普洱茶7542的GCMS指紋圖譜研究設(shè)計(jì)說(shuō)明

1、 .PAGE23 / NUMPAGES23論文（設(shè)計(jì)）題目： 普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究院 系： 理學(xué)院化學(xué)系 專 業(yè)： 化學(xué) 年 級(jí)： 2010級(jí)學(xué)生： 王艷昌 學(xué) 號(hào)： 3 導(dǎo)師與職稱：衛(wèi)（教授）日 期： 2013年11月7日目 錄一、開(kāi)題報(bào)告二、開(kāi)題記錄表三、任務(wù)書四、指導(dǎo)記錄五、指導(dǎo)教師評(píng)定表六、專家評(píng)定表七、答辯委員會(huì)評(píng)定表八、答辯記錄表九、誠(chéng)信承諾書紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開(kāi)題報(bào)告王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系專業(yè)化學(xué)年級(jí)2010級(jí)論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究 eq oac(,)教師推薦題目 自擬題目題目來(lái)源教師科研題目類別理論研究指導(dǎo)教師衛(wèi)

2、選題的目的、意義(理論意義、現(xiàn)實(shí)意義):普洱茶，是以特有的大葉茶為原料，經(jīng)特殊后發(fā)酵下藝加工而成的我國(guó)特種茶，口感滑嫩，湯色紅濃明亮、獨(dú)特香、滋味醇厚、甘滑、具有降血脂、降血壓、助消化、解毒、防癌與抗癌、健齒護(hù)齒、抗衰老、美容等多種保健功效，深受消費(fèi)者的青睞，被公認(rèn)為綠色保健食品飲料1。 目前世界上約有30多個(gè)國(guó)家種植茶葉，但中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史2，是茶文化的發(fā)祥地。普洱茶主產(chǎn)于瀾滄江流域，在、和也有分布，是由大葉種曬青毛茶經(jīng)緩慢自然后發(fā)酵和人工促成固態(tài)發(fā)酵制成的發(fā)酵茶，包括普洱散茶和以普洱散茶壓制成型的各種緊壓茶?！跋恪笔瞧斩璧闹饕攸c(diǎn)，不同品牌、不同產(chǎn)地的普洱茶其色、

3、香、味有不同特征，一樣產(chǎn)地、一樣品牌的普洱茶因放置年限的不同，也會(huì)呈現(xiàn)出色、香、味的不同變化，普洱茶的這種變化被人們稱之為越越香。它的“越越香”特點(diǎn)已成為引導(dǎo)普洱茶消費(fèi)的主要指標(biāo)；是普洱茶被品味與感受的主要特征，但是對(duì)這些變化的原因并沒(méi)有深入的系統(tǒng)研究。目前對(duì)普洱茶的研究工作大多是圍繞其化學(xué)成分的提取分離、微生物學(xué)過(guò)程，與其對(duì)某一藥理動(dòng)物模型的作用等，人們對(duì)普洱茶的質(zhì)量評(píng)價(jià)一直以外觀、口感、視覺(jué)等描述性評(píng)價(jià)為主，由于評(píng)審人員的生理?xiàng)l件、工作經(jīng)驗(yàn)與環(huán)境條件等不穩(wěn)定因素的影響，不可避免地造成了感官審評(píng)方式的局限性，缺乏客觀、統(tǒng)一、科學(xué)的量化依據(jù)，不能全面而準(zhǔn)確的反應(yīng)茶葉質(zhì)量3，而且，茶葉成分多而復(fù)

4、雜，質(zhì)量控制單一的選用幾種主要成分進(jìn)行定性和定量分析，建立質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，難以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量控制。指紋圖譜作為區(qū)分和鑒別不同研究樣本的有效手段，已被廣泛應(yīng)用于中藥質(zhì)量控制、環(huán)境保護(hù)等方面，氣相色譜質(zhì)譜（GC/MS）法對(duì)普洱茶7542指紋圖譜的研究少見(jiàn)報(bào)道，指紋圖譜是指物質(zhì)經(jīng)適當(dāng)處理后，在固定的實(shí)驗(yàn)條件和方法下，得到同種物質(zhì)不同批次樣品的能夠標(biāo)示其化學(xué)特征的色譜圖或光譜圖，經(jīng)對(duì)比分析，得到能夠確定該物質(zhì)共有峰的圖譜信息，作為同種物質(zhì)之共性以鑒別該物質(zhì)的品質(zhì)4。茶葉指紋圖譜是一種可量化的鑒定手段，能反映出茶葉的主要成分的種類和指標(biāo)；能特征的區(qū)分產(chǎn)品的真?zhèn)闻c優(yōu)劣，成為茶葉自身的“化學(xué)條碼”5；是一種茶葉質(zhì)量

5、控制模式和技術(shù)，是一種進(jìn)行茶葉理論研究和新產(chǎn)品研制的技術(shù)方法，不僅可應(yīng)用于茶葉真?zhèn)舞b別與質(zhì)量評(píng)價(jià)，還可以應(yīng)用于功能性成分的測(cè)定，茶葉化學(xué)指紋圖譜的建立，為實(shí)現(xiàn)科學(xué)、有效、全面、標(biāo)準(zhǔn)的茶葉質(zhì)量控制、加工技術(shù)的創(chuàng)新、新品種的研究與開(kāi)發(fā)奠定良好的基礎(chǔ)。論文以普洱茶7542為原料，采用超聲提取方法對(duì)不同年限、不同批次的普洱茶7542進(jìn)行提取，得到的提取液于HS-GC-MS上檢測(cè)，找出活性成分最多的研究方法，在此研究方法的基礎(chǔ)上建立不同年限、不同批次的普洱茶7542系列的揮發(fā)性、水溶物揮發(fā)性、醇溶物揮發(fā)性成分GC-MS指紋圖譜，對(duì)GC-MS指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析，并比較不同色譜

