奶茶行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)分析報(bào)告

1、奶茶行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢(shì)分析報(bào)告目錄1.奶茶行業(yè)現(xiàn)狀51.1奶茶行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析51.2奶茶市場(chǎng)規(guī)模分析71.3奶茶市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析82.奶茶行業(yè)存在的問(wèn)題112.1奶茶行業(yè)門(mén)檻低112.2奶茶店加盟騙局112.3產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象112.4食品安全問(wèn)題頻出122.5行業(yè)服務(wù)無(wú)序化122.6供應(yīng)鏈整合度低122.7基礎(chǔ)工作薄弱132.8產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢132.9供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低133.奶茶行業(yè)前景趨勢(shì)153.1產(chǎn)品多樣化，創(chuàng)新有出路153.2健康是重點(diǎn)153.3網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)和口碑營(yíng)銷(xiāo)被廣泛使用153.4個(gè)性化發(fā)展163.5品牌化發(fā)展163.6用戶(hù)體驗(yàn)提升成為趨勢(shì)173.7延伸產(chǎn)業(yè)鏈173

2、.8行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢(shì)173.9生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開(kāi)放183.10服務(wù)模式多元化183.11呈現(xiàn)集群化分布193.12需求開(kāi)拓204.奶茶行業(yè)政策環(huán)境分析204.1奶茶行業(yè)政策環(huán)境分析204.2奶茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析204.3奶茶行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析214.4奶茶行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析215.奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析235.1奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析235.1.1對(duì)上游議價(jià)能力分析235.1.2對(duì)下游議價(jià)能力分析235.1.3潛在進(jìn)入者分析245.1.4替代品或替代服務(wù)分析245.2中國(guó)奶茶行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析245.3中國(guó)奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析256.奶茶產(chǎn)業(yè)投資分析256.1中國(guó)奶茶技術(shù)投資趨勢(shì)分析266.2中國(guó)奶茶行

3、業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)266.3中國(guó)奶茶行業(yè)投資收益27奶茶行業(yè)現(xiàn)狀奶茶行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析茶飲在我國(guó)擁有深厚的文化基礎(chǔ)，在我國(guó)已經(jīng)延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺(jué)記憶較淺，不容易使人產(chǎn)生厭煩感。此外，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，奶茶獲得了大批忠實(shí)的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂(lè)時(shí)的首選。奶茶行業(yè)是指從事奶茶相關(guān)性質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)的單位或個(gè)體的組織結(jié)構(gòu)體系的總稱(chēng)。深刻認(rèn)知奶茶行業(yè)定義，對(duì)預(yù)測(cè)并引導(dǎo)奶茶行業(yè)前景，指導(dǎo)行業(yè)投資方向至關(guān)重要。隨著生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)健康逐漸成為消費(fèi)者追求的目標(biāo)。固體奶茶此前在食品安全方面的質(zhì)疑之聲未消，無(wú)菌液體奶

4、茶的優(yōu)勢(shì)開(kāi)始顯現(xiàn)，參與者多為大型飲料企業(yè)，統(tǒng)一阿薩姆奶茶、康師傅經(jīng)典奶茶、麒麟午后奶茶、英式伯爵奶茶等占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的追求也越來(lái)越高，新式茶飲以更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。而隨著奶茶行業(yè)的不斷發(fā)展，更多的新技術(shù)、新設(shè)備運(yùn)用到生產(chǎn)過(guò)程中，提高了奶茶的質(zhì)量，使產(chǎn)品呈現(xiàn)出更佳的色、香、味。比如萃取設(shè)備的使用實(shí)現(xiàn)了茶葉萃取過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化;而傳統(tǒng)手工制作受制于員工培訓(xùn)與熟練程度，低效且難以保持口感一致性。我國(guó)奶茶行業(yè)在經(jīng)過(guò)短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提升，我國(guó)奶茶行業(yè)依舊會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，未來(lái)將會(huì)

