衛(wèi)生健康教學(xué)案

1、. .PAGE53 / NUMPAGES53健康課教案第一課：常見(jiàn)傳染病防治一、教學(xué)目標(biāo)春季是各種傳染病流行的季節(jié)，有的孩子已有一些患傳染病的體驗(yàn)，如水痘、腮腺炎、手足口病等，所有的孩子都有打預(yù)防針的經(jīng)驗(yàn)。1.通過(guò)討論、介紹等讓孩子了解有關(guān)一些傳染病的情況與預(yù)防疾病的方法，培養(yǎng)孩子的表達(dá)能力。2.增強(qiáng)孩子預(yù)防疾病的意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：收集有關(guān)傳染病的資料；貼衛(wèi)生部門(mén)有關(guān)傳染病的宣傳資料。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)此活動(dòng)重在結(jié)合季節(jié)和孩子的生活經(jīng)驗(yàn)，讓孩子了解有關(guān)傳染病的預(yù)防方法，增強(qiáng)幼兒預(yù)防疾病的意識(shí)。三、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入最近老師每天要給你們檢查什么？為什么要這樣做呢？哪些流行性傳染病會(huì)出現(xiàn)？（如麻疹、

2、咳嗽、腮腺炎、水痘、手足口病等。）（二）請(qǐng)孩子們講述自己患傳染病的經(jīng)歷和感受、治療過(guò)程等。請(qǐng)學(xué)生描述傳染病的癥狀或教師介紹。（三）教師介紹傳染病的癥狀，使學(xué)生可以自我檢查（若發(fā)現(xiàn)癥狀吻合請(qǐng)醫(yī)生診治，要定時(shí)服藥，多休息，多喝水，痊愈后才回學(xué)校上課等。）水痘的癥狀有：發(fā)熱，頭痛，咽痛，全身倦怠等類(lèi)似感冒的癥狀。皮疹多見(jiàn)于軀干，漸發(fā)展至頭面部，四肢。呈向心性分部。形狀為：初發(fā)為針帽大紅色丘疹或丘皰疹。1-2天變成粟粒至綠豆大水皰，多有臍窩和凹陷，周?chē)屑t暈，伴瘙癢。皰液清或混濁。該病的好發(fā)季節(jié)是春秋季。多見(jiàn)于兒童。流行性腮腺炎俗稱(chēng)“痄腮”，是腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病。流行性腮腺炎多數(shù)無(wú)前驅(qū)癥

3、狀，起病大多較急，發(fā)燒38-40、畏寒、頭痛、咽痛、食欲減退、惡心、嘔吐、全身疼痛，腮腺腫脹一般以耳垂為中心，可一側(cè)先腫，也可兩側(cè)同時(shí)腫脹，腮腺脹痛與感覺(jué)過(guò)敏，口咀嚼與吃酸性食物時(shí)更甚，局部皮膚緊發(fā)亮，表面灼熱，但多不紅。（四）小結(jié)疾病預(yù)防的方法。（如預(yù)防接種，多喝開(kāi)水，多吃蔬菜水果，留意天氣轉(zhuǎn)變?cè)鰷p衣服，要有足夠的運(yùn)動(dòng)和休息，保持個(gè)人的衛(wèi)生清潔與進(jìn)食不同營(yíng)養(yǎng)的食物，以增強(qiáng)個(gè)人的抵抗能力；少到公共場(chǎng)所，如茶樓、電影院等。）在日常生活中提醒學(xué)生多喝開(kāi)水，多吃蔬菜水果，留意天氣轉(zhuǎn)變?cè)鰷p衣服等。第二課：常見(jiàn)疾病防治一、教學(xué)目標(biāo)：1.了解小學(xué)生常見(jiàn)病的種類(lèi)。2.掌握常見(jiàn)病的預(yù)防措施與防治方法。3.家校

4、配合共同促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)。二、教學(xué)重、難點(diǎn)：常見(jiàn)疾病的預(yù)防措施。三、教學(xué)過(guò)程：（一）導(dǎo)入：小學(xué)生處于童年期，也是人生中最健康的階段，其患病率和死亡率都極低，但隨著課業(yè)負(fù)擔(dān)的加重，也難免會(huì)有些常見(jiàn)病在不同程度上影響孩子的健康，因此今天我們就來(lái)共同探討“小學(xué)生常見(jiàn)疾病的防治”?，F(xiàn)在我們可以簡(jiǎn)單的把常見(jiàn)病劃分為兩類(lèi)：不傳染和傳染性疾病。（二）小學(xué)生不傳染的常見(jiàn)病有哪些呢？近視眼、齲齒、貧血、蛔蟲(chóng)感染、脊柱彎曲異常。下面我們就分別來(lái)談?wù)勊鼈兎乐畏椒ā?.近視近視是青少年的一種常見(jiàn)病，是指看遠(yuǎn)看不清，看近清晰的屈光異常。青少年近視多數(shù)是假性近視。其主要原因是平時(shí)不注意用眼衛(wèi)生，使睫狀體過(guò)度緊而逐漸形成近

5、視眼。如果不注意用眼衛(wèi)生，久而久之，就會(huì)形成真性近視。它的發(fā)生和發(fā)展與遺傳和環(huán)境因素有關(guān)。防治方法：養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)做到“五要”、“五不要”。光線要充足，姿式要端正（一拳一尺一寸），勞逸要結(jié)合，字跡要清楚，要認(rèn)真做眼保健操。五不要是不要在光線太強(qiáng)、太弱和照射下看書(shū)、寫(xiě)字；不要在走路或乘車(chē)時(shí)看書(shū)、寫(xiě)字；不要躺著或歪著看書(shū)；不要連續(xù)長(zhǎng)時(shí)期看書(shū)、寫(xiě)字；不要近距離看書(shū)、寫(xiě)字。藥物治療和配戴眼鏡。2.齲齒齲齒是口腔中的食物殘?jiān)街谘例X上經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生酸形成牙菌斑?？蓪x齒分為三度即淺齲、中齲和深齲。俗話說(shuō)“牙疼不是病，痛起來(lái)要人命”。那么如何預(yù)防齲齒呢？注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙飯后漱口的習(xí)

6、慣。掌握正確的刷牙方法，既上牙往下刷，下牙往上刷，咬合面來(lái)回刷。推廣使用保健牙刷與含氟牙膏。少吃甜食，加強(qiáng)鍛煉合理營(yíng)養(yǎng)。定期檢查。3.貧血貧血是青少年最常見(jiàn)疾病之一，它不僅影響青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)學(xué)生的智力行為與免疫功能等有很大的危害，是學(xué)生常見(jiàn)病中重點(diǎn)防治疾病之一，青少年貧血主要是缺鐵性貧血，屬營(yíng)養(yǎng)性貧血，因此防治工作的重點(diǎn)是飲食調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和合理營(yíng)養(yǎng)。防治方法：改變孩子的不良飲食習(xí)慣和錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)。積極提倡吃早餐，推廣早餐雞蛋加牛奶，提高早餐質(zhì)量，使早餐熱量達(dá)到全天的30%，質(zhì)量也達(dá)到全天的1/3。家長(zhǎng)要善于引導(dǎo)孩子多食用動(dòng)物性食品，如瘦肉臟等；增加肉魚(yú)禽類(lèi)食品，以利于非鐵血紅素

7、的吸收，同時(shí)增加維生素C和A，促進(jìn)鐵的吸收和利用。對(duì)于小學(xué)高年級(jí)已經(jīng)來(lái)月經(jīng)的孩子更要注意多食含鐵與蛋白質(zhì)豐富的食物。4.蛔蟲(chóng)感染蛔蟲(chóng)感染是兒童時(shí)期最常見(jiàn)的腸道寄生蟲(chóng)疾患之一，對(duì)兒童少年的健康和生長(zhǎng)發(fā)育有長(zhǎng)期的不良影響。防治方法：教育孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后洗手，勤剪指甲，不喝生水，生吃瓜果要洗凈削皮。注意環(huán)境衛(wèi)生。與時(shí)治療。5.脊柱彎曲異常脊柱彎曲異常是學(xué)生中容易發(fā)生的姿勢(shì)缺陷，主要原因是因年齡小正在長(zhǎng)身體的時(shí)候經(jīng)常坐姿不正確、缺乏體育活動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)不良和疾病導(dǎo)致的。防治方法：鼓勵(lì)孩子使用雙肩背包，要消除生活中導(dǎo)致單側(cè)股肉緊的一些因素。教育孩子一定不要逞能背負(fù)過(guò)重的物品。堅(jiān)持體育鍛煉，