6、柱對(duì)普洱茶7542系列揮發(fā)性、醇溶物揮發(fā)性、水溶物揮發(fā)性成分的影響與不同提取普洱茶7542揮發(fā)性成分的比較，通過(guò)文獻(xiàn)報(bào)道確定檢測(cè)到的揮發(fā)性成分中的香氣物質(zhì)，為普洱茶提供鑒別信息豐富的檢測(cè)方法；將有利于促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級(jí)，促進(jìn)普洱茶的持續(xù)健康發(fā)展，為普洱茶的質(zhì)量的客觀評(píng)價(jià)提供參考。選題的研究現(xiàn)狀（理論淵源與演化、國(guó)外相關(guān)研究綜述、國(guó)相關(guān)研究綜述）：現(xiàn)代指紋鑒定始于19世紀(jì)末20世紀(jì)初的罪學(xué)和法醫(yī)學(xué)，而指紋圖譜技術(shù)應(yīng)用于植物質(zhì)量控制，是從20世紀(jì)70年代隨著薄層色譜技術(shù)的發(fā)展開(kāi)始受到關(guān)注。20世紀(jì)70年代與80年代，出現(xiàn)薄層掃描儀，日本和我國(guó)部分學(xué)者用薄層掃描儀得到復(fù)方成藥掃描圖作為色譜指紋

7、圖嘗試應(yīng)用于藥材與成藥分析。20世紀(jì)80年代與90年代，高效液相技術(shù)得到發(fā)展，逐漸成為當(dāng)前研究指紋圖譜的主要手段。發(fā)展至今，指紋圖譜技術(shù)已涉與眾多方法，包括薄層掃描（TLCS）、高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）和高效毛細(xì)管電泳法（HPCE）等色譜法；紫外光譜法（UV）、紅外光譜法（IR）、質(zhì)譜法（MS）、核磁共振法（NMR）和X射線衍射法等光譜法以與氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等聯(lián)用技術(shù)。其中色譜方法為主流方法，尤其是HPLC、TLCS和GC已成為公認(rèn)的三種常規(guī)分析手段6。指紋圖譜研究包括獲得圖譜信息和處理圖譜信息，即通過(guò)現(xiàn)代分析技術(shù)獲得與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學(xué)成分的圖譜信息，進(jìn)而通過(guò)適當(dāng)?shù)奶?/p>

8、理方法對(duì)圖譜進(jìn)行“過(guò)濾”和“簡(jiǎn)化”，它要求關(guān)鍵峰和主要峰峰值應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，峰間相對(duì)比例也應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，“次要峰”是指紋的一部分，其積分值和峰間比值允許有較大浮動(dòng)，指紋圖譜方法的建立包括指紋圖譜信息化和知識(shí)化。指紋圖譜信息化包括數(shù)據(jù)的獲得和數(shù)字化，主要過(guò)程為針對(duì)某類樣品和要求，確定合適的獲得指紋圖譜的分析方法(如色譜或光譜等)，建立整個(gè)分析方法的各種操作條件，進(jìn)行測(cè)試，以獲得不同樣品的指紋圖譜，即數(shù)據(jù)的獲取。對(duì)所得指紋圖譜進(jìn)行分析，確定其數(shù)字特征。如對(duì)紅外指紋圖譜、可用峰的波數(shù)和強(qiáng)度作為其數(shù)字特征來(lái)表示某個(gè)峰。指紋圖譜知識(shí)化包括信息解讀、比較和判斷，化學(xué)信息和藥效信息相關(guān)性研究和信息的利用，即從大量

9、指紋圖譜數(shù)據(jù)中得到有關(guān)規(guī)律和知識(shí)。采用的方法有聚類分析、遺傳算法、相似性判別、關(guān)聯(lián)度分析、人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等。隨著指紋圖譜技術(shù)的日益發(fā)展，指紋圖譜技術(shù)已在環(huán)境保護(hù)、石油勘測(cè)、食品評(píng)價(jià)、中藥質(zhì)量控制和鑒別、種子檢測(cè)和鑒定、電子技術(shù)和生物化工等許多領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用7。目前，國(guó)外對(duì)茶葉的研究主要是集中在茶葉品種與產(chǎn)地識(shí)別、加工過(guò)程以與終端產(chǎn)品的香氣成分和理化品質(zhì)鑒定、功能性成分特征和呈味物質(zhì)的組成、含量、轉(zhuǎn)變規(guī)律和協(xié)調(diào)性、相關(guān)性等方面8。自1893年MKBamber就開(kāi)始研究茶葉香氣成分；1896年P(guān)VanRombargn用蒸餾法提取茶葉中的香精油；1920 年荷蘭學(xué)者從茶葉中發(fā)現(xiàn)青葉醛(反-2-己烯

