連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)

1、連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)第一章第一章 連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)概述連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)概述一、連鎖經(jīng)營(yíng)與連鎖店 連鎖經(jīng)營(yíng)：連鎖經(jīng)營(yíng)： 是一個(gè)由眾多經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的眾多門店組成的聯(lián)合體，這些分店通過(guò)采用標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作方式和集中化的管理，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合體的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的先進(jìn)的商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式。 連鎖店：連鎖店： 是同一所有者集中控制的多家店鋪體系，通常是具有統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的管理經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一采購(gòu)配送等特點(diǎn)。 二、連鎖經(jīng)營(yíng)特征1組織形式的聯(lián)合化與網(wǎng)絡(luò)化2運(yùn)作體系的規(guī)模化3規(guī)范化的運(yùn)作方式三、連鎖總部與門店 連鎖總部是連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，主要承擔(dān)整體經(jīng)營(yíng)的設(shè)

2、計(jì)功能，其基本職能是：基本政策制訂、連鎖門店開發(fā)、商品采購(gòu)管理、商品配送管理、商品促銷管理以及門店?duì)I運(yùn)督導(dǎo)等。 連鎖總部的組織結(jié)構(gòu)形式一般可分為兩種模式即總部管理模式總部管理模式和地區(qū)管理部管理模地區(qū)管理部管理模式式。 門店是連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。 連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)相對(duì)較簡(jiǎn)單，因?yàn)檫B鎖企業(yè)實(shí)行的是商品采購(gòu)、配送、財(cái)務(wù)等作業(yè)的總部集中性統(tǒng)一管理。而門店的組織結(jié)構(gòu)主要視門店的性質(zhì)、業(yè)態(tài)特征、規(guī)模大小以及商品結(jié)構(gòu)等因素的不同而有所差異。 四、連鎖門店的開發(fā)與設(shè)計(jì) 連鎖門店的開發(fā)是指連鎖企業(yè)開設(shè)新店，拓展企業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域和服務(wù)范圍，提升企業(yè)規(guī)模，從而擴(kuò)

3、大效益。 門店開發(fā)的工作在一個(gè)連鎖企業(yè)內(nèi)部，往往屬于連鎖總部的門店拓展部或者市場(chǎng)開發(fā)部等類似部門的主要工作。門店開發(fā)工作往往包括連鎖門店的業(yè)態(tài)與業(yè)種的選擇、商圈調(diào)查分析、選址、門店開發(fā)的投資可行性性分析、物業(yè)的建設(shè)或租賃等工作。 門店設(shè)計(jì)則是指對(duì)門店的整體形象設(shè)計(jì)，包括門店外部的形象設(shè)計(jì)和門店內(nèi)部的賣場(chǎng)布局的設(shè)計(jì)。 門店設(shè)計(jì)必須與連鎖企業(yè)的整體形象相一致，符合整體企業(yè)的定位。五、連鎖門店的類型1直營(yíng)連鎖店2特許加盟連鎖店3自由連鎖加盟店六、門店業(yè)態(tài)的選擇 零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)（retailing type of operation） 是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)形式。其分類的主

4、要依據(jù)是零售企業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能等確定。 新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類（GB/T181062004）按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等因素將零售業(yè)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購(gòu)物中心、廠家直銷中心、電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購(gòu)物等17種業(yè)態(tài)，并規(guī)定了相應(yīng)的條件。 其中我國(guó)的零售業(yè)態(tài)主要有9種，分別為百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、便利店（方便店）、專業(yè)店、專賣店、購(gòu)物中心、倉(cāng)儲(chǔ)商店和家居中心

5、。 七、各種主要門店業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)格局1百貨商店2超級(jí)市場(chǎng)3倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)4專業(yè)店5便利店6購(gòu)物中心八、門店業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)1各態(tài)繼續(xù)加速整合、重構(gòu)，形成多業(yè)態(tài)并存和業(yè)態(tài)邊界模糊的復(fù)雜格局2各業(yè)態(tài)所占市場(chǎng)比重和發(fā)展速度、發(fā)展前景不同3各業(yè)態(tài)的集中化、組織化、國(guó)際化趨勢(shì)4高新技術(shù)特別是供應(yīng)鏈技術(shù)與管理對(duì)各業(yè)態(tài)的影響日益強(qiáng)化5品牌掌控與適度集權(quán)成為各業(yè)態(tài)成功的關(guān)鍵6各業(yè)態(tài)更注重市場(chǎng)細(xì)分，加快實(shí)施“體驗(yàn)式創(chuàng)新”7多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)同時(shí)突出主業(yè)8政府之手依然強(qiáng)勁，法律政策環(huán)境繼續(xù)影響業(yè)態(tài)的布局與發(fā)展前景九、樣板店概念及必要性1樣板店概念 樣板店，顧名思義，是指在一個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)體系中，嚴(yán)格執(zhí)行3S原則（標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專業(yè)化）

6、管理和CI設(shè)計(jì)要求、有良好的市場(chǎng)形象和經(jīng)營(yíng)績(jī)效、有條件承擔(dān)體系內(nèi)新員工現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)任務(wù)、穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)在一年以上的模范店鋪，為連鎖體系中的其他店鋪樹立一個(gè)樣板。 2建立樣板店的必要性 建立任何一種連鎖經(jīng)營(yíng)體系以前，最好的方法是先通過(guò)樣板店的形式進(jìn)行試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，以確定真正的市場(chǎng)需求狀況。通過(guò)試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，從而有助于日后的改進(jìn)。 試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)能完成以下功能：試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)能完成以下功能：（1）檢驗(yàn)和發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)制度的生命力，促使消費(fèi)者從內(nèi)心接受它。（2）確定可能出現(xiàn)問(wèn)題的領(lǐng)域，以便特許人找到相應(yīng)的解決辦法。這些領(lǐng)域如：市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品和服務(wù)的可得到性和可接受性，營(yíng)銷促銷及商品管理的方法，以及地方法律

7、和法規(guī)、防火和建筑方面的管理、工作中的健康和安全需要、員工和員工培訓(xùn)的需要、稅收（包括增值稅等）。（3）能發(fā)現(xiàn)對(duì)加盟店內(nèi)外裝修的最佳方案。（4）可獲得實(shí)際經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和不同類型地點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)潛力的認(rèn)識(shí)，包括最佳營(yíng)業(yè)時(shí)間、各崗位所需要人手、日常費(fèi)用的支出方式等。（5）從試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)中發(fā)展出最具效率的財(cái)會(huì)制度、存貨管理和存貨控制方法等。（6）為制訂一本詳盡全面的操作手冊(cè)提供基礎(chǔ)。十、樣板店管理與KnowHow體系的創(chuàng)建 KnowHow體系主要內(nèi)容具體來(lái)說(shuō)，主要包體系主要內(nèi)容具體來(lái)說(shuō)，主要包括以下六個(gè)方面的內(nèi)容：括以下六個(gè)方面的內(nèi)容：（1）門店的選址與商圈分析方法；（2）企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)（CI）、店面識(shí)別系統(tǒng)（SI

8、）和裝修施工方案；（3）員工的招聘、選拔、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)；（4）銷售、促銷、廣告、社區(qū)關(guān)系管理和店鋪現(xiàn)場(chǎng)管理；（5）財(cái)務(wù)報(bào)表管理、現(xiàn)金管理、納稅、財(cái)會(huì)制度、存貨管理和存貨控制；（6）物流、采購(gòu)與供應(yīng)、信息系統(tǒng)管理。十一、樣板店“KnowHow體系”創(chuàng)建的十大原則 1成功原則2創(chuàng)新原則3體系原則4工程原則5營(yíng)運(yùn)三原則6克隆原則7契約原則8專家原則9末端雙向重組原則10多贏原則十二、旗艦店 旗艦是一些國(guó)家的海軍艦隊(duì)司令、編隊(duì)司令所駐的軍艦，因艦上掛有司令旗，故叫“旗艦”。 旗艦店只是連鎖企業(yè)對(duì)賣場(chǎng)一個(gè)形象化的概念，就像一支艦隊(duì)需要領(lǐng)頭的旗艦一樣，旗艦店只是一個(gè)品牌標(biāo)準(zhǔn)形象的體現(xiàn)，它標(biāo)志這個(gè)賣場(chǎng)擁

