家畜解剖學教案

1、 貴州大學動物科學學院貴州大學動物科學學院陳勝昌陳勝昌Tel緒緒 論論l學習解剖學的意義學習解剖學的意義l學習解剖學的方法學習解剖學的方法l動物解剖學的概念動物解剖學的概念 l動物解剖學的劃分動物解剖學的劃分 l動物解剖學常用方位和術語動物解剖學常用方位和術語l家畜解剖學及組織胚胎學是畜牧專業(yè)的專業(yè)基家畜解剖學及組織胚胎學是畜牧專業(yè)的專業(yè)基礎課之一，是學好其他專業(yè)基礎課和專業(yè)課必礎課之一，是學好其他專業(yè)基礎課和專業(yè)課必不可少的基礎。滿足人民生活的需要，逐步改不可少的基礎。滿足人民生活的需要，逐步改變我國人民的食物組成，在本世紀內(nèi)實現(xiàn)我國變我國人民的食物組成，在本世紀內(nèi)

2、實現(xiàn)我國畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化，要求我們必須掌握現(xiàn)代畜畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化，要求我們必須掌握現(xiàn)代畜牧學的理論和技術。要做到這一點必須學好基牧學的理論和技術。要做到這一點必須學好基礎知識，即掌握家畜形態(tài)結構和胚胎發(fā)生的規(guī)礎知識，即掌握家畜形態(tài)結構和胚胎發(fā)生的規(guī)律，從而進一步掌握家畜的生理功能。律，從而進一步掌握家畜的生理功能。l1 發(fā)生發(fā)展的觀點發(fā)生發(fā)展的觀點 2 結構與相功能結合的觀點結構與相功能結合的觀點 3 局部和整體的觀點局部和整體的觀點 4 理論聯(lián)系實際的觀點理論聯(lián)系實際的觀點 5 5 生物體的層次結構生物體的層次結構 ( 廣義廣義 ) l 宏觀解剖學（宏觀解剖學（Macroanatomy）:

3、又稱大體解又稱大體解剖剖(Gross anatomy)：是借助：是借助解剖器械解剖器械（刀、剪、（刀、剪、鋸等），采用切割的方法，通過鋸等），采用切割的方法，通過肉眼肉眼觀察，來觀察，來研究研究健康健康畜（禽）各器官的畜（禽）各器官的形態(tài)、構造、位置形態(tài)、構造、位置及相互關系及相互關系。 l 微觀解剖學（微觀解剖學（Microanatomy）：顯微解剖學：顯微解剖學和組織學和組織學l宏觀解剖學宏觀解剖學（按研究目的分）：（按研究目的分）： l系統(tǒng)系統(tǒng)解剖學（解剖學（Systemic anatomy）l 局部局部解剖學（解剖學（Topography）l 發(fā)育發(fā)育解剖學（解剖學（Developme

4、ntal anatomy） 比較比較解剖學（解剖學（Comparative anatomy） lX射線射線解剖學（解剖學（Radioanatomy）l 細胞細胞(Cell)：畜（禽）有機體形態(tài)結構：畜（禽）有機體形態(tài)結構的基本單位。包括細胞膜、細胞質(zhì)、的基本單位。包括細胞膜、細胞質(zhì)、 細細胞核。胞核。 l 組織組織(Tissue)：由來源相同、形態(tài)和功能：由來源相同、形態(tài)和功能 相似的細胞和位于細胞之間的細胞間質(zhì)相似的細胞和位于細胞之間的細胞間質(zhì)組成。組成。 l器官（器官（OrganOrgan）：）：由幾種不同組織發(fā)育分化和由幾種不同組織發(fā)育分化和相互結合形成，并能執(zhí)行特定功能的結相互結合形成

5、，并能執(zhí)行特定功能的結 構。構。如肝、腎、肺、卵巢、睪丸等。如肝、腎、肺、卵巢、睪丸等。 l系統(tǒng)（系統(tǒng)（SystemSystem）：）：執(zhí)行動物有機體某一方面功執(zhí)行動物有機體某一方面功能的器官結合在一起就構成了系統(tǒng)，能的器官結合在一起就構成了系統(tǒng)，如：消化如：消化系統(tǒng)執(zhí)行消化食物和吸收營養(yǎng)成份系統(tǒng)執(zhí)行消化食物和吸收營養(yǎng)成份，滿足機體滿足機體對營養(yǎng)成份的需求；對營養(yǎng)成份的需求； 呼吸系統(tǒng)吸進呼吸系統(tǒng)吸進O O2 2，呼，呼出出COCO2 2 l 運動系統(tǒng)運動系統(tǒng) 生殖系統(tǒng)生殖系統(tǒng) l 被皮系統(tǒng)心血管系統(tǒng)被皮系統(tǒng)心血管系統(tǒng)l消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 淋巴系統(tǒng)淋巴系統(tǒng) l 呼吸系統(tǒng)呼吸系統(tǒng) 神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)

