活動(dòng)棚苫蓋法1 1、就地苫蓋法就地苫蓋法2 2、魚鱗式苫蓋法魚鱗式苫蓋法 出版社 經(jīng)管分社 58 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 一、保管的意義一、保管的意義 7.2.4 7.2.4 在庫商品保管作業(yè)在庫商品保管作業(yè)在庫商品的保管是指倉庫針對商品的特性，結(jié)在庫商品的保管是指倉庫針對商品的特性，結(jié)合倉庫的具體條件，采取各種科學(xué)手段對商品進(jìn)行合倉庫的具體條件，采取各種科學(xué)手段對商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止和延緩商品質(zhì)量變化的行為。商品保管養(yǎng)護(hù)，防止和延緩商品質(zhì)量變化的行為。商品保管的目的在于保持庫存商品的使用價(jià)值，最大限度地的目的在于保持庫存商品的使用價(jià)值，最大限度地減少商品自然損耗，杜絕保管不善而造成的商品損

29、減少商品自然損耗，杜絕保管不善而造成的商品損害，防止造成商品損失，失去倉儲(chǔ)保管的意義。害，防止造成商品損失，失去倉儲(chǔ)保管的意義。 出版社 經(jīng)管分社 59 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 倉庫保管的手段倉庫保管的手段1、經(jīng)常對商品進(jìn)行檢查測試，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。2、合理對商品通風(fēng)。3、控制陽光照射。4、防止雨雪水浸濕商品。5、消除蟲鼠害。6、妥善進(jìn)行濕度控制盒溫度控制。7、防止貨垛倒塌。8、除霉防霉，清除變質(zhì)商品。9、對特殊商品采取有針對性的保管措施。 出版社 經(jīng)管分社 60 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 二、通風(fēng)二、通風(fēng)利用庫內(nèi)外溫度差使庫內(nèi)熱空氣上升排出的自然通風(fēng)方式。利用通風(fēng)機(jī)將庫內(nèi)空氣排出的機(jī)械自然通風(fēng)。利用

30、通風(fēng)機(jī)在庫內(nèi)將空氣攪動(dòng)的機(jī)械循環(huán)通風(fēng)。將庫內(nèi)空氣抽出制冷、除濕后再排入倉庫的制冷通風(fēng)方式。1234通風(fēng)的方式通風(fēng)的方式 出版社 經(jīng)管分社 61 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 三、溫度控制三、溫度控制 出版社 經(jīng)管分社 62 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 四、濕度控制四、濕度控制貨物濕度貨物濕度 空氣濕度空氣濕度 出版社 經(jīng)管分社 63 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 四、濕度控制四、濕度控制濕度監(jiān)測空氣濕度太低時(shí)的處理措施空氣濕度太高時(shí)的處理措施123 出版社 經(jīng)管分社 64 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)7.3 商品出庫管理商品出庫管理 出版社 經(jīng)管分社 65 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.3.1 7.3.1 商品的出庫要求商品的出庫要求五

31、檢查五檢查三不三不三核三核 出版社 經(jīng)管分社 66 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.3.2 7.3.2 物品出庫方式物品出庫方式1 2 345送貨送貨收貨人自提收貨人自提過戶過戶取樣取樣特倉特倉 出版社 經(jīng)管分社 67 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.3.3 7.3.3 出庫業(yè)務(wù)程序出庫業(yè)務(wù)程序 出版社 經(jīng)管分社 68 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 7.3.4 7.3.4 出庫中發(fā)生問題的處理出庫中發(fā)生問題的處理出庫憑證出庫憑證 （提貨單）（提貨單） 上的問題上的問題提貨數(shù)與實(shí)存數(shù)不符提貨數(shù)與實(shí)存數(shù)不符串發(fā)貨和錯(cuò)發(fā)貨串發(fā)貨和錯(cuò)發(fā)貨包裝破漏包裝破漏漏記和錯(cuò)記賬漏記和錯(cuò)記賬12345出庫中發(fā)生問題的處理出庫中發(fā)生問題的處理

