公共場所衛(wèi)生監(jiān)督培訓課件sjf

1、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督培訓永春縣衛(wèi)生監(jiān)督所永春縣衛(wèi)生監(jiān)督所 石江峰石江峰課件目錄課件目錄o 一、公共場所基本概念一、公共場所基本概念o 二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用的法律法規(guī)二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用的法律法規(guī)o 三、公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容三、公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容一、基本概念一、基本概念o 公共場所：公共場所：是指人群聚集，并供公眾進行生活活動和文化娛樂活動等使用的一切有維護結構的場所。o 住宿場所：指向消費者提供住宿及相關綜合性服務的場所，如賓館、飯店、旅店、旅館、招待所、度假村（山莊）等。o 沐浴場所：沐浴場所：包括浴場（含會館、會所、俱樂部所設的浴場）、桑拿中心（含賓館、飯店、酒店、娛樂城對外

2、開放的桑拿部和水吧SPA等）、浴室（含浴池、洗浴中心）、溫泉浴、足浴等。一、基本概念一、基本概念o 美發(fā)場所美發(fā)場所: :指根據(jù)賓客的頭型、臉型、發(fā)質(zhì)和要求，運用手法技藝、器械設備并借助洗發(fā)、護發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)等產(chǎn)品，為其提供發(fā)型設計、修剪造型、發(fā)質(zhì)養(yǎng)護和燙染等服務的場所，包括等候、洗發(fā)、理發(fā)、燙染等區(qū)域和專間。o 美容場所：美容場所：指根據(jù)賓客的臉型、皮膚特點和要求，運用手法技術、器械設備并借助化妝、美容護膚等產(chǎn)品，為其提供非創(chuàng)傷性和非侵入性的皮膚清潔、護理、保養(yǎng)、修飾等服務的場所，包括等候、洗凈、美容等區(qū)域和專間。一、基本概念一、基本概念o 游藝廳（室）：游藝廳（室）：指以操作游戲、游藝設備

3、進行娛樂的各類游藝娛樂場所。o 體育場（館）：體育場（館）：指室內(nèi)運動、健身等場所，不含露天體育場。o 游泳場（館）：游泳場（館）：包括人工游泳場所、天然游泳場所和水上游樂設施。o 公園：公園：指公園內(nèi)有圍護結構的公共場所。o 商場（店）、書店：商場（店）、書店：指城市營業(yè)面積在300平方米以上的各類百貨大樓、超市、綜合性或?qū)I(yè)性商場（商店），書城、書吧、書店等場所。根據(jù)（公共場所衛(wèi)生管理條例規(guī)定）的規(guī)定，目前能依法進行衛(wèi)生監(jiān)督的公共場所共有7類28種： 1.賓館、旅店、招待所、車馬店、飯館(500+空調(diào)）、咖啡館、酒吧、茶座（200）； 2.公共浴室、理發(fā)店、美容店。（洗浴與美容場所。（洗浴

4、與美容場所） 3.影劇院、錄象廳（室）、音樂廳（300）、游藝廳（室）、舞廳、。（文化娛樂場所）。（文化娛樂場所）一、一、公共場所的分類公共場所的分類4.體育場（館）（1000座或500）、游泳場（館）、公園。（體育與游樂場所）（體育與游樂場所）5.展覽館、博物館、美術館、圖書館（2000+集中空調(diào)）。（文化交流場所）（文化交流場所）6.商場（店）、書店（300+集中空調(diào)）。（購物場所）。（購物場所）7.候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。（就診場所。（就診場所與公共交通）與公共交通）一、一、公共場所的分類公共場所的分類二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用法律法規(guī)衛(wèi)生監(jiān)督的法律依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督的法律依據(jù)

5、法規(guī)標準名稱 頒布年限o 公共場所衛(wèi)生管理條例 1987o 公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則 2011o 公共場所衛(wèi)生標準 1996o 公共場所標準檢驗方法 2000o 公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法 2006二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督適用法律法規(guī)標準號標準名稱GB 9663-1996GB 9663-1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準旅店業(yè)衛(wèi)生標準GB 9664-1996 GB 9664-1996 文化娛樂場所衛(wèi)生標準文化娛樂場所衛(wèi)生標準 GB 9665-1996 GB 9665-1996 公共浴室衛(wèi)生標準公共浴室衛(wèi)生標準 GB 9666-1996 GB 9666-1996 理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標準理發(fā)店、美容