5、向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化等新趨勢(shì)。中國(guó)奶茶產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。國(guó)內(nèi)杯裝奶茶經(jīng)過(guò)多年優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)選擇，競(jìng)爭(zhēng)格局也基本穩(wěn)定，香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、香約等成為主要參與者?！爸袊?guó)奶茶第一股”香飄飄在該領(lǐng)域占據(jù)半壁江山。我國(guó)新式茶飲市場(chǎng)發(fā)展迅猛，但因?yàn)槠淦骄M(fèi)水平離發(fā)達(dá)國(guó)家仍相距甚遠(yuǎn)，因此其潛力仍十分巨大，市場(chǎng)空間也極大。中國(guó)近幾年國(guó)內(nèi)各線(xiàn)城市對(duì)于新式茶飲的銷(xiāo)量也越來(lái)越驚人。新式茶飲包括天然鮮茶、鮮活果汁、芝士奶蓋茶、新式珍珠奶茶等，其獨(dú)特的口味，和吸引人目光的造型能勾起消費(fèi)者的食欲及購(gòu)買(mǎi)欲。在時(shí)尚、流行元素的帶動(dòng)下，新式茶飲受到了青少年、潮男潮女的追捧

6、。我國(guó)奶茶產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為制作奶茶的原材料以及包裝容器，原材料包括植脂末、茶葉、鮮奶煉奶、果糖等;包裝容器包括塑料包裝、紙質(zhì)包裝、金屬包裝等。產(chǎn)業(yè)鏈中游則為各種形態(tài)的奶茶，包括固體(粉狀)奶茶、液體奶茶和現(xiàn)調(diào)奶茶。產(chǎn)業(yè)鏈的下游為消費(fèi)終端，包括超市、便利店、奶茶店、電商、消費(fèi)者等。上游產(chǎn)業(yè)中游產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)商超果糖包裝材料鮮奶煉奶茶葉植脂末現(xiàn)調(diào)奶茶液體奶茶粉狀奶茶固體奶茶便利店奶茶店消費(fèi)者電商平臺(tái)奶茶市場(chǎng)規(guī)模分析隨著國(guó)家政策的進(jìn)一步利好，越來(lái)越多的需求將會(huì)被釋放，奶茶行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶(hù)需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景。通過(guò)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)奶茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)

7、式增長(zhǎng)。目前，我國(guó)的奶茶行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。隨著奶茶行業(yè)市場(chǎng)容量的不斷擴(kuò)大，奶茶店也發(fā)生了新的變化。隨著當(dāng)前市場(chǎng)趨勢(shì)的發(fā)展，奶茶市場(chǎng)的目標(biāo)客戶(hù)不斷轉(zhuǎn)變?yōu)榇髮W(xué)生、教師、年輕女性和商業(yè)建筑中的商人，產(chǎn)品也在不斷變化。各種奶茶和飲料不斷出現(xiàn)，吸引著消費(fèi)者的注意力，奶茶飲料的市場(chǎng)份額仍然很高。由于消費(fèi)者需求逐漸呈現(xiàn)多元化，“奶茶+其他茶飲”模式的4.0新式奶茶品牌逐漸火爆，如奈雪茶、樂(lè)樂(lè)茶等?；什?現(xiàn)為喜茶)也逐漸向“奶茶+其他茶飲”這一新模式轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)成為了家喻戶(hù)曉的4.0新式奶茶店品牌。我國(guó)奶茶品類(lèi)主要分為固體(粉狀)奶茶、液體奶茶和以奶茶店為載體的現(xiàn)制奶茶。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，固體(粉狀)

8、奶茶和液體奶茶的兩大細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模均在40億元左右。2020年中國(guó)新式茶飲潛在市場(chǎng)規(guī)模為500億元。奶茶市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析奶茶行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析主要需要從市場(chǎng)供給分析、市場(chǎng)需求分析、市場(chǎng)價(jià)格分析、市場(chǎng)供需平衡、行業(yè)盈利能力、行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力等方面進(jìn)行綜合分析。市場(chǎng)供給分析：奶茶行業(yè)市場(chǎng)供給是指在一定的時(shí)期內(nèi)，一定條件下，在一定的市場(chǎng)范圍內(nèi)可提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品或服務(wù)的總量。奶茶市場(chǎng)供給能力分析的時(shí)間也應(yīng)考慮整個(gè)項(xiàng)目壽命期，市場(chǎng)范圍包括國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。市場(chǎng)供給分析還可以分為實(shí)際的供給量和潛在的供給量，前者是指在預(yù)測(cè)時(shí)市場(chǎng)上的實(shí)際供給能力。市場(chǎng)需求分析：我國(guó)的奶茶行業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)結(jié)