32、 出版社 經(jīng)管分社 69 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)教材教材P183P183案例案例5 5高效合理的聯(lián)華便利配送中心高效合理的聯(lián)華便利配送中心問題：問題：1 1、聯(lián)華配送中心的入庫作業(yè)流程是怎樣的？、聯(lián)華配送中心的入庫作業(yè)流程是怎樣的？2 2、比較沃爾瑪和聯(lián)華配送中心的作業(yè)流程。、比較沃爾瑪和聯(lián)華配送中心的作業(yè)流程。案例討論案例討論 出版社 經(jīng)管分社 70 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v案例案例6 6v赤灣港是中國重要的進(jìn)口散裝化肥灌包港口和集散地之一，每年處理進(jìn)口化肥赤灣港是中國重要的進(jìn)口散裝化肥灌包港口和集散地之一，每年處理進(jìn)口化肥灌包量均在灌包量均在100萬噸以上。赤灣港涉及了對化肥多品種

33、、多形式的港口物流拓展，萬噸以上。赤灣港涉及了對化肥多品種、多形式的港口物流拓展，涵蓋了散裝灌包、進(jìn)口保稅、國際中轉(zhuǎn)、水路鐵路公路配送等多項(xiàng)服務(wù)。涵蓋了散裝灌包、進(jìn)口保稅、國際中轉(zhuǎn)、水路鐵路公路配送等多項(xiàng)服務(wù)。v赤灣港從國外進(jìn)口化肥的裝運(yùn)采用散裝方式，到達(dá)港口以后，通過門式起重機(jī)赤灣港從國外進(jìn)口化肥的裝運(yùn)采用散裝方式，到達(dá)港口以后，通過門式起重機(jī)的抓斗，卸貨到漏斗，通過漏斗輸送到灌包房，灌包房設(shè)有散貨灌包機(jī)的抓斗，卸貨到漏斗，通過漏斗輸送到灌包房，灌包房設(shè)有散貨灌包機(jī)4551噸噸時(shí)有時(shí)有28套。利用灌包機(jī)將散裝化肥灌成每包套。利用灌包機(jī)將散裝化肥灌成每包50公斤裝的袋裝肥料再進(jìn)行銷售。公斤裝的

34、袋裝肥料再進(jìn)行銷售。v赤灣港的散糧鋼板筒倉采用美國齊富技術(shù)（容量赤灣港的散糧鋼板筒倉采用美國齊富技術(shù)（容量52000立方米）和德國利浦技立方米）和德國利浦技術(shù)（容量術(shù)（容量70000立方米）建造，兩大系統(tǒng)功能互享，最大程度上對糧谷的裝卸、立方米）建造，兩大系統(tǒng)功能互享，最大程度上對糧谷的裝卸、輸送、計(jì)量、儲(chǔ)存、灌包、裝船、裝車、倒倉、策問、通風(fēng)、除塵、清倉、滅蟲輸送、計(jì)量、儲(chǔ)存、灌包、裝船、裝車、倒倉、策問、通風(fēng)、除塵、清倉、滅蟲等進(jìn)行科學(xué)有效的控制，將進(jìn)出倉的合理損耗控制在嚴(yán)格的范圍內(nèi)。港運(yùn)糧食碼等進(jìn)行科學(xué)有效的控制，將進(jìn)出倉的合理損耗控制在嚴(yán)格的范圍內(nèi)。港運(yùn)糧食碼頭對小麥、大麥、大豆、玉米

