八寶梨罐的做法

1、梨，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，被譽為“百果之宗”；又因其富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等，所以又有“天然礦泉水”之稱。經(jīng)常吃梨能促進食欲，幫助消化，養(yǎng)陰清熱，還能降低血壓、利尿通便、補水養(yǎng)顏；煮熟的梨還有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎。此外，梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等功效。在秋冬季節(jié)，氣候干燥，每天吃一兩個梨，清熱潤肺生津，潤燥化痰，可以有效緩解皮膚瘙癢、口鼻干燥，甚至干咳少痰等秋燥癥狀，有益健康。用梨為主料，蒸一道特別適合秋天的“八寶日子。那些日子，從來不曾忘。然而，人總是越長大，有時越顯得孤單。因為成梨罐”，輔以糯米、蓮子、紅棗、桂圓、核桃、枸杞、

2、瓜子、葡萄干、蜂蜜等營養(yǎng)豐富、應季補養(yǎng)、滋潤身體的食材，各種材料君臣相輔、溫涼互補，亦菜亦飯亦甜品，不僅有益健康，而且軟糯香甜、口感豐富，非常好吃噢！做法非常簡單，蒸一蒸而已食材食譜熱量：835.8(大卡)主料黃金梨 3、4 個糯米 100g紅棗 50g 蓮子 50g 核桃仁 30g 葡萄干 30g 桂圓肉25g 枸杞子 25g 各色瓜子共 50g 輔料白糖 50g 桂花醬 1 小勺熟豬油 1 小勺糯米淘洗干凈，加入適量清水，入蒸鍋隔水蒸熟；（也可以用電飯鍋，按蒸飯程序蒸熟，水日子。那些日子，從來不曾忘。然而，人總是越長大，有時越顯得孤單。因為成量比正常米飯略少些）葡萄干和枸杞子用開水燙過，瀝

3、干水分備用；蓮子提前泡發(fā)后，小火煮至軟爛，瀝干水分備用；核桃掰成小塊，大棗肉、桂圓肉切成丁，入沸水中汆燙，撈出瀝干水分備用；梨洗凈去皮，從有柄的一邊 1/4 處切斷；將梨去核，挖成罐狀，不要太薄，約 1cm 的厚度，冰激凌勺比較給力；日子。那些日子，從來不曾忘。然而，人總是越長大，有時越顯得孤單。因為成挖好的梨立即放入加了幾滴白醋的清水中浸泡，防止氧化變色；糯米蒸好后加入核桃碎、紅棗丁和桂圓丁，拌勻；加入白糖、豬油和桂花醬拌勻；加入蓮子、枸杞子、葡萄干以及南瓜子和葵花籽；拌勻成八寶餡；將八寶餡釀在梨罐中；蓋上切下的蓋子，蒸鍋上汽后，大火蒸 7、8日子。那些日子，從來不曾忘。然而，人總是越長大，

4、有時越顯得孤單。因為成分鐘；取出蒸好的梨罐，裝盤，澆上蜂蜜；或者澆上桂花醬（分量外），即可。注意事項1、選用任何品種的梨都是可以的。我用的是黃金梨，果肉雪白，蒸后不變色，而且蒸熟后的口感仍然非常脆嫩；2、削皮挖罐后的梨浸泡在白醋水中是為了防止梨肉氧化變色，也可以泡在淡鹽水中，但也不必浸泡時間過長，正確的做法是先做好八寶餡，再處理梨；日子。那些日子，從來不曾忘。然而，人總是越長大，有時越顯得孤單。因為成3、蒸梨罐的時間自己控制，因為八寶餡是熟的，多蒸一會兒梨更熟軟，少蒸一會兒梨更脆嫩，按自己喜歡而定；4、八寶餡中還可以加點兒橙皮或桔餅，味道會更好。我沒有自制的，買的不放心，所以沒放。5、如果對豬油忌諱