2022年酒店經(jīng)理個人工作計劃

1、物以類聚，人以群分。易經(jīng) 原創(chuàng)不容易，【關(guān)注】，不迷路!酒店經(jīng)理個人工作計劃時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工 作中有更好的成長，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！相信大家又在為 寫計劃犯愁了吧？下面是文庫作者的酒店經(jīng)理個人工作計劃，歡迎大家 借鑒與參考，希望對大家有所幫助。酒店經(jīng)理個人工作計劃1一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中， 認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差 距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，

2、員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)20 xx年度的員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn) 識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改 革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為 新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原 那么，組織實施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)， 不斷提高員工的崗位技能。1、專業(yè)技能培訓(xùn)(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工 迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管

3、理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度， 定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。 的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù) 責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、 穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。五、創(chuàng)新管理求實效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。 今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將 進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié) 果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)

4、，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動 工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅娜 工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蜂鼠等 蟲害。花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新 的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草 的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草 常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員 工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，

5、我們要 求宿舍管理員摘好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排催促寢室 人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查， 將檢查情況進(jìn)行通報。第二要加強(qiáng)寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn) 出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員 工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)臉缺乏， 因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想 情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛， 使他們感受

6、到家庭般的溫暖。六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各 部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做 好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保 管，防止變質(zhì)受損。2、加強(qiáng)車輛乘車卡及 的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車 輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車平安。對乘車 卡和撥打長途 也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。七、宣傳、推介亮品牌1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材

7、料 的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān) 材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒 店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形 象，提高酒店知名度。八、新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間 安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14： 00-16： 30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)， 酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與

8、各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的開展與騰飛而努力 奮斗！身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的 工作計劃。一 XX年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦） 1本店的客戶群定位。2年度競爭對手分析。3廣告宣傳力度。二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析減少酒店營業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。三要用軟性服務(wù)去留住客人1優(yōu)質(zhì)服務(wù)2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象督察力度加強(qiáng)。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍 正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有 效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組 織紀(jì)

9、律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象 的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一 個文明窗口。四創(chuàng)新管理求實效營造“溫馨家園” 1美化酒店環(huán)境。為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境 整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進(jìn)行不定 期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通 報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性， 使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。打造員工“舒適家園” 2創(chuàng)新宿舍管理。今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)

10、節(jié)。為住店員工 打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理 員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃 衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查 情況進(jìn)行通報。時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，第二要加強(qiáng)寢室的平 安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。初出家門的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T 工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏，因此， 很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他 生活，尤

11、其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖。五節(jié)能降耗創(chuàng)效益1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強(qiáng)宣傳、 教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用 方面，將根據(jù)實際情況限時開放，并加強(qiáng)催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、 長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在 澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的 辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。 要求按規(guī)定

12、發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止 蛻變受損。酒店經(jīng)理個人工作計劃520 xx年，俱樂部原計劃收入3709. 04萬元，實際收入2329. 65萬元， 完成率62. 81%。排除中餐收入影響,俱樂部計劃收入1613. 40元,實際收入 1648.69元，完成率102.19%。其中西餐計劃收入401萬元，實際收入436.29 萬元，完成率108. 8%,客房計劃收入1186萬元，實際完成1145萬元，完成率 96. 5%o第一，為了促進(jìn)住房和消費，俱樂部主要采取以下措施來確保其經(jīng)營的 持續(xù)增長：.為住宿客人增加了免費游泳工程，并推出了商務(wù)客房每五個房間贈送 一張游泳票的