35、等農(nóng)產(chǎn)品多品種的分發(fā)操作積累了專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢和頭對小麥、大麥、大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品多品種的分發(fā)操作積累了專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢和倉儲(chǔ)保管經(jīng)驗(yàn)。倉儲(chǔ)保管經(jīng)驗(yàn)。 出版社 經(jīng)管分社 71 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù) 問題：問題： 在庫房中，商品保管包括那幾方在庫房中，商品保管包括那幾方面的任務(wù)？在倉庫商品保管中應(yīng)面的任務(wù)？在倉庫商品保管中應(yīng)遵循哪些原則？影響商品質(zhì)量變遵循哪些原則？影響商品質(zhì)量變化的因素有哪些？化的因素有哪些？案例分析案例分析 出版社 經(jīng)管分社 72 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v分析分析v商品在庫房中的保管任務(wù)包括：（商品在庫房中的保管任務(wù)包括：（1）制定儲(chǔ)存規(guī)劃。（）制定儲(chǔ)存規(guī)劃。（2）提供適宜

36、的保管環(huán)）提供適宜的保管環(huán)境。（境。（3）提供倉庫商品的信息。）提供倉庫商品的信息。v在倉庫商品保管中，為了保證商品的質(zhì)量和商品流通的有效性，一般會(huì)遵循以在倉庫商品保管中，為了保證商品的質(zhì)量和商品流通的有效性，一般會(huì)遵循以下原則：（下原則：（1）先進(jìn)先出原則。（）先進(jìn)先出原則。（2）零數(shù)先出原則。（）零數(shù)先出原則。（3）重下輕上原則。（）重下輕上原則。（4）A、B、C分類規(guī)劃原則。（分類規(guī)劃原則。（5）按照貨品類別存放。）按照貨品類別存放。v通常引起商品變化的因素有內(nèi)因和外因兩種，內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化通常引起商品變化的因素有內(nèi)因和外因兩種，內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件。的條件。v

37、影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素有：（影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素有：（1）商品的物理性質(zhì)。（）商品的物理性質(zhì)。（2）商品的機(jī)械性）商品的機(jī)械性質(zhì)。（質(zhì)。（3）商品的化學(xué)性質(zhì)。（）商品的化學(xué)性質(zhì)。（4）商品的結(jié)構(gòu)。）商品的結(jié)構(gòu)。v影響商品質(zhì)量變化的外界因素有：（影響商品質(zhì)量變化的外界因素有：（1）空氣中的氧。（）空氣中的氧。（2）日光。（）日光。（3）微生）微生物和倉庫害蟲。（物和倉庫害蟲。（4）溫度。（）溫度。（5）空氣的濕度。（）空氣的濕度。（6）衛(wèi)生條件。（）衛(wèi)生條件。（7）有害氣）有害氣體。體。 出版社 經(jīng)管分社 73 物流配送與倉儲(chǔ)實(shí)務(wù)案例分析案例分析v案例案例7 7v1993年年8月月5日

38、日13時(shí)時(shí)15分，深圳市安貿(mào)危險(xiǎn)品儲(chǔ)運(yùn)公司清水河倉庫分，深圳市安貿(mào)危險(xiǎn)品儲(chǔ)運(yùn)公司清水河倉庫4庫，因違章庫，因違章將過硫酸銨、硫化鈉等化學(xué)危險(xiǎn)品混儲(chǔ)，引起化學(xué)反應(yīng)而發(fā)生火災(zāi)爆炸事故。將過硫酸銨、硫化鈉等化學(xué)危險(xiǎn)品混儲(chǔ)，引起化學(xué)反應(yīng)而發(fā)生火災(zāi)爆炸事故。v此事故發(fā)生是由于違反安全規(guī)定。（此事故發(fā)生是由于違反安全規(guī)定。（1）違反消防法規(guī)，丙類物品倉庫當(dāng)甲類）違反消防法規(guī)，丙類物品倉庫當(dāng)甲類倉庫使用。倉庫使用。1987年年5月，該公司以丙類雜品干貨倉庫使用性質(zhì)向深圳市消防支隊(duì)月，該公司以丙類雜品干貨倉庫使用性質(zhì)向深圳市消防支隊(duì)報(bào)請建筑消防審核。報(bào)請建筑消防審核。1989年該倉庫部分庫房存儲(chǔ)危險(xiǎn)品，違反了消防規(guī)范要求。年該倉庫部分庫房存儲(chǔ)危險(xiǎn)品，違反了消防規(guī)范要求