小零食危害調(diào)查報(bào)告

1、第5頁(yè) 共5頁(yè)小零食危害調(diào)查報(bào)告小零食的危害調(diào)查報(bào)告（共2篇） ，WTT希望對(duì)你的學(xué)習(xí)工作能帶來(lái)參考借鑒作用。目的：零食可能是每一個(gè)孩子的最?lèi)?ài)、甚至連大人都對(duì)它癡迷?？墒谴蠹矣袥](méi)有關(guān)注到過(guò)這些你們平時(shí)食不離手的零食的危害呢？讓我們進(jìn)一步去了解它、使我們大家不再受到它的危害。方法：分別采訪(fǎng)大人和孩子們。結(jié)果：從調(diào)查的結(jié)果可以看出、大人明顯地比孩子知道的多、了解的也多、自我控制欲也比較強(qiáng)。但從訪(fǎng)問(wèn)的學(xué)生中可以看出、明顯的是說(shuō)一套做一套、道理都懂、但真正做到的卻寥寥無(wú)幾?？偸堑植蛔≌T惑。結(jié)論：應(yīng)該從小培養(yǎng)我們這些孩子的自我控制欲、盡量少吃零食、做到無(wú)憂(yōu)童年。零食的危害：吃零食會(huì)影響我們一日三餐的飯量

2、和胃口、亂吃零食會(huì)使我們的腸胃“不工作”而導(dǎo)致消化不良、還會(huì)增加脂肪和含糖量【關(guān)鍵詞】：p ：零食、健康意識(shí)校園里、總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著一袋袋的零食明目張膽地吃著、隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說(shuō)是學(xué)校中隔三差五教育我們、但有些學(xué)生卻無(wú)所事事、若無(wú)其事地繼續(xù)吃著。針對(duì)以上現(xiàn)狀、我對(duì)大人們和孩子們的調(diào)查結(jié)果分析p 了。結(jié)果如下：二、對(duì)訪(fǎng)問(wèn)的分析p （1）有許多人不喜歡零食、認(rèn)為它很不健康、帶進(jìn)校園也很不衛(wèi)生。很多孩子都會(huì)關(guān)心食品的衛(wèi)生狀況。（2）也有許多人對(duì)零食確實(shí)癡迷無(wú)比、似乎沒(méi)了它就不能生活似的【和我一樣】。（3）有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導(dǎo)致身體受到危害

3、。（4）許多孩子還認(rèn)為這些零食、膨脹物品對(duì)人體無(wú)害。三、調(diào)查結(jié)果分析p ：許多學(xué)生還是說(shuō)是一套可做的又是一套、還是經(jīng)?？刂撇涣俗约旱牧闶秤?。究其原因、有如下幾點(diǎn)：1、好奇心的結(jié)果有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們?cè)诮蚪蛴形兜爻灾闶车臅r(shí)候、好奇心使他們也行試試它們的味道、不知不覺(jué)中迷上了零食。2、嬌生慣養(yǎng)的結(jié)果。有些家長(zhǎng)認(rèn)為自己小時(shí)候很苦、吃不飽、非常艱苦地才走過(guò)這段路、于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈、便給他許多錢(qián)、要他們自己另外也要溫飽。3、撒謊的原因有些學(xué)生們完全沉迷與零食、無(wú)法自拔。便想盡各種辦法拿到錢(qián)。便向父母撒謊、說(shuō)買(mǎi)另外用到的東西、但錢(qián)拿到之后卻是拿去買(mǎi)零食了。四、友情建議：家長(zhǎng)們也要

4、做好自己的本職、早餐盡量自己給孩子做、而且要做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物、這樣才能使他們?cè)谝惶斓膶W(xué)習(xí)中做到精力充沛、專(zhuān)心致志。學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門(mén)、也要有所措施、對(duì)學(xué)校周?chē)闹伟补芾硪訌?qiáng)、對(duì)那些賣(mài)零食的小商販們實(shí)施治理、讓他們不再賣(mài)這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合、多多教育學(xué)生們不買(mǎi)零食、更不能吃零食、要說(shuō)明零食的有害性。學(xué)生們更要自我控制、為了自己和他人的健康、杜絕零食、為自己和家人撐起一片藍(lán)天！一、提出問(wèn)題：隨著人們生活水平的提高、人們?nèi)找嬷匾暿称返男l(wèi)生和安全。油炸食品作為中國(guó)傳統(tǒng)的特色食品一直得到廣大人們的青睞、我們學(xué)校的許多小胖子多是油炸食品的愛(ài)好者。油炸食品是屬于健康食品嗎？為什么那么

5、多的小胖子表面上看起來(lái)很壯、身體卻是虛弱致極、稍微運(yùn)動(dòng)兩圈就喘不過(guò)氣來(lái)呢？二、分析p 問(wèn)題：油炸食品是一種傳統(tǒng)的方便食品、利用油脂作為熱交換介質(zhì)、使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性、水分以蒸汽形式逸出、使食品具有酥脆的特殊的口感。采用油炸的烹調(diào)方法、可以殺滅食品中的細(xì)菌、延長(zhǎng)食品的保存期、改善食品的風(fēng)味、增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分的消化性、因此油炸食品在國(guó)內(nèi)外都倍受人們的喜愛(ài)。但是近年來(lái)的研究表明、油炸食品安全性存在很大的問(wèn)題。高溫加工的淀粉類(lèi)食品中丙烯酰胺含量較高、丙烯酰胺是已知的人類(lèi)可能致癌物、其對(duì)人體健康存在著潛在危害。三、科學(xué)依據(jù)：油在高溫烹調(diào)時(shí)某些分解和聚合的產(chǎn)物對(duì)人體是有毒的。在煎炸食品過(guò)程

6、中、當(dāng)溫度達(dá)到250300時(shí)、同一分子甘油脂的脂肪酸之間或不同分子甘油酯的脂肪酸之間會(huì)發(fā)生聚合、使油脂粘稠度增大均可生成如環(huán)狀單聚體、二聚體、三聚體和多聚體等。由于環(huán)狀單聚體能被人體吸收、故毒性較強(qiáng)、把屬于環(huán)狀單聚體的已二烯環(huán)狀化合物分離出來(lái)、按20%比例摻入基礎(chǔ)飼料喂大鼠、34d就死亡；以5%10%比例摻入測(cè)大鼠、出現(xiàn)脂肪肝及肝腫大。二聚體可使動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢、肝腫大、生育功能出現(xiàn)障礙。三聚體以上因分子太大、不易被人體吸收、故無(wú)毒。此外、油煎腌制的魚(yú)、肉類(lèi)可形成致癌物亞硝基吡咯烷、長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體健康。四、研究結(jié)果：油炸食品熱量高、含有較高的油脂和氧化物質(zhì)、經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖、是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品、且不論油脂中的維生素a、e等營(yíng)養(yǎng)在高溫下受到破壞、大大降低了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、單在油炸過(guò)程中、就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明、常吃油炸食物的人、其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群