10、醛)；1933年日本京都大學(xué)和臺(tái)北大學(xué)開(kāi)始對(duì)煎茶和紅茶香氣進(jìn)行研究，已做了大量工作，因?yàn)榧夹g(shù)落后，每次研究必須消耗1 t 茶葉來(lái)抽提香氣，且對(duì)香氣組成的研究還很膚淺。從此以后，在日本、美國(guó)掀起了研究茶葉高潮，特別是日本的貞博士和田中協(xié)和博士，他們不但研究鮮茶葉中的青葉醛和青葉酮的形成機(jī)制，還研究了其他香氣物質(zhì)與其形成機(jī)制和綜合利用等9。國(guó)外將指紋圖譜技術(shù)運(yùn)用對(duì)普洱茶研究的報(bào)道相對(duì)較少，主要還是以化學(xué)成分鑒定、特征成分與香氣成分研究等為主，系統(tǒng)全面地對(duì)普洱茶生茶氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜研究與建立質(zhì)量評(píng)價(jià)體系偶見(jiàn)報(bào)道。在國(guó)，對(duì)茶葉方面指紋圖譜研究的報(bào)道相對(duì)很多。如：宋冠群等10利用膠束電動(dòng)色譜法建立了

11、茶葉的指紋圖譜并用于分析10種中國(guó)名茶，實(shí)現(xiàn)了圖譜的數(shù)據(jù)化；成浩等人11利用多元化學(xué)指紋圖譜和逐步判別技術(shù)對(duì)茶葉進(jìn)行判別，使不同產(chǎn)地屬性的扁形茶得到了有效的分離；寧井銘等人12采用高效液相色譜技術(shù)對(duì)普洱茶曬青毛茶的主要化學(xué)成分的指紋圖譜進(jìn)行了研究，為普洱毛茶鑒別和質(zhì)量控制提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)；顧睿等人13利用氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)對(duì)普洱茶香氣成分的分析，研究普洱茶香氣成分對(duì)普洱茶品質(zhì)的影響。對(duì)普洱茶7542而言在運(yùn)用HS-GC/MS法對(duì)不同年限、不同批次的氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜研究方面的報(bào)道相對(duì)較少。GC/MS聯(lián)用充分發(fā)揮氣相色譜法高分離效率和質(zhì)譜法定性專屬性的能力,氣相色譜作為進(jìn)樣系統(tǒng)，將待測(cè)樣品進(jìn)行分

12、離后直接導(dǎo)入了質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè)，即滿足了質(zhì)譜分析對(duì)樣品單一性的要求，還省去了樣品制備、轉(zhuǎn)移的繁瑣過(guò)程，不僅避免了樣品受污染，對(duì)于質(zhì)譜進(jìn)樣量還能有效控制，也減少了質(zhì)譜儀器的污染，極大的提高了對(duì)混合物的分離、定性、定量分析效率。質(zhì)譜作為檢測(cè)器，檢測(cè)的是離子質(zhì)量，獲得化合物的質(zhì)譜圖，解決了氣相色譜定性的局限性，質(zhì)譜法的多種電離方式可使各種樣品分子得到有效的電離，所有離子經(jīng)質(zhì)量分析器分離后均可以被檢測(cè)，有廣泛適用性。而且質(zhì)譜的多種掃描方式和質(zhì)量分析技術(shù)，可以有選擇的只檢測(cè)所需要的目標(biāo)化合物的特征離子，不僅能排除基質(zhì)和雜質(zhì)峰的干擾，還極提高了檢測(cè)靈敏度。自動(dòng)化靜態(tài)頂空方法是指在已達(dá)平衡的密閉容器中液體或固體

13、的頂部空間取氣態(tài)（或蒸氣）樣品，并與氣相色譜質(zhì)譜結(jié)合對(duì)氣態(tài)（或蒸氣）樣品進(jìn)行分析的一種特殊的分析技術(shù)，針對(duì)揮發(fā)性成分，直接采集樣品上方氣體，可以避免基體成分對(duì)樣品分析的影響14，樣品消耗量少、操作簡(jiǎn)單，條件溫和，能杜絕溶劑帶來(lái)的污染，并且所得到的香氣成分與人體嗅覺(jué)所感覺(jué)到的氣味最接近，能夠最大程度的表達(dá)出茶葉的香氣特征，已成為指紋圖譜技術(shù)不可缺少的重要部分，本實(shí)驗(yàn)采用自動(dòng)化靜態(tài)頂空（HS）與氣質(zhì)聯(lián)用儀（GC/MS）相結(jié)合的方法對(duì)不同年限、不同批次的7542普洱茶的提取液的揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)，建立普洱茶7542揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分GC/MS指紋圖譜。論文(設(shè)計(jì))主要容（

14、提綱）：樣品的來(lái)源：從勐海茶廠購(gòu)買的實(shí)驗(yàn)所需的不同年限、不同批次的普洱茶7542。樣品預(yù)處理：將普洱茶7542研磨粉碎備用。普洱茶7542提取液制備：采用超聲波提取制備普洱茶7542的水溶物揮發(fā)性成分和醇溶物揮發(fā)性成分。提取液的凈化：將超聲波提取得到的普洱茶7542提取液過(guò)中速濾紙過(guò)濾處理。GC/MS條件選擇：通過(guò)普洱茶7542提取液多次進(jìn)樣找出GC/MS檢測(cè)條件。頂空（HS）進(jìn)樣條件的選擇：通過(guò)多次動(dòng)態(tài)頂空進(jìn)樣，找到不同揮發(fā)性成分進(jìn)樣的最佳條件。如：振蕩箱溫度、振蕩時(shí)間、進(jìn)樣量等。檢測(cè)：采用HS-GC-MS檢測(cè)各個(gè)提取液得出相應(yīng)的GC-MS圖譜。結(jié)果：找出檢測(cè)分析普洱茶7542揮發(fā)性成分、水