8、堅(jiān)持正確的讀寫(xiě)站立姿勢(shì)。（三）小學(xué)生常見(jiàn)傳染性疾病的種類(lèi)與預(yù)防方法。沙眼、流行性感冒，水痘、腮腺炎，流腦、麻疹等。其中流行性感冒，水痘、腮腺炎，流腦、麻疹等傳染性疾病，主要是通過(guò)空氣中的飛沫經(jīng)呼吸道傳播。1.沙眼沙眼是常見(jiàn)的慢性傳染病，是由沙眼衣原體病毒感染引起的一種慢性傳染病。人對(duì)沙眼衣原體的免疫力很弱，可以重復(fù)感染，常因并發(fā)癥而使視力受到障礙，沙眼的發(fā)病率與衛(wèi)生狀況與環(huán)境因素有明顯關(guān)系，但是沙眼是可防性的眼病，因此要讓孩子掌握防治沙眼的衛(wèi)生常識(shí)防治方法：改變家庭中公用洗浴用品的習(xí)慣，養(yǎng)成“一人一盆一巾”的良好習(xí)慣能有效控制重復(fù)感染。教育孩子養(yǎng)成勤洗手，勤剪指甲，講究衛(wèi)生的好習(xí)慣。對(duì)已患沙眼

9、的孩子可根據(jù)病情采取藥物治療。流行性感冒，水痘、腮腺炎，流腦、麻疹等是冬、春季呼吸道感染性疾病的多發(fā)季節(jié)，此類(lèi)疾病的主要特點(diǎn)有：可通過(guò)空氣、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。急性起病，以發(fā)熱為首發(fā)癥狀，可伴有頭痛、全身關(guān)節(jié)酸痛、結(jié)膜充血、咽痛、咳嗽、皮疹等癥狀。有些家長(zhǎng)對(duì)這類(lèi)傳染性疾病認(rèn)識(shí)不夠，自家的孩子患病后怕影響孩子的學(xué)習(xí)而沒(méi)有進(jìn)行隔離治療，結(jié)果導(dǎo)致所在班級(jí)大面積傳染?，F(xiàn)就著重講解流行性腮腺炎和水痘的基本知識(shí)。2.流行性腮腺炎流行性腮腺炎的病原是流行性腮腺炎病毒。病毒存在于患者與隱性患者的唾液，當(dāng)大聲說(shuō)話、咳嗽或打噴嚏時(shí)，隨飛沫噴出。與病人密切接觸的易古老通過(guò)吸入帶有病毒的飛沫而被傳

10、染?；純涸谌倜黠@腫脹前6-7日至腫脹后9日期間具有傳染性?；疾〕跗诳捎邪l(fā)熱、頭痛、無(wú)力、食欲不振等前驅(qū)癥狀，發(fā)病1-2日后出現(xiàn)顴骨弓或耳部疼痛，然后出現(xiàn)唾液腺腫大，通?？梢?jiàn)一側(cè)或雙側(cè)腮腺腫大。3.流行性感冒流行性感冒（簡(jiǎn)稱(chēng)流感）是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病原體為甲、乙、丙三型流行性感冒病毒，通過(guò)飛沫傳播，臨床上有急起高熱、乏力、全身肌肉酸痛和輕度呼吸道癥狀，病程短，有自限性，中年人和伴有慢性呼吸道疾病或心臟病患者易并發(fā)肺炎。流感病毒、尤以甲型，極易變異，往往造成暴發(fā)、流行或大流行。（四）如何預(yù)防以上由病毒引起的呼吸道傳染病呢？在人群聚集場(chǎng)所打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用手絹或紙巾掩蓋口鼻，不要

11、隨地吐痰，不要隨意丟棄吐痰或揩鼻涕使用過(guò)的手紙。勤洗手，不用污濁的毛巾擦手。雙手接觸呼吸道分泌物后（如打噴嚏后）應(yīng)立即洗手或擦凈。避免與他人共用水杯、餐具、毛巾、牙刷等物品。注意環(huán)境衛(wèi)生和室通風(fēng)，如周?chē)泻粑纻魅静“Y狀病人時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)換氣的次數(shù)，開(kāi)窗時(shí)要避免穿堂風(fēng)，注意保暖。多喝水，多吃蔬菜水果，增加機(jī)體免疫能力。盡量避免到人多擁擠的公共場(chǎng)所。適當(dāng)接種疫苗也能有效的預(yù)防這類(lèi)傳染病。（五）總結(jié)孩子是家庭的希望，每個(gè)父母都希望孩子能健康成長(zhǎng)，通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，大家都了解了小學(xué)生常見(jiàn)病的基本知識(shí)以與防治措施，希望家長(zhǎng)們樹(shù)立“健康第一”的原則，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，真正讓孩子有健康的身體，樂(lè)觀的生活態(tài)

12、度，成為祖國(guó)的棟梁之才。第三課：預(yù)防脊柱彎曲異常一、教學(xué)目標(biāo)1.教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是脊柱彎曲異常2.使學(xué)生懂得怎樣預(yù)防脊柱彎曲異常。二、教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)識(shí)什么是脊柱彎曲異常，教學(xué)難點(diǎn)是始終不渝地做到六個(gè)預(yù)防。教具（課前準(zhǔn)備）幾幅有脊柱彎曲異常的人體照片或掛圖。三、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課1.上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么？2.揭示課題：預(yù)防脊柱彎曲異常（二）新授1.出示掛圖，討論：美不美？什么是脊柱彎曲異常？2.教師針對(duì)學(xué)生的發(fā)言小結(jié)3.課堂總結(jié)4.為了今后我們現(xiàn)在該怎么預(yù)防？（三）歸納（1）保持正確的坐立行走姿勢(shì)；（2）桌椅高度要適中，做作業(yè)光線要足；（3）養(yǎng)成用雙手、雙肩扛提重物的習(xí)慣；（4）不要連續(xù)看書(shū)、做

13、作業(yè)，要適時(shí)休息；第四課：健康的含義一、教學(xué)目標(biāo)了解人體健康的定義。二、教學(xué)重點(diǎn)健康的定義，教學(xué)難點(diǎn)是為什么說(shuō)心理健康是身體健康的保證。教具（課前準(zhǔn)備）多媒體演示三、教學(xué)容與過(guò)程（一）導(dǎo)入：健康是什么？大家動(dòng)腦筋想一下。（二）健康包含的幾個(gè)方面（講述）：1.生理（身體）健康這是健康的基礎(chǔ)，指人體結(jié)構(gòu)完整，生理功能正常，是其他各項(xiàng)健康標(biāo)準(zhǔn)的基本條件2.心理健康具有同情心與愛(ài)心，情緒穩(wěn)定，具有責(zé)任心和自信心，熱愛(ài)生活，和睦相處，善于交往，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，知足常樂(lè)；心理健康是身體健康的保證。3.道德健康最高標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)私奉獻(xiàn)，最低標(biāo)準(zhǔn)是不損害他人。不健康標(biāo)準(zhǔn)是損人利己或損人不利己；是身體健康和心理

14、健康的發(fā)展，高于它們。第五課：健康的含義一、教學(xué)目標(biāo)了解人體健康的定義。二、教學(xué)重點(diǎn)健康的定義，教學(xué)難點(diǎn)是為什么說(shuō)心理健康是身體健康的保證。教具（課前準(zhǔn)備）多媒體演示三、教學(xué)容與過(guò)程（一）導(dǎo)入：健康是什么？大家動(dòng)腦筋想一下。（二）健康包含的幾個(gè)方面（講述）：1.生理（身體）健康這是健康的基礎(chǔ)，指人體結(jié)構(gòu)完整，生理功能正常，是其他各項(xiàng)健康標(biāo)準(zhǔn)的基本條件2.心理健康具有同情心與愛(ài)心，情緒穩(wěn)定，具有責(zé)任心和自信心，熱愛(ài)生活，和睦相處，善于交往，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，知足常樂(lè)；心理健康是身體健康的保證。3.道德健康最高標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)私奉獻(xiàn)，最低標(biāo)準(zhǔn)是不損害他人。不健康標(biāo)準(zhǔn)是損人利己或損人不利己；是身體健康和

15、心理健康的發(fā)展，高于它們。4.社會(huì)適應(yīng)健康：是指不同時(shí)間在不同崗位上時(shí)各種角色的適應(yīng)情況。適應(yīng)良好是指能勝任各種角色，適應(yīng)不良是指缺乏角色意識(shí)（如在單位是好工作人員，在家不一定是好父親或好母親）。能促進(jìn)身體，心理，道德健康發(fā)展。（三）閱讀課文，觀察圖示，了解一下健康包含的這幾個(gè)方面知識(shí)。重點(diǎn)講述一下青少年的心理健康的表現(xiàn)，對(duì)比不健康的表現(xiàn)，指引學(xué)生改變不良習(xí)慣，培養(yǎng)健康的意識(shí)與行為。促進(jìn)學(xué)生德，智，體全面發(fā)展，指出青少年學(xué)生經(jīng)常存在的一些問(wèn)題，分組討論：（1）如何處理與同學(xué)之間的關(guān)系，特別是差生（2）如何對(duì)待殘疾人（3）怎么處理和父母之間的關(guān)系（4）關(guān)于自己的健康（四）小結(jié)健康是指一個(gè)人在身體