9、構(gòu)調(diào)整問(wèn)題不僅僅是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，還是對(duì)奶茶企業(yè)分布結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，行業(yè)整合、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將是行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)重要內(nèi)容。隨著國(guó)家鼓勵(lì)和規(guī)范奶茶行業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺(tái)，行業(yè)正逐步規(guī)范，全社會(huì)消費(fèi)意識(shí)的不斷提高，眾多機(jī)構(gòu)和社會(huì)資本不斷進(jìn)入奶茶領(lǐng)域，有力的促進(jìn)了該行業(yè)市場(chǎng)的快速發(fā)展，奶茶行業(yè)發(fā)展前景廣闊。市場(chǎng)價(jià)格分析：在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)下,奶茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)融入世界市場(chǎng)的廣度和深度越來(lái)越大。與奶茶行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)相對(duì)照,用戶(hù)需求也呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。市場(chǎng)需從實(shí)際情況出發(fā)制定合理的奶茶行業(yè)價(jià)格,有利于行業(yè)規(guī)模不斷增長(zhǎng)和需求不斷擴(kuò)展,有利于保障行業(yè)正態(tài)良性發(fā)展。從

10、長(zhǎng)遠(yuǎn)的趨勢(shì)看,奶茶行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該維持在較高的合理價(jià)位上。價(jià)格上漲和回落的過(guò)程，主要受人力資源、產(chǎn)品及服務(wù)優(yōu)化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、出行運(yùn)輸?shù)雀黝?lèi)因素影響，導(dǎo)致奶茶行業(yè)價(jià)格產(chǎn)生一定波動(dòng)，但是供求長(zhǎng)期趨于增長(zhǎng)穩(wěn)定狀態(tài)，長(zhǎng)期向好。市場(chǎng)供需平衡：供求平衡是指消除供求之間的不適應(yīng)、不平衡現(xiàn)象，使供應(yīng)與需求相互適應(yīng)，相對(duì)一致，消除供求差異，實(shí)現(xiàn)供求均衡。實(shí)際上奶茶行業(yè)的市場(chǎng)供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市場(chǎng)有待挖掘，供應(yīng)端產(chǎn)品參差不齊。行業(yè)盈利能力分析：奶茶行業(yè)的盈利能力主要受到行業(yè)的投資回報(bào)周期、行業(yè)服務(wù)周期、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度、用戶(hù)粘性等的影響。部分產(chǎn)品和服務(wù)存在投資大,回收慢,競(jìng)爭(zhēng)激烈,用戶(hù)粘性不高等現(xiàn)實(shí)問(wèn)

11、題。這些問(wèn)題的存在使得奶茶行業(yè)的盈利能力有待提高。為了行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,奶茶行業(yè)的盈利能力急需改善。行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力：奶茶行業(yè)進(jìn)入精品化、產(chǎn)業(yè)融合的新時(shí)代，行業(yè)的下半場(chǎng)真正開(kāi)始了，未來(lái)考驗(yàn)的是用戶(hù)運(yùn)營(yíng)能力和產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)能力。企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的并非僅僅是產(chǎn)品能力而是更多的在于運(yùn)營(yíng)能力。而嗅覺(jué)靈敏的奶茶企業(yè)早已開(kāi)始轉(zhuǎn)型，立足城市，不斷提升其運(yùn)營(yíng)能力。奶茶行業(yè)存在的問(wèn)題奶茶行業(yè)門(mén)檻低由于奶茶行業(yè)的門(mén)檻低，吸引了不少的投資者的加入。逐漸的奶茶店遍地開(kāi)花，不同樣式的奶茶店，不同口味的奶茶，不同形式的都逐漸面世。面對(duì)奶茶行業(yè)的低門(mén)檻，幾乎所有的人都可以開(kāi)一家，面對(duì)這樣的低要求，對(duì)想創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是一件好事，但是對(duì)于什