13、優(yōu)惠活動，以鼓勵商務(wù)公司預(yù)訂和推廣新開放的游泳池。.針對6月下旬房屋預(yù)售量較低的情況，給個人客戶和商品房提供早 餐，并為旅行社降低周末價格以吸引客戶。.將西餐廳定位為從華強(qiáng)北到高關(guān)的中高檔西餐廳，完善服務(wù)，加強(qiáng)生 產(chǎn)。抓住五一黃金周機(jī)遇，從5月1日起再次調(diào)整西餐廳，自助午餐價格提高到 58元/人，啟動下午茶工程。.俱樂部運營達(dá)不到目標(biāo)的主要原因是中餐收入離計劃太遠(yuǎn)。下半年， 中餐形勢極度悲觀。根據(jù)盛達(dá)的決定，9月11日宣布暫停營業(yè)。意味 著俱樂部擺脫了中餐，輕裝上陣，扭虧為盈的目標(biāo)指日可待。.指導(dǎo)制定和規(guī)劃中西節(jié)慶活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。二、主持制定和完善酒店規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織體系，協(xié)調(diào)各

14、部 門關(guān)系，建立合理有效的內(nèi)部運行機(jī)制。為了將酒店的日常運營逐步融入到有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的 工作管理體系中，將有計劃的工作與應(yīng)急工作有效結(jié)合，建立明確的工作目標(biāo)， 要求各部門建立有計劃的工作體系。通過月度總結(jié)和計劃，每項工作都按照計劃 的步驟進(jìn)行計劃和實施。建立月度工作報告制度，通過工作完成情況對各部門負(fù) 責(zé)人進(jìn)行評價。酒店成立之初，各種制度并不完善，制度的完善和各種工作程序的建立 要在長期的廣泛實踐中逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期而復(fù)雜的工作。 現(xiàn)在這局部工作已經(jīng)基本完成，制定了俱樂部的各項崗位流程和流程。酒店管理的規(guī)范化和制度化是酒店開展的基礎(chǔ)。自20 xx年初以來，酒

15、 店管理層明確規(guī)定了酒店的整體規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并相繼發(fā)布了相關(guān)的程序性和標(biāo)準(zhǔn) 化管理文件。在目標(biāo)考核方面，一方面按照公布的考核實施方法進(jìn)行考核，另一方面 每月召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提 出需要解決的問題，讓所有工作落實到人，也作為各部門考核的依據(jù)。三、研究掌握市場的變化和開展，制定市場拓展和價格體系，及時提出 階段性工作重點，并指導(dǎo)實施。市場的變化與酒店的開展密切相關(guān)?；诖耍銟凡烤o跟市場脈搏，及 時提出各個階段的工作重點：1月，20 xx制定了個人商務(wù)房、長包房、會議團(tuán)體房、旅行社團(tuán)體房的 價格和合同版本。2月，規(guī)劃情人節(jié)活動和推廣工作，加強(qiáng)財務(wù)管理，制

16、定倉庫管理制度, 實行總機(jī)和服務(wù)中心分開管理。3月，根據(jù)季度變化，對金海月廳A區(qū)、B區(qū)的優(yōu)惠政策進(jìn)行調(diào)整，減 少贈品，完善c區(qū)服務(wù)功能，狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好配送或銷 售任務(wù)。制定西餐廳的工作流程和獎懲制度。做XX會員卡章程。4月，修訂酒店部門職責(zé)，起草酒店部門工作程序，開展游泳池開業(yè)籌 備工作，完成西餐廳天臺布局。組織營銷人員銷售鉆石卡、打折卡，籌劃母親節(jié) 活動。5月份，編制新菜品，換季菜品做好，通過改變中餐C區(qū)服務(wù)功能引入 行政套餐，加強(qiáng)游泳池銷售，修復(fù)客房、衛(wèi)生間滲水，西餐廳包間天花、壁紙發(fā) 霉，修復(fù)中西廚房地板，清理中餐空調(diào)塵網(wǎng)。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告 制作。為兒

