黃土地 黑土地

1、_黃土地，黑土地_三種土地最主要的區(qū)別是顏色上的，土質(zhì)上的。黑土地是其中最肥沃的，黃土地比較干燥，紅土適中。黑土主要分布在我國東北地區(qū)，黑土地主要種植玉米，大豆，還有水稻等，黃土主要在黃河流域，可以按照需水量選擇土地種植,黃土地主要種植小麥，玉米，谷子，高粱等農(nóng)作物。紅土地土壤是酸性的，顏色是紅的！主要農(nóng)作物有水稻、甘蔗、玉米、紅薯、辣椒。2云南東川紅土地34西部棕黃色的區(qū)域代表海拔4000米以上，中部淺黃色的區(qū)域代表海拔10002000米，東部綠色的區(qū)域代表海拔500米以下。黃色高 綠色低5我國地勢的特點：西高東低6我國主要的高原：一、青藏高原二 、內(nèi)蒙古高原三 、黃土高原 四 、云貴高原7

2、青藏高原8內(nèi)蒙古高原9云貴高原梯田景觀10高原海拔高度一般在1000米以上，面積廣大，地形開闊，周邊以明顯的陡坡為界，比較完整的大面積隆起地區(qū)稱為高原。高原與平原的主要區(qū)別是海拔較高，它以完整的大面積隆起區(qū)別于山地。高原素有“大地的舞臺”之稱，它是在長期連續(xù)的大面積的地殼抬升運動中形成的。有的高原表面寬廣平坦，地勢起伏不大；有的高原則山巒起伏，地勢變化很大。 11我國主要的平原：1東北平原2華北平原3長江中下游平原12華北平原13 平原平原是海拔較低的平坦的廣大地區(qū)，海拔多在0500米，一般都在沿海地區(qū)。海拔0200米的叫低原，200500米的叫高平原。 成因分類沖積平原、海蝕平原、冰磧平原、

3、冰蝕平原。14盆地人們把四周高（山地或高原）、中部低（平原或丘陵）的盆狀地形稱為盆地。15中國四大盆地 1塔里木盆地2準噶爾盆地3柴達木盆地4四川盆地16為什么海外游子離開家鄉(xiāng)時，常會珍重地帶上一捧家鄉(xiāng)的泥土？17一是 想念故鄉(xiāng)，唐僧取經(jīng)臨走時，皇帝在地上捻起一捻土放在唐曾的手心說：寧戀本鄉(xiāng)一捻土，莫愛他鄉(xiāng)萬兩金。 二是，傳說中如果到異地有水土不服的情況的話，用家鄉(xiāng)的土沖水喝，就會緩解18北咸南淡、東甜西酸（西）湘菜、川菜酸、辣（北）魯菜咸鮮（南）粵菜清淡、鮮嫩（東）杭幫菜甜鮮湘：湖南 川：四川魯：山東 粵：廣東19“北咸南淡、東甜西酸”與地理環(huán)境趣談 中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定

4、規(guī)律可循。有人說，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區(qū)差異，同時，也反映了人們的口味與地理環(huán)境存在著一定的聯(lián)系。20這一點，從主食結(jié)構(gòu)上也可看出，南方氣候濕熱，盛產(chǎn)水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對干冷，適宜小麥等作物生長，因此，以面粉為主食。21西酸山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調(diào)羹醋用以“解饞”。改革開放前，每逢春節(jié)，別處都供應(yīng)一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子：“供應(yīng)老陳醋，每戶一斤。”有人來給姑娘說親，當媽的先問：“他家有幾口酸菜缸？”酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出制作者的水平。傣族人也愛吃酸，酸筍

5、燉雞可是一套傳統(tǒng)名菜。2223山西等地的“西方人”何以愛吃酸？打開中國地圖，可知這些地區(qū)，特別是黃土高原、云貴高原及其周邊地區(qū)的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應(yīng)較多。這樣，通過飲食，易在體內(nèi)引起鈣質(zhì)淀積，形成結(jié)石。這一帶的勞動人民，經(jīng)過長期的實踐經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)多吃酸性食物有利于減少結(jié)石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養(yǎng)成了愛吃酸的習慣。24西辣湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。貴州人平生所吃辣椒極多，朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好后，辣椒在湯里涮

6、涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”要是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃”。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基于此。25 喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環(huán)境有關(guān)。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當?shù)貧夂蛞矟駶櫠嘤?，多春陰濕寒冷，而四川雖不處于東部，但其地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽，因而有“蜀太吠日”之說。這種氣候?qū)е氯说纳眢w表面濕度與空氣飽和濕度相當，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風濕寒邪、脾胃虛弱等病癥。吃辣椒渾身出汗，汗液當然能輕而易舉地排出，經(jīng)常吃辣可以驅(qū)寒祛濕，養(yǎng)脾健

7、胃，對健康極為有利（對當?shù)厝硕裕Ａ硗?，東北地區(qū)吃辣還與寒冷的氣候有關(guān)，吃辣可以驅(qū)寒，魯迅留學時為御寒也有了愛吃辣的習慣。26北咸我國北部是內(nèi)蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見的，魯迅先生說“膠東的白菜運往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其各曰膠菜”，就是指此。我國北方地處暖濕帶，多季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不舍得一時“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習慣。27人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類“包圍”，自然也就養(yǎng)成了吃甜的習慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