廣東主要養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)需求及商品飼料特點

1、廣東主要養(yǎng)殖魚類營養(yǎng) 需求概述商品飼料特點簡介及草魚營養(yǎng)需求草魚營養(yǎng)需求草食性草魚是廣東省淡水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大的品種 草魚蛋白質(zhì)需要量魚體重（克）投飼率（%）蛋白質(zhì)需求量作者飼料蛋白質(zhì)（%）克/日100體重0.14-0.2/41-43/Dabrowski(1977)7-152.041.70.83陳茂松等（1976）2.4-8.07.022.8-27.71.59-1.93林鼎等（1980）7.42.5-3.039.30.98 -1.18劉永堅等（2004）1.93-448.261.45-1.93廖朝興等（1987）3.73-429.640.89-1.19廖朝興等（1987）10.03-428.

2、200.84-1.12廖朝興等（1987） 草魚對蛋白質(zhì)的需求草魚對蛋白質(zhì)的需要量主要受魚體規(guī)格、飼料蛋白源、實驗條件等的影響。2克左右的草魚蛋白質(zhì)需要量約為克日100克體重；5克左右的魚約為克日100克體重；10克左右的魚約為克日100克體重。 草魚氨基酸需要量(克千克飼料)精氨酸: 12.5 、組氨酸4.6 、異亮氨酸7.1 、亮氨酸: 13.3 、賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、蘇氨酸、色氨酸纈氨酸 林鼎等(1991) 草魚賴氨酸需要量研究氮源：明膠、酪蛋白、小麥面筋、結(jié)晶氨基酸水平：（g/Kg） ，草魚：， 水溫：28.7 2.5，飼養(yǎng)周期：90天（Wang，2004）結(jié) 論

3、 草魚飼料(CP38%)中賴氨酸的適宜添加量為:克/千克飼料 克/千克蛋白 （Wang，2004）草魚對結(jié)晶和包膜氨基酸的利用配方原料實用飼料實用飼料結(jié)晶賴氨酸實用飼料包膜賴氨酸豆粕202020菜籽粕151515次粉353535啤酒糟151515玉米11.511.111.1礦物質(zhì)2.52.52.5纖維素0.50.50.5粘合劑0.50.50.5結(jié)晶賴氨酸/0.4/包膜賴氨酸/0.4蛋白質(zhì)24.8325.3425.11脂肪2.512.642.70總氨基酸21.5522.0221.99賴氨酸1.131.471.23劉永堅等（2001） 草魚對結(jié)晶和包膜氨基酸的利用劉永堅等（2001）aab結(jié) 論

4、在草魚實用飼料中補充包膜賴氨酸，可以改善飼料效率，提高草魚增重率。劉永堅等（2001）草魚對脂肪的需求日需要量為克/100克體重 （花生油，毛永慶等，1985） （食用菜籽油，雍文岳等， 1985） （魚肝油：豆油：豬油=1：1：1，劉瑋等，1995）攝食量（克/尾）飼料脂肪水平對草魚攝食量的影響Du，2005增重率（）飼料脂肪水平對草魚增重的影響Du，2005飼料效率（）飼料脂肪水平對草魚飼料效率的影響Du，2005腸系膜脂肪比（）飼料脂肪水平對草魚腸系膜脂肪比的影響Du，2005體脂肪含量（）飼料脂肪水平對魚體脂肪含量的影響Du，2005結(jié) 論 草魚生長和飼料利用最佳的飼料脂肪水平為24。

5、 Du，2005不同脂肪源對草魚攝食量的影響攝食量（克/尾）Du，2005不同脂肪源對草魚體增重的影響增重率（）Du，2005不同脂肪源對草魚體增重的影響 通過測定線粒體和過氧化物體氧化能力，發(fā)現(xiàn)飼料脂肪為6時，魚油組肝臟線粒體和過氧化物體的脂肪酸氧化功能受到損傷，提示過多的魚油比豬油和玉米油對草魚生長和脂肪代謝造成更大的負擔(dān)。草魚對n-3和n-6系列的脂肪酸需要量分別為1和1。 Takeuchi 1991。當(dāng)飼料中同時添加1亞油酸和1亞麻酸時，草魚表現(xiàn)出最好的生長性能；飼料中添加亞油酸、亞麻酸和n-3高不飽和脂肪酸可顯著降低草魚肝胰臟的脂質(zhì)含量；草魚具有生物轉(zhuǎn)化亞油酸和亞麻酸為高不飽和脂肪酸