9、有完整的系統(tǒng)，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，尤其是細(xì)節(jié)很完善，產(chǎn)品很豐富，品位很超前，更應(yīng)該傳遞出一種品牌理念。 所以旗艦店應(yīng)該是連鎖企業(yè)內(nèi)部在營(yíng)銷過(guò)程中設(shè)在某地最高級(jí)別的品牌形象展示店，一般來(lái)講就是所處地段極佳、客流極強(qiáng)、銷售極好之樣板店，是代表某品牌或某大類商品的專賣店或?qū)I(yè)店。例如阿瑪尼旗艦店就屬于品牌專賣店，而茂昌眼鏡公司旗艦店就屬于品牌專業(yè)店。本 章 小 結(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)是一個(gè)由眾多經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的眾多門店組成的聯(lián)合體，這些分店通過(guò)采用標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作方式和集中化的管理，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合體的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的先進(jìn)的商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式。 連鎖經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)為組織形式的聯(lián)合化與網(wǎng)絡(luò)化、運(yùn)作體系的規(guī)模化、規(guī)范化的運(yùn)作方式三個(gè)

10、特征。連鎖店分為直營(yíng)連鎖店、特許加盟店和自愿連鎖加盟店三種類型。而門店的主要有百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、便利店（方便店）、專業(yè)店、專賣店、購(gòu)物中心、倉(cāng)儲(chǔ)商店和家居中心9種經(jīng)營(yíng)形態(tài)。 開發(fā)一個(gè)成功的連鎖經(jīng)營(yíng)體系，樣板店的設(shè)計(jì)同樣非常重要。第二章第二章 連鎖門店投資開發(fā)連鎖門店投資開發(fā)可行性分析可行性分析一、門店投資開發(fā)項(xiàng)目可行性研究的概念和作用1門店投資開發(fā)項(xiàng)目可行性研究的概念門店投資開發(fā)項(xiàng)目可行性研究的概念 可行性研究，從理論上講是指在投資決策之前，對(duì)擬建項(xiàng)目進(jìn)行全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析論證并試圖對(duì)其作出可行或不可行評(píng)價(jià)的一種科學(xué)方法。它是投資前期工作的重要內(nèi)容，是投資建設(shè)程序的重要環(huán)節(jié)，是項(xiàng)目

11、的投資決策中必不可少的一個(gè)工作程序。2門店投資開發(fā)項(xiàng)目可行性研究的作用門店投資開發(fā)項(xiàng)目可行性研究的作用（1）作為門店投資項(xiàng)目投資決策的依據(jù)。（2）作為向銀行等金融機(jī)構(gòu)或金融組織申請(qǐng)貸款、籌集資金的依據(jù)。（3）作為編制設(shè)計(jì)和進(jìn)行建設(shè)工作的依據(jù)。（4）作為簽訂有關(guān)合同、協(xié)議的依據(jù)。（5）作為項(xiàng)目進(jìn)行后評(píng)價(jià)的依據(jù)。（6）作為項(xiàng)目組織管理、機(jī)構(gòu)設(shè)置、勞動(dòng)定員的依據(jù)。（7）作為環(huán)保部門審查項(xiàng)目環(huán)境影響的依據(jù)，也作為向項(xiàng)目所在地政府和規(guī)劃部門申請(qǐng)建設(shè)執(zhí)照的依據(jù)。二、門店投資項(xiàng)目可行性研究的基本內(nèi)容門店開發(fā)的可行性研究的內(nèi)容，主要包括以下門店開發(fā)的可行性研究的內(nèi)容，主要包括以下11個(gè)個(gè)方面的內(nèi)容：方面的內(nèi)容

12、：1宏觀投資環(huán)境分析2地區(qū)行業(yè)概況分析3地區(qū)市場(chǎng)需求情況調(diào)查和預(yù)測(cè)4地區(qū)主要門店的競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查分析5門店業(yè)態(tài)選擇和經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析6門店選址分析7門店賣場(chǎng)布局策劃方案的分析8門店經(jīng)營(yíng)策略分析9投資估算和籌資方案分析10經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)11門店開發(fā)可行性結(jié)論三、門店投資開發(fā)環(huán)境概念 門店的投資環(huán)境就是指對(duì)投資在某一區(qū)域內(nèi)的門店的投資項(xiàng)目所要達(dá)到的目標(biāo)產(chǎn)生有利或不利影響的外部條件。它包括對(duì)投資具有影響的區(qū)域范圍內(nèi)的社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、法律、文化、自然地理、基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)等綜合條件。四、門店投資開發(fā)環(huán)境的類型1按投資環(huán)境存在的物質(zhì)形態(tài)進(jìn)行劃分2按投資環(huán)境存在的范圍不同進(jìn)行劃分3按投資環(huán)境存在的內(nèi)容不同進(jìn)行劃分五、門

13、店投資開發(fā)環(huán)境的特征1綜合性2區(qū)域性 3動(dòng)態(tài)性4差異性六、門店投資開發(fā)環(huán)境分析的內(nèi)容 表2-1 門店開發(fā)重點(diǎn)分析內(nèi)容內(nèi)內(nèi) 容容項(xiàng)項(xiàng) 目目具具 體體 說(shuō)說(shuō) 明明市場(chǎng)環(huán)境市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查分析調(diào)查分析政策法令的相關(guān)分析政策法令的相關(guān)分析政府的相關(guān)政策法令，包括價(jià)格、財(cái)政、稅收等對(duì)零政府的相關(guān)政策法令，包括價(jià)格、財(cái)政、稅收等對(duì)零售及其他服務(wù)業(yè)的影響售及其他服務(wù)業(yè)的影響經(jīng)濟(jì)情況的調(diào)查分析經(jīng)濟(jì)情況的調(diào)查分析國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展整體狀況、居民收入狀況、商品或服國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展整體狀況、居民收入狀況、商品或服務(wù)供求狀況等務(wù)供求狀況等人口調(diào)查分析人口調(diào)查分析人口狀況、當(dāng)前社會(huì)問(wèn)題、社會(huì)發(fā)展態(tài)勢(shì)等人口狀況、當(dāng)前社會(huì)問(wèn)題、社會(huì)

14、發(fā)展態(tài)勢(shì)等自然環(huán)境調(diào)查分析自然環(huán)境調(diào)查分析氣候、資源、交通等氣候、資源、交通等社會(huì)時(shí)尚調(diào)查分析社會(huì)時(shí)尚調(diào)查分析社會(huì)流行、社會(huì)時(shí)尚及其變化態(tài)勢(shì)社會(huì)流行、社會(huì)時(shí)尚及其變化態(tài)勢(shì)科技狀況調(diào)查分析科技狀況調(diào)查分析新技術(shù)在行業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀與態(tài)勢(shì)新技術(shù)在行業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀與態(tài)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查分析競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查分析競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量、競(jìng)爭(zhēng)自身經(jīng)營(yíng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)手段等競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量、競(jìng)爭(zhēng)自身經(jīng)營(yíng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)手段等消費(fèi)行為消費(fèi)行為調(diào)查分析調(diào)查分析消費(fèi)者需求調(diào)查分析消費(fèi)者需求調(diào)查分析需求類型、需求滿足狀況等需求類型、需求滿足狀況等消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)調(diào)查分析消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)調(diào)查分析消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)因、消費(fèi)心理的詳細(xì)了解消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)因、消費(fèi)心理的詳細(xì)了解消

15、費(fèi)者門店選擇調(diào)查分析消費(fèi)者門店選擇調(diào)查分析選擇購(gòu)物地點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)、習(xí)慣等選擇購(gòu)物地點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)、習(xí)慣等七、門店投資開發(fā)環(huán)境分析的方法1道氏評(píng)估法2多因素評(píng)估法八、門店開發(fā)投資的構(gòu)成 項(xiàng)目總投資建設(shè)投資建設(shè)期利息流動(dòng)資金固定資產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅投資無(wú)形資產(chǎn)投資項(xiàng)目總投資建設(shè)投資建設(shè)期利息流動(dòng)資金固定資產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅投資無(wú)形資產(chǎn)投資九、門店所需各類資產(chǎn)及其投資構(gòu)成1固定資產(chǎn)投資2流動(dòng)資產(chǎn)投資3無(wú)形資產(chǎn)投資4遞延資產(chǎn)投資十、門店投資規(guī)模估算 門店投資規(guī)模的估算依據(jù)，就是上述門店投資的各項(xiàng)資產(chǎn)內(nèi)容。因此首先應(yīng)準(zhǔn)確地確定門店所需各項(xiàng)資產(chǎn)的種類和數(shù)量，然后以此計(jì)算所需資金量。進(jìn)行門店投資規(guī)