15、溶物揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分的HS條件、不同色譜柱對(duì)普洱茶7542的揮發(fā)性成分的影響，研究不同年限、不同批次的普洱茶7542的之間的差異性和主要成分的變化規(guī)律，建立不同年限、不同批次的普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜，對(duì)指紋圖譜進(jìn)行相似度分析、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析。聚類分析：結(jié)合樣品數(shù)據(jù)采用聚類的方法分析不同年限、不同批次的普洱茶7542，建立GC/MS結(jié)合聚類分析方法對(duì)不同年限、不同批次的普洱茶7542進(jìn)行快速、準(zhǔn)確的鑒別。主成分分析：結(jié)合樣品數(shù)據(jù)對(duì)不同年限、不同批次的普洱茶7542指紋圖譜特征參數(shù)進(jìn)行主成分分析，為用計(jì)算機(jī)解析與評(píng)價(jià)圖譜、建立標(biāo)準(zhǔn)的指紋圖譜提供理論參考和實(shí)踐探索。

16、相似度計(jì)算：結(jié)合樣品數(shù)據(jù)對(duì)不同年限、不同批次的普洱茶7542指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算，從整體上表征其所含化學(xué)成分的變化情況。擬研究的主要問(wèn)題、重點(diǎn)和難點(diǎn):研究主要問(wèn)題：不同年限、不同批次的普洱茶7542的提取液的制備。多次進(jìn)樣找出GC/MS檢測(cè)普洱茶7542揮發(fā)性，水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的儀器條件。通過(guò)動(dòng)態(tài)分析找出GC/MS連接的靜態(tài)頂空（HS）的最佳條件，如：振蕩箱溫度、振蕩時(shí)間、進(jìn)樣量等。建立普洱茶7542的揮發(fā)性、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜。結(jié)合相關(guān)軟件研究不同年限、不同批次的普洱茶7542之間的差異和主要成分的變化規(guī)律。重點(diǎn)：GC/MS的檢測(cè)條件與GC/

17、MS連接的靜態(tài)頂空（HS）的最佳條件的選擇；找出不同年限、不同批次的普洱茶7542的揮發(fā)性、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的GC/MS指紋圖譜的差異和主要成分的變化規(guī)律。建立普洱茶7542的揮發(fā)性、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的GC/MS指紋圖譜。難點(diǎn)：GC/MS檢測(cè)條件與GC/MS連接的靜態(tài)頂空最佳條件的選擇：振蕩箱溫度、振蕩時(shí)間、進(jìn)樣量等。不同年限、不同批次的普洱茶7542 GC/MS指紋圖譜的建立，研究主要成分變化規(guī)律與相似性和差異性；進(jìn)行相似度計(jì)算、聚類分析和主成分分析，對(duì)普洱茶的“越越香”變化原因與變化規(guī)律進(jìn)行初步探究。研究目標(biāo)：本實(shí)驗(yàn)采用HS-GC-MS法對(duì)普洱茶7542的揮發(fā)性

18、、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)所得的氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜進(jìn)行信息化和知識(shí)化處理并進(jìn)行比較，找出不同提取的不同年限、不同批次的普洱茶7542之間的差異研究其主要成分的變化規(guī)律，建立普洱茶7542氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜，比較不同提取的不同年限、不同批次的普洱茶7542的香氣物質(zhì)，最終完成畢業(yè)論文。研究方法、技術(shù)路線、實(shí)驗(yàn)方案、可行性分析：(一）采用的研究方法：提取方法：超聲波提取法；提取溶劑：沸水、乙醇；檢測(cè)方法：靜態(tài)頂空-氣相色譜質(zhì)譜法；數(shù)據(jù)處理方法：相似度計(jì)算、主成分分析、聚類分析。技術(shù)路線和實(shí)驗(yàn)方案（三）可行性分析：（1） 實(shí)驗(yàn)室中已具備超聲波提取器、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等與本實(shí)驗(yàn)

19、所需相關(guān)儀器和試劑；（2）論文容開(kāi)展來(lái)源于教師科研容，能保證實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行。（3）通過(guò)查閱大量相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)所研究的容有所了解。研究的特色與創(chuàng)新之處：（1）采用動(dòng)態(tài)分析方法尋找GC/MS連接的靜態(tài)頂空的最佳條件；（2）不同年限、不同批次的普洱茶7542的揮發(fā)性成分的 GC/MS指紋圖譜的建立；（3）結(jié)合應(yīng)用相關(guān)軟件對(duì)其GC/MS指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析。進(jìn)度安排與預(yù)期結(jié)果：2013年9月2013年10月，選題，查閱相關(guān)資料；2013年10月2013年11月，確定論文的研究容與題目，并完成開(kāi)題報(bào)告；2013年11月2014年1月，結(jié)合資料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；2014年1月2014

20、年4月，撰寫論文；2014年5月，修改論文；2014年6月，論文答辯。參考文獻(xiàn)：1 金裕.不同產(chǎn)地、加工工藝與存儲(chǔ)年限普洱茶化學(xué)成分和藥理活性的比較研究J.中醫(yī)藥大學(xué).2012,4:1.2 玥，肖成杰，蔡寶國(guó)，瓊，儉杰. 氣相色譜-質(zhì)譜法4種不同捕集方式對(duì)茶葉香氣成分測(cè)定的影響J.食品科學(xué).2011, 32(16):283-289.3 赫志龍，金心怡，江麗萍，黃毅彪，艷麗，林燕萍.化學(xué)指紋圖譜在茶葉品質(zhì)鑒定與控制上的應(yīng)用J.農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所.2009,5:60-61.4 陸松侯，施兆鵬.茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)(第三版) M.中國(guó)農(nóng)業(yè)，2001.5.5 繼平.指紋圖譜質(zhì)控技術(shù)對(duì)實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的作用和意