6、的能力； 曹俊民（1996）草魚對脂肪酸的需求玉米油豆油亞麻籽油草魚對不同種類淀粉的利用 材料和方法淀 粉 源：玉米淀粉、小麥淀粉、水稻淀粉草 魚：克， 30尾/箱重 復(fù) 數(shù)：每種飼料設(shè) 3 個平行箱水 溫：26.5 1.7 飼養(yǎng)周期：80天田麗霞等（2001）不同種類淀粉對草魚生長的影響田麗霞（2001）增重率（）草魚對不同種類淀粉的消化率消化率（）田麗霞（2001）bacbcabcbac不同種類淀粉對草魚腸系膜脂肪沉積的影響田麗霞（2001）腸系膜脂肪比（）ababc草魚攝食玉米淀粉，小麥淀粉和水稻淀粉飼料后生長上無顯著性差異；草魚對玉米淀粉，小麥淀粉，水稻淀粉的消化吸收率存在顯著差異，其

7、中：小麥淀粉玉米淀粉水稻淀粉；不同種類淀粉對草魚腸系膜脂肪沉積的影響存在差異，小麥淀粉玉米淀粉水稻淀粉。田麗霞（2001）結(jié) 論飼料中不同水平淀粉對草魚生長和體組成的影響 材料和方法小麥淀粉水平：20%、26%、33%、40%、47%草魚：， 30尾/箱，每種飼料設(shè) 3 個平行箱水溫：27.8 0.61 ，飼養(yǎng)周期：8周田麗霞等（2001）不同水平淀粉對草魚增重率的影響增重率（）田麗霞等（2001）cccba不同水平淀粉對飼料效率的影響飼料效率（）田麗霞等（2001）cccba不同水平淀粉對蛋白質(zhì)效率的影響蛋白質(zhì)效率田麗霞等（2001）cccba草魚對不同水平淀粉的表觀消化率消化率（）田麗霞等

8、（2001）cccbabbbaabbaaab不同水平淀粉對草魚體脂肪含量的影響體脂肪含量（）田麗霞等（2001）abbcbcca飼料蛋白為23時，淀粉含量在2033范圍內(nèi)草魚生長無顯著性差異，淀粉含量超過40時，草魚的生長率會顯著降低。在飼料蛋白質(zhì)水平相同的情況下，隨著飼料中淀粉水平的提高，草魚腸系膜脂肪沉積呈增加的趨勢。結(jié) 論草魚對常用營養(yǎng)鹽磷的利用率無機鹽利用率磷酸二氫鈉95.980磷酸二氫鈣9573.4磷酸氫鈣69.540.4磷酸鈣19.9劉永堅等（1991）鈣鹽利用率乳酸鈣89.1磷酸二氫鈣78.3磷酸氫鈣50碳酸鈣38.3草魚對常用營養(yǎng)鹽鈣的利用率劉永堅等（1991） 草魚不但能從消

9、化道吸收食物中的礦物鹽，而且實驗證明魚類可以通過鰓和皮膚從水環(huán)境中獲得礦物鹽。 劉永堅等（1993） 草魚對礦物鹽的利用草魚對常用飼料原料的表觀消化率名稱干物質(zhì)蛋白質(zhì)能量魚粉60-81808477.32膨化大豆7989花生餅7990.972.35豆粕81-8383-9580.73玉米粉769076.25麥麩3457809153.73次粉63-6885-9361.69統(tǒng)糠19-2783.818.43菜籽粕44-66809168.63棉籽粕445982.446.84啤酒糟3871688736.42林鼎等，1989林仕梅，1997飼料原料進口魚粉68.890.587.389.288.396.393.