12、么都想插一腳的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑就是攪亂了奶茶行業(yè)的市場(chǎng)。因?yàn)楝F(xiàn)在市面上有很多的那種奶茶加盟詐騙的，這就是擾亂奶茶行業(yè)的市場(chǎng)。奶茶店加盟騙局由于奶茶行業(yè)近兩年越來(lái)越火爆的原因，就肯定會(huì)有騙子的出現(xiàn)。首先奶茶行業(yè)有多火爆呢？一年前答案這個(gè)品牌的奶茶一夜之間爆火了，短短一個(gè)月時(shí)間開(kāi)了6000多家加盟店，但是曇花一現(xiàn)，三個(gè)月的時(shí)間瞬間這個(gè)品牌的奶茶店幾乎關(guān)的差不多了。逐漸就又出現(xiàn)了其他品牌的效仿，然后繼續(xù)火繼續(xù)加盟，不斷地反復(fù)，然后整個(gè)奶茶行業(yè)就亂了。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象由于新式茶飲行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，所需生產(chǎn)技術(shù)含量低，產(chǎn)品配方容易模仿，且不同品牌制作新式茶飲的生產(chǎn)流程大致相同。目前行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高。

13、并且，由于茶飲行業(yè)尚無(wú)統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響企業(yè)之間的正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范。食品安全問(wèn)題頻出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不完善和較低的準(zhǔn)入門(mén)檻使得各品牌的生產(chǎn)流程不統(tǒng)一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，食品安全、生產(chǎn)衛(wèi)生問(wèn)題頻出，部分新式茶飲門(mén)店甚至使用過(guò)期原料。一些頭部品牌如喜茶也多次被媒體爆出其門(mén)店存在衛(wèi)生問(wèn)題。行業(yè)服務(wù)無(wú)序化 奶茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴(lài)于從業(yè)人員等個(gè)人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復(fù)制。奶茶行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶(hù)體驗(yàn)。供應(yīng)鏈整合度低 奶茶行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過(guò)大，很難打價(jià)格戰(zhàn)。奶茶行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

14、化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長(zhǎng)且成本高。基礎(chǔ)工作薄弱奶茶標(biāo)準(zhǔn)不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測(cè)等能力亟待加強(qiáng)。目前而言，奶茶管理能力還不能適應(yīng)工作需要。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來(lái),盡管我國(guó)政府頒布了有利于奶茶的資源環(huán)境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對(duì)象狹窄,因而對(duì)奶茶主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大。可喜的是,企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來(lái)我國(guó)內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問(wèn)題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國(guó)家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公

15、,而且對(duì)國(guó)家鼓勵(lì)的奶茶行業(yè)發(fā)展,對(duì)行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國(guó)的進(jìn)口稅收政策也存在類(lèi)似的問(wèn)題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致奶茶行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶(hù)需求難以得到及時(shí)的滿(mǎn)足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶(hù)迫切的需要和痛點(diǎn)。奶茶行業(yè)前景趨勢(shì)產(chǎn)品多樣化，創(chuàng)新有出路根據(jù)奶茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析，傳統(tǒng)奶茶店普遍銷(xiāo)售單一的奶茶飲品，沖粉式奶茶成為常規(guī)必備，不管是口味還是品類(lèi)，對(duì)于新時(shí)期的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。奶茶的

16、產(chǎn)品急需更新，品種多樣化，才能穩(wěn)站潮流之中。健康是重點(diǎn)人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高。人們不僅追求美味的食物，還要求健康的食物！茶飲市場(chǎng)也是如此。如今，越來(lái)越多的女性喜愛(ài)美麗，而奶茶的熱度很高，所以女性在選擇奶茶時(shí)更加謹(jǐn)慎。對(duì)當(dāng)前奶茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的分析表明，只有健康低熱量的奶茶才能被消費(fèi)者接受！運(yùn)氣十二茶，以?xún)?yōu)質(zhì)的原料和傳統(tǒng)的工藝，給每一個(gè)人帶來(lái)健康美味的產(chǎn)品，深受市場(chǎng)消費(fèi)者的歡迎，其投資有著巨大的市場(chǎng)機(jī)遇！它的各種系列產(chǎn)品味道濃郁，同樣美味，美食家們?cè)?jīng)對(duì)它上癮。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)和口碑營(yíng)銷(xiāo)被廣泛使用如今，奶茶市場(chǎng)的需求越來(lái)越大，消費(fèi)群體也越來(lái)越多，從80后到90后和00后，奶茶行業(yè)的發(fā)展非常好！凈紅奶茶在

