大學(xué)女生減肥與日常飲食

1、大學(xué)女生減肥與日常飲食成員： 袁麗娜 、倪明龍、徐攀、武果 2006年4月28日目錄v問卷調(diào)查及結(jié)果v調(diào)查總結(jié)v肥胖分析v飲食與肥胖v不良飲食習(xí)慣與肥胖v節(jié)食應(yīng)注意的問題大學(xué)女生減肥與日常飲食調(diào)查問卷及總結(jié) 為了了解大學(xué)女生的減肥與飲食的關(guān)系，我們小組制作了這份有關(guān)減肥方面的調(diào)查問卷。v1、判斷肥胖的標(biāo)準： BMI（體質(zhì)指數(shù)）=體重（kg）/身高（m） 2 ，30者為過度肥胖，25者為肥胖，1825者為正常，小于18者為偏瘦。根據(jù)計算公式你屬于： A、過度肥胖B、肥胖C、正常 D、偏瘦 1.選擇結(jié)果88%選C 10%選B 2%選D大學(xué)女生減肥與日常飲食調(diào)查問卷及總結(jié)v2、您是否吃早餐？ A、每

2、天都吃B、有時不吃C、很少吃D、不吃v如果您吃早餐，通常喜歡吃什么：（有幾項選幾項） 菜夾饃 餅 米飯、饅頭、面包等谷類制品 牛奶 雞蛋 豆?jié){、豆腐腦 粥 油條、炸糕、煎餅果子等油炸食品 包子 其他v3、您的午餐常吃什么？ 米飯、菜 面條 砂鍋或米線 面皮 餅 饅頭、面包等谷類制品 菜（葷、素）其他 2.結(jié)果：90%選A10%選B并且常吃 、 、 3.結(jié)果：80%選 或、10%選 、10%選 大學(xué)女生減肥與日常飲食調(diào)查問卷及總結(jié)v4、您的晚餐常吃什么？ 米飯、菜 面條 砂鍋或米線 面皮 餅 饅頭、面包等谷類制品 菜（葷、素）粥 其他v5、您有吃零食的習(xí)慣嗎？ A、有B、沒有 您平時愛吃哪類零食

3、？ 方便面等油炸食品 甜點 餅干 罐頭、火腿腸 膨化食品 冰激凌 堅果 水果 其它 4.選擇結(jié)果65% ，15%選 ，15%選 ，5%選剩余 5.選擇結(jié)果73%選A并且愛吃 大學(xué)女生減肥與日常飲食調(diào)查問卷及總結(jié)v6、您是否同意“口味比營養(yǎng)更重要”這句話？ A、很同意 B、同意C、不同意D、很不同意v7、你認為減肥有效的方法有哪些？ A、飲食清淡 B、生活有規(guī)律 C、加強運動 8、如果你要減肥，你最擔(dān)心以下哪個問題？ A、影響健康 B、反彈 C、沒明顯影響v9、您認為大學(xué)女生減肥與飲食的關(guān)系： A、有很大關(guān)系B、一般關(guān)系C、沒關(guān)系 6.選擇結(jié)果53%選B,47%選C 7.選擇結(jié)果40%選A,30

4、%選B,30%選B 8.選擇結(jié)果53 %選A, 42 %選B,5%選C 9.選擇結(jié)果62%選A,38%選B大學(xué)女生減肥與日常飲食調(diào)查問卷及總結(jié) 10、您平日常喝的飲品是：（有幾項選幾項） 茶 咖啡 碳酸飲料 果汁飲料 牛奶及乳飲料 酸奶及乳酸飲料 功能飲料 其他v11、您認為大學(xué)女生什么樣可以認為她胖，需要減肥？ A 、體重超重B、看起來胖C、自己認為胖v12、如果您認為自己胖，您會采取哪種方法減肥？ A 、首選節(jié)食B、運動C、吃減肥藥 10.80%選 ，12%選，剩余為8% 11.選擇結(jié)果36%選A,46%選B,18%選C 12.選擇結(jié)果44%選A,53%選B,3%選C調(diào)查結(jié)果總結(jié)v大學(xué)女生