10、989.587.2國產(chǎn)魚粉87.794.696.990.281.762.191.335.497.1菜粕61.16876.470.576.254.894.783.896.8雙低菜粕53.891.347.240.790.296.484.885.298.2豆粕58.271.469.620.192.448.791.598.996.9膨化大豆62.565.66727.462.287.284.585.893.7棉粕75.490.271.296.777.95082.335.495.4玉米蛋白粉3572.64680.271.854.671.761.694米糠71.588.876.167.191.157.798

11、.686.578.1草魚對幾種原料的氨基酸表觀消化率（）葉元土等，2003草魚商品飼料特點 蛋白質(zhì)含量：30 魚種 20 成魚 顆粒飼料、膨化飼料羅非魚營養(yǎng)需求羅非魚營養(yǎng)需求雜食性廣東省是我國養(yǎng)殖羅非魚最早、養(yǎng)殖面積最多和產(chǎn)量最高的省份，羅非魚產(chǎn)量占全國的一半左右。 魚種（Species）規(guī)格（Fish size (g)）需求（Requirement (%)） 參考文獻 （Reference）O. mossambicus1.0-2.529-38Cruz and Laudencia (1977)（莫桑比克Fry50Jauncey and Ross (1982) 羅非魚）0.5-1.0406-30

12、30-351.840Jauncey (1982)O. niloticus1.5-7.536Kubaryk (1980)（尼羅羅非魚）3.2, 3.730Wang et al. (1985)0.83840Siddiqui et al. (1988)40302427.5-35Wee and Tuan (1988)0.01245El-Sayed and Teshima (1992)O. aureus0.3-0.536Davis and Stickney (1978)（奧利亞羅非魚）0.1640Santiago and Laron (1991)Tilapia zillii1.735-40Teshima

13、 et al. (1978)（齊氏羅非魚）1.6535Mazid et al. (1979)O. niloticus O. aureus（奧尼羅非魚）0.6-1.1 213228Shiau and Peng (1993)Twibell and Brown (1998)不同鹽度飼養(yǎng)羅非魚的蛋白需求 Protein requirements of tilapia at different salinities 魚種（Species）規(guī)格（Fish size (g)）鹽度（Salinity (ppt)）需求（Requirement (%)）參考文獻（Reference）O. Niloticus（尼羅

14、羅非魚）0.024030.4De Silva and Perera (1985)530.41028.01528.0O. niloticus O. aureus（奧尼羅非魚）2.8832-3424.0 Shiau and Huang (1989)Florida red tilapia（佛羅里達紅羅非魚）10.63720.0 Clark et al. (1990)Facts: 蛋白源 Protein source 蛋白能量比 Protein Energy (P/E) ratio能量不是一種營養(yǎng)物質(zhì)，但是蛋白、糖和脂肪在氧化代謝過程中會釋放出能量如果非蛋白能量不能滿足需求，部分蛋白將用作能量然而，過

15、多的能量會使魚過肥，降低魚的攝食（減少總蛋白攝入）并且抑制別的原料的利用因此，從經(jīng)濟飼養(yǎng)羅非魚的角度來看，飼料中合適的蛋白能量比很關(guān)鍵。避免飼料中蛋白的過多使用也可以減少羅非魚氨氮的排放量能量 Energy魚種（Species）規(guī)格（Fish size (g)）最適蛋能比（Optimum P/E ratio）參考文獻（Reference）O. Mossambicus莫桑比克羅非魚O. Niloticus尼羅羅非魚O. aureus奧利亞羅非魚Tilapia zillii齊氏羅非魚O. niloticus O. aureus奧尼羅非魚50116.6 mg kcal-1 ME99.48 mg kc

16、al-1 DE110 mg kcal-1 GE120 mg kcal-1 DE123 mg kcal-1 DE108 mg kcal-1 DE95.3 mg kcal-1 DE103 mg kcal-1 DE111 mg kcal-1 DEJauncey(1982)El-Dahhar and Lovell (1982)El-Sayed and Teshima (1982)Kubaryk (1980)Winfree and Stickney (1981)Winfree and Stickney (1981)Mazid et al. (1981)El-Sayed (1987)Santiago an