17、童節(jié)計劃優(yōu)惠活動。6月，重組中餐員工編制，再次聘請優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童 節(jié)活動，調(diào)整西餐廳夏季產(chǎn)品，印刷酒店宣傳冊。7月，酒店為了節(jié)約本錢，實施了局部材料的自購，增加了中餐新菜品 的推廣，推出了西餐精選下午茶和夏季飲品。毛巾可以在客房出售，客房一次性 用品的顏色可以區(qū)分。開始客房滲水維護(hù)。8月更換酒店電梯噴漆，中央空調(diào)和鍋爐處理清洗，客房一次性用品重 新訂購。9月份，根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止中餐業(yè)務(wù)，圍繞暫停中餐業(yè)務(wù)，進(jìn) 行員工辭退、供應(yīng)商材料退回、資產(chǎn)清點等工作。同時西餐廳推出以登高賞月為 主題的中秋，取得了不錯的效果。10月份，我們做好了十一黃金周的接待工作。同時，由于高交會的舉

18、 辦，及時調(diào)整了房價，增加了經(jīng)營收入。為節(jié)能降耗，設(shè)置秋冬兩季中央空調(diào)開 放時間。11月，酒店局部x更換完成，客房風(fēng)機(jī)盤管清洗完畢。同時，為了改 善員工住宿條件，將員工宿舍從李安堂遷到了上步，取消了員工班車。12月份辦公室搬迂，以圣誕節(jié)為重點對酒店進(jìn)行了全面的安排和規(guī)劃，基本到達(dá)了預(yù)期效果。【素材積累】從誕生的那一刻起，我們就像一支離弦的箭，嗖嗖地直向著生命的終點射去。 但我們無論怎樣地氣喘吁吁疾步如飛，也趕不上歲月那輕捷的步履。她無聲無息 波瀾不驚地帶走紛沓的人群，卷走一個又一個朝代，不在世界的任何一個角落停 留，也不在心靈的重重羈絆前稍一駐足。無論歷經(jīng)了多少滄海桑田的變遷，她永 遠(yuǎn)年輕、純

19、潔、輕盈、清澈如初。時光不老人易老。穿行在一片又一片潔白的 日子里，我們可曾朝涂曦霞，暮染煙嵐，在她的脈絡(luò)里注進(jìn)拼搏的汗水，把每一 頁潔白的日子都涂成一幅斑斕的圖畫，剪成一貼飽滿的記憶？穿行在一片又一片 潔白的日子里，我們可曾刪繁就簡，除去蕪雜的枝蔓，抖落發(fā)黃的往事，省略多 余的情節(jié)，向著既定的目標(biāo)輕裝向前。(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的 缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān) 部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn) 課(共計24課時)o目標(biāo)：

20、提高員工外語基本會話能力開展，到達(dá)能用外語與外賓進(jìn)行基 本交流的水平。對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它 崗位員工允許自愿報名參加?？己耍号嘤?xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考 察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行次大考核，考核主要針對口語測試 進(jìn)行。激勵與處分機(jī)制：A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級, B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處分、對于 考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計 劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤

21、監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消 防及平安知識服務(wù)技能、酒店知識等?？己藛T工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡 快與開展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的 原那么，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織 架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、 部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同

22、事的介紹、 作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時間 安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14： 00-16： 30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。 3、 一專多能培訓(xùn) 培養(yǎng)“一專多能”型人才是20 xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。 合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此， 今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。共2頁，當(dāng)前第1頁1(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動， 解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)

23、一專多能的 智能型員工提供必要的素能條件(2)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗 位進(jìn)行跟班實習(xí)，加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。(3)在本部門員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上，逐步開展不同部門之間的 崗位輪換培訓(xùn)。20 xx年酒店年度工作計劃的延伸閱讀：如何制定新年度工作計劃不要把工作計劃當(dāng)作是交差了事的例行事項，應(yīng)該要藉這個機(jī)會，重新 檢視自己的職場生涯規(guī)劃。研擬工作計劃的目的，一方面是在跟主管溝通下年度 的計劃，另一方面也是作自我檢討。在內(nèi)容上，對主管而言，你是在設(shè)定明年預(yù) 計達(dá)成的工作目標(biāo)，對自己而言，是在設(shè)定自我突破的計劃。研擬工作計劃的第 一步，是事先了解公司的年度目標(biāo)。