6、l 泌尿系統(tǒng)感覺器官泌尿系統(tǒng)感覺器官l為了便于說明家畜身體的各部分，將畜為了便于說明家畜身體的各部分，將畜體劃分為體劃分為頭部、軀干和四肢頭部、軀干和四肢三部分。各三部分。各部分的劃分和命名主要以骨作基礎。部分的劃分和命名主要以骨作基礎。 l1、顱部顱部:位于顱腔周圍位于顱腔周圍 枕部枕部: 在頭頸交界處，兩耳根之間在頭頸交界處，兩耳根之間 頂部頂部: 馬在顱腔頂壁，牛在兩角根之馬在顱腔頂壁，牛在兩角根之間間 額部額部: 在頂部前方，兩眼眶之間在頂部前方，兩眼眶之間 顳部顳部: 在耳和眼之間在耳和眼之間 耳部耳部: 包括耳及耳根包括耳及耳根 腮腺部腮腺部: 在耳根部腹側，咬肌部的后方在耳根部腹

7、側，咬肌部的后方 眼部眼部:包括眼和眼臉包括眼和眼臉 眶下部眶下部:在眼眶前下方，鼻后部的外側在眼眶前下方，鼻后部的外側 鼻部鼻部:包括鼻孔、鼻背和鼻側包括鼻孔、鼻背和鼻側 咬肌部咬肌部:為咬肌所在部分為咬肌所在部分 頰部頰部:為頰肌所在部位為頰肌所在部位 唇部唇部:上唇和下唇上唇和下唇 頦部頦部:在下唇腹側在下唇腹側 下頜間隙部下頜間隙部:在下頜骨支之間在下頜骨支之間 l包括包括頸部、背胸部、腰腹部、薦臀部和頸部、背胸部、腰腹部、薦臀部和尾部。尾部。 l1、頸部、頸部 又分為：又分為： 1）背側部）背側部 ：位于頸的背側，前端接頭的枕部，：位于頸的背側，前端接頭的枕部，后端達鬐甲的前緣。后端

8、達鬐甲的前緣。 2）側部）側部 ：位于頸部兩側。頸側部有頸靜脈溝，：位于頸部兩側。頸側部有頸靜脈溝，在臂頭肌和胸頭肌之間，溝內(nèi)有頸靜脈。在臂頭肌和胸頭肌之間，溝內(nèi)有頸靜脈。 3）腹側部）腹側部 ：位頸部腹側，前部為喉部，后部：位頸部腹側，前部為喉部，后部為氣管部。為氣管部。 l2、背胸部、背胸部 又分為：又分為： 1）背部：為頸背側部的延續(xù)，主要以胸）背部：為頸背側部的延續(xù)，主要以胸椎為基礎，前部為鬐甲部，后部為背椎為基礎，前部為鬐甲部，后部為背部。部。 2）胸側部）胸側部(肋部肋部)：以肋為基礎，其前部：以肋為基礎，其前部為前肢的肩帶部和臂部所覆蓋，后方以為前肢的肩帶部和臂部所覆蓋，后方以肋

9、弓與腹部分界。肋弓與腹部分界。 3）胸腹側部：又分前、后兩部。）胸腹側部：又分前、后兩部。 l3、腰腹部：分腰部和腹部。、腰腹部：分腰部和腹部。 1）腰部：以腰椎為基礎，為背部的延）腰部：以腰椎為基礎，為背部的延續(xù)。續(xù)。 2）腹部：為腰椎橫突腹側的軟腹壁部）腹部：為腰椎橫突腹側的軟腹壁部分。分。 l4、薦臀部：分薦部和臀部。、薦臀部：分薦部和臀部。 1）薦部：以薦骨為基礎，是腰部的延）薦部：以薦骨為基礎，是腰部的延續(xù)。續(xù)。 2）臀部：位于薦部兩側。）臀部：位于薦部兩側。 5、尾部：位于薦部之后，可分尾根、尾、尾部：位于薦部之后，可分尾根、尾體和尾尖。體和尾尖。 l 1、前肢、前肢 （1）肩帶部

