第二節(jié)葉的形態(tài)與生理

1、第二節(jié)第二節(jié)葉的形態(tài)和生理葉的形態(tài)和生理一、葉的形態(tài)和結(jié)構(gòu)一、葉的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（一）葉的形態(tài)組成（一）葉的形態(tài)組成1 1、葉的形態(tài)多種多、葉的形態(tài)多種多樣，它們都由葉片、樣，它們都由葉片、葉柄和托葉三部分組葉柄和托葉三部分組成。成。2.2.完全葉與不完全葉完全葉與不完全葉 完全葉是指含有葉片、葉柄、托葉三部分組成，完全葉是指含有葉片、葉柄、托葉三部分組成，如棉、桃、葒草葉等。如棉、桃、葒草葉等。不完全葉是指僅有葉片或僅有葉片和葉柄的葉。不完全葉是指僅有葉片或僅有葉片和葉柄的葉。 葉的形狀葉的形狀葉片基部為葉基，葉基有不同的形態(tài)葉片基部為葉基，葉基有不同的形態(tài) 心形耳垂形箭形戟形盾形圓形截形（三）

2、葉的類型（三）葉的類型 （1）單葉（）單葉（simple leaf）：單葉是一個）：單葉是一個葉柄上只生一個葉片的葉。如桃、甘薯、板葉柄上只生一個葉片的葉。如桃、甘薯、板栗等。栗等。 主要由葉片和葉鞘兩部分組成，在葉片主要由葉片和葉鞘兩部分組成，在葉片和葉鞘連接處為和葉鞘連接處為葉枕葉枕（或葉頸），兩側(cè)有葉（或葉頸），兩側(cè)有葉耳，腹面有葉舌等。耳，腹面有葉舌等。 （2）復(fù)葉（）復(fù)葉（compound leaf）：復(fù)葉是在葉柄上著）：復(fù)葉是在葉柄上著生兩個以上完全獨立的小葉（片）的葉。如花生、楓楊、生兩個以上完全獨立的小葉（片）的葉。如花生、楓楊、薔薇等。薔薇等。掌狀復(fù)葉掌狀復(fù)葉： 小 葉 集

3、中 在 總小 葉 集 中 在 總?cè)~柄頂端，排列如葉柄頂端，排列如掌上的指，如大麻。掌上的指，如大麻。羽狀復(fù)葉羽狀復(fù)葉：含羞草，其葉柄上著生兩個以上完全獨立的小葉片：含羞草，其葉柄上著生兩個以上完全獨立的小葉片叫復(fù)葉。含羞草的復(fù)葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，而紫云英的復(fù)葉為奇叫復(fù)葉。含羞草的復(fù)葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，而紫云英的復(fù)葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉。數(shù)羽狀復(fù)葉。三出復(fù)葉三出復(fù)葉：大豆的復(fù)葉由三片小葉組成，排列為羽狀。酢漿草：大豆的復(fù)葉由三片小葉組成，排列為羽狀。酢漿草的三出葉：復(fù)葉由三片小葉組成，排列為掌狀。的三出葉：復(fù)葉由三片小葉組成，排列為掌狀。（四）葉序（四）葉序 葉在莖或枝條上排列的方式叫葉序。葉在莖或枝條上

4、排列的方式叫葉序。 常見的有：常見的有：1 1、互生：每節(jié)上只生、互生：每節(jié)上只生一片葉，如大豆、棉花、一片葉，如大豆、棉花、玉米等。玉米等。2 2、對生：每節(jié)上相對、對生：每節(jié)上相對著生兩片葉，如丁香、著生兩片葉，如丁香、芝麻、薄荷等。芝麻、薄荷等。 3、輪生：三個或三個以上的葉著生在一個節(jié)上，如夾竹、輪生：三個或三個以上的葉著生在一個節(jié)上，如夾竹桃。桃。 4、簇生：兩個以上的葉著、簇生：兩個以上的葉著生于極度縮短的短枝上，如生于極度縮短的短枝上，如金錢松、銀杏等。金錢松、銀杏等。 5、基生：兩片以上的葉著、基生：兩片以上的葉著生于地表附近的短莖上稱生于地表附近的短莖上稱為葉基生。為葉基生。