24、別忘了公司目標(biāo)與個人目標(biāo)主管在設(shè)定你的下年度工作內(nèi)容時，通常是 在貫徹公司由上而下的年度目標(biāo)，因此，你必須先仔細(xì)了解公司的年度目標(biāo)，這 點很重要卻總是被忽略。另外，你一定要花時間想清楚自己下年度希望的成長， 是學(xué)習(xí)？是薪水？還是開展另一項專才？如果你想要的是學(xué)習(xí)新技術(shù)，你的工作計 劃就必須加入學(xué)習(xí)計劃；如果是想增加收入，就必須研擬增加業(yè)績的計劃，或是 調(diào)換部門的準(zhǔn)備計劃。先了解公司的年度目標(biāo)以及個人的年度目標(biāo)，你在研擬工 作計劃時才不會無所適從。計劃合理但要具挑戰(zhàn)性接著，研擬工作計劃的原那么是勿好高鷲遠(yuǎn)、目 標(biāo)合理、具有挑戰(zhàn)性。如何防止好高鴦遠(yuǎn)，設(shè)定合理的目標(biāo)呢？多數(shù)人在研擬計 劃時不會想到自

25、己的缺點，于是，建議可以找你的家人、好友，或是較熟的同事 與主管，請他們檢視你設(shè)定的目標(biāo)是否太過理想？研擬的計劃有沒有避開或改善 自己過往的缺點？為什么要具有挑戰(zhàn)性？主管不會希望你只是去設(shè)定你原本就可 以到達(dá)的目標(biāo)，他會期待你在未來的一年，無論在工作上或?qū)W習(xí)上都能有所突破, 所以，雖然要防止好高鷲遠(yuǎn)，但也得設(shè)定自我挑戰(zhàn)的計劃。目標(biāo)數(shù)字化、行動具體化有了上述的準(zhǔn)備與調(diào)整，接下來就進(jìn)入實際研 擬工作計劃的4個步驟：1、目標(biāo)數(shù)字化只有形容詞的空泛目標(biāo)是沒有意義，所以要把工作計劃 的目標(biāo)與內(nèi)容數(shù)字化，例如時間化、數(shù)量化、金額化。甚至，連學(xué)習(xí)計劃都可以 數(shù)字化，例如，你預(yù)計花費多少時間學(xué)得某類技術(shù)，或通

26、過某項認(rèn)證。2、行動具體化有了數(shù)字化的工作目標(biāo)，還要附帶有效的執(zhí)行計劃。擬 定高度可行性的策略，除了讓你在落實目標(biāo)時有依循的步驟，另外也會讓主管更 相信與支持你的工作計劃。3、學(xué)習(xí)計劃你應(yīng)該同時研擬年度的自我學(xué)習(xí)計劃。公司對員工自我學(xué) 習(xí)通常是抱持正面的看法，有些公司甚至規(guī)定學(xué)習(xí)計劃是工作計劃應(yīng)具備的項 目。學(xué)習(xí)計劃應(yīng)該清楚的包括：學(xué)習(xí)工程、學(xué)習(xí)管道與時間、預(yù)計對自身工作產(chǎn) 生的效益，以及希望公司給予的協(xié)助。4、與主管面對面溝通我強(qiáng)烈建議，完成工作計劃后，你一定要面對面 地與主管溝通，而不是只用電子郵件把工作計劃傳送給主管。面對面溝通的好處， 是你可以透過主管的表情與肢體動作，更清楚了解主管對

27、你的各工程工作計劃的 看法。你也可以藉由面對面的機(jī)會，告訴主管你的中長期目標(biāo)，例如兩年內(nèi)希望 從技術(shù)部門調(diào)往行銷部門，或是3年內(nèi)希望擔(dān)任主管職等，請主管針對工作計劃 與學(xué)習(xí)計劃，給予建議。酒店經(jīng)理個人工作計劃2根據(jù)上半年具體銷售部工作情況特此對下半年銷售部工作作如下部署:一、工作方向1、員工培訓(xùn)的強(qiáng)化。針對員工在工作中所暴露出來的缺乏之處，將重點對部門相關(guān)的預(yù)訂接待、各項操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化及規(guī)范 化的培訓(xùn)，同時也要加強(qiáng)對員工業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)，增加服務(wù)意識。2、主題促銷活動。制定各月整體促銷計劃，部門將對重要節(jié)假日提前 做好相關(guān)促銷及包價產(chǎn)品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確?；?/p>