10、）肩帶部(肩部肩部) （2）臂部）臂部 （3）前臂部）前臂部 （4）前腳部）前腳部:腕部腕部,掌部掌部,指部指部 (系部、冠系部、冠部和蹄部）部和蹄部） l （1）大腿部）大腿部(股部股部)l ( 2）膝部）膝部 （3 3）小腿部）小腿部 （4 4）后腳部）后腳部 ：跗部跗部 、跖部跖部 、趾部趾部 （系部、（系部、冠部和蹄部）冠部和蹄部） l 畜體一般分為互相垂直的長軸和橫畜體一般分為互相垂直的長軸和橫軸。軸。 1、長軸長軸：是畜體和地面平行的軸。頭、：是畜體和地面平行的軸。頭、頸、四肢和各器官的長軸，均以自身的頸、四肢和各器官的長軸，均以自身的長度作標準的。長度作標準的。 2、橫軸橫軸：是

11、垂直于長軸的軸。：是垂直于長軸的軸。 1、矢狀面：矢狀面：是與畜體長軸平行且與地面垂直的切面，分是與畜體長軸平行且與地面垂直的切面，分正中矢狀面和側矢狀面。正中矢狀面和側矢狀面。 正中矢狀面正中矢狀面: :正中矢狀面只有一個，位于畜體長軸的正正中矢狀面只有一個，位于畜體長軸的正中線上，將畜體分為左右對稱的兩半。側矢狀面位于中線上，將畜體分為左右對稱的兩半。側矢狀面位于正中矢狀面的兩側，可作許多側矢狀面。正中矢狀面的兩側，可作許多側矢狀面。 2 、橫斷面橫斷面：是與畜體長軸相垂直的切面，把畜體分：是與畜體長軸相垂直的切面，把畜體分成前、后兩部分。頭、頸、四肢和各器官的橫斷面是成前、后兩部分。頭、

12、頸、四肢和各器官的橫斷面是垂直長軸的面。垂直長軸的面。 3、水平面水平面（額面）：與地面平行且與矢狀面和橫斷面（額面）：與地面平行且與矢狀面和橫斷面相垂直的切面，把畜體分成背、腹側兩部。相垂直的切面，把畜體分成背、腹側兩部。 l1、軀軀 干干 (1)前前(頭側頭側cranialis)與后與后(尾側尾側caudalis)：近頭：近頭端的為前；近尾端為后。端的為前；近尾端為后。 (2)背側背側(dorsalis)與腹側與腹側(ventralis)：額面上方：額面上方的部分為背側；下方腹側。的部分為背側；下方腹側。 (3)內(nèi)側內(nèi)側(medialis)與外側與外側(lateralis)：離正中矢：離正

13、中矢面較近的一側為內(nèi)側；較遠的一側為外側。面較近的一側為內(nèi)側；較遠的一側為外側。 (4)內(nèi)內(nèi)(internus)與外與外(externus)：在體腔和管狀：在體腔和管狀器官里面的為內(nèi)；在外面的為外。器官里面的為內(nèi)；在外面的為外。 l1)近端近端(proximalis)與與遠端遠端(distalis)：近軀：近軀干的一端為近端；離軀干較遠的一端為干的一端為近端；離軀干較遠的一端為遠端。遠端。 2)背側背側(dorsalis)、掌側、掌側(volaris)和跖側和跖側(plantaris)：四肢的前面為背側；前肢的：四肢的前面為背側；前肢的后面為掌側；后肢的后面為跖側。后面為掌側；后肢的后面為跖側

14、。 l運動系統(tǒng)包括運動系統(tǒng)包括骨骼、關節(jié)、骨骼肌骨骼、關節(jié)、骨骼肌三部三部分。分。l1骨的分類骨的分類lA根據(jù)外部形態(tài)分為根據(jù)外部形態(tài)分為長骨、短骨、扁骨、不規(guī)長骨、短骨、扁骨、不規(guī)則骨。則骨。lB根據(jù)部位分為：根據(jù)部位分為：中軸骨、四肢骨、內(nèi)臟骨。中軸骨、四肢骨、內(nèi)臟骨。l2 骨的構造骨的構造l（1）、骨膜：骨外膜、骨內(nèi)膜）、骨膜：骨外膜、骨內(nèi)膜l（2）、骨質(zhì)：骨密質(zhì)、骨松質(zhì)）、骨質(zhì)：骨密質(zhì)、骨松質(zhì)l（3）、骨髓：紅骨髓、黃骨髓）、骨髓：紅骨髓、黃骨髓l（4）、骨的血管和神經(jīng)）、骨的血管和神經(jīng)l骨的表面形態(tài)及名稱骨的表面形態(tài)及名稱l突、棘、結節(jié)、粗隆、窩、頭、滑車、突、棘、結節(jié)、粗隆、窩、頭