16、、精神和社會(huì)等方面都處于良好的狀態(tài)。傳統(tǒng)的健康觀是“無(wú)病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒(méi)有疾病，還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和有道德”。因此，現(xiàn)代人的健康容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會(huì)健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。健康是人的基本權(quán)利，是人生最寶貴的財(cái)富之一；健康是生活質(zhì)量的基礎(chǔ)；健康是人類(lèi)自我覺(jué)醒的重要方面；健康是生命存在的最佳狀態(tài)，有著豐富深蘊(yùn)的涵。第六課.：認(rèn)識(shí)一日三餐的重要性一、教學(xué)目標(biāo)1.教育學(xué)生懂得吃飯要按時(shí)定量，講究飲食衛(wèi)生。2.使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)食的習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)我們一日三餐的好處和平時(shí)在進(jìn)餐時(shí)我們應(yīng)當(dāng)如何來(lái)做。三

17、、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課1.請(qǐng)問(wèn)同學(xué)們，現(xiàn)在我們除了水果和點(diǎn)心牛奶外，在學(xué)校里我們每天都吃幾頓飯？2.那么你們知道我們?yōu)槭裁匆燥埬?？?duì)，就像汽車(chē)一樣，如果汽車(chē)不加油的話，它就不能夠再行駛了，我們?nèi)艘彩?，如果不吃飯，同樣沒(méi)有了一切活動(dòng)的能力。（二）學(xué)習(xí)新課一日三餐好處多。一日三餐是人體活動(dòng)的需要，因?yàn)榘滋焓侨嘶顒?dòng)、學(xué)習(xí)的集中時(shí)間，人體需要大量的熱能供其需要。通常情況下，胃排空食物約34小時(shí)，也就是說(shuō)進(jìn)食后不到4個(gè)小時(shí)，肚子就會(huì)餓了，就又該進(jìn)食了。如果到時(shí)你不吃飯的話，就會(huì)感到饑腸轆轆，頭昏眼花?？茖W(xué)安排一日三餐，進(jìn)餐一定要做到定時(shí)定量，每個(gè)人的胃所能容納的食物量四有一定限度的。暴食會(huì)引起急性胃

18、擴(kuò)，使胃損傷，吃得太少又會(huì)引起饑餓，使胃部空磨，引起疼痛。因此定時(shí)定量直接關(guān)系到兒童的身體健康。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐，向?qū)W生詳細(xì)解釋每頓餐為什么要這么科學(xué)飲食。一日三餐有規(guī)律，身體強(qiáng)健發(fā)育好：向?qū)W生講述三餐的科學(xué)和合理性。（三）鞏固新知：兩名學(xué)生一組，相互交流討論，看看你以前是如何進(jìn)餐的，并談?wù)勀憬窈蟠蛩闳绾蝸?lái)用餐進(jìn)食。（四）課后小結(jié)：通過(guò)講解，讓學(xué)生明白了吃飯的重要性，同時(shí)學(xué)生在自己相互討論的過(guò)程中，相互間提醒和幫助，使得學(xué)生能夠把課堂上所接觸到的知識(shí)，和自己的生活更加緊密的聯(lián)系在了一起。第七課：突發(fā)性衛(wèi)生事件的預(yù)防一、教學(xué)目標(biāo)1.基本掌握和簡(jiǎn)單運(yùn)用突發(fā)公共衛(wèi)生事件衛(wèi)生應(yīng)急的相關(guān)技能

19、，進(jìn)行自救、自護(hù)。有報(bào)告事件的意識(shí)和了解報(bào)告的途徑和方法。2.掌握亞健康的基本知識(shí)和預(yù)防措施，了解應(yīng)對(duì)心理危機(jī)的方法和救助渠道，促進(jìn)個(gè)體身心健康發(fā)展。3.掌握預(yù)防甲流、艾滋病的基本知識(shí)和措施，正確對(duì)待艾滋病毒感染者和患者。4.自覺(jué)抵制不良生活習(xí)慣和行為，具備潔身自好的意識(shí)和良好的衛(wèi)生公德。5.了解有關(guān)禁毒的法律常識(shí)，拒絕毒品誘惑。6、學(xué)習(xí)健康的異性交往方式，學(xué)會(huì)用恰當(dāng)?shù)姆椒ūＷo(hù)自己，預(yù)防性侵害。當(dāng)遭到性騷擾時(shí)，要用法律保護(hù)自己。二、教學(xué)重難點(diǎn)掌握和運(yùn)用突發(fā)公共衛(wèi)生事件衛(wèi)生應(yīng)急的相關(guān)技能，進(jìn)行自救、自護(hù)。了解報(bào)告公共衛(wèi)生事件的途徑和方法。掌握預(yù)防疾病方法，培養(yǎng)健康的生活方式。三、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)

20、入你知道的曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的大規(guī)模聚集性爆發(fā)傳染性疾病有哪些？什么是公共衛(wèi)生事件？學(xué)生討論發(fā)言：黑死病、瘧疾、猩紅熱、出血熱等。師歸納：突發(fā)公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生的，造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害社會(huì)公眾健康的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物和職業(yè)中毒以與其他嚴(yán)重影響公眾健康的事件。突發(fā)公共衛(wèi)生事件的病因可以由生物因素、物理因素或化學(xué)因素所引起，可以因自然災(zāi)害造成，也可以因人為因素造成，如意外事故、蓄意破壞等。（二）學(xué)校出現(xiàn)公共衛(wèi)生事件應(yīng)該怎樣做?討論發(fā)言歸納：學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)和學(xué)校的首要任務(wù)是迅速組織救治。尤其是對(duì)危重病員，要不惜代價(jià)，爭(zhēng)分奪秒，以最快的速度送往

21、就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，或迅速與附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)系，請(qǐng)求緊急醫(yī)療救助，力爭(zhēng)在最短的時(shí)間，使病員在醫(yī)療機(jī)構(gòu)的監(jiān)控之下，使病情能夠得到控制或緩解，使危重病員得到與時(shí)搶救。其次，要果斷消除可能造成突發(fā)事件的致病或致毒因素。要采取果斷措施，消除有可能造成突發(fā)事件的致病或致毒因素，使之不再發(fā)生作用，有效控制突發(fā)事件波與的圍。如疑似食物中毒，要迅速追回已出售的可疑中毒食品與通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品，并立即停止出售和封存剩余可疑中毒食品；如疑似水源污染造成中毒或疾病傳播，要迅速控制或切斷可疑水源，防止繼續(xù)飲用可疑水源；如發(fā)生傳染病流行，要迅速隔離傳染源，對(duì)與肺鼠疫、肺炭疽、霍亂、傳染性非典型肺炎

22、等高傳染性疾病患者有密切接觸者也要實(shí)施相應(yīng)的隔離措施。（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，為進(jìn)一步查找原因保留物證發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，在應(yīng)急處臵的同時(shí)，要注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，包括保留剩余食品、飲品、藥品與餐具、器具、用具等；配合衛(wèi)生防疫部門(mén)封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn)，對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素排查，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理，或配合公安部門(mén)封鎖現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣，開(kāi)展偵破工作。因此，學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，青少年學(xué)生要積極配合學(xué)校組織救治，消除可能造成突發(fā)事件的致病或致毒因素，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以有效地進(jìn)行自救、自護(hù)。你了解或聽(tīng)說(shuō)過(guò)的公共衛(wèi)生事件有哪些？后果如何?我們應(yīng)該借鑒什么？（四）

23、小結(jié)學(xué)生討論發(fā)言后歸納：學(xué)校一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應(yīng)在第一時(shí)間，將突發(fā)事件發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)、中毒或患病的人數(shù)以與事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等向主管教育行政部門(mén)、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行初次報(bào)告；各級(jí)教育行政部門(mén)接到學(xué)校初次報(bào)告后，應(yīng)迅速報(bào)告上一級(jí)教育行政部門(mén)與同級(jí)政府和衛(wèi)生行政部門(mén)。重大或者特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后，省級(jí)教育行政部門(mén)必須迅速報(bào)告教育部；學(xué)?；蚧鶎咏逃姓块T(mén)也可以直接報(bào)告教育部。青少年學(xué)生也要有報(bào)告事件的意識(shí)，監(jiān)督學(xué)校做好報(bào)告工作。第八課：人體的消化器官一、教學(xué)目標(biāo)：向?qū)W生介紹有關(guān)消化吸收的基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生了解消化道的組成。教學(xué)重難點(diǎn)：消化道的組成。教具準(zhǔn)備：消化器官