5、返 回 三、三、葉的發(fā)生與結(jié)構(gòu)葉的發(fā)生與結(jié)構(gòu) 1. 1. 葉的發(fā)生葉的發(fā)生 葉的發(fā)育開始于莖尖生長錐周圍的葉原基，它由原套、原體的葉的發(fā)育開始于莖尖生長錐周圍的葉原基，它由原套、原體的一層或幾層細(xì)胞重復(fù)分裂形成的。葉原基頂端細(xì)胞中的一部分繼續(xù)一層或幾層細(xì)胞重復(fù)分裂形成的。葉原基頂端細(xì)胞中的一部分繼續(xù)分裂，使葉原基迅速伸長（頂端生長）形成葉軸，然后進行邊緣生分裂，使葉原基迅速伸長（頂端生長）形成葉軸，然后進行邊緣生長，形成葉的雛形，分化為葉片、葉柄、托葉幾部分。當(dāng)葉片各部長，形成葉的雛形，分化為葉片、葉柄、托葉幾部分。當(dāng)葉片各部分形成之后，細(xì)胞仍繼續(xù)分裂和長大（居間生長），直到葉片成熟。分形成之

6、后，細(xì)胞仍繼續(xù)分裂和長大（居間生長），直到葉片成熟。（二）雙子葉植物葉片的結(jié)構(gòu)（二）雙子葉植物葉片的結(jié)構(gòu) 葉片是葉的重要組成部分，也是植物光葉片是葉的重要組成部分，也是植物光合作用的主要場所。橫切葉片，葉片含有上合作用的主要場所。橫切葉片，葉片含有上下表皮、葉肉和葉脈三個部分。下表皮、葉肉和葉脈三個部分。 1、表皮、表皮 表皮是葉的保護組織，它由表皮細(xì)表皮是葉的保護組織，它由表皮細(xì)胞、氣孔器、排水器、表皮毛、腺鱗等胞、氣孔器、排水器、表皮毛、腺鱗等組成。組成。（1 1）表皮細(xì)胞）表皮細(xì)胞 葉片的表皮細(xì)胞一般是形狀不規(guī)則的扁平細(xì)葉片的表皮細(xì)胞一般是形狀不規(guī)則的扁平細(xì)胞，側(cè)壁凹凸不齊，彼此緊密嵌合

7、，表皮細(xì)胞一胞，側(cè)壁凹凸不齊，彼此緊密嵌合，表皮細(xì)胞一般不具葉綠體。般不具葉綠體。（2）氣孔）氣孔 一般雙子葉植物的氣孔器由兩個腎形的細(xì)胞圍合而成，一般雙子葉植物的氣孔器由兩個腎形的細(xì)胞圍合而成，這兩個細(xì)胞稱保衛(wèi)細(xì)胞，其間的間隙稱氣孔。有些植物在這兩個細(xì)胞稱保衛(wèi)細(xì)胞，其間的間隙稱氣孔。有些植物在保衛(wèi)細(xì)胞之外，還有較整齊的副衛(wèi)細(xì)胞（如甘薯）。保衛(wèi)細(xì)胞之外，還有較整齊的副衛(wèi)細(xì)胞（如甘薯）。氣孔器氣孔器 2、葉肉（、葉肉（mesophyll） 葉肉細(xì)胞間有明顯的胞間隙。葉肉細(xì)胞間有明顯的胞間隙。 背腹型葉的葉肉細(xì)胞有柵欄組織和海綿組織的分化，一般背腹型葉的葉肉細(xì)胞有柵欄組織和海綿組織的分化，一般上部