17、市場(chǎng)上銷(xiāo)量較好。分析當(dāng)前奶茶行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)和口碑營(yíng)銷(xiāo)將在市場(chǎng)中廣泛應(yīng)用。網(wǎng)絡(luò)紅人的推薦和名人的介紹會(huì)引起一股熱潮。陸家香奶茶是一個(gè)很好的發(fā)展品牌，具有很高的品牌知名度和良好的口碑，在市場(chǎng)上廣受好評(píng)，有很大的市場(chǎng)投資和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。個(gè)性化發(fā)展想要在當(dāng)今飲品市場(chǎng)上站穩(wěn)腳步，就一定要具備自己的特色。想要把奶茶店開(kāi)出特色，其方式有很多。例如有些奶茶店迎合消費(fèi)者需求，已經(jīng)推出“營(yíng)養(yǎng)健康飲品”作為殺手锏，也有一些奶茶店擴(kuò)展了自己的產(chǎn)品系列，將奶茶與輕食進(jìn)行結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)，例如奶茶炸雞店，奶茶甜品店，奶茶烘焙店、冰淇淋奶茶店等等。創(chuàng)新奶茶更能滿(mǎn)足當(dāng)今消費(fèi)者的需求，可以從某些程度上來(lái)講，走特色路線(xiàn)、個(gè)

18、性化發(fā)展，這已經(jīng)成了奶茶行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)之一。品牌化發(fā)展如今的奶茶行業(yè)在不斷的完善與成熟，連鎖加盟成了當(dāng)今奶茶創(chuàng)業(yè)者的開(kāi)店主流模式。一方面是由于人們的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變了。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，當(dāng)今80%的消費(fèi)者對(duì)于品牌的信賴(lài)程度更高，市面上已有不少奶茶品牌在消費(fèi)者心里擁有了極高的認(rèn)可度。另一方面是因?yàn)槟滩柽B鎖經(jīng)營(yíng)以其專(zhuān)業(yè)化、發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)和分工優(yōu)勢(shì)受到行業(yè)人士的高度重視。觀察當(dāng)今的奶茶行業(yè)，我們不難發(fā)現(xiàn)，奶茶個(gè)體店面都在逐步轉(zhuǎn)化為奶茶連鎖品牌店面，奶茶行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)更加明顯。用戶(hù)體驗(yàn)提升成為趨勢(shì)隨著用戶(hù)需求的不斷提升，倒逼奶茶行業(yè)的軟硬件環(huán)境進(jìn)一步完善，而行業(yè)軟硬件環(huán)境的完善又必然給用戶(hù)帶來(lái)更好的

19、用戶(hù)體驗(yàn)，這種良性機(jī)制，有效提高了行業(yè)用戶(hù)粘性，必然成為外來(lái)奶茶行業(yè)的一大發(fā)展趨勢(shì)。延伸產(chǎn)業(yè)鏈奶茶行業(yè)近年來(lái)從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺(tái)挖掘并下沉三四線(xiàn)城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計(jì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢(shì) 奶茶行業(yè)在產(chǎn)品與服務(wù)的過(guò)程中，具有完善的內(nèi)容生產(chǎn)、渠道建設(shè)、商業(yè)化落地等各個(gè)層級(jí)的協(xié)作。未來(lái)進(jìn)一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，并促進(jìn)行業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開(kāi)放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對(duì)外輸出價(jià)值當(dāng)奶茶行業(yè)的社區(qū)化運(yùn)營(yíng)屬性越來(lái)越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開(kāi)始聚集時(shí)，就需要謀

20、求內(nèi)生發(fā)展，奶茶需要打造一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，對(duì)內(nèi)是一個(gè)合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對(duì)外有開(kāi)放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資源的有效流動(dòng)，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識(shí)，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開(kāi)放平臺(tái)，共建生態(tài)奶茶行業(yè)服務(wù)平臺(tái)方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線(xiàn)平臺(tái)，通過(guò)規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對(duì)性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺(tái)才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。服務(wù)模式多元化我國(guó)的奶茶服務(wù)模式相對(duì)比較單一。在城市，奶茶公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司等幾種，目前的奶茶服務(wù)模式只能說(shuō)是處于

21、一種初級(jí)發(fā)展階段，從西方發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，它的發(fā)展必將在服務(wù)功能與類(lèi)型上進(jìn)一步細(xì)化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和體系化。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推奶茶項(xiàng)目建設(shè)，類(lèi)型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會(huì)在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒(méi)有基礎(chǔ)比較好的項(xiàng)目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁?huì)打造出新的奶茶項(xiàng)目。隨著各地奶茶建設(shè)風(fēng)生水起，中國(guó)奶茶建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國(guó)奶茶建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報(bào)告分析，從國(guó)家級(jí)奶茶項(xiàng)目建設(shè)情況來(lái)看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動(dòng)、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長(zhǎng)三角和珠三角地區(qū)以其雄