24、掛圖。教具（課前準(zhǔn)備）找一找自己身體的各個(gè)部位有沒(méi)有變化，或開(kāi)始有了什么變化。二、教學(xué)方法：講授法三、教學(xué)過(guò)程1、導(dǎo)入新課，我們喝的水和吃的每樣食物都要經(jīng)過(guò)人體自身地處理，才能吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成份并且將廢物排出體外。那么，進(jìn)行這項(xiàng)工作的器官有哪些呢？這堂課就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)。2、板書(shū)課題，學(xué)習(xí)課文：（1）朗讀課文，出示掛圖，了解消化器官的名稱(chēng)與位置（2）消化：食物在消化道被分解成為可吸收的成分的過(guò)程叫消化，分為物理性消化和化學(xué)性消化；吸收：消化后的營(yíng)養(yǎng)成份通過(guò)消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收（3）消化系統(tǒng)的組成與其功能和形態(tài)（4）兒童消化系統(tǒng)的特點(diǎn)(消化道短而窄，管壁薄，容積小，消化能力不強(qiáng)，特

25、別注意飲食衛(wèi)生)3、學(xué)生提出疑問(wèn)，相互討論學(xué)習(xí)，教師總結(jié)4、再次朗讀課文，完成課后練習(xí)。5、效果考查，讓學(xué)生根據(jù)掛圖按順序說(shuō)出各消化官的名稱(chēng)。四、板書(shū)設(shè)計(jì)人體的消化器官消化道：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門(mén)消化系統(tǒng)消化腺：唾液腺（口腔腺）、胃腺、胰腺、肝臟、腸腺夏家堡中心小學(xué)下學(xué)期健康課教案第一課：不吃變質(zhì)的食物課型：新授課教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生知道變質(zhì)食物對(duì)健康的影響。教學(xué)重難點(diǎn)：變質(zhì)食物對(duì)健康的危害。教具（課前準(zhǔn)備）多媒體演示教學(xué)方法：講授法教學(xué)過(guò)程：1、導(dǎo)入，日常生活中，我們常常會(huì)遇到這種情況：吃完?yáng)|西后，肚子很不舒服（疼痛、腹瀉、嘔吐，請(qǐng)學(xué)生談?dòng)H身體驗(yàn)），知道這是為什么嗎？是因?yàn)槌粤瞬?/p>

26、干凈的食物為了我們的健康，這堂課就來(lái)學(xué)習(xí)“不吃變質(zhì)的食物”，板書(shū)課題。2、什么是變質(zhì)的食物？指沾有細(xì)菌、毒素和蟲(chóng)卵的食物，食用這些食物就會(huì)引起食物中毒。哪些是容易變質(zhì)的食物（罐頭、水果、肉類(lèi)等）3、食物中毒的癥狀：食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈無(wú)力等，嚴(yán)重的還會(huì)危與生命；被污染的食物被食用后，還可引起痢疾、傷寒、肝炎與寄生蟲(chóng)等傳染病。4、怎樣預(yù)防食物中毒？四人小組討論、記錄，派代表回答。5、教師小結(jié)：吃干凈的食物，腐敗、有異味、潰爛不潔的食品和水果不能吃，餐具清潔，小攤上的東西不要亂吃，購(gòu)買(mǎi)食品要注意。6、學(xué)生朗讀課文，完成課后練習(xí)。7、效果考查：怎樣防止病從口入？板書(shū)設(shè)計(jì)：不吃變質(zhì)的

27、食物惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈無(wú)力、痢疾、傷寒、肝炎、寄生蟲(chóng)病第三課迎接青春期的到來(lái)課型：新授課教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)什么是青春期。2、認(rèn)識(shí)青春期的身體發(fā)生的變化與如何正確迎接青春期的到來(lái)。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)青春期的身體發(fā)生的變化，正確迎接青春期的到來(lái)。教學(xué)難點(diǎn)：正確迎接青春期的到來(lái)。教具（課前準(zhǔn)備）找一找自己身體的各個(gè)部位有沒(méi)有變化，或開(kāi)始有了什么變化。教學(xué)方法：講授法教學(xué)容與過(guò)程一導(dǎo)入新課1、上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么？2板書(shū)課題：迎接青春期的到來(lái)二新授1、討論：你們知道什么是青春期嗎？你身體的各個(gè)部位發(fā)生了什么變化？2、師針對(duì)學(xué)生的發(fā)言小結(jié)3、課堂總結(jié)：（1）迅速長(zhǎng)高。（2）心肺功能明顯增強(qiáng)。（3）

28、肌肉的發(fā)育十分迅速（4）體重增加。（5）神經(jīng)興奮性加強(qiáng)。4為了今后的強(qiáng)健的身體，我們現(xiàn)在該怎么做？歸納：（1）養(yǎng)成良好的習(xí)慣。（2）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、合理安排飲食。（3）不吸煙，不喝酒。（4）保持正確的坐、立、走姿勢(shì)。（5）加強(qiáng)體育鍛煉。（6）保護(hù)好嗓子，不大聲喊叫。板書(shū)迎接青春期的到來(lái)什么是青春期青春期身體發(fā)育的變化重視青春期的衛(wèi)生第四課 ：牙周疾病的預(yù)防教學(xué)目的1、使學(xué)生知道什么是牙周疾病，以與牙周疾病與健康的關(guān)系。2、讓學(xué)生了解怎樣預(yù)防牙周疾病。教材重點(diǎn)難點(diǎn)1、引起牙齦炎的主要原因以與癥狀。2、如何預(yù)防牙周疾病與牙齒的保健。教具和學(xué)具有關(guān)牙齒剖面的教學(xué)掛圖或牙齒的石膏模型。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課師

29、：關(guān)于牙齒的重要性哪位同學(xué)能大膽的說(shuō)說(shuō)自己想法？（學(xué)生回答）師：今天我們繼續(xù)學(xué)習(xí)新課，牙周疾病的預(yù)防。二、講授新課師：在我們口腔里幫助消化食物的主要器官是什么？生：是牙齒，它可以磨碎事物，幫助消化。師：對(duì)！食物進(jìn)入口腔后，牙齒將食物嚼碎，唾液又與食物混合，形成最初步的消化，然后食物再進(jìn)入胃里，繼續(xù)消化。可見(jiàn)，牙齒對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)是十分重要的，有些人由于不注意口腔的衛(wèi)生，造成口腔細(xì)菌大量繁殖，從而引起牙齒的許多疾病。我們班上的同學(xué)有誰(shuí)患過(guò)牙齒疾?。磕懿荒芙o大家談?wù)劯惺?？生：我牙齒上有兩個(gè)洞，很痛，吃東西的時(shí)候如果不小心嵌進(jìn)細(xì)碎的食物，就更痛。師：你是怎樣得了這種牙齒疾病的呢？能說(shuō)給大家聽(tīng)聽(tīng)嗎？

30、生：我小時(shí)侯很愛(ài)吃糖，特別是晚上，喜歡一邊吃糖，一邊看電視，漸漸的就感到牙齒疼了，媽媽帶我到醫(yī)院檢查，才知道牙齒上有兩個(gè)洞了。師：該同學(xué)患的是牙周疾病中的一種，叫齲齒。齲齒與細(xì)菌的感染有關(guān)，又與飲食中糖分偏多與個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不好又關(guān)。我們的牙齒表面又一層堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)，十分耐磨，但是怕酸。食物殘?jiān)粼谘揽p里，有利于乳酸桿菌之類(lèi)的產(chǎn)酸細(xì)菌繁殖，酸的腐蝕使釉質(zhì)產(chǎn)生釉洞，進(jìn)而腐蝕層的牙本質(zhì)，直到侵犯到最后面的牙髓，產(chǎn)生牙痛?；剂她x齒的小朋友，應(yīng)該盡早去找牙科醫(yī)生，這樣才能避免牙醫(yī)的進(jìn)一步發(fā)展。還有哪位同學(xué)得過(guò)牙齒疾??？能不能也說(shuō)給大家聽(tīng)聽(tīng)？生：過(guò)去我釉好長(zhǎng)一段時(shí)間，每天早晚刷牙得時(shí)候，牙刷上都沾滿好多血