5、減肥少數(shù)是由于體重超重，大多是由于看起來胖，影響美觀。v70%以上的女生喜歡吃零食，而且吃的大多是含高熱量、高脂肪等食品。v60%以上的女生認為減肥與日常飲食有很大關(guān)系。v53%的人選擇運動減肥，而不盲目節(jié)食，要注意飲食方法。v50%以上的女生節(jié)食減肥擔(dān)心其影響健康。肥胖概況分析v熱量代謝平衡-人體每天從飲食中攝入的總熱量，與每天機體消耗和排泄的總熱量基本上保持平衡，則體重保持相對平穩(wěn)。假如每天攝入的熱量常常大于機體消耗的總熱量， 則會出現(xiàn)“超營養(yǎng)狀態(tài)”。v肥胖就是體內(nèi)脂肪積聚過多。如果一個人每天處于“超營養(yǎng)狀態(tài)”，久而久之，這個人的體重就可能超過正常的體重標(biāo)準。當(dāng)一個人的體重超過標(biāo)準體重10

6、時， 稱為超重；超出標(biāo)準體重的20， 稱為輕度肥胖； 超出標(biāo)準體重的30，稱為中度肥胖；超出標(biāo)準體重的50以上，稱為重度肥胖。v一般情況下，人體每日所進熱卡有差異，取決于年齡、性別、身高、勞動性質(zhì)等因素。 飲食與肥胖v據(jù)調(diào)查肥胖與飲食關(guān)系密切，是由于吸收的熱量大于消耗的熱量所致。多余的脂肪往往是過多的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成脂肪，逐漸積累造成體重過分增加。脂肪是人體能量的儲存形式，過多的營養(yǎng)物質(zhì)均能轉(zhuǎn)變?yōu)橹径逊e在體內(nèi)，達到一定水平，即為肥胖。v不良的飲食習(xí)慣也是肥胖的致胖因素之一。不良的飲食習(xí)慣致胖v零食不斷 有些胖人，特別是兒童和年輕女性肥胖者，看起來正餐量不多，但零食不斷，從而造成體內(nèi)聚集的總熱量

7、大大超標(biāo)。v不吃早餐 許多女生采取“饑餓減肥法”，企圖通過少吃甚至不吃早餐的方法來達到減肥的目的，結(jié)果卻事與愿違，甚至適得其反。因為不吃早餐會使午飯時的空腹感增強，從而促進食物的吸收，而豐盛的午飯會很快被吸收，形成脂肪，久而久之導(dǎo)致肥胖。 v晚餐不當(dāng)v吃糖過多v進食速度快 吃東西很快，食物未得到充分咀嚼就咽下，不能成為食糜而敷貼于胃壁，常常已經(jīng)吃了不少東西仍感饑餓。同時，由于咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，從而引起食欲亢進。 v偏食 偏食能導(dǎo)致營養(yǎng)攝取方面的不平衡，使一些營養(yǎng)元素缺乏。 節(jié)食減肥應(yīng)注意的問題一v堅持低熱量飲食，而且必須突破節(jié)食后新的平衡。 開始節(jié)食之后，消化吸收率提高，

8、機體從食物中攝取的熱量并沒有從實質(zhì)上減少，體重仍然保持穩(wěn)定狀態(tài)，這是節(jié)食后經(jīng)常會出現(xiàn)的現(xiàn)象。必須突破新的熱量代謝平衡，才能進一步達到的熱量代謝負平衡狀態(tài)，消耗體內(nèi)多余脂肪，取得減肥效應(yīng)。節(jié)食減肥應(yīng)注意的問題二v營養(yǎng)均衡 熱量要嚴格控制，但是營養(yǎng)要多元化。節(jié)食主要限制熱量攝入，而機體必須的基礎(chǔ)營養(yǎng)必須保證。如每公斤正常體重應(yīng)該攝入1克左右的蛋白質(zhì)，還需補充充足的維生素及礦物質(zhì)，其余的油脂、糖類熱量食品要根據(jù)每個人的具體情況限制攝入。 例如60公斤標(biāo)準體重的人，每天攝入一只雞蛋或一兩瘦肉的蛋白質(zhì)即可，豆制品的蛋白也可作為代用食品，米面及五谷雜糧每日攝入2-5兩，食用油脂在正常情況下每天不超過20克，在減肥期間則不超過10克；另外食一些維生素食品如青菜水果，尤其是能生吃的蔬菜：西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、白菜等，富含維生素。肥胖女生如何吃水果肥胖女生如何吃水果v水果主要含有糖、淀粉、纖維素、半纖維素和果膠等。其所含脂肪都在0103之間，所含蛋白質(zhì)在10左右，碳水化合物占820左右，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和鈣、鐵、鋅、硒等人體所需的各種無機鹽和微量元素，含有少量膳食纖維。其所含的總熱量不高，大都屬于中等偏低的產(chǎn)熱量。v水果是一種甜食，因此，一般說來，每天