22、厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國(guó)奶茶建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動(dòng)發(fā)展勢(shì)頭，大力開(kāi)展奶茶建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊奶茶建設(shè)。未來(lái)一段時(shí)間，中國(guó)中西部地區(qū)奶茶建設(shè)或?qū)⒂瓉?lái)全新的建設(shè)浪潮。從目前情況來(lái)看，各地打造的奶茶水平參差不齊，有好有壞?？傮w來(lái)說(shuō)，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的奶茶相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更加成熟一些。但目前中西部奶茶打造勢(shì)頭也十分強(qiáng)勁。需求開(kāi)拓隨著人們生活水平的提高， 在奶茶行業(yè)，越來(lái)越多的用戶(hù)對(duì)行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿(mǎn)足用戶(hù)需求將是行業(yè)立根之本。奶茶行業(yè)政策環(huán)境分析奶茶行業(yè)政策環(huán)境分析國(guó)家從大的政策方向上對(duì)奶茶行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解

23、讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國(guó)家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財(cái)力來(lái)解決該行業(yè)存在的問(wèn)題。社會(huì)層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會(huì)層面的驅(qū)動(dòng)。各城市層面更加重視，各個(gè)城市競(jìng)相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國(guó)際上更加重視，積極開(kāi)拓創(chuàng)新。奶茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的國(guó)家，并且我們有理由相信這種增長(zhǎng)勢(shì)頭仍將長(zhǎng)期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的奶茶產(chǎn)業(yè)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證奶茶行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了奶茶行業(yè)對(duì)宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受?chē)?guó)內(nèi)

24、經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響相對(duì)較小。奶茶行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析隨著社會(huì)環(huán)境的持續(xù)變化，奶茶業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時(shí)，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來(lái)。我國(guó)擁有龐大市場(chǎng)的奶茶行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對(duì)奶茶產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)日漸明顯。奶茶行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國(guó)的科技發(fā)展戰(zhàn)略開(kāi)始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個(gè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的同時(shí)逐步形成中國(guó)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢(shì)和新的比較優(yōu)勢(shì)。完善、發(fā)

25、達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為奶茶行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析目前，我國(guó)奶茶領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個(gè)大陣營(yíng)。三方陣營(yíng)不斷加碼布局奶茶相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對(duì)不同應(yīng)用場(chǎng)景的奶茶產(chǎn)品。奶茶行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶(hù)提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析對(duì)上游議價(jià)能力分析奶茶作為產(chǎn)業(yè)的增量市場(chǎng)，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場(chǎng)眾多，除了設(shè)備

26、，上游市場(chǎng)產(chǎn)品和服務(wù)基本無(wú)差異性，主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價(jià)格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)使得價(jià)格接近成本，奶茶企業(yè)對(duì)上游端有較強(qiáng)議價(jià)能力。對(duì)下游議價(jià)能力分析奶茶行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會(huì)資本，對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。奶茶企業(yè)面對(duì)下游業(yè)主，議價(jià)能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問(wèn)題。潛在進(jìn)入者分析奶茶行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個(gè)新辦的企業(yè)，也可能是一個(gè)采用多角化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會(huì)帶來(lái)新的生產(chǎn)能

27、力，并要求取得一定的市場(chǎng)份額。潛在進(jìn)入者對(duì)本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。奶茶行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是奶茶行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是奶茶行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)下游市場(chǎng)需求量進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流；三是奶茶行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)上游資源進(jìn)行爭(zhēng)奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析奶茶行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個(gè)因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價(jià)格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿(mǎn)意程度；3）購(gòu)買(mǎi)者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國(guó)奶茶行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局分析中國(guó)奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析（1）中國(guó)奶茶行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況目前，奶茶行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競(jìng)爭(zhēng)壓力較小。（2）中國(guó)奶茶行業(yè)上游議價(jià)能力分析奶茶行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線(xiàn)材、電腦配件、奶茶材料等，該類(lèi)產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競(jìng)爭(zhēng)充分，因此，奶茶行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力較強(qiáng)。（3）中國(guó)奶茶行業(yè)下游議價(jià)能力分析奶茶行業(yè)下游應(yīng)用主體