16、模估算可采用不同的方法，但最常用的是分項(xiàng)詳細(xì)估算法，即先分別計(jì)算擬建門店各項(xiàng)資產(chǎn)所需投資額，然后進(jìn)行加總。 十一、經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的含義 一般的投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)分為財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)兩個(gè)層次，包括財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)、不確定性分析、方案比較四個(gè)方面的工作，見(jiàn)圖2-3。準(zhǔn)備工作不確定性分析方案比較不確定性分析財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方案比較確定最優(yōu)方案準(zhǔn)備工作不確定性分析方案比較不確定性分析財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方案比較確定最優(yōu)方案圖2-3 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)內(nèi)容結(jié)構(gòu)示意圖 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)是指在國(guó)家現(xiàn)行財(cái)稅制度和價(jià)格體系的條件下，從項(xiàng)目財(cái)務(wù)角度分析、計(jì)算項(xiàng)目的財(cái)務(wù)盈利能力和清償能力，據(jù)以判斷項(xiàng)目的財(cái)務(wù)可行性； 國(guó)民經(jīng)

17、濟(jì)評(píng)價(jià)是從國(guó)家整體角度分析、計(jì)算項(xiàng)目對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的凈貢獻(xiàn)，據(jù)以判斷項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)合理性。而門店的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)則側(cè)重于財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)和不確定性評(píng)價(jià)。十二、門店開發(fā)的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)1門店開發(fā)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)2門店開發(fā)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的程序 （1）分析和估算項(xiàng)目的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 （2）編制財(cái)務(wù)基本報(bào)表。 （3）計(jì)算分析財(cái)務(wù)效益指標(biāo)。 （4）進(jìn)行不確定性分析。3門店開發(fā)財(cái)務(wù)盈利能力分析 財(cái)務(wù)盈利能力分析主要考察項(xiàng)目的盈利水平。主要計(jì)算財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資利潤(rùn)率、投資利稅率、資本金利潤(rùn)率等評(píng)價(jià)指標(biāo)。4門店財(cái)務(wù)清償能力分析十三、門店開發(fā)的不確定性分析 不確定性分析通常包括 1盈虧平衡分析 2敏感性分析 3風(fēng)險(xiǎn)分析 1盈虧平衡分析

18、（1）盈虧均衡點(diǎn)分析的公式法 （2）盈虧均衡點(diǎn)分析的圖解法 （3）經(jīng)營(yíng)安全率計(jì)算法 2敏感性分析 （1）敏感性分析的概念 （2）敏感性分析的程序 （3）單因素敏感性分析 3風(fēng)險(xiǎn)分析 （1）風(fēng)險(xiǎn)分析的概念 風(fēng)險(xiǎn)分析又稱作概率分析。它是使用概率來(lái)研究預(yù)測(cè)不確定因素和風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益影響的一種定量分析方法。進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析的目的是為了提高投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性和項(xiàng)目決策的可靠性。 （2）期望值法本 章 小 結(jié) 可行性研究是連鎖門店開發(fā)前的必經(jīng)環(huán)節(jié)。 可行性研究是對(duì)門店開發(fā)所需的資金、商業(yè)業(yè)態(tài)的選擇、建設(shè)規(guī)模、店址的確定進(jìn)行全方位論證，預(yù)測(cè)其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，從而為投資決策提供科學(xué)依據(jù)。 其中門

19、店開發(fā)的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)是核心環(huán)節(jié)，包括項(xiàng)目的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)和不確定性分析。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的關(guān)鍵是對(duì)與門店開發(fā)相關(guān)的財(cái)務(wù)指標(biāo)的評(píng)價(jià)，而不確定性分析則包括盈虧平衡分析、敏感度分析和項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析。第三章第三章 連鎖門店連鎖門店CIS設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)一、CI與CIS的含義 CI是英文CORPORATE IDENTITY的縮寫，Corporate，是指一個(gè)單位、一個(gè)團(tuán)體、一個(gè)連鎖企業(yè)。Identity在漢語(yǔ)中很難找到對(duì)應(yīng)可譯的詞，但究其含義：在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典中解釋為辨別、辨認(rèn)。 日本著名CI設(shè)計(jì)專家中西元男對(duì)CI的定義是：“有意圖地、計(jì)劃地、戰(zhàn)略地展現(xiàn)出連鎖企業(yè)所希望的形象；對(duì)本身來(lái)說(shuō)，通過(guò)公司內(nèi)外來(lái)產(chǎn)生最佳的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。這種觀念和

20、手法就叫做CI?！?CIS即英文Corporate Identity System的縮寫。一般譯為連鎖企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)，連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略，這是日本賦予CIS的新解釋。 CIS戰(zhàn)略的出現(xiàn)，使連鎖企業(yè)差別化戰(zhàn)略擺脫了單純依賴視覺(jué)差別設(shè)計(jì)，成為連鎖企業(yè)整體的、全方位的、系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。 二、CIS的特征1客觀性2統(tǒng)一性3一貫性4獨(dú)創(chuàng)性5社會(huì)性6戰(zhàn)略性三、MIS、BIS、VIS的關(guān)系 CIS中包括理念識(shí)別系統(tǒng)(MIS)、行為識(shí)別系統(tǒng)(BIS)和視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)(VIS)三部分。三者相互聯(lián)系、相互促進(jìn)、不可分割；三者功能各異、相互配合、缺一不可。它們共同塑造連鎖企業(yè)門店的形象，推動(dòng)連鎖企業(yè)門店的發(fā)展。 現(xiàn)在，國(guó)

21、內(nèi)很多連鎖企業(yè)對(duì)門店實(shí)施CIS不成功或雖然實(shí)施了卻不見(jiàn)成效，主要原因之一就是沒(méi)有理清CIS系統(tǒng)中MIS、B！S和VIS三者的關(guān)系。這主要表現(xiàn)在以下幾方面： 1錯(cuò)把VIS當(dāng)CIS 2CIS內(nèi)部不協(xié)調(diào) 3CIS有設(shè)計(jì)，無(wú)實(shí)施四、連鎖門店理念識(shí)別系統(tǒng)（MIS）概述1內(nèi)涵內(nèi)涵 理念識(shí)別的英語(yǔ)原義是Mind Identity，簡(jiǎn)稱MI。 Mind在牛津雙解詞典中的解釋是：a記憶、回憶；b意欲、心意、思想、感想、意見(jiàn)、意向、目的；c心、精神、感覺(jué)。概而論之，Mind的含義可理解為與bodz相對(duì)，一般都譯為“理念”。2構(gòu)成構(gòu)成 作為現(xiàn)代連鎖企業(yè)管理學(xué)用語(yǔ)，主要指連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)宗旨、經(jīng)營(yíng)意識(shí)、經(jīng)營(yíng)觀念

22、等。 連鎖門店理念系統(tǒng)（MIS）是由連鎖企業(yè)家積極倡導(dǎo)，全體員工自覺(jué)實(shí)踐而形成的連鎖企業(yè)信念，激發(fā)連鎖企業(yè)活力，推動(dòng)連鎖門店經(jīng)營(yíng)的團(tuán)體精神和行為規(guī)范。 理念系統(tǒng)包含兩個(gè)層次的內(nèi)容：一是連鎖企業(yè)制度和組織結(jié)構(gòu)層，包括各種門店管理制度、規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的交往方式、生活方式和行為準(zhǔn)則；二是連鎖門店精神文化層，包括員工的概念、心理和意識(shí)形態(tài)等。五、連鎖門店理念識(shí)別系統(tǒng)（MIS）的特點(diǎn) 理念識(shí)別，是指資訊時(shí)代，連鎖企業(yè)為增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升連鎖門店形象而構(gòu)建，經(jīng)廣泛傳播得到社會(huì)普遍認(rèn)同，體現(xiàn)連鎖門店自身個(gè)性特征，反映連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念的價(jià)值觀體系。顯然，這個(gè)定義包含以下三個(gè)基本點(diǎn)：（1）構(gòu)建連鎖企業(yè)門店理