17、d Laron (1991)羅非魚最適蛋白能量比 Optimum protein-to-energy ration of tilapia在海水中飼養(yǎng)的奧尼羅非魚攝食含蛋白24的飼料獲得最大生長 Tilapia (O. niloticus O. aureus) fed a 24% protein diet produced maximum growth when reared in a seawater. (Shiau and Huang, 1989) 47 47-纖維素 -Cellulose 2 2礦物鹽預(yù)混物 Mineral mixture 1 1維生素預(yù)混物 Vitamin mixture

18、 3 3羧甲基纖維素 CMC 6 10糊精 Dextrin 1.5 2.5玉米淀粉 Corn starch 3 3玉米油 Corn oil 36 31白魚粉 White fishmeal 24% protein21% protein基礎(chǔ)飼料 Basal diet (%)兩個蛋白水平六個能量水平 Two dietary protein levels (21% and 24%) were used along with six energy level at each protein level (190, 230, 270, 310,350 and 390 kcal/100 g diet).飼料

19、能量 Diet energy ( kcal / 100g )Growth rate (%)24% protein()21% protein()生長率飼料能量 Diet energy ( kcal / 100g ) Feed conversion ratio 24% protein()21% protein()飼料轉(zhuǎn)化效率這些數(shù)據(jù)表明當(dāng)飼料中能量水平達到310 kcal/100 g時，海水中飼養(yǎng)的奧尼羅非魚蛋白水平可以從24下降到21 These data suggest that when the energy level of the diet is 310 kcal/100 g, the

20、dietary protein level for hybrid tilapia reared in seawater can be lowered from 24% to 21%.Shiau and Huang, Aquaculture 91, 143-153 (1989)與其它魚類及陸生動物相同，羅非魚也需要十種必須氨基酸氨基酸 Amino acid氨基酸 Amino acid需求 Requirement (% dietary protein)精氨酸 Arginine4.20組氨酸 Histidine1.72異亮氨酸 Isoleucine3.11亮氨酸 Leucine3.39賴氨酸 Lys

21、ine5.12蛋氨酸 Methionine2.68苯丙氨酸 phenylalanine3.75蘇氨酸 Threonine3.75色氨酸 Tryptophan1.00纈氨酸 Valine2.30Santiago and Lovell (1988)蛋白占飼料成本很大部分非蛋白原料如脂肪的蛋白質(zhì)節(jié)約效應(yīng)，這類研究很重要而且，脂肪是魚類正常生長發(fā)育所需的必須脂肪酸的唯一來源 脂肪是脂溶性營養(yǎng)物的運載體 磷脂構(gòu)成細胞膜脂肪是類固醇激素和前列腺素的前體飼料香味 aroma脂肪營養(yǎng)魚類必須脂肪酸分類 Categorized EFA requirement in fish as:Takeuchi et al.

22、, Nippon Suisan Gakkaishi 57: 467-473 (1991)海水魚 marine fish type- n-3 HUFA鮭鱒魚類 rainbow trout type- n-3 FA such as linolenic and n-3 HUFA鯉科魚類 carp type- both n-3 and n-6 FA羅非魚 tilapia type- n-6 FA such as linoleic acid飼料中脂肪水平達到12可以滿足羅非魚的最大生長，達到5可以滿足羅非魚的最低需求Chou and Shiau, Aquaculture 143: 185-195 (19

23、96)食物中脂肪對羅非魚生長的影響，這方面信息很少齊氏羅非魚和尼羅羅非魚對亞油酸的需求分別是和1.0%Kanazawa et al., Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish., 46: 1353-1356 (1980)Takeuchi et al., Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish., 49: 1127-1134 (1983)奧利亞羅非魚飼料中亞麻酸含量高達2對生長都沒有影響Stickney and McGeachin, Proc. Annual Conf. Southeastern Assoc. Fish and Wildlife Agencies 37:

24、352-357 (1985)莫桑比克羅非魚卵中DHA水平不尋常的高，表明DHA在繁殖、卵胚胎發(fā)育中的重要作用Ramachandran Nair and Gopakumar, Fishery Tech. 18: 123-127 (1981)盡管魚油（鱈魚肝油）中富含DHA，提高了尼羅羅非魚的最大生長，但并不能滿足這種魚繁殖的DHA需求Santiago and Reyes, J. Appl. Ichthyol. 9: 33-40 (1993)奧利亞羅非魚攝食含豆油10或鯡魚油10的飼料獲得了很好的生長 Stickney and McGeachin, Proc. Int. Sym. On Tilap

25、ia in Aquacult. pp. 346-355 (1983)總的說來，這些研究對羅非魚n3和n6脂肪酸需求給出了相互矛盾的結(jié)果 以下的一系列實驗用于澄清羅非魚的脂肪營養(yǎng)需求為了闡明奧尼羅非魚必須脂肪酸需要量，實驗使用了不同的脂肪源，包括鱈魚肝油，豬油和玉米油，每種油源的n3與n6脂肪酸含量不相同實驗1 Experiment 1以下研究中，飼料脂肪水平為5，滿足羅非魚最低需求基礎(chǔ)飼料Basal diet (%)酪蛋白 Casein 35玉米淀粉 Corn starch42纖維素 Cellulose8脂肪混合物 Lipid mixture5CMC3礦物鹽 Mineral5維生素 Vitam

26、in2Chou and Shiau, Aquaculture 143: 185-195 (1996)豬油 Lard (L)L-C, 1:1玉米油 Corn oil (C)L-F, 1:1魚油 Fish oil (F)C-F, 1:1L-C-F, 1:1:1脂肪混合物 Lipid mixture結(jié)果表明奧尼羅非魚獲得最大生長需要的必須脂肪酸包括n3高不飽和脂肪酸和n6脂肪酸Chou and Shiau, N. Am. J. Aquacult. 61: 13-20 (1999)實 驗 2 Experiment 2DietsF0F0.5F1F1.5F2F3F4F5十二烷酸Dodecanoic aci

27、d5.04.54.03.53.02.01.0-鱈魚肝油Cod liver oil-0.51.01.52.03.04.05.0脂肪混合物 Lipid mixture (%)這項研究給我們先前的研究給了更多的支持，即：除了n6，奧尼羅非魚還需要n3脂肪酸來獲得最大生長Effect of dietary cod liver oil on growth and fatty acids of juvenile hybrid tilapia Chou et al., N. Am. J. Aquacult. 63: 277-284 (2001)碳水化和物 Carbohydrate沒有資料顯示魚類飼料中一定需

28、要碳水化合物 魚類利用碳水化合物能力通常很差碳水化和物 Carbohydrate魚的類型 Tipe of fish飼料中可消化糖% Digestible carbohydrate海水或冷水（Marine or coldwater）亞洲鱸（Asian seabass） 20大西洋鮭（ Atlantic salmon） 20鰈（Plaice） 20太平洋鮭（Pacific salmon） 20虹鱒（Rainbow trout) 20黃尾鰤（Yellowtail） 10淡水或溫水（Fresh or warmwater)斑點叉尾鮰（Channel catfish）2530鯉魚（Common carp）

29、3040鰻（Eel）2030草魚（Grass carp）3756遮目魚（Milkfish）3546紅擬石首魚（red drum)25條紋鱸（Stripped bass）2530奧尼羅非魚（Hybrid tilapia）40Wilson (1994)Facts:糖源 carbohydrate source 多糖 vs 單糖 Complex vs simple魚種 Species參考文獻 Reference多糖單糖 Complex Simple CHO 鯉魚 Common carpFuruichi and Yone, 1980 北極紅點鮭 Red seabreamFuruichi and Yone

30、, 1980 黃尾鰤 YellowtailFuruichi and Yone, 1980 尼羅羅非魚 Nile tilapiaAnderson et al., 1984 奧尼羅非魚 Hybrid tilapiaTung and Shiau, 1991 鱈魚 CodHemre et al., 1989 印度鯉魚 Indian carpErfanullah and Jafri, 1995 條紋鱸 Striped bassRawles and Gatlin, 1998 金眼狼鱸Sunshine bassHutchins et al., 1998單糖多糖 Simple Complex CHO 大鱗大馬

