高中生物必修一第二章通用PPT課件

1、第2章組成細胞的分子展示考綱考頻1.水和無機鹽的作用()2.檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)(實驗)第1講細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素和化合物1組成細胞的元素2組成細胞的化合物二、細胞中的無機物1細胞中的水2.細胞中的無機鹽(1)存在形式：主要以形式存在。離子還原糖檢測；淀粉檢測_蛋白質(zhì)檢測，脂肪檢測a 。bdc 思考辨析1判斷有關(guān)細胞中元素和化合物說法的正誤。(1)在人體活細胞中氫原子數(shù)目最多(2013年高考重慶卷)()(2)脫氧核糖含有磷元素(2013年高考海南卷)()(3)細胞中一種元素的作用能被其他元素替代(2012年高考江蘇卷)()(4)細胞中的微量元素因含量極少而不如大

2、量元素重要(2012年高考江蘇卷)()(5)主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定(2012年高考江蘇卷)()2判斷下列有關(guān)水和無機鹽的說法的正誤。(1)貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)(2013年高考江蘇卷)()(2)適應(yīng)高滲環(huán)境的動物可排出體內(nèi)多余的鹽分(2013年高考江蘇卷)()(3)水是細胞中含量最多的化合物(2014年濟南模擬)()(4)缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成(2014年濰坊模擬)()3判斷檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)實驗的說法的正誤。(1)葡萄糖遇碘變藍色(2013年高考廣東卷)()(2)經(jīng)蘇丹染色，可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)(2013年高考

3、安徽卷)()(3)用西瓜汁可檢測還原糖(2014年南昌模擬)()1組成細胞的化學(xué)元素及分類：組成生物體的化學(xué)元素常見的主要有20多種，其組成、分類及含量如下：分析組成細胞的化學(xué)元素2.元素與化合物的含量問題(1)在組成細胞的元素中，占鮮重百分比從多到少依次是_；占干重百分比從多到少依次是。(2)在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比從多到少依次是_；但在干重百分比中， 最多。(3)水是細胞中含量最多的化合物，氧元素是水的主要組成部分，因此組成生物體的元素中 含量最多。O、C、H、NC、O、N、H水蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類蛋白質(zhì)氧元素3元素的生理功能(1)維持機體正常的生命活動：如K可保持心肌正常興奮性，微量

4、元素B能促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長等。(2)組成細胞的化合物：拓展延伸運用元素的觀點分析問題(1)從化合物的元素組成上分析代謝產(chǎn)物：糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的組成元素中都有C、H、O，可推知其代謝產(chǎn)物中都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中還含有N，故其代謝產(chǎn)物中還含有尿素。(2)從化合物的元素含量上分析氧化分解釋放能量的多少，脂肪的含氫量多于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解時所消耗的O2比糖類多，釋放的能量也多于糖類。(3)化合物的特殊元素組成在同位素標(biāo)記法中的應(yīng)用；利用同位素標(biāo)記法可以示蹤光合作用和細胞呼吸中碳、氧原子的去向；示蹤分泌蛋白的合成、運輸和分泌途徑；在噬菌體侵染細菌實驗中，用于證明DNA是

5、遺傳物質(zhì)；在研究DNA復(fù)制時，可用于證明DNA分子的半保留復(fù)制方式；還可用于基因診斷和DNA分子雜交。1(2012年高考江蘇卷)下列關(guān)于細胞中化學(xué)元素的敘述，正確的是()A細胞中一種元素的作用能被其他元素替代B細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定D細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要解析：本題主要考查細胞中化學(xué)元素的相關(guān)知識。細胞中每種元素的作用各不相同；脫氧核苷酸由C、H、O、N、P五種元素組成；細胞中的微量元素雖含量極少，但其作用和大量元素同等重要。故A、B和D都不正確。主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定。答案：C1水

6、與細胞代謝的關(guān)系生物體內(nèi)的水和無機鹽上述關(guān)系圖中產(chǎn)生水的過程發(fā)生的場所分別是 ；利用水的過程發(fā)生場所分別是 。葉綠體基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜、細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體及葉綠體類囊體薄膜、核糖體、主要是細胞核葉綠體基粒、線粒體基質(zhì)、消化道2水與細胞代謝的關(guān)系(1)自由水/結(jié)合水的比值與新陳代謝、生物抗逆性有關(guān)：比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但其抗逆性較弱；反之，生物新陳代謝緩慢，但抗逆性較強。(2)衰老的細胞內(nèi)水分含量減少，細胞萎縮，體積減小，細胞代謝速率減慢。(3)不同種類的生物，同一生物的不同器官及不同生長發(fā)育時期，細胞的含水量不同；水生生物陸生生物；幼年個體成年個體老年個體；代謝旺盛的細胞代謝緩慢的細胞

7、；幼嫩細胞衰老細胞。(4)水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系：心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。特別提醒自由水和結(jié)合水的存在及其功能的驗證(1)鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕自由水散失，代謝減弱。(2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理活性。(3)干種子不浸泡則不萌發(fā)自由水越多，代謝越旺盛。(4)干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠失去結(jié)合水。(5)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)失去結(jié)合水的細胞失去生理活性。3無機鹽的存在形式及功能聯(lián)前系后(1)Na、K與滲透壓的關(guān)系：Na主要維持細胞外液的滲透壓，K主要維持細胞內(nèi)液的