28、動的效果和 影響力。3、加強(qiáng)管理，靈活激勵營銷機(jī)制。部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理，使 銷售部銷售人員人數(shù)到達(dá)4人并一起分成兩組，每組2-3人，將本地市場及外地 市場進(jìn)行區(qū)域*營銷，擴(kuò)大酒店的市場份額。銷售經(jīng)理將實行工作日清制，每個 工作日必須完成部門規(guī)定的銷售工作，以月度銷售業(yè)績完成情況及工作日清綜合 考核。穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并及時收集賓客意見及建議，反應(yīng)給相關(guān)部門 及總經(jīng)理。對新開發(fā)客戶消費提成比例提高，以提高新客戶開發(fā)力度。4、熱情接待，服務(wù)周到。接待團(tuán)隊、會議、VIP客戶，做到全程跟蹤 服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，熱情周到。提供人性化服務(wù)，針對不同客戶進(jìn)行個性服 務(wù)，限度滿足客戶的精神和物

29、質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見， 了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案和策略。5、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃。以市場為導(dǎo)向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和 開發(fā)市場，了解市場是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解競爭對手的 情況、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場開展、變化的動向，盡可能 做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應(yīng)，以取得的經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)市場要努力 開掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域，引導(dǎo)消費。6、提高市場競爭的警覺性服務(wù)行業(yè)之間的競爭是不可防止的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競爭，實 質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理

30、水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導(dǎo)致市場占有率等方面的差異，并由 此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。7、加強(qiáng)與有關(guān)宣傳媒介單位的聯(lián)系。充分利用多種廣告形式對酒店進(jìn) 行推廣宣傳，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持與合作。二、具體工作計劃1、維護(hù)好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進(jìn)行定期上門回訪。 對酒店睡眠協(xié)議重新進(jìn)行分類拜訪并爭取生意。2、做針對性的銷售，籌劃教師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師 消費。3、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場推廣。4、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在12月31日前新簽協(xié) 議數(shù)須到達(dá)150份以上。5、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十

31、一前面向市內(nèi)進(jìn)行推介。6、籌劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案7、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強(qiáng)新客戶開發(fā)力度。8、中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。9、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施。10、對酒店內(nèi)外進(jìn)行圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氣氛。11、按計劃做好部門員工的日常培訓(xùn)工作12、跟進(jìn)酒店日常應(yīng)收款的催收工作13、制定部門員工行政考核制度，加強(qiáng)日常工作考核力度。14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20 xx年各單 位優(yōu)惠協(xié)議。15、努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)。16、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會。酒店經(jīng)理個人工作計劃3一、公共區(qū)域的清潔酒店的公共區(qū)域基本由玄關(guān)一大堂一走廊

32、組成。在酒店留下第一印象非 常重要。使用正確、正規(guī)、專業(yè)的清潔方法，會讓客人覺得物有所值。公共區(qū)域 人流量大，客人可能會從外面帶來污垢，甚至細(xì)菌等有害物質(zhì)。及時清掃地面， 保持環(huán)境整潔尤為重要。超靜音吸塵器已經(jīng)成為目前酒店的新寵，其超靜音功能 使得隨時隨地，甚至晚上都可以進(jìn)行吸塵，不用擔(dān)憂客人會受到吸塵噪音的影響。 除塵后，我們需要深度清潔地面，以防止和消除各種細(xì)菌和深層污垢。清潔硬地 板，使用噴水、刷地、污水回收一體化的全自動刷地機(jī)，比人工更高效、簡單、 環(huán)保。如果使用傳統(tǒng)的手動拖把+清潔劑，不僅效率低，而且會將拖把上攜帶的 細(xì)菌等有害物質(zhì)傳播到各處。對于地毯區(qū)域，干洗和濕洗技術(shù)應(yīng)結(jié)合使用。