31、哈魚 Chinook salmonBuhler and Halver, 1961 白鱘 White sturgeonHung et al., 1989 虹鱒 Rainbow troutBergot et al., 1979Shiau (1997)Facts:糖源 carbohydrate source魚規(guī)格 fish size代謝指示劑 metabolic factorCr2O3 (Shiau and Chen, 1993)Chromium (Cr) (Shiau and Lin, 1993)投喂頻率 meal frequency多糖單糖Complex simple6 times/day 2

32、times/day (Tung and Shiau, 1991)4.55 g 0.46 g (Tung and Shiau, 1993)As for tilapia(Tung and Shiau, 1991; Shiau and Chen, 1993; Shiau and Lin, 1993)Shiau and Peng (1993) 完成了一個實驗來評估羅非魚中糖類對蛋白質(zhì)節(jié)約效應(yīng)的可能性三個蛋白水平(32, 28, 24%) 三個糖水平(33, 37, 41%) 三種糖源(葡萄糖，糊精，淀粉)這項研究表明當(dāng)飼料蛋白水平下調(diào)時，淀粉或糊精能節(jié)約羅非魚飼料中的蛋白 Shiau and Peng

33、, Aquaculture 117: 327-334 (1993)碳水化合物攝入影響羅非魚的氨氮排泄和氧氣消耗攝食淀粉飼料的羅非魚排泄的總氨氮低于攝食葡萄糖的魚攝食淀粉飼料的羅非魚消耗的氧氣高于攝食葡萄糖的魚Shiau and Cheng, Fisheries Sci. 65: 321-322 (1999)羅非魚商品飼料特點 蛋白質(zhì)含量：34 魚種 26 成魚 顆粒飼料、膨化飼料斑點叉尾鮰營養(yǎng)需求雜食性偏動物食性斑點叉尾鮰適應(yīng)性、抗病力強、生長快、產(chǎn)量高等特點，自1984年引進以來，已經(jīng)在我國大部分地區(qū)進行養(yǎng)殖。 斑點叉尾鮰營養(yǎng)需求蛋白質(zhì)需要量 3236，蛋白源為全卵蛋白 Garling an

34、d Wilson, 1976斑點叉尾鮰營養(yǎng)需求 蛋白能量比可消化蛋白%可消化能Kcal/g蛋能比mg/kcal作者22.22.3395Page and Andrews28.83.0794Garling and Wilson272.7897Mangalik273.1486Mangalik24.43.0581Li and Lovell氨基酸種類飼料蛋白需要量（以蛋白計，）需要量（以飼料計，）精氨酸244.31.0組氨酸241.50.4異亮氨酸242.60.6亮氨酸243.50.8賴氨酸245.11.2305.01.5蛋氨酸242.30.6苯丙氨酸245.01.2蘇氨酸242.00.5色氨酸240.

35、50.12243.00.71斑點叉尾鮰營養(yǎng)需求 必需脂肪酸需求 18:3n-3, 1-2% 或者 EPA+DHA, 0.5-0.75% Satoh等，1989斑點叉尾鮰營養(yǎng)需求 碳水化和物（糖類） 糊精、淀粉， 33 Wilson and Poe, 1987常見斑點叉尾鮰商品飼料特點 飼料蛋白含量：36 魚種 30 成魚 顆粒飼料、膨化飼料加州鱸營養(yǎng)需求鱸形目黑鱸屬，溫水性肉食性魚類順德、佛山地區(qū)為主養(yǎng)區(qū)，8萬畝，16萬噸主要投喂冰鮮雜魚，一個周期消耗64萬噸人工飼料技術(shù)不成熟，攝食一段時間后厭食不吃料，生長緩慢，肝胰臟病變嚴重加州鱸營養(yǎng)需求 蛋白質(zhì)需要量 40，蛋白源：酪蛋白、魚蛋白濃縮物 Anderson等，1981加州鱸營養(yǎng)需