31、。開(kāi)始我嚇了一跳，后來(lái)經(jīng)醫(yī)生檢查，才知道是患了牙齦炎。師：對(duì)！這是另一種牙周疾病，叫牙齦炎?；剂搜例l炎，牙齦會(huì)紅腫，刷牙時(shí)容易出血，靠近牙齦得牙面上有黃色或褐色得牙垢、牙結(jié)石附著。牙齦炎進(jìn)一步發(fā)展，會(huì)導(dǎo)致牙齦與牙根分離，形成牙周袋，袋有膿液溢出。所以，患牙齦炎的患者多半有口臭。如不與時(shí)治療，牙周袋會(huì)逐步擴(kuò)大。造成牙齒松動(dòng)，不能咀嚼。當(dāng)你身體抵抗力下降時(shí)，牙周袋還可以急性發(fā)作。牙周袋形成牙周膿腫，同時(shí)有紅腫、熱痛與全身發(fā)熱癥狀的出現(xiàn)，那時(shí)情況就嚴(yán)重了。通過(guò)以上學(xué)習(xí)兩個(gè)同學(xué)的介紹，我們知道牙周疾病時(shí)常見(jiàn)的口腔疾病，發(fā)病時(shí)不能咀嚼食物，時(shí)十分痛苦的。所以，有人說(shuō)：“牙痛不算病，痛以來(lái)要人命?！边@是有

32、道理的。牙周疾病給我們帶來(lái)痛苦，但這種疾病是可以預(yù)防的。哪位學(xué)生能說(shuō)說(shuō)如何預(yù)防牙周疾??？生：每天早晚要刷牙，不吃糖！師：每天早晚刷牙是對(duì)的，但不吃糖則不一定對(duì)。人的生長(zhǎng)發(fā)育師需要糖的，問(wèn)題師不要過(guò)量地吃糖，并要注意吃糖以后的口腔衛(wèi)生。生：不吃過(guò)硬的食物，這樣可以減輕牙齒的壓力，平時(shí)不用過(guò)硬的牙簽剔牙師：同學(xué)們講得很多，都很有道理。現(xiàn)在我來(lái)歸納一下，牙周疾病師可以預(yù)防的，只要我們平時(shí)做到：（1）注意口腔衛(wèi)生，堅(jiān)持使用保健牙刷，勤刷牙，并采用豎刷法。保持睡前不吃東西的良好習(xí)慣。（2）不要用過(guò)硬的牙簽剔牙，也不要過(guò)于用力，以免損壞牙齦（3）堅(jiān)持早晚按摩原因和做叩齒操，這樣可以促進(jìn)原因部位的血液循環(huán)，

33、增強(qiáng)原因組織的抗病能力，預(yù)防牙周疾病的發(fā)生。（4）牙周疾病的患者應(yīng)多食用富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜等。只要堅(jiān)持做到以上幾點(diǎn)，才能有效地預(yù)防牙周疾病，使我們的身體更加健康。第五課：防治凍瘡教學(xué)目的1、使學(xué)生了解凍瘡的癥狀，人體容易發(fā)生凍瘡的部位、發(fā)病原因和預(yù)防凍瘡的方法，以與凍瘡的治療和護(hù)理方法2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體耐寒抗病的能力。教材重點(diǎn)難點(diǎn)講述預(yù)防凍瘡的方法教具和學(xué)具掛圖、錄像教學(xué)過(guò)程一、激情導(dǎo)入，出示課題師：（板書(shū)課題）請(qǐng)同學(xué)們讀課題。生：防治凍瘡二、講授新課師：許多同學(xué)冬天會(huì)生凍瘡。生了凍瘡是什么滋味，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)？（學(xué)生回答）師：生了凍瘡不光是難受

34、，而且在讀書(shū)、做作業(yè)、參加體育運(yùn)動(dòng)時(shí)都不方法，影響生活和學(xué)習(xí)。今天學(xué)習(xí)的新課，就是教我們?nèi)绾畏乐蝺霪彽摹Ｕ?qǐng)大家看一看課文題目，它主要講了哪兩方面？生：主要講了“防”和“治”兩方面。師：治療要對(duì)癥，首先要知道凍瘡有哪些癥狀。前面同學(xué)已經(jīng)用親身經(jīng)歷講了凍瘡癥狀的一些癥狀，現(xiàn)在我們來(lái)看課文第一段，看看和同學(xué)們說(shuō)的是不是一樣。（指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文第一段）請(qǐng)一位同學(xué)把描寫(xiě)凍瘡癥狀的句子讀一讀。（學(xué)生朗讀）師：請(qǐng)一位同學(xué)讀第二段，說(shuō)說(shuō)人的哪些部位容易生凍瘡，為什么會(huì)生凍瘡？（學(xué)生回答）個(gè)人衛(wèi)生健康教育教案教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生知道什么是良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，并要求自己養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。能力目標(biāo)：培養(yǎng)

35、學(xué)生良好的養(yǎng)成能力。思想品德教育：熱愛(ài)生活，講究衛(wèi)生。教學(xué)重點(diǎn)：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)。教學(xué)過(guò)程：一、播放動(dòng)畫(huà)片：除菌小勇士。故事講的是一位不講衛(wèi)生的小朋友，由于沒(méi)有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后不洗手，天天不洗澡的危害。（觀看部分后，師板書(shū)課題后，學(xué)生分組討論以下兩個(gè)問(wèn)題。）1、貪吃的小朋友為什么會(huì)受到細(xì)菌的攻擊？2、貪睡的小朋友為什么會(huì)被籠子關(guān)起來(lái)？3、我們應(yīng)該怎樣做？學(xué)生討論后分組匯報(bào)結(jié)果。4、飯前便后要洗手。師教學(xué)生洗手的方法，洗手方法歌：（1）、沖水再用除菌皂。（2）、揉搓指縫不能少。（3）、手心手背要搓洗。（4）、再把泡沫都沖掉。（5）、毛巾擦手要做到。（師生共同練

36、習(xí)洗手的方法，并親自實(shí)踐洗手的方法。）二、繼續(xù)播放動(dòng)畫(huà)片：除菌小勇士。師：知道了生凍瘡的原因，我們就可以想出預(yù)防凍瘡的辦法了。請(qǐng)同學(xué)們讀第三段。（學(xué)生齊讀第三段）師：請(qǐng)同學(xué)們將預(yù)防凍瘡的方法歸納一下。（學(xué)生歸納，教師加以指導(dǎo)）師：一旦生了凍瘡，就要與時(shí)治療。請(qǐng)同學(xué)們默讀最后一段課文，想想治療和護(hù)理凍瘡應(yīng)怎么做？（學(xué)生默讀課文“做一做治療和護(hù)理凍瘡的方法）師：請(qǐng)同學(xué)們按課后“做一做”的容練習(xí)做“防凍瘡操”（學(xué)生練習(xí)做操）三、結(jié)束語(yǔ)師：凍瘡是很容易發(fā)生的常見(jiàn)病，而且生了凍瘡會(huì)影響正常的生活和學(xué)習(xí)，所以同學(xué)們應(yīng)當(dāng)預(yù)防凍瘡的發(fā)生。第六課：講究?jī)x表美教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生了解什么是儀表和儀表美。2、使學(xué)生

37、知道怎樣從個(gè)人衛(wèi)生、著裝以與坐立走的姿勢(shì)，語(yǔ)言行為舉止等方面講究?jī)x表美。教學(xué)重點(diǎn):使學(xué)生知道怎樣從個(gè)人衛(wèi)生、著裝以與坐立走的姿勢(shì)，語(yǔ)言行為舉止等方面講究?jī)x表美。教學(xué)難點(diǎn):讓學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，說(shuō)說(shuō)怎樣講究?jī)x表美。課前準(zhǔn)備:教師觀察學(xué)生在儀表方面做得好的地方和存在的主要問(wèn)題，收集有關(guān)資料。學(xué)生：想想自己在講究?jī)x表方面做得怎么樣，有哪些想法和問(wèn)題。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入1、什么是儀表？你認(rèn)為人的儀表重要嗎？要不要講究?jī)x表美？二、學(xué)習(xí)新課講故事：里和丈。說(shuō)說(shuō)你從中明白了什么。2、請(qǐng)大家閱讀課文第1條到第5條，小組討論以下問(wèn)題：怎樣達(dá)到儀表美？我做得怎樣？今后打算怎么做？3、交流。（1）怎樣做到頭發(fā)整潔？為什