21、義J.中醫(yī)院學(xué)報(bào).2006, 29(3)：61- 64.6 吳少平.中藥指紋圖譜模式識(shí)別技術(shù)的研究D.：西北大學(xué)，2004.7 周銳.現(xiàn)代中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系與中藥指紋圖譜J.中醫(yī)中藥.2007,4(7):221- 222.8 袁海波，軍峰，葉國(guó)注等. 茶葉香型與特征物質(zhì)研究進(jìn)展(續(xù))J.中國(guó)茶葉,2009,9:11-13.9 艷清 付大友 王蓉. 茶葉香氣成分測(cè)定方法研究進(jìn)展J.茶葉科學(xué)技術(shù).2009,1:8-15.10 宋冠群，董文舉，林金明等.茶葉指紋圖譜的毛細(xì)管膠束電動(dòng)色譜法研究J.色譜.2003,21(4): 359-362.11 成浩，王麗鴛，周健等.基于化學(xué)指紋圖譜的扁形茶產(chǎn)地判別分

22、析研究J.茶葉科學(xué).2008,28(2):83-88.12 寧井銘，正竹，谷勛剛，宛曉春，文通.曬青毛茶HPLC指紋圖譜的研究J.食品與發(fā)酵工業(yè).2009,35(9):36-40.13 顧睿，蘭蘭，周水平，瑞明，王玉，梁敬鈺.利用氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)對(duì)普洱茶香氣成分的分析J.藥學(xué).2011,23(2):3-5.14 譚和平，斌，云嫦等.自動(dòng)化靜態(tài)頂空-氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定茶葉香氣J.中國(guó)測(cè)試.2009,35(4):62-64.指導(dǎo)教師意見(jiàn)：該生通過(guò)與老師充分討論、閱讀大量資料，確定了具有一定實(shí)用價(jià)值和研究基礎(chǔ)的課題。初步確定的課題技術(shù)路線合理，設(shè)計(jì)思路明確，對(duì)于提高學(xué)生的基本知識(shí)和技能和研究能力有益。

23、課題的研究方法和研究計(jì)劃基本合理，難度合適，能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。同意開(kāi)題。指導(dǎo)教師簽名：衛(wèi)2013 年 11 月 7 日答辯小組意見(jiàn)：該畢業(yè)論文選題合理、方案可行，具有一定的研究意義和實(shí)用價(jià)值，答辯小組一致同意其開(kāi)題。組長(zhǎng)簽名：黃篤樹2013 年11 月 9 日備注：1、題目來(lái)源欄應(yīng)填：教師科研、社會(huì)實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教育教學(xué)等；2、題目類別欄應(yīng)填：應(yīng)用研究、理論研究、藝術(shù)設(shè)計(jì)、程序軟件開(kāi)發(fā)等。紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開(kāi)題記錄表王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010級(jí)專業(yè)化學(xué)指導(dǎo)教師衛(wèi)職稱教授論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究學(xué)生述：普洱茶“越越香”特點(diǎn)已成為引導(dǎo)普洱茶消費(fèi)

24、的主要指標(biāo)，是普洱茶被品味與感受的主要特征，深受國(guó)外消費(fèi)者的推崇。但采用靜態(tài)頂空(HS)-GC-MS法研究普洱茶揮發(fā)性成分指紋圖譜的報(bào)道相對(duì)較少。本實(shí)驗(yàn)采用 (HS)-GC-MS 法研究普洱茶7542的揮發(fā)性、醇溶物揮發(fā)性、水溶物揮發(fā)性成分的GC-MS指紋圖譜，對(duì)指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算、聚類分析、主成分分析，為普洱茶GC-MS指紋圖譜技術(shù)的發(fā)展提供參考。教師提問(wèn)與學(xué)生回答：什么是指紋圖譜？答：指紋圖譜是指物質(zhì)經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚砗?，在特定的?shí)驗(yàn)條件和方法下，獲得同種物質(zhì)之間不同批次樣品的能夠標(biāo)示其化學(xué)特征的色譜圖或光譜圖，經(jīng)過(guò)對(duì)比分析，得到能夠確定該物質(zhì)共有峰的圖譜信息，作為同種物質(zhì)的共性以鑒別該物質(zhì)

25、。結(jié)論： eq oac(,)通過(guò)未通過(guò)組員簽名：龍?jiān)苹?衛(wèi) 周波 石玲 記錄員簽名：艷梅組長(zhǎng)簽名：黃篤樹 學(xué)院（公章）2013 年 11 月 10 日紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010專業(yè)化學(xué)指導(dǎo)教師衛(wèi)職稱教授論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究一研究的主要容 1、研究目標(biāo)本實(shí)驗(yàn)采用HS-GC-MS法對(duì)不同年限、不同批次的普洱茶7542系列揮發(fā)性、醇溶物揮發(fā)性、水溶物揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)所得的GC-MS指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析，為普洱茶7542 GC-MS指紋圖譜技術(shù)的發(fā)展提供參考，為普洱茶7542提供鑒別信息

