1包餃子學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)11包餃子包餃子第一頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第1頁/共35頁第二頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。 餃子原名“嬌耳”,是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。 相傳東漢末年,張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉(xiāng).在冬至這一天，他看見老百姓饑寒交迫，兩只耳朵被凍傷，當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。張仲景便在當(dāng)?shù)卮盍酸t(yī)棚，支起大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”、“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。 餃子的來歷第2頁/共35頁第三頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第

2、3頁/共35頁第四頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第4頁/共35頁第五頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第5頁/共35頁第六頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第6頁/共35頁第七頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第7頁/共35頁第八頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第8頁/共35頁第九頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第9頁/共35頁第十頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第10頁/共35頁第十一頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第11頁/共35頁第十二頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第12頁/共35頁第十三頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第13頁/共35頁第十四頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第14頁/共3

3、5頁第十五頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第15頁/共35頁第十六頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第16頁/共35頁第十七頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第17頁/共35頁第十八頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第18頁/共35頁第十九頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第19頁/共35頁第二十頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第一步 和 面第20頁/共35頁第二十一頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第二步 調(diào) 餡第21頁/共35頁第二十二頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第三步 搟 皮第22頁/共35頁第二十三頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第四步 包餃子第23頁/共35頁第二十四頁，編輯于星期五：十三

4、點(diǎn) 二分。第五步 煮餃子第24頁/共35頁第二十五頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。 調(diào)餡 搟皮 包餃子煮餃子 第25頁/共35頁第二十六頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。如何包餃子第26頁/共35頁第二十七頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。第27頁/共35頁第二十八頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。如何包餃子第28頁/共35頁第二十九頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。如何包餃子第29頁/共35頁第三十頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。 1.包餃子過程中小組成員分工明確，友好合作，互相幫助，共同完成包餃子。 2.大膽創(chuàng)新，敢于想象，包出新穎獨(dú)特的花樣餃子來。 3.小組長維持活動(dòng)紀(jì)律，包完餃子把用具收拾整齊。溫馨提示第30頁/共35頁第三十一頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。（1）水燒開后把包好的餃子放入沸水中，要輕輕的放餃子，以免被燙傷用勺被沿鍋邊輕輕推動(dòng)，然后蓋上鍋蓋。（2） 待水開，餃子自然浮起，加少許冷水。（3） 第二次水開后，再加少許冷水。（4） 待第三次水開后盛餃子即可食用。第31頁/共35頁第三十二頁，編輯于星期五：十三點(diǎn) 二分。八種餃子的包法第32頁/共35頁第三十三頁，編輯于星期五