38、么不要留怪異的長(zhǎng)發(fā)？（2）課文提到口腔衛(wèi)生，牙齒潔白，這里包括了哪些要求？（3）手腳的衛(wèi)生方面怎樣做才有助于儀表美？（4）請(qǐng)女同學(xué)說(shuō)說(shuō)戴頭飾應(yīng)注意些什么才有助于儀表美？（5）為什么青少年特別要強(qiáng)調(diào)坐立走的姿勢(shì)？4、儀表美不僅有外在的表現(xiàn)，它還有哪些在的表現(xiàn)呢？5、評(píng)比推薦我們班在這方面做得比較好的同學(xué)，請(qǐng)他們談?wù)勼w會(huì)。6、小結(jié)：同學(xué)們，經(jīng)過(guò)熱烈的討論，我們對(duì)講究?jī)x表美有了比較全面的了解，當(dāng)然光了解是不夠的。關(guān)鍵在于平時(shí)的行動(dòng)！我們可以比一比，看誰(shuí)做得最好。其實(shí)，我們講究?jī)x表美，不僅是關(guān)系到個(gè)人的形象，更重要的是關(guān)系到我們班級(jí)的形象，關(guān)系到學(xué)校的形象，甚至關(guān)系到我們國(guó)家和民族的形象。板書(shū)講究?jī)x表

39、美儀表：儀態(tài)、外表保持個(gè)人衛(wèi)生服裝整潔美觀語(yǔ)言美行為美坐立走姿勢(shì)正確反饋檢測(cè)1、什么是儀表？為什么要講究?jī)x表美？2、儀表美主要指哪些方面？聯(lián)系自己的情況說(shuō)說(shuō)怎樣達(dá)到儀表美。第七課：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)學(xué)習(xí)了解什么是營(yíng)養(yǎng)不良，它產(chǎn)生的原因與危害與如何判定和預(yù)防，讓學(xué)生學(xué)會(huì)判斷，掌握簡(jiǎn)單的營(yíng)食規(guī)律。教學(xué)重點(diǎn)：怎樣預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良。教學(xué)難點(diǎn)：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的方法。教學(xué)過(guò)程：一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入：同學(xué)們，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了什么是營(yíng)養(yǎng)素？知道了哪七大營(yíng)養(yǎng)素？誰(shuí)能回憶一下告訴我們？那為什么我們吃得這么好，還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的知識(shí)。板書(shū)課題二、講授新課：1、什么是營(yíng)養(yǎng)不良：營(yíng)養(yǎng)不良是

40、一種慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏病。它是指由于食物攝取不足或食物不能充分吸收利用，不能維持正常的生理代，致使消耗自身的身體成分，而出現(xiàn)體重低下，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，消瘦甚至水腫，嚴(yán)重的會(huì)影響全身各組織器官的功能，使免疫力下降，易感染，甚至影響智力。營(yíng)養(yǎng)不良有多種，各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏都會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)能量缺乏型營(yíng)養(yǎng)不良，是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良之一。主要表現(xiàn)為低體重。我國(guó)學(xué)生中出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良以輕型為主。1995年市第二次的大規(guī)模營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)查表明，中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良患病率男生為1878，女生為17.82。2、營(yíng)養(yǎng)不良原因：造成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的原因很多。但令人驚奇的是，現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)不良主要原因并不取決于家庭中能得到的食物質(zhì)量，而是由

41、于學(xué)生與學(xué)生家庭對(duì)膳食結(jié)構(gòu)不合理，偏食、挑食與吃零食過(guò)多，另外部分女生的心理障礙，過(guò)度節(jié)食現(xiàn)象也是一個(gè)不可忽視的原因。3、營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)身體健康的危害：營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)學(xué)生造成的危害很大，它悄悄的耗去他們的精力，漸漸的限制他們的生長(zhǎng)，逐步地降低他們的抵抗力，從而導(dǎo)致發(fā)育受阻，學(xué)習(xí)效率明顯下降。慢性營(yíng)養(yǎng)不良可降低兒童少年染病的抵抗力，造成特異性免疫功能障礙。學(xué)生時(shí)期正是生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，若出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良則嚴(yán)重阻礙學(xué)生正常生長(zhǎng)發(fā)育，甚至影響人一生的身體健康。臨床表現(xiàn)：體重不增是最先出現(xiàn)的癥狀，繼之體重下降，病久者身高也低于正常。皮下脂肪逐漸減少或消失，首先為腹部，其次為軀干、臀部、四肢、最后為面頰部。腹部脂肪

42、層厚度測(cè)量是判斷營(yíng)養(yǎng)不良的指標(biāo)之一。隨病情發(fā)展?fàn)I養(yǎng)不良程度由輕變重：開(kāi)始，體重比正常小兒減輕15%-25%，腹壁皮下脂肪厚度為0.8-0.4cm，身高不受影響，皮膚干燥，精神狀態(tài)正常；繼之，體重比正常小兒減輕25%-40%，腹壁皮下脂肪厚度0.4cm，身高較正常減低，皮膚干燥、蒼白，煩躁不安，肌力明顯減低，肌肉松弛；體重比正常小兒減輕40%以上時(shí)，皮下脂肪消失，額部出現(xiàn)皺紋，呈老人樣，身高明顯低于正常，皮膚蒼白、干燥，無(wú)彈性，肌肉萎縮，肌力低下，運(yùn)動(dòng)機(jī)能發(fā)育遲緩，精神萎靡，煩躁與抑制交替，對(duì)外界反應(yīng)差，智力發(fā)育呆滯。常有低體溫、脈搏緩慢、基礎(chǔ)代率降低。食欲低下，常有便秘，并可有饑餓型腹瀉，呈頻

43、繁、少量多次的大便并帶有粘液。嚴(yán)重者可因血清蛋白降低而出現(xiàn)水腫。4、營(yíng)養(yǎng)不良的判定：2000年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)調(diào)查資料顯示，中小學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖并存。目前全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良檢出率為19.45%，為23.21%。目前我國(guó)是采用世界衛(wèi)生組織推薦的“身高標(biāo)準(zhǔn)體重法”評(píng)價(jià)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)大數(shù)量人群資料統(tǒng)計(jì)確定的。各身高的標(biāo)準(zhǔn)體重為100%，標(biāo)準(zhǔn)體重正常圍為90110%，標(biāo)準(zhǔn)體重的8090%低體重，低于80%為營(yíng)養(yǎng)不良。5、營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防：對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良而言，最有效的預(yù)防措施，就是合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)講，各種食物素都不一樣，因此膳食應(yīng)多樣化，食物的品種越多，提供的營(yíng)養(yǎng)素就越多，如谷類(lèi)

44、主食的不同品種和粗細(xì)的互相搭配，可提供更多的必須氨基酸與維生素，多樣化的蔬菜可從補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽、維生素與纖維素與各種營(yíng)養(yǎng)素；適當(dāng)?shù)聂~(yú)、肉、禽蛋可以補(bǔ)充人體所需蛋白南、脂肪。磷脂，食物的多樣化不僅在各種營(yíng)養(yǎng)素方面起互補(bǔ)作用，還可促進(jìn)食欲，增進(jìn)機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用。也就是在生活中，家長(zhǎng)要注意孩子在飲食上，粗細(xì)糧搭配；葷素搭配、動(dòng)物性食物、植物性食物搭配，提高飯菜的色香味。同時(shí)，良好的飲食習(xí)慣如；進(jìn)食定時(shí)定量，不挑食、不偏食、不過(guò)量吃糖，吃飯細(xì)嚼慢咽等等，也有助于達(dá)到平衡膳食，才能充分滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要c所以家長(zhǎng)的引導(dǎo)和培養(yǎng)，使孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和各種營(yíng)養(yǎng)性疾病是致關(guān)重要的。根據(jù)

45、學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)不良產(chǎn)生原因，預(yù)防要從以下方面著手：（1）學(xué)校與家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生要進(jìn)行合理膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，提倡中小學(xué)生每天喝一瓶牛奶，吃一個(gè)雞蛋，每餐葷素搭配，樣樣都吃。同時(shí)要吃一定量的糧食類(lèi)食物，有的為了增加營(yíng)養(yǎng)光吃菜不吃飯，這是一個(gè)誤區(qū)，要糾正。（2）要培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不挑食、不偏食；女生不要盲目減肥，要樹(shù)立正確審美觀。（3）學(xué)校和家長(zhǎng)要改善食物加工、烹調(diào)方法，增加花色品種，保證色、香、味俱佳，促進(jìn)學(xué)生食欲。（4）要與時(shí)治療與營(yíng)養(yǎng)不良相關(guān)的疾病，如消化道疾病、腸道寄生蟲(chóng)病、肝炎、結(jié)核病與其它一些急慢性傳染病。做到標(biāo)本兼治，收效會(huì)更好。6、營(yíng)養(yǎng)不良要治療：應(yīng)采用綜合措施，包括與時(shí)處理各種緊急情況，