15、、滑車、髁等。髁等。l4 骨的化學成分與物理性質(zhì)骨的化學成分與物理性質(zhì)l（1）、）、化學成分：化學成分：有機物（骨膠原）、有機物（骨膠原）、無機物（鈣鹽、磷鹽）無機物（鈣鹽、磷鹽）l（2）、）、物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：韌性、脆性。韌性、脆性。l5 骨的功能骨的功能l1 頭骨：頭骨：l（1）、）、顱骨：成對的額骨、頂骨、顳骨顱骨：成對的額骨、頂骨、顳骨和不成對枕骨、頂間骨、蝶骨、篩骨、和不成對枕骨、頂間骨、蝶骨、篩骨、翼骨。翼骨。l（2）、）、面骨：成對的鼻骨、淚骨、顴骨、面骨：成對的鼻骨、淚骨、顴骨、上頜骨、切齒骨、腭骨、鼻甲骨和不成上頜骨、切齒骨、腭骨、鼻甲骨和不成對下頜骨、犁骨、舌骨。對下頜骨

16、、犁骨、舌骨。 l（1）、脊柱）、脊柱 l椎骨的一般構造：椎體、椎弓、突起椎骨的一般構造：椎體、椎弓、突起（棘突、（棘突、橫突、前后關節(jié)突）。橫突、前后關節(jié)突）。lA 頸椎頸椎 一般一般7枚枚，第一頸椎又叫，第一頸椎又叫寰椎寰椎，第二，第二頸椎又叫頸椎又叫樞椎樞椎。lB 胸椎胸椎 牛牛13枚、馬枚、馬18枚、豬枚、豬14或或15、犬、犬13枚枚。lC 腰椎腰椎 牛、馬、豬牛、馬、豬6枚、犬枚、犬5枚。枚。lD薦椎薦椎 牛馬通常愈合成一塊三角形的薦骨。牛馬通常愈合成一塊三角形的薦骨。lE. 尾椎尾椎l 包括包括肋骨、肋軟骨肋骨、肋軟骨。 l真肋：肋軟骨直接與胸骨相連的肋。真肋：肋軟骨直接與胸骨相

17、連的肋。l假肋：肋軟骨不直接與胸骨相連，而是假肋：肋軟骨不直接與胸骨相連，而是借助結締組織形成肋弓間接的與胸骨相借助結締組織形成肋弓間接的與胸骨相連。連。l牛：真肋牛：真肋8對、假肋對、假肋5對。馬：真肋對。馬：真肋8對、對、假肋假肋10對。對。 l 胸骨：胸骨：骨體、胸骨柄、劍狀軟骨骨體、胸骨柄、劍狀軟骨。l胸廓：由背側的胸椎、兩側的肋及腹側胸廓：由背側的胸椎、兩側的肋及腹側的胸骨圍成的前小后大的截頂?shù)膱A錐形的胸骨圍成的前小后大的截頂?shù)膱A錐形腔。腔。l（1） 前肢骨前肢骨：lA、肩帶部肩帶部：肩甲骨：肩甲骨lB、臂部臂部：肱骨：肱骨lC、前臂部前臂部：橈骨、尺骨：橈骨、尺骨lD、前腳部前腳部：腕骨、掌骨、指骨：腕骨、掌骨、指骨l腕骨腕骨：兩列：近列四枚（橈、中、尺、副）：兩列：近列四枚（橈、中、尺、副）l遠列有變化，牛遠列有變化，牛2枚、馬枚、馬3枚、豬枚、豬4枚。枚。l掌骨掌骨：完整的掌骨：完整的掌骨5枚。枚。l牛：大掌骨（牛：大掌骨（3、4），小掌骨（），小掌骨（5）。）。l馬：大掌骨（馬：大掌骨（3），小掌骨（），小掌骨（2、4）。）。l豬：