33、地毯干洗機(jī)是一種用于地 毯維護(hù)的干洗設(shè)備，可以大大減少地卷濕洗的次數(shù)，有效提高地毯的利用率。噴 淋式地卷清洗機(jī)一般用于地卷的濕法清洗，是地毯深度清洗的必備設(shè)備。地卷必 須定期徹底清洗，濕洗和風(fēng)干時間約為4小時。如果結(jié)合使用快干清潔劑，快干 速度可提高70%。至于石材保養(yǎng)、水晶外表處理、地卷基礎(chǔ)清潔，建議使用單一 清潔劑。推薦設(shè)備：超靜音真空吸塵器、自動刷地機(jī)、地毯干洗機(jī)、噴射地理清 洗機(jī)、單清洗機(jī)二、房間清潔客房是酒店清潔的重中之重，直接影響客人的健康和美觀。除塵羊健康，所以除蜻、殺菌消毒應(yīng)該放在房間清潔更重要的位置。除 了靜音吸塵器降低噪音外，還需要定期使用立式吸塵器進(jìn)行深度清潔，因為立式

34、吸塵器的電動滾筒刷會將藏在地卷里的污垢掃出來吸走。地卷上有大量螭蟲。清潔地段時，除了浸泡藤片等清潔劑外，殺螭劑也 是必不可少的。KATCH專門使用的除螭劑，使用一次就能防止九個月內(nèi)產(chǎn)生螭蟲。 一般來說，地毯的泡沫清洗使用單一清潔劑。雖然沒有用噴涂設(shè)備徹底清洗，但 效率高，速度快，節(jié)省了清洗人員的工作時間。客房的沙發(fā)和面料一般都是用小噴霧設(shè)備清洗，除螭和殺菌也是它們的 主要目的?？头康男l(wèi)生間和浴室是客人最敏感的區(qū)域之一。就連五家酒店浴缸里 的很多客人也未必敢在里面。一是怕被細(xì)菌病毒感染；二是怕清潔人員留下的清 潔劑對皮膚有副作用。上述問題可以通過使用高溫蒸汽清潔器并使用其高溫蒸汽 來去除水垢、殺

35、菌和消毒來解決。在酒店業(yè)競爭日益激烈的今天，一些優(yōu)秀的酒 店率先提出了 “無螭房”、“純物理高溫蒸汽殺菌消毒”等先進(jìn)理念，得到了客戶 的廣泛認(rèn)可。推薦設(shè)備：靜音吸塵器、立式吸塵器、噴霧設(shè)備、單個吸塵器三、總統(tǒng)套房和貴賓室的清潔在很多酒店，除了豪華的設(shè)施外，總統(tǒng)套房和貴賓室的清潔方式和普通顧客沒有什么區(qū)別，對于想要體險和享受的顧客來說，這是美中缺乏的。對于這 類豪華套房，我們可以添加一些特殊、時尚、緊湊、先進(jìn)的清潔設(shè)備，如全自動 智能吸塵機(jī)器人、可防止吸塵器二次污染的水過濾吸塵器、快速清潔的商用電動 掃帚等。使用以上設(shè)備勢必會給客戶帶來耳目一新的感覺，但投資本錢可以忽略 不計。推薦設(shè)備：自動智能機(jī)器人、濾水器真空吸塵器、商用電動掃帚四、廚房清潔廚房衛(wèi)生直接關(guān)系到顧客的食品平安和健康，所以清潔設(shè)備和洗滌劑的 選擇要慎重考慮。廚房地面清潔應(yīng)使用專業(yè)、緊湊的滾刷式地面刷機(jī)進(jìn)行，滾刷式地面刷 機(jī)轉(zhuǎn)彎半徑小，操作靈活。與傳統(tǒng)地板刷相比，滾刷可以有效處理各種地板接縫， 不會