46、調(diào)整飲食和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，去除病因與促進(jìn)消化功能改善等。第八課：預(yù)防缺鐵性貧血教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生知道貧血的癥狀、發(fā)生原因和預(yù)防方法；教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：貧血的原因。教學(xué)難點(diǎn)：貧血的治療和預(yù)防方法教學(xué)用具：調(diào)查表教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課：同學(xué)們，你們有時(shí)起床或蹲久再起來(lái)會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼花的情況嗎？能具體的說(shuō)說(shuō)嗎？哪你們知道是什么原因呢？板書(shū)課題：預(yù)防缺鐵性貧血（請(qǐng)同學(xué)們讀課題）二、講授新課：1、介紹什么是貧血：師：同學(xué)們知道什么是貧血嗎？（學(xué)生的回答可能是五花八門(mén)的，且不一定正確，教師不必急于糾正）師：同學(xué)們的回答到底對(duì)不對(duì)，讓我們一起看課文就知道了。大家小聲自讀課文。當(dāng)

47、人體每1升血液中的血紅蛋白含量底于120克時(shí)就稱(chēng)為貧血。缺鐵性貧血是由于機(jī)體鐵的儲(chǔ)存量不足，膳食中鐵的攝入量不足，或食物中鐵的消化吸收率低，或機(jī)體長(zhǎng)期對(duì)鐵的消化吸收利用能力有限等原因所造成的。2、缺鐵性貧血的原因：（講小玲的故事，同學(xué)們分析。）師：小玲的身體有哪些不舒服？生：臉色蒼白、注意力渙散、頭昏眼花。師：醫(yī)生根據(jù)什么診斷出小玲患了貧血，并有腸道寄生蟲(chóng)？生：醫(yī)生問(wèn)了病情與飲食情況，看了指甲，翻看了眼皮（泛白色），查了血和大便。師：指甲和眼瞼泛白也是貧血的癥狀，貧血是怎么回事？生：血液中血紅蛋白濃度或紅細(xì)胞數(shù)量顯著減少就是貧血。貧血的癥狀輕時(shí)表現(xiàn)為臉色蒼白、注意力渙散、頭昏眼花、指甲和眼瞼泛

48、白，加重后則會(huì)出現(xiàn)耳鳴、心慌、氣急、容易疲勞、反應(yīng)遲、記憶力下降等癥狀。師：為什么會(huì)患貧血呢？生：兒童貧血主要是因?yàn)樘羰?、偏食而引起營(yíng)養(yǎng)不平衡導(dǎo)致的。還有感染了腸道寄生蟲(chóng)也會(huì)貧血。師：兒童貧血大多數(shù)是缺鐵性貧血，發(fā)生的原因大多數(shù)是因?yàn)樘羰场⑵?，食物中缺少鐵、維生素和蛋白質(zhì)等制造血的原料，所以我們要注意飲食多樣化。3、缺鐵性貧血的預(yù)防：缺鐵性貧血的原因上面已提到三方面，不僅僅是由于吃的食物中含鐵少，更重要的還與人體對(duì)于鐵的吸收利用率低有關(guān)。一般存在于動(dòng)物食品中的鐵人體吸收利用率可達(dá)25，而植物食品（糧食蔬菜）含的鐵不易被人體吸收利用，吸收率只有3%。而我國(guó)人民的膳食大部分來(lái)自植物性食物，雖然每

49、天吃的食物含鐵量計(jì)算不少，但實(shí)際吸收的鐵很少。因此為預(yù)防缺鐵性貧血必須要加強(qiáng)鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。一方面要經(jīng)常吃富含鐵比較豐富而且吸收比較好的食物如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉、木耳、海帶、芝麻、大豆制品，另一方面要想辦法提高鐵的吸收率，如注意葷素搭配，提高植物鐵的吸收率多吃發(fā)酵饅頭、發(fā)糕、面包等。與此同時(shí)要多吃含維生素C高的食物以促進(jìn)鐵的吸收，還要多食一些含蛋白質(zhì)高的食品，這樣葷素搭配又有新鮮蔬菜和水果，人就不易患缺鐵性貧血了。4、結(jié)束語(yǔ)：師：小玲按照醫(yī)生的話去做，身體恢復(fù)了健康。我們學(xué)了這一課，能吸取什么教訓(xùn)呢？據(jù)我課前調(diào)查的情況，同學(xué)們挑食、偏食的現(xiàn)象是存在的（下面可把調(diào)查統(tǒng)計(jì)的材料報(bào)告一下，如有多少

50、人不吃芹菜，多少人不吃菠菜，等等）。如果長(zhǎng)時(shí)間這樣下去，你也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)失衡而導(dǎo)致貧血。希望大家注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，有一個(gè)健康的身體參加學(xué)習(xí)和各項(xiàng)活動(dòng)，成為全面發(fā)展的好學(xué)生。第九課：預(yù)防過(guò)度疲勞教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)和休息是交替進(jìn)行的，交替得好既有益于健康，又能提高學(xué)習(xí)效果。讓學(xué)生知道學(xué)習(xí)和休息時(shí)間調(diào)劑的一般標(biāo)準(zhǔn)、方法與其科學(xué)道理，懂得如何合理地安排比如坐下來(lái)歇一會(huì)兒，躺下來(lái)睡一覺(jué)。教學(xué)重點(diǎn)：還有一種積極的休息方法，就是用另一種活動(dòng)來(lái)代替原來(lái)的活動(dòng)。經(jīng)如，星期六或星期日，你們?cè)诩覍W(xué)習(xí)時(shí)間久了，可以到室外散一散步，或做一做健美操，打一會(huì)兒球等，然后再繼續(xù)學(xué)習(xí)。這種學(xué)習(xí)和休息交替進(jìn)

51、行的方法，有利于達(dá)到既有益于健康又能提高學(xué)習(xí)效果的目的。三、教學(xué)過(guò)程：為了合理地安排學(xué)習(xí)和休息，你們認(rèn)為應(yīng)該注意些什么問(wèn)題呢？（學(xué)生回答）師：你們講得很有道理，課文中提出了幾條很好的建議。1）學(xué)會(huì)休息2）科學(xué)安排學(xué)習(xí)時(shí)間3、消除學(xué)習(xí)疲勞的方法：1）單側(cè)體操法2）疲勞防治操3）身心放松術(shù)4）音樂(lè)療法通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，你對(duì)學(xué)習(xí)和休息的問(wèn)題有哪些認(rèn)識(shí)？你過(guò)去在學(xué)習(xí)和休息的安排上，有沒(méi)有不夠合理的現(xiàn)象？今后你準(zhǔn)備怎樣改進(jìn)？請(qǐng)同學(xué)們以前后桌子四人為一個(gè)小組，議論一下。（學(xué)生交流議論情況）師：希望同學(xué)們按照今天學(xué)習(xí)的方法去做。祝大家身體好！學(xué)習(xí)好！四、板書(shū)設(shè)計(jì)：4、預(yù)防過(guò)度疲勞過(guò)度疲勞：是長(zhǎng)期過(guò)重的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)

52、所引起的慢性疲勞。1、出現(xiàn)過(guò)度疲勞的原因2、預(yù)防過(guò)度疲勞3、消除學(xué)習(xí)疲勞的方法第十課：預(yù)防燙燒傷教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到和開(kāi)水，火打交道，不小心就有可能被燙傷或燒傷。讓學(xué)生了解導(dǎo)致燒傷或燙傷的幾個(gè)主要原因。常見(jiàn)的燒傷類(lèi)型與急救措施，學(xué)會(huì)預(yù)防。教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解導(dǎo)致燒傷或燙傷的幾個(gè)主要原因。教學(xué)難點(diǎn)：常見(jiàn)的燒傷類(lèi)型與急救措施，學(xué)會(huì)預(yù)防。教學(xué)用具：放大的課文插圖，有關(guān)燒傷和燙傷的資料教學(xué)過(guò)程：導(dǎo)入新課：師：我們?cè)谧匀徽n里學(xué)過(guò)，開(kāi)水的溫度是多少？生：100。師：那么誰(shuí)知道用來(lái)燒水的火的溫度是多少？（學(xué)生回答）師：火的溫度要比開(kāi)水溫度高好幾倍，和它們接觸肯定有危險(xiǎn)。那我們能不能不和它們打交道呢？如果非

53、打交道不可的話，又該注意些什么呢？今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)預(yù)防燙燒傷方面的知識(shí)，板書(shū)課題。二、講授新課：1、聽(tīng)故事認(rèn)識(shí)燙燒傷：師：我們來(lái)聽(tīng)一段故事。（介紹有關(guān)被燒傷或燙傷的事例）聽(tīng)了這個(gè)故事，你們有什么想法？師：我們雖然沒(méi)有像故事中介紹的那樣被嚴(yán)重地?zé)齻驙C傷，但如果不注意，也有可能發(fā)生類(lèi)似的事情。請(qǐng)大家談?wù)?，你有沒(méi)有被燒傷或燙傷的經(jīng)歷？發(fā)生這種事情后，給你帶來(lái)了什么樣的痛苦和不便呢？（學(xué)生回答）師：高熱刺激皮膚，超過(guò)了皮膚自身的限度時(shí)，就會(huì)對(duì)皮膚造成損傷，這種損傷就叫燙燒傷。2、燙燒傷的分級(jí)：1）一度燙燒傷：只燙壞表皮，發(fā)紅，不起泡，但痛，要灼熱感。2）二度燙燒傷：燙燒壞了真皮層，疼痛和起水泡。3