8、為柵欄組織，下部為海綿組織。上部為柵欄組織，下部為海綿組織。 等面葉無柵欄組織和海綿組織的分化。等面葉無柵欄組織和海綿組織的分化。（1）柵欄組織（）柵欄組織（palisade tissue） 近上表皮一側(cè)的葉肉細(xì)胞呈長柱狀，并與上表皮近上表皮一側(cè)的葉肉細(xì)胞呈長柱狀，并與上表皮垂直相交，類似柵欄狀，細(xì)胞內(nèi)葉綠體相對小而多。垂直相交，類似柵欄狀，細(xì)胞內(nèi)葉綠體相對小而多。 柵欄組織的作用：既可充分利用強光照，又可減柵欄組織的作用：既可充分利用強光照，又可減少強光傷害。少強光傷害。（2）海綿組織（）海綿組織（sponge tissue） 在背腹型葉中，海綿組織位于柵欄組織與下表皮之間，其細(xì)在背腹型葉中

9、，海綿組織位于柵欄組織與下表皮之間，其細(xì)胞形態(tài)、大小不相同，細(xì)胞內(nèi)葉綠體相對較少而大，細(xì)胞間隙大，胞形態(tài)、大小不相同，細(xì)胞內(nèi)葉綠體相對較少而大，細(xì)胞間隙大，通氣能力強。通氣能力強。 3、葉脈（、葉脈（vein） 葉脈主要由木質(zhì)部和韌皮部等組成。來自葉柄中的維葉脈主要由木質(zhì)部和韌皮部等組成。來自葉柄中的維管組織等直接發(fā)育成主脈。主脈上的各級分枝稱側(cè)脈。即：管組織等直接發(fā)育成主脈。主脈上的各級分枝稱側(cè)脈。即： 主脈主脈 - 側(cè)脈側(cè)脈 - 支脈支脈 - 細(xì)脈細(xì)脈葉脈一般排成葉脈一般排成網(wǎng)狀葉脈網(wǎng)狀葉脈和和平行葉脈平行葉脈兩種主要類型兩種主要類型 葉脈分布在葉肉組織中，呈網(wǎng)狀，起支持和輸導(dǎo)作用。葉脈分

10、布在葉肉組織中，呈網(wǎng)狀，起支持和輸導(dǎo)作用。中脈和大的側(cè)脈常由維管束和機械組織組成，粗大的中脈中脈和大的側(cè)脈常由維管束和機械組織組成，粗大的中脈中，在木質(zhì)部和韌皮部之間還可有形成層存在。葉脈越細(xì)，中，在木質(zhì)部和韌皮部之間還可有形成層存在。葉脈越細(xì)，結(jié)構(gòu)越簡單。結(jié)構(gòu)越簡單。 （三）禾本科植物的葉（三）禾本科植物的葉 1、葉的形態(tài)、葉的形態(tài) 葉片與葉鞘連接處的外側(cè)叫葉片與葉鞘連接處的外側(cè)叫葉頸葉頸，是一個不同色澤的環(huán)，水，是一個不同色澤的環(huán)，水稻的葉頸為淡青黃色，叫做稻的葉頸為淡青黃色，叫做葉環(huán)葉環(huán)（栽培學(xué)上叫（栽培學(xué)上叫葉枕葉枕）。在葉片與葉）。在葉片與葉鞘相接處的腹面，有膜狀的突出物，叫做鞘相接

11、處的腹面，有膜狀的突出物，叫做葉舌葉舌。葉舌兩旁的耳狀突。葉舌兩旁的耳狀突出物叫出物叫葉耳葉耳。 2、葉片的解剖結(jié)構(gòu)、葉片的解剖結(jié)構(gòu) 禾本科作物葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組禾本科作物葉片也由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。但與雙子葉植物葉片不同的是它們?yōu)榈让嫒~，兩成。但與雙子葉植物葉片不同的是它們?yōu)榈让嫒~，兩面接受光照情況相仿。面接受光照情況相仿。變態(tài)葉變態(tài)葉 葉子的變態(tài)有多種葉子的變態(tài)有多種 鱗葉鱗葉 鱗芽外具保護作用的芽鱗芽外具保護作用的芽鱗或鱗片；根狀莖（如竹、鱗或鱗片；根狀莖（如竹、藕）、球莖（荸薺）、塊莖藕）、球莖（荸薺）、塊莖（馬鈴薯）等變態(tài)莖上退化（馬鈴薯）等變態(tài)莖上退化的葉的葉