8、滲透壓。(2)無機鹽與光合作用的關(guān)系：N、Mg是組成葉綠素的成分，P是組成類囊體膜及ATP的成分。缺乏N、Mg和P元素，植物的光合作用將會受到影響。2(2014年大連質(zhì)檢)下列有關(guān)水與生命活動的說法不正確的是()A細胞發(fā)生癌變其自由水含量較正常的細胞低B正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值下降C在線粒體、葉綠體和核糖體中進行的化學(xué)反應(yīng)都有水生成D自由水和結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化解析：癌細胞能夠無限增殖，細胞內(nèi)代謝比正常細胞旺盛，因此自由水含量較正常細胞高；正在萌發(fā)的種子，代謝旺盛，自由水含量較高，此時結(jié)合水與自由水的比值下降；有氧呼吸第三階段產(chǎn)生水，光合作用過程產(chǎn)生水，蛋白質(zhì)的脫水縮合

9、也會產(chǎn)生水，對應(yīng)的細胞器分別是線粒體、葉綠體和核糖體；自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。答案：A檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1實驗原理：某些化學(xué)試劑能夠與生物組織中的有機化合物產(chǎn)生反應(yīng)。(1)淀粉碘液特定的顏色藍色斐林試劑磚紅色(4)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色2生物組織中化合物的檢測方法3.注意事項(1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。(2)Cu2呈現(xiàn)藍色，因此CuSO4的用量較少，以免因過量使用而遮蓋實驗結(jié)果的顏色。(3)該實驗原理、方法、步驟可用于對生物組織、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)進行某種成分的檢測或鑒定，也可用于醫(yī)學(xué)上某些疾病的診斷，如糖尿

10、病、腎炎等。易混易錯需特別注意的2個易錯易混點(1)甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖是蔗糖，蔗糖不是還原糖，不可作為鑒定還原糖的實驗材料。(2)三類有機物檢測在操作步驟上的差異唯一需要加熱還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。唯一需要顯微鏡脂肪檢測?；旌虾蠹尤?現(xiàn)配現(xiàn)用)斐林試劑；分別加入雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。4斐林試劑與雙縮脲試劑比較5糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測原理的應(yīng)用：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)與特定試劑會產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，因此可以利用這三類有機物的顏色反應(yīng)來確定待測有機物的化學(xué)本質(zhì)或檢測生物組織中的有機物成分。3下列對生物體中有

11、關(guān)化合物的檢測實驗不正確的是()解析：本題考查生物體內(nèi)幾類化合物的檢測方法。用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時先加A液(0.1 g/mL NaOH)造成堿性環(huán)境，后加B液(0.01 g/mL CuSO4)，不需水浴加熱。答案：C例1如圖1是細胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是()細胞中的元素和化合物A若圖1表示細胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B若圖2表示組成人體細胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC地殼與活細胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素

12、為C、H、O、N解析本題考查元素和化合物的種類及含量。組成人體細胞的主要元素含量由多到少依次是O、C、H、N、P、S。組成細胞的化合物中占鮮重最多的是H2O，其次是蛋白質(zhì)；細胞完全脫水后占細胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的主要組成元素為C、H、O、N，且具有多樣性。生物界與非生物界的統(tǒng)一性是指兩者在元素種類上大體相同，并非指元素的含量相同。答案C例2植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請據(jù)圖判斷下列敘述不正確的是()細胞中的無機物A氣溫下降導(dǎo)致蒸騰作用減弱是植物含水量變化的主要

13、原因B植物抗寒性增強與結(jié)合水含量相對增多有關(guān)C植物抗寒性的變化與細胞呼吸無關(guān)D冬季植物對無機鹽的吸收也會明顯減少解析溫度降低，植物的代謝速率隨之降低，產(chǎn)生的各種化合物減少，導(dǎo)致細胞液濃度降低而使細胞吸收的水分減少。結(jié)合水比值升高時，植物抗逆性增強。 由圖中可看出，隨冬季來臨，植物體內(nèi)自由水含量下降，結(jié)合水含量上升。溫度降低，細胞呼吸減弱，消耗的有機物減少，可溶性糖含量相對增加，從而使細胞液濃度增大，不易結(jié)冰。植物對無機鹽的吸收是主動運輸，主動運輸需要消耗細胞呼吸產(chǎn)生的能量，由圖中曲線可知，冬季氣溫下降，細胞呼吸減弱，產(chǎn)生的ATP減少，影響植物對無機鹽的吸收。答案C例3細菌具有細胞壁，為探究其化

14、學(xué)成分，某課題小組設(shè)計了如下實驗：(已知糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑，加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)；且二者單獨檢驗時互不干擾。)(1)將細菌細胞粉碎后，用高速離心機分離得到細菌細胞壁。(2)將細菌細胞壁分成兩等份，編號為A、B。(3)取A加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑并加熱；取B加雙縮脲試劑，搖勻。(4)觀察并記錄實驗現(xiàn)象?，F(xiàn)象及結(jié)果分析：現(xiàn)象：若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；結(jié)論：_。生物組織中有機物檢測的實驗探究現(xiàn)象：若A_，B_；結(jié)論：細菌細胞壁中含有糖類而不含蛋白質(zhì)。現(xiàn)象：若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B_；結(jié)論：_?，F(xiàn)象：若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B_；結(jié)論：_。解析本題既考查了鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，又引導(dǎo)學(xué)生進行探究性實驗。細菌細胞壁的成分鑒定是依據(jù)各種有機物的顏色反應(yīng)進行的：糖類加斐林試劑在水浴加熱的情況下會出現(xiàn)磚紅色