54、）三度燙燒傷：燙燒壞全層皮膚包括下面的脂肪、骨肉都受到燙燒傷，皮膚變灰白或燒成焦黑，不疼痛，神經(jīng)受到損害。3、常見(jiàn)的燒傷類(lèi)型與急救措施：1）口腔咽喉燙燒傷2）觸電和電灼傷3）日曬傷4）化學(xué)物入眼或燙燒傷5）燙傷（濕性燒傷）6）衣服著火4、注意事項(xiàng)：師：燒傷也好，燙傷也好，不論傷情嚴(yán)重還是不嚴(yán)重，都會(huì)給自己造成損傷和不便，也會(huì)給別人帶來(lái)不便，所以要積極預(yù)防。這里從八個(gè)方面給我們找了原因，請(qǐng)大家好好閱讀，同座位的也可以議議。（學(xué)生閱讀，議論）師：第一個(gè)經(jīng)常發(fā)生燙傷的原因是什么？（學(xué)生回答）師：找到了原因，請(qǐng)大家回去碰到實(shí)際情況時(shí)，注意盡可能地避免。第二燙傷的原因又是什么？（學(xué)生回答）師：在使用熱水

55、前，必須先做到哪些呢？（學(xué)生回答）師：你們?cè)诩覅⒓右欢ǖ募覄?wù)勞動(dòng)，這很好，但一定要實(shí)事，注意力所能與，不能太勉強(qiáng)。尤其是倒熱水或開(kāi)水時(shí)，最好是放在水池里漫漫地倒，避免開(kāi)水濺到身上。第三個(gè)燙傷的原因是什么？（學(xué)生回答）師：當(dāng)揭鍋蓋時(shí)，應(yīng)該注意朝著手臂相反的方向掀，同時(shí)臉和身體要盡量離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)。師：端燙的稀飯或湯時(shí)，一定要用厚布隔著。下面的一點(diǎn)說(shuō)的是什么？（學(xué)生回答）師：第五方面告訴我們應(yīng)該注意什么？（學(xué)生回答）師：水燒開(kāi)時(shí)，滴油進(jìn)去是沒(méi)有關(guān)系的，而油燒熱了，就不能滴水進(jìn)去。在有一兩滴水的鍋里倒油進(jìn)去，結(jié)果也是一樣，都會(huì)使水滴或油飛快地濺出，造成對(duì)人的燙傷。這是一個(gè)基本常識(shí)，大家一定要記住。師：你

56、在端燙東西的時(shí)候，一般注意些什么？（學(xué)生回答）師：對(duì)，這也是不能忽視的。第七點(diǎn)應(yīng)該注意什么呢？師：凡是在火上燒的東西，都不要輕易去摸，否則很不安全。除了以上幾個(gè)方面，大家再說(shuō)說(shuō)還有哪些地方要注意？（學(xué)生回答）師：希望大家記住這幾點(diǎn)，并在日常生活中多加注意，最后看誰(shuí)做得最好，那就是誰(shuí)表現(xiàn)得最好。師：下面我們?cè)賮?lái)了解幾種常見(jiàn)的燒，燙傷藥物（出示幾種常見(jiàn)的燒，燙傷藥物）。這些在我們的家里都應(yīng)該備一些，一旦遇到緊急情況時(shí)，它們就可以派上大用場(chǎng)。家里沒(méi)有備藥的同學(xué)，請(qǐng)回去后和家長(zhǎng)一道去采購(gòu)一些。三、板書(shū)設(shè)計(jì)：5、預(yù)防燙燒傷1、燙燒傷的分級(jí)2、常見(jiàn)的燒傷類(lèi)型與急救措施3、注意事項(xiàng)第十一課預(yù)防腸道傳染病教學(xué)

57、目標(biāo)：了解什么是腸道傳染??；腸道傳染病的癥狀；腸道傳染病的預(yù)防方法。在日常生活中要講衛(wèi)生預(yù)防腸道傳染病。教學(xué)重點(diǎn)：了解什么是腸道傳染病；腸道傳染病的癥狀。教學(xué)難點(diǎn)：腸道傳染病的癥狀與預(yù)防。教學(xué)用具：腸道傳染病的有關(guān)圖片或知識(shí)。教學(xué)過(guò)程：一、故事導(dǎo)入：請(qǐng)同學(xué)們看一段小故事，然后告訴我們小明為什么出現(xiàn)肚痛的現(xiàn)象？醫(yī)生診斷為什么病呀？（生答）今天我們就來(lái)了解有關(guān)腸道傳染病的知識(shí)，板書(shū)課題二、講授新課：1、什么是腸道傳染?。耗c道是指大腸和小腸，是人體消化道的一部分。我們?nèi)粘５娘嬘盟c食物，如果被病原體所污染，那么這些被污染的水和食物，經(jīng)過(guò)口腔進(jìn)入腸道，這些病原體在腸道繁殖且散發(fā)毒素，破壞腸粘膜組織，引

58、起腸道功能紊亂和損害，嚴(yán)重影響身體健康，人體一旦被傳染，患者由糞便中排出病原體，病原體將再次污染他人，這樣的傳染病就是腸道傳染病。腸道傳染病包括細(xì)菌引起的細(xì)菌性痢疾、傷寒、副傷寒、霍亂、副霍亂以與食物中毒等；阿米巴原蟲(chóng)引起的阿米巴痢疾；相關(guān)病毒引起的病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎（小兒麻痹）等。2、腸道傳染病共同的臨床表現(xiàn)：大多數(shù)腸道傳染病發(fā)病會(huì)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不與時(shí)，可引起嚴(yán)重并發(fā)癥，甚至導(dǎo)致死亡。3、腸道傳染病的傳播途徑：1）經(jīng)水傳播：病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物排入水源，洗滌被病原體污染的衣褲、器具、手等都可使水

59、受到污染。水源受到污染后可引起腸道傳染病的爆發(fā)流行?；魜y、傷寒、菌痢被稱(chēng)為三大水媒病。2）經(jīng)食物傳播：在食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售的過(guò)程中都存在被病原體污染的危險(xiǎn)。食品中的病原體可來(lái)自存放容器、進(jìn)餐用具、手的接觸、施用糞肥與被昆蟲(chóng)污染等。3）接觸傳播通過(guò)握手，使用或接觸衣物、文具、門(mén)把手、錢(qián)幣等都有可能造成病原體的傳播和擴(kuò)散。4）昆蟲(chóng)傳播：蒼蠅、蟑螂等都能起機(jī)械搬運(yùn)病原體的作用，有些病原體還能在昆蟲(chóng)的腸管里存活一段時(shí)間，甚至繁殖。到處活動(dòng)的昆蟲(chóng)也是造成腸道傳染病擴(kuò)散的重要原因。4、主要的腸道傳染?。?）霍亂：是由霍亂弧菌所致的烈性腸道傳染病。臨床以吐瀉大量米湯樣排泄物、嚴(yán)重失水、肌肉痙

60、攣與尿閉為特征，多因休克、尿毒癥與酸中毒死亡。2）傷寒：是由傷寒桿菌引起的。患者開(kāi)始感覺(jué)疲倦、無(wú)力，不思飲食，常有肚脹，腹瀉或便秘等癥狀，接著就發(fā)高燒，約二周左右才逐漸退燒。發(fā)病的第二周，病人身上還會(huì)出現(xiàn)一些淡紅色疹子，脾臟會(huì)腫大。病重者還可能有神志不清煩燥不安，說(shuō)胡話等癥狀，后期還可能發(fā)生腸出血或腸穿孔。3）細(xì)菌性痢疾：由痢疾桿菌引起的腸道傳染病，以結(jié)腸化膿性炎癥為主要病變，并以全身中毒癥狀，腹痛、腹瀉、膿血便以與里急后重等為主要臨床表現(xiàn)。嚴(yán)重者可驚厥、昏迷、休克。全年發(fā)病，以夏、秋兩季最多見(jiàn)。4）肝炎：是由肝炎病毒引進(jìn)的。病初起時(shí)，病人覺(jué)得渾身無(wú)力，厭食，特別不愿吃油膩的東西，常感惡心、腹