6、店衛(wèi)生標準 GB 9667-1996 GB 9667-1996 游泳場所衛(wèi)生標準游泳場所衛(wèi)生標準 GB 9668-1996 GB 9668-1996 體育館衛(wèi)生標準體育館衛(wèi)生標準 GB 9669-1996 GB 9669-1996 圖書館、博物館、美術館、展覽館衛(wèi)生標準圖書館、博物館、美術館、展覽館衛(wèi)生標準 GB 9670-1996 GB 9670-1996 商場商場( (店店) )、書店衛(wèi)生標準、書店衛(wèi)生標準 GB 9671-1996 GB 9671-1996 醫(yī)院候診室衛(wèi)生標準醫(yī)院候診室衛(wèi)生標準 GB 9672-1996 GB 9672-1996 公共交通等候室衛(wèi)生標準公共交通等候室衛(wèi)生標

7、準 GB 9673-1996 GB 9673-1996 公共交通工具衛(wèi)生標準公共交通工具衛(wèi)生標準 GB 16153-1996 GB 16153-1996 飯館飯館( (餐廳餐廳) )衛(wèi)生標準衛(wèi)生標準WS 205-2001WS 205-2001公共場所公共場所用品用品衛(wèi)生標準衛(wèi)生標準 o一、必備項：o1、建立衛(wèi)生管理制度并張貼于相應的墻上。 o2、每個從業(yè)人員應取得健康證明及知識培訓合格證。 o3、從業(yè)人員操作時穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服。o4、配備臟棉綿織品存放容器并有明顯標識 。o5、配備密閉的棉織品保潔設施（星級賓館應有專用間）并有明顯標識 。o6、未配備衛(wèi)生間的客房應

8、每個床位按要求配備臉盆、腳盆并有明顯標識。o7、有獨立的清洗消毒間，消毒間面積與接待能力相適應且能正常使用。化學消毒的應配備消毒所需的水池或桶并有明顯標識，采用高溫消毒應配備熱力消毒柜和清洗池。消毒間內(nèi)有來水和排水設施，環(huán)境應整潔無雜物。三、住宿場所三、住宿場所公共場所經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的重點公共場所經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的重點亮證經(jīng)營亮證經(jīng)營o衛(wèi)生許可證原件應懸掛在經(jīng)營場所明顯醒目位置（如接待處、前臺的面向顧客墻面等處）衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理制度經(jīng)營者應當加強自身管理，制訂衛(wèi)生檢查計劃，規(guī)定檢查時間、檢查項目及考核標準。檢查服務過程衛(wèi)生狀況并記錄，對不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。建議經(jīng)營者參

9、照本表進行自查也可自行設計自查記錄表，每月至少有一次全面自查記錄并有相應處理結果。體檢培訓o每個從業(yè)人員應取得健康證明及知識培訓合格證。 。個人衛(wèi)生及工作服o從業(yè)人員操作時穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服；從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好（不留長指甲、不涂指甲油及不佩帶飾物）。 集中空調(diào)檔案集中空調(diào)檔案o 1、通風管道清洗資料 。 o 2、空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設備清洗、消毒記錄 。o 3、開放式冷卻塔清洗、消毒記錄 。索票索票索證索證o1、客用化妝品、一次性衛(wèi)生用品、消毒產(chǎn)品等物品建立索證制度 。o2、提供客用化妝品的單位，應索取生產(chǎn)廠家或受委托加工化妝品生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可

10、證、產(chǎn)品檢驗報告單等相關資料復印件。消毒間消毒間 o 提供非一次性杯（飲）具的住宿場所應設置專用密閉的消毒間。o 1、消毒間應做到“專人、專室、專工具、專消毒、專儲存”。o 2、建筑結構兼顧耐用、易于維修、易于保持清潔、應能避免有害動物的侵入和棲息。o 3、消毒間應設置在室內(nèi)并為獨立的隔間，消毒間在門、窗關閉時與外環(huán)境、以及其他公共服務場所之間能夠相互分隔。o 4、消毒間的面積應同公共場所的使用面積相匹配。專用消毒間消毒間環(huán)境消毒間環(huán)境o 1、消毒間環(huán)境整潔，地面、墻面、頂面、臺面、柜內(nèi)等處均應清潔，無脫落，各類物品擺放整齊。o 2、消毒間內(nèi)不得放置拖把、飲水機、制冰機、開水鍋爐等與消毒無關的

11、雜物。消毒間環(huán)境消毒藥品消毒藥品 o 使用的消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應取得當?shù)厥〖壭l(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品應取得衛(wèi)生部頒發(fā)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，在采購時應注意產(chǎn)品標簽并向供貨方索取查驗相關證件和批件（或購物憑證）。消毒設施消毒設施消毒設施消毒設施o消毒藥物配比容器消毒藥物配比容器o容器為帶有計量單位的配比容器，如量筒，量杯等，主要為保證消毒液配比濃度的正確。消毒藥物配比容器消毒藥物配比容器非一次性拖鞋消毒非一次性拖鞋消毒o 1、為客人提供的非一次性拖鞋的單位應有相應的拖鞋消毒設施，配備拖鞋專用消毒桶，大小應和提供拖鞋的多少相適應。拖鞋消毒池（桶）必須專用，不得用于其他物品的消毒。o 2、