23、念識(shí)別的目的是增強(qiáng)連鎖企業(yè)發(fā)展的實(shí)力，提升連鎖企業(yè)門店形象，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并贏得勝利。（2）連鎖企業(yè)門店理念識(shí)別的基本特點(diǎn)，一是體現(xiàn)自身特征，以區(qū)別于其他連鎖企業(yè)；二是廣為傳播，以使社會(huì)公眾普遍認(rèn)同。（3）連鎖企業(yè)門店理念的基本內(nèi)容是連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理思想、宗旨、精神等一整套觀念性因素的綜合，構(gòu)成連鎖企業(yè)價(jià)值觀體系。 六、連鎖門店理念識(shí)別系統(tǒng)（MIS）的作用 1理念識(shí)別系統(tǒng)MIS的內(nèi)容 2理念識(shí)別系統(tǒng)MIS的作用及功能 （1）導(dǎo)向功能。 （2）激勵(lì)功能。 （3）凝聚功能。 （4）輻射功能。 （5）穩(wěn)定功能。七、連鎖門店理念形成的途徑 1吸取民族傳統(tǒng)的文化 2借鑒國(guó)外的先進(jìn)連鎖企業(yè)理念 3繼承本連鎖

24、企業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，注重品牌的維護(hù) 4個(gè)性化的獨(dú)創(chuàng)八、連鎖門店MIS構(gòu)成要素設(shè)計(jì)1設(shè)定連鎖門店理念訴求方向2確立連鎖門店理念設(shè)計(jì)的基本要素3連鎖門店理念要素的語(yǔ)言表征4是語(yǔ)言表征的精煉與概括九、連鎖門店行為識(shí)別系統(tǒng)（BIS）概述 1BIS概念 2BIS構(gòu)成 （1）內(nèi)部系統(tǒng) （2）對(duì)外系統(tǒng)十、連鎖門店內(nèi)部行為識(shí)別系統(tǒng)的構(gòu)建 1行為系統(tǒng)建立的原則 （1）立足長(zhǎng)遠(yuǎn) （2）以誠(chéng)取信 （3）內(nèi)外兼顧 （4）廣泛傳播 （5）防微杜漸 2門店員工培訓(xùn) 3門店員工工作設(shè)計(jì) 4員工行為設(shè)計(jì)十一、連鎖門店外部行為識(shí)別系統(tǒng)的構(gòu)建1制定服務(wù)規(guī)范2門店?duì)I銷3門店促銷活動(dòng)策劃及公共關(guān)系4建立信息溝通網(wǎng)絡(luò)十二、連鎖門店視覺(jué)識(shí)別

25、系統(tǒng)（VIS）概述1VIS的定義 VI即（Visual Identity），通譯為視覺(jué)識(shí)別，是CIS系統(tǒng)中最具傳播力和感染力的層面。 連鎖企業(yè)形象的視覺(jué)識(shí)別，即是將CI的非可視內(nèi)容轉(zhuǎn)化為靜態(tài)的視覺(jué)識(shí)別符號(hào)，以無(wú)比豐富的多樣的應(yīng)用形式，在最為廣泛的層面上，進(jìn)行最直接的傳播。 2設(shè)計(jì)原則 （1）風(fēng)格的統(tǒng)一性原則 （2）強(qiáng)化視覺(jué)沖擊的原則 （3）強(qiáng)調(diào)人性化的原則 （4）增強(qiáng)民族個(gè)性與尊重民族風(fēng)俗的原則 （5）可實(shí)施性原則 （6）符合審美規(guī)律的原則 （7）嚴(yán)格管理的原則十三、VIS設(shè)計(jì)的基本程序 VIS的設(shè)計(jì)程序可大致分為以下四個(gè)階段：（1）準(zhǔn)備階段。（3）在VIS設(shè)計(jì)基本定型后，還要進(jìn)行教大范圍的調(diào)

26、研，以便通過(guò)一定數(shù)量、不同層次的調(diào)研對(duì)象的信息反饋來(lái)檢驗(yàn)VIS設(shè)計(jì)的各細(xì)部。（4）編制VIS手冊(cè)、編制VIS手冊(cè)是VIS設(shè)計(jì)的最后階段。（2）設(shè)計(jì)開發(fā)階段：基本要素設(shè)計(jì)、應(yīng)用要素設(shè)計(jì)。十四、VIS應(yīng)用要素系統(tǒng)設(shè)計(jì)表1待客用項(xiàng)目類2符號(hào)類3賬票類4文具類5服裝類6印刷類7大眾傳播類8類9交通類10證件類十五、VIS的基本要素設(shè)計(jì)-標(biāo)志設(shè)計(jì) 1標(biāo)志分為連鎖企業(yè)標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)志兩種 2連鎖企業(yè)標(biāo)志的設(shè)計(jì)原則 3無(wú)論是哪一種形式的標(biāo)志設(shè)計(jì)都應(yīng)遵循以下原則 （1）標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)能集中反映連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，突出連鎖企業(yè)形象。 （2）標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合連鎖企業(yè)的行業(yè)特征和產(chǎn)品特征。 （3）標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)符合時(shí)代的審美特

27、征。十六、VIS的基本要素設(shè)計(jì)-標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計(jì) 1標(biāo)準(zhǔn)字的特征 2標(biāo)準(zhǔn)字的設(shè)計(jì)步驟十七、陳列展示創(chuàng)新的原則1通常對(duì)商品的陳列進(jìn)行系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)、規(guī)劃的基本原則（1）突出核心或重點(diǎn)商品的特點(diǎn)。（2）突出品牌。（3）講究藝術(shù)手法和巧妙的構(gòu)思。（4）強(qiáng)調(diào)個(gè)性，避免雷同。（5）在遵循以上原則的同時(shí)，我們又將陳列的方法按不同的特點(diǎn)分為： 1）系列化陳列。 2）重復(fù)陳列。 3）對(duì)象陳列。 4）層次性陳列。 5）場(chǎng)景陳列。 6）連帶式陳列。 7）廣告陳列。2陳列道具的選用和革新（1）陳列方法技巧的創(chuàng)新（2）賣場(chǎng)特有氛圍的營(yíng)造十八、連鎖門店聽(tīng)覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（AIS）的概念 聽(tīng)覺(jué)識(shí)別（Audio Identity），簡(jiǎn)稱

28、AI，是通過(guò)聽(tīng)覺(jué)刺激傳達(dá)企業(yè)理念、品牌形象的系統(tǒng)識(shí)別。聽(tīng)覺(jué)刺激在公眾頭腦中產(chǎn)生的記憶和視覺(jué)相比毫不遜色，而且一旦和視覺(jué)識(shí)別相結(jié)合，將會(huì)產(chǎn)生更持久有效的記憶。 十九、聽(tīng)覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的構(gòu)成 1主題音樂(lè)2標(biāo)識(shí)音樂(lè)3主體音樂(lè)擴(kuò)展4廣告導(dǎo)語(yǔ)5商業(yè)名稱二十、聽(tīng)覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的作用1傳達(dá)出連鎖企業(yè)的宗旨目標(biāo)2鼓舞職工的熱情、振奮精神3傳達(dá)出連鎖企業(yè)的名稱4樹立連鎖企業(yè)誠(chéng)信敬業(yè)的形象5傳達(dá)出企業(yè)文化整體水平6通過(guò)制作和傳播連鎖企業(yè)歌曲達(dá)成的效果本 章 小 結(jié) CIS是企業(yè)形象的識(shí)別系統(tǒng)，CIS設(shè)計(jì)具有重要意義。它是公眾識(shí)別企業(yè)的信號(hào)。 企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)（CIS）包括理念識(shí)別系統(tǒng)（MIS）、視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（VIS）、行