12、-鱗葉或鱗片；百合、鱗葉或鱗片；百合、洋蔥的鱗莖上肉質(zhì)具貯藏組洋蔥的鱗莖上肉質(zhì)具貯藏組織的鱗葉?？椀镊[葉。 葉卷須葉卷須 有攀緣作用，有攀緣作用，豌豆復(fù)葉頂端的豌豆復(fù)葉頂端的二、三對小葉變二、三對小葉變成了卷須。成了卷須。葉刺葉刺小檗（還有火棘等）的葉變?yōu)榇?。小檗（還有火棘等）的葉變?yōu)榇獭Ｍ腥~刺托葉刺刺槐的托葉變?yōu)榇?。刺槐的托葉變?yōu)榇獭２断x葉捕蟲葉豬籠草的豬籠草的葉柄及部分葉柄及部分葉片變?yōu)槟胰~片變?yōu)槟覡?，適于捕狀，適于捕蟲。蟲。光合作用光合作用 光合作用（光合作用（photosynthesis）是綠色植物利）是綠色植物利用光能，把用光能，把CO2和和H2O同化為有機物，并釋放同化為有機物，并

13、釋放O2的過程。的過程。 光合作用的產(chǎn)物供植物體自生生命活動；人光合作用的產(chǎn)物供植物體自生生命活動；人類糧食的來源；工業(yè)原料。類糧食的來源；工業(yè)原料。光合作用的產(chǎn)物、條件和原料光合作用的概念 光光CO2+H2O (CH2O)+O2 葉綠素葉綠素 基本公式：基本公式： 光光 6CO2+6H2O (C6H12O6)+O2 葉綠素葉綠素光合作用的意光合作用的意義：義： 1. 是制造有機物質(zhì)的主要途徑；是制造有機物質(zhì)的主要途徑； 2. 大規(guī)模地將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)橘A藏的大規(guī)模地將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)橘A藏的化學(xué)能，是巨大的能量轉(zhuǎn)換系統(tǒng)；化學(xué)能，是巨大的能量轉(zhuǎn)換系統(tǒng)； 3. 吸收吸收CO2，放出，放出O2，凈化空氣，凈

14、化空氣，是大氣中氧的源泉。是大氣中氧的源泉。改善光合性能提高作物產(chǎn)量的途徑改善光合性能提高作物產(chǎn)量的途徑 (1) 合理密植合理密植 (2) 合理間作套種合理間作套種 (3) 提高作物本身的光合能力提高作物本身的光合能力返 回葉的呼吸作用1 呼吸作用的概念 有氧呼吸作用的過程葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸能量能量少量少量O2CO2能量能量少量少量H2OHH能量能量大量大量酶酶酶酶1mol1mol的葡萄的葡萄糖在徹底氧糖在徹底氧化分解后，化分解后，釋放的能量釋放的能量總共有總共有2870kJ,2870kJ,其中其中有有1161kJd1161kJd的的能量貯存在能量貯存在ATPATP中。中。呼吸作用的類型

