早餐工程項(xiàng)目策劃書)

1、龍巖學(xué)院早餐工程策劃書項(xiàng)目名稱 ：_龍巖學(xué)院早餐工程_團(tuán)隊(duì)名稱：_龍巖學(xué)院三號(hào)店鋪_日期：_2015 4 9_負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話：_負(fù)責(zé)人電子郵件：_目錄第一部分 策劃書摘要3第二部分 產(chǎn)品/服務(wù)3第三部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況3第四部分 組織與管理3第五部分 產(chǎn)品營(yíng)銷策略3第六部分 產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式4第七部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃4第八部分 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范4第九部分 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度4第一部分 策劃書摘要龍?jiān)涸绮凸こ?）營(yíng)銷策劃的目的：為每位大學(xué)生在緊張的學(xué)習(xí)生活中提供可口貼心的早餐 讓每位大學(xué)生在每天學(xué)習(xí)的開始之時(shí)補(bǔ)充必要的能量 身體學(xué)習(xí)兩不誤2） 企業(yè)背景狀況分析：三號(hào)店鋪承辦 龍巖學(xué)院健康早餐工程 3） 營(yíng)銷環(huán)境分

2、析：1.當(dāng)前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析：A、產(chǎn)品的市場(chǎng)性、現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)及潛在市場(chǎng)狀況。學(xué)生在上課期間起居時(shí)間不定 導(dǎo)致很多學(xué)生無法按時(shí)遲到早飯 現(xiàn)龍巖學(xué)院多為食堂供應(yīng) 人流量大 集中 導(dǎo)致學(xué)生在購(gòu)買早餐中需花費(fèi)大量時(shí)間 促使更多學(xué)生選擇放棄早餐 B、市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況在初期以食堂供應(yīng)的早餐為主打 打開市場(chǎng)后引進(jìn)自己的產(chǎn)品 現(xiàn)龍巖學(xué)院尚未出現(xiàn)類似供應(yīng)鏈 產(chǎn)品目前處于市場(chǎng)生命周期的興起階段 屬于新興產(chǎn)業(yè) 發(fā)展?jié)摿艽驝、消費(fèi)者的接受性，在每個(gè)食堂上課前半小時(shí)到一小時(shí)之間 有大批學(xué)生進(jìn)入食堂購(gòu)買早餐 從而導(dǎo)致食堂擁擠 等候時(shí)間過長(zhǎng)的情況 學(xué)生更愿意在不耽誤自己上課的情況下購(gòu)買早餐以學(xué)生的消費(fèi)水品來說 每天花兩三塊

3、錢來吃早餐并不多 而正是這兩三塊 讓學(xué)生買到了健康 買到了時(shí)間 這還有誰不愿意去做呢第二部分 產(chǎn)品/服務(wù)產(chǎn)品為格物食堂提供的早餐 包子 豆?jié){等 由三號(hào)店鋪成員構(gòu)建龍巖學(xué)院早餐工程微信公眾號(hào) 加已關(guān)注 入會(huì)員為模式 下宿舍為學(xué)生在每一個(gè)清晨帶上一份可口健康的早餐第三部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況1、 圖表說明目標(biāo)市場(chǎng)容量的發(fā)展趨勢(shì)1） 這是在網(wǎng)上對(duì)龍?jiān)喝M 四組的100位學(xué)生做的抽樣問卷調(diào)查 多數(shù)人選擇了豆?jié){ 對(duì)于牛奶的選擇比較少 結(jié)合后面的數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn) 大家想要的是 現(xiàn)磨熱豆?jié){ 一定會(huì)選擇我們這項(xiàng)服務(wù)的占19 有59的人還在猶豫 但這是在我們還尚未對(duì)我們所送的產(chǎn)品做任何的衛(wèi)生 價(jià)格保證的前提下！如果在前

4、期宣傳時(shí) 我們將我們的產(chǎn)品做上衛(wèi)生的包裝 和 不會(huì)高于食堂售價(jià)的價(jià)格時(shí) 那一定選擇我們服務(wù)的學(xué)生比例將大幅度提高！ 在上課前吃早餐的占絕大多數(shù) 結(jié)合后面的調(diào)查結(jié)果不難看出 這部分人間歇性吃早餐的原因多數(shù)為 沒時(shí)間 食堂人流量過大 這更加說明了學(xué)生對(duì)于早上食堂能將早餐送到宿舍的渴望 本次接受網(wǎng)上問卷調(diào)查的 多為四組三組學(xué)生 而從圖中卻顯示出許多人都選擇了二組 由此可見 二組是接受度普遍比較高的 大部分的人還是對(duì)于早餐有很大需求的！ 剩下經(jīng)常不吃早餐的同學(xué) 多數(shù)也是因?yàn)闆]有時(shí)間 或 不想去食堂排隊(duì)！對(duì)于上面幾張為什么一部分人 不吃早餐做出了解釋2） 下面是我們?cè)诟鹘M食堂 對(duì)食堂就餐的同學(xué)進(jìn)行了抽樣