29、為識(shí)別系統(tǒng)（BIS）三個(gè)子系統(tǒng)，三者相互聯(lián)系、相互促進(jìn)、不可分割；三者功能各異、相互配合、缺一不可。 它們共同塑造連鎖企業(yè)門店的形象，推動(dòng)連鎖企業(yè)門店的發(fā)展。對(duì)于不同的子系統(tǒng)其構(gòu)成、特征、作用，以及形成途徑均有自己特點(diǎn)。第四章第四章 連鎖門店選址與商圈分析連鎖門店選址與商圈分析一、連鎖門店選址重要性 店址選擇是否得當(dāng)，是影響零售店鋪經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素。 店址是零售店鋪確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和制定經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù)。 店址選擇是一項(xiàng)大的、長(zhǎng)期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。 俗話說(shuō)，好的選址是成功的一半。店址選擇的好壞，在開店戰(zhàn)略中至關(guān)重要。二、連鎖門店選址應(yīng)遵循原則 1方便顧客購(gòu)物的原則 （1）交通便

30、利。 （2）靠近人群聚集的場(chǎng)所，可方便顧客隨機(jī)購(gòu)物。 （3）人口居住稠密區(qū)或機(jī)關(guān)單位集中的地區(qū)。 （4）符合客流規(guī)律和流向的人群集散地段。 2有利于門店開拓發(fā)展 （1）提高市場(chǎng)占有率和覆蓋率，以利企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。 （2）有利于形成綜合服務(wù)功能，發(fā)揮特色。 （3）有利于合理組織商品運(yùn)送。 3有利于獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益三、優(yōu)良門店店址的條件與標(biāo)準(zhǔn)（1）商業(yè)活動(dòng)頻繁程度高的地區(qū)。（2）人口密度較高的地區(qū)。（3）交通便利的地區(qū)。（4）面向客流量多的街道。（5）接近人們聚集的場(chǎng)所。（6）同類商店聚集的街區(qū)。四、門店選址應(yīng)注意的問(wèn)題（1）快速車道力。（2）周圍居民少或增長(zhǎng)慢但商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已基本配齊的區(qū)域。（3）同

31、一地區(qū)層高的地方。（4）近期有拆遷可能的地區(qū)。五、連鎖門店選址的程序1選擇區(qū)域與方位2制圖 尋求最佳位置3市場(chǎng)調(diào)查4具體實(shí)施方案的制訂和落實(shí)六、商圈及商圈形態(tài)1商圈涵義與層次商圈涵義與層次 商圈是指商店吸引顧客的地理區(qū)域，即來(lái)店顧客所居住的地理范圍。它是以門店為中心，向四周擴(kuò)展，構(gòu)成一定的輻射范圍，形成商業(yè)圈。 商業(yè)圈包括三部分：核心商圈、次級(jí)商業(yè)圈、邊緣商業(yè)圈。一般來(lái)說(shuō)，核心商業(yè)圈的顧客占門店顧客總數(shù)的55%70%，次級(jí)商業(yè)圈的顧客占門店顧客總數(shù)的占15%25%，其余為邊緣商業(yè)圈所占顧客比例數(shù)。不同的門店店由于所處的地區(qū)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)條件不同，其商圈規(guī)模、商圈形態(tài)存在很

32、大差別。 商圈示意圖如下圖所示： 核心商業(yè)圈次級(jí)商業(yè)圈邊緣商業(yè)圈核心商業(yè)圈次級(jí)商業(yè)圈邊緣商業(yè)圈圖4-1 商圈示意圖2商圈形態(tài)商圈形態(tài) 商業(yè)區(qū) 住宅區(qū) 文教區(qū) 辦公區(qū) 混合區(qū)七、影響商圈形成的因素（1）家庭與人口因素。（2）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。（3）交通狀況。（5）門店聚集狀況及商業(yè)區(qū)的形成。八、商圈大小的決定因素（1）商業(yè)信譽(yù)。（2）經(jīng)營(yíng)規(guī)模。（3）商品種類。（4）競(jìng)爭(zhēng)商店位置。（5）顧客流動(dòng)性。（6）交通地理狀況。（7）促銷活動(dòng)。九、連鎖門店商圈的確定方法1經(jīng)驗(yàn)設(shè)定法 （1）根據(jù)業(yè)態(tài)設(shè)定商圈范圍 （2）根據(jù)門店所處位置設(shè)定商圈范圍 （3）據(jù)零售店市場(chǎng)規(guī)模設(shè)定商圈范圍 （4）根據(jù)顧客購(gòu)物出行方式設(shè)定商圈

33、范圍 （5）根據(jù)顧客購(gòu)物頻率設(shè)定門店商圈范圍2商圈測(cè)定常用法則 （1）康維斯的均衡點(diǎn)法則 （2）科亨阿普波姆法則3問(wèn)卷調(diào)查商圈設(shè)定法 （1）顧客調(diào)查 （2）繪制商圈 （3）計(jì)算商圈內(nèi)的住戶 （4）預(yù)算銷售額 （5）劃分商圈層次十、商圈調(diào)查目的1了解優(yōu)良立地的基本條件2確定立地條件的三要素是否具備3降低估算營(yíng)業(yè)額誤差，提高估算的精度十一、門店選址分析的資料來(lái)源 表4-4 資料來(lái)源示意表資資 料料 類類 別別資資 料料 來(lái)來(lái) 源源城市布局、發(fā)展規(guī)劃資料城市布局、發(fā)展規(guī)劃資料城市政府、住宅局或城建管理部門城市政府、住宅局或城建管理部門人口數(shù)、戶數(shù)資料人口數(shù)、戶數(shù)資料城市政府、戶籍管理部門或居委會(huì)城市

34、政府、戶籍管理部門或居委會(huì)競(jìng)爭(zhēng)分布圖競(jìng)爭(zhēng)分布圖實(shí)地調(diào)查、行業(yè)協(xié)會(huì)、工商部門實(shí)地調(diào)查、行業(yè)協(xié)會(huì)、工商部門競(jìng)爭(zhēng)店銷售業(yè)績(jī)競(jìng)爭(zhēng)店銷售業(yè)績(jī)實(shí)地調(diào)查、行業(yè)協(xié)會(huì)、工商部門實(shí)地調(diào)查、行業(yè)協(xié)會(huì)、工商部門商業(yè)業(yè)態(tài)與格局的未來(lái)變化商業(yè)業(yè)態(tài)與格局的未來(lái)變化城市政府、行業(yè)協(xié)會(huì)城市政府、行業(yè)協(xié)會(huì)十二、門店商圈調(diào)查分析的內(nèi)容1商圈潛力調(diào)查分析 （1）商圈人口調(diào)查與分析 （2）商圈客流量調(diào)查與分析。 （3）潛在消費(fèi)額調(diào)查與分析 （4）顧客消費(fèi)傾向分析2城市結(jié)構(gòu)調(diào)查 （1）地域 （2）交通 （3）繁華地段 （4）各項(xiàng)城市機(jī)能。 （5）城市發(fā)展計(jì)劃3商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查 （1）商圈競(jìng)爭(zhēng)店情況調(diào)查 （2）競(jìng)爭(zhēng)店分析 （3）商圈飽和度

35、分析本 章 小 結(jié) 店址在連鎖企業(yè)中作為一種重要性戰(zhàn)略資源而存在，其重要性方面不言而喻，因此門店的開發(fā)選址應(yīng)慎之又慎。 為了保證選址的正確性，就必須對(duì)擬開店的位置進(jìn)行商圈的設(shè)定和分析。商圈的設(shè)定方法有經(jīng)驗(yàn)設(shè)定法、康維斯的均衡點(diǎn)法則、科亨阿普波姆法則、問(wèn)卷調(diào)查商圈設(shè)定法等。 商圈分析主要包括店鋪周圍人口統(tǒng)計(jì)特征、經(jīng)濟(jì)狀況、消費(fèi)者收入水平、交通狀況、城市未來(lái)規(guī)劃、競(jìng)爭(zhēng)者狀況等，以便能夠使連鎖企業(yè)選擇較好的店址，確定合適的業(yè)態(tài)和店鋪規(guī)模，為消費(fèi)者提供優(yōu)良的服務(wù)。第五章第五章 連鎖門店賣場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì)連鎖門店賣場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì)一、連鎖店鋪賣場(chǎng)的含義 連鎖店鋪賣場(chǎng)是店鋪出入口以里的所謂“消費(fèi)通道”。當(dāng)然，這里所說(shuō)

