化學：11《認識有機化學》111課件3魯科版選修5

1、第 1 節(jié) 認識有機化學有機化合物（有機物）一般指含碳的化合物。注：CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、碳化物等含碳化合物(因性質(zhì)與無機物相似)，仍屬于無機物。有機物及特點有機物特點多：種類繁多、數(shù)目龐大燃：易燃燒難：大多不溶或難溶于水，易溶于有機溶劑低：熔點、沸點低，揮發(fā)性大慢：反應速率慢 一、有機化學的發(fā)展1、萌發(fā)和形成階段（1）、17世紀，人類已經(jīng)學會使用酒、醋染色植物和草藥，了解了一些有機物的性質(zhì)、用途和制取方法等。原始社會末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍、茜草天然燃料染布西漢初期造紙（2）、18世紀，人們對天然化合物進行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量有機化合物。如從葡

2、萄汁內(nèi)取得酒石酸，從檸檬汁內(nèi)取得檸檬酸，由尿內(nèi)取得尿酸，從酸牛奶內(nèi)取得乳酸。1773年由尿內(nèi)析離了尿素，1805年由鴉片中取得第一個生物堿嗎啡。1828年德國科學家維勒人工合成尿素打破了生命力論NH4CNO = CO(NH2)2維勒說：“我應當告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動物無論是人或犬?！?1845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸， 1854年柏賽羅(Berthelot， M.)合成了油脂等 （3）、19世紀初瑞典化學家貝采利烏斯提出有機化學的概念。2、發(fā)展和走向輝煌時期合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠滌綸尼龍芳綸纖維織成的防彈衣腈綸橡膠產(chǎn)品現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機

3、物，而且合成自然界中不存在的有機物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機材料人造心臟人工腎臟人工膝關(guān)節(jié)人工心臟瓣膜 這張不起眼的“白紙”就是填補國內(nèi)空白的高科技“人造皮膚”。這種“人造皮膚”能幫助傷口盡快恢復。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥清洗后，將“人造皮膚”敷貼在傷口上，很快“人造皮膚”就和人的身體長在一起，成了真的皮膚。角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡。目前大量使用的軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下材料制成：1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬）2.聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟） 人類的生活離不開有機物. 有的來自自然界, 也有的來自人工合成.練習:1.在人類已知的化合

4、物中，種類最多的 是 ( )A、過渡元素形成的化合物B、第A族元素形成的化合物C、第A族元素形成的化合物D、第A族元素形成的化合物C2.下列物質(zhì)不屬于有機物的是( ) A.碳酸 B.汽油C.蔗糖 D.合成纖維A3.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機物的原因是 ( )A.結(jié)構(gòu)簡單 B.不是共價化合物C.組成和性質(zhì)與無機物相近 D.不是來源于石油和煤 C有機化學學習方法介紹：1、抓結(jié)構(gòu)的學習：對空間結(jié)構(gòu)、官能團結(jié)構(gòu)的理解 結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途2、掌握一種代表物質(zhì)的性質(zhì)能知道一類物質(zhì)的性質(zhì)(一).按組成元素分1.只含碳氫兩種元素的:烴類物質(zhì)2.含有碳氫及其以外的其他元素的化合物: 烴的衍生物二.有機化合的分類

5、(二)、按碳架分類根據(jù)碳原子結(jié)合而成的基本骨架不同，有機化合物被分為兩大類：1鏈狀化合物 這類化合物分子中的碳原子相互連接成鏈狀。（因其最初是在脂肪中發(fā)現(xiàn)的，所以又叫脂肪族化合物。）如：正丁烷 正丁醇2環(huán)狀化合物 這類化合物分子中含有由碳原子組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。它又可分為兩類： （1）脂環(huán)化合物：是一類性質(zhì)和脂肪族化合物相似的碳環(huán)化合物。如：環(huán)戊烷 環(huán)己醇（2）芳香化合物：是分子中含有苯環(huán)的化合物。如： 苯 萘 (三)、按官能團分類有機化合物分子中,比較活潑容易發(fā)生反應并反映著某類有機化合物共同特性的原子或原子團稱為官能團。含有相同官能團的化合物，其化學性質(zhì)會有相似之處.根據(jù)分子中含有的官能團不同

6、，可將有機物分為若干類。有機物中一些常見的官能團及其有關(guān)化合物的分類情況見表。這是有機化學教材中的主要分類方法。常見官能團類型官能團烴類烷烴烯烴炔烴芳香烴無（碳碳雙鍵）CC（碳碳三鍵）苯環(huán)鹵代烴CH3CH2Br 醇 OH（醇羥基）CH3CH2OH 酚 OH（酚羥基） 醚 CH3CH2OCH2CH3 醛CH3CHO 乙醛 酮 羧酸 酯碳碳雙鍵碳碳叁鍵苯環(huán)鹵素原子(醇或酚)羥基醛(羰)基酮(羰)基羧基酯基識記CCC CXOH C HOC O(R)(R)C OHOC ORO【遷移.應用】問題7判斷下列兩種有機物各有哪些官能團并書寫名稱OHOCHCHOCCHCHClOOCCH3OH醛基碳碳雙鍵 氯原子

7、羧基（酚）羥基苯環(huán)酯基同系列與同系物 分子結(jié)構(gòu)相似,組成上彼此相差一個CH2或其整數(shù)倍的一系列有機物稱為同系列。 同系列中的各化合物互稱同系物。同系物的組成可用通式表示 烷烴: CnH2n+2 (n1) 烯烴: CnH2n (n2) 炔烴: CnH2n-2 (n2) 苯及苯的同系物的通式: CnH2n-6 (n6)分子結(jié)構(gòu)相似：(1)碳骨架的形狀相同 (2)官能團的種類和數(shù)目相同目標檢測1 CH3CH3CH3CH3CH3CHCH2CACHCHClBCH2BrCHOCOHCHCHDCH2CH2CH2CH2COOHOH在上述有機化合物中(以下用代號填空)(1)屬于烴的是(2)屬于鹵代烴的是(3)既屬于醛又屬于酚的是(4)既屬于醇又屬于羧酸的是ABCD有機物烴烴的衍生