5、調(diào)查 （200個(gè)樣本）2、本企業(yè)與目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)，至少兩個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)一組食堂已在學(xué)院有一定知名度 客流量大 支付方式簡(jiǎn)單人流量太大 而檔口不足 導(dǎo)致許多同學(xué)為了趕著上課放棄了早餐二組食堂三組食堂四組食堂三號(hào)店鋪提供送貨上門的服務(wù) 讓每一位同學(xué)在宿舍就可以吃到平時(shí)往往要排很久的隊(duì)才能吃到的早餐前期宣傳未鋪開時(shí) 知名度較低 支付方式比直接的現(xiàn)金找零方式更復(fù)雜一些第四部分 組織與管理團(tuán)隊(duì)成員名單： 序號(hào)職 務(wù)姓 名聯(lián)系電話1張xx181.14692陳xx3陳xx4姜xx180.35345第五部分 產(chǎn)品營(yíng)銷策略1. 前期宣傳1） ：利用微博 貼吧 發(fā)表關(guān)于吃早餐的益處 及

6、因?yàn)橼s時(shí)間不吃早餐對(duì)于身體造成的傷害 讓整個(gè)龍巖學(xué)院籠罩在健康早餐工程的氣氛當(dāng)中2） : 印制一批早餐工程的宣傳單 讓每一位龍巖學(xué)院的學(xué)生意識(shí)到早餐的重要性和了解我們的工程目的3） 下宿舍宣傳 現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注我們的微信公眾號(hào)并登記姓名宿舍 在關(guān)注的同時(shí)可以直接下單2. 早餐工程開始1） 以四組四棟 四組五棟為試點(diǎn) 學(xué)生可以進(jìn)行微信 電話 或qq下單 接受訂單后的第二天早晨七點(diǎn)二十前由三號(hào)店鋪成員（兩人）將早餐送到各個(gè)宿舍 并進(jìn)行簽收（每個(gè)宿舍簽一人即可）2） 周一開始到周天結(jié)束 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 可預(yù)估出其他宿舍的大致需求量 及 期間遇到的問題 周末進(jìn)行賬單支付 回收成本3. 早餐工程全面開展1） 由四組四

7、棟 四組五棟的收益進(jìn)行分析 核算成本 然后分出部分利益 請(qǐng)學(xué)院內(nèi)需要勤工儉學(xué)的學(xué)生 有早上7 00到7 30對(duì)學(xué)院內(nèi)各組團(tuán)進(jìn)行早餐配送（一棟樓一位兼職人員）2） 把所有關(guān)注微信公眾平臺(tái)的同學(xué)升級(jí)為會(huì)員 可進(jìn)行線上直接支付 并實(shí)行積分制 可進(jìn)行適量的免單活動(dòng)3） 在微信平臺(tái)上定期更新菜單 讓更多種類的早餐出現(xiàn)在學(xué)生的食譜上 做到全面營(yíng)養(yǎng) 更多優(yōu)惠4. 早餐工程前景展望1） 在校內(nèi)做成熟后 可向校外的各個(gè)早餐店進(jìn)行長(zhǎng)期供貨 校外早餐點(diǎn)多為自產(chǎn)自銷 成本過高 價(jià)格也偏高 人力時(shí)間損耗嚴(yán)重 我們可以為他們提供快捷便利的早餐并長(zhǎng)期供應(yīng) 大大節(jié)約了他們的時(shí)間和成本2） 在龍巖市成立正規(guī)早餐公司 將我們的產(chǎn)品推向社會(huì) 定制一批早餐供應(yīng)車 招募一批下崗職工 為他們提供工作崗位 并提高自身銷量第六部分 產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式1、銷售價(jià)格的制訂第七部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃1、投入資金的最小值以及盈虧平衡分析。2、預(yù)計(jì)毛利潤(rùn)率為 ，純利潤(rùn)率為 %第八部分 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范【請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明該項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的