36、的多以零售業(yè)和餐飲業(yè)為主，而服務(wù)業(yè)里的教育、旅游、房地產(chǎn)中介、咨詢等店鋪的營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有其獨(dú)特的行業(yè)特點(diǎn)，另文敘述。二、連鎖店鋪賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的意義 賣場(chǎng)環(huán)境的好壞直接影響到顧客的購(gòu)買欲望。 連鎖店鋪的賣場(chǎng)環(huán)境設(shè)計(jì)直接影響著顧客的購(gòu)買行為，影響著連鎖店鋪的銷售業(yè)績(jī)。三、連鎖店鋪賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的原則1便利顧客，服務(wù)大眾2突出特色，便于經(jīng)營(yíng)3提高效率，增長(zhǎng)效益4利于選購(gòu)四、連鎖店鋪賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的要求（1）便于顧客在短時(shí)間內(nèi)買到需要的商品。（2）能夠輕松地購(gòu)物。（3）店堂清潔，又親切感、新鮮感。（4）購(gòu)物成為興趣，有快樂(lè)感。五、賣場(chǎng)布局的基本類型 1從顧客的流動(dòng)線路的角度看 （1）方格式布局。 （2）自由流動(dòng)布局。 2

37、從柜臺(tái)的擺放方式角度看 （1）島嶼式 （2）斜角式 （3）沿墻式 （4）陳列式六、連鎖賣場(chǎng)空間布局形態(tài)1連鎖賣場(chǎng)空間劃分 （1）營(yíng)業(yè)面積 （2）倉(cāng)庫(kù)面積 （3）附屬面積2連鎖賣場(chǎng)空間格局的四種形態(tài) （1）接觸型商店 （2）封閉型商店 （3）封閉、環(huán)游型商店 （4）接觸、封閉、環(huán)游型商店3連鎖賣場(chǎng)各種空間形態(tài)分析 （1）店員空間狹窄的接觸型商店。 （2）店員空間寬闊接觸型商店。 （3）店員空間狹窄的封閉型商店。 （4）店員空間寬闊的封閉型商店。 （5）有店員空間的封閉、環(huán)游型商店。 （6）無(wú)店員空間的封閉、環(huán)游型商店。 （7）有店員空間的接觸、封閉、環(huán)游型商店。 （8）無(wú)店員空間的接觸、封閉、環(huán)

38、游型商店。七、賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì) 1連鎖店鋪通道的類型 （1）直線式通道 （2）回型式通道 1）大回型通道 2）小回型通道 2連鎖店鋪賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)要求 首先，通道寬度很有講究，但各有不同的設(shè)計(jì)。 其次，賣場(chǎng)主通道、次通道和連鎖店的規(guī)模呈正比。 第三，通道設(shè)計(jì)最好簡(jiǎn)單、明了而直線。八、存包處、收銀臺(tái)、試衣間的設(shè)計(jì) 1收銀臺(tái)設(shè)計(jì) 2存包處設(shè)計(jì) 3試衣間設(shè)計(jì) （1）隱私性問(wèn)題。 （2）面積不能太小。 （3）裝修不能太簡(jiǎn)陋。九、出入口、柜臺(tái)和貨架的設(shè)計(jì) 1出入口的設(shè)計(jì) （1）出入口設(shè)計(jì)類型的選擇 1）封閉型 2）半開型 3）全開型 4）出入分開型 （2）出入口設(shè)計(jì)運(yùn)用技巧 2柜臺(tái)、貨架的設(shè)計(jì) （1）柜臺(tái) （

39、2）貨架 1）貨架的開閉 2）端架 3）堆頭貨架十、連鎖門店賣場(chǎng)天花板、地板、墻壁的設(shè)計(jì) 1天花板的設(shè)計(jì) （1）高度設(shè)計(jì) （2）天花板形狀設(shè)計(jì) （3）材料設(shè)計(jì) 2賣場(chǎng)地板的設(shè)計(jì) （1）地板圖案性格。 （2）地板的選材。 3墻壁的設(shè)計(jì) （1）室內(nèi)裝修和室內(nèi)裝飾含義、內(nèi)容 （2）室內(nèi)裝飾材料十一、賣場(chǎng)燈具與燈光設(shè)計(jì) 1基本照明 2重點(diǎn)照明 3裝飾照明十二、連鎖賣場(chǎng)聲音設(shè)計(jì)1積極的音響效果 （1）利用音響，提示顧客 （2）利用音響，吸引顧客的注意 （3）播放背景音樂(lè)，營(yíng)造購(gòu)物氣氛 （4）通過(guò)隔音設(shè)備和消音設(shè)備控制噪音 （5）店內(nèi)或柜臺(tái)上產(chǎn)生的聲音處理2運(yùn)用中的技巧 （1）零售店背景音樂(lè)的選擇一定要結(jié)

40、合零售店的特點(diǎn)和顧客特征，以形成一定的店內(nèi)風(fēng)格。 （2）應(yīng)注意音量高低的控制，既不能影響顧客用普通聲音說(shuō)話，又不能被店內(nèi)外的噪音淹沒(méi)。 （3）音樂(lè)的播放也要適時(shí)有度，如果音樂(lè)給顧客的印象過(guò)于嘈雜，使顧客產(chǎn)生不適感或注意力被分散，甚至厭煩，將不僅達(dá)不到預(yù)期的效果，而且會(huì)適得其反。 （4）樂(lè)曲的選擇必須適應(yīng)顧客一定時(shí)期的心態(tài)。 （5）背景音樂(lè)的強(qiáng)度（響度）一定要與連鎖店鋪力求營(yíng)造的店內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)，以不影響顧客之間的對(duì)話為宜。十三、色彩冷暖與語(yǔ)言 表5-1 色彩設(shè)計(jì)中的色彩感覺(jué)與色彩情感色色 彩彩 種種 類類色色 彩彩 感感 覺(jué)覺(jué)色色 彩彩 情情 感感紅色紅色綠色綠色青色青色紫色紫色橙色橙色黃綠色黃

41、綠色青綠色青綠色紫綠色紫綠色紫紅色紫紅色熱熱涼涼較冷較冷中性中性暖暖中性中性冷冷較冷較冷稍暖稍暖刺激刺激安靜安靜較刺激較刺激少刺激少刺激較刺激較刺激較安靜較安靜很安靜很安靜較刺激較刺激較刺激較刺激十四、商品形象色 商品形象色是指不同大類商品上，經(jīng)常使用的能促進(jìn)銷售和便利使用的色彩或色調(diào)。有些色彩，會(huì)給人以酸、甜、苦、辣不同味覺(jué)感受，以致不同的嗅覺(jué)感受。 不同的商品具有不同的色彩形象，在設(shè)計(jì)連鎖店鋪賣場(chǎng)時(shí)，一定要正確處理一些大類商品的特點(diǎn)和習(xí)慣色調(diào)同連鎖賣場(chǎng)的關(guān)系。 紅色：熱情、大膽、潑辣，是進(jìn)取性和積極的顏色。 橙色：活潑、年輕、缺乏愛(ài)情。 黃色：明亮、年輕、有愛(ài)情的要求。 褐色：保守、消極、

42、容易被信賴。 綠色：新鮮、年輕，是疲勞時(shí)希望看到的顏色。 藍(lán)色、銀色給人以安全感。 青色：理智、安靜、清潔，也有人稱之為“服從色”。 紫色：優(yōu)雅、高貴、穩(wěn)重。 粉紅色：華麗、年輕、明朗，也被稱為“愿望色”。 黑色：嚴(yán)肅、堅(jiān)強(qiáng)、認(rèn)真、穩(wěn)健。 白色：神圣、潔白、清潔。十五、連鎖店賣場(chǎng)的氣味設(shè)計(jì) 1氣味的效果 2克服氣味負(fù)面因素 3我們對(duì)賣場(chǎng)氣味設(shè)計(jì)要求注意四點(diǎn) （1）要與所售商品相協(xié)調(diào)。 （2）嚴(yán)格控制不愉快的氣味。 （3）注意不同商品相鄰氣味的混合問(wèn)題。 （4）控制氣味強(qiáng)度。十六、連鎖店賣場(chǎng)的通風(fēng)設(shè)計(jì) 1通風(fēng)分類 2通風(fēng)設(shè)備配置原則 3空調(diào)機(jī)組的選擇 （1）根據(jù)店鋪的規(guī)模大小來(lái)選擇。 （2）根據(jù)