26、豐富的檢測(cè)方法，將有利于促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級(jí)，促進(jìn)普洱茶的持續(xù)健康發(fā)展。 2、論文(設(shè)計(jì))主要容（提綱）1.樣品的購(gòu)置：從勐海茶廠購(gòu)買的實(shí)驗(yàn)所需的不同年限、不同批次的普洱茶7542；2.樣品預(yù)處理：將普洱茶7542研磨粉碎備用；3.普洱茶7542提取液制備：采用超聲波提取普洱茶7542水溶物揮發(fā)性成分和醇溶物揮發(fā)性成分；4.提取液的凈化與GC/MS條件選擇5.頂空（HS）進(jìn)樣條件的選擇：通過(guò)多次動(dòng)態(tài)頂空進(jìn)樣，找到不同揮發(fā)性成分進(jìn)樣的最佳條件。6.檢測(cè)：采用氣相色譜質(zhì)譜儀和不同的色譜柱對(duì)各個(gè)提取液進(jìn)行HS-GC-MS檢測(cè)。7.結(jié)果：找出檢測(cè)分析普洱茶7542揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分、醇溶

27、物揮發(fā)性成分的HS條件、不同色譜柱對(duì)普洱茶7542的揮發(fā)性成分的影響，研究不同年限、不同批次的普洱茶7542的之間的差異性和主要成分的變化規(guī)律，建立不同年限、不同批次的普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜。3、擬研究的主要問(wèn)題、重點(diǎn)和難點(diǎn)1.多次進(jìn)樣找出GC/MS檢測(cè)普洱茶7542揮發(fā)性，水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的儀器條件。2.通過(guò)動(dòng)態(tài)分析找出GC/MS連接的靜態(tài)頂空（HS）的最佳條件。3.建立普洱茶7542的揮發(fā)性、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的GC-MS指紋圖譜；4.對(duì)不同年限、不同批次的普洱茶7542 GC-MS指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析，研究主要成分的變化規(guī)

28、律。二有關(guān)要求1應(yīng)收集的資料與主要參考文獻(xiàn)1 金裕.不同產(chǎn)地、加工工藝與存儲(chǔ)年限普洱茶化學(xué)成分和藥理活性的比較研究J.中醫(yī)藥大學(xué).2012,4:1.2 玥，肖成杰，蔡寶國(guó)，瓊，儉杰. 氣相色譜-質(zhì)譜法4種不同捕集方式對(duì)茶葉香氣成分測(cè)定的影響J.食品科學(xué).2011, 32(16):283-289.3 赫志龍，金心怡，江麗萍，黃毅彪，艷麗，林燕萍.化學(xué)指紋圖譜在茶葉品質(zhì)鑒定與控制上的應(yīng)用J.農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所.2009,5:60-61.4 陸松侯，施兆鵬.茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)(第三版) M.中國(guó)農(nóng)業(yè)，2001.5.5 繼平.指紋圖譜質(zhì)控技術(shù)對(duì)實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的作用和意義J.中醫(yī)院學(xué)報(bào).2006, 29(3

29、)：61- 64.6 吳少平.中藥指紋圖譜模式識(shí)別技術(shù)的研究D.：西北大學(xué)，2004.7 周銳.現(xiàn)代中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系與中藥指紋圖譜J.中醫(yī)中藥.2007,4(7):221- 222.8 袁海波，軍峰，葉國(guó)注等. 茶葉香型與特征物質(zhì)研究進(jìn)展(續(xù))J.茶葉,2009,9:11-13.9 艷清 付大友 王蓉. 茶葉香氣成分測(cè)定方法研究進(jìn)展J.茶葉科學(xué)技術(shù).2009,1:8-15.10 宋冠群，董文舉，林金明等.茶葉指紋圖譜的毛細(xì)管膠束電動(dòng)色譜法研究J.色譜.2003,21(4): 359-362.11 成浩，王麗鴛，周健等.基于化學(xué)指紋圖譜的扁形茶產(chǎn)地判別分析研究J.茶葉科學(xué).2008,28(2):

30、83-88.12 寧井銘，正竹，谷勛剛，宛曉春，文通.曬青毛茶HPLC指紋圖譜的研究J.食品與發(fā)酵工業(yè).2009,35(9):36-40.13 顧睿，蘭蘭，周水平，瑞明，王玉，梁敬鈺.利用氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)對(duì)普洱茶香氣成分的分析J.藥學(xué).2011,23(2):3-5.14 譚和平，斌，云嫦等.自動(dòng)化靜態(tài)頂空-氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定茶葉香氣J.中國(guó)測(cè)試.2009,35(4):62-64.2外文翻譯要求翻譯論文題目、摘要、關(guān)鍵詞，外文翻譯容與中文對(duì)應(yīng)且準(zhǔn)確,用字體Times New Roman。3、論文撰寫(設(shè)計(jì))要求按照紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）撰寫規(guī)規(guī)定撰寫畢業(yè)論文。3、論文撰寫(設(shè)計(jì))要求三畢業(yè)

31、論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)度安排2013年9月2013年10月，選題，查閱相關(guān)資料；2013年10月2013年11月，確定論文的研究容與題目，并完成開(kāi)題報(bào)告；2013年11月2014年1月，結(jié)合資料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；2014年1月2014年4月，撰寫論文；2014年5月，修改論文；2014年6月，論文答辯。三任務(wù)執(zhí)行日期自2013 年11月11日起，至 2014年 4 月 20日止。學(xué)生(簽名)：王艷昌 指導(dǎo)教師(簽名)：衛(wèi)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)(簽名)： 學(xué)院（公章） 年 月 日紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)記錄王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010專業(yè)化學(xué)指導(dǎo)教師衛(wèi)職稱教授論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋

32、圖譜研究時(shí)間畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)情況2013年11月與導(dǎo)師充分討論，確定論文題目，通過(guò)查閱大量文獻(xiàn)并在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)并完成開(kāi)題報(bào)告。指導(dǎo)教師簽名：衛(wèi)2013年11月13日2013年12月對(duì)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氣相色譜質(zhì)譜儀的使用方法進(jìn)行指導(dǎo)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)具體操作步驟以與GC-MS條件的尋找進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)會(huì)GC-MS檢測(cè)樣品。指導(dǎo)教師簽名：衛(wèi)2013年12月18日2014年1月指導(dǎo)學(xué)生在已建立的實(shí)驗(yàn)方法下對(duì)普洱茶7542參考樣品的制備、檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果與數(shù)據(jù)的分析，以與探討下一步研究的步驟和容。指導(dǎo)教師簽名：衛(wèi)2014年1月5日2014年2月指導(dǎo)學(xué)生在已建立的實(shí)驗(yàn)方法下對(duì)普洱茶7542樣品的制

33、備、檢測(cè)與分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。指導(dǎo)畢業(yè)論文初稿的撰寫，對(duì)論文的結(jié)構(gòu)、框架，容等方面進(jìn)行指導(dǎo)。指導(dǎo)教師簽名：衛(wèi)2014年2月11日2014年4月對(duì)論文的多次修改和對(duì)整篇論文的布局和結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面的指導(dǎo)，完成論文的第二稿、第三稿的修改，最終定稿。指導(dǎo)畢業(yè)論文答辯PPT，準(zhǔn)備答辯。 指導(dǎo)教師簽名：衛(wèi)2014年4月20日說(shuō)明：1、此表為學(xué)生做畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）過(guò)程中教師指導(dǎo)學(xué)生的動(dòng)態(tài)記錄表，供學(xué)生在接受指導(dǎo)教師指導(dǎo)時(shí)使用。2、在論文期間，指導(dǎo)教師每?jī)芍苤辽賾?yīng)檢查一次學(xué)生的工作進(jìn)度，學(xué)生負(fù)責(zé)保管此表，并填寫指導(dǎo)教師每次指導(dǎo)的主要容。論文（設(shè)計(jì)）完成后，此表應(yīng)放入本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）手冊(cè)紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)

34、計(jì)）指導(dǎo)教師評(píng)定表王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010專業(yè)化學(xué)論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究序號(hào)評(píng)價(jià)容分?jǐn)?shù)序號(hào)評(píng)價(jià)容分?jǐn)?shù)1準(zhǔn)備過(guò)程的態(tài)度（10分）5創(chuàng)新性（10分）2論文寫作（設(shè)計(jì)）的態(tài)度（20分）6綜合能力（10分）3理論意義或現(xiàn)實(shí)意義（15分）7寫作水平（10分）4工作量與難度（15分）8寫作規(guī)（10分）總分答辯資格確定 eq oac(,)同意答辯不同意答辯評(píng)語(yǔ)包括對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）準(zhǔn)備過(guò)程的態(tài)度、論文寫作（設(shè)計(jì)）的工作態(tài)度、論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或現(xiàn)實(shí)意義、工作量與難度、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的創(chuàng)新性、綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力、寫作水平、寫作規(guī)等方面的評(píng)價(jià)，畢業(yè)論文（設(shè)

35、計(jì)）中存在的問(wèn)題與改進(jìn)建議，并給出是否同意答辯的意見(jiàn)王艷昌同學(xué)畢業(yè)論文題目為“普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究”，其主要工作是以普洱茶7542（106）為參考樣本，研究建立普洱茶GC-MS指紋圖譜的方法，優(yōu)化了提取溶劑、提取時(shí)間與頂空進(jìn)樣/氣相色譜質(zhì)譜儀的檢測(cè)條件。在優(yōu)化條件下，采集了不同年限、不同批次的普洱茶7542系列樣品的揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分的GC-MS指紋圖譜，采用中藥色譜指紋圖譜相似度評(píng)價(jià)系統(tǒng)2004(A)版軟件對(duì)其指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算，采用SPSS 19.0軟件對(duì)其指紋圖譜進(jìn)行聚類分析、主成分分析。在普洱茶7542干茶中共檢測(cè)到26種揮發(fā)性成分、醇

36、提物中共檢測(cè)到12種揮發(fā)性成分、水提物中共檢測(cè)到6種揮發(fā)性成分，這些揮發(fā)性成分在9個(gè)樣品中的含量都不一樣。且不同年限、不同批次的9個(gè)普洱茶7542干茶樣品可以分為3類，其醇溶物樣品可以分為5類，其水溶物樣品可以分為4類。論文引入指紋圖譜技術(shù)并采用現(xiàn)代數(shù)據(jù)分析軟件分析，既有理論和現(xiàn)實(shí)意義，也有一定的新穎性。論文難度較大且工作量大，王艷昌同學(xué)在完成過(guò)程中踏實(shí)認(rèn)真、態(tài)度積極端正，能夠獨(dú)立地查閱文獻(xiàn)、學(xué)習(xí)文獻(xiàn)，提出自己的見(jiàn)解。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，積極與老師討論并改進(jìn)。論文綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力與寫作水平較強(qiáng)，撰寫基本規(guī)。綜上，同意參加答辯，但論文還需進(jìn)一步完善。 指導(dǎo)教師（簽名）：衛(wèi) 2014年 4 月 13