15、C C6 6H H1212O O6 6 2C2C2 2H H5 5OHOH+2+2 COCO2 2+ +能量能量酶酶C C6 6H H1212O O6 6 2C2C3 3H H6 6O O3 3+ +能量能量酶酶酶酶 C C6 6H H1212O O6 6 +6H+6H2 2O+6OO+6O*2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O O*有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸（酒精發(fā)酵）（酒精發(fā)酵）無氧呼吸無氧呼吸（乳酸發(fā)酵）（乳酸發(fā)酵）呼吸作用的意義為生物體的各項生命活動提供能量。如：為生物體的各項生命活動提供能量。如：細(xì)胞分裂細(xì)胞分裂礦質(zhì)元素的吸收礦質(zhì)元素的吸收新物質(zhì)的合成新物質(zhì)的合成

16、植株的生長植株的生長呼吸類型呼吸類型 條件條件 產(chǎn)物產(chǎn)物產(chǎn)生能量數(shù)量產(chǎn)生能量數(shù)量相同點相同點有氧呼吸無氧呼吸原料原料條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物場所場所關(guān)系關(guān)系光合作用呼吸作用蒸騰作用蒸騰作用（一）概念（一）概念 蒸騰作用蒸騰作用（transpiration）：指水分從植物地上）：指水分從植物地上部分以水蒸汽狀態(tài)向外散失的過程叫蒸騰作用。部分以水蒸汽狀態(tài)向外散失的過程叫蒸騰作用。 蒸騰作用與蒸發(fā)不同，它是一個生理過程，受植蒸騰作用與蒸發(fā)不同，它是一個生理過程，受植物體結(jié)構(gòu)和氣孔行為的調(diào)節(jié)。物體結(jié)構(gòu)和氣孔行為的調(diào)節(jié)。蒸騰作用的生理意義蒸騰作用的生理意義 1. 蒸騰作用是植物對水分吸收和運輸?shù)囊粋€主要動力；蒸

17、騰作用是植物對水分吸收和運輸?shù)囊粋€主要動力； 2. 蒸騰作用促進植物對礦物質(zhì)的吸收和運輸；蒸騰作用促進植物對礦物質(zhì)的吸收和運輸； 3. 蒸騰作用能降低植物體和葉片的溫度；蒸騰作用能降低植物體和葉片的溫度； 4. 蒸騰作用的正常進行，氣孔開放，有利于光合作用中蒸騰作用的正常進行，氣孔開放，有利于光合作用中CO2固定。固定。（三）蒸騰器官（三）蒸騰器官 葉（主要）；莖及地上部其它器官。葉（主要）；莖及地上部其它器官。（四）蒸騰方式（四）蒸騰方式 氣孔蒸騰（主要）；角質(zhì)蒸騰；皮孔蒸騰氣孔蒸騰（主要）；角質(zhì)蒸騰；皮孔蒸騰 （五）氣孔蒸騰（五）氣孔蒸騰1. 氣孔的形態(tài)結(jié)構(gòu)和特點氣孔的形態(tài)結(jié)構(gòu)和特點 氣孔數(shù)目多，分布廣。氣孔數(shù)目多，分布廣。 氣孔的面積小，蒸騰速率遵循小孔律。氣孔的面積小，蒸騰速率遵循小孔律。 保衛(wèi)細(xì)胞的體積小，膨壓變化迅速。保衛(wèi)細(xì)胞的體積小，膨壓變化迅速。 保衛(wèi)細(xì)胞具有多種細(xì)胞器，特別是含有葉綠體，保衛(wèi)細(xì)胞具有多種細(xì)胞器，特別是含有葉綠體，對氣孔開閉有重要作用。對氣孔開閉有重要作用。 保衛(wèi)細(xì)胞具有不均勻加厚的細(xì)胞壁及微纖絲結(jié)構(gòu)。保衛(wèi)細(xì)胞具有不均勻加厚的細(xì)胞壁及微纖絲結(jié)構(gòu)。 保衛(wèi)細(xì)胞與周圍細(xì)胞聯(lián)系緊密，便于物質(zhì)及水分保衛(wèi)細(xì)胞與周圍細(xì)胞聯(lián)系緊密，便于物質(zhì)及水分的交流。的交流。 討論：葉表皮上有哪些結(jié)構(gòu)？討