43、能源的供應(yīng)狀況選擇。 （3）店鋪的空氣濕度。 （4）連鎖店鋪的溫度。十七、POP設(shè)計(jì) 1POP介紹2店內(nèi)POP廣告的作用 （1）對(duì)店方而言。 （2）對(duì)消費(fèi)者而言。 （3）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者而言。3店內(nèi)POP廣告的類型與制作要求 （1）柜臺(tái)廣告。 （2）懸掛廣告。 （3）地面廣告。 （4）彩色燈箱廣告。 （5）壁面廣告。 （6）吊旗。 （7）貼紙。 （8）文字廣告（彩葉）。4店內(nèi)POP廣告宣傳的內(nèi)容 （1）明確廣告的主題。 （2）明確宣傳的廣告對(duì)象。 （3）明確宣傳對(duì)象的特點(diǎn)。 （4）針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)狀況設(shè)計(jì)廣告內(nèi)容。 （5）店內(nèi)POP廣告必須與其他形式的廣告相互配合協(xié)調(diào)，才能達(dá)到最好的效果。5店內(nèi)POP廣告的制

44、作要點(diǎn) （1）總部已經(jīng)印制的要用總部的店內(nèi)POP廣告。 （2）充分利用現(xiàn)有的資源。 （3）POP信息的設(shè)計(jì)。6店內(nèi)POP廣告效果的評(píng)價(jià) （1）傳遞信息是否準(zhǔn)確、有力度。 （2）對(duì)銷售業(yè)績(jī)是否有幫助。本 章 小 結(jié) 連鎖賣場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì)的好壞，將直接影響顧客在店鋪內(nèi)部的購(gòu)買情緒。如果賣場(chǎng)設(shè)計(jì)得體，顧客就可能提高其購(gòu)買額，提高其購(gòu)買的滿意度水平，反之，則會(huì)抑止其購(gòu)買，進(jìn)而影響其滿意度水平。 連鎖店鋪的賣場(chǎng)設(shè)計(jì)包涵的方面諸多：包括連鎖門店賣場(chǎng)通道與服務(wù)設(shè)施的設(shè)計(jì)、連鎖門店照明與聲音的設(shè)計(jì)、連鎖門店色彩的設(shè)計(jì)、連鎖門店其他要素的設(shè)計(jì)等。 因此，作為店鋪開發(fā)方，在進(jìn)行店鋪賣場(chǎng)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定應(yīng)慎之又慎。第

45、六章第六章 連鎖門店外部設(shè)計(jì)連鎖門店外部設(shè)計(jì)一、連鎖店鋪外觀設(shè)計(jì)的原則1醒目，刺激消費(fèi)者的原則2方便顧客的原則3促進(jìn)消費(fèi)的原則4創(chuàng)造良好的購(gòu)物環(huán)境，使消費(fèi)者快樂(lè)的原則5安全性原則二、店面的風(fēng)格 1店面風(fēng)格的功能店面風(fēng)格的功能（1）反映經(jīng)營(yíng)管理者經(jīng)營(yíng)理念。（2）反映店鋪經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的類別。（3）反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)的文化底蘊(yùn)。（4）反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)的不同階段和經(jīng)營(yíng)范圍。 2店面風(fēng)格的類型店面風(fēng)格的類型（1）平鋪直敘式風(fēng)格（2）抒情夸張式風(fēng)格（3）兼容并蓄的風(fēng)格（4）前衛(wèi)時(shí)尚的風(fēng)格（5）體現(xiàn)科技的風(fēng)格 3店面風(fēng)格設(shè)計(jì)策略店面風(fēng)格設(shè)計(jì)策略（1）重視經(jīng)營(yíng)必須重視門臉。（2）以目標(biāo)消費(fèi)群的審美觀進(jìn)行設(shè)計(jì)。（3）根據(jù)服務(wù)

46、內(nèi)容的行業(yè)特點(diǎn)設(shè)計(jì)。（4）根據(jù)消費(fèi)對(duì)象年齡設(shè)計(jì)。（5）店面設(shè)計(jì)要有獨(dú)創(chuàng)性和唯一性。三、門店命名的原則 1店鋪命名時(shí)的易讀、易記原則2暗示商店經(jīng)營(yíng)屬性原則3啟發(fā)店鋪聯(lián)想原則4支持店標(biāo)原則5適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境原則6受法律保護(hù)原則四、連鎖店名字體設(shè)計(jì)1連鎖店名字體特征2店名字體的幾種類型3店名字體的性格屬性4店名字體與色彩5店名字體設(shè)計(jì)的具體要求五、連鎖店店標(biāo)的設(shè)計(jì)1店標(biāo)的作用店標(biāo)的作用 （1）連鎖店店標(biāo)是公眾識(shí)別商店的指示器，體現(xiàn)店鋪的經(jīng)營(yíng)特色。 （2）連鎖店店標(biāo)能夠引發(fā)消費(fèi)者產(chǎn)生商店聯(lián)想 （3）連鎖店店標(biāo)能夠促使消費(fèi)者產(chǎn)生喜愛(ài)的感覺(jué)，引起消費(fèi)者的興趣。商店店標(biāo)消費(fèi)者對(duì)商店認(rèn)知消費(fèi)者對(duì)商店的聯(lián)想消費(fèi)者的

47、商店忠誠(chéng)度商店體現(xiàn)的質(zhì)量商店的商品銷售顧客的愛(ài)好商店店標(biāo)消費(fèi)者對(duì)商店認(rèn)知消費(fèi)者對(duì)商店的聯(lián)想消費(fèi)者的商店忠誠(chéng)度商店體現(xiàn)的質(zhì)量商店的商品銷售顧客的愛(ài)好圖6-1 連鎖店店標(biāo)的作用2連鎖店店標(biāo)的分類連鎖店店標(biāo)的分類 表音式標(biāo)識(shí) 表形標(biāo)識(shí) 圖畫式標(biāo)識(shí) 名稱式標(biāo)識(shí) 解釋性標(biāo)識(shí) 寓意性商店標(biāo)識(shí)3連鎖店店標(biāo)設(shè)計(jì)的原則連鎖店店標(biāo)設(shè)計(jì)的原則 （1）簡(jiǎn)潔鮮明原則 （2）獨(dú)特新穎原則 （3）準(zhǔn)確相符原則 （4）優(yōu)美精致原則 （5）穩(wěn)定適時(shí)原則六、店鋪招牌 1招牌的定義及其理解 2店鋪招牌的類型 （1）直立式招牌。 （2）造型招牌。 （3）霓虹燈和日光燈招牌 （4）懸吊式招牌。3店鋪招牌的作用店鋪招牌的作用 表明經(jīng)營(yíng)范

48、圍。 反映經(jīng)營(yíng)特色。 吸引潛在顧客。 加強(qiáng)口碑的流傳。4招牌設(shè)計(jì)的技巧招牌設(shè)計(jì)的技巧 （1）內(nèi)容準(zhǔn)確。 （2）色彩搭配合理。 （3）選材精當(dāng)。 （4）安置得當(dāng)。 （5）講究專業(yè)化。 （6）環(huán)境協(xié)調(diào)。七、連鎖店門的設(shè)計(jì) 1店門的基本類型店門的基本類型 （1）封閉型。 （2）半封閉型。 （3）開放型。 2店門的設(shè)計(jì)店門的設(shè)計(jì) （1）店門位置。 （2）店門性格。 （3）店門與環(huán)境。 （4）店門材料。 （5）店門的精神。 （6）店門的保護(hù)。 3門臉設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題門臉設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題（1）中高檔店鋪的的店面設(shè)計(jì)。（2）店面的裝潢要充分考慮到原建筑風(fēng)格與周圍店面是否協(xié)調(diào)（3）在設(shè)計(jì)店門時(shí)，不能僅僅考慮店