37、 日 紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）專家評(píng)定表王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010專業(yè)化學(xué)論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究評(píng)閱專家龍?jiān)苹萋毞Q講師單位紅河學(xué)院理學(xué)院化學(xué)系序號(hào)評(píng)價(jià)容分?jǐn)?shù)序號(hào)評(píng)價(jià)容分?jǐn)?shù)1理論意義或現(xiàn)實(shí)意義（20分）4綜合能力（15分）2工作量與難度（20分）5寫作水平（15分）3創(chuàng)新性（15分）6寫作規(guī)（15分）總分水平確定 eq oac(,)已達(dá)到答辯水平未達(dá)到答辯水平評(píng)語(yǔ)包括對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或現(xiàn)實(shí)意義、工作量與難度、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的創(chuàng)新性、綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力、寫作水平、寫作規(guī)等方面的評(píng)價(jià)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中存在的問(wèn)題與改進(jìn)建議，并給出是

38、否達(dá)到答辯水平的意見(jiàn)論文以普洱茶7542（106）為參考樣本，研究其GC-MS指紋圖譜的方法，在優(yōu)化條件下，建立了不同年限、不同批次的9個(gè)普洱茶7542樣品的揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分的GC-MS指紋圖譜，并采用中藥色譜指紋圖譜相似度評(píng)價(jià)系統(tǒng)2004(A)版軟件對(duì)其指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算，以SPSS 19.0軟件對(duì)其指紋圖譜進(jìn)行聚類分析、主成分分析。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，在普洱茶7542干茶中共檢測(cè)到26種揮發(fā)性成分、醇提物中共檢測(cè)到12種揮發(fā)性成分、水提物中共檢測(cè)到6種揮發(fā)性成分，這些揮發(fā)性成分在9個(gè)樣品中的含量都不一樣；不同年限、不同批次的9個(gè)普洱茶7542干茶樣品可以

39、分為3類；其醇溶物樣品可以分為5類；其水溶物樣品可以分為4類?？蛇M(jìn)一步研究普洱茶中香味物質(zhì)的種類，以與它們對(duì)普洱茶口味的影響。普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究具有一定創(chuàng)新性，工作量、難度均較大，王艷昌同學(xué)具一備定的綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。本論文行文通順、結(jié)構(gòu)較合理、格式規(guī)，符合紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文的要求，同意答辯。評(píng)閱專家（簽名）：龍?jiān)苹?2014年 4月 19 日 紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯委員會(huì)評(píng)定表王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010專業(yè)化學(xué)論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究答辯小組評(píng)定成績(jī)序號(hào)評(píng)價(jià)容分?jǐn)?shù)序號(hào)評(píng)價(jià)容分?jǐn)?shù)1理論意義或現(xiàn)實(shí)意義（15分）4

40、綜合能力（10分）2工作量與難度（15分）5論文（設(shè)計(jì)）述（20分）3創(chuàng)新性（10分）6論文（設(shè)計(jì)）答辯（30分）總分是否通過(guò)答辯 eq oac(,)通過(guò)未通過(guò)評(píng)語(yǔ)包括對(duì)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的理論意義或現(xiàn)實(shí)意義、工作量與難度、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的創(chuàng)新性、綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力、論文（設(shè)計(jì)）述、論文（設(shè)計(jì)）答辯等方面的綜合評(píng)價(jià)，并給出是否答辯通過(guò)王艷昌同學(xué)畢業(yè)論文采用超聲波提取法以普洱茶7542（106）為參考樣本，在優(yōu)化條件下，對(duì)不同年限、不同批次的9個(gè)普洱茶7542樣品建立了其中揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分的GC-MS指紋圖譜，并采用中藥色譜指紋圖譜相似度評(píng)價(jià)系統(tǒng)2004(A)版

41、軟件對(duì)其指紋圖譜進(jìn)行相似度計(jì)算、以與采用SPSS 19.0軟件對(duì)其指紋圖譜進(jìn)行聚類分析、主成分分析。論文具有較好的理論和現(xiàn)實(shí)意義，工作量和難度均較大，論文反映出該學(xué)生能很好地運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。對(duì)論文的述清楚，能較好的回答老師的提問(wèn)。同意通過(guò)論文答辯。答辯組組員(簽名)：石玲 衛(wèi) 黃篤樹 龍?jiān)苹?答辯組組長(zhǎng)(簽名)：周波2014年4月26日答辯委員會(huì)評(píng)寫成績(jī)指導(dǎo)教師評(píng)分評(píng)閱專家評(píng)分答辯小組評(píng)分綜合成績(jī)（指導(dǎo)教師評(píng)分占45%，評(píng)閱專家評(píng)分占25%，答辯小組評(píng)分占30%）該畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的最終成績(jī)?yōu)椤皟?yōu)秀”（不超過(guò)25%）、“良好”、“合格”、“不合格”：學(xué)院答辯委員會(huì)主席(簽名)：2014年5月5日紅河學(xué)院本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯記錄表王艷昌性別男學(xué)號(hào)3院系理學(xué)院化學(xué)系年級(jí)2010專業(yè)化學(xué)指導(dǎo)教師衛(wèi)職稱教授論文題目普洱茶7542的GC/MS指紋圖譜研究學(xué)生述：普洱茶是所特有的名茶，由于其“越越香”的特點(diǎn)，因