12、 拖鞋的消毒推薦使用化學消毒（如使用含氯消毒劑）濃度應在1000mg/L，浸泡30分鐘，消毒液每4小時更換一次。非一次性拖鞋消毒非一次性拖鞋消毒布草間布草間o 棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。o 1、星級賓館設立專用布草間，普通旅店設置密閉儲存布草設施。o 2、布草間面積應與住宿場所使用面積、床位數(shù)相適應。o 3、普通旅店設置密閉儲存布草設施，儲存布草的設施不得設置在公眾經(jīng)常經(jīng)過的通道處。o 4、布草間只用于儲存清洗消毒后的潔凈布草。布草間清潔工具清潔工具o 1、清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放工具的容器應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅?。o 2

13、、客房內(nèi)的清潔工具應該按照清潔打掃的功能進行分類，清潔工具必須按清潔的部位明顯區(qū)分開,如:清潔客房的工具和清潔衛(wèi)生間的工具應有明顯標識區(qū)分，清潔衛(wèi)生間內(nèi)恭桶、面盆、浴盆、臺面、地面等設施的抹布應有明顯的標識和顏色區(qū)分。o 3、所使用的抹布應一間客房一套，并分類回收、清洗、消毒。清潔工具清潔工具其它其它o 1、衛(wèi)生間應有獨立機械排風裝置，衛(wèi)生間環(huán)境整潔、無異味。o 2、客用物品一客一換 ，客用物品更換記錄齊全 。二、歌舞廳、二、歌舞廳、ktv的日常衛(wèi)生監(jiān)督重點的日常衛(wèi)生監(jiān)督重點o必備項必備項：o1、建立文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度并張貼于相應的墻上。o2、每個從業(yè)人員應取得健康證明及知識培訓合格證。

14、o3、從業(yè)人員操作時穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服。o4、公共場所有禁煙標志及足量公用垃圾桶。o5、設清洗、消毒專間；消毒間能正常使用。消毒間內(nèi)有來水和排水設施，應有消毒所需的水池或桶并有明顯標識，應配備熱力消毒柜。環(huán)境應整潔無雜物。o6、每個包廂應有垃圾桶和排風系統(tǒng)。文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度禁煙標志消毒間三、理發(fā)店、美容店的日常衛(wèi)生監(jiān)督重點o必備項： ：o1、建立衛(wèi)生管理制度并張貼于相應的墻上。o2、每個從業(yè)人員應取得健康證明及知識培訓合格證。o3、從業(yè)人員操作時穿戴潔凈工作服，每人至少要配有兩套以上的工作服。o4、配備臟棉綿織品存放容器并有明顯標識.o5、配備密閉的棉織品保

15、潔設施并有明顯標識 。o6、配備頭癬專用工具（包含全套理發(fā)工具一套）且有明顯標識 。7、經(jīng)營面積50以上設立專用密閉消毒間；經(jīng)營面積50以下設清洗、消毒專區(qū)；消毒間（區(qū)）面積與接待能力相適應且能正常使用。化學消毒的應配備消毒所需的水池或桶并有明顯標識，采用高溫消毒應配備熱力消毒柜和清洗池。消毒間內(nèi)有來水和排水設施，環(huán)境應整潔無雜物。美容美發(fā)消毒間臟棉綿織品存放容器并有明顯標識密閉的棉織品保潔設施并有明顯標識頭癬專用工具紫外線消毒o必備項：o1.建有健全衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生管理制度o2.每個從業(yè)人員應取得健康證明及知識培訓合格證。o3.設置有專用消毒間；消毒間用于客用杯具、拖鞋消毒，內(nèi)整潔，無雜物消毒設施齊備（消毒桶、毛刷、消毒液）并正常運轉；客用公共用品用具（拖鞋、浴巾、面巾、床單等）一客一換一消毒，存衣柜保持清潔衛(wèi)生；o5.供顧客使用的潔凈浴巾等是否存放密閉布草柜內(nèi)；o6.客用物品換洗記錄是否齊全；o8.室內(nèi)醒目處是否有“禁止吸煙”及禁止皮膚病患者洗浴標志；o9.所使用的客用化妝品索取生產(chǎn)廠的衛(wèi)生許可證、許可批件及檢驗報告； 四、公共浴室四、公共浴室公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督的重點公共場所