49、門的門扇本身，同時(shí)要考慮們的周圍的協(xié)調(diào)。（4）要在門口采取安全措施。（5）店門設(shè)計(jì)要注意與有關(guān)的設(shè)備配套設(shè)計(jì)。八、連鎖店鋪櫥窗的設(shè)計(jì) 1櫥窗的分類櫥窗的分類 （1）綜合式陳列櫥窗 （2）系統(tǒng)式櫥窗陳列 （3）主題式櫥窗陳列 （4）特寫櫥窗陳列 （5）季節(jié)式陳列 2連鎖店鋪櫥窗設(shè)計(jì)連鎖店鋪櫥窗設(shè)計(jì) （1）基本要求 （2）背景要求 （3）道具要求 （4）燈光要求 3櫥窗設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)櫥窗設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng) 第一，考慮防塵、防熱、防淋、防曬、防風(fēng)、防盜等要求。 第二，季節(jié)性商品，必須在季節(jié)到來(lái)之前一個(gè)月預(yù)先陳列。 第三，容易液化變質(zhì)的商品，如食品糖果之類，以及日光照曬下容易損壞的商品，最好用其模型代替或

50、加以適當(dāng)?shù)陌b。 第四，應(yīng)經(jīng)常打掃衛(wèi)生，保持清潔。 第五，櫥窗陳列應(yīng)勤加更換，尤其是有時(shí)間性和容易變質(zhì)的商品。更換最好于當(dāng)天晚間進(jìn)行。九、停車場(chǎng)設(shè)計(jì) 1連鎖店停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)重要性 2連鎖店停車場(chǎng)設(shè)計(jì)基本要求 （1）停車場(chǎng)之大小要視連鎖店的面積決定。 （2）停車費(fèi)用的問(wèn)題。 （3）停車數(shù)量的問(wèn)題。 （4）無(wú)論大小購(gòu)物場(chǎng)所都需要有停車設(shè)施，但其規(guī)模不同，停車設(shè)施的內(nèi)容也各異。 （5）停車場(chǎng)的出入口，不要選擇在主干道上，而要選擇在次干道上離主干道較近的位置。 3停車場(chǎng)設(shè)計(jì)基本模式 停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)基本有兩種模式，如圖6-3。ABAB圖6-3 停車場(chǎng)設(shè)計(jì)的兩種模式圖十、連鎖店鋪周邊道路、綠化、相鄰建筑協(xié)調(diào)的

51、設(shè)計(jì) 1連鎖店與周邊道路的關(guān)系2連鎖店周邊綠化的設(shè)計(jì)3連鎖店與周邊建筑的關(guān)系布局本 章 小 結(jié) 連鎖店鋪的外部設(shè)計(jì)是對(duì)連鎖店鋪外部臉面的設(shè)計(jì)，對(duì)消費(fèi)者能否進(jìn)店鋪購(gòu)物具有重要影響力，同時(shí)也是企業(yè)進(jìn)行外部宣傳的一張名片。 連鎖店鋪的外部設(shè)計(jì)包括店面外觀布局設(shè)計(jì)、連鎖店名設(shè)計(jì)、店標(biāo)與招牌設(shè)計(jì)、店門臉與櫥窗設(shè)計(jì)、連鎖門店與外部周圍環(huán)境的設(shè)計(jì)等。而且由于一旦覺(jué)得選擇，很難進(jìn)行改變，因此店鋪開發(fā)者對(duì)于店鋪的外部設(shè)計(jì)同樣應(yīng)慎之又慎。第七章第七章 連鎖門店商品陳列設(shè)計(jì)連鎖門店商品陳列設(shè)計(jì)一、連鎖門店商品布局的原則1有利于促進(jìn)商品銷售和便于提供服務(wù)2方便顧客3節(jié)約成本4統(tǒng)一性和靈活性相結(jié)合二、連鎖門店商品布局的

52、影響因素1主力商品或主力品種2入口的多少3貨架的開閉4端架5堆頭三、連鎖門店商品布局的重要理論1顧客流動(dòng)規(guī)律2商品重要性遞減規(guī)律3“磁石”理論四、連鎖門店商品布局的方法1商品配置的面積分配商品配置的面積分配 各類商品配置的面積分配可以采用兩種方法: 一、陳列需要法 二、利潤(rùn)率法2商品位置的配置商品位置的配置（1）各樓層經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的安排（2）商店每一層商品位置的配置（3）出入口處商品的布置。（4）按顧客需求程度和選擇要求布置。（5）按商品價(jià)值的高低、技術(shù)構(gòu)造的繁簡(jiǎn)布置。（6）連帶性的商品要鄰近布置，便于選購(gòu)，促進(jìn)連帶購(gòu)買。（7）干擾性商品的布局。（8）根據(jù)購(gòu)買動(dòng)機(jī)，合理選擇商品布局。（9）按顧客流

53、量分布規(guī)律和走向規(guī)律安排商品布局。（10）考慮是否方便搬運(yùn)卸貨。五、商品陳列的原則與程序 1商品陳列的原則商品陳列的原則 （1）分區(qū)定位原則 （2）易見(jiàn)易取原則 （3）整齊、豐滿、有序原則 2商品陳列的程序商品陳列的程序 （1）陳列調(diào)查 （2）陳列規(guī)劃 （3）陳列準(zhǔn)備 （4）上架陳列 （5）陳列檢查 （6）陳列信息的收集與分析六、商品陳列區(qū)域設(shè)計(jì)與貨架分段 1商品陳列區(qū)域設(shè)計(jì) （1）貨位區(qū)。 （2）走道區(qū)。 （3）中性區(qū)。 （4）端架區(qū)。 2商品陳列貨架的上、中、下分段 （1）上段。 （2）黃金段。 （3）中段。 （4）下段。七、日雜貨陳列設(shè)計(jì) 1柜臺(tái)陳列2開架式陳列 （1）集中陳列法。 （2

54、）整齊陳列法。 （3）隨機(jī)陳列法。 （4）盤式陳列法。 （5）兼用隨機(jī)陳列法 （6）端頭陳列法。 （7）島式陳列法。 （8）狹縫陳列法。 （9）突出陳列法。 （10）懸掛式陳列法。 （11）定位陳列法。 （12）關(guān)聯(lián)陳列法。 （13）比較陳列法。八、日配品陳列設(shè)計(jì) 日配品的陳列方法主要有：日配品的陳列方法主要有： 冷藏柜陳列 集中陳列 關(guān)聯(lián)陳列 專區(qū)陳列九、水產(chǎn)品陳列技巧設(shè)計(jì) 1分類集中陳列 （1）分類。 （2）集中。 2不同水產(chǎn)品采用不同的陳列手段 （1）鮮活水產(chǎn)品用陳列技術(shù)。 （2）冰鮮水產(chǎn)品用陳列技術(shù)。 （3）冷凍水產(chǎn)品用陳列技術(shù)。 （4）水產(chǎn)干貨用陳列技術(shù)。十、蔬菜、果品陳列技巧設(shè)計(jì)

55、1蔬果品的陳列方式蔬果品的陳列方式 （1）排列法 （2）置放法 （3）堆積法 （4）交疊法 （5）裝飾法 2蔬果品的陳列形狀與順序蔬果品的陳列形狀與順序 （1）圓積形 （2）圓排形 （3）莖排形 （4）交錯(cuò)形（互相配合形） （5）格子形 （6）盤子形 （7）斜立形 （8）植入形 （9）散放形 （10）堆積形 （11）面對(duì)面形 （12）圍繞形 （13）搭配形 （14）階梯形 （15）段積形 （16）投入形十一、電器知識(shí)與陳列原則 1電器的種類電器的種類（1）按照能量轉(zhuǎn)換原理和能量轉(zhuǎn)換方式分為）按照能量轉(zhuǎn)換原理和能量轉(zhuǎn)換方式分為5類類1）電子器具2）電動(dòng)器具3）電熱器具5）照明器具（2）按照家用電器的用途分為）按照家用電器的用途分為11類類1）音響設(shè)備（電聲器具）2）影視設(shè)備（影像器具）3）家用制冷電器（冷凍器具）4）家用空氣調(diào)節(jié)器5）廚房器具6）清潔衛(wèi)生器具7）整容器具8）取暖器具9）保健器具10）照明器具11）其他器具 2電器陳列原則 （1）商品有說(shuō)明 （2）按用途將商品分類 （3）讓顧客體驗(yàn) （4）便于營(yíng)業(yè)員操作十二、電器產(chǎn)品陳列技巧1分類陳列2主題陳列3綜合配套陳列4季節(jié)性陳列本 章 小 結(jié) 商品陳列設(shè)計(jì)是連鎖門店開發(fā)的一項(xiàng)十分重要的工作。陳列的好壞直接能對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)生刺激。好的陳列可以刺激消費(fèi)者消